畜禽营养与饲料试题及答案

2011——2012学年度第一学期期末测试卷

专业：畜禽生产与疾病防治姓名___________ 班级______ 学号______ 选择题答案：

一、选择题（每题2分 2×14=28）

1 ． Van Soest （ 1976 ）建议用 NDF 、 ADF 、 ADL 作为测定饲料中纤维性物质的指标，其目的是为了减少什么的计算误差（）

A. 粗蛋白质

B. 无氮浸出物

C. 粗灰分

D. 粗脂肪

2 ．下列哪个元素属于微量元素（）

A. 钙

B. 磷

C. 钾

D. 硒

3 ．某饲粮中赖氨酸含量为 0.75% ，仔猪对赖氨酸的需要量为 1.0% ，则该饲粮中赖氨酸的化学评分为（）

A.25 B .50 C .75 D.200

4. 我国评定禽饲料营养价值的能量体系是（）

A. 总能

B. 消化能

C. 代谢能

D. 净能

5 ．皮肤不完全角质化这是由于缺乏（）

A. 钙

B. 磷

C. 铜

D. 锌

6 ．产蛋鸡在生产期其饲料中适宜的钙磷比例为（）

A.5 ～ 6 ： 1

B.1 ～ 2 ： 1 C .3 ～ 4 ： 1 D.1 ： 7

7. 氨基酸不平衡的问题主要是（）

A. 量的不足

B. 氨基酸氧化分解

C. 氨基酸间的比例不适宜

D. 能蛋比不平衡

8 、列物质采用纯养分分析的是（）

A. 铁

B. 粗蛋白

C. 粗脂肪

D. 粗纤维

9. 反刍动物对碳水化合物的消化和吸收主要是以形成（）。

A. 葡萄糖

B. 氨基酸

C. 果糖

D. 挥发性脂肪酸

10. “草痉挛”是由于奶牛在采食大量生长旺盛的青草后导致缺（）。

A. 镁

B. 钙

C. 锌

D. 磷

11 ．饲料中粗纤维的含量愈高，则动物对饲料的消化率愈（）。

A. 高

B. 低

C. 不变

D. 不清楚

12 ．下列饲料中，热增耗最高的是（）

A. 能量饲料

B. 蛋白饲料

C. 粗饲料

D. 青贮饲料

13 ．被称为核黄素的维生素是（）

A.VB1

B.VB 2 C .VB12 D.VB6

14 ．对于成年猪来说，下列哪种氨基酸是非必需氨基酸（）

A. 组氨酸

B. 蛋氨酸

C. 亮氨酸

D. 苏氨酸

二、名词解释（每题2分 2×6=12）

1．必需氨基酸

2．日粮

3．粗纤维

4．基础代谢

5、饲料的消化率

6、饲料添加剂：

三、填空题（每题0.5分 0.5×50=25）

１、饲料中的营养物质可分为碳水化合物、______________ 、____________、___________ 、__________ _和___________ _六大类。

2.、单胃成年动物的必需氨基酸有八种，即___________ 、___________ 、___________ 、___________ 、___________ 、___________ 、___________ 和___________ ；仔猪还需要___________ 、___________ 和___________ ；除上述10 种外，雏鸡还有___________ 、___________ 和___________。

3、脂溶性维生素包括___________ 、___________ 、___________ 和___________ 。

4、猪日粮缺乏锌、铁、碘可分别出现典型的缺乏症为___________ 、___________ 和___________ 。

５、动物所需的能量来源于饲料中的三大有机物___________ 、___________ 和___________ ，其中主要来源于___________ 中的___________ 和___________ 。

６、必需脂肪酸主要有___________ 、___________ 和___________ 。

７、体总增热（HI ）= 代谢能（ME ）—___________ 。

８、动物对营养物质的吸收方式包括___________ 、___________ _ 和___________ __ 。

９、粗纤维主要包括___________ _ 、___________ _ 和___________ _ 三种物质。

１０、幼龄动物出现佝偻症，主要与___________ _ 、___________ _ 和___________ _ 缺乏有关。

１１、缺乏维生素 E 可引起不同动物出现不同缺乏症，家禽___________ __ ，幼龄反刍动物___________ __ ，仔猪___________ __ 。

１２、维持状态下的净蛋白质需要量主要是根据___________ _ 和___________ _ 推算的。

四、简答题（每题10分 2×10=20）

1．简述青绿饲料的营养特点。

2．简述谷实类饲料的营养特点。

五、简述题（15分）

1、35%的肉中鸡浓缩料一般由哪些原料组成？

2011——2012学年度第一学期期末测试卷

畜禽生产与疾病防治专业参考答案

一、选择题答案：

二、名词解释

1 、必需氨基酸是指畜禽体内不能合成或合成数量很少、不能满足畜禽营养需要、必须由饲料中供给的氨基酸。

2 、日粮是指满足一头动物一昼夜所需各种营养物质而提供