水果陈列原则和方法

水果陈列原则和方法

水果陈列原则和方法

一、水果陈列原则

1、按照品种来陈列，把相近的品种放在一起，以便于消费者购买；

2、尽量及时更新品种，增加款式多样性，保持市场的热度；

3、各种水果要分类摆放，内外市场分开，不可混在一起；

4、把大散和小集装箱水果要分开摆放，保持市场结构的合理性；

5、价格和品质公正，保证消费者的正当权益。

二、水果陈列方法

1、平衡市场供应

水果市场是有着不断变动的供求关系，所以要根据当时市场供求情况

进行陈列调整，如果供应量过大，就要增加库存量，避免过分减少陈

列的品种；如果供应量过少，就要增加陈列的品种，避免库存量过高。

2、协调商品形象

水果市场的形象很重要，所以要调整水果的陈列方式，上摆要漂亮，

下摆要价格合理，让消费者看到价值，以决定购买意愿。

3、面对消费者需求

不同地区的消费者的喜好也不一样，所以水果的陈列也要根据不同地

区的消费者的喜好来进行陈列，以便使消费者最终满意地购买到所需

要的水果。

4、把握好库存量

要对水果的库存量进行适当的控制，超过库存量的水果，品质上可能

会产生影响，或者会造成价格的波动，影响市场秩序。

5、避免过早移货

水果上架之后，要给消费者有充足的选择时间，避免过早移货，以提

高消费者的购买满意度。