人教版八年级下册语文端午的鸭蛋

初中语文试卷

鼎尚图文整理制作

端午的鸭蛋

一、字音字形

门槛．(kǎn) 粽．子(zòng)

门楣．(méi) 苋．菜(xiàn)

硝．药(xiāo) yān(腌)制

车胤．(yìn) 鸭蛋络．子(lào)

二、重要词语

1．莫名其妙：没有人能说明它的奥妙(道理)，表示事情很奇怪，使人不明白。

2．肃然起敬：形容产生了恭敬钦佩的感情。

3．曾经沧海难为水：比喻经历过很大的场面，眼界开阔，对比较平常的事物不放在眼里。

4．与有荣焉：因而也感到荣幸。

5．囊萤映雪：囊萤和映雪分别指晋朝车胤和孙康利用萤火虫的光和雪的反光刻苦读书的故事。

三、作者介绍

汪曾祺(1920—1997)，江苏省高邮市人，是中国现代文学的杰出作家之一。代表作有小说《受戒》《大淖记事》，散文集《天山形色》，京剧剧本《范进中举》，京剧《沙家浜》(主要编者之一)。

1．文章的开头大谈特谈端午节的种种风俗，为什么不直接切入“端午的鸭蛋”？这表现了作者怎样的写作风格？

点拨：这正表现了他闲适自由的写作风格。作者行文如同随意聊天，于自然而然中写出自己独特的感受。作者先浓墨重彩地描绘出“端午”的气氛，为文章主体“鸭蛋”预设了一

个合理的背景，使下文写“端午的鸭蛋”变得水到渠成。

2．文章的结尾引用囊萤映雪的故事，请分析一下作者这样写的目的和作用。

点拨：讲囊萤映雪两个故事是由孩子们把萤火虫装在蛋壳里自然联想到的，而且认真地把三种做法比较来谈，郑重其事地说要是现在的五号字就看不清了，非常孩子气，完全是以一种孩童的心理角度去思考，用孩子的口气去叙述，显得童趣盎然、自然纯真，是对美好童年往事的无限遐思与眷恋。另外引用历史上读书的名人轶事，增强了文章的趣味性和艺术氛围，有一种淡雅的幽思引人回味。

3．核心图解

1．给下列加点字注音，根据拼音写出汉字。

城huánɡ( )庙门méi( )

苋．菜( ) 鸭蛋络．子( )

2．结合语境解释下列句中加点的词。

的道道，这就能避邪吗？

(1)上面用朱笔画些莫名其妙

．．．．

：“哦！你们那里出咸鸭蛋！”

(2)每逢有人问起我的籍贯，回答之后，对方就会肃然起敬

．．．．

(3)曾经沧海难为水

，他乡咸鸭蛋，我实在瞧不上。

．．．．．．．

也可以。

(4)端午的鸭蛋，新腌不久，只有一点淡淡的咸味，白嘴吃

．．．

3．下列句中引号的用法不同于其他三项的一项是( )。

A．苏北有一道名菜，叫做“朱砂豆腐”。

B．袁枚的《随园食单·小菜单》有“腌蛋”一条。

C．上海的卖腌腊的店铺里也卖咸鸭蛋，必用纸条特别标明：“高邮咸蛋”。

D．端午节，我们那里的孩子兴挂“鸭蛋络子”。

4．阅读下面文字，请为高邮鸭蛋写一则广告词。

高邮鸭蛋为食用之精品，口感极佳，其质地具有鲜、细、红、油、嫩的特点，蛋白凝脂如玉，蛋黄红如朱砂，且含有丰富的锌、锗、硒、钙等微量元素。高邮鸭蛋个头大，每只75克以上。高邮双黄鸭蛋久负盛名，深得消费者的青睐。

5．《端午的鸭蛋》作者是______，本文体裁是______。文中成语“曾经沧海难为水”出

自唐代诗人元稹的诗________，诗的下句是______________。“囊萤映雪”分别指晋朝的________和________利用萤火虫的光和雪的反光刻苦读书的故事。

课内品读

阅读下面的文段，完成第6～9题。

我的家乡是水乡。出鸭。高邮大麻鸭是著名的鸭种。鸭多，鸭蛋也多。高邮人也善于腌鸭蛋。高邮咸鸭蛋于是出了名。我在苏南、浙江，每逢

有人问起我的籍贯，回答之后，对方

．．

就．会肃然起敬：“哦！你们那里出咸鸭蛋！”上海的卖腌腊的店铺里也卖咸鸭蛋，必．用纸条特别标明：“高邮咸蛋”。高邮还出双黄鸭蛋。别处鸭蛋也偶有双黄的，但不如高邮的多，可以成批输出。双黄鸭蛋味道其实无特别处。还不就是个鸭蛋！只是切开之后，里面圆圆的两个黄，使人惊奇不已。我对异乡人称道高邮鸭蛋，是不大高兴的，好像我们那穷地方就出鸭蛋似的！不过高邮的咸鸭蛋，确实是好，我走的地方不少，所食鸭蛋多矣，但和我家乡的完全不能相比！曾经沧海难为水，他乡咸鸭蛋，我实在瞧不上。袁枚的《随园食单·小菜单》有“腌蛋”一条。袁子才这个人我不喜欢，他的《食单》好些菜的做法是听来的，他自己并不会做菜。但是《腌蛋》这一条我看后却觉得很亲切，而且“与有荣焉”。文不长，录如下：腌蛋以高邮为佳，颜色细而油多，高文端公最喜食之。席间，先夹取以敬客，放盘中。总宜切开带壳，黄白兼用；不可存黄去白，使味不全，油亦走散。

高邮咸蛋的特点是质细而油多。蛋白柔嫩，不似别处的发干、发粉，入口如嚼石灰。油多尤为别处所不及。鸭蛋的吃法，如袁子才所说，带壳切开，是一种，那是席间待客的办法。平常食用，一般都是敲破“空头”用筷子挖着吃。筷子头一扎下去，吱——红油就冒出来了。高邮咸蛋的黄是通红的。苏北有一道名菜，叫做“朱砂豆腐”，就是用高邮鸭蛋黄炒的豆腐。我在北京吃的咸鸭蛋，蛋黄是浅黄色的，这叫什么咸鸭蛋呢！

6．文中画线的句子有何表达作用？并请你就加点的一个词语进行具体分析。

7．作者对家乡咸鸭蛋满怀深情，但为何对异乡人称道高邮鸭蛋，是不大高兴的？你从中感受到作者心中有什么样的情感？

8．高邮咸蛋的特点是什么？文章引用袁枚的话有什么作用？

9．文中描写吃鸭蛋，“筷子头一扎下去，吱——红油就冒出来了”。“吱”字能否去掉？为什么？

【类文赏析】

阅读下面的文段，完成第10～13题。

米粽之忆

雷抒雁

①一想到端午节就要到了，心里就不免浸淫出一些温馨的情绪来，一整夜一整夜都会沉进回忆里，想的都是家乡和儿时的那些事情。

②想得最多的，自然是母亲。端午的先几天，母亲便赶夜给我做红布肚兜。又一针针用五彩丝线在那红布上刺绣一些蛤蟆、蜈蚣、蜘蛛，以及蛇蝎之类的小动物。那时，并不知绣这些东西有什么用，只是觉得五颜六色，绣得好看；妈妈那时年轻，手巧眼也明亮，一边绣着一边还低声唱着歌儿，我只是趴在一旁，不眨眼地看着，一声不吱地听着。