宴会礼仪
宴会礼仪的基本规范与技巧
宴会礼仪的基本规范与技巧宴会礼仪是社交场合的重要组成部分,它不仅能展示个人的修养与素质,还能使人们在交往中更加得体和熟练。
在宴会礼仪中,遵循一些基本规范与技巧是必不可少的。
本文将探讨宴会礼仪的基本规范与技巧,并提供一些实用建议,帮助您在宴会场合中表现得更加得体和自信。
一、宴会礼仪的基本规范1. 衣着得体:在宴会中,我们要根据场合的正式程度选择合适的服装。
通常情况下,男士应穿着西装和领带,女士应穿着得体的礼服或正式服装。
避免穿着过于暴露或不雅观的服装,以免引起他人的注意或不适。
2. 礼貌待人:在宴会中,与他人交流时要表现出礼貌和尊重。
首先要主动与他人打招呼,并称呼对方的姓名与正确的称谓。
在与他人交流时,要注意听取对方的发言,并适时回应。
避免打断他人发言或进行争论,保持友好的沟通氛围。
3. 用餐礼仪:在宴会中的用餐过程中,要注意餐桌礼仪。
首先要等待主人或重要宾客入座后再就座,切勿过早或过晚。
在用餐过程中,要保持姿态端正,用餐不可过于匆忙或吵闹。
如果有各种餐具和器皿,要根据宴会布局和餐桌礼仪正确使用,并从外到内使用餐具,以示尊重和礼貌。
4. 分酒执盘:在宴会中,有时需要担任分酒或执盘的角色。
在分酒时,要注意根据客人的需求和要求正确倒酒,并保持酒杯始终保持3/4满。
在执盘过程中,要稳定地托盘,不要摇晃或撞到他人,同时要保持微笑和专注的态度。
二、宴会礼仪的技巧1. 礼仪问候:在宴会中,要学会正确地进行礼仪问候。
无论是与熟悉的朋友还是陌生人交谈,都可以使用一些礼貌和客套的语言,如“您好”,“请问您来自哪里”,“很高兴见到您”,以及在合适的场合下,可以称赞对方的衣着、发型或者其他方面的优点。
2. 礼仪坐姿:坐姿是表现一个人礼仪修养的重要方面。
在宴会中,要保持坐姿端正,双脚平稳地放在地上,不要交叉或搁在桌子上。
背部要挺直,不要低头或弓背。
同时,要避免太过靠近他人,保持一定的距离感。
3. 礼貌握手:在宴会中,握手是一种常见的问候方式。
出席宴会的礼仪要求
出席宴会的礼仪要求
出席宴会的礼仪要求主要包括以下几点:
1、回复邀请:当接到宴会邀请时,要尽早告知主人是否能出席,以便主人安排座位。
如有特殊情况不能赴宴,要立即告知主人。
2、准时出席:参加宴会时要尽量准时,早到或晚到都会给主人带来不便。
参加座席式的晚宴和午宴,最好提前5分钟至10分钟到达,迟到15分钟以内也能得到谅解。
3、穿着得体:出席宴会时要穿着整洁、大方的服装。
男士通常应穿着西装,女士则可以选择礼服或正式场合的服装。
颜色可选择藏蓝色、灰色等深色系列。
4、向主人致礼:在招待会上,主人会站在会场入口处问候客人,客人也要彬彬有礼地回应。
遇到相识的宾客,要主动握手问候,表示尊重。
5、用餐礼仪:入座后,要遵守用餐礼仪。
开始用餐前,要等主人邀请才开始动筷子。
进食过程中,要注意姿态端正,不要大声喧哗,以免影响到其他宾客。
用完餐后,要向主人表示感谢。
6、交谈礼仪:在宴会上,要主动与他人交流,表现出热情、友善的态度。
遇到不同观点或话题,要尊重他人,避免发生争执。
7、饮酒礼仪:在宴会上,饮酒时要适量,避免过量。
与他人举杯时,要看着对方,表示尊重。
喝酒时要注意场合,不要过量,以免失态。
8、告辞礼仪:宴会结束时,要向主人表示感谢,并与其他宾客道别。
如有需要,可以提前告知主人提前离场,以免给主人带来不便。
9、携带礼物:根据习俗,参加宴会时可以携带礼物送给主人。
礼物要包装
得体,价值适中,以表示敬意。
酒礼仪(精选20篇)
酒礼仪(精选20篇)酒礼仪篇1有主有宾的宴饮,是一种社会活动。
为使这种社会活动有秩序有条理的进行,达到预定的目的,必需有肯定的礼仪规范来指导和约束。
每个民族在长期的实践中都有自己的一套规范化的饮食礼仪,作为每个社会成员的行为准则。
维吾尔族待客,请客人坐在上席,摆上馕、糕点、冰糖,夏日还要加上水果,给客人先斟上茶水或奶茶。
吃抓饭前,要提一壶水为客人净手。
共盘抓饭,不能将已抓起的饭粒再放回盘中。
饭毕,待仆人整理好食具后,客人才可离席。
蒙古族认为马奶酒是圣洁的饮料,用它款待贵客。
宴客时很讲究仪节,吃手抓羊肉,要将羊琵琶骨带肉配四条长肋献给客人。
款待客人最隆重的是全羊宴,将全羊各部位一起入锅煮熟,开宴时将羊肉块盛入大盘,尾巴朝外。
仆人请客人切羊荐骨,或由长者动刀,宾主同餐。
第一:作为汉族传统的古代宴饮礼仪,一般的程序是,仆人折柬相邀,到期迎客于门外;客至,至致问候,延入客厅小坐,敬以茶点;导客入席,以左为上,是为首席。
席中座次,以左为首座,相对者为二座,首座之下为三座,二座之下为四座。
客人坐定,由仆人敬酒让菜,客人以礼相谢。
宴毕,导客入客厅小坐,上茶,直至辞别。
席间斟酒上菜,也有肯定的规程。
现代的标准规程是:斟酒由来宾右侧进行,先主宾,后仆人;先女宾,后男宾。
酒斟八分,不得过满。
上菜先冷后热,热菜应从主宾对面席位的左侧上;上单份菜或配菜席点和小吃先宾后主;上全鸡、金鸭、全鱼等整形菜,不能把头尾朝向正主位。
酒礼仪篇2在进行执行会,促销会等正式宴会上肯定有不少客户会应邀参与,在这种场合,秘书必需来回地向各位来宾打招呼,并为他们斟酒,对于不大能喝酒的秘书说这可是一件苦差事。
向客人敬酒之后,客人也要回敬你,因此,双方各干一杯是正常的现象。
但是,在这样的宴会上往往有些客人要求双方持续干五、六杯,由于客人多,假如都这样喝的话,酒量再大也是应付不了的。
怎么办?表面上不能示弱,要硬着头皮坚持究竟。
由于是来回敬酒,所以主动权在自己手里。
参加宴会有哪些礼仪
参加宴会有哪些礼仪
赴宴礼仪是现代人交际过程中需要经常面对的问题。
参加一个宴会,最重要的不是吃,而是体现你的修养与内涵。
1.适度修饰
外出赴宴或聚餐时,应适度地进行个人修饰,总的要求是:整洁、优雅、个性化。
一般而言,男士可穿套装,并剃须;女士则应穿时装或旗袍,并化淡妆。
倘若不加任何修饰,甚至仪容不洁、着装不雅,则会被视为不尊重主人、不重视此次聚餐或宴请。
2.准时到场
应邀赴宴或参加聚餐时,一定要准点抵达现场。
抵达过早或过晚,均为失礼。
早到的话,主人往往还未做好准备,因而措手不及;晚到的话,则会令他人望眼欲穿,甚至打乱整个原定的计划。
3.各就各位
在一些正式的用餐活动中,一定要按照指定的桌次、位次就座。
倘无明确排定,亦应遵从主人安排,或与其他人彼此谦让。
4.认真交际
大凡宴请或聚餐,其主要目的是交际,而不仅仅是为了大饱口福。
所以在用餐前后,尤其是用餐前稍事等候时,不要忘记尽可能地进行适当的交际活动。
假若一言不发,就会显得与其他人完全格格不入。
5.专心听致辞
开始宴会前,主人与主宾大都要先后致辞。
当他们进行致辞时,务必要洗耳恭听、专心致志。
如果此刻开吃、闭目养神、与人交谈,或是打打闹闹,都是不对的。
宴会礼仪6篇
宴会礼仪6篇宴会礼仪 (1) 基本餐宴:首先来说说基本套装,也就是自己在家中和朋友家人吃饭的标配:基本用餐的餐具并不复杂,从左到右看,包括纸巾,叉子,餐盘,刀,勺。
另外,左上角是放面包的盘子和黄油刀,右上角是酒杯。
不要把黄油刀和吃饭的刀搞混哦,黄油刀是没有刀刃的,非常的扁平像个小铲子。
另外,刀刃要冲着里面(冲着盘子)放,这个准则在各种场合都一样。
那么接下来升级点,来看看非正式的餐宴。
非正式的餐宴非正式的餐宴会经常是在和老板会餐啊,节日啊之类不那么那么正式的时候,却比自己一个人随便凑活也规格高点儿,因此吃的菜也会多出来几道。
一般情况下的顺序是汤,沙拉(或者是头盘),主菜,在最后是甜点。
非正式的餐具,一般纸巾放在餐盘中间,也可以在叉子的左边或者垫在叉子下面。
叉子升级到两把,一大一小。
小的是用来吃沙拉或者前菜的,大点的用来吃主菜。
如果沙拉先上,那么小叉子就放在外面,如果是晚于主菜后上,就放在里面。
虽然叉子升级了,但刀还是那把刀,可以贯穿整个过程吃任何菜无限制级。
如果主菜吃大牛排,哈哈哈,那么刀可以换成牛排刀(更锋利的那种)。
由于多了甜点和汤,因此也就多了把甜点用勺(或茶勺),汤通常最先上,因此在最外面,而甜点由于晚于主菜,因此放在汤勺里面,刀的外面。
杯子多了酒杯,和水杯一起依然还是在右上方。
正式的餐宴最后就是豪华正式的大餐了。
看着就觉得排场很大丰盛啊有木有!摆放的顺序依然遵照从外到里,但是由于菜品多了,讲究却不会用万能筷子的西方人也就自然配了吃各种不同东西专用的刀叉。
正式用餐的头盘开胃菜一般都是牡蛎这种壳类动物,因此我们可以看见,在最右边放了个小小的锋利的牡蛎叉。
接下来是汤,鱼,主菜,沙拉(嗯哼,沙拉这时候成了主菜后上了)。
因此,盘子左边从外到内便是:吃鱼的叉子,吃肉的叉子,吃沙拉的叉子。
而右边从外到内则是牡蛎叉子,汤勺,吃鱼的刀子,主菜刀。
杯子也升级到4-5个,由大到小顺着放,最小的放最边上,最大的用来喝水,然后是喝红酒的,喝白酒的(通常是香槟),喝雪莉酒的…菜肴结束还有甜点,甜点的叉子和勺则单独摆在餐盘上方(图里面没显示),有时也会单独摆在一个盘子里放在最右边。
参加宴会的礼仪
6.用餐时的礼仪——用餐时,吃东西文雅,不能 嘴里含很多东西与别人交流;闭嘴咀嚼,喝汤不要啜, 吃东西不发声;如汤或菜太热等晾合适再吃,不用嘴 吹;骨头、鱼刺等,不要随意吐桌上,要放在菜里; 吃东西时不可伸着脖子、向前探着身子甚至伸舌头去 就食物。剔牙时,要用餐巾遮口。遇到主人让的而自 己又不喜欢吃的菜时,不能说“我不喜欢”,可放在 盘子里,少吃一点或不吃就是了。
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4.赴宴见面礼仪——参宴人员到达后应主动先向主人 问候致意,再向其他客人问好。按主人的安排找座位。
5.入席就座礼仪——到席位后勿急于落座,待本桌首 席入座后才可坐下,主动协助年长者或女士先坐,然后自 己再就座。用餐前,坐姿要端正,手放在膝盖上,不臂肘 拄桌上,不手托腮或两手交叉脑后,不摆弄餐具,不用餐 巾或纸巾擦餐具;餐巾或热(或湿)毛巾只可擦嘴、擦手, 不可擦汗。两脚不要乱伸,腿不抖动;用餐前,将餐巾铺 膝上,餐后叠起放在盘子右方。进餐前要与周围的客人互 相结识、交流,因为这是结交新朋友的好时机。
学第二次打来的提醒电话时,脑子嗡得一下子变大了:“天呐!
我怎么把老同学请客的事给忘了!”此时,他只好吱吱呜呜地说
有事儿实在参加不了。可是他哪里想到他就是老同学要邀请的客
人中的主宾,而且人家也早已把宴请的所有准备工作都做完了,
推迟和退餐都已是不可能的了。试想:主宾不去了,老同学将如
何收场自然不说便知。
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“叩指礼” 的来历:乾隆年间,乾隆携大臣微服游江南。
为保乾隆皇帝安全,一大臣扮成老爷,乾隆扮成下人,一日他们在 江南一茶楼喝茶,下人(乾隆)给老爷(大臣)倒茶,老爷(大臣) 实感受用不起,为表谢主隆恩实该下跪,但因是微服无法跪下谢恩, 所以,只好以二指代替二膝,轻叩(kou)桌面以谢皇恩。
宴请礼仪注意事项
宴请礼仪注意事项宴请礼仪注意事项在社交场合中,宴会是一种常见的活动形式。
不同于正式的商务宴请或家庭聚会,宴会更多地强调人际交往和社交活动。
对于参加者而言,了解和掌握一定的宴请礼仪是非常有必要的。
下面将详细介绍在参加宴会时需要注意的礼仪事项。
一、着装1.男士着装男士在参加宴会时应该穿着正式的西装或晚礼服,颜色以黑色、深灰色为主。
衬衫颜色以白色为佳,皮鞋应该擦拭干净。
2.女士着装女士在参加宴会时应该穿着长裙或晚礼服,颜色可以根据场合选择。
裙子长度以及领口开合度要适当,不可过于暴露。
同时需要注意化妆和发型的搭配。
二、入场礼仪1.入场时间参加者应该提前到达现场,并且按照指定时间入场。
如果因为特殊原因迟到,需要提前向主持人说明情况并道歉。
2.入场顺序一般情况下,宴会的入场顺序为男士先行,女士后随。
在进入宴会厅之前,需要在门口等待主持人引导。
3.座位选择座位的选择需要根据宾客身份和社交关系进行安排。
一般情况下,主人会事先安排好座位,并且在桌子上放置名牌。
如果没有安排好座位,则需要根据自己的身份和关系自行选择座位。
三、用餐礼仪1.餐具使用在用餐时需要正确使用餐具,按照从外到内的顺序使用刀叉勺子等工具。
同时也需要注意不要发出过多声响或者将餐具乱放。
2.饮食口味在参加宴会时,应该尽量避免吃辛辣、刺激性或有异味的食物。
同时也要注意不要大声嚼食或说话时含着食物。
3.喝酒礼仪在宴会中喝酒是常见的社交活动形式之一,但是需要注意适量控制自己的饮量,并且不要过于放纵或者失态。
同时也要注意不要对其他人施加压力或者强迫他们喝酒。
四、交际礼仪1.与其他人交流在宴会中,与其他人的交流是必不可少的。
需要注意的是,要尊重对方的意见和观点,并且不要过于自我表现或者占据话语权。
2.礼物赠送如果参加宴会时需要带上礼物,需要根据场合和主人的喜好进行选择。
同时也需要注意礼物的包装和送礼时间。
3.道别礼仪在宴会结束时,需要向主人道谢并且表示感谢。
离开时也需要向其他人告别,并且不要忘记留下联系方式。
宴会座次安排的原则礼仪
宴会座次安排的原则礼仪1.主宾坐首位:主宾通常是宴会的主要嘉宾,如贵宾、领导或重要客户等。
主宾应该被安排坐在宴会席位的首位,以示尊重和重视。
2.身份与地位的考量:宴会座次安排应根据宾客的身份和地位来决定。
例如,领导和重要客户可以被安排坐在主宾旁边,以示对其特殊身份的尊重。
而普通来宾可能会坐在离主席台较远的位置。
3.年龄和资历的考量:年长和有资历的宾客也应该得到特殊待遇。
年长者通常会被安排坐在离主席台近的位置,以示对他们的尊重和关怀。
4.互动与交流的考量:宴会座次安排应促进宾客之间的交流和互动。
例如,可以将具有共同兴趣或背景的宾客安排坐在一起,以便他们更容易展开对话和互动。
5.女士优先:在宴会座次安排中,应该给女士优先考虑。
主办方可以将女士们安排在更靠近主席台的位置,以示对女性的尊重和关怀。
6.不同国籍和文化的尊重:在安排座次时,应尊重不同国籍和文化的差异。
牢记宗教、传统和习俗等因素,避免造成冒犯和不适。
7.差异地位之间的平衡安排:宴会座次应尽可能地平衡不同地位的宾客之间的座位安排。
这可以避免产生不必要的尴尬和不满。
8.表达感激和尊重:在宴会座次安排中,应该充分表达对特殊宾客和有特殊关系的宾客的感激和尊重。
例如,可以在主席台或靠近主席台的位置安排亲密友人或亲属。
9.考虑宴会主题:宴会座次安排也可以根据宴会的主题来决定。
例如,在音乐会的宴会上,可以将音乐家们安排在主席台旁边的位置。
10.灵活性:在安排座次时,也要保持一定的灵活性。
如果有特殊要求或变更,应通过适当的协商和交流来解决。
在实施以上原则礼仪时,主办方应提前做好宾客信息的了解,以确保座次安排的准确性和合理性。
此外,主办方还应根据宴会的规模和性质来灵活应对,让每位宾客都能在宴会中感受到尊重和关怀。
宴会礼仪的重要性(17篇)
宴会礼仪的重要性(17篇)宴会礼仪的重要性(精选17篇)宴会礼仪的重要性篇1宴会礼仪1、着装要求比较隆重的活动,请柬上都会注明着装要求。
对于女性,晚宴一般都是“正装、小礼服”。
2、入座方式从椅子左边入席,待宾客聚齐后做简单自我介绍。
3、配合主办者指令如果是西式宴会,一般来说,宴会主人打开餐巾意味着正式开始。
4、正确使用餐具用西餐时,左手拿叉,右手拿刀,从外往里使用,餐刀的道口永远朝内。
每道菜吃完后,将刀叉并拢放于盘内,以示吃完。
5、餐巾正确用法坐下后,马上将餐巾平铺在自己并拢的腿上;用餐期间离开餐桌,将餐巾放于椅子上,表示暂时离开餐桌,用餐完毕离开餐桌,将餐巾稍加折叠放在餐盘左方;用餐期间与人交谈前,先用餐巾轻轻擦一下嘴。
6、转盘式桌子礼仪转盘旋转方向从一号贵宾到二号贵宾;等菜肴转到自己面前时,再动筷子;如果别人正在转动转台,要等转台停下再夹菜。
友情提示a.切忌私语当宴会宾客较多时,话题不要太偏,避免唯我独尊,天南海北,出现跑题现象,而忽略了众人,特别是尽量不要与人贴耳小声私语,给别人一种神秘感,往往会引起其他宾客的不快,影响宴会效果。
b.切忌乱用餐具用中餐时,把筷子插在饭碗中或用筷子敲盘子、碗都不礼貌;用西餐时,除喝汤外,不可用匙进食,餐巾不可用来擦汗。
c.不可出声喝汤时,切忌用嘴吹或发出声响,进食其他食物时,需闭嘴咀嚼,不可发出声响。
d.不强行劝酒就餐时可以敬酒,但不宜劝酒,特别是当别人表示不饮酒时,应立即作罢。
e.禁止吸烟席间主人未示意吸烟,须先征求邻桌同意,否则不宜吸烟。
家庭派对礼仪1、派发邀请函在举办前的两三个星期前就要给客人发邀请函,邀请函可以用E-mail,其中应包含派对的时间、地点、主题,当朋友收到邀请函并回复后,在派对开始两三天前仍需要再确认一次。
2、调动气氛成功的派对应该让每位宾客都尽兴而归,在派对中,主任应照顾每位宾客情绪,调动派对气氛,如果有些客人暂时没有找到合适聊天对象而独处一隅时,主人要主动上前聊天,让他们自然的融入派对中。
中国礼仪知识大全
中国礼仪知识大全中国礼仪与中国传统文化有着紧密的联系,是中国人日常生活中不可或缺的一部分。
作为一个拥有五千年文明史的国家,中国礼仪涵盖了广泛的领域,包括宴会、婚礼、葬礼等等。
本文将为您介绍一些中国礼仪知识,让您更加了解中国的传统文化。
一、宴会礼仪在中国,宴会常常用于庆祝重要节日、生日或者其他特殊场合。
以下是一些常见的宴会礼仪:1. 长者优先:在座次安排时,年长者通常坐在主位或靠近主位的位置,以示尊重。
2. 温馨的敬酒:在宴会上,人们常常相互敬酒,这是一种表达友好与祝福的方式。
敬酒的时候,应该先敬年长者,然后按照年龄和地位顺序敬其他人。
3. 注意餐桌礼仪:用餐时,应注意文明礼貌。
不要发出过于大声的咀嚼声,避免同时开启多个碟子或者放置过多的食物在碟子上。
二、婚礼礼仪中国传统婚礼有着丰富多样的仪式,以下是一些重要的婚礼礼仪:1. 迎亲:通常在新娘出嫁前,新郎一行人会去新娘家迎接新娘。
新娘的家人会准备一些门前的小考验,如猜谜语或者数红包里的钱数,以增添欢乐氛围。
2. 敬茶:在中国婚礼上,新人通常会向双方父母敬茶以表达孝心和感恩之情。
新人先敬父母,然后是双方的长辈。
3. 鞠躬致谢:婚礼结束后,新人要向宾客鞠躬致谢,表示对宾客的感激之情。
三、葬礼礼仪葬礼是中国人表达对逝者敬意和哀悼的重要仪式,以下是一些葬礼礼仪:1. 按照传统习俗:根据不同地区和宗教信仰的不同,葬礼仪式可能有所不同。
但是,普遍的传统习俗包括穿着素色服装、戴白色襟花、守丧期等。
2. 哀悼礼仪:在葬礼仪式上,人们会进行默哀、丧家人守夜、送葬等仪式,表达对逝者的哀思和缅怀之情。
3. 慰问亲属:葬礼结束后,朋友和亲人会前往家中慰问亲属,送上慰问礼物,并表达对逝者家庭的慰问与支持。
四、其他场合的礼仪除了宴会、婚礼和葬礼,中国礼仪还适用于许多其他的场合,包括商务会议、拜访他人、出席节日庆典等。
以下是一些常见的其他场合礼仪:1. 商务拜访:在商务拜访中,注意穿着得体,提前发送拜访通知,并带上合适的礼物表示诚意。
赴宴基本礼仪知识
赴宴基本礼仪知识在社交场合,赴宴是一项常见的活动。
无论是参加朋友的生日聚会、家庭聚餐还是商务宴请,了解和遵守基本礼仪是一个绅士或淑女的必备素养。
本文将分享一些赴宴的基本礼仪知识,帮助您在社交场合中更加自信地应对。
1. 穿着得体在赴宴时,着装应该得体而不过于张扬。
对于正式场合,男性通常需要穿着西装领带,女性应选择得体的礼服或正式晚礼服。
对于非正式场合,男性可以选择干净整洁的休闲装,女性可以选择得体的连衣裙或裤装。
无论场合如何,都要注意衣物的卫生和整洁,并避免穿着过于暴露或有争议性的服装。
2. 准时到达守时是一种基本礼貌。
在受邀的赴宴活动中,应该提前算好时间,避免迟到或者过早到达。
一般来说,准时到达10分钟左右是比较合适的。
3. 礼物的选择和赠送在参加宴会时,往往需要准备一份礼物来表示对主人的尊重和感谢。
选择礼物时,应根据不同的场合和主人的喜好做出恰当的选择。
一般来说,鲜花、红酒、巧克力等都是比较受欢迎的选择。
在赠送礼物时,可以亲自递交给主人,或者在到场时将礼物放在指定的礼物区。
进入宴会场地后,应根据主人的指引有序入座。
通常情况下,主人会为每个客人安排座位。
如果未安排座位,可以先等其他客人入座后再选择座位。
在入座时,应避免抢占他人的座位,并尽量避免撞到他人。
5. 用餐礼仪用餐时需要遵守一些基本礼仪规范。
首先,要等待主人发出用餐信号后才开始用餐。
在用餐时应保持优雅的姿态,避免发出任何声音或动作干扰到其他用餐者。
使用餐具时,要按照刀叉和勺子的用途正确使用,不要将餐具乱扔或叉入碗中。
如果有食物不合适或者不喜欢,可以轻轻地送回,不要出言嘲笑或挑剔。
6. 与他人的交流在赴宴期间,与他人的交流是必不可少的。
要学会与他人进行友善、尊重和有礼貌的交流,避免谈论敏感话题或过于争议性的话题。
应尊重他人的意见,避免打断别人的发言,并以微笑和礼貌的态度回应他人的问题或评论。
7. 饮酒的适度在参加宴会时,可能会有人敬酒或邀请您品尝美酒。
宴请的基本礼仪及参加宴会的注意事项
宴请的基本礼仪及参加宴会的注意事项 宴请是为了表⽰欢迎、答谢、祝贺、喜庆等举⾏的餐饮活动,以增进友谊和融洽⽓氛,是国际交往中最常见的交际活动形式。
宴请的形式多样,礼仪繁多,掌握其礼仪规范是⼗分重要的。
下⾯是店铺给⼤家搜集整理的宴请宴会礼仪⼤全内容,希望⼤家能够喜欢。
宴会准备礼仪 宴请是⼀种社交性活动,是对宾客的⼀种礼遇,必须按规定礼节礼仪的要求进⾏准备。
1.确定宴请对象、范围、规格 宴请的⽬的⼀般很明确,如节庆⽇聚会、贵宾来访、⼯作交流、结婚祝寿等。
根据不同⽬的来决定宴请的对象和范围,即请哪些⼈,请多少⼈,并列出客⼈名单。
在确定邀请对象时应考虑到客⼈之间的关系,以免出现不快和尴尬的局⾯。
宴请规格的确定⼀般应考虑出席者的最⾼⾝份、⼈数、⽬的、主宾情况等因素。
规格过低,会显得失礼、不尊重;规格过⾼,则造成浪费。
2.确定宴请的时间、地点 宴请的时间和地点,应根据宴请的⽬的和主宾的情况⽽定,⼀般来说,宴请的时间安排应对主宾双⽅都较为合适为宜,最好事先征求⼀下主宾的意见,尽量为客⼈⽅便着想,避免与⼯作、⽣活安排发⽣冲突,通常安排在晚上6~8点。
在时间的选择上还不宜安排在对⽅的重⼤节⽇、重要活动之际或有禁忌的⽇⼦和时间,例如,欧美⼈忌讳“13”,⽇本⼈忌讳“4”、“9”,宴请时间尽量避开以上数字的时⽇。
宴请的地点也应视交通、宴会规格和主宾的情况⽽定,如是官⽅隆重的宴请活动,⼀般安排在政府议会⼤厦或客⼈下榻的宾馆酒店内举⾏;企事业单位的宴请,有条件的可在本单位的饭店或附近的酒店进⾏。
3.邀请 邀请的形式有两种,⼀是⼝头的,⼀是书⾯的。
⼝头邀请就是当⾯或者通过电话把活动的⽬的、名义以及邀请的范围、时间、地点等等告诉对⽅,然后等待对⽅答复,对⽅同意后再作活动安排。
书⾯邀请也有两种⽅式,⼀种是⽐较普遍的发“请帖”;还有⼀种就是写“便函”,这种⽅式⽬前使⽤较少。
书⾯邀请应注意以下礼仪: (1)掌握好发送时间。
赴宴的礼仪有哪些
赴宴的礼仪有哪些在社交场合中,赴宴是一种重要的交流方式。
不同文化和国家都有自己的宴会礼仪,这些礼仪有助于维持互相尊重与和谐的人际关系。
本文将探讨常见的赴宴礼仪,并提供一些建议,帮助您在参加宴会时更加得体。
1. 穿着礼仪赴宴时的穿着应该适当,一方面要与宴会的性质相符,另一方面要尊重主人的期望。
对于正式的晚宴,男士应穿着西服或宽松的正式男装,女士则应穿着颇具庄重感的晚礼服或漂亮的礼服。
对于非正式的宴会,可以选择适当的商务装或半正式着装。
请避免穿着过于休闲或不得体的服装。
2. 迟到与准时准时赴宴是一种基本的礼仪,体现了对主人的尊重。
在接受邀请时,请务必确认准确的时间和地点,并提前做好准备。
通常,提前10-15分钟到达是合适的,以便您有时间交谈和向其他客人介绍自己。
如果特殊情况导致你无法准时到达,请提前告知主人并表示歉意。
3. 礼物赠送赴宴时常常需要携带礼物以表达对主人的感谢之情。
礼物的选择要适当,通常可以选购些瓶装的酒类、花束、巧克力、精致的茶叶或主人所喜爱的小饰品等。
避免送一些过于个人化的礼品,尽量选择可以供大家分享的礼物,以彰显您的慷慨和善良。
务必注意礼物是否符合主人的文化背景和宗教信仰。
4. 交际礼仪参加宴会时,与其他客人和主人进行良好的交流是很重要的。
注意以和气、友善的态度对待他人,尊重他人的意见和空间。
在交谈中,确保自己表达的内容不会冒犯或引起争议。
避免谈论政治、宗教、敏感话题或其他可能引发争议的观点。
同时,尽量避免沉默或独自一人闲逛,积极参与交流,展现自己的兴趣和聪明才智。
5. 用餐礼仪在宴会上,用餐礼仪是不可忽视的。
确保与他人共享用餐的愉快体验。
注意使用正确的餐具,遵循适当的餐桌礼仪,如进餐前要洗手,使用餐巾擦嘴巴,避免发出吵闹的声音,不自私地将食物夹给他人等。
当主人给予您待遇时,表示感谢,并适时与他人交换对话。
酒席上要适量饮酒,切忌过量,以免酒后失态。
6. 告别礼仪当您准备告别时,向主人表达感谢并告知您过得愉快是必不可少的。
出席宴会的礼仪以及禁忌
出席宴会的礼仪以及禁忌宴会是人们社交、交流信息、增进情感的重要场合。
出席宴会时,除了着装、待客之外,也需要注意宴会的礼仪和禁忌。
下文将从几个方面介绍相关内容,希望可以帮助您在宴会上得体地表现自己。
一、到场时间到场时间应该提前5分钟到10分钟,以便有足够的时间找到座位、交谈、习惯场合的气氛。
如果您是主人,您应该提前到场,以展示您的接待和组织能力。
同时,避免迟到现象和空桌子发生,这样才能让宾客们感到您的尊重和用心。
二、礼貌行为进入会场时,需要注意礼貌行为。
要先向主人和宾客致以问候,需要注意礼节性的问候语,如“您好”,“很高兴见到您”,“谢谢您邀请我”。
同时,应该注意眼神交流和保持自信,给人留下良好的印象。
三、餐桌礼仪餐桌礼仪是宴会中至关重要的一个方面,其中包括如何使用餐具、表现出正式礼仪、和其他宾客交流等。
当您坐在餐桌上时,注意不要碰到附近的餐具和杯子,避免干扰到其他宾客。
当您不需要用餐具时,要记得将其放回到餐布上,而不是放在桌子上。
而如果您需要借用他人的餐具,可以礼貌地向他们提出请求。
四、禁忌行为除了需要注意礼仪的问题,宴会上也有一些禁忌行为需要我们注意,以维护社交场合和宴会的和谐。
例如:1. 不要过度喝酒,静态地饮用。
2. 不要暴饮暴食,尽快将所吃的东西切成小片。
3. 不要挑食,可以将不喜欢的菜肴放在盘子的一边,不要涉及到别人的利益。
4. 不要独自占据整张桌子或者逃避交流,走动到宴会场座位上去交流和参与。
5. 不要抢食和过度恭维。
总结出席宴会时,礼仪和禁忌都需要仔细考虑。
如果您能够注意到这些问题,就可以让您在宴会上表现出好的形象,增强他人的信任和尊重,并在社交场合上获得更好的效果。
希望以上介绍对您有所帮助。
中国传统宴会礼仪
中国传统宴会礼仪宴会作为一种重要的社交活动,对于中国人来说,具有悠久的历史和深厚的文化积淀。
在中国传统宴会礼仪中,注重的不仅是美食,更是表达尊重和友好的方式。
本文将就中国传统宴会礼仪进行详细探讨。
一、宴会准备1. 宴会场所准备宴会场所应选取宽敞明亮、风景优美的地方。
在中国传统宴会礼仪中,一般青石铺地、琉璃瓦、画栋雕梁的庭院或宅内都是理想的宴会场所。
宴会前应整理卫生,并布置一些花卉和装饰品,以增添热闹和喜庆的氛围。
2. 宴会菜式准备中国传统宴会以菜肴繁多、色香味俱佳而著称。
在准备宴会菜式时,要注重菜品的选择和搭配。
比如,应有鱼(年年有余)、肉(富贵欢喜)、虾(笑口常开)、鸭(吉祥如意)等吉祥寓意的食材。
同时,还要注意调味,力求营养均衡,口味适中。
3. 宴会座位安排在中国传统宴会中,座位安排是非常重要的。
宴会主人应根据宴会的性质和人数,合理安排座位,以体现宾主之间的礼节和尊重。
一般来说,主位安排在宴会厅中央居高临下的位置,其他座位则依次排开,男女相间。
二、宴会礼仪流程1. 主人进场中国传统宴会礼仪中,宴会主人是整个宴会的核心人物。
主人在宴会开始之前会率先进场,向宾客表示热烈的欢迎和感谢之意。
主人通常会穿着正式的礼服,给人以庄重的印象。
2. 客人入座在主人进场后,客人会依次入座。
一般来说,男性客人先入座,女性客人在男性客人后入座。
入座后,客人需等待主人发话或示意开始就餐。
3. 敬酒仪式在中国传统宴会中,敬酒被视为一种表达敬意和友好的方式。
主人会率先举杯致词,向出席宴会的各位宾客表示感谢和祝福,并借此机会祝酒。
而后,客人也会以此礼节表示对主人的敬意和祝福,大家互相敬酒、碰杯。
4. 宴会菜品品尝在敬过酒之后,宴会正式开始。
主人会邀请客人先品尝一些开胃菜,然后才正式上菜。
在宴会过程中,客人可以根据自己的需求和口味,享用各种丰盛的美食,但要注意节制和尊重他人。
5. 宴会结束整个宴会通常会持续一段时间,而宴会的结束也需要一定的仪式。
宴会的礼仪(5篇)
宴会的礼仪(5篇)本文是可爱的编辑帮助大家收集整理的宴会的礼仪(5篇),希望能够帮助到大家。
宴会的礼仪篇一宴会礼仪6不准1.准时出席晚到固然不好,早到也给主人添麻烦。
有时由于交通堵塞,无奈迟到了,应表示歉意。
参加座席式的晚宴和午宴,至多提前5分钟至10分钟到达,迟到15分钟也能得到大家的谅解。
如果到得较早,应该在周围转一转,到时间再进,这是对主人较礼貌的作法。
2.注意向主人致礼在招待会上,主人需站在会场入口处问候客人,客人也要彬彬有礼。
但有些人似乎不懂这些,置主人于不顾,径直走进场内。
这种人是不礼貌的。
在欧美国家,较重视契约,邀请和应邀本身就构成了契约,因此赴约时进场向主人致礼也是一种履约。
3.点头哈腰未必合适问候通常是以握手的方式进行的。
但日本人似乎积习难改,在握手的同时往往鞠躬致意。
外国也有鞠躬的礼节,但那是对国王或教皇等地位很高的人,或是仆人对主人。
一般来说,握手时微笑着平视对方就可以了。
外国人、尤其是发展中国家的人,碰到点头哈腰者容易报之以轻视的态度。
4.座次安排有讲究客人就位宣告宴会开始,但对土人来说座次的安排同客人的安排同等重要,是宴会成功的关键。
在这一点上东西方人的文化存在差异。
对日本人来说,邀人吃饭是用美餐款待客人,而社交在其次。
因此,主人从尽心款待客人为客人服务的角度出发,坐在末席。
西方人则将聚餐当作与人交往、加深友谊的机会,主人坐末席客人就会感到气氛不对。
因此,西方人聚餐时的座次是主人坐在离主宾较近的地方,这也是土人对主宾的一种敬意。
5.宴会上不要有"噪音""喝汤时不要弄出声音",这似乎已成为宴会礼节中的金科玉律。
西方人从小所受的教育使他们认为吃东西时响声大作不雅,因此当他们碰到对这一点不注意的人时,会觉得他粗俗野蛮。
其实不光喝汤,喝红茶、吃牛排都不该弄出大的响动。
6.告退在主宾之后剩下的就是告退了。
告退也一样,也是不宜过早也不要过迟。
宴会吃饭礼仪知识
宴会吃饭礼仪知识许多人在宴会中根本就不留意自己的礼仪,那么你们知道要留意什么礼仪吗?下面是我为大家整理宴会吃饭礼仪,盼望对您有所关心,欢迎大家阅读参考学习!宴会留意的礼仪(一)就座和离席1、应等长者坐定后,方可入坐。
2、席上如有女士,应等女士座定后,方可入座。
如女士座位在隔邻,应招呼女士。
3、用餐后,须等男、女仆人离席后,其他来宾方可离席。
4、坐姿要端正,与餐桌的距离保持得宜。
5、在饭店用餐,应由服务生领台入座。
6、离席时,应关心隔座长者或女上拖拉座椅。
(二)香巾的使用1、餐巾主要防止弄脏衣服,兼做擦嘴及手上的油渍。
2、必需等到大家坐定后,才可使用餐巾。
3、餐巾应摊开后,放在双膝上端的大腿上,切勿系人腰带,或挂在西装领口。
4、切忌用餐巾擦拭餐具。
(三)餐桌上的一般礼仪1、入座后姿式端正,脚踏在本人座位下,不行任意伸直,手肘不得靠桌缘,或将手放在邻座椅背上。
2、用餐时须温文而雅,从容宁静,不能急躁。
3、在餐桌上不能只顾自己,也要关怀别人,尤其要招呼两侧的女宾。
4、口内有食物,应避开说话。
5、自用餐具不行伸入公用餐盘夹取菜肴。
6、必需小口进食,不要大口的塞,食物末咽下,不能再塞入口。
7、取菜舀汤,应使用公筷公匙。
8、吃进口的东西,不能吐出来,如系滚烫的食物,可喝水或果汁冲凉。
9、送食物入口时,两肘应向内靠,不直向两旁张开,碰及邻座。
10、自己手上持刀叉,或他人在咀嚼食物时,均应避开跟人说话或敬酒。
11、好的吃相是食物就口,不行将口就食物。
食物带汁,不能匆忙送入口,否则汤汁滴在桌布上,极为不雅。
12、切忌用手指掏牙,应用牙签,并以手或手帕遮掩。
13、避开在餐桌上咳嗽、打喷嚏、怄气。
万一不禁,应说声“对不起”。
14、喝酒宜各随便,敬酒以礼到为止,切忌劝酒、猜拳、叫卖。
15、如餐具坠地,可请侍者捡起。
16、遇有意外,如不慎将酒、水、汤计溅到他人衣服,表示歉意即可,不必恐慌赔罪,反使对方难为情。
17、如欲取用摆在同桌其他客人面前之调味品,应请邻座客人帮忙传递,不行伸手横越,长驱取物。
宴会礼仪11篇
宴会礼仪11篇宴会礼仪 (1) 宴会从分类来讲,一般我们把它分成四个大类,第一类我们叫它国宴。
所谓国宴是在外交场合由我们国家的国家元首出面,宴请别的国家的国家元首的宴会。
所以国宴那个主体跟客体都是特定对象。
比如我们宴请普京总统,宴请联邦德国施罗德,就是主席宴请他的总统,宴请他的首相,这种对等的外交场合,国家领导人之间的宴会这个才能叫国宴,它主角是国家领导人。
第二种宴会,我们一般把它叫正式宴会。
正式宴会它一般有三个正式,什么地方正式,第一人员确定,不能临时拉郎配,说再来几个,没事,再加张桌子,像我们一般吃饭,来一个客人,来,你坐这儿,再加张桌子,再弄把椅子,就加上了,不行,那正式宴会这个人员约定有限制了。
不仅有多少人到场有限制,而且哪张桌子上面坐谁,位次都有讲究,它不能乱来。
哪一张是主桌,谁上主桌,主桌里面谁是主人,谁是主陪它都有讲究。
你可以设想一下,如果你这张桌上把人给放得不太对劲,比如说你请了其他几个单位的客人,偏偏有两个客户是竞争对手,你还不太清楚,你把他俩放在一张桌上去,这饭能吃好吗?他们一照面,就有点怀疑,为什么没早跟我说,是有意让我难堪吗?还有人生气,怎么没带刀啊,他想决斗。
所以安排宴会第一是人员要确定。
第二,菜单要确定。
就是这桌上上几道菜都有讲究,我经常跟同志们开玩笑,我说你要想把宴会搞得正规一点,搞一个菜单,不仅菜单提前要拟定,是四冷八热,四菜一汤,而且这个菜单要书写出来,最好在餐桌上人手一册。
它有两个好处,首先表示郑重其事,其次是让大家心知肚明,可以抓住重点,集中解决。
明白我的意思吧,留点胃,碰到想吃的东西再下狠手。
我们经常遇到这种事,他不告诉你,这个宴会一道一道上,一开始我们不得不吃,出于礼貌上来就吃,结果到了最后,一般压轴的是看家菜,我们饱了,望洋兴叹。
这菜单有个好处,自己一看咱就明白了,到底哪道菜最对咱的胃口,咱悠着点儿,留着。
所以正式宴会它的菜单是有确定的,不能乱来。
第三个什么地方正式,第三个它就是时间是确定的。
宴会礼仪的10个重要规则
宴会礼仪的10个重要规则在生活中,经常有各种各样的宴会或聚会活动,而参加这些活动的礼仪也是很重要的。
无论是作为主持人或客人,都需要掌握一些重要规则,以便更好地展示自己的素养和礼貌。
下面将分享宴会礼仪的10个重要规则。
1.服装得体参加宴会需要穿着得体,不过可以根据宴会的特殊性质进行选择。
比如说,如果是正式的晚宴,男士可以穿着西服,女士则可以穿着长礼服。
如果是休闲的聚会,则可以穿着轻松舒适的衣服。
2.礼貌待人参加宴会应该用礼貌的态度去对待每一个人,无论是见过或没见过的朋友亦或是长辈。
尽量避免说出粗鄙之语或做出有失礼貌的举动,以免给人留下不好的印象。
3.注意时间如果参加的宴会有明确的时间安排,那么尽量保证按时到达,并在宴会结束时间前适当地离开。
如果要提前离开,需要向主人道别并给予合理的解释。
4.礼貌交际在宴会中,要注意自己的交际技巧,尤其是与不认识的人打招呼时要注意礼貌。
可以向对方打招呼,介绍自己或问问对方在这里的目的,以展示自己的热情与礼貌。
5.正确用餐在宴会中,要注意用餐顺序和方式。
一般来说,主人会按照礼仪来选择菜式和摆放顺序,而客人应该遵循主人的安排。
尽量使用正确的餐具和用餐方式,不要在用餐时发出嘈杂的声音或做出不雅的动作。
6.注意饮酒在宴会中,有时会提供酒水,而客人需要使用恰当的方式来享用酒水。
尽量少饮,以免影响自己的思维和举止。
如果有人为自己倒酒,应该表示感谢。
7.遵循礼仪在宴会中,一些礼仪是不可或缺的,因此需要了解并遵循这些礼仪,以展示自己的规矩。
比如说,离开座位时需要让其他人知道,用餐结束后要把餐具放在特定的位置,不要在用餐过程中急急忙忙地离开座位等。
8.注意谈话在宴会中,会有许多人进行交流,因此注意不要说出不得体的话或谈论一些敏感的话题。
如果不熟悉这个话题,可以简单地表示一下自己的看法,而不要刻意深入探讨。
9.表示感谢在宴会结束后,需要向主人表达自己的感谢并表达对于这个宴会的想法。
可以跟主人交换名片或其他联系方式,以便之后能够互相了解。
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为了便于来宾准确无误地在 自己位次上就坐,除招待人员和 主人要及时加以引导指示外,应 在每位来宾所属座次正前方的桌 面上,事先放置醒目的个人姓名 座位卡。
• 举行涉外宴请时,座位卡应以中、 英文两种文字书写。 • 我国的惯例是,中文在上,英文 在下。必要时,座位卡的两面都 书写用餐者的姓名。
(三)餐具 的摆放
招待会
• 招待会是一种不备正餐,只准备一些食 品和饮料,不安排座次的较为灵活的一 种宴请形式,它的具体形式又分为三种: 冷餐会和鸡尾酒会、自助餐。
冷餐会
• 这种宴请形式常用于官方非正式活动。其 特点是不排席位,菜肴以冷食为主,也可 冷、热兼备,菜肴连同餐具一起陈设在餐 桌上,供客人自取。 • 客人可多次取食品,站立进餐,自由活动。 • 地点可在室内,也可在室外院子里或花园 里。
2
高级接待者
入口处
接待人员应在入口处迎送。
由三桌或三桌以上的桌数所组 成的宴请。 除了要注意“面门定位”、 “以右为尊”、“以远为上”等 规则外,还应兼顾其他各桌距离 主桌的远近。 通常,距离主桌越近,桌次越 高;距离主桌越远、桌次越低。
三桌及其以上宴会安排
2
1
3
横向排列
以中为尊
入口处
高级接待者
女2
男4
女6
男6
女4
男2
女主人
男主宾
女3
男5
男主人 1 3
5
8
7
6 2 女主人
4
传统的位次排列方式
中餐圓桌排位法
1 2 4 6 3 5 7
8
10
主 人
門口
9
11
中餐圓桌排位法----男女主人〈男左 女右〉並肩而坐,男女成對自上而下, 自右而左 1 1
2 2 5 3
3
4 4
男 主 人 女 主 人
刀、叉、汤匙的使用
• 饭应以正面叉腹而非叉子背面舀起,这样可以比 较容易食用,而且也较优雅自然. • 当盘子内的细碎食物聚集时,可利用刀子挡着, 再以叉子靠近舀起。 • 利用汤匙代替刀子也是可以的。以叉子将料理聚 集到汤匙上,再以汤匙将食物送入口中。 • 调味酱用汤匙与一般汤匙的用法是一样的。应利 用叉子将料理推到调味酱汤匙上食用,而非以叉 子叉住料理再以调味酱用汤匙淋上酱料,因为后 者是违反礼节的。
客人
(四)上菜顺序
先凉后热,先炒后烧,咸鲜清淡的 先上,甜的味浓味厚的后上,最后是 饭菜、水果。 有规格的宴席,较浓的汤菜,应该 按热菜上,热菜中的主菜——比如燕 窝席里的燕窝,海参宴里的海参,鱼 翅宴里的鱼翅,应该先上,即所谓最 贵的热菜先上。 再辅以溜炒烧扒。
(五)餐具的使用
中餐的餐具主要有杯、盘、碗、 碟、筷、匙六种。
男 賓 8
女 賓 4
男 主 人
門口
女 主 賓 2
男 賓 6
(三)餐具的使用
西餐宴席上使用的餐具主要是刀、叉、匙、 盘、杯等。
• 刀叉的使用 • 餐(汤)匙的使用 • 餐巾的使用
刀叉的使用
• 英美人的饮食习惯不一样。吃肉菜时,英国人左手
拿叉,叉尖朝下,把肉扎起来,送入口中,如果是 烧烂的蔬菜,就用餐刀把菜拨到餐叉上,送入口中. • 美国人用同样的方法切肉,然后右手放下餐刀,换 用餐叉,叉,叉尖朝上,插到肉的下面,不用餐刀, 把肉铲起来,送入口中,吃烧烂的蔬菜也是这样铲 起来吃。
辅餐具:水杯、湿巾、水盂、 牙签
筷子的正确使用方法
Байду номын сангаас
忌敲筷 忌掷筷 忌叉筷 忌插筷
使用筷子应注意的 问题
忌舞筷 忌舔筷 忌泪筷 忌移筷
(六)中餐礼仪:
1、入座的礼仪.先请客人依次入座上 席.客人要注意席位和座次。入座时要 从椅子左边进入.入座后不要动筷 子.更不要弄出什么响声来.也不要起 身走动.如果有什么事要向主人打招 呼. 2、餐巾使用礼仪。餐巾主要防止弄脏 衣服,兼做擦嘴及手上的油渍。切忌用 餐巾擦拭餐具。切勿系人腰带,或挂在 西装领口。
酒会
• 酒会,也称鸡尾酒会,适用于各种庆典、节日、 仪式及招待性演出前后。该形式活泼,便于宾客 之间广泛的接触和交流。酒会以酒水为主,佐以 各种小吃、果汁,不用或少用烈性酒,食品多为 三明治、面包、小香肠、炸春卷等。不设刀叉, 以牙签取食。 • 酒会一般不设座椅,采取站立的形式。酒会举行 的时间比较灵活,中午、下午、晚上都可;请柬 上注明整个活动时间,客人可在其间任何时候到 达或退席,来去自由,不受约束。
可用烫金字。
如有晚会活动,还需 附上入场券和活动节 目程序表。
为 ,兹定于 年 月 日 (星期 )晚 时在 大厅举行宴请。 敬 请 光临 (签章) 年月日
四、赴宴礼仪
• (1)赴宴礼仪 –明确答复 –适度修饰仪表 –适时到达 –不能缺席 • (2)中途道别礼仪 –说明情况 –选好时机 –减少影响
六、西餐礼仪
(一)就餐前礼仪
1.要穿着得体、整洁
2.进入餐厅时,男士应先开门,请女 士进入, 3.进入餐厅后,先将外套(大衣、风 衣)、提包、礼帽存入衣帽间。
4.入席时,应掌握从左侧入席的原则。 5.就座时,身体要端正。
(二)西餐的座次
• 国际上的习惯,桌次高低以离主 桌位置远近而定,右高左低; • 同一桌上,席位高低以离主人的 座位远近而定。 • 男女穿插安排。 • 以女主人的座位为准,主宾坐在 女主人的右上方,主宾夫人坐在 男主人的右上方。
2.正式宴会
• 正式宴会的礼仪:
– 有正式的请柬,请柬上注有宴请的日期、时间、 地点等内容。 – 排座严格按照礼宾要求,与宴者按照席位卡对 号入座。 – 对于宴请服饰的要求,往往在请柬上注明。 – 对餐具、酒水、菜肴的道数及上菜程序具有严 格的规定。 – 宴会服务质量要求较高,高档宴会要求上一道 菜换一次盘,每道菜上桌先向宾客示盘,然后 再进行分菜。 – 宴会进行中通常配有背景音乐或穿插文艺表演, 调节宴会气氛 。
5
門口
中餐方桌排位法
1 2
3 5
4
6
主人
7
門口
中式方桌排位法---男女主人並肩而 坐,面對男女主賓
女 主 賓 1 男 主 賓 1
男 賓 2
女 賓 3
女 賓 2
男 賓 3
男 主 人
女 主 人
門口
• 排列便餐的位次的排列的原则
• 一是右高左低原则,两人一同并排就坐, 通常以右为上座,以左为下座。。 • 二是中座为尊原则,三人一同就坐用餐, 坐在中间的人在位次上高于两侧的人。 • 三是面门为上原则,用餐的时候,按照 礼仪惯例,面对正门者是上座,背对正 门者是下座。
3、餐具使用礼仪 • 就近取菜,不要翻菜、捡菜、不中 意的菜不可再送回盘里。 • 要闭口咀嚼,不要发出声音。喝汤 时也不要出声响,喝汤用汤匙一小 口一小口地喝.不宜把碗端到嘴边 喝。 • 用公筷给客人或长辈布菜.
4、避免在餐桌上咳嗽、打喷嚏、呕气。 万一不禁,应说声“对不起”。喝酒 宜随意,敬酒以礼到为止,切忌劝酒、 猜拳、吆喝。 5、吃到鱼头,鱼刺,骨头等物时,不要往外 面吐,也不要往地上仍.要慢慢用手拿到 自己的碟子前面.
2
1
3
以远为上
以中为上
以右为上
休息室
高级接待者
入口处 接待人员应在入口处迎送。
(二)座位(次)排列
• 一是主人面门而坐,并在主桌; • 二是各桌都有主人方的人在坐,即各 桌主人; • 三是各桌上的位次尊卑,要根据其与 主桌的远近而定,以近为上,以远为 下; • 四是各桌距离该桌主人相同的位次, 以右为尊,以左为卑。
二、宴会准备
• (1)确定目的、名义、范围 和形式 • (2)确定宴请时间、地点、 规格 • (3)确定邀请方式
三、邀请礼仪
(1)口头邀请
切记提前再电话确 认一次,防忘记。
(2)书面邀请:A、信函邀请;B、请柬邀请
请
为显示隆重,
柬
对不熟识的人,或在比较偏 僻的地方,要附路线说明。
尊敬的 先生(女士):
西餐長桌排位法---賓主十人,男女主人分坐兩端
女 賓 4
男 賓 8
女 賓 5
男 主 賓 1
門 口
男 主 人
女 主 人
女 主 賓 2
男 賓 6
女 賓 7
男 賓 3
西式長桌排位法---賓主十二人,男女主人對座於中央,由男賓居末座
女 賓 5
男 主 賓 1
女 主 人
男 賓 3
女 賓 7
女 賓 9
男 賓 10
三桌宴会安排
2
前 后
1
以
以 远 为 上
1
排
2
中
为 尊
入口处 3 3
列
3
入口处
多桌宴会位次
2 1 3
高级接待者
入口处 接待人员应在入口处迎送。
2
3
1
4 4
5
入口处
4
5
2 2
1
3
3
6
7
入口处
多桌宴会安排
大型酒店有专门的司仪,可由其安排或请教之
主持人
(话筒)
不注意倾听致辞是极其不礼貌的!
必要时,可以 在每个桌子上 面放上要宴请 的客人姓名, 对号入座。对 于提前来的贵 宾,可引导至 休息室
主人1
客人1 客人2
客人5
客人6
客人8
客人7
客人4
客人3
主人2
主人
主宾 译员
主宾 夫人
主人 夫人
译员
主人3
客人
客人
主人2
主人
主宾 客人3
译员
客人5
客人6
译员
客人4
主人 夫人
主宾 夫人