微生物 第十二章化妆品微生物
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卫生微生物学 Sanitary microbiology
卫生微生物学教研室 应长青
二O一四年六月
第十二章 化妆品微生物 Cosmetic microorganisms
案例
某市CDC对该市化妆品生产企业和销售商随 机抽检部分送检样品共3290份，包括清洁 类、护肤类、美容修饰类和特殊用途类四类 产品，微生物污染状况检测显示菌落总数超 标70 份,超标率为2.13%。霉菌和酵母菌超 标81份, 超标率为2.46%。检出8份样品被 粪大肠菌群污染,这8份样品细菌、霉菌和酵 母菌菌落总数均超标。
Microbial contamination of cosmetics has been studied since the 1960’s. It is known that eye cosmetics have the ability to harbor numerous microorganisms.
化妆品引起的严重皮肤病病例！
美容院多次使用 换肤霜后引起的化妆 品刺激性皮炎色素沉 着。
使用XXX换肤霜后引起 的化妆品刺激性皮炎
使用XX去痘洗面奶后 引起的化妆品刺激性皮炎
使用润肤霜后，因 化妆品刺激性接触 性皮炎引起的痤疮
使用XXX速效美容 祛斑霜后引起的色素 沉着。
第四节 化妆品微生物污染的预防 ◇
The worldwide annual expenditures for cosmetics today is estimated at U.S. $19 billion.
化妆品的种类及主要成分
▽
霜膏类：雪花膏、营养霜、香脂、润肤乳剂、 冷霜及各种蜜类等
含油脂、胶质、蛋白质、多元醇等 多种营养物质
三、化妆品微生物的卫生学意义 ※
微生物引起化妆品变质 使产品腐败、发臭、产生气泡或出现霉斑及变 稀、分层、变色等现象，使产品丧失其使用价值 ●变质化妆品的鉴别方法 √颜色变化 √气体产生 √膏霜稀薄 √浑浊不清
三、化妆品微生物的卫生学意义 ※
对人体健康的危害 导致感染、皮肤过敏，毒性作用
化妆品微生物污染危害实例
1967年Morse等报道，在美国某医院因护 士使用的擦手霜污染了肺炎克雷氏菌，在给 病人输液时引起13人感染，致使6人得了败 血症，其中1名60多岁的老人因败血症死亡， 病人的血培养与护士使用的擦手油培养出相 同的细菌。
20世纪70年代后期，由于睫毛膏被假单胞 菌污染，出现了数起导致失明的事件。
洗护类：洗发香波、护发素、浴液、 液体香皂（洗面奶）等
含水解蛋白、多元醇、维生素等
化妆品的种类及主要成分
粉类：香粉、痱子粉、爽身粉、粉饼等 原料为滑石粉、高岭土、皂土等
美容类：唇膏、胭脂、眉笔、眼影膏、 睫毛油等 原料中大多含有香精、香料，大多经过 高温熔化
第一节 化妆品生境特性
▽
含营养物质：化妆品中含油脂、蛋白质、多元醇、
问题
化妆品为什么容易受到微生物污染？ 从对化妆品微生物检测结果中能得到什么
启示？
Biblioteka Baidu要内容
化妆品生境特性 化妆品微生物来源、种类及其卫生学意义 化妆品微生物污染的预防
Cosmetics
in the United States defines cosmetics as: "intended to be applied to the human body for cleansing, beautifying, promoting attractiveness, or altering the appearance without affecting the body's structure or functions."
Makeup can get contaminated by in use contamination, poor handling procedures during manufacturing and defects in preservative capacities of makeup.
(3)微生物污染较少的原料： 油脂、高级脂肪酸、醇、香料、酸和碱等
一、化妆品微生物污染的来源 （一）化妆品的一次污染
2.水 离子交换水：去除活性氯
3.容器、用具 玻璃容器、塑料容器、瓷制品及纸制品 刷子、海绵和内塞等
一、化妆品微生物污染的来源 （一）化妆品的一次污染
4.生产设备： 生产用储存锅、搅拌锅、研磨机、输送泵、 罐装机等
Examples of this were the prevalent use of ceruse (white lead), to cover the face during the Renaissance, and blindness caused by the mascara Lash Lure during the early 1900s.
化妆品（cosmetic）
▽
是指以涂沫、喷洒或其它类似方法，散布 于人体表面（皮肤、毛发、指甲、口唇 等），以达到清洁、消除不良气味、护肤、 美容和修饰目的的化学工业品。
History
The first archaeological evidence of cosmetics usage is found in Egypt around 3500 BC.The Ancient Greeks and Romans also used cosmetics. The Romans and Ancient Egyptians used cosmetics containing poisonous mercury and often lead.
2．化妆品极易受到微生物的污染，为保证化妆品 质量，应对化妆品微生物实施规范检测。
•Thank you !
In the western world, the advent of cosmetics was in the Middle Ages, although typically restricted to use within the upper classes.
By the middle of the 20th century, cosmetics were in widespread use by women in nearly all industrial societies around the world.
维生素、无机盐等营养物质
水分 理化性质：pH 4-7
温度：20-30℃
含有防腐剂：皮肤过敏、蓄积中毒
第二节 化妆品微生物来源、种类及卫生学意义
一、化妆品微生物污染的来源
▽
●化妆品的一次污染
在生产过程中，从原料到产品的污染，原料、
生产设备、生产环境、包装材料、水、生产人员
●化妆品的二次污染
化妆品在运输、贮藏和销售以及使用过 程中造成的污染
常见的霉菌: 青霉属、曲霉属
常见的酵母菌: 红酵母属、圆酵母属
特定菌：特定菌是指化妆品中不得检出的
特定细菌
※
我国：粪大肠菌群、铜绿假单胞菌和金黄色葡
萄球菌
Endanger
Many people use cosmetics unaware of the potential dangers that can threaten their health while using them. From previous studies, researchers concluded that cosmetics such as lotions, shampoos and old facial and eye makeup have the ability to induce microbial growth and possibly cause infections.
Cosmetics have been in use for thousands of years. The absence of regulation of the manufacture and use of cosmetics has led to negative side effects, deformities, blindness, and even death through the ages.
5.生产环境 空气、天棚、地面、墙壁 6.生产人员：
一、化妆品微生物污染的来源
（二）化妆品的二次污染
化妆品在运输、贮藏和销售以及使用过 程中造成的污染
√包装设计不科学 √使用方法不当：不洁的手沾取 √海绵、粉扑、刷子反复使用: 将微生物带入化妆品
二、化妆品污染微生物的种类 ◇
化妆品中常见的细菌: 埃希菌属、假单胞菌属、变形杆菌属、 克雷伯菌属和肠杆菌属
一、化妆品微生物污染的来源 （一）化妆品的一次污染
1．原料 (1)最易被微生物污染的原料：天然动植物成分
及其提取物 √动物成分如明胶、骨胶原、多肽水解物、胎盘提
取液，蜂王浆等 √植物成分如芦荟、红花、甘草、人参提取液等
一、化妆品微生物污染的来源 （一）化妆品的一次污染
(2) 较易被微生物污染的原料： 增稠剂、成膜剂（天然胶质、高分子胶乳）、粉体 （滑石粉和高岭土等）、色素（有机无机染料、颜 料）和表面活性剂等
一次污染的预防 二次污染的预防 √涂抹前洗净手，用后盖好盖 √化妆品用具清洁干燥，避免交叉污染 √产品包装上使用难以混入微生物的容器
化妆品案例问题
1．化妆品原材料及外环境特点使其容易受到微生 物污染，生产化妆品的原材料种类繁多，许多原料， 如天然的动物脏器、蛋白质、氨基酸、维生素等， 均易受到微生物的污染。某些成分为微生物的生长 和繁殖提供了必须的碳源、氮源、矿物质和维生素， 在一定程度上构成微生物生长的培养基，同时化妆 品中的水为微生物的生长提供了必需条件。化妆品 的内部环境如pH值，适宜的贮藏和使用温度适宜 微生物生长。
卫生微生物学教研室 应长青
二O一四年六月
第十二章 化妆品微生物 Cosmetic microorganisms
案例
某市CDC对该市化妆品生产企业和销售商随 机抽检部分送检样品共3290份，包括清洁 类、护肤类、美容修饰类和特殊用途类四类 产品，微生物污染状况检测显示菌落总数超 标70 份,超标率为2.13%。霉菌和酵母菌超 标81份, 超标率为2.46%。检出8份样品被 粪大肠菌群污染,这8份样品细菌、霉菌和酵 母菌菌落总数均超标。
Microbial contamination of cosmetics has been studied since the 1960’s. It is known that eye cosmetics have the ability to harbor numerous microorganisms.
化妆品引起的严重皮肤病病例！
美容院多次使用 换肤霜后引起的化妆 品刺激性皮炎色素沉 着。
使用XXX换肤霜后引起 的化妆品刺激性皮炎
使用XX去痘洗面奶后 引起的化妆品刺激性皮炎
使用润肤霜后，因 化妆品刺激性接触 性皮炎引起的痤疮
使用XXX速效美容 祛斑霜后引起的色素 沉着。
第四节 化妆品微生物污染的预防 ◇
The worldwide annual expenditures for cosmetics today is estimated at U.S. $19 billion.
化妆品的种类及主要成分
▽
霜膏类：雪花膏、营养霜、香脂、润肤乳剂、 冷霜及各种蜜类等
含油脂、胶质、蛋白质、多元醇等 多种营养物质
三、化妆品微生物的卫生学意义 ※
微生物引起化妆品变质 使产品腐败、发臭、产生气泡或出现霉斑及变 稀、分层、变色等现象，使产品丧失其使用价值 ●变质化妆品的鉴别方法 √颜色变化 √气体产生 √膏霜稀薄 √浑浊不清
三、化妆品微生物的卫生学意义 ※
对人体健康的危害 导致感染、皮肤过敏，毒性作用
化妆品微生物污染危害实例
1967年Morse等报道，在美国某医院因护 士使用的擦手霜污染了肺炎克雷氏菌，在给 病人输液时引起13人感染，致使6人得了败 血症，其中1名60多岁的老人因败血症死亡， 病人的血培养与护士使用的擦手油培养出相 同的细菌。
20世纪70年代后期，由于睫毛膏被假单胞 菌污染，出现了数起导致失明的事件。
洗护类：洗发香波、护发素、浴液、 液体香皂（洗面奶）等
含水解蛋白、多元醇、维生素等
化妆品的种类及主要成分
粉类：香粉、痱子粉、爽身粉、粉饼等 原料为滑石粉、高岭土、皂土等
美容类：唇膏、胭脂、眉笔、眼影膏、 睫毛油等 原料中大多含有香精、香料，大多经过 高温熔化
第一节 化妆品生境特性
▽
含营养物质：化妆品中含油脂、蛋白质、多元醇、
问题
化妆品为什么容易受到微生物污染？ 从对化妆品微生物检测结果中能得到什么
启示？
Biblioteka Baidu要内容
化妆品生境特性 化妆品微生物来源、种类及其卫生学意义 化妆品微生物污染的预防
Cosmetics
in the United States defines cosmetics as: "intended to be applied to the human body for cleansing, beautifying, promoting attractiveness, or altering the appearance without affecting the body's structure or functions."
Makeup can get contaminated by in use contamination, poor handling procedures during manufacturing and defects in preservative capacities of makeup.
(3)微生物污染较少的原料： 油脂、高级脂肪酸、醇、香料、酸和碱等
一、化妆品微生物污染的来源 （一）化妆品的一次污染
2.水 离子交换水：去除活性氯
3.容器、用具 玻璃容器、塑料容器、瓷制品及纸制品 刷子、海绵和内塞等
一、化妆品微生物污染的来源 （一）化妆品的一次污染
4.生产设备： 生产用储存锅、搅拌锅、研磨机、输送泵、 罐装机等
Examples of this were the prevalent use of ceruse (white lead), to cover the face during the Renaissance, and blindness caused by the mascara Lash Lure during the early 1900s.
化妆品（cosmetic）
▽
是指以涂沫、喷洒或其它类似方法，散布 于人体表面（皮肤、毛发、指甲、口唇 等），以达到清洁、消除不良气味、护肤、 美容和修饰目的的化学工业品。
History
The first archaeological evidence of cosmetics usage is found in Egypt around 3500 BC.The Ancient Greeks and Romans also used cosmetics. The Romans and Ancient Egyptians used cosmetics containing poisonous mercury and often lead.
2．化妆品极易受到微生物的污染，为保证化妆品 质量，应对化妆品微生物实施规范检测。
•Thank you !
In the western world, the advent of cosmetics was in the Middle Ages, although typically restricted to use within the upper classes.
By the middle of the 20th century, cosmetics were in widespread use by women in nearly all industrial societies around the world.
维生素、无机盐等营养物质
水分 理化性质：pH 4-7
温度：20-30℃
含有防腐剂：皮肤过敏、蓄积中毒
第二节 化妆品微生物来源、种类及卫生学意义
一、化妆品微生物污染的来源
▽
●化妆品的一次污染
在生产过程中，从原料到产品的污染，原料、
生产设备、生产环境、包装材料、水、生产人员
●化妆品的二次污染
化妆品在运输、贮藏和销售以及使用过 程中造成的污染
常见的霉菌: 青霉属、曲霉属
常见的酵母菌: 红酵母属、圆酵母属
特定菌：特定菌是指化妆品中不得检出的
特定细菌
※
我国：粪大肠菌群、铜绿假单胞菌和金黄色葡
萄球菌
Endanger
Many people use cosmetics unaware of the potential dangers that can threaten their health while using them. From previous studies, researchers concluded that cosmetics such as lotions, shampoos and old facial and eye makeup have the ability to induce microbial growth and possibly cause infections.
Cosmetics have been in use for thousands of years. The absence of regulation of the manufacture and use of cosmetics has led to negative side effects, deformities, blindness, and even death through the ages.
5.生产环境 空气、天棚、地面、墙壁 6.生产人员：
一、化妆品微生物污染的来源
（二）化妆品的二次污染
化妆品在运输、贮藏和销售以及使用过 程中造成的污染
√包装设计不科学 √使用方法不当：不洁的手沾取 √海绵、粉扑、刷子反复使用: 将微生物带入化妆品
二、化妆品污染微生物的种类 ◇
化妆品中常见的细菌: 埃希菌属、假单胞菌属、变形杆菌属、 克雷伯菌属和肠杆菌属
一、化妆品微生物污染的来源 （一）化妆品的一次污染
1．原料 (1)最易被微生物污染的原料：天然动植物成分
及其提取物 √动物成分如明胶、骨胶原、多肽水解物、胎盘提
取液，蜂王浆等 √植物成分如芦荟、红花、甘草、人参提取液等
一、化妆品微生物污染的来源 （一）化妆品的一次污染
(2) 较易被微生物污染的原料： 增稠剂、成膜剂（天然胶质、高分子胶乳）、粉体 （滑石粉和高岭土等）、色素（有机无机染料、颜 料）和表面活性剂等
一次污染的预防 二次污染的预防 √涂抹前洗净手，用后盖好盖 √化妆品用具清洁干燥，避免交叉污染 √产品包装上使用难以混入微生物的容器
化妆品案例问题
1．化妆品原材料及外环境特点使其容易受到微生 物污染，生产化妆品的原材料种类繁多，许多原料， 如天然的动物脏器、蛋白质、氨基酸、维生素等， 均易受到微生物的污染。某些成分为微生物的生长 和繁殖提供了必须的碳源、氮源、矿物质和维生素， 在一定程度上构成微生物生长的培养基，同时化妆 品中的水为微生物的生长提供了必需条件。化妆品 的内部环境如pH值，适宜的贮藏和使用温度适宜 微生物生长。