苹果栽培技术问答

如何培 育 ３年 生出圃矮砧 大苗？
目前 国外 基 本 上 都 推 广 ３年 生矮 砧 苗 木 ， 而我 国 出 圃的矮 砧 苗 木 基 本 上 为 ２年 生 苗 木 ， 且一 般 是 无 分 枝 的独 干苗 。茎 干 粗 度 １ｅ 以 ｍ 下 ， 高 １ ｍ 以下 。 苗 ．ｃ ２ 这种 苗 木定植 后 缓苗 慢 ， 整形 难 ， 成形 费 时费工 ， 果 晚 ， 益差 。 结 效 ３年生 出 圃矮 砧大 苗 的培 养 程序 如 下 ： ①第 １年按 照 砧木 苗 的培 育 方法 培 育基 砧 苗 ，并 于
烟台果树 ２１－ 总 １５ ０ １３（ １ ）
苹 果 栽 培 技 术 问 答
１ 为什 么要培育 ３年 生 出 圃矮 砧 大苗 ？
３月 中 下旬 ，在 距 接 芽 上 方 ０５ １ｃ 处 进 行 ．～ ｍ 剪 砧 ， 后 除 萌 蘖 ３ ４次 ， 强 肥 水 管 理 和病 以 — 加
分 为脱 皮 、 晒核 和砸 核 ３个 过程 。
脱皮 ： 根据 是 否需要 进 一步 加工 利 用 ． 果 在
杂 质 等 分 别 存 放 ，不 能 混 入 好 杏 仁 。 一 般 收
购 杏 仁 的外 观 标 准 是 当 年 产 品 ， 粒 饱 满 ， 仁 外
皮正常。
实 采 收后采 用人 工 脱皮 ，剥 除果 肉或经 过 晾晒 后 用滚 压 等方 法摩 擦挤 压 除去 园？
矮砧 密植是世 界苹果栽 培模式 的发展趋势 ，
但密植 又常常 导致 果 园封行 ，通 风透光 不 良 ， 既 影响产 量和 品质 ， 又不便 于管理 。 采用 宽行密植 ，
既增加 了栽植密度 。又不导 致封行 现象 的发生 。 栽植 密度 由品种长势 、 砧木长势及 土壤肥力 来决
大 分 枝 角度 。根 部 用 ０２ ％～ ．％ Ｉ Ａ （ 哚 ．５ ０５ Ｂ 吲
丁 酸 ） ０５ １ 的 Ｎ Ａ（ 乙 酸 ） 理 （ 或 ．％～ ％ Ａ 萘 处 灌 根 ） 将 药 液 直 接 浇 灌 在 土 壤 中 ， 株 通 过 根 ， 植 系 进 行 吸 收 ， 被 处 理 植 株 产 生 生 理 、 态 上 使 形 的 变 化 ， 进 分 根 。也 可 通 过 芽 下 环 切 ， 除 促 剪 顶 端 的侧幼 叶（ 留叶 柄摘 叶）可 促进 分枝 产生 。 ，
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烟 果 ２１ （ １） 台 树 ０— 总 １ １３ ５
较好及 平地 。 可选 用矮 化作 用 强 的砧木 ， 用较 采 大 的 株行 距 栽 植 ； 长势 弱 的 品种 （ 嘎拉 、 国 如 美 ８号 、 脆 等 ） 土 质 条 件 差及 坡 地 ， 用 矮 化 蜜 或 采
作用 弱 的 砧木 以较小 的株行 距 栽植 。 因此 ， 栽
８ ９月芽 接矮 化 砧 木 ， 后 １ 右检 查 成 活 － 接 ０ｄ左
虫 害 防 治 工作 。在 常 规肥 水 管 理 下 ， 过 激 素 通
调 控 和人 工 微 修 剪 相 结合 的方 式 ， 进 苹 果 幼 促 苗 分 枝 和分 根 。 普 洛 马林 配 制 为 含量 ０２ ％ 将 ． ５ 的羊 毛脂 膏制 成 分 枝 素 ， 毛 笔 等涂 抹 在 枝 条 用 上 距 离 侧 芽 ０５ ｅ ． ｍ左 右 处 ， 以促 进分 枝 ， 可 加
袭 撬
去 除 主 干 中下 部 大 枝 时 应 留 小 桩 ，促 发 出平
生 的 中庸 更 新 枝 ， 养 细长 下 垂结 果 枝 组 。 培
４ 为 什 么要 进行 封行 密植果 园树 形 改
造？
我 国上 世 纪 ９ Ｏ年 代 以后 栽 植 的 苹 果 园 ， 普 遍 存 在 乔 化 栽 植 密 度 过 大 ． 间接 头 ， 间 行 株 交 叉 。 体 通 风 透 光 不 良 ； 植 园树 形 选 配 不 群 密 当 ， 形 技 术 不 规 范 ， 冠 过 高 、 大 ， 体 整 树 过 个
率 ， 注 意 及 时 解 缚 。②第 ２年 最 好 在 春 季 浇 并 水 后 用 铁 锨 从 苗 行 侧 面 进 行 断 根 ，促 进 根 系 发 育 ，有 条 件 的 苗 圃可 使 用 河 北 农 业 大 学 研 制 的 断 根 施 肥 机 。于 ３月 中 下 旬 距 接 芽 上 方 ０５ １ａ 处 进 行 剪砧 ， ．～ ｍ 以后 除 萌 蘖 ３ ４次 。５ － ～ ６月 灌 水 一 次 ，并 结 合 灌 水 追 施 化 肥 ，每 次 ６ ７ｍ 尿 素 ５ｋ 。 ３次 ８ ０倍 液 甲基 托 布 ６ 施 ｇ 喷 ０ 津或 １ ０倍 倍 量 式 波 尔 多 液 。若 有 虫 害 ， 加 ６ 可 喷 杀 虫 剂 。并 于 ８ ９月 在 距 地 面 上 嫁 接 矮 化 － 砧 木 接 口 ２ ｍ左 右 处 芽 接 品种 。 ０ｅ ③于第 ３年
定 。长 势强 的品种 （ 富士 、 纳金等 ） 乔 或土质 条件
仁 用 杏成 熟期 比较 集 中 ． 般在 ７月上 旬 ， 一
正 确掌 握 采收 时期 是 获得 产量 和质 量 的重要 因 素 之一 。一般认 为 ， 杏果 皮 变黄 ， 肉 自然裂 口 果
晒核 ：脱 皮 后 的杏核 需在 阳光充 足 的地方 摊 放 晾 晒 ５ ６ｄ， 去 较 多 的 水 分 ， － 除 以保 证 杏
仁 质 量 。此 时摇 动 杏 核 可 感 觉 到仁 核 之 间 撞
击 之声 。
时为充 分 成熟 ，此 时采 收 能够 获得 较 高 的产 量 和质量 。过早 或过 晚采 收都 会 影响 杏仁 的产 量
和质量 。
２２ 脱 壳 ．
砸核 ：晒干 的杏 核可 用人 工砸 核或 机 械方 法砸核 ， 除去 杏壳 。 ２３ 杏仁 分级 （ 仁 ） ． 挑 挑仁 时 要 把 损 伤 粒 、未 砸 开 的 小 杏 核 及