风云川商——濠吉集团、玖玖爱食品有限公司董事长严俊波采访稿件

风云川商——濠吉集团董事长严俊波

主持人：大家好，这里是风云川商。有企业家的成就感不是来自于事业走向巅峰后带来的成就和名气，而是来自创新后的新成果以及挑战自我战胜自我的过程。四川濠吉集团董事长严俊波就是一个执着、喜好于第一个吃螃蟹的人。上世纪八十年代，当全世界都还沉浸在享受味精带来的美味时，他却想研究健康而更鲜美的调味品，全球第一包鸡精就是在他的激情创新下诞生；当豪吉鸡精闻名海内外，销量达到全球第一时，已到知天命之年的严俊波却做下了让众人惊愕的决定，他要走上再创业之路，他要进军一个全新的行业，他要生产全球第一碗非油炸杂粮方便面。一个已功成名就的企业家为何选择再一次从零出发，他的再一次创业是否能继续人生的辉煌？《风云川商》，今天就让我们一起走近濠吉集团董事长严俊波。第一个层面：展现严总勇于挑战自我、自我创新，执着的性格特质

插片1：（时间）旗下产业涵盖食品、农业、餐饮、教育、信息技术、房地产开发等领域，被誉为中国“鸡精行业开拓者”的四川濠吉集团杀进方便面的“红海”。该集团旗下的四川玖玖爱食品有限公司，经过多年攻关研发出了非油炸杂粮方便面，现在成都高新西区已经建成12条玖玖爱杂粮方便面的生产线。总投资60亿元进军方便面行业，集团董事长严俊波笑称：“唯有冒险是好汉，敢把杂粮变成面。”

1记者：“唯有冒险是好汉，敢把杂粮变成面”，做杂粮方便面难度那么大吗？（囊括非油炸杂粮方便面概念）

2记者：这些困难都是您当初没有想象到的？

3记者：每一次的创业都很艰辛，据我了解您在创办豪吉鸡精的时候那会儿的困难更多，那个年代，改革开放，很多人下海经商，但大多数基本上都选择去了沿海城市，而您选择去了山区，当时您怎么想的？是什么原因让您放弃城市生活选择进大凉山做鸡精这个事业的？

严总：出国考察，接触到块状专做汤的鸡精后决定发展这个事业。如何接手豪吉鸡精前身。

4记者：那个年代能出国考察，说明您当时工作应该很不错？

5记者：八十年代初，您接受味精厂的时候，我想那个时候的大凉山条件一定很艰苦，听说当时您打电话要坐五六个小时的车程才能打到？

严总：当时普格县有五缺——缺资金、缺市场、缺人才、缺交通、缺通讯，只有一个不缺：精神，在普格县要打一个长途电话，得开车到西昌，那时的公路系统还不发达，要开五六个小时才能到西昌，电话也是手摇式电话。遇到天气恶劣，还会经常路断。员工生活情况、企业情况……

6记者：听说严总您的做事风格刚开始并不太受当地人的认可，比如您刚接手企业的时候就许诺不久的将来要给每个员工分套房子，但是当时的人都不相信，说您太自大了？

严总：举例房子事情、1997年产值两百万的时候，制定年产值上亿的规划，很多人都不相信，并笑话自己“自大”，不知天高地厚。

7记者：您的每一次行动到最后都能给员工和当地群众带来实实在在的好处，这么多年一直在证明这一点，那在产业结构布局将发生巨大变化也就是您在决定进军方便面市场的时候，

还有人反对或笑话您吗？

严总：我要生产的是非油炸杂粮方便面，玖玖爱六粮面，全世界都没有，所有人都不知道会不会成功……

8记者：濠吉集团是鸡精的开拓者，据我所了解，濠吉鸡精销量全球第一，按理说您的事业已经很成功了，名气和财富都不缺，您为什么在已知天命的年纪进军全新的行业去生产全球第一碗非油炸杂粮方便面？是什么原因促使您做出这样的决定？

严总：1、鸡精市场2方便面市场3自己仍饱有激情和使命感，不想停下来。

9记者：创新是一种精神，但同时肯定会面临很多困难，这次企业的转型肯定也遇到了不少头疼的问题？

10记者：投资大吗？

严总：投资非常大，从源头基地到生产设备，特别是生产设备世界上还没有，我们得请专家来特地研究。前几年跟着农民一起下地种植马铃薯，以及搞设备研发（过程）

11记者：花了那么多的经历冒了那么大的风险，现在企业运转情况如何？产品上市后反响怎么样？

第二层面：展现严总精准、高超的营销方式

插片2：因为在国外考察时受到用来制作鸡汤的块状鸡精所启发，回国后严俊波研发了调味品鸡精，并且尝试诸多方法让市场接受了这个全新产品，最后彻底改变了国人的调味习惯，不仅如此他还将产品做向了世界，现在连外国人也开始用鸡精做调味品。

1记者：对于当时的人来说，调味习惯是用味精，你怎么让他们接受鸡精这样的新产品？

严总：摆摊摊宣传，自己当推销员，甚至自己背产品走街串巷去宣传。

2记者：那会儿摆摊这样的宣传及销售方式普遍吗？

3记者：效果如何？

4记者：这相当于一个全新产品，历史上都没出现过的，老百姓知道它的用途吗？

严总：很多都以为是喂鸡的，买回去喂鸡

5记者：那最终是通过什么方法普及鸡精的用途的？

严总：打广告、改名字。过程：

八十年代末，味精类调料在全国大行其道，豪吉鸡精在此时进入市场，遇到了很大的障碍。眼看老百姓接受起来有困难，严总决定投放广告。“八十年代电视广告还很稀少，我们就在电视上大肆宣传鸡精，结果老百姓买回去后还是用来喂鸡。”

无奈之下，严总想了个办法，退而求其次，将豪吉鸡精改了个名字：豪吉鸡鲜味精，老百姓一看是味精，就知道该用来调味。没过多久，严总发现改名也不是长久之计，国家有明文规定，如果某产品叫做味精，其中的谷氨酸成分必须占到百分之八十。豪吉的产品显然不符合规范，但如果添加进百分之八十的谷氨酸，又不是鸡精了，只好又将名字改了回来。通过这样一次名称转换，加上我们采取立体战术，在各种媒体上反复说明和解释鸡精的用法，老百姓渐渐理解了鸡精的用途。”严俊波花了很大力气才把市场打开。老百姓从对豪吉鸡精完全陌生到普遍接受，花了三四年时间。

6记者：对消费者来说，您现在研发的非油炸杂粮方便面也属于完全全新的产品，当然今天

环境不一样，信息非常发达，但消费者选择性也很广，在如今的市场里您打算如何推广您的产品？

严总：推广方式、经营模式。

7记者：现在宣传方式很多，比方说网络媒体，你们有利用微博来宣传吗？

8记者：好像集团制定了五年计划，可以一起分享一下吗？

插片3：从上世纪八十年代初到（2013 ）年，严俊波带领着濠吉集团走过（25 ）个春秋，濠吉集团员工从（几百人）增加到（上万人），产业布局的巨大变化、市场竞争的白热化，不仅对集团掌舵人是个巨大挑战，对集团基层及管理层来说更是一个巨大考验。

9记者：第一次创业，做鸡精的时候，刚开始有多少员工？

严总：刚开始（），后来随着企业发展壮大，达到了（），解决了当地不少的劳动力。

10记者：产业布局发生如此大的变化，以前的经营团队还能信心满满的面对现在的挑战吗？

11记者：您投入这么多的经历和财力到新的事业中，您打算如何实现现代化的再创造？在打造和管理团队上有没有什么新想法？

严总：现在如何管理及引进人才

第三层面：展现严总强烈的社会责任意识