长期吃方便面的危害肥胖

长期吃方便面的危害肥胖

方便面经过油炸，原本富含的维生素B被彻底破坏了，方便面基本上只能够提供人体

活动所需要的热量。由于一份方便面的分量不大且没有其他配菜，要想吃饱往往需要增加

进食的数量，结果是碳水化合物和脂肪摄入过多。因此，经常以方便面为食，会造成脂肪量、热量的长期过多摄入，从而导致肥胖，并提高心脏病、糖尿病、高血脂、高血压等与

肥胖相关的疾病的发生几率。

营养不全面方便面的主要成分是面粉和油脂，此外调味包内还有些味精、食盐、油脂、辣椒粉等。有些所谓“好吃看得见”的方便面，再加一上小包干制的蔬菜小颗粒或极少量

的细小肉末。方便面经过油炸，原本富含的维生素B被彻底破损了，方便面基本上只能够

提供人体活动所需要的热量由于方便面只有主食没有菜肴，要想吃饱往往需要增加进食的

数量。结果是碳水化合物和脂肪摄入过多。因此，经常以方便面为食，结果必然造成脂肪量、热量的长期过多摄入，从而导致肥胖，并促使心脏病、糖尿病、高血脂、高血压等与

肥胖相关的疾病的发生。

方便面是一种使用开水即可泡熟的便于携带的快餐食品。方便面源于日本。当快餐风

靡西方时，日本人亦寻求制作适合日本人口味的快餐食品的方法。第二次世界大战结束初，日本政府大力推销美国的剩余产品，热衷于普及吃面包的工作。

当时，有位叫安藤百福的人，每日上下班经过火车站时，总看到那一带的几排面条摊

前排着长长的队伍。甚至在冬季，人们为了吃到一碗汤面，不惜冻上几个小时，他想：老

是强调面包，面条也不是日本的传统食品吗?于是萌生了制造一种比面条摊上更便宜、更

方便的面条的念头。经过多年努力，终于研制成功方便面。

1、易得肠癌

研究表明，摄入适量纤维素和钙，有助于预防肠癌。方便面等食品多用精制面粉制成，本身少纤维素，加工过程中还会丢失纤维素及矿物质。如果长期吃这类食品，人体会因为

缺乏纤维素和钙而易患上肠癌。由于吃得“过精”，现在患慢性便秘的人越来越多，粪便

在大肠中滞留时间过长，也是诱发肠癌的重要因素之一。

2、缺乏营养，有损大脑活动

科学研究表明，要维系与提高大脑的正常生理功能，必须要有卵磷脂、蛋白质、糖分、钙质、维生素A、维生素C、维生素E及B族维生素等八大营养素。而方面便类食品中的

卵磷脂、维生素和矿物质等营养元素含量都很低，常吃对大脑发育和思维活动都不利。

3、含有一定的添加剂

为了改善方便面味道、卖相或者延长其保质期，一般都会在里面加入一些添加剂，如

磷酸盐、防氧化剂、防腐剂等，而这些东西因长期贮存、环境影响等，也会在慢慢变质，

食后对人体有害，而且若再人体内积聚，会造成严重后果。

4、制作过程产生的有害物质

由于方便面是反天然的制作，将新鲜的材料脱水或经油炸而成的，在此过程中可能会

产生相关化学反应，产生一些有害物质。如所有淀粉类食品在高温烹调超过120℃中都会

产生丙烯酰胺这种致癌物。

5、塑料餐具危害健康

桶装方便面一次性发泡塑料餐具不仅在严重污染环境，而且用开水冲泡时，如果温度

达到65摄氏度以上，它的有害物质就会渗入食品中，从而对人的肝脏、肾脏、生殖系统、中枢神经系统造成损害。

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