快餐厅一周总结

快餐厅一周总结

篇一：快餐厅工作总结

八千客餐饮有限公司——总结计划类文档

执行人：甘承吉

篇二：餐厅会计周实习小结

转眼间从进入工作岗位开始实习到现在已经有了一周的时间，回顾这一周，我学到了很多东西，这是一个全新的开始。

这一周，我忐忑不安的走进公司办公室，进入到一个从来没有接触过的环境，对于在学校呆了近二十年的我来说，这种变化是巨大的。在这一周中，我并没有接触到什么实际的工作，就是先熟悉了一下公司的环境，认识了公司的同事，并对公司的日常经营活动进行了大概了解。大多时候都是我的师傅小秦在工作，而我在一旁看着，必要的时候给她打下手。大致工作流程就是：登记考

勤；打扫卫生；记录每日营业额；计算员工工资；去餐厅兑账、结账，并把结账情况反馈给经理；给供应商和餐厅经理开收据；每月初上网报外账。

这一周基本上没有什么工作是需要我独立完成的，应该算是适应期吧，工作很轻松，而且在进入公司的第二天正好赶上公司的员工大会，让我认识了各个餐厅的经理，同时也让我更快的了解了公司业务及其现状。

第一周踏上工作岗位，无论是工作的状态，还是饮食作息，以及与同事的相处，我都还不太适应，但我相信我会越来越好的。

已经工作了两周了，回顾这一周的工作和生活，我觉得整个状态比第一周有了一些提高。

有了半个月的磨合，我对于早上八点上班到晚上六点下班的作息已经适应，由于每天和同事一起吃饭，而且同事的年龄基本与我相仿，所以和同事之间的关系也逐渐变得比较融洽，同事都

还是比较好相处的。这一周，秦姐已经开始放手让我做一些事情，如开收据，到餐厅结账等。

因为公司的日常业务需要在电脑上进行操作和记录，因此必须对电脑会熟练使用。虽然在学校的时候对wps文字，wps表格有所接触和使用，但是突然让我做个表格，编辑数据的时候，我还是有一定的欠缺。所以我会利用业余时间给自己充电，在网上进行wps教程学习。这一周我对自己的工作状态还是比较满意的，虽然刚接触实际工作有点无从下手的感觉，但任何事情都有一个学习的过程，我相信我自己在以后的工作中会做的越来越熟练，越来越完美。

已经工作了三个星期，进入第三周，我每天上班的第一件事情就是打扫卫生，登记考勤，再把电脑打开，登上公司的QQ。同时，我要登记餐厅经理发来的日营业额，如果哪个餐厅经理忘记发了，我必须给他们发邮件催促，催促后还未发的餐厅经理，我需要把情况汇报

给公司经理。除此之外，我还要到餐厅去结账，通知供应商过来送单子并给他们开收据等。最重要的是公司该报上个月的外账，这对于我来说真是一个巨大的挑战，因为从未在河南地税上申报纳税，有的也是一些理论知识，没有实际经验。

这周虽然状态一般，但却有一件值得高兴的事，就是发工资了，虽然只是发的上个月几天的工资，少得可怜，但对于我来说，却有着第一桶金的意义。每天工作很辛苦，得到的薪水却很少，我算是体会了赚钱的不易，所以以后要加倍努力工作，付出的多，自己提升得快，对于公司的作用越大，得到的薪水才能提高。加油！

时间过得好快，转眼间已经工作了快一个月了，回顾这一个月，真是收获颇多。

这一周的主要工作内容是：整理这个月的各种资料并进行归档；计算公司员工的出勤天数，对各员工的工资进行

核算。这一周我对实际工作的接触增加了许多，当秦姐请假的时候我就担当起了真正的会计，同时我也学会了用打印机复印、传真等办公设备。

这一周真的很忙，而且还经常出错，开错收据的时候，经理就在旁边看着虽然她对我没有说什么太难听的话语，但我心里也不是滋味，此时，我总会在心里暗暗提醒自己，下次一定要小心，不能再出错了。有时候工作量很大，真想辞职不干，但又不甘心，不想认输。这一周过的很忙很乱，而且还时常加班（是没有加班费的）。但相对的，这周过的很充实，这几天干的工作几乎包括了会计要干的全部的工作内容。同时，也是我学习收获最大的一周。

周实习小结

不知不觉已经进入实习的第五周了，已经到这个月的月末了，心想我终于可以稍微休息一下了。此时跟上个月刚进公司相比，现在我算是成长了，也已经熟悉了公司和我的工作内容。

这一周虽然比上一周清闲了一些，但仍然是繁忙的。因为又到去公司管辖的餐厅里结账。每次结账都很累，因为有的餐厅离公司有点远，这样一来坐车来回都得费很长时间，再加上郑州交通拥堵，堵车是最无奈的一件事，只能白白浪费时间，却也什么也干不了。

当然，虽然这一周相对来说比较轻松，但我也不能偷懒，我还是按以前的标准要求我自己，这样容易让我养成一种好的心态和习惯。虽然已经工作了一个多月了，但是有时候遇到的业务处理还是比较棘手，需要请教秦姐和经理，此时，我会记下要点，认真听取她们的教导，虚心学习。令人欣慰的是，她们待人比较和善，通常还会私下鼓励我，我听后心里好受了很多，但我仍然需要多多努力学习、练习。

篇三：餐饮月度工作总结

8月工作工作总结及9月工作计划根据公司的工作任务要求，认真落实了各项基本工作，基

本上完成了公司交办的各项任务，现将8月份工作总结如下：餐厅工作（1）经营情况

本月提前迎来平季，本月预算收入134500，是秉着上月营业额制定的预算，由于市场的

不稳定，预算完成的有点艰难，幸不辱命，最终在最后一天完成了本月预算本月营业额134843

元。

（2）员工工作情况

员工不断学习，在各岗位上有不同程度的提高。业务上由于餐厅员工文化程度的限制，

员工努力学习了三个月后，终于不负众望全部学会使用瑞通系统。后厨的前期原定一人做早

餐，后期发现需要两人才行，因此人员上有所变化，早餐两人做，后厨人员有点捉襟见肘。

与厨师长研究表明我们的餐厅虽小，但是菜品种类繁琐，蒸炒煮凉拌都

有。我们需要改变菜

谱改变定位。

（3）人员编制配备，1.由于元洗碗工在工作上的懒散怠工，工作不认真故经黄总批准另

招来一名洗碗工，现人员已经到岗。

2.餐厅由于自助餐的临时工做到30号就离职，故这边人

员也配备了一名全职服务员，现已到岗。

（4）营销情况

1．正餐。文苑文晟开展代金券的发放，以红包的形式放入客房，吸引客人眼球，同时代金券更加直观，效果喜人，引来大量客人。

2．早餐，采取卖出一张餐券给予相应提成的奖励机制，有效提高前厅卖券积极性，大量提高用餐人数，同时，保证菜品质量也是关键。8月完成工作1，营销方案的实施

2，餐厅宣传的推广，台卡的制作。3，布菲炉的购买