规范正确标注食品标签
怎样规范标注食品标签
张 丽芳 （ 林省洮南市 吉 产品质量检验所）
３ 净 含量 定 量 包 装食 品标 签 应 当 标注 净含 量 。 净 含 量 应 当 与食 品 名 称 排 信 息 的 风 向标 ， 此 ， 为 国家 和 有 关 部 门 对 食 品标 签做 出 了越 来 越 严 格 的规 定 ， 在 食 品 包 装 的 同一 展 示 版 面 。 净含 量 的标 注 方 式 ： 由净 含 量 、 字和 数 以 便 让 生 产 者 实 实 在在 ， 费 者 明 明 白 白。 本 文 通 过 一 些 实例 概 述 了食 品 标 法 定 计 量 单位 组成 。例 如 净含 量 ２ ０ （ ） 消 ５ ｇ克 。对含 有 固、 两 相 物 质 的 液 签 必 须 标 注 的 内 容 以及 各 项 内容 标 注 的规 范 形 式 ， 旨在 让 消 费 者 购 买 食 品时 食品 ， 除标 示 净 含 量 外 ， 应 当标 示 沥 千 物 （ 形 物 ） 含 量 。 例 如 红 还 固 的 能 透 过 食 品 标 签 了解 食 品信 息 ， 过识 读 食 品 标 签 ， 断标 签 的 内 容 是 否 齐 通 判 腐 乳 的净 含 量 ４ ０克 ， 干物 （ 形 物） 低 于 ６ ％。 ６ 沥 固 不 Ｏ 全 、 否 完 整 、 否 规范 、 否 真 实 ， 是 是 是 以达 到 明 白购物 ， 康 消 费 的 目的。 健 ４生产者的名称和地址 关键 词 ： 品安 全 食 品标 签 识 读 食 食 品 标 签 应 当标 注 生 产 者 的名 称 和 地 址 ，生 产者 名 称 和 地 址 应 食 品 标 签 是 指 预 包 装 食 品 容器 上 的 文 字 、 形 、 号 ， 图 符 以及 一 切 当是 依 法 登 记 注 册 、 能够 承 担 产 品 质 量 责 任 的生 产 者 的名 称 、 址 。 地 说 明物 ， 它是 现 代 食 品 不 可 分 割 的 重要 组 成 部 分 ， 同食 品 的 特征 及 不 常 见 不 合 格 的标 签 类 型 有 ： 标 厂 名 、 址 的 ： 标 注 “ 国制 造 ” 不 厂 仅 中 、 功 能主 要 是 通 过 标 签标 识 来 展 示 的 ，因 此食 品标 签 的 内容 对 消 费 者 “ 国” 中 或标 注 “ ×食 品 厂（ 含 地 名 ）等 不 真 实 厂名 、 址 的 ： 者 × 不 ” 厂 或 选 择 食 品 的 心理 影 响很 大 ，一 些 食 品 生 产 经 营者 常利 用 食 品 标 签 的 仅 标 厂名 不标 厂址 。 另 外 ， 标 注 生 产 者 的名 称 和 地 址 时 ， 下 列 情 在 有 这 一 特 性 ，用 伪造 、虚 夸 等 手 段 宣 传 某 一食 品本 不 具 有 的 功 能 或 成 形 之 一 的 ， 按 照 规定 予 以标 注 １ 权 委 托 生 产９ Ｔ 食品 且 不 负责 应 ，受 ） Ｄ 份， 欺骗、 误导消 费者。 中华人 民共和 国国家标； 隹ＧＢ ７ ８ ０ ４ 预 ７ １ —２ Ｏ 《 对 外 销售 的 ， 当 标注 委托 企 业 的名 称和 地 址 ； 应 对于 实施 生 产 许 可 证 包装食品标签通￣ ｝２ ０ １ （０ ５年 １ １ ］ Ｏ月 １日实旅）及国家质量监督检验 管 理 的食 品 ， 托 企 业具 有 其 委 托 加 工 的食 品生 产 许 可 证 的 ， 当标 委 应
食品安全标识标签管理制度
食品安全标识标签管理制度一、目的为确保食品安全，保护消费者健康，规范食品标识标签的管理，根据《中华人民共和国食品安全法》及相关法律法规，特制定本制度。
二、适用范围本制度适用于所有生产、加工、销售食品的企业及个体经营者。
三、责任部门企业应指定专门的质量管理部门或专人负责食品安全标识标签的管理工作。
四、标识标签内容要求1. 食品名称：应清晰、准确地描述食品的属性。
2. 配料表：列出所有成分，包括添加剂，并按含量递减顺序排列。
3. 净含量和规格：明确标注食品的净含量及规格。
4. 生产者名称、地址和联系方式：提供生产者或经销商的准确信息。
5. 生产日期和保质期：清晰标注食品的生产日期和安全食用期限。
6. 贮存条件：指导消费者如何正确贮存食品。
7. 食品生产许可证编号：标注食品生产许可证的编号。
8. 产品标准代号：遵循的国家或行业标准代号。
9. 营养成分表：对于预包装食品，应提供营养成分表。
10. 转基因食品标识：若含有转基因成分，应明确标识。
11. 其他法律、法规要求标注的信息。
五、标识标签设计要求1. 标识标签应设计清晰、醒目，易于消费者识别。
2. 使用的语言和文字应简洁、准确，不得有误导性描述。
3. 标识标签的颜色、字体大小应符合相关标准，确保信息传递无误。
六、标识标签审查流程1. 企业应建立标识标签审查流程，确保所有标识标签在投入使用前经过严格审查。
2. 审查内容包括标识标签的合规性、准确性和完整性。
七、标识标签使用管理1. 标识标签应妥善保管，防止损坏或丢失。
2. 使用时应确保标识标签与食品的描述一致，不得擅自更改。
3. 对于过期或错误的标识标签，应立即停止使用，并进行更换。
八、培训与宣传企业应定期对员工进行食品安全标识标签相关法规和知识的培训，提高员工的食品安全意识。
九、监督检查1. 企业应定期对标识标签的使用情况进行自查。
2. 配合政府相关部门的监督检查，并对检查中发现的问题及时整改。
十、附则本制度自发布之日起实施，由企业质量管理部门负责解释，并根据相关法律法规的更新适时修订。
规范正确标注食品标签
规范正确标注食品标签二、基本概念1.预包装食品我国《食品安全国家标准预包装食品标签通则》（GB 7718-2011）中的定义“预先定量包装或者制在包装材料和容器中的食品，包括预先定量包装以及预先定量制作在包装材料和容器中并且在一定量限围内具有统一的质量或体积标识的食品。
预包装食品至少应符合以下的要求：“预先包装或制作”；“定量”，即“具有统一的质量或体积标示”。
2.食品标签食品标签是向消费者传递信息，展示食品特征和性能的一种形式。
根据我国《食品安全国家标准预装食品标签通则》中的定义，食品标签是指“食品包装上的文字、图形、符号及一切说明物”。
.随着市经济的发展和商品的激烈竞争，标签在促进公平交易、引导消费等方面也起了重要作用。
3.食品营养标签为进一步保障消费者的知情权和选择权，国家又发布了GB 28050 《国家食品安全标准预包装食营养标签通则》，营养标签是预包装食品标签的一部分。
营养标签是指“预包装食品标签上向消费者提供食品营养信息和特性的说明，包括营养成分表、营声称和营养成分功能声称。
4.食品标签标识现状根据国务院食品安全办和总局2014年工作部署，全国有31个省（区、市）参加了对食品标签标识专项监督检查工作。
在该项监督检查工作中共检查食品生产企业108806家次，发现食品标签标识存在题的企业占10.7%；检查产品170249批次，发现产品标签标识存在问题的占9.2%。
5.食品名称利用字号大小、色差、图形、符号及暗示性的语言误导消费者。
使消费者误将购买的食品或食品的一性质与另一属性相近的产品混淆。
.例如：“酸角汁饮料”或“酸角果味饮料”，“酸角汁”或“酸角”字号大、颜色醒目，而反映其实属性的“饮料”或“果味饮料”字体则很小，颜色较淡，消费者很容易将这类产品误认为是纯粹的酸果汁。
企业在标示“新创名称”、“奇特名称”、“音译名称”、“牌号名称”、“地区俚语名称”、“商标名称”时误导消费者。
.在食品标签的醒目位置和品名邻近处，未清晰地标示反映食品真实属性的专用称。
如何正确标注食品标签内容
如何正确标注食品标签内容如何正确标注食品标签内容摘要：随着近年来食品安全各类问题的不断出现，消费者对食品安全关注程度日益提高，而作为食品安全的重要组成部分的预包装食品的标签上的内容是给消费者了解所选食品最直接的第一手信息、它就相当于食品的身份证，因而如何正确标识食品标签内容，对消费者和生产企业都非常重要。
本文将对GB 7718-2011 《食品安全国家标准预包装食品标签通则》中的关键内容进行分析，为企业如何执行该标准提供一些建议，供企业参考，同时也确保消费者利益。
关键词：食品安全预包装食品标签正确标识随着近年来食品安全各类问题的不断出现，消费者对食品安全关注程度日益提高，而作为食品安全的重要组成部分的预包装食品的标签上的内容是给消费者了解所选食品最直接的第一手信息、它就相当于食品的身份证，因而如何正确标识食品标签内容，对消费者和生产企业都非常重要。
而目前，由于对食品标签的认识和理解上的不足，使得目前市场上的有些标签在标识信息上错误百出，在每次的工商、质检的抽查中占了不少的比例。
同时有报道，在有关食品的投诉中，消费者就预包装食品的商品标签投诉占很大比重【1】，这不仅损害了消费者的利益，同时也损害了企业自身的利益，本文将以GB7718-2011 《食品安全国家标准预包装食品标签通则》为准绳，结合一些实际例子，对其中的一些关键内容存在的问题进行分析，以期对食品企业在标签标识的认识上有所帮助，从而也规范食品标识市场，确保消费者利益。
食品标签是食品生产企业向社会明示产品信息，是向消费者传递产品信息的载体，也是消费者获知产品信息的有效途径。
在GB 7718-2011 《食品安全国家标准预包装食品标签通则》中食品标签是指食品包装上的文字，图形，符号及一切说明物。
而预包装食品是指预先定量包装或者制作在包装材料和容器中的食品，包括预先定量包装以及预先定量制作在包装材料和容器中并且在一定量限范围内具有统一质量或体积标识的食品。
产品标签标识规定及实施办法
产品标签标识规定及实施办法产品标识是在产品或包装上标示的信息和内容，其内容应符合《中华人民共和国产品质量法》《产品标识标注管理规定》和其它的相关要求。
下面是小编为大家整理的关于产品标签标识方法，仅供参考!产品标签标识规定一、产品标识应当有生产者的名称和地址。
生产者的名称和地址应当是依法登记注册的，能承担产品质量责任的生产者名称和地址。
进口产品可以不标原生产者的名称、地址，但应当标明该产品的原产地(国家/地区，下同)，以及代理商或者进口商或者销售商在中国依法登记注册的名称和地址。
进口产品的原产地，依据《中华人民共和国进出口货物原产地条例》予以确定。
二、产品标识中使用的计量单位，应当是法定计量单位。
三、限期使用的产品，应当标明生产日期和安全使用期或者失效期。
日期的表示方法应当符合国家标准规定或者采用"年、月、日"表示。
生产日期和安全使用期或者失效日期应当印制在产品或者产品的销售包装上。
四、根据产品的特点和使用要求，需要标明产品的规格、等级、数量、净含量所含主要成份的名称和含量以及其它技术要求的，应当相应予以标明。
净含量的标注应当符合《定量包装商品计量监督规定》的要求。
五、使用不当，容易造成产品本身损坏或者可能危及人体健康和人身、财产安全的产品，应当有警示标志或者中文警示说明剧毒、放射性、危险、易碎、怕压、需要防潮、不能倒置以及有其它特殊要求的产品，其包装应当标注警示标志或者中文警示说明，标明储运注意事项。
六、获得质量认证的产品，可以在认证有效期内生产的该种产品上标注认证标志。
七、获得国家认可的名优称号或者名优标志的产品，可以标注名优称号或者名优标志。
标注名优称号或者名优标志时，应明确标明获得时间和有效时间。
八、产品标识标注的产品条码，应当是有效的产品条码。
产品标签标识方法第一条为了进一步规范产品标识，引导企业正确地标注产品的标识，明示产品质量信息，保护企业、用户、消费者的合法权益，根据《中华人民共和国产品质量法》等法律、法规的规定，制定本规定。
食品安全监管中的食品标签与标识要求
食品安全监管中的食品标签与标识要求食品标签与标识是食品安全监管中至关重要的一环，它们承载着消费者对食品的基本信息和安全保障的期待。
准确、清晰、有序地编写和设计食品标签与标识，不仅能够有效传递食品的相关信息，还能够提升消费者的信心和满意度。
本文将探讨食品安全监管中的食品标签与标识要求，以及如何确保其合规性和有效性。
一、法律法规与标识要求在食品安全监管中，食品标签与标识的编写和设计必须符合国家相关法律法规的要求。
根据《中华人民共和国食品安全法》和《食品标识通则》，食品标签与标识应包括以下基本信息：1. 产品名称：应准确、明确地标注食品的名称，避免模糊和误导性的描述。
2. 成分表：明示食品的主要成分和添加剂，特别是可能引起食物过敏的成分需明确标识。
3. 净含量：食品的净重或净量应准确显示，一般使用公制单位进行表述。
4. 生产日期与保质期：清晰标注食品的生产日期和保质期，确保消费者能够及时选择新鲜、安全的食品。
5. 生产者信息：包括生产企业的名称、地址、联系方式等，方便消费者进行投诉、咨询等。
6. 贮存条件与食用方法：若食品有特殊的贮存条件或食用方法，应在标签上详细说明，引导消费者正确保存和食用。
7. 食品安全标识：根据食品的不同特性，可以标注相关的食品安全标识，如蓝帽子标志、QS标志等。
此外，对于特殊群体（如婴幼儿食品、保健食品），还需要满足相应的专项标识要求。
二、标签与标识合规性审核为确保食品标签与标识的合规性和有效性，各生产企业应对其进行严格审核。
合规性审核主要包括以下几个方面：1. 信息准确性：核对产品名称、成分表、净含量等信息是否与实际产品一致，避免误导消费者。
2. 法律法规符合性：核查食品标签与标识是否符合国家相关法律法规的要求，避免违法行为。
3. 图文设计：审查标签与标识的图文设计，确保字体、文字大小、颜色等方面符合视觉和传达效果的要求。
4. 可读性：保证食品标签与标识的内容清晰可读，字迹不模糊，以便消费者正确理解和使用。
食品安全监管工作中的食品标签规范
食品安全监管工作中的食品标签规范食品标签作为食品安全监管的一个重要方面，承载着向消费者传递食品相关信息的重要任务。
食品标签规范的实施不仅能够保护消费者的权益，还能够促进食品行业的健康有序发展。
本文将从标签内容、标签格式、标签的重要性等方面入手，探讨食品安全监管工作中的食品标签规范。
一、标签内容1. 商品名称商品名称是食品标签中最基本的内容之一，它必须准确反映所包含的食品成分和性质。
例如，如果食品包装上标有“苹果饼干”，那么该食品中必须有苹果成分，而且饼干的成分也要符合相应的标准。
2. 生产日期和保质期生产日期和保质期是消费者购买食品时需要重点关注的信息。
生产日期可以帮助消费者了解食品的新鲜程度和存储时间，而保质期则能够提醒消费者在保质期内食用，避免因食用过期食品而带来食品安全问题。
3. 成分表成分表是食品标签上必须有的内容之一。
它详细列出了食品中各种成分的含量，帮助消费者了解食品的营养价值和过敏原等相关信息。
成分表的准确和清晰对于食品安全监管工作至关重要。
4. 营养成分食品标签中的营养成分表可以帮助消费者了解食品中的能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分含量。
这对于满足不同人群的营养需求、进行膳食计划和合理搭配食物具有重要的参考价值。
二、标签格式1. 字体和颜色食品标签的字体应当清晰易读，避免使用过小或过大的字体。
同时，使用的颜色应当容易与标签背景产生对比，确保消费者能够清晰辨认标签内容。
2. 排版和布局食品标签的排版应当合理有序，使得各项内容可以一目了然。
可以通过分栏、分段等方式来调整标签的布局，让消费者能够快速地找到自己所需要的信息。
3. 图片和图标食品标签上的图片和图标应当与食品的实际情况相符合，并且能够更好地传递相关信息。
例如，在标识食品为素食或者含有特定成分时，可以使用相应的图标进行标注。
三、食品标签的重要性1. 保护消费者权益食品标签规范的实施能够保护消费者的知情权和健康权。
通过提供准确、全面的食品信息，消费者可以更好地了解食品的成分、质量和营养价值，从而做出更加明智的购买决策。
如何正确标注食品标签标识内容
如何正确标注食品标签标识内容
一、基本规范
二、必备信息
1.食品名称：应当真实反映食品的实际成分和性质。
2.成分表：标明食品的成分和添加剂的种类及比例，应注意确保表中的信息真实可靠。
3.净含量：标明食品的净重或净量，以便消费者评估食品的价格和价值。
4.保质期：标明食品的保质期限，以确保消费者在购买和食用时的安全和卫生。
5.生产日期和批号：标明食品的生产日期和批次，以便追溯食品的生产过程和品质控制。
6.生产许可证号：标明食品生产企业的生产许可证号，以便消费者查证企业的合法性。
三、营养信息
1.热量和能量：标明食品的热量和能量含量，以帮助消费者选择适合自己需求的食品。
2.营养成分表：标明食品的营养成分含量，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维等，并附带推荐摄入量。
3.不宜人群提示：标明食品适宜或不适宜的人群，如婴幼儿、孕妇、哺乳期妇女、老年人等。
四、使用说明
1.存储条件：标明食品的适宜存储条件，如避光、防潮、低温等。
2.使用方法：标明食品的正确使用方法，如开封方式、烹饪方法等。
3.注意事项：标明食品的注意事项，如过敏原成分、防止中毒、食用的时间限制等。
五、其他信息
3.标志：标明符合相应国家或地区的食品安全标准和质量认证，如绿色食品、有机食品等。
六、不宜标注内容
1.虚假宣传：不得标注虚假、夸大或误导性的内容，如误导性的营养成分表、虚假的功效宣传等。
产品包装标签规范
产品包装标签规范产品包装标签是产品与消费者之间的桥梁，具有传达信息、引导消费和保护消费者权益等重要功能。
为了确保产品包装标签的有效性和规范性，制定一系列的规范是十分必要的。
本文将介绍产品包装标签的规范要求，并探讨其对消费者和企业的影响。
一、标签基本要求1. 信息全面准确：产品包装标签应提供关于产品的基本信息，包括产品名称、品牌、型号、规格、生产日期、保质期、成分成分、使用方法、注意事项等内容。
这些信息必须准确无误，以确保消费者能够正确了解和使用产品。
同时，尽量简明扼要地呈现这些信息，以提高消费者的阅读效率。
2. 字体清晰可辨：标签上的字体应具有良好的可读性，字体大小适中，清晰可辨。
避免使用花体或过于繁杂的字体，以免给消费者带来困扰。
同时，需要特别注意在标签上使用中文或外文时的字体搭配，确保信息的可理解性。
3. 图片和图表规范：如果产品包含图片或图表，应确保其与实际产品相符，并提供足够的说明。
图像应清晰、色彩亮丽，以便消费者能够准确了解产品的特点和功能。
4. 材质安全环保：标签应选用符合环保要求的材料制成，不含有害成分，避免对消费者及环境造成潜在危害。
同时，标签应具有一定的耐用性，以防止在运输、贮存和使用过程中损坏。
二、标签特殊要求1. 食品标签：食品标签除了满足基本要求外，还需要提供产品的营养成分表和食品添加剂使用情况。
这些信息可以帮助消费者了解产品的营养价值和可能的过敏物质，以便做出明智的购买决策。
2. 化妆品标签：化妆品标签应注明产品的功效和适用对象，提供使用方法和注意事项。
此外，还需要列出成分表，特别是容易引起皮肤敏感的成分，以引导消费者进行合理选择和使用。
3. 药品标签：药品标签应符合国家相关法规要求，提供明确的药品名称、规格、批准文号、生产厂家、主要成分、适应症、用法用量、不良反应等信息。
标签上应标示禁忌症和注意事项，确保消费者正确使用药品。
三、标签规范对企业和消费者的影响1. 企业履责：通过规范产品包装标签，企业能够提高产品质量和责任感，保障消费者的知情权和选择权。
食品标签营养成分表标注规范
食品标签营养成分表标注规范1、营养成分表与营养标签1.1定义营养标签：预包装食品标签上向消费者提供食品营养信息和特性的说明，包括营养成分表、营养声称和营养成分功能声称。
营养成分表：标有食品营养成分名称、含量和占营养素参考值（NRV）百分比的规范性表格。
1.2营养成分表与营养标签的关系由上述定义可知，营养标签包括营养成分表。
如标签上标示有营养声称或营养成分功能声称，也属于营养标签。
2、营养成分表的基本要素营养成分表包括5个基本要素：表头、营养成分名称、含量、NRV%和方框。
（1）表头：以“营养成分表”作为表头；（2）营养成分名称：按GB28050表1的名称和顺序标示能量和营养成分；（3）含量：指含量数值及表达单位，如：能量（kJ）;（4）NRV%：指能量或营养成分含量占相应营养素参考值（NRV）的百分比；（5）方框：采用表格或相应形式。
3、常见问题及解析预包装食品（豁免产品除外）未标示营养成分表解析：所有预包装食品（豁免产品除外）营养标签强制标示的内容包括能量、核心营养素（蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠）的含量值及其占营养素参考值（NRV）的百分比。
字符高度不符合要求解析：《食品安全国家标准预包装食品标签通则》（GB 7718）中“预包装食品包装物或包装容器最大表面面积大于35cm2时，强制标示内容的文字、符号、数字的高度不得小于1.8mm”的要求也适用于营养标签。
缺少表头“营养成分表”解析：营养成分表包括5个基本要素：表头、营养成分名称、含量、NRV%和方框。
应以“营养成分表”作为表头。
标示核心营养素之外的其他成分时，核心营养素未醒目标示解析：能量和4个核心营养素是营养标签上强制标示的成分，在任何预包装食品的营养标签上（豁免产品除外），都应当标示能量和4个核心营养素的名称、含量数值及该含量数值占各自营养素参考值（NRV）的百分比。
当标示其他成分时，应采取适当形式使能量和核心营养素的标示更加醒目，如增大字号、改变字体（如斜体、加粗、加黑）、改变颜色（字体或背景颜色）、改变对齐方式等。
如何正确标注食品标签标识内容
如何正确标注食品标签标识内容随着人们对食品的越来越关注，食品标签标识问题也成了职业打假人的打假重点，那么怎么去监管和标准食品标签标识呢？下面是带来的关于正确标注食品标签标识的内容，欢送阅读参考!食品标签是指预包装食品容器上的文字，图形，符号，以及一切说明物。
食品标签的所有内容，不得以错误的、引起误解的或欺骗性的方式描述或介绍食品，也不得以直接或间接暗示性的语言、图形、符号导致消费者将食品或食品的某一性质与另一产品混淆。
此外，根据规定，食品标签不得与包装容器分开;食品标签的一切内容，不得在流通环节中变得模糊甚至脱落，食品标签的所有内容，必须通俗易懂、准确、科学。
食品标签是向消费者传递产品信息的载体。
做好预包装食品标签管理，既是维护消费者权益，保障行业开展的有效手段，也是实现食品平安科学管理的需求。
纵观世界，各个国家对食品标签标识问题也是高度关注。
亚太经合组织也将食品标签标准一致化工作列入四个首要完成的工作之一，并将食品标签、法规及标准研究工程定为最优先级及最重要的A级工程。
德国、美国、英国等国家都相应出台了很多有关食品标签标识的法律、法规和等，严格标准食品标签标识问题。
我国也已经公布《产品质量法》、《食品平安法》、《产品标识标注管理规定》等法律法规和GB7718《预包装食品标签通那么》、GB28050《预包装食品标签通那么》、GB2760《食品添加剂使用卫生标准》等强制性国家标准来严格标准食品标签，保障食品质量平安和维护经济秩序。
2.1 产品名称在食品标签标识检查中我们会发现有的食品名称不能直接反映食品的真实属性，让消费者看了有些摸不着头脑都不知到底是什么东西。
比方：有个企业在他们的产品上标的美国肥牛，实际上跟牛肉边都沾不上，就是属于方便食品里的面制小食品。
还有在月饼的检查中发现产品名称那里标的是富贵团园几个字，你说消费者看到这样的名称他能明白这是月饼并且知道是什么口味的月饼吗?所以，标注产品名称时应该在食品标签的醒目位置，清晰的标示反映食品真实属性的专业名称。
学校食堂食品安全管理中的食品标签规范
学校食堂食品安全管理中的食品标签规范食品安全一直是人们关注的焦点，尤其对于学校食堂来说，食品标签的规范与准确性更是至关重要。
食品标签不仅是食品安全管理的一项基本要求，也是保障消费者权益的重要手段。
本文将就学校食堂食品标签规范进行深入探讨。
一、标签上的必备信息食品标签上必须包含的必备信息主要有以下几项：食品名称、生产日期、保质期、成分明细、生产厂商名称与地址、产品批次号等。
这些信息是食品标签中不可或缺的基本要素，它们为消费者提供了理性选择的依据，并确保了食品生产和销售环节的可追溯性。
1. 食品名称食品名称是食品标签中的核心信息之一，它直接关系到消费者对食品的认知和选择。
学校食堂应当准确标注食品名称，让消费者对食品有清晰的了解。
例如，如果食品是某种特定菜肴，标签上应该注明具体的菜名，避免模糊和误导。
2. 生产日期与保质期生产日期和保质期是判断食品新鲜程度和安全性的重要指标。
学校食堂应当在食品标签上明确标注食品的生产日期和保质期，并且要保证信息的准确性和可靠性。
食品过期后，食用可能对消费者的健康造成潜在威胁，因此食品标签中生产日期和保质期信息的准确性至关重要。
3. 成分明细食品的成分明细是食品标签中的重要内容，可以让消费者理解食品的营养成分以及可能含有的过敏原。
学校食堂应当详细列出食品所含的成分，并尽量避免使用不明确或过多的添加剂。
这样能够帮助消费者根据自身的需求和偏好做出科学的选择。
4. 生产厂商名称与地址生产厂商的名称与地址是食品标签中的重要信息，消费者可以通过这些信息了解到食品的来源和生产过程。
学校食堂应当确保食品标签上的生产厂商名称与地址真实、准确，并且便于消费者查询和了解相关信息。
这样不仅可以增加消费者对食品的信任度，还能追溯和管理潜在食品安全问题。
5. 产品批次号产品批次号是食品标签中的一个重要标识，可以帮助消费者和食品监管部门进行产品追溯和质量控制。
学校食堂应当在食品标签上清晰地标注产品批次号，并将相关信息记录在档案中，以备需要时进行溯源和核查。
规范食品标签标识实施方案
规范食品标签标识实施方案一、引言食品标签是食品包装上面的文字、图案和符号，标注有关食品的名称、成份、保质期、用途、贮存条件、质量等重要信息，是食品安全的重要参考依据。
规范食品标签标识的实施方案，能够保障消费者的合法权益，促进食品行业的健康发展。
本文将从标签内容、标签格式、标签材质等方面着重介绍规范食品标签标识的实施方案。
二、标签内容1. 食品名称：食品名称应准确、明确，与食品的实际性质相符合。
使用外文名称时，应同时标示中文名称，以方便消费者的理解与购买。
2. 成份：成份标注应真实、准确、完整，不得夸大、隐瞒或欺骗消费者。
除了标示主要成分外，对添加剂、防腐剂、色素等也应进行明确标注。
3. 营养成分：营养成分标签应包含每100克或每100毫升食品所含的热量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠等主要营养成分的含量，并标注其参考值占比，以便消费者选购。
4. 保质期：保质期标注应明确，包括生产日期和到期日期。
同时，应标注贮存条件和注意事项，以便消费者正确保存和使用。
5. 生产者信息：食品标签上应标示具体的生产者名称、地址和联系方式，让消费者在问题发生时能够及时联系到生产者。
三、标签格式1. 字体和字号：标签上的文字应清晰、易读，字号宜大于或等于2毫米。
2. 颜色和对比度：标签的颜色应鲜明，文字与背景的对比度应较高，以便消费者方便辨认。
3. 排列和布局：标签上的文字应按照一定的顺序排列，布局整齐，不空缺、交叉或混乱。
4. 标示符号和图案：标签上的标示符号和图案应与食品的实际情况相符合，不可虚假夸大、误导消费者。
四、标签材质1. 材质要求：食品标签材质应符合卫生要求，不得有任何污染。
一般来说，采用食品级标签材质较为安全可靠。
2. 印刷要求：食品标签的印刷技术应先进、稳定、不易脱落，以保证标签的持久性。
3. 附着要求：食品标签的附着力应符合要求，不易脱落，以确保标签在整个食品使用和储存过程中的有效性。
五、实施方案1. 食品企业应制定具体的食品标签标识实施方案，并组织培训相关人员，确保具备标签设计和标注的专业知识。
食品说明书标签管理规定(3篇)
食品说明书标签管理规定根据食品说明书标签的管理规定，以下是一些常见的规定要求：1. 标签内容要真实、准确，不得误导消费者，不得包含虚假宣传和欺诈性信息。
2. 标签上应清楚标明产品名称、品牌名称、生产日期、保质期、净含量、生产厂家信息等基本信息。
3. 标签应使用易于辨认的字体和字号，并确保字迹清晰可读。
4. 标签的语言应为国家官方语言以及目标市场的主要语言。
5. 在标签上应明确标注食品的主要成分，包括可能引起过敏的成分。
6. 如果食品包含转基因成分，标签上必须使用“转基因食品”标识。
7. 标签上应明确标注食品的营养信息，包括热量、脂肪、碳水化合物、蛋白质及其他营养物质的含量。
8. 如果食品含有添加剂，标签上必须明确标注所含的添加剂类型和用途。
9. 标签上应明确标注食品的保存条件和方法，以保证食品的质量和安全性。
10. 如果食品配有使用说明书，标签上应明确标注使用说明书的存在，并提供购买渠道。
这些规定旨在确保食品说明书标签的真实准确，以便消费者能够正确理解和选择食品产品。
每个国家和地区的管理规定可能会有所不同，以上规定仅为常见的一些要求，具体应根据相应的法律法规和标准进行制定和遵守。
食品说明书标签管理规定（2）第一条为加强保健食品监督管理，规范保健食品说明书和标签，保护消费者合法权益，根据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例、《保健食品注册管理办法(试行)》等有关规定，制定本规定。
第二条在中华人民共和国境内生产销售的保健食品,其说明书和标签应当符合本规定要求。
第三条本规定所称保健食品说明书是指包装中对产品注册、生产、使用等相关信息进行介绍的文字材料。
保健食品标签是指保健食品包装上的文字、图形、符号及一切说明物。
第四条保健食品包装上应当按照规定印有或者贴有标签，可单独销售的包装应当附有说明书。
如果标签内容包含了说明书全部内容，可不另附说明书。
第五条保健食品包装内除产品说明书和标签外，不得夹带任何宣传材料。
食品标签规范标注
强制标示的内容
6、产品标准号
（1）预包装食品标签必须标示执行的标准，这是向消费者承诺产 品达到的质量水平；同时也是向监督检查机构提供监督检查的依 据。企业生产的产品执行哪一项标准，就在食品标签上标示哪一 项标准的代号和顺序号，包括企业标准、地方标准、行业标准和 国家标准。 （2） 标准的年代号可以不标示。 （3）不能印“产品执行标准代号”。 （4）进口预包装食品的标签不需要标示产品标准号。
2023/5/25
强制标示的内容
7、质量（品质）等级和QS标志
企业执行的产品标准已明确规定质量（品质）等级 的食品应标示质量（品质）等级，如酱油标签标示的产 品标准号，就应根据标准中的特级、一级、二级、三级 规定标示相应的等级。
实施生产许可证的食品，食品标识应当标注食品生 产许可证号及QS标志
2023/5/25
▪ 不适用的范围有：预包装食品的运输包装标示，食 品企业或餐饮业待加工的原料、辅料或半成品的包装 标示；经销者秤量销售的非定量简易包装的水果、蔬 菜、水产食品、畜（肉）、禽（肉）、蛋、小块糖果、 巧克力、即食的快餐盒饭等。
2023/5/25
几个需要明白的概念
2. 食品标签
▪ ——指在食品包容器上或附于食品包装容器上的一切 附签、吊牌、文字、图形、符号说明物。
（1）反映食品真实属性的专用名称； 如：小麦粉。目前市场上常用的名称有精粉、特一粉、富强粉等，新标准 要求必须在附近用同样大的字标注（小麦粉）。其质量等级分特制一等、 特制二等、标准粉、普通粉。
（2） 应在标签的醒目位置，字体大小相等： 主要展示版面指预包装食品销售时最容易被消费者观察到，最明显，无需 特意寻找的部位。也就是平常说的正面。
（4）在食品制造或加工过程中，加入的水应在配料清单中标示（特别 是饮料和饮料酒的配料清单不容忽视）。在加工过程中已挥发的水或其 他挥发性配料不需要标示，如：饼干虽然在制作过程中有水的存在，但 经过烘烤水分挥发了，不需要在配料清单中标示“水”。
食品贮存管理和销售食品标签标注制度（5篇）
食品贮存管理和销售食品标签标注制度一、食品经营者应当按照保证食品安全的要求贮存食品，定期检查库存食品，及时清理变质或者超过保质期的食品。
食品经营者贮存食品，应当在贮存位置标明食品的名称、生产日期、保质期、生产者名称及联系方式等内容。
食品经营者销售食品，应当在食品的容器、外包装上标明食品的名称、生产日期、保质期、生产经营者名称及联系方式等内容。
二、预包装食品的包装上应当有标签。
标签应当标明下列事项：1、名称、规格、净含量、生产日期；2、成分或者配料表；3、生产者的名称、地址、联系方式；4、保质期；5、贮存条件；6、所使用的食品添加剂在国家标准中的通用名称；7、生产许可证编号；8、法律、法规或者食品安全标准规定必须标明的其他事项。
食品贮存管理和销售食品标签标注制度（2）食品贮存管理是指对食品进行储存、保管和管理的一系列操作和措施，目的是确保食品的质量安全。
食品贮存管理需要遵守以下原则：1. 储存环境：要保持食品储存环境的卫生和清洁，确保温度、湿度和通风等条件符合要求。
2. 分区分级：根据食品的性质、储存期限等因素，将食品进行分区分级储存，并采取相应的措施，防止交叉污染。
3. 定期检查：定期对储存的食品进行检查，确保食品没有变质、受潮、受虫害等。
4. 先进先出：在出库时应遵循“先进先出”原则，即先出库最早入库的食品，确保食品的新鲜度和安全性。
食品标签标注制度是指对食品进行标签标注的制度，目的是为了提供关于食品的必要信息，帮助消费者做出明智的选择。
食品标签标注需要包括以下内容：1. 产品名称：标明食品的名称，应与食品的实际情况相符。
2. 原料成分：标明食品中所含的原料成分及其比例。
3. 生产日期和保质期：标明食品的生产日期和保质期，以便消费者了解食品的新鲜度和保存期限。
4. 生产单位和联系方式：标明食品的生产单位和联系方式，以方便消费者查询和投诉。
5. 食品安全标识：标明食品是否通过相关认证或检验，以保证食品的安全性。
食品安全监管工作中的食品标签规范
食品安全监管工作中的食品标签规范随着人们对食品安全的日益关注，食品标签作为食品安全监管工作中至关重要的一环，其规范与完整程度直接关系到消费者的健康和权益。
本文将就食品安全监管工作中的食品标签规范进行探讨。
一、食品标签的定义和重要性食品标签是指附在产品包装上、明码标价、说明产品名称、成分、含量、性能、用途、贮存方法及注意事项等内容的字样、标志或图案。
它不仅是食品与消费者之间的桥梁，更是一种规范和权威的信息传递工具。
食品标签的规范和准确性直接关系到消费者的选择和判断，因此，在食品安全监管工作中，食品标签必须符合相关法律法规和标准要求。
二、食品标签的基本要素1. 产品名称：食品标签应在醒目的位置标明产品的通用名称或特定名称，以便消费者准确理解产品的种类和特点。
2. 成分表：食品标签上应标注食品的成分和配料列表，以及其百分含量。
成分表应按照国家食品安全标准分类，列表清晰明了，不得使用模糊、含糊不清的表述。
3. 营养成分表：针对营养食品或强调营养特点的食品，食品标签应详细标明产品的营养成分含量，如蛋白质、脂肪、碳水化合物等。
同时，需要标注每100克或每份食品的能量值。
4. 净含量：食品标签上必须明确标注产品的净含量或规格，以便消费者准确了解产品的数量。
5. 生产日期和保质期：食品标签应标明产品的生产日期和保质期。
保质期的标注方式应符合国家相关规定，如“生产日期：XXXX年XX 月XX日”、“保质期：XX天”等。
6. 生产许可证号：食品标签应标注产品的生产许可证号，以确保产品的合法生产和销售。
7. 贮存条件和方法：针对需要特殊贮存条件和方法的食品，食品标签应清晰标示，并告知消费者如何正确保存和使用食品。
8. 生产者信息：食品标签上应标注产品的生产者名称、地址和联系方式，以便消费者进行投诉和咨询。
三、食品标签的规范与合规检查为确保食品标签的规范与合规，有关部门和监管机构应对食品生产企业进行定期检查和抽查。
检查的内容包括但不限于以下几个方面：1. 标签内容准确性：检查食品标签上所标注的产品名称、成分、营养成分等内容是否真实准确，并与实际产品相符。
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2015/9/19
上海市食品安全工作联合会
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食品名称
• 利用字号大小、色差、图形、符号及暗示性的语言 误导消费者。使消费者误将购买的食品或食品的某
复函； • 中华人民共和国卫生部办公厅、中华人民共和国农业
部办公厅关于绿色食品标签标识有关问题的复函（卫 办监督函[2013]140号）；
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• 卫生部办公厅关于预包装食品标签标识有关问题的复
函（卫办监督函〔2013〕36号）； • 卫生部办公厅关于预包装饮料酒标签标识有关问题的
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• 食品添加剂标注不规范 • GB 7718-2011 中规定食品添加剂应当标示其在GB
2760 中的食品添加剂通用名称。 • 食品添加剂通用名称可以标示为食品添加剂的具体名
称，也可标示为食品添加剂的功能类别名称并同时标 示食品添加剂的具体名称或国际编码（INS 号）。 • 许多企业标注添加剂名称时，往往与在GB 2760 中的 食品添加剂通用名称不一致。
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• 某省监督员在超市抽查366种定型包装饼干，其中 以标注食品添加剂功能类别（如膨松剂、乳化剂、 稳定剂、增稠剂、酸度调节、泡打粉等）代替食品 添加剂名称的，占调查总数74.6%。
• 一些企业的产品不符合GB 2760《食品添加剂使用 标准》中对食品添加剂标识的特殊要求，如标准规 定“天门冬酰苯丙氨酸甲酯（又名阿斯巴甜）未标 明“阿斯巴甜（含苯丙氨酸）”。
2015/9/19
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• 未标注配料表：一些单一配料的预包装食品未标注 配料表，如水、茶叶、大米等产品。
• 配料表的标题标示不规范：GB 7718规定：配料表 应以“配料”或“配料表”为引导词。当加工过程 中所用的原料已改变为其他成分（如酒、酱油、食 醋等发酵产品）时，可用“原料”或“原料与辅料 ”代替“配料”、“配料表”。而在日常标签中会 经常发现使用“成分表”、“成分”。
醒目位置的名称与其他部位食品名称不一
致的情况。
• 例如：有一个企业生产的产品，主展示版
面醒目位置食品名称标示为“牛肉条”，
而背面标签标注名称却是“牛肉味面筋制
品”。
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• 当国家标准、行业标准或地方标准中已规定了某食品 的一个或几个名称时，应选用其中的一个，或等效的 名称。如“瓶装饮用纯净水”，只有在采用蒸馏法加 工的产品方可用“蒸馏水”名称；其他方法加工的产 品不得使用“蒸馏水”名称。
• 在食品标签的醒目位置和品名邻近处，未清晰地标 示反映食品真实属性的专用名称。例如：有一种产 品品名是“玛咖片”， 其真实属性为压片糖果。但 企业在设计制作食品标签时未使用同一或相近字号 和颜色同时标注“玛咖片”和“压片糖果”。
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• 又如：商标名称为“XX 乳”或“XX 奶”，其实此类
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• 复合配料标示要求经常被忽略 • 根据GB 7718规定：无相关标准或有相关国家标准、
行业标准、地方标准的复合配料，但添加量超过25% 的复合配料需要在名称后加括号将原始配料按从多到 少的顺序具体标注。 • 有的月饼生产企业，使用馅料含量超过25%，却未将 馅料原始配料按要求标出；有的在产品中使用没有相 关标准的植脂末，却未按要求将其原始配料标出。
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食品标签标识 相关法规标准规定
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• 中华人民共和国食品安全法（主席令第二十一号）第 六十七条及其他相关条款；
• 乳品质量安全监督管理条例（国务院令第536号）第 三十三条及其他相关条款；
• 中华人民共和国农产品质量安全法（主席令第四十九 号）第五章及其他相关条款；
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• 复合配料标示的一些特殊要求 • 例如：复合配料中包含的、对最终产品起工艺作
用的食品添加剂需要根据GB 2760中的带入原则 进行标示； • 食品中复合香辛料加入量超过2%，应标示其具体 名称； • 加入果脯蜜饯总量超过10%的食品，也需要将加 入的各种果脯蜜饯的具体名称标示出来。
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• 食品添加剂的标示应同时遵守GB 7718 和GB 2760 的双重要求，但在各类食品中食品添加剂标示时经 常被忽视。
• 标示的食品添加剂名称不是GB2760规定的通用名 称，使用俗称标示，例如：将“脱氢乙酸钠”标示 为“脱氢醋酸钠”，将“碳酸氢钠”标示为“小苏 打”，将“碳酸氢铵”标示为“臭粉”，等等。
一性质与另一属性相近的产品混淆。 • 例如：“酸角汁饮料”或“酸角果味饮料”， “酸
角汁”或“酸角”字号大、颜色醒目， 而反映其真 实属性的“饮料”或“果味饮料”字体则很小，颜
色较淡，消费者很容易将这类产品误认为是纯粹的
酸角果汁。
2015/9/19
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• 企业在标示“新创名称”、“奇特名称”、“音译 名称”、“牌号名称”、“地区俚语名称”、“商 标名称”时误导消费者。
• 预包装食品至少应符合以下的要求：
• 一是“预先包装或制作”；
• 二是“定量”，即“具有统一的质量或体积标示”。
2015/9/19
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食品标签
• 食品标签是向消费者传递信息，展示食品特征和性能
的一种形式。根据我国《食品安全国家标准 预包装食
品标签通则》中的定义，食品标签是指“食品包装上
剂和营养强化剂无法区分。如磷酸氢钙、-胡萝卜素等， 有的产品把添加的食品添加剂宣称为营养强化食品，用含 钙的膨松剂宣称为钙的强化食品误导消费者。 • 在调查的84种宣称营养强化的饼干均未按GBl4880要求标 注营养强化剂的添加量，有的仅标注了部分营养素含量， 有的标注的营养强化剂名称不规范，如标注含有“锌”， 其实营养强化剂锌有：硫酸锌、氯化锌、葡萄糖酸锌等。
的文字、图形、符号及一切说明物”。
• 随着市场经济的发展和商品
的激烈竞争，标签在促进公
平交易、引导消费等方面也
起了重要作用。
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食品营养标签
• 为进一步保障消费者的知情权和选择权，国家又发布 了GB 28050 《国家食品安全标准 预包装食品营养标 签通则》 ，营养标签是预包装食品标签的一部分。
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上海市食品安全工作联合会
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• 未在配料或原料栏将复合食品添加剂在终产品中 具有功能作用的每种食品添加剂逐一、完整的标 示出来。
• 例如：面包、糕点中常用的“泡打粉”、“膨松 剂”没有按照要求在名称后括号内将具有功能作 用的食品添加剂按加入量从多到少的顺序标示出 来。
产品本身只是添加少量乳制品制成的含乳饮料，如果
标签未在品名附近显著标示“含乳饮料”，极易使消
费者对产品真实属性产生混淆，误以为选购食品是乳
制品。
• 通过日常标签检查来看，此类只
标品名、不标或弱化真实属性专
用名称而造成消费误导的案例非
常普遍。
2015/9/19
上海市食品安全工作联合会
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• 另外，检查中也经常可以见到标签主版面
• 国家质量监督检验检疫总局关于修改《食品标识管理 规定》的决定（总局2009年第123号令）；
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• 关于实施《进出口预包装食品标签检验监督管理规定
》的公告（2012年第27号公告）； • 农业转基因生物标识管理办法（农业部令第10号）； • 农产品包装和标识管理办法（农业部令第70号）； • 关于重复使用玻璃瓶包装食品的营养标签标示问题的
复函（卫办监督函〔2012〕851号）； • 卫生部食品与监督局关于食品添加剂“特丁基对苯二
酚（TBHQ）”标注问题的复函（卫监督食便函 [2012]549号）； • 关于对黄酒酒精度标识问题的答复（酿酒标委秘 [2011]第004号）；
2015/9/19
上海市食品安全工作联合会
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• 关于销售包装中独立包装标识问题的答复意见的函（ 函[2009]103号）；
• 营养标签是指“预包装食 品标签上向消费者提供食 品营养信息和特性的说明， 包括营养成分表、营养声 称和营养成分功能声称。
2015/9/19
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我国标签标准体系和涵盖范围
2015/9/19
上海市食品安全工作联合会
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食品标签标识现状
2015/9/19
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• 根据国务院食品安全办和总局2014年工作部署， 全国有31个省（区、市）参加了对食品标签标识 的专项监督检查工作。
• 在使用“新创名称”、“奇特名称”、 “牌号名称”或“商标名称”时，在其 产品名称后需用醒目字样标明“饮用纯净水”。
2015/9/19
上海市食品安全工作联合会
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配料表
• 配料表是食品工艺和特性追溯的重要信息来源，也是
消费者了解产品组成的主要参考依据。
• 例如：液态法白酒生产按照工艺必然以水、食用酒精
食品标签；
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基本概念
2015/9/19
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预包装食品