年产3万吨内鹅屠宰及深加工项目

一、项目名称及提出背景

二、市场预测分析

三、生产规模的确定

四、工艺技术初步方案

五、原材料、燃料和动力供应

六、建厂条件和厂址初步方案

七、公用工程和辅助设施初步方案

八、环境保护

九、工厂组织机构及定员

十、总投资估算与资金筹措

十一、财务评价

十二、结论

一、项目名称及提出背景

1.1项目概况

1.1.1项目名称：年产3 万吨鹅屠宰及深加工项目

1.1.2项目建设地点：辽宁新民经济开发区辽宁新民经济开发区始

建于1992 年7 月，2006 年5 月被国务院批准为省级开发区，享有省级开发区政策及管理权限。规划面积为23 平方公里，地处辽宁中部城市群，距省城沈阳50 公里，被国道102 线、304 线、沈阜高速公路、环沈高速公路、沈山铁路所环抱，交通便捷。

开发区内基础设施配套齐全，达到“五通一平” 。到目前为止，进区企业24家，占地1.65KM2，建筑面积31.9万平方米，2006 年产值3 亿元，年利税2080 万元。

目前开发区以金新浆纸城、医药工业园、农副产品深加工园、塑胶产业园和物流中心为主要框架蓄势而发，形成开发区工业体系。项目进区的承载能力不断提高，并对项目实行全程服务。

1.1.3项目建设年限：2 年

1.1.4项目投资：

项目总投资10,114 万元，其中固定资产投资9,114 万元，流动资金1,000 万元。

1.1.5 经济效益

项目建成后, 年销售收入:24,193 万元。

税后利润：2,211 万元。税金22,84 万元。

1.2项目提出背景和依据新民市位于辽宁省的中部偏北，是沈阳市所辖的县级市。距沈阳市西部50 公里处，被沈阳、大连、锦州等大中城市所环抱，是连接东北、华北、内蒙古的交通要塞。

全市辖14个乡，11 个镇，5 个城区街道办事处，408 个行政

村，总人口20 万。新民是闻名全国的农业大县（市），是沈阳市粮食和副食品生产基地，也是国家商品粮、优质大米和瘦肉型猪生产基地。

在市委市政府的领导下，新民人民面向大市场，实行大开放，组织大流通，参与大循环，取得了众多令人瞩目的成绩。全市“两高一优” 农业发展较快，农业产业化格局基本形成，已建成粮食、良种、西瓜、棚菜、牛羊、生猪、禽蛋、果品、淡水鱼、肉鸡十大生产基地。形成了化工、轻工、建材、机电四大支柱产业和石化、服装等16 个行业，第三产业日益兴旺，园区建设初具规模。

2006 年沈阳市猪、牛、羊、家禽存栏量分别为200 万头、20 万头和30 万只、3000 万只，肉猪出栏240 万头，禽蛋产量30.5

万吨，新民市的肉类产量占沈阳全市产量的45%，不仅数量大，

而且质量好、价格低，可为肉制品加工生产提供充裕的原料保障，降低生产成本，提高企业的市场竞争力。

为了把优势资源发展成优势产业，解决好农产品增产增收的大课题，带动农业和农村经济发展，新民市政府经周密研究，反复论证，提出发展肉类深加工产业的战略设想，并提出从猪肉深加工到牛羊肉深加工、蔬菜深加工等一系列产业化项目，项目瞄准国际国内市场，高起点，高技术含量，大规模全方位切入农产品深加工领域，以优势资源，良好政策和投资

环境吸引资金、人才、技术在肉食品深加工领域发展。

1.3建设的必要性和经济意义

（1）是新民市实施农业强市战略的需要

（2）是农民增收，解决好三农问题的需要

（3）是增加就业，维护社会稳定的需要

（4）是提高人民生活水平、参与市场竞争的需要

二、市场预测分析

肉类食品是人类生活中必不可少的食品来源，它不仅能提供人体所需的蛋白质、脂肪、矿物质、维生素，而且味道鲜美，易于被人体消化吸

收，营养价值很高。因此，肉类在世界范围内一直受到人类的重视，其生

产和消费量不断增长。

从生产来看，据联合国粮农组织（FAO信息，在1978年至2003 年25 年间，肉类总产量由1.22 亿吨增长到2.18 亿吨，共增长了9600 万吨，其中近50%的增长来自中国。2003 年世界肉类总产量在22000 万吨，其中猪肉产量占总产量的40%，为8800 万吨；人均肉类占有量37.5 公斤。2005 年，世界肉类总产量达24043 万吨。

在中国，自改革开放以来，我国肉类工业得到了快速的发展。1980 年，我国肉类总产量为1205.4 万吨，人均12 公斤；1990 年，我国肉类总产量达2857 万吨，第一次超过美国，居世界首位，并一直保持这一地位；1994 年，肉类总产量达到4499 万吨，人均37 公斤，从此我国人均肉食消费达到并超过世界平均水平；2003 年我国肉类总产量达6014

万吨，占世界总产量的25%，其中猪肉产量4029.4 万吨，占我国肉类总

产量的67%；2005 年达到6467.6 万吨，占世界肉类总产量的27%，人均占有量49.8 公斤。

尽管我国的肉类生产发展较快，人均占有量也超过了世界平均水平，但与发达国家相比尚有较大差距。从1998 年的数字来看，世界发达国家人均肉类占有量达78 公斤，美国更是高达130.9 公斤；在肉类消费上，目前我国人均消费量在50 公斤/ 年的水平上，而在1998 年，主要发达国家如德国、新西兰、法国、澳大利亚等国

家，人均消费就高达120 公斤、110 公斤、115 公斤、121 公斤。

以上数字说明，我国在肉类生产及消费还有很大的发展空

间。

2.2 21 世界中国肉制品的发展方向

2.2.1传统肉制品转向工厂化生产我国传统的肉制品历史悠久，品种丰富多彩，是我国饮食文化的重要组成部分。它与西式肉制品相比，具有色、香、味、形俱佳的特点，深受大众欢迎。近年来，随着科技投入的加大，设备的更新，传统技艺与现代技术的结合，肉制品工厂化生产正在迅速替代老作坊式生产。

2.2.2 中式为主，中西式并举考虑到我国人民的消费习惯、购买力的提高等因素，本世界初的肉制品发展走向应是中西式并举、中式为主。重点发展中式肉制品，在价位上以高中低档并举，逐步提高中、高档产品的比重。稳步发展低温肉制品，低温肉制品能保持肉制品的风味和营养价值，目前欧美各国非常盛行，占肉制品总量的半数以上，是今后我国肉制