经常吃黑糖的好处于坏处

黑糖含有丰富的矿物质、维他命、氨基酸，它不仅可使皮肤光滑魅力，还可促进日晒皮肤的新陈代谢。利用黑糖作料理即便黑糖具有诸多养生功效，本质仍是糖，在制作料理时依然跳不开调味的角色。黑糖的甜度高、风味独特且具有增加色泽的作用，非常适合用于制作、黑糖糕这类深色的茶汤或糕点，不但可以增加香气，使料理色泽更加红润诱人，更能同时增添营养与健康。有许多注重养生的家庭已经开始以黑糖取代黄糖或白糖应用在一般烹调上，替代使用时要注意不可完全取代白糖或黄糖的份量来调味，因为白糖与黄糖甜度比黑糖低，如果添加相同份量的黑糖，做出来的味道会过甜，菜色也会过深，应适量减少份量再斟酌菜色添加。

将黑糖煮成黑糖水喝比直接吃更容易吸收其中的营养成分，且更加具有补中益气、健脾胃、暖胃的功效，黑糖水是早期最常见又实用的黑糖养生饮品。孕妇产后失血多，体力和能量消耗大，在产后的7～10天中若喝一些黑糖水，能补充能量、增加血容量，有利于产后体力的恢复，且对产后子宫的收缩、恢复、恶露的排出以及乳汁分泌等，也有明显的促进作用。

黑糖水对妇女月经顺畅也有帮助，可让身体温暖，增加能量，活络气血，加快血液循环，月经也会排得较为顺畅。经后若感觉精神差，气色不好，可以在每天中餐前，喝一杯浓度约20％的黑糖水。不适症状较重时则可在晚餐前再加饮一杯，持续一星期即可有效改善。

吃黑糖能延缓衰老黑糖的种种特殊作用，主要得益于它的天然成分。据一品水心黑糖的潜心钻研，发现黑糖中蕴含着大量的营养物质对肌肤的健康、营养有着独到的功效；

1、黑糖中所含有的葡萄糖、果糖等多种单糖和多糖类能量物质，可加速皮肤细胞的代谢，为细胞提供能量。

2、黑糖中含有的叶酸、微量物质等可加速血液循环、增加血容量的成分，刺激机体的造血功能，扩充血容量，提高局部皮肤的营养、氧气、水分供应。

3、黑糖中含有的部分维他命和电解质成分，可通过调节组织间某些物质浓度的高低，平衡细胞内环境的水液代谢，排除细胞代谢产物，保持细胞内、外环境的清洁。

4、黑糖中含有的多种维他命和抗氧化物质，能抵抗自由基，重建和保护细胞基础结构，维护细胞的正常功能和新陈代谢。

5、黑糖中含有的氨基酸、纤维素等物质，可以有效保护和恢复表皮、真皮的纤维结构和锁水能力，强化皮肤组织结构和皮肤弹性，同时补充皮肤营养，促进细胞再生。

6、黑糖中含有的某些天然酸类和色素调节物质，可有效调节各种色素代谢过程，平衡皮肤内色素分泌数量和色素分布情况，减少局部色素的异常堆积。

7、中医营养学认为，性温的黑糖通过“温而补之，温而通之，温而散之”来发挥补血作用。相对而言，白糖虽味甘，然其色白，性平，故其补血的效果远不及黑糖。因此家庭常备黑糖并食之，平时应注意在饮食中加些黑糖，可维持正常代谢功能，延缓衰老。

黑糖的注意事项

适宜人群：因黑糖营养价值高，所以各年龄层适合，尤其老人及孩童可补充钙质，孕妇不建议服用！