柿子椒的功效与作用

柿子椒的功效与作用

柿子椒是一种不辣的菜椒，在平时很受人欢迎，而且这种辣椒有辣椒的味道，又不会很烂，非常适合一些天生不能吃辣或身体正在调养阶段的人们使用，柿子椒有很多的功效与禁忌，大家需要特别了解清楚。

柿子椒功效与禁忌

1、缓解疲劳

青椒具有消除疲劳的的重要作用，而且青椒中还含有能促进维生素C吸收的维生素p，就算加热维生素C也不会流失。

2、解热镇痛

辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用。

3、增加食欲帮助消化

维生素p还能强健毛细血管，预防动脉硬化与胃溃疡等疾病的发生。青椒中含有芬芳辛辣的辣椒素，能促进食欲，帮助消化。

4、净化血液

青椒的绿色部分来自叶绿素，叶绿素能防止肠内吸收多余的胆固醇，能积极的降胆固醇排出体外，从而达到净化血液的效果。

5、预防癌症

辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，它可阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的发生率。

6、降脂减肥

辣椒所含的辣椒素，能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，有利于降脂减肥防病。但是食用过多辣椒素会剧烈刺激胃肠黏膜，引起胃痛、腹泻并使肛门烧灼刺疼，诱发胃肠疾病，促使痔疮出血。辣椒是大辛大热之品，患有火热病症或阴虚火旺、高血压病、肺结核病的人应慎食。

一、柿子椒的营养成分

柿子椒中含有丰富的维生素、纤维质、钙、磷、铁等营养素，也是蔬菜中维生素A和维生素C含量最高的，因此是补充维生素的佳蔬。

1、椒中含有维生素C、辣椒素，能刺激唾液和胃液分泌的作用，能增进食欲，帮助消化，促进肠蠕动，防止便秘。

2、柿子椒中丰富的β-胡萝卜素，能增强免疫力，对抗自由基的破坏，减少心脏病和癌症的发生，并可以缓解压力。

3、柿子椒含有抗氧化的维生素和微量元素，能增强人的体力，缓解因工作、生活压力造成的疲劳。

4、柿子椒其还有丰富的维生素K，可以防治坏血

病，对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。

5、柿子椒中维生素C和β-胡萝卜素的结合，能对抗白内障，保护视力，还可以使皮肤白皙亮丽

二、柿子椒的食用禁忌

1、眼疾患者食管炎、胃肠炎、胃溃疡、痔疮患者，少食或忌食。阴虚火旺、高血压、肺结核的病人应慎食。

2、调时要急火快炒，保持其原有的色味，而且不宜一次吃得

过多。

三、柿子椒的搭配宜忌

1、宜柿子椒+鲳鱼

促进维生素C的吸收

2、宜柿子椒+糙米

防止维生素C被氧化

3、宜柿子椒+鸡蛋

有利于维生素的吸收

4、宜柿子椒+猪肝

补血

5、宜柿子椒+苦瓜

抗衰老

6、宜柿子椒+紫甘蓝

能促进胃肠蠕动

7、宜柿子椒+鸡翅

补充维生素C

8、宜柿子椒+滨崎巧克力味灌心饼干

能促进胃肠蠕动

9、忌柿子椒+黄瓜

破坏维生素C的吸收

10、忌柿子椒+秋黄瓜

破坏维生素C