小吃开店清单

小吃开店清单

创业计划书：沙县小吃开店清单

沙县小吃开店采购清单：

电器设备（以下这些电器灶台的功能，是包括了下面的用具、设备清单里面有的功能，属于重复的，区别在用电或者液化气）：

电灶台（三合一：包括鸳鸯锅、蒸饺锅、炖汤锅）：1台

煮面机（2种型号：锅40（大）、锅35(小)）：1台只能用煮东西和熬高汤

电蒸锅、电蒸饺锅（蒸饺锅+炖汤锅）：1台

电卤味锅（用电做卤味）：1台

用具、设备类：

以下这些为必需品，按照建议数量购买：大概3870元双孔豪华架子：1台

三孔矮灶：1个

扁肉锅： 1个也叫鸳鸯锅

打肉机（大马力闽东电机）：1台

粉勺：2个

捞面勺(不锈钢)：2个

不锈钢炖品锅：1个

不锈钢卤味锅：1个

大号高压锅：1个（一次可以压24炖杯）大号高压锅橡皮圈：1根（外地难没买到）蒸饺锅：1个

小汤勺：70个

小醋碟：50个

醋瓶：6个

辣椒杯：6个

炖杯：30个

炖盖：30个

套餐饭盘子：20个

蒸饺笼（不锈钢）：30个

蒸饺盖（玻璃）：3个

不粘硅胶蒸笼垫：30个

钳夹一把（用于夹热的炖罐) ： 1个

台称：1个

10两勺：2个

十八子刀：2把

调料勺：1份6把

包扁肉筷：2双

长捞面专用筷：2双

下面5种为非必须品：大概1823元

筷子消毒机：1台自动消毒和出筷子

压面机、面条机：1台如果你要自己做面皮就要买

绞肉机：1台如果你当地没有给你绞饺子馅的就要买

草垫：50个买了不沾垫的就不要买草垫

饭合：50个只有福建地区有使用饭合

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调料：

以下这些调料如按照这个数量购买：大概6720元，如果减半就是3360 （另外有的料如果你不使用可自己减去）猪骨味素：20包

鸡粉：20包

排骨粉：20包

FB香辣粉： 20包

炒粉料： 20包

饺馅料：20包

清汤料：20包

肉味王：20包

海鲜粉：20包

鲜香粉：20包（可使用调馅，如饺子馅、混沌馅

十八香：20包（可使用调馅，如饺子馅、混沌馅

五香粉：6包

胡椒粉：6包

榕城味精（沙县小吃专用）(908g)：30包

6166肉精油：2瓶（饺子和混沌用）

卤味增香膏：2瓶

炖罐粉：2瓶买6瓶更优惠 (炖罐汤必用，广大店老板强烈推荐)

高倍肉精膏：2瓶

乙基麦牙粉：：2瓶

花生酱：2 捅

辣椒酱：2 捅

特脆粉：2包

苏打粉：2斤

碱片：2斤

十三香：2条

炖汤药材：

以下如按照我们这数量购买：大概750元；如果减半375元

花旗参：2斤

天麻：2斤

玉竹：2斤

茶树菇：2斤

党参：2斤

当归：2斤

淮山：2斤

连子：2斤

枸杞：2斤

百年草：2斤

卤味药料:

以下如按照这个数量购买：大概1220元；如果减半是650元

甘草：2斤

香叶：2斤

丁香：2斤

小茴香：2斤

白芷：2斤

白胡椒粒：2斤

花椒：2斤

八角：2斤

香毛草：2斤

香果：2斤

草果：2斤

豆寇：2斤

陈皮：2斤

肉挂（桂皮）：2斤

干辣椒（特辣）：2斤

卤味包千里香：100包买100赠送10包

辣椒油：1瓶

高汤配料：

以下如按照这个数量购买：肉骨茶：100包熬高汤使用干贝边：5斤熬高汤使用

香葱酥：10包混沌上桌前加一些增香

猪骨白汤：2瓶这个是直接兑开水，代替熬高汤

紫菜：20包有的地区每一碗混沌有加一些紫菜