泔脚厌氧发酵过程的理论计算及实验验证
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意义 。
脚 有机 含量 高 、 燃值 低 ， 易 有 效处 理 ； 含水 及 其 不 高
易腐 的特性 ， 城市 环境具 有较大 的环境 影响 ； 对 由于
处理泔脚 的传统方法有焚烧 、 填埋和堆肥。但
焚烧 产生 的烟气对 大气会 造成 污染 ； 埋 占地 大 ， 填 产
生 的可燃气体 容 易 引发 爆 炸 同时 容 易污 染 地下 水 ，
（ ｃ ｏｌ ｆ ｃ ａｉａ Ｅ ｇ ｅｒ ｇ Ｓ ａｇ ａ Ｊ ｏＴ ｎ ｎｖｒ ｔ，ｈ ｎｈ ｉ ０ ２ ０ Ｃ ｉａ Ｓ ｈ ｏ ｏ Ｍｅｈ ｎｃｌ ｎｉ ｅ ｎ ， ｈ ｎｈ ｉ ｉ ｏ ｇＵ ｉ ｓ ｙ Ｓ ａ ｇａ ２ ０ ４ ， ｈｎ ） ｎ ｉ ａ ｅｉ
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第２ ８卷 ， 总第 １２期 ６ ２１ ０ ０年 ７月 ， ４期 第
《节 能 技 术 》
ＥＮＥＲＧＹ Ｃ０ＮＳ ＥＲＶＡＴＩ ＯＮ ＴＥＣＨＮ０Ｌ０ＧＹ
Ｖｏ ． ８， ｕ ． ．１ ２ １２ Ｓ ｍ Ｎｏ ６
Ｊ １２ １ Ｎ ． ｕ． ０ ０， ｏ ４
泔脚厌氧发酵过程的理论计算及实验验证
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０ 引 言
泔脚 即俗 称 的剩 饭 剩菜 ， 着我 国人 民生 活水 随 平 的提 高和餐 饮业 的发展 ， 泔脚产 量与 日俱增 ， 但泔
物瘟 疫 ， 同时存在形 成污 染链 的危 险¨ＩＪ 。。可 见 ， 如
能有 效处理 并充分 利用 泔脚 ， 仅 每年 可节 约 ０ ２ 不 ．８ 亿 吨煤 炭 ， 造 ３０亿 元 的财 富 ， 有 重要 的社 会 创 ２ 还
Ｍ ｕｔ ｌｉ—ｆ ｃ ｏ ｓ ａ ｃ ｎｄ Ｔｈｅ ｒ ｅ ｔ ｅ ｉ ａ ｉ ｎ ａ ｔ ｒ Ｒｅ ｅ ｒ ｈ ａ ｏ ｉ ｓ Ａｕ ｈ ｎｔｃ ｔｏ Ｈｏ ｗａ ｈ Ａｎａ ｒ ｂ ｃ Ｆｅ ｍ ｅ ｔ ｔｏ ｇ ｓ ｅ ｏ ｉ ｒ ｎ ａ ｉｎ
ＴＩ ＡＮ ａ Ｔ ｉ—ｙ ｎ ａ ｇ，Ｗ ＡＮＧ ｉ ｇ—ｙ ｎ Ｐｎ ａｇ
泔脚存 在严重 的病 毒 污染 ， 胁 城 市 的公 共 卫生 安 威
全； 直接作 为动 物饲 料 的处 置 方 式则 易 引 发 多种 动
造成传 染病等 。堆 肥 工 艺 又需要 大 的厂 房 、 生产 周
影响规 律 ， 为厌 氧发 酵产 沼 气的实 际应 用提供 参考依 据 。 关 键词 ： 泔脚 ； 氧发 酵 ； 力 学模 型 ； 厌 动 实验 ；Ｈ值 ｐ
中图分类 号 ： Ｋ Ｔ６ 文献标识 码 ： Ａ 文章 编号 ：０ ２—６ ３ ２ １ ）０ ０ １ ０ １０ ３ ９（０ ０ ４— ３ ４— ５
田太 阳 ， 平 阳 王
（ 上海 交通 大学 机 械与动 力 工程 学 院 ， 上海 摘
２０４ ） ０２０
要 ： 了考察 泔脚厌氧 消化 过程 的特点 ， 立 了基 于微 生物 生长动 力 学和物 料组 分平衡 方 为 建
Fra Baidu bibliotek
程 的数 学模 型 ， 结合遗传 算 法对其进行 数值 求解 。为 了对 理论模 型进行验 证 ， 并 建立 了厌氧发 酵试 验 系统 ， 果表 明理 论解 与 实验值 吻合较 好 。通过 实验还 考 察 了几种 主要 因素 对厌 氧发 酵 过程 的 结
意义 。
脚 有机 含量 高 、 燃值 低 ， 易 有 效处 理 ； 含水 及 其 不 高
易腐 的特性 ， 城市 环境具 有较大 的环境 影响 ； 对 由于
处理泔脚 的传统方法有焚烧 、 填埋和堆肥。但
焚烧 产生 的烟气对 大气会 造成 污染 ； 埋 占地 大 ， 填 产
生 的可燃气体 容 易 引发 爆 炸 同时 容 易污 染 地下 水 ，
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第２ ８卷 ， 总第 １２期 ６ ２１ ０ ０年 ７月 ， ４期 第
《节 能 技 术 》
ＥＮＥＲＧＹ Ｃ０ＮＳ ＥＲＶＡＴＩ ＯＮ ＴＥＣＨＮ０Ｌ０ＧＹ
Ｖｏ ． ８， ｕ ． ．１ ２ １２ Ｓ ｍ Ｎｏ ６
Ｊ １２ １ Ｎ ． ｕ． ０ ０， ｏ ４
泔脚厌氧发酵过程的理论计算及实验验证
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泔脚存 在严重 的病 毒 污染 ， 胁 城 市 的公 共 卫生 安 威
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影响规 律 ， 为厌 氧发 酵产 沼 气的实 际应 用提供 参考依 据 。 关 键词 ： 泔脚 ； 氧发 酵 ； 力 学模 型 ； 厌 动 实验 ；Ｈ值 ｐ
中图分类 号 ： Ｋ Ｔ６ 文献标识 码 ： Ａ 文章 编号 ：０ ２—６ ３ ２ １ ）０ ０ １ ０ １０ ３ ９（０ ０ ４— ３ ４— ５
田太 阳 ， 平 阳 王
（ 上海 交通 大学 机 械与动 力 工程 学 院 ， 上海 摘
２０４ ） ０２０
要 ： 了考察 泔脚厌氧 消化 过程 的特点 ， 立 了基 于微 生物 生长动 力 学和物 料组 分平衡 方 为 建
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程 的数 学模 型 ， 结合遗传 算 法对其进行 数值 求解 。为 了对 理论模 型进行验 证 ， 并 建立 了厌氧发 酵试 验 系统 ， 果表 明理 论解 与 实验值 吻合较 好 。通过 实验还 考 察 了几种 主要 因素 对厌 氧发 酵 过程 的 结