茶叶审评与检验Ⅱ检验部分课件实训二 茶叶中游离氨基酸的测定
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7.茶叶审评与检验Ⅱ检验部分课件实训二 茶叶中游离氨基酸 的测定
参考标准
GBT 8314-2013 茶 游离氨基酸总量的测定
原理
❖ 氨基酸在pH8.0的条件下与茚三酮共热，形成紫色络合物 ，用分光光度法在特定的波长下测定其含量。
仪器和用具
试剂和溶液
ຫໍສະໝຸດ Baidu
操作方法
测定
结果计算
参考标准
GBT 8314-2013 茶 游离氨基酸总量的测定
原理
❖ 氨基酸在pH8.0的条件下与茚三酮共热，形成紫色络合物 ，用分光光度法在特定的波长下测定其含量。
仪器和用具
试剂和溶液
ຫໍສະໝຸດ Baidu
操作方法
测定
结果计算