鱿鱼粥怎样煮好吃

鱿鱼粥怎样煮好吃

日常生活中，粥的种类是非常多的，不同种类的粥，营养价值是不同的，在不同的地方，粥的熬煮方法也是不同的，鱿鱼粥是我们经常吃的营养美味粥，主要是用鱿鱼和大米制作而成的，鱿鱼大家都知道，功效是很多的，可以防治疾病，而且还可以缓解疲劳，鱿鱼粥怎样煮好吃呢?

鱿鱼粥怎样煮好吃?

原料

大米2杯、鱿鱼干3片、猪肉糜少量、芹菜叶若干。

调料

盐、油、蒜末。

做法一

1、鱿鱼干用清水浸泡过夜;

2、大米淘洗干净，加入适量清水、1小匙盐和1大匙油，浸泡半小时以上;

3、煮粥，水开后转小火，不停搅动，防止粘底;

4、泡软的鱿鱼干切碎，肉糜再剁几下;

5、炒锅内放油加热，下肉糜和鱿鱼碎粒，炒香，加入蒜末，翻炒匀;

6、粥快好的时候，放入鱿鱼和肉米，拌匀，稍煮片刻;

7、关火，放入芹菜叶末;

8、最后用盐调味。

做法二

1.准备食材：干鱿鱼100克、米250克、油1茶匙、盐1茶匙、葱花1茶匙

2.步骤1：将鱿鱼用清水泡软。

3.步骤2：将泡好的鱿鱼剪成丝。

4.步骤3：葱洗干净，切成葱花。

5.步骤4：将大米淘洗干净之后，放入锅中，加入大米：水=1:8或1:10的水量，加入油，略微浸泡一下。

6.步骤5：然后用大火先把粥煮开，然后换成小火，一边煮一边不停搅动，然后继续焖煮，直到将粥煮至软熟状态。接着加入鱿鱼继续熬煮约10分钟。

7.步骤6：然后调入盐，搅拌均匀。

8.步骤7：最后将鱿鱼粥盛入碗中，撒上葱花即可。烹饪小贴士鱿鱼干提前用清水泡软，方便烹调。

推荐人群：备孕孕期月子/产后儿童

忌食人群：婴儿

香菇鱿鱼粥

材料：鱿鱼、香菇、米饭、盐、鸡精、水

做法：

1、鱿鱼放冷水中泡30分钟，捞起洗净控干水分，竖向剪成小长条备用;

2、香菇于温水中泡发20分钟，捞起洗净控干水分，切成长条，再且切成丁;

3、热锅倒少许油，爆香菇至出香味;

4、锅中再倒入适量的白开水，米饭倒入搅散煮至水沸腾，倒入鱿鱼跟香菇煮约8分钟;

5、加入适量盐、鸡精，拌匀调味，即可出锅。