植物营养学(下册)

第一章肥料学概论

一、肥料概论

1、肥料：是以调节植物营养与培肥改土的一类化学物质。（能够直接向植物提供营养元素的有机或无机物质）植物增产的重要物质基础：无机肥料、有机肥料、微生物肥料

2、有机肥料：生物循环中的多种废弃物，包括农作物残体和农产品加工中的残渣等废弃物，畜禽等动物的粪尿排泄物即畜牧业有机废弃物，渔业废弃物，绿肥，天然有机物如泥炭等腐殖化物质等。有机肥料的特点：含较高的有机质；所含养分元素的种类齐全，浓度较低；肥效迟缓；养分呈复杂的有机物形态，施用后需经腐解后逐步释放出来。

3、无机肥料：即化学肥料，其生产是应用煤、石油、天然气等能源；以地壳中埋藏的矿物态养分元素或大气中的气态养分（如氮气）作为原料，通过现代的化学生产工艺，转变成简单形态的肥料。无机肥料的特点：养分呈无机矿物质态存在；能为植物直接吸收利用；养分种类少而浓度高；肥效快。肥料在农业和生态环境中的作用：增加产量；改善品质；提高土壤肥力；提高地表覆盖度，减少水土流失；美化生态环境。

4、间接肥料：应用微生物制剂等间接改善植物营养环境的产品，有些有益元素也被用来改善植物生长。

二、肥料在农业和生态环境中的作用 1、增加产量；2、改善品质；3、提高土壤肥力；4、提高地表覆盖度，减少水土流失 5、美化生态环境。

三、当今世界存在问题 1、施肥不当产生的危害：施肥不当引起减产；过量施肥引起环境污染；施肥不当降低农产品品质；降低土壤质量。

2、合理施用肥料的意义：从经济意义上来讲：要投入少，效益高，要赚钱，达到高产优质；从培肥土壤角度讲：要提高土壤质量和土壤肥力，达到用地养地的目的；从生态意义讲：要保持优良的生态环境。

第二章氮肥

第一节概述

第二节氮肥的种类、性质与施用

一、氨合成原理将氢和氮按 3：1 的比例混合进行反应。这个反应必须在高温、高压及有催化剂的作用下进行。合成氨所需的氮气取自空气。由空气制取氮气。可先将空气液化，然后利用氮气和氧气沸点不同将其分离；亦可将空气通入燃烧的焦炭，使氧与碳作用生成二氧化碳，再用水洗法出去二氧化碳而获取氮。合成氨所需的氢来自水和燃料，重油汽化法制取氢是在高温条件下。合成氨经氧化即可制取硝酸。氮肥利用率只有 35~40%左右，原因是：氮肥施于土壤表面或距地表较浅，导致氨气挥发。

二、氮肥的种类、特性和施用技术

（一）液态氮肥

1、氨水（含 N12.3%~16.4%）一般 14%左右氨水的化学性质很不稳定，极易挥发。为了减少氨的挥发损失，在氨水中通入一定量的二氧化碳，制成碳化氨水。氨水的碳化程度越高，氨的挥发损失越少。表示氨水稳定程度：碳化度%=二氧化碳的摩尔浓度/氨气的摩尔浓度×100%

2、液氨（NH3，含 N82%）液氨优点：单位氮的工业成本低，含氮量高，副成分少，肥效长，施用后对土壤无副作用。液氨缺点：贮运需要相应的施肥机械，施用成本较高。液氨在土壤中移动性小，肥效长，可用作基肥，不宜作追肥（苗期）。

3、氨溶液（氮肥混合溶液，含 N20~50%）是一种由氨与其他固体氨肥混合而成的液态氮肥，其基本组成为氨、硝铵和尿素，也可加入少量硫铵或硫酸氢铵。（二）铵态氮肥铵态氮肥主要有硫酸铵、KCL、碳酸氢铵等。特点是：（1）易溶于水，能被作物直接吸收，便于迅速发挥肥效；（2）土壤胶体对铵离子

有较强的吸附能力，铵态氮肥施入土壤后移动性小，几乎不存在淋失的问题；（3）遇碱性物质易产生氨的挥发损失（占氮肥损失量 85%以上），主要以氨气的形式挥发。 1、硫酸铵（含氮量 20~21%）硫铵的含氮一般是 20%。指标名称含氮量% 水分含量% 游离酸（硫酸）含量% 一级品二级品三级品 21.0 0.1 0.05 20.8 1.0 0.2 20.6 2.0 0.3

我国现行的硫铵标准：含氮：20.5~21%，水分：0.1~0.5%，游离酸<0.3% 硫铵易溶于水，吸湿性小，物理性状良好，化学性质稳定，常温下存放无挥发，不分解。遇碱性物质引起氨的挥发。稳定性较高，不易吸湿，溶解度高，分解温度高。

是生理酸性肥料。宜作追肥施用，也可作基肥和种肥施用，水田勿施硫铵，因为硫酸根离子在淹水下被还原为 H2S，造成根系毒害。硫铵中含 24%的硫，十字花科植物如葱、蒜、大豆中应多施硫。

2、氯化铵（含氮量 24~26%）是生产碱的副产品。白色晶体，易溶于水，吸湿性略大于硫铵。，但小于硝铵。是生理酸性肥料。不宜用于盐碱土，以免增加氯离子毒害。若用于酸性土壤，应配合石灰施用。不宜做种肥（对种子发芽有影响），可作基肥和追肥。氯化铵作基肥应尽早使用，施用后用水淋洗至底层，减少影响。氯化铵可以用在水稻、小麦、玉米、大麻、棉花和纤维性的植物上，不宜在烟草、甜菜、甘蔗、马铃薯、葡萄、柑橘等含糖量高的上使用。

3、碳酸氢铵（含氮量 17%）

优点：施用于土壤后无残留，不含酸根，是生理中性肥料，安全。缺点：易溶于水，吸湿性强，不稳定化合物，常温下易分解挥发氨气，做氮肥挥发损失很大。适用于各种土壤和作物，可作基肥和追肥，不易做种肥（氨气对种子发芽有影响），应深施覆土的肥料比撒施要高。

（三）硝态氮肥主要有：硝酸钠、硝酸钙、硝酸铵和硝酸钾等。特点：（1）易溶于水，是速效性养分，吸湿性强，溶解度大，在雨季吸湿后能化为液体；（2）灌溉量过大易引起其向下层土壤淋失，硝酸根易淋失，在土壤中移动性较

大；（3）通气不良时，经反硝化作用成一氧化二氮和氮气，氮素损失；（4）受热分解释放出氧气，易燃易爆，故贮运过程中应注意安全。它不宜作基肥和种肥，作追肥时应避免在水田施用。土壤中施用硝态氮肥，植物吸收后 pH 升高；施用铵态氮肥则反之。但施用铵态氮肥后，铁、钙、锌易形成难溶性物质。去向：被植物吸收，反硝化，淋溶损失

1、硝酸铵（含氮量 33~35%）由于硝酸铵具有极易溶于水，吸湿性极强，以及易燃、易爆等硝态氮肥的特性，因此常把硝铵归为硝态氮肥。硝铵中所含养分全部可被作物吸收利用，不残留任何酸根和盐基，是一种生理中性肥料，最适宜于旱地和旱作物，并以追肥为佳，对烟草、棉花、果树、蔬菜等忌氯经济作物尤其适用。宜作追肥，不作基肥和种肥。追肥要深施覆土。不易做种肥，因为其浓度高，吸湿性强，与种子直接接触会影响种子萌发和幼苗生长。施用时应深施，并注意降雨情况和对地下水流的控制，尽可能减少硝酸根离子的淋失和反硝化损失。

2、硝酸钠（含氮量 15~16%）易溶于水，是速效性氮肥。属于生理碱性肥料。长期施用会使局部地区土壤 pH 升高，并影响土质，最好与有机肥配合施用。避免连年使用。宜作追肥，适用于酸性和中性土壤，它在一些喜钠作物如甜菜、菠菜及烟草、棉花等旱作物上的肥效常高于其他氮肥。注意：硝酸钠中的钠离子导致土壤盐化。

3、硝酸钙（含氮量 13~15%）极易吸湿，易溶于水，性质稳定。

属于弱的生理碱性肥料，适用于多种土壤和作物，因含较多水溶性钙，因此对蔬菜、果树、花生、烟草等作物尤为适宜。一般做追肥效果较好，如必须做基肥，可与有机肥料或高浓氮肥如尿素配合施用，减少养分的损失，充分发挥其增产效果。

两种形态氮素性质和某些特性的比较：铵态氮肥带正电荷，是阳离子硝态氮肥带负电荷，是阳离子能与土壤胶粒上的阳离子进行交换而被不能进行交换吸收而存在于土壤溶液中吸附被土壤胶粒吸附后移动性减少，不随水在土壤溶液中随土壤水分运动而移动流动流失性大，易流失进行硝化作用后，转变为硝酸态氮，但进行反硝化作用后，形成氮气或氧化氮而丧不降低肥效失