管事部经理岗位职责及任职条件

管事部经理岗位职责及任职条件

一、岗位职责

1.制定管事部的安全、卫生及各项规章制度并严格落实。

2.合理编排班次，保证每天有足够的人员上岗。

3.定期检查各个班组的餐具使用情况，制定切实可行的措施，降低破损率，并组织实施。

4.定期对员工进行培训、评估、奖惩。

5.做好每月、每年的盘点工作，为编制预算提供可靠的依据。

6.检查餐具的库存状况，及时补充短缺物品。

7.每日检查、不定期抽查各班组的工作情况。

8.确保餐具的清洁度和银器、铜器的光亮度，使之符合酒店标准。

9.经常与餐厅经理、厨师长保持联系，协调工作。

二、任职条件

1.五官端正，身体健康，心理健康，有敬业精神。

2.具有较强的协调能力和管理才能。

3.熟悉各餐厅的经营方式和形式。

4.具有高中以上文化程度，标准的普通话。

5.具有四星级酒店工作五年以上者。