柠檬红茶制作方法
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香港茶餐厅随处可见的冻柠和热柠就是指代柠檬茶。夏天到了又有柠七柠喜的粗线。那么
香港柠檬红茶怎么做呢?今天小编为你介绍制作港式柠檬红茶的方法。
香港对于柠檬红茶的认知
港人习惯把加冰的柠檬茶叫做冻柠,热的柠檬茶叫热柠,正宗的柠檬红茶初入口会有点点酸,随即那一点点的酸化成了甘醇的清甜,红茶与柠檬的香味合二为一,完全没有了柠檬的酸和柠檬皮的苦涩,红茶顺着喉咙滑入肺腑,那股清香在全身上下蔓延开来,让人心旷神怡。
柠檬红茶制作方法
原料:
柠檬1个,白砂糖适量,红茶一包,沸水适量,冰块适量
1:柠檬切薄片。(提前将柠檬浸入约40度的水中十分钟,用软布轻轻擦拭表面取出果蜡)
2:取一个容器,铺一层白砂糖,放一片柠檬,反复操作。
3:盖上保鲜膜,冰箱冷藏2天以上。腌一罐柠檬蜜,冲调冻柠或者热柠,必不可少哦!
4:袋装红茶,用热水冲泡,晾凉。(也可以直接将热茶冲入冰块中)
5:将红茶倒入杯中,剩足够空间装冰块。
6:放入柠檬2片,适量糖汁,根据个人喜好放入白糖或者蜂蜜。
7:加入适量冰块即可。
小贴士:
1、柠檬表面有一层果蜡,冲温水提前浸泡,用软布擦拭,可以去除柠檬表面果蜡。
2、柠檬切薄片,用白砂糖腌渍,味道比单纯的柠檬片要浓郁,也没有那么酸涩。
3、如果不想要腌渍柠檬片,可以直接切片放入。
4、如果用热红茶冲水,冰块一定要多放,8分冰块,冲入红茶。
5、柠檬糖汁一起倒入柠檬茶水中,可以调节滋味。如果感觉不够甜,可以放入少许白糖或者蜂蜜。
柠檬很酸,红茶稍苦。分开来用水泡,柠檬水是含有酸味的水,红茶是含着苦味的茶.柠檬红茶有2种喝法,一是喝热的,二是喝冰的。一般情况来说,柠檬最好是腌制几天在
和,最佳时间就是三天左右,柠檬汁可以泡很多茶一起饮用222222222222222222222
柠檬:半只立顿温润红茶包:一袋蜂蜜:1勺
冰块:适量