中小学关注食品安全PPT
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小学科普：食品安全教育PPT课件
食品安全与健康的关系
食品污染与食 品安全
食品污染与食 品安全
食品污染的种类 食品污染对人体的危害
食品污染与食 品安全
如何避免食品污染
常见食品安全 问题
常见食品安全 问题
假冒伪劣食品 食品添加剂
常见食品安全 问题
食品过期变质 餐前洗手的重要性
如何保障食品 安全
如何保障食品 安全
购买食品的注意事项 储存食品的正确方法
如何保障食品 安全
食品烹饪的卫生要求 合理饮食的重要性
食品安全相关 法律法规
食品安全相关 法律法规
《食品安全法》 食品安全法规的实施
食品安全相关 法律法规
食品安全法律法规的重要性
总结
总结
食品安全的重要性再强调 如何做到食品安全的总结
总结
鼓励同学们传播食品安全知识 的重要性
谢谢您的观 赏聆听
小学科普：食品安 全教育PPT课件
目录 引言 食品安全的定义与重要性 食品污染与食品安全 常见食品安全问题 如何保障食品安全 食品安全相关法律法规 总结
引言
引言
学习食品安全的重要性 食品安全对我们的健康的影响
食品安全的定 义与重要性
食品安全的定 义与重要性
食
食品污染与食 品安全
食品污染与食 品安全
食品污染的种类 食品污染对人体的危害
食品污染与食 品安全
如何避免食品污染
常见食品安全 问题
常见食品安全 问题
假冒伪劣食品 食品添加剂
常见食品安全 问题
食品过期变质 餐前洗手的重要性
如何保障食品 安全
如何保障食品 安全
购买食品的注意事项 储存食品的正确方法
如何保障食品 安全
食品烹饪的卫生要求 合理饮食的重要性
食品安全相关 法律法规
食品安全相关 法律法规
《食品安全法》 食品安全法规的实施
食品安全相关 法律法规
食品安全法律法规的重要性
总结
总结
食品安全的重要性再强调 如何做到食品安全的总结
总结
鼓励同学们传播食品安全知识 的重要性
谢谢您的观 赏聆听
小学科普：食品安 全教育PPT课件
目录 引言 食品安全的定义与重要性 食品污染与食品安全 常见食品安全问题 如何保障食品安全 食品安全相关法律法规 总结
引言
引言
学习食品安全的重要性 食品安全对我们的健康的影响
食品安全的定 义与重要性
食品安全的定 义与重要性
食
小学生食品安全主题班会ppt课件
小学生食品安全主题班会 ppt课件
目 录
• 食品安全基本概念与重要性 • 识别不安全食品与添加剂 • 家庭烹饪中食品安全注意事项 • 校园内外就餐时食品安全防范措施 • 季节性传染病预防与饮食安全关系 • 提高自我保护意识，共同维护食品安全
01 食品安全基本概 念与重要性
食品安全定义及意义
食品安全定义：指食品无毒、无害，符 合应当有的营养要求，对人体健康不造 成任何急性、亚急性或者慢性危害。
春夏季节传染病预防措施
01
02
03
04
保持室内空气流通，避免去人 群密集场所。
养成良好的个人卫生习惯，勤 洗手、不随地吐痰。
注重饮食卫生，不吃生冷、不 洁食品。
接种疫苗，如流感疫苗、腮腺 炎疫苗等。
秋冬季节传染病预防措施
01
02
03
04
注意保暖，避免着凉感 冒。
加强锻炼，提高身体免 疫力。
保持室内空气湿度，避 免干燥。
色素
色素是用于改善食品色泽的物质。一些天然色素如红苋菜红、胡萝卜素等对人体无害，但 一些合成色素如柠檬黄、日落黄等可能存在安全隐患。
增味剂
增味剂是用于增强或改善食品味道的物质。常见的增味剂有谷氨酸钠、5'-呈味核苷酸二 钠等。适量使用增味剂可以改善食品口感，但过量使用会对人体健康造成危害。
学会正确选择和使用添加剂
传播食品安全知识
02
向同学、家人和朋友传播所学的食品安全知识，提高他们的食
品安全意识。
关注食品安全动态
03
关注政府发布的食品安全信息，了解食品安全事件的处理结果
和相关预防措施。
THANKS
感谢观看
校园餐厅就餐注意事项
选择信誉良好的餐厅
目 录
• 食品安全基本概念与重要性 • 识别不安全食品与添加剂 • 家庭烹饪中食品安全注意事项 • 校园内外就餐时食品安全防范措施 • 季节性传染病预防与饮食安全关系 • 提高自我保护意识，共同维护食品安全
01 食品安全基本概 念与重要性
食品安全定义及意义
食品安全定义：指食品无毒、无害，符 合应当有的营养要求，对人体健康不造 成任何急性、亚急性或者慢性危害。
春夏季节传染病预防措施
01
02
03
04
保持室内空气流通，避免去人 群密集场所。
养成良好的个人卫生习惯，勤 洗手、不随地吐痰。
注重饮食卫生，不吃生冷、不 洁食品。
接种疫苗，如流感疫苗、腮腺 炎疫苗等。
秋冬季节传染病预防措施
01
02
03
04
注意保暖，避免着凉感 冒。
加强锻炼，提高身体免 疫力。
保持室内空气湿度，避 免干燥。
色素
色素是用于改善食品色泽的物质。一些天然色素如红苋菜红、胡萝卜素等对人体无害，但 一些合成色素如柠檬黄、日落黄等可能存在安全隐患。
增味剂
增味剂是用于增强或改善食品味道的物质。常见的增味剂有谷氨酸钠、5'-呈味核苷酸二 钠等。适量使用增味剂可以改善食品口感，但过量使用会对人体健康造成危害。
学会正确选择和使用添加剂
传播食品安全知识
02
向同学、家人和朋友传播所学的食品安全知识，提高他们的食
品安全意识。
关注食品安全动态
03
关注政府发布的食品安全信息，了解食品安全事件的处理结果
和相关预防措施。
THANKS
感谢观看
校园餐厅就餐注意事项
选择信誉良好的餐厅
中小学食品安全课件
农药残留、兽药残留、重金属、环境 污染物、食品添加剂等。
风险评估方法
收集化学污染物信息，评估暴露量和 危害程度，确定风险等级，制定相应 控制措施。
物理性污染案例分析
物理性污染案例
杂质、放射性物质、玻璃碎片等。
案例分析
针对具体案例，分析物理性污染来源，探讨污染原因及预防措施，提高食品安 全意识。
危害识别技巧与应急处理措施
定期组织应急演练和培训活动 ，提高师生的应急反应能力和
自救互救能力。
THANKS
感谢您的观看
品安全和消费者健康。
许可证的办理流程和条件
02
办理餐饮服务许可证需符合相关卫生、安全等条件，并按照规
定的流程进行申请、审核和批准。
许可证的有效期和变更、注销程序
03
餐饮服务许可证具有有效期限制，如需变更或注销许可证，应
按照规定的程序进行办理。
原料采购、储存、加工过程控制要点
原料采购要求
采购食品原料应符合国家食品安全标 准，选择具有合法资质和良好信誉的 供应商，并建立稳定的供货关系。
紧急情况下自救互救技巧教授
催吐
如食物吃下去的时间在一至二小时内，可采取催 吐的方法。立即取食盐二十克，加开水二百毫升 ，冷却后一次喝下。如不吐，可多喝几次，迅速 促进呕吐。
解毒
如果是吃了变质的鱼、虾、蟹等引起的食物中毒 ，可取食醋一百毫升，加水二百毫升，稀释后一 次服下。
导泻
如果病人吃下去中毒的食物时间超过二小时，且 精神尚好，则可服用些泻药，促使中毒食物尽快 排出体外。
危害识别技巧
掌握食品污染的危害特征，熟悉食品 污染的检测方法，了解食品污染的风 险评估方法。
应急处理措施
建立食品安全应急预案，明确应急处 置流程，加强应急演练和培训，提高 应急处置能力。
风险评估方法
收集化学污染物信息，评估暴露量和 危害程度，确定风险等级，制定相应 控制措施。
物理性污染案例分析
物理性污染案例
杂质、放射性物质、玻璃碎片等。
案例分析
针对具体案例，分析物理性污染来源，探讨污染原因及预防措施，提高食品安 全意识。
危害识别技巧与应急处理措施
定期组织应急演练和培训活动 ，提高师生的应急反应能力和
自救互救能力。
THANKS
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品安全和消费者健康。
许可证的办理流程和条件
02
办理餐饮服务许可证需符合相关卫生、安全等条件，并按照规
定的流程进行申请、审核和批准。
许可证的有效期和变更、注销程序
03
餐饮服务许可证具有有效期限制，如需变更或注销许可证，应
按照规定的程序进行办理。
原料采购、储存、加工过程控制要点
原料采购要求
采购食品原料应符合国家食品安全标 准，选择具有合法资质和良好信誉的 供应商，并建立稳定的供货关系。
紧急情况下自救互救技巧教授
催吐
如食物吃下去的时间在一至二小时内，可采取催 吐的方法。立即取食盐二十克，加开水二百毫升 ，冷却后一次喝下。如不吐，可多喝几次，迅速 促进呕吐。
解毒
如果是吃了变质的鱼、虾、蟹等引起的食物中毒 ，可取食醋一百毫升，加水二百毫升，稀释后一 次服下。
导泻
如果病人吃下去中毒的食物时间超过二小时，且 精神尚好，则可服用些泻药，促使中毒食物尽快 排出体外。
危害识别技巧
掌握食品污染的危害特征，熟悉食品 污染的检测方法，了解食品污染的风 险评估方法。
应急处理措施
建立食品安全应急预案，明确应急处 置流程，加强应急演练和培训，提高 应急处置能力。
《食品安全,守护健康--小学生主题班会》(共23张PPT)
加强宣传
发挥第三方力量
通过媒体等渠道加强食品安全宣传，提高公 众对食品安全的重视程度。
鼓励第三方机构参与食品安全监督和检测， 提高食品安全保障水平。
04
食品安全教育
食品安全教育的重要性及意义
保护消费者健康
食品安全问题直接关系到消费者的健康和生命安全。通 过教育，可以提高公众对食品安全的认识，预防食源性 疾病的发生。
食品安全的标准
食品安全标准包括食品生产、加工、运输、销售等全过程的卫生、营养、添 加剂等方面的规定和标准。
食品安全的危害及预防措施
食品安全的危害
食品安全的危害包括细菌、病毒、寄生虫等微生物污染，以 及农药、重金属等化学物质残留，这些都会对人体健康产生 不良影响。
预防措施
预防措施包括加强食品生产、加工、运输、销售等全过程的 卫生管理，采用安全的生产工艺和设备，避免交叉污染和二 次污染。同时，合理使用农药和添加剂，确保食品的安全和 质量。
对未来食品安全发展的展望和期待
总结词
未来食品安全发展将更加注重预防为主， 加强源头治理和过程控制，推进信息化和 智能化监管。
详细描述
随着科技的不断进步和社会的发展，食品 安全问题将更加注重预防为主，强化源头 治理和过程控制。未来将进一步推进信息 化和智能化监管，提高监管效能和水平。 同时，社会各界应共同努力，提高公众对 食品安全的认识和关注度，形成全社会共 同参与的食品安全治理体系。
可以通过多种形式进行食品安全教育，如主题班会、讲座、展览、宣传册等。针对不同年龄段的学生，可以采 用不同的教育形式。
内容
食品安全教育的内容包括食品安全的定义、食品污染的来源及危害、食品安全的鉴别与选购、食品安全的保存 与烹饪等。针对小学生的特点，可以重点讲解食品安全的鉴别与选购、食品安全的保存与烹饪等方面的知识。
小学生食品安全教育PPT课件
火锅等热菜在烹饪过程中应保持火候 适中，避免食品受热不均或煮过度而 产生有害物质。
06 家庭环境中培养孩子良 好饮食习惯
家长引导孩子树立正确营养观念
均衡饮食
家长应教导孩子理解均衡饮食的重要 性，包括摄入足够的蔬菜、水果、全 谷类、蛋白质和健康脂肪。
营养知识
教育孩子认识各种食物的营养成分及 其对身体的益处，帮助他们做出更健 康的食物选择。
如火鸡、南瓜派等，在制作和食用过程中也存在一定的食品安全风险。
食品安全注意事项
在处理生肉、生禽等食品时，要注意分开存放，避免交叉污染。烹饪时要确保食品煮熟煮透，避免食用未熟透的 食品。
如何处理剩余食物和过期食品
剩余食物的处理
对于剩余的熟食，应尽快放入冰箱冷藏，并在短时间内食用 完毕。再次食用前应充分加热，确保食品安全。
食品污染定义及危害
食品污染定义
食品污染是指食品受到有害物质的侵袭，致使食品的质量安全性、营养性和感 官性状发生改变的过程。
食品污染的危害
食品污染可能对人体健康造成急性或慢性危害，如引起食物中毒、致癌、致畸 等。
02 日常生活中食品安全问 题
家庭烹饪中食品安全注意事项
01
02
03
04
保持厨房清洁
就餐前要检查餐具是否 干净卫生，有无破损或
污渍。
观察食物状况
注意食物的颜色、气味 和口感是否正常，避免 食用变质或受污染的食
物。
保持个人卫生
饭前便后要洗手，不随 意用手触摸口鼻和眼睛
。
及时反馈问题
如发现食物或餐具存在 卫生问题，要及时向餐 厅工作人员或老师反馈
。
外出就餐时如何保证食品安全
选择卫生条件良好的餐厅
中小学食品安全主题班会PPT
尽量购买有下列标志的食品
5 提高食品安全意识
不要到无证、无照摊点上购买食品 要到正规的商店、超市和标准化的农 贸市场购买食品 要选择安全、卫生的餐馆
• 看餐馆是否持有有效的食品卫生许可证 • 看餐馆就餐环境是否卫生
5 提高食品安全意识
合理营养 平衡膳食
即指食物含有人体所需要的一定质量的营养素，各营 养素比例适宜，膳食营养供给量达到标准，使物质代 谢和能量代谢保持平衡的膳食。
鸡蛋中黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合， 不易吸收。
同食伤元气，出现中毒症状。
同食会引起肚子痛。
第五部分
提高食品安全意识
5 提高食品安全意识
要养成良好的卫生习惯
1、养成吃饭前洗手的卫生习惯。 2、生吃瓜果要洗干净。 3、不吃腐烂变馊的饭菜。 5、饮水讲卫生，不喝生冷水。 6、注意科学饮食。
5 提高食品安全意识
1 食品安全介绍
食品安全概念
• 食品数量: 充足供应 • 食品质量: 对人体健康,
对生命安全 • 对食品的更高要求: 没
有受到环境污染
检查食物是否合格
• 绿色食品标志徽 • A级绿色食品标志（左) • AA级绿色食品标志
（右)
第二部分
街边小吃大揭秘
2 街边小吃大揭秘
烤肉烤串
• 危害度：★★★★☆ • 公众喜欢度：★★★★☆ • 关键词：流浪猫 死猪肉 “红粉” 亚硝酸盐
保存期
（推荐最后食用日期） 是指标签指明的贮存 条件下，预计的终止 食用日期，超过保存 期的食品不宜食用。
食品安全主题班会
民以食为天 食以安为先
1
无”食品。
0
仔细查看商品标签，食品标签中必须标注：产品名称、
2
5 提高食品安全意识
不要到无证、无照摊点上购买食品 要到正规的商店、超市和标准化的农 贸市场购买食品 要选择安全、卫生的餐馆
• 看餐馆是否持有有效的食品卫生许可证 • 看餐馆就餐环境是否卫生
5 提高食品安全意识
合理营养 平衡膳食
即指食物含有人体所需要的一定质量的营养素，各营 养素比例适宜，膳食营养供给量达到标准，使物质代 谢和能量代谢保持平衡的膳食。
鸡蛋中黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合， 不易吸收。
同食伤元气，出现中毒症状。
同食会引起肚子痛。
第五部分
提高食品安全意识
5 提高食品安全意识
要养成良好的卫生习惯
1、养成吃饭前洗手的卫生习惯。 2、生吃瓜果要洗干净。 3、不吃腐烂变馊的饭菜。 5、饮水讲卫生，不喝生冷水。 6、注意科学饮食。
5 提高食品安全意识
1 食品安全介绍
食品安全概念
• 食品数量: 充足供应 • 食品质量: 对人体健康,
对生命安全 • 对食品的更高要求: 没
有受到环境污染
检查食物是否合格
• 绿色食品标志徽 • A级绿色食品标志（左) • AA级绿色食品标志
（右)
第二部分
街边小吃大揭秘
2 街边小吃大揭秘
烤肉烤串
• 危害度：★★★★☆ • 公众喜欢度：★★★★☆ • 关键词：流浪猫 死猪肉 “红粉” 亚硝酸盐
保存期
（推荐最后食用日期） 是指标签指明的贮存 条件下，预计的终止 食用日期，超过保存 期的食品不宜食用。
食品安全主题班会
民以食为天 食以安为先
1
无”食品。
0
仔细查看商品标签，食品标签中必须标注：产品名称、
2
关注食品安全知识普及宣传PPT课件
视觉检查——用眼睛看
嗅觉检查——用鼻子闻
小知识
常用食品采购小知识
食品标签必须标注如下内容：
——食品名称、配料表、净含量及固型物含量——制造者的名称和地址——生产日期及保质期（保存期）——质量等级、产品标准编号以及特殊标注内容等。
常用食品采购小知识
谢谢你的观看
食品安全(food safety)指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。
01
02
03
01
垃圾食品及其危害性
食品安全(food safety)指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。
“垃圾”食品及其危害性
提到“垃圾食品”很多同学就会想到薯条、炸鸡、可乐等，其实垃圾食品不光这些，还有其他很多食品
01
提到“垃圾食品”很多同学就会想到薯条、炸鸡、可乐等，其实垃圾食品不光这些，还有其他很多食品
02
垃圾食品及其危害性
十大垃圾食品
第一：油炸食品
第二：腌制类食品
第三：加工类肉食品
导致心血管疾病；含致癌物质；破坏维生素。
导致高血压，肾负担过重，导致鼻咽癌等。
含致癌物质：亚硝酸盐；含大量防腐剂。
垃圾食品及其危害性
十大垃圾食品
第四：饼干类食品
第五：汽水可乐类食品
含磷酸、碳酸，会带走体内大量的钙；含糖量过高。
关注食品安全 共筑和谐校园
大气关注食品安全知识普及宣传PPT
主讲：xxx 时间：xx年x月x日
食品安全(food safety)指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。
培养良好的食品安全习惯
嗅觉检查——用鼻子闻
小知识
常用食品采购小知识
食品标签必须标注如下内容：
——食品名称、配料表、净含量及固型物含量——制造者的名称和地址——生产日期及保质期（保存期）——质量等级、产品标准编号以及特殊标注内容等。
常用食品采购小知识
谢谢你的观看
食品安全(food safety)指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。
01
02
03
01
垃圾食品及其危害性
食品安全(food safety)指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。
“垃圾”食品及其危害性
提到“垃圾食品”很多同学就会想到薯条、炸鸡、可乐等，其实垃圾食品不光这些，还有其他很多食品
01
提到“垃圾食品”很多同学就会想到薯条、炸鸡、可乐等，其实垃圾食品不光这些，还有其他很多食品
02
垃圾食品及其危害性
十大垃圾食品
第一：油炸食品
第二：腌制类食品
第三：加工类肉食品
导致心血管疾病；含致癌物质；破坏维生素。
导致高血压，肾负担过重，导致鼻咽癌等。
含致癌物质：亚硝酸盐；含大量防腐剂。
垃圾食品及其危害性
十大垃圾食品
第四：饼干类食品
第五：汽水可乐类食品
含磷酸、碳酸，会带走体内大量的钙；含糖量过高。
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主讲：xxx 时间：xx年x月x日
食品安全(food safety)指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。
培养良好的食品安全习惯
小学生食品安全教育PPT课件
春节期间的食品安全注意事项
春节期间，家中常常会准备大量的食物，教育小学生注意食品的储存和处理，避 免食品变质和交叉污染。
西方节日中常见食品安全问题及应对措施
圣诞节、万圣节等节日中的食品安全问题
在西方节日中，如圣诞节、万圣节等，人们会制作一些特别的食品，如姜饼屋、糖果等 。教育小学生了解这些食品的制作过程和食品安全问题，如使用过期原料、不洁净的制
小学生食品安全教育
汇报人：xxx 2024-01-15
目录
• 食品安全基本概念 • 日常全教育活动方案设
计
目录
• 家长在孩子成长过程中对食品安全教 育引导策略
• 总结与展望
01 食品安全基本概 念
什么是食品安全
食品安全定义
作环境等。
应对措施
教育小学生在制作西方节日食品时，要选择新鲜的原料，保持制作环境的清洁卫生，避 免食品受到污染。同时，要学会辨别食品是否变质，如有异味、变色等情况，应立即停
止食用。
如何处理剩余食物和过期食品
剩余食物的处理
教育小学生学会合理处理剩余食物，如将剩余饭菜分类储存 ，避免交叉污染，并在下次食用前充分加热。同时，鼓励他 们学会利用剩余食物制作新的菜肴，减少浪费。
按照学校餐厅的规定就餐，不 随意更换座位或餐具，避免交
叉污染。
及时报告问题
如果发现食物有问题或身体出 现不适，及时向老师或餐厅工
作人员报告。
外出就餐时如何选择卫生可靠餐馆
查看餐馆卫生评级
在选择餐馆时，可以查看其卫 生评级，选择卫生状况良好的
餐馆就餐。
了解食材来源
询问餐馆食材的来源和加工方 式，确保食材新鲜、安全。
全知识，将是另一个重要挑战。
THANKS
春节期间，家中常常会准备大量的食物，教育小学生注意食品的储存和处理，避 免食品变质和交叉污染。
西方节日中常见食品安全问题及应对措施
圣诞节、万圣节等节日中的食品安全问题
在西方节日中，如圣诞节、万圣节等，人们会制作一些特别的食品，如姜饼屋、糖果等 。教育小学生了解这些食品的制作过程和食品安全问题，如使用过期原料、不洁净的制
小学生食品安全教育
汇报人：xxx 2024-01-15
目录
• 食品安全基本概念 • 日常全教育活动方案设
计
目录
• 家长在孩子成长过程中对食品安全教 育引导策略
• 总结与展望
01 食品安全基本概 念
什么是食品安全
食品安全定义
作环境等。
应对措施
教育小学生在制作西方节日食品时，要选择新鲜的原料，保持制作环境的清洁卫生，避 免食品受到污染。同时，要学会辨别食品是否变质，如有异味、变色等情况，应立即停
止食用。
如何处理剩余食物和过期食品
剩余食物的处理
教育小学生学会合理处理剩余食物，如将剩余饭菜分类储存 ，避免交叉污染，并在下次食用前充分加热。同时，鼓励他 们学会利用剩余食物制作新的菜肴，减少浪费。
按照学校餐厅的规定就餐，不 随意更换座位或餐具，避免交
叉污染。
及时报告问题
如果发现食物有问题或身体出 现不适，及时向老师或餐厅工
作人员报告。
外出就餐时如何选择卫生可靠餐馆
查看餐馆卫生评级
在选择餐馆时，可以查看其卫 生评级，选择卫生状况良好的
餐馆就餐。
了解食材来源
询问餐馆食材的来源和加工方 式，确保食材新鲜、安全。
全知识，将是另一个重要挑战。
THANKS
中小学食品安全ppt课件
上海"染色馒头"
2011年4月11日，央视“消费主张”曝光上海华联等超市多年销售“染色 馒头”其生产日期随便改，防腐剂、甜蜜素齐上阵，采访中，一生产馒头 的工人称“这些馒头打死我都不会吃”。不禁令消费者咋舌。2011年4月 13日，上海市质量技术监督局吊销了生产“染色”馒头的上海盛禄食品有 限公司分公司的食品生产许可证。公司法人代表等5名犯罪嫌疑人被公安 部门依法刑事拘留。
三、为什么我们要开展食品安全教育呢？
1、食品质量安全问题影响最为直接的就是损 害人民群众的生命和健康。
2、青少年儿童普遍存在食品消费心理急切、 辨别能力弱的现象
四、什么是的食品安全呢？
食品安全是指食品无毒、无害，符合应当 有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、 亚急性或者慢性危害。
小学生了解食品安全的必要性
漂白粉
糖精
食品添加剂在食品加工制作中有重要作用，它不仅可以改 善食品质量和色、香、味，而且可以防治食品腐败变质。
如果严格按照国家标准使用食品添加剂，是不会对人体
“QS”标志 “QS”是英文“QualitySafety”的缩写, 意为“质量安
全”,表明食品符合质量安全的基本要求。据国家规定,国内 从事米、面、油、酱油、醋的加工食品,肉制品、乳制品、饮 料、调味品、方便面、饼干、罐头等必须有“QS”标志方可 出厂销售。
无公害农产品标志
无公害农产品标志图案由麦穗、对勾和“无公害农产品”字样组 成。麦穗代表农产品,对勾表示合格,金色寓意成熟和丰收,绿色象 征环保和安全。
一是食品的污染导致的质量安全问题。 例：生物性污染、化学性污染、物理性污染等。
大肠杆菌
禽流感细菌
二是食品工业技术发展所带来的质量安全问 题。如：食品添加剂、食品生产配剂等。
小学生食品安全ppt课件
小学生食品安全ppt课件
目 录
• 食品安全重要性 • 日常生活中食品安全问题 • 如何正确选择安全食品 • 养成良好饮食习惯和行为规范 • 遇到食品安全问题时的处理方法 • 总结与展望
01
食品安全重要性
身体健康与食品安全关系
食品安全对身体健康的影响
摄入不安全食品可能导致疾病、中毒甚至死亡。
身体健康与学习成绩的关系
检查生产日期
注意检查食品的生产日期，选择 距离生产日期较近的食品，避免 购买过期食品。
选择正规渠道购买食品
选择大型超市
购买食品时应选择大型超市、商场等 正规渠道，确保食品来源可靠。
避免街头摊贩
尽量避免在街头摊贩处购买食品，以 免购买到假冒伪劣或过期食品。
了解常见不安全食品种类
三无产品
注意识别三无产品，即无厂名、无厂址、无生产日期的食品 ，避免购买。
提高食品安全意识必要性
1 2
预防食品安全事故
提高食品安全意识有助于预防和减少食品安全事 故的发生。
培养自主选择健康食品的能力
学会识别安全、健康的食品，养成良好的饮食习 惯。
3
增强自我保护意识
了解基本的食品安全知识和法规，学会用法律武 器保护自己的权益。
02
日常生活中食品安全问题
家庭饮食安全问题
06
总结与展望
总结本次课程重点内容
食品安全基本常识
01
回顾了食品安全的定义、食品污染的类型和来源，以及常见的
食品中毒症状和处理方法。
日常生活中食品安全注意事项
02
强调了合理膳食、勤洗手、正确保存食物等日常行为对食品安
全的重要性。
食品安全标识与认证
03
学习了如何识别食品安全标识、生产日期、保质期等信息，了
目 录
• 食品安全重要性 • 日常生活中食品安全问题 • 如何正确选择安全食品 • 养成良好饮食习惯和行为规范 • 遇到食品安全问题时的处理方法 • 总结与展望
01
食品安全重要性
身体健康与食品安全关系
食品安全对身体健康的影响
摄入不安全食品可能导致疾病、中毒甚至死亡。
身体健康与学习成绩的关系
检查生产日期
注意检查食品的生产日期，选择 距离生产日期较近的食品，避免 购买过期食品。
选择正规渠道购买食品
选择大型超市
购买食品时应选择大型超市、商场等 正规渠道，确保食品来源可靠。
避免街头摊贩
尽量避免在街头摊贩处购买食品，以 免购买到假冒伪劣或过期食品。
了解常见不安全食品种类
三无产品
注意识别三无产品，即无厂名、无厂址、无生产日期的食品 ，避免购买。
提高食品安全意识必要性
1 2
预防食品安全事故
提高食品安全意识有助于预防和减少食品安全事 故的发生。
培养自主选择健康食品的能力
学会识别安全、健康的食品，养成良好的饮食习 惯。
3
增强自我保护意识
了解基本的食品安全知识和法规，学会用法律武 器保护自己的权益。
02
日常生活中食品安全问题
家庭饮食安全问题
06
总结与展望
总结本次课程重点内容
食品安全基本常识
01
回顾了食品安全的定义、食品污染的类型和来源，以及常见的
食品中毒症状和处理方法。
日常生活中食品安全注意事项
02
强调了合理膳食、勤洗手、正确保存食物等日常行为对食品安
全的重要性。
食品安全标识与认证
03
学习了如何识别食品安全标识、生产日期、保质期等信息，了
安全饮食健康你我 课件(共27张PPT)小学生主题班会通用版食品安全
健康
9.五谷杂粮（稻谷，麦子，玉米） 10.豆类食品（豆腐，豆浆，大豆） 11.奶类食品（牛奶，奶粉） 12.水果（苹果，香蕉） 13.新鲜蔬菜（白菜，上海青，胡萝卜） 14.坚果（碧根果，巴达木，夏威夷果） 15.鱼虾（小龙虾，河虾，草鱼）
目录
01 安全健康饮食的重要 性
02 食品安全案例
03 食品安全小知识
02
食品安全案例
食品安全案例
案例一： 学生好奇误食桐子果伤害事件
2003年3月13日，某村镇小学的部分学生，晚饭后在学校操场边玩 耍，有学生来到桐子果树下，捡到落在地面的桐子果，剥开后吃果 仁，先后有47名学生捡吃了桐子果，数量3至10粒不等，晚上9点左 右，有学生出现恶心、呕吐、头晕的症状。经老师询问，有同学说 是吃了地上捡的桐子果，随后凡吃了桐子果的同学纷纷出现相同的 症状。后经卫生部门调查证实这是一起误食桐子果所导致的中毒事 件，共导致47人中毒。
我们是祖国未来 的花朵，一定要 注意饮食，健康 生活！
安全教育
感谢聆听
大家觉得健康饮食 应该怎么做呢？
食品安全卫生小口令
•食品安全真重要，病从口入危 害大。 •良好习惯要养成，食品挑选切 注意。 •三无食品莫食用，有害物质在 其中。 •过期食品切注意，吃了危害大 又大。
食品安全卫生小口令
•变质食品切分清，中毒机率高 又高。 •油炸腌制要少吃，健康危害正 面临。 •饮料冷饮要节制，损害牙齿的 健康。源自注意不能随意 捡野生果子吃
食品安全案例
案例二： 学生食用过期早餐奶中毒事件
安全
2020年4月19日上午，某市约20名中小学生在食用 学校配发的早餐奶后，出现胃部疼痛、呕吐等症 状，因出现食物中毒症状被送往医院治疗，大部 分症状较轻，有27人留院观察。经食药、卫生部 门调查，是因为学生食用过期早餐牛奶导致。
小学生食品安全科普知识主题班会(32张PPT).ppt
小学生食品安全知识问答题
13、食品标签上必须标注的内容是什么？ A.保质期 B.生产日期 C.详细的厂址及企业名称 D.以上都必须具有
正确答案：（D）
小学生食品安全知识问答题
14、不属于乳类的食品是 A、豆浆 B、酸酸乳 C、早餐奶 D、酸牛奶
正确答案：（A）
小学生食品安全知识问答题
15、以下哪一物质的滥用是劣质儿童食品中化学污染的主要问题。 A、食品防腐剂 B、食品添加剂 C、食品防冻剂 D、以上均正确
正确答案：（C）
小学生食品安全知识问答题
06 粮食不宜加工过细，原因是
A、粮食加工过细，不利于人体消化吸收 B、粮食加工过细，营养素丢失严重 C、粮食加工过细，不易贮存 D、粮食加工过细，不易煮烂
正确答案：（B）
小学生食品安全知识问答题
07 下列哪一种烹调方法能更好地保存鱼肉
中的营养成分 A、红烧 B、清蒸 C、油煎
4.爱食物，先弄清她的“生日”
生产日期&保质期
不在街头无证小摊点购买食品。 到正规的商场购买有质量保证 的食品，依法选择健康食品， 不买食品包装不全的“三无” 产品。
食品安全标志
小学生食品安全知识问答题
01 煎炸食物时油温不宜过高的原因是
A、油温过高容易使油产生“哈喇味” B、油温过高使油产生对人体有害的物质 C、容易使被煎炸食物的口感不好 D、以上说法均正确
正确答案：（B）
小学生食品安全知识问答题
16、2003年安徽阜阳出现的部分因食用劣质奶粉而形成的“大头娃娃”的 患病原因主要是 A、奶粉中蛋白质、脂肪含量严重不足 B、奶粉中微量元素钙、铁、锌等含量极低 C、产品标示的使用方法不正确 D、以上说法都正确
正确答案：（A）
中小学生食品安全PPT
第六：方便类食品
盐分过高；热量过高，营养价 值极低。
罐头类食品
破坏维生素，使蛋白质 变性；热量过多，营养 成分低。
第八：话梅蜜饯类 食品
含致癌物质：亚硝酸盐，含防 腐剂。
第九：冷冻甜品类 食品
含奶油极易引起肥胖；含糖量过 高影响正餐。
第十：烧烤类食品
含大量致癌物质三苯四丙吡，导 致蛋白质碳化变性。
○ 正确答案：（D）
学生食品安 全知识问答 题
12. 不属于乳类的食品是 13. 豆浆 14. 酸酸乳 15. 早餐奶 16. 酸牛奶
○ 正确答案：（A）
01
祝同学们身体健康！ 心情愉快！
谢谢观看
汇报人姓名
3. 胡萝卜
4. 白菜
D、黄瓜
○ 正确答案：（B）
学生食品安全知识问答题
一．七八分熟的涮羊肉不宜吃的原因是 1. 易感染上旋毛虫病 2. 易引起食物中毒 3. 不易被人体消化 4. 以上说法都正确
二．正确答案：（B）
学生食品安 全知识问答 题
3. 下列食品中不得添加任何食品添加剂的品 种是
1. 纯牛奶 2. 酱油 3. 奶油 4. 火腿
---食品安全伴我行
安全教育主题班 会
新英才中英文学校701班
街边小吃大揭密
瘦肉精、毒豆芽、染色馒头……食品安全问题 接连被媒体曝光，老百姓越来越没有安全感。 民以食为天，食以安为先。食品安全对老百 姓而言是天大的事，也是最基本的需求，政 府对此高度重视。
食品安全问题 你关注了吗？
食品安全标志
禽蛋
鸡蛋、鸭蛋等除不含维生素C外，几 乎含有人体所必需的所有营养素。禽 蛋的氨基酸组成和比例适当，而且赖 氨酸、蛋氨酸含量丰富，属于完全蛋 白质。除患高脂血症外，一般老年人 不必拒吃蛋黄。因为蛋黄中有较多维 生素A、B、D，适量吃无妨。
2024年主题班会家长会 食品安全 课件(共15张PPT) 小学班会
食 安全我知道
关/心/食/品/安/全/小/心/病/从/口/入 2024年家长进课堂关注儿童食品安全
班级：XXX
日期：2024.
食 安全概念
食品安全是指食品无毒、无害，符 合应当有的营养要求，对人体不造成任 何急性、亚急性或慢性危害。
目
1 “垃圾”食品及其危害 性
2 培养良好的食品安全习惯 3 常用食品采购小知识
食 安全我知道
关/心/食/品/安/全/小/心/病/从/口/入 2024年家长进课堂关注儿童食品安全
班级：XXX
日期：2024.
第八:话梅蜜饯类食品
含致癌物质:亚硝酸盐，含防腐剂。
第九:冷冻甜品类食品
含奶油极易引起肥胖;含糖量过高影响正餐。
第十:烧烤类食品
含大量致癌物质，导致蛋白质碳圾食品对青少年的影响
大量食用“垃圾食 品”对儿童的智力、 身高发育会产生很 大的影响。
一份由上海体育科学研究所和 上海市青少年体质与评价中心 合作的抽样调查显示，上海市 66%的孩子身高不理想。
第三:加工类肉食品
含致癌物质:亚硝酸盐;含大量防腐剂。
“垃圾”食品及其危害性
第四:饼干类食 食用品香精和色素过多,严重破坏维生素;营养成分低。
第五:汽水可乐类食品
磷酸、碳酸，会带走体内大量的钙;含糖量过 高。
第六:方便类食品
盐分过高;热量过高，营养价值极低。
“垃圾”食品及其危害性
第七:罐头类食 破坏品维生素，使蛋白质变性;热量过多，营养成分低。
02
培 良好的食品安全习惯
家长进课堂——儿童食品安全
培养良好的食品安全习惯
01、养成良好的个人卫生习惯
养成吃饭前洗手的卫生习惯。 生吃瓜果要洗干净。 不吃腐烂变馊的饭菜。 饮水讲卫生，不喝生冷水
关/心/食/品/安/全/小/心/病/从/口/入 2024年家长进课堂关注儿童食品安全
班级：XXX
日期：2024.
食 安全概念
食品安全是指食品无毒、无害，符 合应当有的营养要求，对人体不造成任 何急性、亚急性或慢性危害。
目
1 “垃圾”食品及其危害 性
2 培养良好的食品安全习惯 3 常用食品采购小知识
食 安全我知道
关/心/食/品/安/全/小/心/病/从/口/入 2024年家长进课堂关注儿童食品安全
班级：XXX
日期：2024.
第八:话梅蜜饯类食品
含致癌物质:亚硝酸盐，含防腐剂。
第九:冷冻甜品类食品
含奶油极易引起肥胖;含糖量过高影响正餐。
第十:烧烤类食品
含大量致癌物质，导致蛋白质碳圾食品对青少年的影响
大量食用“垃圾食 品”对儿童的智力、 身高发育会产生很 大的影响。
一份由上海体育科学研究所和 上海市青少年体质与评价中心 合作的抽样调查显示，上海市 66%的孩子身高不理想。
第三:加工类肉食品
含致癌物质:亚硝酸盐;含大量防腐剂。
“垃圾”食品及其危害性
第四:饼干类食 食用品香精和色素过多,严重破坏维生素;营养成分低。
第五:汽水可乐类食品
磷酸、碳酸，会带走体内大量的钙;含糖量过 高。
第六:方便类食品
盐分过高;热量过高，营养价值极低。
“垃圾”食品及其危害性
第七:罐头类食 破坏品维生素，使蛋白质变性;热量过多，营养成分低。
02
培 良好的食品安全习惯
家长进课堂——儿童食品安全
培养良好的食品安全习惯
01、养成良好的个人卫生习惯
养成吃饭前洗手的卫生习惯。 生吃瓜果要洗干净。 不吃腐烂变馊的饭菜。 饮水讲卫生，不喝生冷水
中小学食品安全教育主题班会PPT课件
• 有害身体 健康
俗话说“中午饱，一天饱”
说明 午餐是一日中 主要的一餐。
晚餐吃少
晚餐应选择含纤维和碳水化合物多的食 物。
健康的一日三餐
每天吃适量的奶类及豆制品。 常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉。
勤吃蔬菜身体棒，勤吃瓜果皮肤好
夏季消暑食品
小朋友，夏季天气炎热， 容易出现脱水，中暑的现象。
小朋友，在炎热的暑假，你们会选择什么 食品来降温呢？
吃饭时，不嬉戏打闹。
尽量少吃或不吃剩饭剩菜
把好食品安全关，健康快乐人人欢。把好 食品安全关，健康快乐人人欢。
小朋友，你们都做到了么？
小朋友，要小心这些食物哦！
把好食品安全关，健康快乐人人欢。
果冻
麻花
鱿鱼丝
花生酱
小巧水果
坚果类
多纤维蔬菜
长面
大块肉
多刺的鱼
你知道吗，饮食时如果食用方法不当，或 在食用过程中嬉戏打闹，食物很容易进入 气管！
你的一日三餐主要吃些什么？
一日三餐最佳时间
早餐：早上 7点左右
午餐：1213点间
晚餐：不要 超过18点
午餐应适当多吃一些，而且质量要高。晚餐要吃得少，以 清淡、容易消化为原则，至少要在就寝两个小时进餐。
早餐特别要重视
随便吃 点零食
• 保证不了 营养和能 量
边走边 吃，
• 不利于消 化和吸收
不吃早 餐
LOGO
——食品安全
关注食品安全 共享健康生活
报告人：
养成爱卫生的爱习惯 注意这些危险食物 合理安排一日三餐 健康饮食儿歌
让我们一起来学习吧……
把好食品安全关，健康快乐人人欢。
把好食品安全关，健康快乐人人欢。
把好食品安全关，健康快乐人人欢。
俗话说“中午饱，一天饱”
说明 午餐是一日中 主要的一餐。
晚餐吃少
晚餐应选择含纤维和碳水化合物多的食 物。
健康的一日三餐
每天吃适量的奶类及豆制品。 常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉。
勤吃蔬菜身体棒，勤吃瓜果皮肤好
夏季消暑食品
小朋友，夏季天气炎热， 容易出现脱水，中暑的现象。
小朋友，在炎热的暑假，你们会选择什么 食品来降温呢？
吃饭时，不嬉戏打闹。
尽量少吃或不吃剩饭剩菜
把好食品安全关，健康快乐人人欢。把好 食品安全关，健康快乐人人欢。
小朋友，你们都做到了么？
小朋友，要小心这些食物哦！
把好食品安全关，健康快乐人人欢。
果冻
麻花
鱿鱼丝
花生酱
小巧水果
坚果类
多纤维蔬菜
长面
大块肉
多刺的鱼
你知道吗，饮食时如果食用方法不当，或 在食用过程中嬉戏打闹，食物很容易进入 气管！
你的一日三餐主要吃些什么？
一日三餐最佳时间
早餐：早上 7点左右
午餐：1213点间
晚餐：不要 超过18点
午餐应适当多吃一些，而且质量要高。晚餐要吃得少，以 清淡、容易消化为原则，至少要在就寝两个小时进餐。
早餐特别要重视
随便吃 点零食
• 保证不了 营养和能 量
边走边 吃，
• 不利于消 化和吸收
不吃早 餐
LOGO
——食品安全
关注食品安全 共享健康生活
报告人：
养成爱卫生的爱习惯 注意这些危险食物 合理安排一日三餐 健康饮食儿歌
让我们一起来学习吧……
把好食品安全关，健康快乐人人欢。
把好食品安全关，健康快乐人人欢。
把好食品安全关，健康快乐人人欢。