2019茶艺师(中级)考试版试题库与答案(一)

2019年茶艺师（中级）考试最新版题库及答案（一）

题库来源：安全生产模拟考试一点通（公众号）

第1题、【判断题】1915年，太平猴魁在巴拿马万国博览会上获一等金质奖章和奖状。

A、正确

B、错误

正确答案：正确

第2题、【判断题】20世纪80年代以来，中国茶道又得到复兴和弘扬，出现了众多流派。

A、正确

B、错误

正确答案：正确

第3题、【判断题】GB2763-2014，于2014年8月1日起实施，规定了2，4－滴等387种农药共3650项最大残留限量。

A、正确

B、错误

正确答案：正确

第4题、【判断题】PH值0～5的土壤最适合茶树生长。

A、正确

B、错误

正确答案：错误

第5题、【判断题】“三生汤”不仅是解渴的饮料，又是健身的良药。

A、正确

B、错误

正确答案：正确

第6题、【判断题】“三生汤”的主要原料是“生叶（鲜嫰茶叶）、生米、花生”。

A、正确

B、错误

正确答案：错误

第7题、【判断题】“二开茶”，一般绿茶到第三次冲水基本上都淡薄无味了，这时可佐以茶点，以增茶兴。

A、正确

B、错误

正确答案：错误

第8题、【判断题】“凤凰三点头”的寓意为向来宾鞠躬三次以示欢迎。

A、正确

B、错误

正确答案：正确

第9题、【判断题】“头开茶”，饮至剩余杯中的1/2时，应及时续水至七分满。

A、正确

B、错误

正确答案：错误

第10题、【判断题】“居士”是属于佛教的称谓。

A、正确

B、错误

正确答案：错误

第11题、【判断题】“敬人者，人恒敬之”，只有尊敬别人，才能赢得别人对你的尊敬。

A、正确

B、错误

正确答案：正确

第12题、【判断题】“斗茶”又称“茗战”，就是品茗比赛。

A、正确

B、错误

正确答案：正确

第13题、【判断题】“滇红”因采制季节不同，其品质有所变化，春茶比夏茶好，秋茶比夏茶好。

A、正确

B、错误

正确答案：错误

第14题、【判断题】“竹筒茶”既有茶的醇厚滋味，又有竹的浓郁清香，具有生津止渴，健体美容之产。

A、正确

B、错误

正确答案：正确

第15题、【判断题】“自然的规律和准则”是“道”的含义之一。

A、正确

B、错误

正确答案：错误

第16题、【判断题】“茶品即人品，人品即茶品”说的是茶艺人员要具备良好的业务技能和个人修养。

A、正确

B、错误

正确答案：错误

第17题、【判断题】“评水”是茶艺的一项基本功，所以茶人们常说“水是茶之母”。

A、正确

B、错误

正确答案：正确

第18题、【判断题】“豆子茶”的主要功效是驱寒去湿，清暑解热，健脾开胃，益气怡神。

A、正确

B、错误

正确答案：正确

第19题、【判断题】“静”是中国茶道修习的必由途径。

A、正确

B、错误

正确答案：正确

第20题、【判断题】“黄片”和“象牙色”是特级黄山毛峰区别其他毛峰的主要品质特征。

A、正确

B、错误

正确答案：正确

第21题、【判断题】“龙虎斗”主要用于祛寒湿、治感冒。

A、正确

B、错误

正确答案：正确

第22题、【判断题】《茶叶卫生标准》为国家强制性标准。

A、正确

B、错误

正确答案：正确

第23题、【判断题】《金陵野史》记载：抗战之后，中国茶道专家夏自怡曾在金陵举行茶道集会。

A、正确

B、错误

正确答案：错误

第24题、【判断题】《食品卫生法》主要对食品中污染物限量、农药最大残留限量、预包装食品标签通则做出规定。

A、正确

B、错误

正确答案：正确

第25题、【判断题】《高山流水》、《春江花月夜》是经常用来做茶艺背景音乐的近代名曲。

A、正确

B、错误

正确答案：错误

第26题、【判断题】一杯拉茶，佐以印度面包或马来椰浆饭，是中层阶级的美味早餐。

A、正确

B、错误

正确答案：错误

第27题、【判断题】一般在冲泡乌龙茶时，第一泡浸泡1min左右将茶汤与茶分离，从第二泡是时间为75s，以此递增。

A、正确

B、错误

正确答案：正确

第28题、【判断题】一般情况下，当听到门铃声或敲门声时，应当停2—3秒后才能应答，同时前去开门。

A、正确

B、错误

正确答案：错误

第29题、【判断题】一般来说，水温越高，溶解度越大，茶汤越浓；反之，水温越低，茶汤就越淡。

A、正确

B、错误

正确答案：正确

第30题、【判断题】一般来说，茶叶作料按其食用方式可以归纳为食物型和加香型两种。

A、正确

B、错误

正确答案：正确

第31题、【单选题】( )不但用沸水冲泡还需用沸水淋壶，目的是增加温度，使自然的花香充分发挥出来。

A、清香型铁观音

B、武夷岩茶

C、金骏眉

D、普洱茶

正确答案：B

第32题、【单选题】( )不是罐罐茶的配料。

A、枣

B、桂圆

C、冰糖

D、芝麻

正确答案：D

第33题、【单选题】( )不适合乌龙茶的冲泡器具。

A、陶壶

B、紫砂壶

C、玻璃壶

D、盖碗

正确答案：D

第34题、【单选题】( )不适合名优绿茶的冲泡器具。

A、普通玻璃杯

B、高档玻璃杯

C、玻璃壶

D、陶壶

正确答案：D

第35题、【单选题】( )为趵突泉题了“激湍”两个大字，还写了一篇《游趵突泉记》，文中写道：“泉水怒起跌突：三柱鼎立，并势争高，不肯相下。”

A、文天祥

B、乾隆

C、刘伯刍

D、陆羽

正确答案：D

第36题、【单选题】( )也是茶艺工作者茶艺活动动机的体现。

A、职业道德观念

B、职业道德原则

C、职业道德品质

D、职业道德规范

正确答案：B

第37题、【单选题】( )产于福建福鼎的太姥山白琳、湖林一带。

A、正山小种

B、白琳工夫

C、政和工夫