高考生物总复习 教材基本实验 物质的提取、分离和鉴定专题学案

高考生物总复习教材基本实验物质的提取、

分离和鉴定专题学案

【考试说明“生物知识内容表”与此专题有关的实验】

实验要求（1）检测生物组织中还原糖和蛋白质（2）叶绿体色素的提取和分离（3）从生物材料中提取某些特定的成分（4）蛋白质的提取和分离（5）DNA的粗提取与鉴定掌握程度参考本考试大纲中的：

二、考试的能力要求

2、实验与探究能力

一、物质的提取、分离和鉴定实验流程及方法

1、叶绿体色素的提取和分离

2、DNA粗提取和鉴定实验

二、典型例题

1、以下有关生物组织中还原糖、脂肪和蛋白质鉴定的实验中，叙述错误的是

A、红色的西瓜汁是鉴定还原性糖的理想材料

B、花生子叶中脂肪的鉴定需要使用显微镜

C、用双缩脲试剂检测蛋白质不需要加热

D、还原糖的鉴定需热水浴才产生砖红色沉淀

2、在叶绿体色素的提取和分离实验中，收集到的滤液绿色过浅，其原因可能是①未加石英砂、研磨不充分②一次加入大量的无水酒精提取③分次加入少量无水酒精提取④使用放置数天的菠菜叶

A、①②③

B、②③④

C、①③④

D、①②④

3、某研究组获得了水稻的叶黄素缺失突变体。将其叶片进行了红光照射光吸收测定和色素层析条带分析（从上至下），与正常叶片相比，实验结果是

A、光吸收差异显著，色素带缺第2条

B、光吸收差异不显著，色素带缺第2条

C、光吸收差异显著，色素带缺第3条

D、光吸收差异不显著，色素带缺第3条

4、中国的饮食讲究“色香味”，颜色会影响消费。某同学拟研发“绿色”食用色素，他以生长很快的入侵植物水葫芦为材料进行如下实验。根据所学知识和实验结果，请回答：

I、提取叶绿素（1）提取食用叶绿素的X应该为，原因是。II、探究pH对叶绿素稳定性的影响取一些叶绿素粗产品，配成一定浓度的溶液，于室温（约25℃）下进行实验，方法和结果如下表。

实验组号叶绿素溶液（mL）调pH至处理时间（min）溶液颜色①

3、0 Y10 绿色②

3、0

7、010 绿色③

3、0

6、010 黄绿色④

3、0

5、010 黄褐色注：叶绿素被破坏后变成黄褐色。（2）表中Y应该为，原因是

_________________________________________________________ ___________。（3）若用作食品色素，天然叶绿素色素不适用于食品，否则。

（4）该同学想了解叶绿素产品中是否含有其他色素，请你提供检测方法并写出主要步骤。

5、在利用鸡血进行“DNA的粗提取与鉴定”的实验中，相关叙述正确的是

A、用蒸馏水将NaCl溶液浓度调至0、14 mol/L，滤去析出物

B、调节NaCl溶液浓度或加入木瓜蛋白酶，都可以去除部分杂质

C、将丝状物溶解在2 mol/L NaCl溶液中，加入二苯胺试剂即呈蓝色

D、用菜花替代鸡血作为实验材料，其实验操作步骤相同

6、某生物小组开展DNA粗提取的相关探究活动。具体步骤如下：材料处理：称取新鲜的花菜、辣椒和蒜黄各2份，每份l0 g。剪碎后分成两组，一组置于20℃、另一组置于-20℃条件下保存24 h。D NA粗提取：第一步：将上述材料分别放入研钵中，各加入15mL研磨液，充分研磨。用两层纱布过滤。取滤液备用。第二步：先向6个小烧杯中分别注入10mL滤液，再加入20 mL体积分数为95％的冷酒精溶液，然后用玻璃棒缓缓地向一个方向搅拌，使絮状物缠绕在玻璃棒上。第三步：取6支试管，分别加入等量的2 mol/L NaCl溶液溶解上述絮状物。DNA检测：在上述试管中各加入4 mL二苯胺试剂。混合均匀后，置于沸水中加热5 min，待试管冷却后比较溶液的颜色深浅，结果如下表。材料保存温度花菜辣椒蒜黄20℃ + + + + + +20℃条件下保存，DNA的提取量较多。结论2：

。②针对结论1请提出合理的解释：

。DNA粗提取：第一步：将上述材料分别放入研钵中，各加入15mL研磨液，充分研磨。用两层纱布过滤。取滤液备用。第二步：先向6个小烧杯中分别注入10mL滤液，再加入20 mL体积分数为95％的冷酒精溶液，然后用玻璃棒缓缓地向一个方向搅拌，使絮状物缠绕在玻璃棒上。第三步：取6支试管，分别加入等量的2 mol/L NaCl溶液溶解上述絮状物。DNA检测：在上述试管中各加入4 mL二苯胺试剂。混合均匀后，置于沸水中加热5 min，

待试管冷却后比较溶液的颜色深浅，结果如下表。⑷氯仿密度大于水，能使蛋白质变性沉淀，与水和DNA均不相溶，且对DNA影响极小。为了进一步提高DNA纯度，依据氯仿的特性、在DNA粗提取第三步的基础上继续操作的步骤是：

。然后用体积分数为95％的冷酒精溶液使DNA析出。

7、某生物小组研究萝卜贮藏根组织细胞中是否存在蛋白质和DNA。他们从查阅资料得知：①蛋白质在10%NaCl溶液中可沉淀析出；②在蛋白质溶液中，加入双缩脲试剂，溶液呈现特有的颜色；③DNA溶于10%NaCl溶液但在95%酒精中呈白色絮状沉淀，析出；④DNA可以被甲基绿染液染成蓝绿色实验材料和实验用具：略药品及试剂：蒸馏水、10％NaCl溶液、95%酒精、甲基绿染液、双缩脲试剂、蛋白质标准样品。请你根据所提供的条件完善实验方案。

一、材料处理：称取50g萝卜冼净切块，加水30ml，粉碎机粉碎，将匀浆经纱布过滤。

二、提取：⑴提取蛋白质：向经纱布过滤得到的滤液中加入，直至。经滤纸过滤，将放入试管中，加入1ml蒸馏水，振荡，用于蛋白质鉴定。⑵提取DNA：向除去的滤液中，加入，用玻棒轻轻搅拌，见有产生，经滤纸过滤，用镊子将置于载玻片，用于DNA鉴定。

三、鉴定及结果：⑴在用于蛋白质鉴定的实验试管中，加入，产生色反应；同时将和1ml蒸馏水放入另一试管，也加相