第五章 载体与稀释剂

天然的生物钙质，优于合成的碳酸钙，
只是色调较差。
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2 . 硅的氧化物类
硅的氧化物作为预混料载体，不会影响配
合饲料的营养平衡。动物试验也证实用于饲料
是安全的，其中SiO2含量高，因此可防止结块。
多数以二氧化硅为主的天然矿物质，其中含有
许多微量矿物元素，加到饲料中，由于它们的
吸附（对生物体有害物质）和溶出（溶出多种
第五章 预混料载体
与稀释剂
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(一)
一).载体的概念
载体
载体(carrier)是指能够承载微量活性成
分，改善其分散性，并有良好的化学稳定 性和吸附性的可饲物质。
微量成分被载体承载后，其颗粒加大， 物理特性发生改变，表现为载体的特性， 更容易均匀分布到饲料中去 。
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有机稀释剂主要包括：脱胚的玉米粉、葡 萄糖、蔗糖、炒大豆粉、次粉、玉米蛋白粉等。 由于稀释剂不强调承载性能，而比较注 重与微量成份容重和粒度的一致性。因此，选
用的原料多为一些常规的饲料成份，其营养价
值通常都比较高。
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二 . 无机载体和稀释剂
（一） 无机载体 无机载体大致可以分为两类：
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一些载体和饲料添加剂的密度 载体
稻壳粉 玉米粉 玉米芯粉 小麦麸 大米糠 石粉
密度
（g/ml）
添加剂
维生素A 维生素D 维生素E L-赖氨酸 碘化钾 氯化钙
密度
（g/ml）
0.32 0.76 0.40 0.31 0.37 1.80
0.81 0.65 0.45 0.67 3.31 3.36
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（七） 载体的流动性
流动性（又称流散性）的好坏直接关系到载 体与微量活性成分混合的均匀度。流动性过 强，成品在运输过程中易产生分离现象；太 差，又不易混合均匀。载体的流动性一般以 静止角在40°~ 60°。
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物料的流动性受其粉碎粒度的影响；
但当对载体粒度的要求与其他特性要求发
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（九） 载体的静电
•载体的颗粒越小，越干燥，静电荷就越高。 •当混合时，这些带电的小颗粒与其他物料发生 静电吸引作用，使活性组分吸附于混合机或输 送设备的表面； •造成混合不均匀和活性成分的损失，同时也造
成下次混合时的污染；
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• 混合时，各个颗粒所带的电荷相同，颗 粒之间就会互相排斥，造成粉尘，使活 性成分损失且，对生产工人的健康造成 影响。 • 静电作用也会影响物料的流动性 。
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（四） 含水量
载体的含水量不能太高，一般要求为 8%~10%，不能超过12%，用于药物和维生素 的载体水分应不高于5％。 目前，我国添加剂预混料质量标准要求： 以无机物为载体的预混料其含水量应低于5%， 以有机物为载体的预混料含水量应低于10%。
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水分过高，一方面影响配料和混合，容易结
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（2）天然碳酸钙
有有害金属。
由石灰石、大理石
粉碎而成，通称石粉，质量差异较大，有时伴
（3）脱脂骨粉
其主要成份是磷酸钙，
钙磷比在2.3：1左右。它具有独特的补钙生物 学功能，很容易被动物吸收利用。
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（4）磷酸钙 来源于磷矿石，必须进行 脱氟处理，制成脱氟磷酸钙。还有合成 的磷酸一钙、磷酸氢钙、磷酸二钙，其 中磷酸氢钙最佳。 （5）贝壳粉 主要成份是碳酸钙，为
W=XY—Σ Z
式中： W —— 载体重量；X —— 预混料占配合料的 比例；Y —— 配合饲料重量；Σ Z —— 其它添加剂用量总 和。
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(二) 稀释剂
一 . 稀释剂的概念 是混合于微量活性成 分中起稀释作用的物料，本身不能被活性成分 吸收，也不能被固定或结块。 稀释剂只是将活性微量成分的浓度降低， 减少活性成分之间的反应，不能使微量组分的 物理特性发生明显的变化，不起承载微量成分 的作用。
二 . 载体的种类
常见的载体有两大类，一种是有机载 体，另一种是无机载体。 （一）有机载体 一般是含粗纤维多的 物料。如玉米芯粉、麦麸、脱脂米糠等。 （二） 无机载体 一般是矿物质，用 于微量元素预混料的制作。例如：碳酸 钙、硅酸盐、蛭石、沸石、海泡石等。
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三. 载体的作用
来自百度文库密度
0.5~0.8kg/L
水分含量
100%1mm
粒度
90% <0.8mm 60% <0.5mm
微生物含量
细菌 <3*106/g 真菌< 4*104/g
吸附性
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良好
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五 . 载体的用量
载体的用量应适当，过多则增大了预混料在 配合饲料中的比例，过少则承载能力不够，影响 预混料的质量。 载体的使用量可用下式计算：
在5.5~7.5之间，不带静电荷。
（五） 为非活性物质，不改变添加剂的性质。
（六） 稀释剂必须是动物可食的，并且是无 害物质，不能由于使用稀释剂而导致全价配合 饲料或浓缩料的营养价值降低。
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(三)
常见的载体和稀释剂
从饲料添加剂角度讲，加入载体和稀释剂 可将活性微量组分的浓度降低；并将多种微 量活性颗粒分开，减少活性成分之间的反应； 保持活性成分稳定性，有效保证添加剂及预 混料的质量。 在这一点上，载体和稀释剂是一致的。
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7 .玉米芯粉：
玉米芯粉表面粗糙，内部有非常多的毛细孔， 比表面积大，承载能力比麸皮强，具有良好的 流散性。该载体在国外应用比较广泛。缺点是 如果含有玉米脐根的话，则会影响产品的粒度 和均匀度，因为脐根很难粉碎，所以在使用的 时候应该想办法筛除脐根。
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（二） 有机稀释剂
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2 . 稻壳粉（砻糠）：稻壳粉碎就得到砻
糠，稻壳表面粗糙，毛孔分布均匀，结合水含
量少，含纤维素、木质素，营养水平低，且含
有大量的无定型二氧化硅，是很好的载体材料。
一般稻壳粉的成份：水份7.5~15％，纤维素
35.5~43％，木质素24~32％，多缩戊糖16~22%,
粗蛋白2.5~3％，灰份13~22％。
生矛盾时，一般认为首先应满足对粒度的
要求，而适当牺牲一些如流动性等特性。
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（八） 表面特性
载体应有粗糙的表面或表面有小孔，这样
有利于微量活性成分吸附在表面或进入其小
孔内。
一般认为粗纤维含量高的麦麸、脱脂米
糠、大豆皮粉、小麦次粉均属维生素和氨基 酸的良好载体。微量元素则多用碳酸钙或二 氧化硅等作载体。
（一）使微量成分在饲料中分布均匀，
满足畜禽需要，且避免对畜禽造成危害。
（二）防止微量活性成分在加工和 贮存
过程中活性丧失。
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四 . 载体的选择和要求
• 载体的选择是预混料生产工艺中重 要的条件之一。 • 为了获得好的混合效果，要根据要 求选择合适的载体。
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（一） 粒度
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一 . 有机载体和稀释剂 （一） 有机载体
1 .麦麸：是比较常用的载体，也是畜禽 常用的能量饲料，它的主要成份如下：干 物质87％左右，水分12％，粗蛋白15％， 粗脂肪3％，粗纤维10％，无氮浸出物50％， pH6.4。麦麸皮内表面有非常多的皱褶开口， 具有良好的承载作用。
（一） 稀释剂的含水量应低于10%，不吸潮， 不结块，流动性好。 （二） 稀释剂由于不具备承载能力，故粒度 比载体小，一般为0.05~0.6mm。
（三） 稀释剂表面要光滑，具有较好的流动性。
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（四） 稀释剂本身要求化学性质稳定，不易
改变本身的特性，PH 为中性或趋于中性，一般
块，另一方面也容易使其中的活性成分彼此间借
助水分发生化学反应而影响效价。
水分过低，物料干燥，某些载体的颗粒间静
电加大，不利于混合且造成粉尘过大（适当添加
油脂可以消除）。 因此水分是选用载体与稀释剂时必须考虑的 因素，必须严格控制。
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（五） 微生物
载体携带的微生物直接损害添加剂预混
载体承载微量活性成分的能力取决于载体 的粒度。粒度影响载体的容重、表面特性、流 动性等。载体的粒度应达到以下两个要求：
1. 载体与被载组分的重量比一般为4:1~8 : 1，即承载量不能超过载体自重。 2 . 载体与主体饲料的粒度比一般为2 : 1 ~ 4:1。
载体粒度一般在80~30筛目之间，即 0.177~0.59mm之间。
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5 . 玉米秸秆粉：
它富含海绵体，毛细孔多，承载能力 大，也是良好的载体,其pH为4.7。容重太 轻，流动性比较差。
6 . 花生壳粉：
灰分3.30％，水分12.27％，戊聚糖 15.27％，蛋白4.8~7.2％，脂肪含量低，大 致在1.2~2.8％。承载能力良好。
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如何消除静电？
1、在载体的表面添加不饱和的植物油或
糖蜜等抗静电物质，就能消除静电的影响。
2、选择静电荷相反的载体，使载体与微
量组分紧密结合，则载体的承载力增加，体 积减少，流动性增加且不易分离。
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联邦德国对预混料载体的规定
项目 允许范围 项目 允许范 围 < 12%
其一为钙盐类，
其二为硅的氧化物类。
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1 . 钙盐类
钙盐类载体的优点是随饲料添加剂进入 动物机体后，对动物具有良好的作用，一般 不会引起中毒，但要注意饲料中钙的平衡。 主要包括以下几种： （1）轻质碳酸钙 这类是工业合成的碳 酸钙，纯度高，白色粉末，在空气中稳定， 有轻微的吸潮能力。
•实践证明，载体的酸碱度接近中性为好，如
酸碱度偏离中性，可用磷酸钙或延胡索酸调整。
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常见载体的PH
载体
石粉 沸石粉 小麦次粉 大豆皮粉
PH
8.1 7.0 6.5 6.2
载体
玉米芯粉 玉米秸杆粉 小麦麸 脱脂米糠
PH
4.8 4.7 6.4 5~7
玉米粉
4~5
稻壳粉
7.0
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3 .脱脂米糠：米糠是糙米（去壳的谷粒）
精制成大米的种皮、外胚乳和糊粉层等的混合 物。其中粗蛋白含量在10~18％，脂肪含量高。 脱脂米糠，是良好的添加剂载体，其中纤维含 量高，中性洗涤纤维占25.6％，灰份在10％左 右。
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4 .统糠：它是由米糠和砻糠不同比 例的混合物，做载体使用的时，一定要 注意其中由于不同的米糠的比例而产生 的脂肪的含量，若脂肪高，其中占多数 的不饱和脂肪酸容易氧化变质。
微量元素）特性，对动物有一定的促生长作用。
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（1）二氧化硅(白炭黑)
人工合成的硅盐，含二氧化硅98％以上，白
色无定形粉末，质轻，不溶于水和酸。具有多
孔性和很大的比表面积，吸附力强，有很强的
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二 . 稀释剂的种类
稀释剂分为有机稀释剂和无机稀释剂两类。
• 常用的有机稀释剂有去胚玉米粉、右旋糖
（葡萄糖）、蔗糖、粗小麦粉等；
•常用无机稀释剂有石灰石、磷酸二氢钙、 贝壳粉、高龄土（白陶土）、盐和硫酸钠。
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三 . 稀释剂的选择和要求
选择合适的稀释剂，应注意如下几个方面：
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（二） 密度
添加剂预混料是由各种密度不同的饲料
添加剂原料构成，所以可能产生分层现象。
生产上要求载体的密度与其所承载的微量
组分的密度相近。生产复合预混料则要求载
体密度为各微量组分的平均值。
一般情况，无机载体的密度大于有机载体。
微量元素添加剂的载体密度大，维生素、氨
基酸添加剂的载体密度小。
碳酸钙 双飞粉 贝壳粉
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0.94 1.35 1.60
氧化钴 亚硒酸钠 硫酸钴
3.36 3.10 3.71
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（三） 粘着性
载体的粘着性越好，越容易把活性成分 粘牢、载好。为了提高载体的粘着性，在 混合载体和添加剂时，可以加入1.5%左右 的植物油。 一般来说，有机载体的粘着性较好，无 机载体的粘着性较差。载体的含油量以 6%~8%为宜。
料的品质。
因此，载体携带的微生物越少越好。
载体不准含有大肠杆菌及沙门氏菌，腐 败发霉的物料，不能作为载体。
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（六） 化学性状及酸碱度
• 化学性状是指载体的化学稳定性而言。 •载体：应是不易发生化学反应的惰性物质； 不应具有药理活性；化学稳定性好。 •载体不能与微量组分反应，不能损害所承载 的活性成分。一般化学稳定性以酸碱度来衡量。