第九章饲料添加剂5-载体与稀释剂

实践证明，载体的酸碱度接近中性
为好，如果酸碱度偏离中性，可用磷酸 钙或延胡索酸调整。
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常见载体的PH
载体
PH
载体
PH
石粉
8.1
玉米芯粉
4.8
沸石粉 7.0 玉米秸杆粉 4.7
小麦次粉 6.5
小麦麸
6.4
大豆皮粉 6.2
脱脂米糠
5~7
玉米粉 4~5
稻壳粉
7.0
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（七） 载体的流动性
水分12.27％，戊聚糖15.27％，蛋白 4.8~7.2％，脂肪含量低，大致在 1.2~2.8％。承载能力良好。
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7 .玉米芯粉：
玉米芯粉表面粗糙，内部有非常多的毛细 孔，比表面积大，承载能力比麸皮强，具 有良好的流散性。该载体在国外应用比较 广泛。缺点是如果含有玉米脐根的话，则 会影响产品的粒度和均匀度，因为脐根很 难粉碎，所以在使用的时候应该想办法筛
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一 . 有机载体和稀释剂
（一） 有机载体
1 .麦麸：是比较常用的载体，
也是畜禽常用的能量饲料，它的
主要成份如下：干物质87％左右，
水分12％，粗蛋白15％，粗脂肪3
％，粗纤维10％，无氮浸出物50
％，pH6.4。小麦麸皮内表面有非
常多的皱褶开口，具有良好的承
载作用。
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W=XY—Σ Z
式中： W —— 载体重量；X —— 预混料占配合料的 比例；Y —— 配合饲料重量；Σ Z —— 其它添加剂用量总 和。
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(二) 稀释剂
一 . 稀释剂的概念 是混合于
微量活性成分中起稀释作用的物料，本 身不能被活性成分吸收，也不能被固定 或结块。
稀释剂只是将活性微量成分的浓 度降低，减少活性成分之间的反应，不 能使微量组分的物理特性发生明显的变 化，不起承载微量成分的作用。
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如何消除静电？
1 在载体的表面添加不饱和的植物 油或糖蜜等抗静电物质，就能消除静 电的影响。
2 . 选择静电荷相反的载体，使载 体与微量组分紧密结合，则载体的承 载力增加，体积减少，流动性增加且 不易分离。
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联邦德国对预混料载体的规定
项目 允许范围
项目
密度 0.5~0.8kg/L 水分含量
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（1）二氧化硅(白炭黑) 人工合成
的硅盐，含二氧化硅98％以上，白色无 定形粉末，质轻，不溶于水和酸。具有 多孔性和很大的比表面积，吸附力强， 有很强的疏水性、稳定性及流散性。非 常适用于抗菌素类、激素、维生素类、 酶制剂等许多活性成份的载体，一般要 求在饲料中最高用量不超过3％。
同比例的混合物，做载体使用的时， 一定要注意其中由于不同的米糠的比 例而产生的脂肪的含量，若脂肪高， 其中占多数的不饱和脂肪酸容易氧化 变质。
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5 . 玉米秸秆粉：它富含海
绵体，毛细孔多，承载能力大，也是 良好的载体,其pH为4.7。容重太轻， 流动性比较差。
6 . 花生壳粉：灰分3.30％，
生产上要求载体的密度与其所承载
的微量组分的密度相近。生产复合预混 料则要求载体密度为各微量组分的平均 值。
一般情况，无机载体的密度大于有
机载体。微量元素添加剂的载体密度大，
维生素、氨基酸添加剂的载体密度小。
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一些载体和饲料添加剂的密度
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载体 密度 添加剂 密度
（g/ml）
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2 . 稻壳粉（砻糠）：稻壳粉
碎就得到砻糠，稻壳表面粗糙，毛孔 分布均匀，结合水含量少，含纤维素、 木质素，营养水平低，且含有大量的 无定型二氧化硅，是很好的载体材料。 一般稻壳粉的成份：水份7.5~15％，纤 维 素 35.5~43 ％ ， 木 质 素 24~32 ％ ， 多 缩 戊 糖 16~22%, 粗 蛋 白 2.5~3 ％ ， 灰 份 13~22％。
1. 载体与被载组分的粒度比一般为 4:1~8 : 1，即承载量不能超过载体自重。
2 . 载体与主体饲料的粒度比一般为 1 :3~1 :6 。
载体粒度一般在80~30筛目之间，即 0.177~0.59mm之间。
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（二） 密度
添加剂预混料是由各种密度不同的 饲料 添加剂原料构成，所以可能产生 分层现象。
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二 . 稀释剂的种类
稀释剂可分为有机稀释剂和无 机稀释剂两类。
常用的有机稀释剂有去胚玉
米粉、右旋糖（葡萄糖）、蔗糖、 带有麸皮的粗小麦粉等；常用的
无机稀释剂有石灰石、磷酸二氢 钙、贝壳粉、高龄土（白陶土）、 食盐和硫酸钠。
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三 . 稀释剂的选择和要求
选择合适的稀释剂，应注意如下几个 方面：
（二）防止微量活性成分在加工 和 贮存过程中活性丧失。
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四 . 载体的选择和要求
载体的选择是预混料生产 工艺中重要的条件之一。为了 获得好的混合效果，要根据要 求选择合适的载体。
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（一） 粒度
载体承载微量活性成分的能力取决
于载体的粒度。粒度影响载体的容重、 表面特性、流动性等。载体的粒度应达 到以下两个要求：
（5）贝壳粉 主要成份是碳酸钙， 为天然的生物钙质，优于合成的碳 酸钙，只是色调较差。
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2 . 硅的氧化物类
硅的氧化物作为预混料的载体，不会 影响配合饲料的营养平衡，动物试验也证 实用于饲料是安全的，其中SiO2含量高， 因此可防止结块。多数以二氧化硅为主的 天然矿物质，其中还含有许多微量矿物质 元素，加到饲料中去，由于它们的吸附和 溶出特性（吸附对生物体有害的物质，溶 出多种微量组分），对动物有一定的促生 长作用。
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3 .脱脂米糠：米糠是糙米
（去壳的谷粒）精制成大米的果皮、 种皮、外胚乳和糊粉层等的混合物。 其中粗蛋白含量在10~18％，脂肪含 量高，脱除脂肪后，是良好的添加剂 载体，其中纤维含量高，中性洗涤纤
维占25.6％，灰份在10％左右。
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4 .统糠：它是由米糠和砻糠不
目前，我国添加剂预混料质量标 准要求：以无机物为载体的预混料其 含水量应低于5%，以有机物为载体的 预混料含水量应低于10%。
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水分过高，一方面影响配料和混合，容 易结块，另一方面也容易使其中的活性成 分彼此间借助水分发生化学反应而影响效 价，但水分过低，物料干燥，某些载体的 颗粒间静电加大，不利于混合且造成粉尘 过大（适当添加油脂可以消除）。因此水 分是选用载体与稀释剂时必须考虑的因素， 必须严格控制。
允许范 围
< 12%
粒度
100%1mm 微生物含量 90% <0.8mm 60% <0.5mm
细菌 <3*106/g 真菌< 4*104/g
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吸附性
良好
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五 . 载体的用量
载体的用量应适当，过多则增大了预混 料在配合饲料中的比例，过少则承载能力不 够，影响预混料的质量。
载体的使用量可用下式计算：
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（五） 微生物
载体携带的微生物直接损害添 加剂预混料的品质。因此，载体携 带的微生物越少越好。载体不准含 有大肠杆菌及沙门氏菌，腐败发霉 的物料，不能作为载体。
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（六） 化学性状及酸碱度
化学性状是指载体的化学稳定性而 言。载体本身应该是不易发生化学反应 的惰性物质，不应具有药理活性，化学 稳定性好。载体不能与微量组分反应， 不能损害所承载的活性成分。一般化学 稳定性以酸碱度来 衡量。
载体的粘着性越好，越容易把活性 成分粘牢、载好。为了提高载体的粘 着性，在混合载体和添加剂时，可以 加入1.5%左右的植物油。
一般来说，有机载体的粘着性较 好，无机载体的粘着性较差。载体的 含油量以6%~8%为宜。
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（四） 含水量
载体的含水量不能太多，一般 要求为8%~10%，不能超过12%，用于 药物和维生素的载体水分应不高于5％。
除脐根。
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（二） 有机稀释剂
有机稀释剂主要包括脱胚的玉米粉、 葡萄糖、蔗糖、炒大豆粉、次粉、玉米 蛋白粉等。
由于稀释剂不强调承载性能，而比 较注重与微量成份容重和粒度的一致性， 因此选用的原料多为一些常规的饲料成 份，其营养价值通常都比较高。
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二 . 无机载体和稀释剂
（一） 无机载体
无机载体大致可以分为两类， 其一为钙盐类，其二为硅的氧化 物类。
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1 . 钙盐类
钙盐类载体的优点是随饲料 添加剂进入动物机体后，对动物 具有良好的作用，一般不会引起 中毒，但要注意饲料中钙的平衡。 主要包括以下几种：
（1）轻质碳酸钙 这类是工 业合成的碳酸钙，纯度高，白色 粉末，在空气中稳定，有轻微的 吸潮能力。
五 载体与稀释剂
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(一) 载体
一).载体的概念
载体(carrier)是指能够承载微量活性 成分，改善其分散性，并有良好的化学 稳定性和吸附性的可饲物质。
微量成分被载体承载后，其颗粒加 大，物理特性发生改变，表现为载体的 特性，更容易均匀分布到饲料中去 。
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二 . 载体的种类
流动性（又称流散性）的好坏直接关系到载 体与微量活性成分混合的均匀度。流动性过强， 成品在运输过程中易产生分离现象；太差，又 不易混合均匀。载体的流动性一般以静止角在 40°~ 60°。物料的流动性受其粉碎粒度的影 响，但当对载体粒度的要求与其他特性要求发 生矛盾时，一般认为首先应满足对粒度的要求， 而适当牺牲一些如流动性等特性。
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（八） 表面特性
载体应有粗糙的表面或表面有小 孔，这样有利于微量活性成分吸附在表 面或进入其小孔内。
一般认为粗纤维含量高的麦麸、脱 脂米糠、大豆皮粉、小麦次粉均属维生 素和氨基酸的良好载体。微量元素则多 用碳酸钙或二氧化硅等作载体。
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（九） 载体的静电
载体的颗粒越小，越干燥，静电荷就越 高。当混合时，这些带电的小颗粒与其他材 料发生静电吸引作用，使活性组分吸附于混 合机或输送设备的表面，造成混合不均匀和 活性成分的损失，同时也造成下次混合时的 污染；混合时，各个颗粒所带的电荷相同， 颗粒之间就会互相排斥，造成粉尘，使活性 成分损失且对生产工人的健康造成影响。静 电作用也会影响物料的流动性 。
（g/ml）
稻壳粉 玉米粉 玉米芯粉 小麦麸 大米糠
石粉
碳酸钙 双飞粉 贝壳粉
0.32
维生素A
0.81
0.76
维生素D
0.65
0.40
维生素E
0.45
0.31 L-赖氨酸 0.67
0.37
碘化钾
3.31
1.80
氯化钙
3.36
0百度文库94
氧化钴
3.36
1.35 亚硒酸钠 3.10
1.60
硫酸钴
3.71
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（三） 粘着性
（一） 稀释剂的含水量应低于10%， 不吸潮，不结块，流动性好。
（二） 稀释剂由于不具备承载能力， 故粒度比载体小，一般为0.05~0.6mm。
（三） 稀释剂表面要光滑，具有较好 的流动性。
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（四） 稀释剂本身要求化学性质稳定， 不易改变本身的特性，PH 为中性或趋于 中性，一般在5.5~7.5之间，不带静电荷。
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（2）天然碳酸钙 由石灰石、大 理石粉碎而成，通称石粉，质量差 异较大，有时伴有有害金属。
（3）脱脂骨粉 其主要成份是 磷酸钙，钙磷比在2.3：1左右。它 具有独特的补钙生物学功能，很容 易被动物吸收利用。
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（4）磷酸钙 来源于磷矿石，必 须进行脱氟处理，制成脱氟磷酸钙。 还有合成的磷酸一钙、磷酸氢钙、 磷酸二钙，其中磷酸氢钙最佳。
常见的载体有两大类，一种是有机 载体，另一种是无机载体。
（一）有机载体 一般是含粗纤维多
的物料。例如：玉米粉、玉米芯粉、 麦麸、脱脂米糠等。
（二） 无机载体 一般是矿物质，
用于微量元素预混料的制作。例如： 碳酸钙、硅酸盐、蛭石、沸石、海泡 石等。
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三. 载体的作用
（一） 使微量成分在饲料中分 布均匀，满足畜禽需要，并且避 免对畜禽造成危害。
（五） 本身为非活性物质，不改变添 加剂的性质。
（六） 稀释剂必须是动物可食的，并 且是无害物质，不能由于使用稀释剂而 导致全价配合饲料或浓缩料的营养价值 降低。
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(三) 常见的载体和稀释剂
从饲料添加剂角度讲，加入载 体和稀释剂可将活性微量组分的浓 度降低，并将多种微量活性颗粒分 开，减少活性成分之间的反应，保 持活性成分稳定性，有效保证添加 剂及预混料的质量。在这一点上， 载体和稀释剂是一致的。