山药种植商业计划书

瑞昌山药种植

商业计划书

目录

一、公司简介 (3)

二、公司目标 (4)

三、市场和竞争 (5)

1市场需求状况 (5)

2.生产状况 (5)

3.价格水平 (6)

四、营销战略 (9)

五、风险分析 (13)

六、投资分析 (13)

（一）技术可行性 (13)

（二）资金投入 (16)

七、经济效益评估 (17)

八、项目总结分析 (17)

一、公司简介

瑞昌山药是一种药菜兼用价值较高的薯芋类经济作物，原产于南阳乡罗城山一带，有近500年的栽培历史。是瑞昌的传统特产。也是地方物种资源最为丰富、最具开发利用价值的物产之一。栽培的品种有瑞昌真山药、瑞昌红藤山药、瑞昌脚板薯。栽培面积大，品质优的是瑞昌真山药（在分类上属家山药）。块茎长棒状，长25～50厘米，粗3～7厘米，单支重40～125克，表皮淡黄色或棕黄色，茎肉色白，组织细密，质粉、液多。据江西中医学院检测，含淀粉16%，蛋白质2.7%，脂肪0.2%，碳水化合物14%，维生素C5毫克/100克。皂甙50微克/100克，此外，还富含消化酶、胆碱、各种氨基酸及钙、磷、铁、碘、钾、镁等多种元素，具有强身健体和补虚壮阳之功能。

瑞昌山药是瑞昌市的传统特产，栽培历史长、明隆庆县志就有记载。瑞昌山药是瑞昌市的传统特产,近年来，瑞昌市先后建立了10亩现代化温控山药苗圃，200亩原种繁育基地，然后进行大面积推广，大力推进农业产业化、标准化生产。为打响品牌，该市研制出了保鲜山药、山药面条、山药米粉等一系列加工产品，目前年加工产品500吨。经过不断培优品种，瑞昌山药2003年获得国家Ａ级绿色食品认证，2006年“独一枝”牌瑞昌山药又荣获“江西名牌产品”称号，2007年通过国家标准化建设验收合格，今年又成功获得国家农产品地理标志。目前，该市已发展南阳、横立山、夏畈等10多个山药基地，带动全市2000多户农民发家致富。

在此良好基础上，我决定在家乡瑞昌市进行山药种植的创业。我们公司将进行山药的种植，批发和销售，在具有特色的瑞昌山药产地逐渐形成形成一个初具

规模的山药产供销集散地。

二、公司目标

在当前良好的市场背景下，我们公司根据目前山药的生产销售情况并加以预期制定了以下的短期，中期和长期发展目标。

短期发展目标：使公司拥有一定的知名度，将公司打造为江西省内的知名山药品牌，在江西省范围内拥有一批固定的合作商和产品销售商，将最初投资成本收回，并留有一部分收益以用于公司进一步发展。规范公司的经营、生产和销售，让公司走入快速发展的轨道。

计划所用时间：3年，2009年12月到2012年。

中期发展目标：重点发展在江西省内的市场，抢占江西省内的功能山药批发市场，全面覆盖江西省内的各个市。提高瑞昌山药在国内的知名度，享有良好的商誉，成为国内有一定影响的农产品生产的批发商。扩大公司经营规模，多元化公司产品，让公司步入成熟阶段。

计划发展时间：5年，2012年到2017年。

长期发展目标：占据一定的国内的市场份额，发展成为国内山药市场的巨头，占据一定的市场份额，逐步成为国内市场的领导者，并积极谋求国际化合作，公司将进入全面成熟期。

计划发展时间：10年，2017年到2027年。

三、市场和竞争

1市场需求状况

山药为高产高效经济作物,年产2000～3 000kg,产值5000元,不仅耐贮易运,且可加工增值,外销出口。故山药是当今发展高效农业,促进农民增收的较为理想的推广品种,开发前景极为广阔。目前我国山药专业加工厂还尚未形成规模,仅仅处于起步阶段。因此,应加大开发山药系列保健食品的力度,以满足市场的需求。

今年的山药已经上市，许多门店在销售山药。瑞昌山药在种植户家里收购每公斤16元至20元，市场上每公斤24元至30元。今年春节期间每公斤高达40元，但还供不应求。瑞昌山药70%作为礼品赠送，除少量的外销和加工外，其余的被当地餐馆和市民购买。

目前，瑞昌山药加工成山药面、山药粉、山药片、山药饼干等产品，用于加工的瑞昌山药还不到1%，另有1%外销到九江、南昌、上海、北京等地，并出口到日本、韩国等国家，十分俏销。

2.生产状况

2002年，瑞昌市为发展瑞昌山药这一特色农产品的种植，成立了绿源山药产业开发中心。瑞昌21个乡（镇、场、街道），就有16个乡（镇、场、街道）适合种植瑞昌山药，可种植面积在10万亩左右。但瑞昌山药是轮作植物，种植一年后，需要隔3年到5年后才能再种植，否则产量低，而且还容易发病。这

样算下来，瑞昌山药种植面积每年在2万亩左右，年产商品山药在2万吨以上。瑞昌山药年产量就这么多，但市场需求量越来越大，所以价格一年更比一年高，就连种植山药的人也舍不得吃。

瑞昌山药只能在独特的气候和土壤里种植。近几年，我们尝试了在山下种植瑞昌山药，但在山下种植的味道就是不一样，外地人吃了都认为不是瑞昌山药。如果在山下大面积种植，肯定会影响瑞昌山药的品牌。瑞昌山药适宜在山坡地种植。但由于不少山坡地已退耕还林不能再开垦，使山药种植暂时处于困局。

现在农民严格按照瑞昌山药种植规程进行无害化种植，最高亩产达2000公斤，产量明显提高，使山药种植积极性空前高涨。在进一步提高瑞昌山药产量的同时，只要适时扩大种植面积，必将促使瑞昌山药从礼品走向市场，满足市场的需求。

3.价格水平

瑞昌山药在种植户家里收购每公斤16元至20元，市场上每公斤24元至30元。今年春节期间每公斤高达40元。目前各个地区的山药市场批发价格，可以看出江西地区的山药批发价格高于整个平均价格水平。

4.公司SWOT分析

竞争优势（strength）:

（1）供应商主要集中在瑞昌本地市场，外地市场基本上处于未开发状态。（2）技术技能优势：独特的生产技术，低成本生产方法

（3）有形资产优势：独特的自然资源优势，生产出的山药具有特色，外地产品很难进行仿冒。

（4）无形资产优势：良好的商业信用，积极进取的公司文化

（5）竞争能力优势：产品开发周期短

竞争劣势（weakness）:

（1）农产品外销的地域限制

（2）远距离运输带来的成本增加

（3）地区饮食习惯差异大

机会(opportunity):

瑞昌市自今年启动“三年决战工业300亿”工作以来，该市在积极引工业