酒店工程设备的使用和维护
酒店工程部设备检修方案
酒店工程部设备检修方案一、概述酒店工程部是酒店的重要部门之一，负责酒店设备的维护和保养。
设备检修是酒店工程部日常工作的重要内容之一，对设备检修的规范性和细致性有着严格的要求。
因此，编制一份完善的设备检修方案，对提高工程部的工作效率和设备的使用寿命具有重要意义。
本方案旨在建立一套完善的酒店工程部设备检修方案，确保设备的正常运行，减少设备故障和维修次数，提高设备的使用效率。
二、检修范围酒店工程部设备的检修范围包括但不限于以下设备：1. 中央空调2. 供暖系统3. 热水系统4. 电梯5. 消防设备6. 照明系统7. 给排水系统8. 通风设备9. 厨房设备10. 其他酒店设备三、检修周期1. 中央空调、供暖系统、热水系统、电梯、消防设备：每月检修一次2. 照明系统、给排水系统、通风设备：每季度检修一次3. 厨房设备：每半年检修一次4. 其他酒店设备：根据具体情况制定检修周期四、检修内容1. 中央空调：（1）清洁空调滤网和翅片（2）检查制冷剂压力（3）检查空调管道是否有漏水情况（4）检查冷凝水管道是否正常2. 供暖系统：（1）检查供暖管道是否有漏水情况（2）检查锅炉和循环泵是否正常运行（3）检查温控阀是否工作正常3. 热水系统：（1）检查热水管道是否有漏水情况（2）检查热水储存罐和加热器是否正常（3）检查热水温度是否符合标准4. 电梯：（1）检查电梯轿厢门和轿厢是否正常（2）检查电梯导轨和悬挂系统是否正常（3）清洁电梯门槛和按钮5. 消防设备：（1）检查消防喷淋和报警器是否正常（2）检查灭火器和消防栓是否过期（3）检查疏散通道是否畅通6. 照明系统：（1）更换照明灯泡（2）检查照明设备开关是否正常（3）清洁灯具表面7. 给排水系统：（1）检查给水管道和排水管道是否有漏水情况（2）检查排水口是否通畅（3）检查水泵和排水泵是否正常8. 通风设备：（1）清洁通风管道和通风口（2）检查风机是否正常（3）检查空调换风口是否正常9. 厨房设备：（1）清洁油烟排放管道和过滤网（2）检查灶具是否正常（3）检查排气系统是否通畅10. 其他酒店设备：根据具体设备的特点和使用情况制定具体的检修内容五、检修人员1. 酒店工程部设备检修工程师2. 酒店工程部设备维护人员3. 外聘专业技术人员（根据需要）六、检修方法1. 制定详细的检修计划，按照检修周期和检修内容进行检修工作2. 严格执行检修流程，确保每一项检修内容都得到充分细致地检查3. 做好检修记录，对每一次检修都进行详细记录，包括检修内容、检修时间、检修人员等信息4. 确保检修工作的安全性，采取有效的安全措施，做好设备停机检修七、检修记录1. 检修记录要详细、准确、规范2. 每次检修后，将检修记录归档保存，建立设备档案3. 检修记录要做好保密工作，不得外传八、检修质量评估1. 设备检修后，应派专人进行抽样检查，确保检修质量2. 设备检修后，应和酒店其他部门进行交流，听取意见和建议3. 根据检修记录和检修质量评估结果，对检修工作进行总结和分析，不断提高检修质量九、检修费用控制1. 设备检修需要合理控制费用，不得超出预算2. 确保设备检修的合理性和必要性，避免不必要的浪费3. 对设备检修费用进行合理评估和核算十、检修效果跟踪1. 设备检修后，应及时关注设备的使用情况，跟踪检修效果2. 建立设备检修效果评估机制，多方面评估设备检修效果3. 根据检修效果跟踪情况，及时调整检修计划和内容十一、设备故障处理1. 设备检修后，如发现设备故障，应及时处理，不能拖延2. 处理设备故障时，应根据具体情况采取不同的处理方式，确保设备尽快恢复正常运行十二、风险控制1. 设备检修过程中，应严格遵守安全操作规程，确保检修过程安全2. 对设备检修可能造成的风险进行全面评估，采取有效的风险控制措施3. 在设备检修过程中，设备出现异常情况时，应及时处理，切实保障设备和人员的安全十三、定期评估和总结1. 酒店工程部设备检修方案需要经常进行评估和总结，及时发现问题并做出调整2. 建立一套合理有效的评估和总结机制，加强对设备检修方案的管理和监督以上是酒店工程部设备检修方案的大致内容，通过严格执行这一方案，对酒店设备进行定期检修和保养，可有效延长设备的使用寿命，降低设备故障率，提高设备的使用效率，确保酒店设备的正常运行，为酒店业务的顺利开展提供了有力保障。
酒店工程部设施维护与检修的工作安排
酒店工程部设施维护与检修的工作安排一、工作目标酒店工程部设施维护与检修的主要目标是确保酒店的设施设备正常运行，提高设施的使用寿命，保障酒店的服务质量和客户满意度。
二、工作范围酒店工程部设施维护与检修的工作范围包括但不限于以下几个方面：1. 客房设施：包括床铺、桌椅、空调、电视、照明、门窗等设备，以及卫生间马桶、洗脸盆、淋浴设备等。
2. 公共区域设施：包括大厅、餐厅、会议室、健身房、游泳池等公共区域的设施设备。
3. 厨房设施：包括厨具、餐具、食材储存设备、排烟设备等。
4. 电力系统：包括发电机组、变压器、配电柜、电缆等电气设备。
5. 空调系统：包括制冷机组、空调管道、通风系统等。
6. 消防系统：包括消防器材、报警系统、喷淋系统等。
7. 其他设施：包括电梯、自动门、门禁系统等。
三、工作安排1. 定期检查：每周对所有设施进行一次全面检查，重点检查易损件和危险点，确保设施设备的正常运行和使用安全。
2. 预防性维护：根据设施设备的维护保养要求，制定预防性维护计划，包括定期更换易损件、清洗设备、润滑机械等。
3. 应急维修：及时处理突发的设施故障，保障酒店的正常运营。
在接到报修后，相关人员应在规定时间内到达现场进行抢修。
4. 改造升级：根据酒店运营需求和设施设备的老化情况，适时进行设施的改造升级或更换。
在改造升级过程中，应确保不影响酒店的正常运营。
5. 培训与考核：定期对工程部人员进行培训和考核，提高员工的技能水平和工作效率，确保维护与检修工作的顺利开展。
6. 记录与报告：对维护与检修工作进行详细记录，包括故障处理记录、预防性维护记录等。
同时，定期向上级汇报工作进展情况，以便及时调整工作计划和策略。
老酒店工程维护事宜方案
老酒店工程维护事宜方案一、引言随着社会经济的快速发展和人民生活水平的提高，酒店业得到了空前的发展。
作为酒店的基础设施，酒店工程设施的维护对于酒店的正常运营和服务品质至关重要。
本方案旨在对老酒店工程维护事宜进行全面规划和管理，确保酒店设施的运行安全和正常使用，提升酒店业务管理水平。
二、基本原则1. 安全第一：严格执行相关安全管理制度和操作规程，确保各项工程设施的安全运行。
2. 预防为主：通过定期的设施检查和维护，做到问题及早发现、及时处理，防患于未然。
3. 合理节能：优化管理，提高设备工作效率，节约能源。
4. 保养维护：按照设备保养维护手册的要求，进行定期保养，延长设备寿命，降低故障率。
5. 系统化管理：建立健全的设备维护管理制度和档案，统一管理和监督。
三、设备分类及维护要求1. 电气设备电气设备是酒店的重要设施之一，包括供电系统、照明系统、电梯、空调等。
对于这些设备的维护，应按照以下要求进行：（1）定期对供电系统进行安全检查，发现问题及时维修；（2）定期检查照明系统，更换老化灯具，保持光线明亮；（3）电梯定期进行安全检测，确保运行安全可靠；（4）空调设备清洗及维护，确保空气清新，温度适宜，降低能耗。
2. 水暖设备酒店的水暖设备主要包括给排水系统、供暖系统、空气调节系统等。
对于这些设备的维护，应按照以下要求进行：（1）定期检查给排水管道，发现漏水、堵塞等问题及时处理；（2）定期检查供暖系统，清洗散热器和锅炉，确保供暖效果；（3）空气调节系统定期清洗和更换滤网，保持空气清新，降低能耗。
3. 建筑设施酒店的建筑设施包括墙体、门窗、楼梯、地面、屋顶等。
对于这些设施的维护，应按照以下要求进行：（1）定期检查建筑外墙，防止渗水、裂缝等问题；（2）定期检查门窗，及时更换老化损坏的门窗，保证密封性；（3）定期检查楼梯和地面，保持平整和清洁；（4）定期检查屋顶防水层，确保屋顶无渗漏。
4. 消防设备消防设备是酒店的生命线，包括消防水系统、火灾报警系统、疏散通道等。
酒店工程维保维修的方案
酒店工程维保维修的方案第一部分：维保维修的重要性酒店作为服务行业的重要组成部分，其硬件设施的完善与维护对于提升酒店形象、增加顾客体验、提高酒店运营效率以及延长设备使用寿命都具有非常重要的意义。
因此，酒店工程维保维修显得尤为重要，只有通过科学合理的维保维修方案才能保障酒店设施设备的正常运转，进而为酒店的长期发展提供有力的支持。
第二部分：酒店工程维保维修的目标1. 保障酒店设施设备的正常运行，提高设备的可靠性和稳定性；2. 延长设备使用寿命，降低设备维修成本；3. 提高酒店设施设备的安全性，确保客人和员工的人身和财产安全；4. 为客人提供更舒适的入住环境，提高客户满意度。
第三部分：酒店工程维保维修方案一、设施设备清单和定期检查维护计划1）设施设备清单酒店设施设备包括但不限于电梯、空调系统、给排水系统、消防设施、通风设备、弱电系统等。
制定全面的设备清单对设备的维护和维修非常重要。
2）定期检查维护计划根据设施设备清单，制定定期检查维护计划，明确设备的检查维护周期、内容和责任人，保证设备的定期检修。
二、设备维修保养管理1）建立设备维修保养档案对于每一台设备，建立详细的维修保养档案，包括设备型号、出厂日期、安装日期、维修保养记录等，并按时更新档案。
2）设备维修保养计划根据设备的使用情况和维修保养档案，制定设备维修保养计划，确保设备按时得到维修保养，降低故障发生率。
三、设备故障处理机制1）建立设备故障报修流程酒店工程部门要建立完善的设备故障报修流程，保证故障信息及时准确上报。
2）设备故障处理预案对于常见的设备故障，制定相应的故障处理预案，包括处理流程、责任人、应急措施等。
四、提高员工技能和意识1）员工培训对酒店工程部门员工开展定期的设备维保维修培训，提高员工的技能水平和安全意识。
2）设备使用规范制定设备使用规范，加强员工对设施设备使用维护的重视和规范。
五、外部服务合作机制1）建立外部协作机制与专业的设备维修保养公司建立长期合作关系，确保酒店设备得到及时专业的维修；2）设备维修保养监督对于酒店设备外包维修保养工作，要加强监督和检查，确保外部维修保养单位履行合同义务。
酒店工程管理方案和措施
酒店工程管理方案和措施一、前言酒店工程管理是酒店运营中非常重要的一环，它涉及到酒店的设施设备及维护管理、安全管理、节能减排等方面，直接影响酒店的运营效率和客户体验。
因此，酒店工程管理方案和措施的制定对于酒店的长期发展具有重要意义。
本文将从酒店工程管理的要点和措施出发，对酒店工程管理方案和措施进行详细探讨。
二、酒店工程管理的要点及措施1. 设施设备及维护管理（1）设施设备管理酒店作为一个服务型行业，其设施设备的管理需要保证设备的正常运转和客户入住的舒适体验。
首先，酒店需要对设施设备进行全面的管理，包括设备的购置、使用和维护。
其次，酒店要建立设备档案，定期对设施设备进行检查和维护，确保设备的正常运转。
最后，酒店需要建立设施设备管理制度，规定设备的使用规范和维护流程。
（2）维护管理酒店的设施设备维护管理是酒店工程管理的重要内容。
维护管理包括对设施设备的定期检查、保养和维修。
通过维护管理，酒店可以延长设施设备的使用寿命，提高设备的运行效率，减少设备故障的发生。
因此，酒店需要制定维护计划，对设施设备进行定期检查和保养，保证设施设备的正常运转。
2. 安全管理（1）消防安全酒店的消防安全是酒店工程管理中的重点内容。
酒店需要建立健全的消防安全管理制度，加强对消防设施的维护和管理，确保消防设施的正常运转。
另外，酒店还应进行员工的消防培训，提高员工的消防意识，加强酒店的消防安全管理。
（2）客房安全客房安全是酒店工程管理中的重要环节。
酒店需要对客房的安全设施进行全面检查和维护，确保客房的安全性。
另外，酒店还需要加强对客房的清洁消毒管理，确保客房环境的卫生安全。
（3）交通安全酒店的交通安全也是酒店工程管理的一项重要内容。
酒店需要对停车场设施进行全面的维护管理，确保停车场的安全性和运行效率，为客人提供安全便捷的停车服务。
3. 节能减排酒店的节能减排是酒店工程管理中的重要内容。
酒店需要对能源消耗进行全面的监控和管理，通过采用节能环保的设施设备和管理模式，降低酒店的能源消耗，减轻对环境的污染。
酒店工程设备维护方案
酒店工程设备维护方案一、前言随着旅游业的迅速发展，酒店行业也随之蓬勃发展。
作为酒店行业的重要组成部分，酒店工程设备的维护显得尤为重要。
酒店工程设备的正常运转不仅关系到酒店的正常运营，更关乎客人的入住体验和酒店的声誉。
因此，建立和实施科学的酒店工程设备维护方案对于酒店的经营和管理至关重要。
二、酒店工程设备维护的重要性1. 保障酒店设备的正常运转酒店作为一个服务型行业，需要保证各种设备的正常运转，以满足客人的需求。
如果酒店工程设备出现故障或者损坏，将直接影响到酒店的正常运营，导致服务品质下降以及客户流失。
2. 提高工程设备的使用寿命通过定期的维护和保养，可以延长酒店工程设备的使用寿命，减少设备的损耗，减少设备更换成本，降低酒店的运营成本。
3. 提升酒店的形象和品质酒店的形象和品质是吸引客人选择入住的重要因素。
良好的设备维护可以保证酒店设备的良好运行，增加客人对酒店的信赖感和满意度。
4. 减少意外事故的发生没有定期的设备维护和检查，将增加酒店设备故障和意外事故的风险。
合理的设备维护方案可以减少故障和事故的发生，保障客人和员工的安全。
5. 符合法律法规的要求根据国家法律法规规定，酒店需要对工程设备进行定期维护和检查，确保设备的安全和合规，避免因为设备问题导致的法律纠纷和责任承担。
三、酒店工程设备维护方案的制定1. 定期维护计划的制定制定酒店工程设备的定期维护计划，明确包括维护的方式、频次、内容等。
根据不同设备的使用频率和条件，合理安排维护时间，确保设备的正常运转。
2. 确定维护人员和责任分工明确维护人员的数量和责任分工，有针对性地安排维护人员进行设备的检查和维护工作。
维护人员需要具备一定的专业技能和知识，确保维护工作的质量和效果。
3. 设备维护记录的建立建立设备维护的档案和记录，包括设备的维护时间、内容、结果等。
在维护记录中，可以清晰地了解设备的运行状况，及时发现和解决设备的问题。
4. 设备维护费用的预算根据酒店的实际情况和设备的数量，制定设备维护的费用预算。
酒店工程设备管理制度
酒店工程设备管理制度第一章总则第一条为规范酒店工程设备的管理，保障设备正常运行，提高设备的使用寿命和效率，特制定本制度。
第二条本制度适用于酒店内所有工程设备的管理和维护工作，包括但不限于电梯、空调、暖通系统、给排水系统、消防设施等。
第三条酒店工程设备的管理应遵循安全第一、预防为主、定期维护的原则，确保设备正常运行，避免因设备故障造成人员伤亡和财产损失。
第四条酒店工程设备管理部门负责设备的日常管理、维护、维修以及设备更新换代的工作。
第五条酒店工程设备管理部门应建立健全设备台账，定期对设备进行检查、维护和保养，确保设备运行正常。
第二章设备管理第六条酒店工程设备管理部门应及时对设备进行带班巡查，并记录设备运行情况、异常情况及处理情况。
第七条酒店工程设备管理部门应按照设备的使用频率和重要性，制定设备的维护计划，确保设备维护工作按时到位。
第八条酒店工程设备管理部门应建立设备档案，记录设备型号、厂家、安装日期、保养记录等信息，便于查阅和管理。
第九条酒店工程设备管理部门应定期进行设备的预防性维护，避免设备因长期使用而出现故障。
第十条酒店工程设备出现故障时，应立即停止使用，并及时通知维修人员进行处理。
第十一条酒店工程设备管理部门应定期对设备进行保养，包括清洁、润滑、调试等工作，确保设备正常运行。
第十二条酒店工程设备管理部门应定期对设备进行性能测试，确保设备各项功能正常。
第十三条酒店工程设备管理部门应对设备故障进行及时维修，保证设备尽快恢复正常使用。
第十四条酒店工程设备管理部门应及时更新设备维修配件和备件，保证维修工作的顺利进行。
第十五条酒店工程设备管理部门应对设备进行定期的大修和检修，确保设备长期稳定运行。
第三章安全管理第十六条酒店工程设备管理部门应建立设备使用标准和操作规程，确保设备正常使用。
第十七条酒店工程设备管理部门应加强设备的安全防护设施建设，保障设备的安全运行。
第十八条酒店工程设备管理部门应定期进行设备的安全检查，确保设备运行安全。
酒店工程计划维保方案
酒店工程计划维保方案一、引言酒店作为一种商业场所，其设施设备的正常运行直接关系到酒店的形象和服务质量。
因此，酒店工程设施的维保工作显得尤为重要。
本文旨在探讨酒店工程设施的维保方案，以确保酒店设施设备的正常运行，并提高酒店服务质量。
二、酒店工程设施维保的重要性1. 提高服务质量酒店的设施设备如电梯、空调、供暖等是保障酒店运营的基础，只有设施设备运行正常，才能保证客人的舒适和安全。
所以，做好设施设备的维保工作是提高酒店服务质量的基础。
2. 延长设备寿命定期维护设施设备可以延长设备的使用寿命，减少设备的故障率，降低维修成本，提高设施设备的可靠性和稳定性。
3. 节约维护成本通过科学的维保方案，可以节约维护成本，避免维护盲目化，减少不必要的维护费用。
三、酒店工程设施维保的内容和要求酒店工程设施维保主要包括设备日常维护、定期维护和计划更换。
1. 日常维护日常维护包括设备的日常检查和维护，一般由酒店的工程部门负责。
每日对设备运行情况进行巡检，检查设备的工作状态、温度、润滑油量、电压等参数是否正常，及时发现故障并进行处理。
2. 定期维护定期维护一般由专业的维护公司进行，根据设备的使用情况和维保手册的要求进行定期维护。
例如，定期更换滤芯、清洁换气扇、检查电线连接的松动、检查电气设备的使用寿命并进行合理更换等。
3. 计划更换根据设备的使用寿命和性能下降情况，制定设备的更换计划。
及时进行设备更换，避免设备老化带来的大面积故障和影响服务质量的问题。
四、酒店工程设施维保的实施步骤1. 制定维保计划酒店应根据设备的使用情况和维保手册的要求，制定合理的维保计划。
包括设备的日常维护、定期维护和更换计划等。
2. 确定维保责任明确各部门的维保责任，制定维保流程和标准，确保维保责任人和工作流程清晰明确，减少责任推诿和漏项维护。
3. 配备维保设备酒店应购买必要的维保设备和工具，确保设备更换和维护的顺利进行。
4. 建立维保档案建立设备的维护档案，包括设备的日常维护记录、定期维护记录、更换记录等。
酒店工程部设备维护方案
酒店工程部设备维护方案一、总则为了保障酒店的正常运营和客人的安全舒适，工程部设备的维护工作至关重要。
本维护方案旨在建立一套系统的设备维护标准和流程，确保设备的正常运行和延长其使用寿命。
二、设备分类和维护范围酒店工程部设备主要包括以下几类：暖通空调设备、电力设备、给排水设备、消防设备、安防设备、厨房设备等。
不同类型的设备需要制定不同的维护计划和流程。
1. 暖通空调设备：包括中央空调、分体空调等。
定期清洁过滤网和冷凝器，检查空调管路和阀门是否有漏水或漏气现象，排查空调制冷效果是否正常，及时更换损坏的零部件和维修漏气问题。
2. 电力设备：包括配电箱、发电机、UPS等。
定期清理设备表面积灰尘，检查电缆线是否有老化断裂现象，定期检查UPS电池的电量和进行充电测试，定期检查发电机的运行状态和油品情况。
3. 给排水设备：包括给水和排水管道、水泵、水箱等。
定期检查水泵运行情况和水位，清理水箱内部杂物，检查排水管道是否有堵塞情况，及时处理漏水和管道老化问题。
4. 消防设备：包括消防水池、消防喷淋系统、灭火器等。
定期检查喷淋系统的运行状态和定时试验，定期清理消防水池，检查灭火器的使用情况和有效期。
5. 安防设备：包括监控摄像头、门禁系统等。
定期检查摄像头的清晰度和是否有损坏现象，检查门禁系统的运行状态和权限设置。
6. 厨房设备：包括油烟机、炉灶、烤箱等。
定期清洁油烟机和油网，检查炉灶和烤箱的使用情况，及时更换损坏的部件。
三、维护标准和流程1. 工作计划制定根据设备分类和维护范围，制定每月、季度和年度的设备维护计划，明确维护内容、维护人员、维护时间和维护频率，确保每项设备都能得到及时维护。
2. 维护记录和管理对每次维护工作进行记录和归档，包括维护内容、维护人员、维护时间、维护结果等信息，并建立设备档案，便于日后查阅和分析设备运行情况。
3. 维护人员培训定期组织维护人员进行设备维护的专业培训和技能考核，提高其维护技术和安全意识，确保维护工作的质量和效率。
酒店工程部工程维护保养参考计划
酒店工程部工程维护保养参考计划这里有一篇文章给大家2020年酒店工程工程维护打算。
新年已经到来。
面对酒店业日益剧烈的竞争和酒店运营中设备设备进一步老化的困难和挑战，工程部应充分利用酒店现有的设备设备做好全年的维护工作。
一、工程部今年的总体工作:工程部应保证酒店电力的正常运转，进一步加强设备的维护和运转治理，加强打算维护、设备巡视检查，确保消防、电梯、配电、中央空调、供水系统、厨房设备设备等的正常运转。
特别是要提高餐厅、娱乐部门和家政部门设备的使用率和温馨度。
我们将进一步加强能源治理，加强本钱认识，提高材料耗费和材料治理，建立设备和备件治理，大力挖掘潜力，老有所补，废物循环利用。
加强人员培训、效劳认识培训、效劳技能培训，努力打造一支专业多才多艺的人才队伍，充分利用人力资源，提高效劳水平，改善背景形象，把工作质量提升到一个更高的水平。
第二，工程部重点做好以下工作:1.亲密关注工程人员的培训和考核，从礼貌、gfd、效劳认识、效劳程序、效劳质量等方面入手，提高工作技能，提高工作效率，改善工作形象，做到一专多能，培养综合技术人员。
例如，电工必须整合从强力电力维护到配电、消防、中央空调、电梯等方面的技术。
工程技术人员应从上级和下级中选拔，并对其技能进展考核。
鉴于一些老员工的疲乏情绪，他们注入新的活力，在人事任命上没有停滞不前的人才库，并引入竞争和淘汰机制。
俗话说:家庭议会不会被虫蛀，自来水也不会腐烂。
只有留住那些有才能、勤奋的人，淘汰那些游手好闲、平凡的人，整个组织才能随时保持竞争力和活力。
希望通过培训和考核，工程部员工能以饱满的热情营建一个温馨的硬件环境，为客人提供温馨的效劳产品。
游击队、消防队和游子兵的形象将完全改变，后台效劳也将充满浓郁的酒店气氛。
2.完善工作效劳程序，加强主动性和协调性，与各部门，特别是前后台部门、团队和小组，以及上下层进展及时、有效、不推诿和多做工作的协调。
各班组应加强设备设备的日常检查，按标准道路进展检查，分工负责，分工负责。
酒店工程部工程维护保养计划
酒店工程部工程维护保养计划
酒店工程部工程维护保养计划是指针对酒店内的设备、设施进行定期维护和保养的计划。
保持设备和设施的良好状态，能够确保顾客的安全和舒适，延长设备的使用寿命，并提高工作效率。
以下是一个常见的酒店工程部工程维护保养计划的例子：
1. 每月进行一次电器设备和设施的巡检，检查正常运作和存在的问题。
2. 每季度对空调系统进行检查和清洁，包括更换过滤器和清理空调冷凝器。
3. 每季度检查水管和排水系统，修复任何漏水或堵塞问题。
4. 每年对消防系统进行测试和维护，确保灭火器、喷洒系统和报警器运作正常。
5. 每年对电梯进行检查和维修，确保其安全和顺畅运行。
6. 每年对泳池进行检查和清洁，包括水质测试和维护设备。
7. 定期检查酒店内部和外部照明系统，更换损坏的灯泡和修复电线连接。
8. 定期检查电器插座和开关，确保安全使用和充分供电。
9. 每年对酒店内部设施进行维修和翻新，如地毯更换、涂料更新等。
10. 每月进行一次维护人员培训和安全知识更新，提高员工对设备和设施的操作和维护能力。
这只是一个示例计划，实际的维护保养计划应根据实际情况进行调整和完善。
确保酒店工程部能够按时进行维护和保养工作，并及时解决任何设备故障和维修问题，以提供顾客满意的服务。
酒店工程设备检修方案
酒店工程设备检修方案一、前言酒店作为服务行业的重要组成部分，其工程设备的安全和正常运行是保障客人舒适度和酒店运营顺利的重要保障。
为了提高酒店工程设备的使用寿命和运行效率，确保酒店设备及其相关设施的正常使用，特制定酒店工程设备检修方案，以期对酒店工程设备进行科学合理的维护和检修。
二、检修范围1. 供水系统：包括自来水管道、水池、水泵、水箱等；2. 排水系统：包括下水道、污水管道、排水泵等；3. 电力系统：包括配电室、配电线路、发电机等；4. 空调系统：包括中央空调、风机盘管、冷却塔等；5. 照明系统：包括室内外照明设施、紧急照明设备等；6. 通风系统：包括通风管道、风机等；7. 消防系统：包括消防设备、消防通道、消防水池等。
三、检修周期1. 日常检修：对供水系统、排水系统、照明系统、通风系统等进行日常巡检和维护，保持设备的正常运行；2. 定期检修：对电力系统、空调系统、消防系统等进行定期检修，以确保设备的安全使用；3. 长期检修：对设备的大修和更换进行计划安排，包括设备的清洗、润滑、更换耗材等。
四、检修流程1. 检修计划的起草：按照检修周期和检修范围，制定检修计划，并确定检修的时间、人员、设备等；2. 检修设备的准备：准备检修所需的工具、备件、耗材等；3. 检修前的准备工作：关闭待检修设备的相关电源、阀门，并进行安全措施、警示标识等；4. 检修操作流程：按照设备的检修手册和操作规程进行检修，包括清洗、润滑、更换零部件等；5. 检修后的测试：完成检修后，对设备进行测试，并确保设备正常运行；6. 检修报告的填写：对检修情况和结果进行记录，并将报告上报至相关部门；7. 检修记录的保存：对检修记录和报告进行保存，以备日后查阅。
五、检修管理1. 设备台账的建立：建立酒店工程设备的台账，包括设备的基本信息、购置日期、使用寿命、维护记录等；2. 设备保养计划的制定：根据设备的生命周期和规定保养周期，制定设备的保养计划，并进行跟踪管理；3. 设备维修记录的管理：对设备的维修记录进行管理，并及时进行资料整理和存档；4. 设备维修预算的编制：根据设备维修计划，编制设备维修预算，并进行费用控制和执行；5. 设备维修质量的评估：对设备的维修质量和效果进行评估，及时调整维修方案。
酒店工程日常维护方案
酒店工程日常维护方案一、前厅区域1.地面清洁保养：地面清洁保养工作主要针对瓷砖地面或大理石地面，可采用清洁剂进行清洁作业。
工作人员应定期清扫、擦拭地面，保持干净整洁。
2.门窗检查：定期对前厅区域的门窗进行检查，清洁门窗框、窗户玻璃等，确保门窗的正常使用。
3.灯具检查：定期检查前厅区域的灯具，确保灯泡正常使用，灯光明亮。
定期对灯具进行清洁保养，消除灰尘，保持光线的通透和清晰度。
4.空调设备维护：定期对前厅区域的空调设备进行检查和维护，清洁空调过滤网、加注制冷剂等，确保空调设备正常运行。
二、客房区域1.客房清洁：客房清洁保养工作主要包括床上用品更换、卫生间清洁、地毯清洁等。
工作人员应定期进行客房清洁，确保客房的整洁干净。
2.设施设备检查：定期对客房的设施设备进行检查，确保卫生间设备正常使用，电视、空调、电话等设备正常。
对于客房内的小家具、装饰品等进行维护，确保使用寿命。
3.床上用品更换：定期更换客房床上用品，包括床单、被套、枕套等。
工作人员应检查床上用品的质量，确保更换新的床上用品。
三、餐厅区域1.厨房设备维护：餐厅厨房设备主要包括灶具、油烟机、消毒柜、冷库等，工作人员应定期对厨房设备进行检查和维护，清洁厨房设备，及时更换损坏的零部件。
2.餐具清洁保养：定期对餐具进行清洁保养，包括餐盘、餐具、杯具等，清洁餐具后进行消毒处理，确保餐具的卫生安全。
3.餐厅装修维护：对餐厅的装修进行定期检查，包括天花板、墙面、地面、灯具等，及时对损坏的部分进行维修，保持餐厅的整洁和美观。
四、公共区域1.电梯维护：对公共区域的电梯进行定期检查和维护，确保电梯的正常运行和安全。
2.楼道清洁：定期对公共楼道进行清洁，包括地面清洁、扶手清洁等，保持楼道的整洁和干净。
3.消防设备检查：定期对消防设备进行检查和维护，包括灭火器、消防通道、疏散标识等，确保消防设备的完好和有效。
4.绿化养护：对酒店周围的绿化进行养护，包括修剪树木、打草除杂等，使酒店周围环境整洁美观。
酒店工程设备维护保养方法
酒店工程设备维护保养方法1. 定期清洁：定期清洁是设备维护保养的基本工作，设备表面、排水管道、风道、滤网等都需要定期清洁，以保持设备的正常运行和卫生环境。
2. 检查电路和线路：定期检查设备的电路和线路是否正常，是否有损坏或老化现象，及时更换老化的电线和插头，确保设备的安全使用。
3. 润滑保养：设备运行时需要润滑的部位要做好润滑保养，定期加注润滑油或润滑脂，以降低设备的磨损和摩擦力，延长使用寿命。
4. 定期维修：设备使用一段时间后需要定期进行检修，检查各项部件是否正常运转，是否有松动或损坏现象，及时修复和更换。
5. 温度和湿度控制：对于空调、冷藏设备等需要准确控制温度和湿度的设备，需要定期检查温度和湿度传感器的准确性，保证设备的正常运行。
6. 安全防护设施：对于一些危险性较大的设备，必须配备好安全防护设施，如紧急停止开关、警示灯等，并且定期进行检查和维护。
7. 外观维护：设备的外观维护也很重要，定期清洁设备表面，定期漆面保养和修复，保持设备的美观和功能完好。
总之，酒店工程设备维护保养是一项细致而重要的工作，只有保持设备的正常运行和良好状态，才能为酒店的顺利运营和客人提供优质的服务。
希望酒店工程设备管理人员能够认真负责地执行维护保养工作，确保酒店工程设备的正常运行和服务品质。
9. 周期性检查和保养：除了定期清洁和日常保养之外，酒店工程设备还需要进行周期性的检查和保养。
这包括定期检查设备的运行状况、性能参数、润滑油、滤网等的更换频率等。
这些检查可以帮助发现潜在的问题并及时进行修复，避免设备故障对酒店的影响。
10. 紧急维修预案：除了日常维护保养，酒店工程设备管理团队还需要制定紧急维修预案。
针对可能出现的设备故障或突发情况，制定相应的应对措施，例如备有常用的备件、培训维修团队等。
这些举措可以帮助酒店在设备出现故障时迅速响应，最大限度地减少设备故障对酒店运营的影响。
11. 保养记录和数据分析：酒店工程设备管理团队应该建立健全的设备保养记录和数据分析机制。
酒店工程部定期维保制度
酒店工程部定期维保制度一、制度目的为了保障酒店设施设备的正常运转和延长设备的使用寿命，提高服务质量，确保员工和客人的安全，特制定本维保制度。
二、维保内容1.电梯：每月定期检查电梯的运行状态，包括电梯的运行速度、载重能力等，保证电梯的安全使用。
2.供水系统：每季度检查供水系统的水压、水温，清洗供水管道，确保正常供水。
3.空调系统：每季度清洗空调过滤网，检查空调制冷效果，保证房间温度舒适。
4.电器设备：每月检查电器设备的使用状态，如中央空调、电视、电话等，及时更换损坏的设备。
5.消防设备：每月检查消防设备的运行状态，包括灭火器和消防通道等，确保消防安全。
6.排水系统：每季度清洗排水管道，检查排水系统的正常运行，防止排水堵塞。
7.门锁系统：每月检查客房门锁的使用状态，更换损坏的门锁，保证客人的安全。
8.照明系统：每季度更换照明设备的灯泡，检查照明系统的运行状态，确保房间照明充足。
9.厨房设备：每月清洗餐厅厨房设备，检查设备的使用情况，保证餐厅食品安全。
10.停车场设备：每季度检查停车场设备的运行状态，如车位指示灯、车位锁等，确保停车场秩序。
三、维保流程1.设立专门的维保小组，负责设施设备的定期检查和维护。
2.维保小组每月制定维保计划，并报告给工程部经理。
3.根据维保计划，分配任务给维保小组成员，并明确维保内容和时间要求。
4.维保小组按照计划进行设施设备的检查和维护，记录维保过程中的异常情况。
5.维保小组在维保结束后，填写维保报告，上交工程部经理审批。
6.工程部经理审核维保报告，对异常情况进行整改和处理，确保设施设备的正常运行。
四、维保技术要求1.维保人员必须具备相关的维保技术和经验，能够熟练操作维保设备。
2.维保过程中，必须按照相关的操作规程和安全标准进行操作，保证维保安全。
3.维保人员应具备良好的沟通能力，与其他部门的工作人员密切合作，共同维护好酒店的设施设备。
五、维保质量评审1.工程部经理定期对维保工作进行质量评审，评估维保质量和效果。
酒店设施维护与保养手册
酒店设施维护与保养手册第一章酒店设施维护保养概述 (3)1.1 维护保养的重要性 (3)1.2 维护保养的基本原则 (3)第二章酒店客房设施维护保养 (4)2.1 床铺及家具的维护保养 (4)2.1.1 床铺的维护保养 (4)2.1.2 家具的维护保养 (4)2.2 卫浴设施的维护保养 (4)2.2.1 浴室的维护保养 (4)2.2.2 卫生洁具的维护保养 (5)2.3 空调及通风系统的维护保养 (5)2.3.1 空调设备的维护保养 (5)2.3.2 通风系统的维护保养 (5)第三章酒店公共区域设施维护保养 (5)3.1 大堂设施的维护保养 (5)3.1.1 地面维护保养 (5)3.1.2 家具维护保养 (5)3.1.3 照明设备维护保养 (6)3.1.4 装饰品维护保养 (6)3.2 会议室及宴会厅设施的维护保养 (6)3.2.1 地面维护保养 (6)3.2.2 家具维护保养 (6)3.2.3 音响设备维护保养 (6)3.2.4 灯光设备维护保养 (6)3.3 康乐设施及健身房设备的维护保养 (6)3.3.1 游泳池维护保养 (7)3.3.2 健身器材维护保养 (7)3.3.3 桑拿浴室维护保养 (7)3.3.4 娱乐设施维护保养 (7)第四章酒店餐饮设施维护保养 (7)4.1 厨房设备的维护保养 (7)4.1.1 厨房设备日常检查 (7)4.1.2 厨房设备定期维护 (7)4.1.3 厨房设备故障处理 (8)4.2 餐厅设施的维护保养 (8)4.2.1 餐厅设施日常检查 (8)4.2.2 餐厅设施定期维护 (8)4.2.3 餐厅设施故障处理 (8)第五章酒店安全设施维护保养 (9)5.1 消防设施的维护保养 (9)5.1.1 定期检查 (9)5.1.3 检修更换 (9)5.2 安全监控系统的维护保养 (9)5.2.1 系统检查 (9)5.2.2 设备清洁 (9)5.2.3 系统升级 (9)5.3 防盗设施的维护保养 (9)5.3.1 设备检查 (9)5.3.2 线路检查 (9)5.3.3 更换零部件 (10)5.3.4 系统优化 (10)第六章酒店工程设备维护保养 (10)6.1 供水供电设施的维护保养 (10)6.1.1 概述 (10)6.1.2 维护保养周期 (10)6.1.3 维护保养内容 (10)6.2 电梯及扶梯的维护保养 (10)6.2.1 概述 (10)6.2.2 维护保养周期 (10)6.2.3 维护保养内容 (11)6.3 空调系统的维护保养 (11)6.3.1 概述 (11)6.3.2 维护保养周期 (11)6.3.3 维护保养内容 (11)第七章酒店绿化及环境卫生维护保养 (11)7.1 绿化植物的维护保养 (11)7.1.1 植物选择与布局 (11)7.1.2 植物修剪与整形 (11)7.1.3 植物施肥与浇水 (12)7.1.4 病虫害防治 (12)7.2 环境卫生的管理与维护 (12)7.2.1 清洁卫生制度 (12)7.2.2 垃圾处理 (12)7.2.3 环保设施维护 (12)7.2.4 绿色环保理念推广 (13)第八章酒店设备故障处理与应急措施 (13)8.1 设备故障的分类与处理 (13)8.1.1 设备故障分类 (13)8.1.2 设备故障处理 (13)8.2 应急预案的制定与实施 (14)8.2.1 应急预案制定 (14)8.2.2 应急预案实施 (14)第九章酒店设施维护保养管理制度 (14)9.1 维护保养计划的制定与执行 (14)9.1.2 计划执行 (15)9.2 维护保养人员的管理与培训 (15)9.2.1 人员管理 (15)9.2.2 培训与技能提升 (15)第十章酒店设施维护保养的成本控制与效益分析 (15)10.1 维护保养成本的控制 (15)10.1.1 成本控制的重要性 (15)10.1.2 成本控制措施 (15)10.1.3 成本控制策略 (16)10.2 维护保养效益的分析与评估 (16)10.2.1 效益分析 (16)10.2.2 效益评估方法 (16)第一章酒店设施维护保养概述1.1 维护保养的重要性酒店设施作为酒店业务运营的基础，其正常运行对保障酒店服务质量、提高客户满意度。
酒店设备维修管理制度
酒店设备维修管理制度酒店设备维修管理制度在不断进步的时代，我们都跟制度有着直接或间接的联系，制度是一种要求大家共同遵守的规章或准则。
那么相关的制度到底是怎么制定的呢？下面是小编为大家收集的酒店设备维修管理制度，仅供参考，大家一起来看看吧。
酒店设备维修管理制度1一、酒店的设施、设备是经营的重要工具，每个员工都有责任做好管理、使用、维护、保养工作。
设备的使用要坚持“安全、可靠、经济、合理”实行维修和保养相结合的原则。
二、餐厅要有专人负责设备、设施的管理、保养和维修工作，定期检查本部门设备、设施的运转情况，发现问题及时报工程班维修。
三、维修工负责酒店所有电器设备、厨房设备等设备以及水、电管道等其它设施的维修保养工作。
四、维修工应严格遵守上、下班时间和各项规章制度，牢固树立为一线服务的思想，认真做好交接班工作，不断提高自己的技术水平。
五、维修工接到维修通知后，应迅速赶到现场进行维修，要认真、负责的工作，服务态度好，若需要配件要及时申购，以便于及时维修。
六、维修工碰到自己无法修理，需要外请和送修时，应及时向领导汇报请示，并配合外请部门搞好设备的修理。
七、酒店要定期对重大设备、设施的使用、保养情况进行检查，发现问题及时解决。
八、对于违反操作，人为破坏引起设备、设施发生故障的人和事，酒店要追查责任，酌情查处。
酒店设备维修管理制度21、设备、设施维修保养管理基本要求（1）加强设备、设施的维修保养工作必须坚持“预防为主”和“维护与计划检修相结合”的原则，做到正确使用，精心维护，使天津酒店厨房设备维修、天津酒店厨房设备配件、天津洗衣房设备维修、天津洗衣房设备配件、天津洗碗机维修、天津制冰机维修、天津冷库维修设备经常处于良好状态，保证设备、设施的长期、安全、稳定运转，以满足酒店各项工作的需求，保证正常营业。
（2）设备、设施使用操作人员是设备、设施维护保养的责任者，应实行以操作人员为主的设备维护保养责任制。
操作人员必须以严肃的态度和科学的方法，正确使用和维护好设备，必须严格执行设备设施使用、管理、维护岗位责任制和各种设备操作规程。
酒店工程部机械设备安全操作规范
（6）钻头上绕有长铁屑时，要停车用刷子或铁钩清除。
砂轮机
（1）使用前检查砂轮片是否正常，防护罩是否完整，托架与砂轮之间的距离是否在3毫米以内。砂轮是否有缺陷，砂轮安装是否平衡。
（2）砂轮应保持干燥，不能受撞击，砂轮机必须装有坚韧的熟铁板防护罩和吸尘装置，砂轮与防护罩之间不能有杂物，以免开动时挤碎砂轮。
（9）砂轮装完后，要安装好防护罩，砂轮侧面与防护罩内壁之间应保持20~30毫米以上的间隙。
（10）砂轮装好后，要经过5~10分钟的试运转，开动时不要过急，要进行点动检验。
砂轮切割机
（1）开车前应检查该机的防护罩是否齐全牢固，并戴好防护眼镜。
（2）注意清查工作场所，如有易燃易爆物品，必须立即搬开方能进行操作。
（2）经常检查锯片有无裂纹、凹凸等，发现异常情况应及时调换。
（3）锯料时手指不得靠近锯片（纵向≧60mm侧向≧30mm），木料将要锯完时（不得少于60mm），应用木条轻轻推进，严禁继续用手压推。
（4）圆锯加工范围：大圆锯锯料最短不少于350mm，小圆锯锯料最短不少于100mm，并注意清除木料的硬疖及金属物。
（3）在砂轮上磨刀不准戴手套。不要用棉纱绕在发热的工件上，防止绞伤。不要面对着砂轮操作。操作者要戴好防护眼镜，操作时用力不可太大，防止爆裂。
（4）不准两人同时使用一只砂轮，不准在砂轮的侧面磨工件。
（5）严格控制砂轮片磨损程度，当砂轮直径或厚度磨耗至原来尺寸的70%时，应更换砂轮。
（6）使用砂轮必须按工件的性质选用，不可任意凑合。一般情况下，禁止磨有色金属、木材、橡胶材料等。金刚砂轮只准磨合金刀具。
（3）对砂轮进行全面检查，发现砂轮质量、硬度、强度、粒度和外观有裂纹等缺陷时，不能使用。
酒店客房工程部保养计划方案
酒店客房工程部保养计划方案一、保养目标。
让酒店客房里的各种设施设备都像听话的小宠物一样，乖乖地为客人提供最好的服务，不闹脾气（也就是不出故障啦）。
二、保养范围。
1. 客房内的电器设备。
电视：要保证画面清晰得像刚擦过的镜子一样。
每周检查一次信号接收情况，看看有没有雪花或者条纹在捣乱。
每个月清理一次电视背后的灰尘，那些灰尘就像小怪兽，会影响电视的散热和性能呢。
空调：夏天让客人凉爽得像在冰窖（是舒服的那种冰窖），冬天让客人暖和得像在小火炉边。
每季度进行一次全面的清洁，包括滤网，滤网脏了就像人捂着鼻子呼吸，空调也会喘不过气来的。
同时，每年检查一次制冷剂的含量，可不能让空调没力气制冷制热了。
电灯：要让客房里永远亮堂堂的。
每个月检查一次灯泡有没有罢工的迹象，顺便拧紧一下螺丝，防止它们像调皮的孩子一样松动。
每半年对灯座进行一次清洁，把那些黑乎乎的脏东西都赶走。
2. 客房内的家具。
床：床可是客人休息的小港湾。
每月检查床架有没有松动的地方，就像检查小船有没有破洞一样。
床垫每半年翻个面，让它受力均匀，这样才能一直软软乎乎地迎接客人。
桌椅：要稳稳当当的。
每周看看桌椅的腿有没有受伤（也就是有没有损坏或者摇晃），如果发现有小刮痕，就像给小朋友擦破皮的地方贴创可贴一样，及时修补。
每季度对桌椅进行一次全面清洁，把那些缝隙里的灰尘和小垃圾都清理出来。
3. 卫生间设备。
马桶：这可是个重要的家伙。
每天都要检查冲水功能，要是冲不干净，客人可就不开心啦。
每周对马桶的水箱进行清洁，看看里面有没有水垢这个小坏蛋在捣乱，每个月对马桶座圈进行消毒，这就像给马桶戴上干净的口罩一样。
淋浴喷头：要保证出水顺畅，像小瀑布一样均匀。
每月清理喷头的小孔，防止水垢把它们堵住。
每季度检查一下水管连接的地方，可不能让它漏水，就像不能让水宝宝偷偷溜走一样。
洗手盆：每天看看排水是否通畅，要是堵住了就像人喉咙卡了东西一样难受。
每周清洁洗手盆的表面，把牙膏渍、水渍等脏东西都擦掉。
酒店设施设备保管和维护管理制度
酒店设施设备保管和维护管理制度一、目的本制度旨在规范酒店设施设备的保管和维护工作，确保设施设备的正常运行和使用安全，提高设施设备的使用寿命和效率。
二、适用范围本制度适用于酒店内所有设施设备的保管和维护工作，包括客房设施、厨房设备、餐厅设施、会议设施、健身设施等。
三、职责分工1.酒店工程部门负责设施设备的日常维护和维修工作，定期检查设备的运行状况，及时发现和解决问题。
2.使用部门负责设施设备的日常保管和使用，确保设备正确使用、定期清洁和保养。
3.财务部门负责设施设备的资产管理和预算编制，确保设备采购、折旧、报废等工作的规范管理。
4.管理部门负责监督和检查设施设备的保管和维护工作，确保各项制度的落实。
四、管理制度1.设备采购与验收：根据酒店需要，按照规定程序进行设备采购和验收，确保设备的质量和性能符合要求。
2.设备分类与编号：对酒店内的设施设备进行分类和编号，建立设备台账，便于管理和查询。
3.设备使用与保养：使用部门应制定设备操作规程，指导员工正确使用设备，并定期进行保养和维护。
4.设备维修与更新：工程部门应定期检查设备运行状况，及时发现和解决问题。
对于损坏严重或达到使用寿命的设备，应及时进行维修或更新。
5.设备报废与处置：对于无法维修或无使用价值的设备，应按照规定程序进行报废和处置，确保资产的有效管理。
6.定期维护与保养：根据设备的不同特性和使用状况，制定相应的维护和保养计划，并定期进行实施。
7.应急处理：对于突发性的设备故障，应迅速组织人员进行抢修，尽可能减小对酒店运营的影响。
8.记录管理：对设备维护和保养的过程进行记录，包括维护时间、工作内容、人员签字等，以便于追溯和管理。
9.培训与教育：对员工进行设备操作和维护的培训和教育，提高员工的设备管理意识和技能水平。
10.安全管理：确保设备的安全使用，防止因设备故障或操作不当引起的安全事故。
五、监督与检查1.管理部门应定期对设施设备的保管和维护工作进行检查和评估，确保各项制度的落实。
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酒店工程设备的使用和维护酒店工程设备的正确使用和维护，在很大程度上决定了设备的完好程度，并能延长使用寿命。
酒店的每一个员工都正确使用和精心维护所使用的设备，减少设备的故障，减少设备的应急维修量，工程部则着重做好重要设备的计划维修，使酒店的设备管理实现科学化管理。
保证设备正确使用和精心维护的主要措施是制定并严格执行有关的制度，强化员工的设备管理意识，对员工进行设操作和使用的培训，加强对设备使用和维护的检查。
一．设备的使用设备管理的目标之一就是要保持设备良好的技术状态，以确保设备发挥正常的功能。
设备的技术状态是指设备所具有的工作能力，包持性能、精度、效率、运行参数、安全、环保、能源消耗等所处的状态及变化情况。
酒店的设备是为了满足各部门经营和客人使用需要而配的。
设备技术状态是否良好，直接关系到酒店的服务质量和经济效益。
设备技术状态完好的标准可以归纳为以下三个方面：1. 性能良好；设备性能良好是指设备的各项功能都能达到原设计或规定的标准，性能稳定，可靠性高，能满足酒店经营和生产的需要。
性能良好是酒店设备最重要的标准，体现了设备的质量，它不仅与正确使用和维护有关，更重要的是取决于投资的决策。
饭店设备是直接为客人提供服务的物资基础，体现了酒店的服务档次和服务水平。
因此酒店设备，特别是关键设备、重要设备和客用设备必须选购高质量的产品，这样才能确保设备的良好性能。
2. 运行正常；运行正常是指设备零部件齐全，安全防护装置良好：磨损、腐蚀程度不超过规定的技术标准：控制系统、计量仪器、仪表和润滑系统工作正常，安全可靠，设备运行正常。
性能良好、质量上乘的设备是运行正常的基本条件，但高质量的设备必须在规定的使用条件和环境条件下，才能运行正常。
因此，正确的使用是确保设备正常运行的重要条件。
3. 耗能正常；耗能正常是指设备在运行过程中，无跑电、冒汽、漏油、滴水现象，设备外表清洁。
要使设备耗能正常，就应认真做好日常的维护保养工作，及时更换磨损零部件，定时进行润滑，确保设备在良好的环境下运行。
凡不符合上述三项要求的设备，不能称为完好设备。
设备完好的具体标准，应能对其作出定量分析和评价，由主管部门根据总的要求制定，并作为检查酒店设备完好的统一尺度。
二、设备的维护保养设备的维护护保养是操作员工为了保持设备正常技术状态，延长使用寿命所必须进行的日常工作。
设备的维护保养是设备管理中的重要内容。
设备维护工作做好了，可以减少设备故障，从而节约维修费用，降低成本，保证服务质量，给酒店和员工带来良好的经济效益。
（一）设备维护保养的类别和内容设备维护保养分两个层次，一是设备的日常维护保养，二是设备的定期维护保养。
1．日常维护保养(1)日常维护的基本要求;a整齐；酒店整齐体现了酒店的管理水平和工作效率。
酒店内所有非固定安装的设备和机房的物品都必须摆放整齐;设备的工具、工件、附件也要整齐放置;设备的零部件及安全防护装置要齐全;设备的各种标牌要完善、干净、各种线路、管道要安装整齐、规范。
b清洁；设备的清洁是为设备的正常运行创造一个良好的环境，以减少设备的磨损。
因此，必须保持机房内设备周围的场地清洁，不起灰，无积油，无积际水，无杂物。
设备外表清洁，铁无锈斑，漆显光泽，各滑动面无油污;各部位不漏油，不漏水，不漏气，不漏电。
C润滑；保持油标醒目;保持油箱、油池和冷却箱的清洁，无杂质。
油壶、油孔油杯、油嘴齐全，油路畅通。
每台需要润滑的设备都应制定”五定”润滑图表，按质、按量、按时加油或换油。
D安全；遵守设备的操作规程和安全技术规程，防止人身和设备事故。
电气线路接地要可靠，绝缘性良好。
限位开关、档块均灵敏可靠。
信号仪表要指示正确，表面干净、清晰。
E完好；设备的完好，能正常发挥功能，是设备正确使用、精心维护的结果，也是设备管理的目标之一(2)每班保养；设备的每班保养，要求操作人员在每班工作中必须做到以下几项内容：1．班前对设备的各部分进行检查，并按规定润滑加油：2．做好班前检点，确认设备正常后才能使用：3．按设备操作、维护规程正确使用设备：4．下班前必须认真清洁、擦拭设备：5．办好交接班手续。
（3）周末保养周未保养要求用1一2小时对设备进行彻底清洁、擦拭和加润滑油，并按照设备维护的”五项要求”进行检查评定及考核。
2．定期维护保养设备的定期维护保养是由维修工进行的定期维护工作，是工程部以计划的形式下达的任务。
设备定期维护工作主要针对的重要的机电设备。
定期维护的间隔时间视设备的结构情况和运行情况而定。
设备的定期维护保养根据保养工作的深度、广度和工作量可分为一级保养和二级保养。
二级保养的工作量比一级保养要大。
(1) 定期保养的内容定期保养的内容主要有：1．拆卸设备的指定部件、箱盖及防护罩等，彻底清洗、擦拭设备内外：2．检查、调整各部件配合间隙，紧固松动部位，更换个别易损件：3．疏通油路，增添油量，清洗滤油器、油标、更换冷却液，清洗冷却液箱：4．清洁、检查、调整电器线路及装置。
(1) 一级保养一级保养“简称”一保”，是指设备除日常保养外，所进行的设备内部的清洗，疏通油路，调整配合间隙，紧固有关部位及对有关部位进行必要的检查。
一保工作具有一定的技术要求，其保养工作应在维修工的指导下，由操作工完成。
(1) 二级保养二级保养简称”二保”。
二保的作业内容除了一保的全部作业处，还要对设备进行局部解体检查，清洗换油，修理或更换磨损零部件，排除异常情况和故障，恢复局部工作精度，检查并修理电气系统等等。
二保的工作量比一保大得多，主要由专职维修工人承担，操作人员协助，二保具有修理的性质，也可以称为小修。
（二）设备的润滑设备的润滑是指向机械设备零部件的摩擦表面供给适当的润滑油，以减少相互间的磨损，减低零部件的损坏率，使设备经常处于良好的技术状态。
搞好设备的润滑工作首先要做好调查研究和资料的收集等基础工作。
基础工作的内容包括了解设备的润滑部位，所用润滑脂的名称、牌号，制定换油周期和消耗定量，每台重要设备设立润滑卡片，制定设备的润滑计划。
设备润滑管理的制度主要有“五定”和“三过滤”制度。
1．“五定”制度(1)定点。
是指根据设备的润滑部位、润滑点和润滑装置（油标、油槽、油泵等）的位置和数量，进行加油和换油，并要熟悉润滑装置的结构、作用和润滑方法。
(2)定质。
是指对不同设备的不同部位，选择说明书所规定牌号的润滑油。
由于不同的润滑油有不同的性能和特点，它们的用途各不相同。
而不同设备的不同部位对润滑油的要求是不同的，所以，各点都要按规定的要求使用确定的润滑油。
润滑部位上的各种润滑装置，要做到完整、清洁。
油料保管要保持纯洁，防止杂物混入。
非原包装润滑油，使用前要经过过滤。
(3)定量。
是指在加润滑油的时候，要定量。
如果油量过多，就会漏油，不仅浪费油料，而且影响设备的保养和环境卫生：如油量不足，会造成润滑不良，产生拉痕、研伤等不良后果。
(4)定期。
是指确定加油的周期，并按规定的时间加润滑油。
(5)定人。
指设备上各润滑点都由专人负责进行润滑。
2.“三过滤”制度“三过滤”制度是为了减少油液中的杂质含量，防止尘屑等杂质随油进入设备而采取的措施，它包括下述三级过滤：（1）人库过滤。
指油液经运输进店泵入油罐时要经过过滤。
（2）发放过滤。
指油液发放注入润滑油容器时要经过过滤。
（3）加油过滤。
指油液加入设备润滑和储油部位时要经过过滤。
(一) 使用维护制度1.设备管理岗位职责设备管理是酒店管理中的一个重要内容，所以每一个管理者都负有对设备的管理职责不同岗位的管理者对设备管理的职责是不同的。
通过对设备管理岗位职责的制定，明确设备管理的内容和要求，强化部门的设备管理。
设备管理的核心思想是“谁使用，谁负责”。
设备的使用应实行岗位责任制，凡有固定人员操作的设备，该员工即为该设备的责任人：由多人操作的设备，则指定一人为设备的责任人。
设备的责任人必须对设奋的完好负责。
他必须掌握设备的正确的使用方法和维护方法，能发现设备的异常情况，负责设备故障时的报修，负责在其他员工使用该设备时，对他们进行培训。
2.设备使用程序(1)每台设备必须编写操作（使用）规程和维护规程，作为正确使用维护的依据。
(2)在使用任何一台新设备或新员工独立操作以前，必须对设备的结构性能、安全操作、维护要求等方面的技术知识进行教育和实际操作培训。
(3)人事部门会同工程部应有计划地对操作人员的设备使用情况进行技术培训，以不断提高对设备使用、维护的能力。
(4) 重要设备的操作工经过技术培训后，要进行技术知识和使用维护知识的考试，合格者方能独立使用或操作设备。
设备3. 设备操作维护规程设备的操作维护规程是设备操作人员正确掌握设备的操作技能与维护方法的技术规范。
它根据设备的结构特点、运行规律及安全运行的要求，规定设备的操作人员在其全部的操作过程中必须遵守的事项、程序及动作。
操作人员认真执行设备的操作、维护规程，可以保证设备的正常运行，减少故障，防止事故发生。
设备操作规程的编制原则主要有：(1))设备的操作规程要按设备的操作程序分条编排，内容精练，重点突出，易懂易记,全用。
(2)设备操作规程应以设备操作技术要求为基础，结合实际情况，将设备的操作规范、运行特点、注意事项和维护要求今分别列出。
(3)重要设备的操作规程要在设备旁用醒目的标牌说明,并注上重点标记,要求操作者特:别注意。
工程部所管辖的动力设备必须制定详细的运行管理制度，设备的操作员要求严格执行运行制度，以减少故障，防止事故的发生。
各机房还要制定相应的机房管理制度以加强管理，规范机房值班人员的行为，提高设备的运行效率。
机房制度主要有：(1)凭证操作制度：(2)交接班制度：(3)巡回检查制度：(4)清洁卫生制度：(5)安全保卫制度：(6)机房值班制度：(7)操作规程：(8)维护规程：(9)安全技术规程4.凭证操作制度酒店的一些重要设备，特别是动力设备（如配电设备、锅炉、冷冻机组等），都要求有较高的操作技术。
为了保证正确使用这些重要设备，就应建立凭证操作制度。
设备操作证是准许操作人员独立使用设备的证明文件，是设备操作人员通过技术基础理论和实际操作技能培训，经过考试合格后取得的。
凡是规定凭证操作的设备必须坚持凭记操作制度。
目前国家规定电工、电焊工、锅炉工必须凭证操作。
但酒店还有一些重要设备，可在内部实行凭证操作，例如冷冻机组的操作、电脑主机的维护等。
饭店一些公用设备或一般设备没有操作证，但必须指定维护人员，落实保管维护责任。
设备的使用应严格岗位责任制，尤其是酒店工程部对重要、关键设备，必须实行定人定机制度，就是某台设备必须由上岗人员操作，以确保正确使用设备和落实日常维护工作。
由多人操作的设备，则可实行设备机长制，机长负责协调设备的使用与维护。
5.交接班制度酒店主要动力设备和其他一些重要设备为多班制运行。