湖南特产小吃能带走的
长沙特产有哪些土特产
长沙特产有哪些土特产湖南长沙十大特产有：宁乡猪、浏阳金桔、大围山梨、沙坪湘绣、罗带黑猪、天岩寨柑橘、浏阳蒸菜、剁椒鱼头、宁乡沩山毛尖茶、浏阳花炮。
湘绣是中国四大名绣之一，主要表现为形象生动、逼真，质感强烈。
宁乡猪：宁乡猪又称宁乡土花猪，产于宁乡县流沙河、草冲一带，所以又称草冲猪、流沙河猪，是中国四大名猪种之一。
已有1000余年的历史。
宁乡猪具有繁殖率高、早熟易肥、肉质松疏、耐粗饲等特点，且在饲养过程中性情温顺，适应性强。
在漫长的选育中，形成了特有的形状：肉质细嫩、肉味鲜美，被称为国家重要的家畜基因库。
20世纪70年代曾被联合国粮农组织列为推荐品种。
由于长期饲用青粗饲料、终年舍饲和熟食、缺乏运动等原因，使其形成了以早熟易肥、蓄脂力强、性情温驯、肌肉细嫩、肉味鲜美为特征的一个典型的偏脂肪型猪种。
浏阳金桔：浏阳金桔为浏阳市特色地方品种，属金柑属，金弹种，其果实圆型，较大果皮橙黄、鲜艳、果肉乳白色，细嫩汁多。
风味独特，酸甜适中。
果皮果肉均可食用，果实少核或无核。
可加工金柑花，是鲜食、加工皆宜的优质柑桔品种。
浏阳金桔作为一种集食用、药用、观赏为一体的具有地方特色的名优小水果，除食用和观赏外，同时具有很高的药用价值，能和胃通气、补脾健胃、化痰消气、通筋活络、清热去寒、还具有预防支气管炎、防治脑血管疾病的功用。
大围山梨：大围山梨，湖南省浏阳市特产，全国农产品地理标志。
大围山梨，果实形状为圆形、稍扁平，形状一致，果皮色为黄绿色或黄褐色，经套袋后皮色转浅。
果肉质乳白，质地细腻，脆嫩无渣，具有清香爽口、果心小皮薄、可食率高，汁液多、风味好。
大围山梨富含丰富的维生素和糖份，具有清热降火、润肺祛燥等特色和功效。
该品种成熟期在7月下旬至8月下旬，上市早，单果重达200克，最大的可达到500克左右。
该品种果形美观，品质优良，风味独特。
沙坪湘绣：湘绣是中国四大名绣之一。
湘绣艺术特色，主要表现为形象生动、逼真，质感强烈，它是以画稿为蓝本，“以针代笔”，“以线晕色”，在刻意追求画稿原貌的基础上，进行艺术再创造。
长沙特产
长沙特产主要有:羽绒制品、石雕艺术品、浏阳红桎木、高桥银峰茶、毛尖茉莉花茶、宁乡沩山毛尖茶、浏阳花炮、浏阳豆豉、浏阳黑山羊、长沙糕点、君山金龟、糯米粽子、话梅、乔饼、糖姜片、浏阳茴饼、麻辣子鸡、菊花石雕、浏阳烟花鞭炮、铜官陶器、湘绣、麻仁奶糖等。
羽绒制品是长沙享誉已久的著名特产。
它以制作细致、绒质优洁而蜚声中外。
目前长沙的羽绒制品已发展到几十个品种、400多个款式。
石雕艺术品长沙地区盛产奇石,石雕艺术也随之而兴,以浏阳菊花石雕、长沙墨晶石雕和长沙谷山砚石最为著名。
高桥银峰茶产于名茶之乡——高桥乡,高桥银峰茶特征为：叶形匀整,条索紧细卷曲,色泽翠绿均匀,表面白毫如云,堆叠起来似银色山峰一般。
冲泡后,汤色晶莹,叶底嫩匀明净。
高桥银峰茶被列为中国名茶和外事部门的礼茶。
毛尖茉莉花茶有独特的风味,其条索紧结,茶叶浓醇,花香鲜灵,纯正持久。
冲泡后汤色黄绿明亮,叶底匀嫩,耐冲泡,饮后满口留香,为花茶类的佼佼者。
宁乡沩山毛尖茶沩山毛尖茶被边疆的少数民族视为最珍贵的礼品茶。
沩山毛尖茶的茶叶,叶缘微卷,呈片状,形似兰花,色泽黄亮光润,身披白毫；冲泡后内质、汤色橙黄鲜亮,烟香浓厚,滋味醇甜爽口,风格独特。
浏阳豆豉豆豉是一种风味独特的调料,以湖南浏阳出产的豆豉最为有名。
浏阳豆豉曾被列为朝廷贡品,皇帝将此赐给一品官食用,故名"一品香"。
浏阳豆豉不仅色泽好,豉香浓郁,而且含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷和维生素。
用浏阳豆豉炒大蒜、辣椒,或是蒸鱼、肉,味道尤为鲜美。
长沙糕点有长沙年糕、长沙奶糕、长沙牛奶法饼等。
乔饼生产历史悠久；乔饼形状扁圆,表面满布糖霜,饼身细致饱满,嫩滑柔软,味道甜美又略带辛辣,实可谓两种味道的完美结合。
糖姜片姜片形状似勺片,色泽黄而透明,其上满布白色糖霜,质地柔嫩。
品尝后,口感倍佳,香味芬芳,甘甜之中又显微辣,令人回味绵长。
浏阳茴饼是浏阳著名的传统产品,制作方法独特,成品外表美观,面圆微凸,火色金黄光亮,表面起酥,里皮燥脆,内馅丰满,松泡爽口,油甜不腻。
长沙值得买的特产推荐信(3篇)
第1篇您好！长沙，这座充满活力和魅力的城市，不仅有美丽的自然风光，更有让人垂涎欲滴的美食。
作为一名热爱长沙的本地人，今天我向您推荐一些长沙值得购买的特产，让您带回家中，与亲朋好友一同分享这份湖南味道。
首先，不得不提的就是臭豆腐。
长沙臭豆腐以其独特的口感和香气闻名遐迩，它外焦里嫩，香气扑鼻，辣而不燥。
您可以选择真空包装的臭豆腐，方便携带，随时随地品尝到地道的湖南味道。
其次，文和友臭豆腐、大香肠和小龙虾也是长沙特色美食的代表。
文和友臭豆腐口味独特，香辣肉酱味和酸辣味任您选择；大香肠麻辣鲜香，麻不上口，辣而不燥；小龙虾系列口碑爆棚，微辣蒜蓉香辣虾和较辣香辣虾都能满足您的味蕾。
除了美食，长沙还有许多独具特色的手工艺品，非常适合作为伴手礼。
比如，湖南小鱼干，它选用当地优质小鱼，经过精心制作，口感鲜美，营养丰富。
您可以选择一小袋一小袋的，也可以按袋购买，方便携带。
此外，湖南的茶叶也是不错的选择。
长沙作为湖南的省会，茶文化源远流长，其中以湖南黑茶最为著名。
您可以购买一些湖南黑茶，如安化黑茶、益阳黑茶等，品味湖南茶文化的魅力。
如果您喜欢中国风，那么长沙的湘绣和湘派瓷器一定不容错过。
湘绣以其精湛的技艺和独特的艺术风格，被誉为“东方艺术的瑰宝”。
湘派瓷器则以其精美的工艺和典雅的造型，彰显了湖南陶瓷文化的独特魅力。
最后，我还要为您推荐一款具有湖南特色的零食——糖油粑粑。
糖油粑粑是一种用糯米粉制成的甜品，外酥里软，甜而不腻，是长沙街头巷尾的经典小吃。
总之，长沙的特产丰富多样，既有美食，又有手工艺品，相信您一定能找到心仪的礼物。
祝您在长沙购物愉快，期待您的光临！此致敬礼！[您的名字][日期]第2篇当你踏足长沙这片充满活力的土地，不仅仅是为了欣赏橘子洲头的美景、感受岳麓山的宁静，或是漫步在五一广场的繁华，更不应错过的是这里的特产美食。
以下是我为您精心挑选的长沙特产推荐，相信它们会成为您带给亲朋好友的绝佳伴手礼。
首先，不得不提的是长沙臭豆腐。
长沙有什么特产
长沙有什么特产长沙有什么特产篇(1):湖南小吃特产有哪些导读：长沙是一个多姿多彩的地方，是一块具有丰富资源和充满诗情画意的土地。
长沙的特产主要有农林特产、风味特产和手工艺品特产等。
下面，带您详细的了解湖南小吃特产有哪些。
东江鱼东江鱼肉质细嫩、甜美，是一般淡水鱼所不能及的，堪称绿色食品。
无污染水质，造就了东江鱼的鲜、嫩、甜的优良品质，堪称绿色食品.为居家、旅游、筵席的特色佳肴及馈赠礼品。
灯芯糕灯芯糕始产于清嘉庆年间，至今已有200多年的历史。
灯芯糕为条状食品，洁白，光润，以形似灯芯而得名。
湘西腊肉湘西腊肉是一种美味食品，主要生产于湘西地区。
口味麻辣咸香，味美可口而深受消费者的青睐。
湘绣湘绣起源于湖南省长沙民间刺绣，属中国四大民间刺绣之一，为以长沙市为中心的手工艺产品刺绣的总称。
根据考古发掘，湘绣在长沙最迟不晚于汉代，已有2023多年历史。
长沙有什么特产篇(2):湖南有哪些出名的特产小吃湖南是毛主席的家乡，湖南以“湘菜”为名。
湖南的美食你吃过吗出名的特产小吃你知道是哪些吗下面是百分网小编为你整理的湖南出名的特产小吃，希望能帮到你。
湖南出名的特产小吃黔阳冰甜橙黔阳冰甜橙，湖南省洪江市特产，中国国家地理标志产品。
洪江市农业生产条件优越，黔阳柑桔，明清时已美名远播，冰糖橙以品种优良，味浓甜、肉质脆嫩而倍受市场欢迎。
炎陵黄桃炎陵黄桃，又称高山黄桃，以香、脆、甜而闻名于世，为国家地理标志保护产品。
生长于湖南省炎陵县平均海拔400-1400米的深山之中，是纯原生态，无公害的保健水果。
2023年炎陵县被评为“中国优质黄桃之乡” ，是湖南省唯一获此殊荣的区县，同时在黄桃产业方面也是全国唯一获此殊荣的县。
2023年正式注册为“国家地理标志证明商标”，并获评“2023湖南十大农业品牌”。
江永香柚江永香柚是沙田柚的变种，著名的土特产。
它的原籍广西容县沙田村，来江永安家落户已有100多年的历史了。
由于它从江永这块宝地中吸吮了丰富的稀土等微量元素，同时在这个独特气候的环境中，经过和风丽日的沐浴，在江永人民的精心培育下，成为香味特浓，独具风味的江永香柚。
长沙美食攻略
长沙美食攻略长沙是长江中游的重要城市，同时也是中国四大历史文化名城之一。
作为湖南省的省会，长沙自然有着丰富的美食文化。
长沙的美食历史悠久，琳琅满目，别具特色。
下面就为大家介绍一下长沙的美食文化。
一、老长沙菜老长沙菜是长沙的的传统菜系之一。
它以用地道的成湘风味做的菜为主要特点，也就是说，使用品种多样，不同口味的湖南特产食材烹制而成的菜肴。
老长沙菜的特点在于选料强调原味保持，注重做法和火候掌握，一般上菜后不加太多的调料。
烧鸭、辣子鸭、长沙臭豆腐等菜品受到了人们的喜爱。
二、剁椒鱼头剁椒鱼头是长沙的传统美食之一。
这道菜品汇聚了鱼的美味与剁椒的辣味，使得鱼肉更加鲜美，作为特色的酸、辣、鲜、香的口感也极受人们喜爱。
在长沙的餐馆中，剁椒鱼头是一道非常受欢迎的家庭聚餐菜肴。
餐桌上，一碗热气腾腾的剁椒鱼头让人们感受到长沙饮食文化的特色之一。
三、米粉长沙米粉是湖南特色小吃之一。
米粉细滑爽口，浸润着浓郁的特色辣酱，加上鱼蛋、油条、豆干、瘦肉片、芽菜等配料，吃起来细腻滑润，爽口可口。
长沙米粉在湖南传统小吃中一直处于传承的地位，而且已经传承至今有几十年的历史，吃一碗米粉就能品尝长沙的传统美食文化。
四、橘子洲头烤鱼橘子洲头烤鱼是一道代表性的长沙美食，著名的橘子洲头就能品尝到这道美食。
烤鱼一般选用鲶鱼或者鲤鱼，再蘸上香香辣辣的辣椒酱、蒜末、豆角之类的大蒜辣椒调料就是一道非常美味的鱼肉美食。
橘子洲头烤鱼的长沙做法以及吃法都非常具有特色，火爆烈火、慢炖烤制，既让鱼肉口感鲜嫩，又保留了鱼的营养价值，因此成为长沙颇具盛名的美食之一。
五、腊肉粉腊肉粉又叫酱肉粉，是长沙的传统街头小吃之一。
蕴含着浓郁的湖南风味，口感香辣鲜美，是长沙不可缺少的一道美食。
腊肉粉的原料选用扎实、裹面软、口感佳的米粉，摆上一份制作巧妙的苤蓝或苦菜、再配上浇汁搭配的腊肉、腊肠、红油、蒜末、芝麻酱等，最后再淋上鲜香浓郁的肉汤，一碗热气腾腾的腊肉粉就能令人通体舒畅。
六、糖油粑粑糖油粑粑是湖南的传统糕点。
长沙十大特产文档
长沙十大特产- 文档一·’湖南的招牌菜—剁椒鱼头。
将胖鱼头洗净，剁开，将少量植物油和料酒，姜丝撒在鱼头上，匀称放入湖南剁椒，放入蒸笼，大火蒸10分钟，出锅，撒上小葱花，酸、辣、鲜、滑，特殊是这个辣，让你辣得过瘾，顺带可品出鱼的鲜来，特殊是剁椒的汁水渗到鱼头上，简直妙不行言！基本特点新奇美味，辣甜上口基本材料胖头鱼头1个（2斤）、湖南特制剁椒适量、味精3克、红油10克、姜10克、葱8克、白萝卜片15克做法：1.将鱼头洗净，去鳃，去鳞，从鱼唇正中一劈为二2.将盐、味精匀称涂拌在鱼头上，腌制5分钟后将剁椒涂抹在鱼头上。
在盘底放2-3片生姜和白萝卜片，将鱼头放上面，再在鱼身上搁切好的姜丝适量 3.上锅蒸15分钟，出锅后，将葱花撒在鱼头上，浇熟油，然后再放锅里蒸2-3分钟，即可食用。
二·臭豆腐湖南长沙臭豆腐的卤水配料，是采纳豆豉、纯碱、青矾(经典长沙臭豆腐已经不用青矾而用食品添加剂了)、香菇、冬笋、盐等共同煮制成。
用黑豆豉煮沸，冷却后加香菇、冬笋、白酒等佐料，浸泡15天左右即可。
该小吃又被长沙当地人称为臭干子;其色墨黑，外焦里嫩，鲜而香辣，焦脆而不糊、细嫩而不腻、初闻臭气扑鼻，细嗅浓香迷人。
三·宁乡猪宁乡牲猪则是我国闻名的地方优良猪种之一。
它具有适应性广，易熟易肥，畜脂力强，屠宰率高，肉质细嫩等特点。
特殊是加工腌制腊肉，色泽金黄，肥膘透亮，别有风味。
仔猪作烧烤猪，尤其味美色佳。
因此在国内外享有较高的声誉。
很多国家的农畜牧代表团都曾来宁乡考察牲猪的状况。
宁乡牲猪，历史悠久。
民间传奇：明朝正德皇帝龙游，行至宁乡草冲，腹中饥饿，便到一农户家里，农夫用猪肉款待，皇帝感到猪肉味道极美，龙颜大悦，说：“这猪肉好吃，一天长一斤就好了。
”皇帝开了御口，于是生猪长得很快，肉味更美，声誉日盛。
清同治《宁乡县志》载：“牲猪家家畜之，较他地产者更肥美。
”民国《宁乡县志》称：“流沙河、草冲两地相连数十里，猪种极良，家家养母猪产仔，湘乡、安化、宝庆、新化、益阳贩客络绎。
湖南有什么特产
湖南有什么特产湖南特产有：1.湘绣湘绣与苏绣、粤绣、蜀绣合称为中国四大名绣，以其浓郁的湘楚地方文化特色和高超的刺绣艺术而闻名天下，是长沙市乃至湖南省著名的传统手工艺品。
湘绣已有2000多年历史，以着色富于层次、绣品若画为特点，成为蜚声中外的刺绣名品。
湘绣在1912年巴拿马万国博览会和1933年意大利都灵博览会分别获得最优奖和一等奖，被国外誉为超级绣品，之后并多次获得优胜奖。
湘绣入选第一批国家级非物质文化遗产名录，而湘绣(沙坪产区）更是被评为国家地理标志保护产品，沙坪镇也因此被国务院授予“中国湘绣之乡”的称号。
详细2.君山银针君山银针产于湖南岳阳洞庭湖中的君山，形细如针，属于黄茶，是湖南省岳阳市具有代表性的地方特产，也是湖南最著名的特产茶叶。
君山茶历史悠久，唐代就已生产、出名，清朝时被列为“贡茶”，其成品茶芽头茁壮，长短大小均匀，茶芽内面呈金黄色，外层白毫显露完整，而且包裹坚实，茶芽外形很象一根根银针，雅称“金镶玉”。
君山银针茶香气清高，味醇甘爽，汤色橙黄明净，香气清纯，叶底嫩黄匀亮，滋味甘醇甜爽，久置不变其味，实为黄茶之珍品。
君山银针在1915年巴拿马万国博览会、1959年中国“十大名茶”评比会被评为中国十大名茶；2002年《香港文汇报》也将君山银针列为中国十大名茶。
详细3.长沙臭豆腐长沙臭豆腐是湖南著名的传统特色美食小吃，是长沙乃至湖南著名的特产美食。
长沙臭豆腐色墨黑，外焦里嫩，鲜而香辣，焦脆而不糊、细嫩而不腻、初闻臭气扑鼻，细嗅浓香诱人。
长沙臭豆腐可以真空包装带走，是长沙可以带走的特产美食之一，黑色经典、文和友、火宫殿、罗记等都有真空包装的臭豆腐，这种真空包装可以直接吃的，也可以带走送亲朋好友，是长沙不错的特产伴手礼。
maigoo美食小编推荐湖南其他特产美食：湘潭灯芯糕、永丰辣酱、武冈卤豆腐、龙窖腐乳、湖南腊肉等。
详细4.永兴冰糖橙永兴冰糖橙是湖南郴州永兴县地方特产，为国家地理标志保护产品，也是湖南著名的特产水果之一。
湖南长沙特色美食小吃
湖南长沙特色美食小吃篇一:[湖南长沙特色美食小吃]长沙旅游必吃的十大特色小吃湖南长沙是出名的旅游景点，不是因为它的旅游景点多，而是因为那儿的小吃是出了名的。
大多数去旅游的人，都不忘在那儿大吃一顿。
下面百分网小编为大家整理了到长沙旅游必吃的十大特色小吃，希望能够为大家的长沙旅行锦上添花。
长沙旅游必吃的十大特色小吃1、火宫殿臭豆腐 [湖南长沙芙蓉区]长沙的臭豆腐要数百年老店火宫殿最有名，进火宫殿的人没有不吃臭豆腐的。
1958年，毛泽东到长沙视察时，还专门到火宫殿吃了一顿臭豆腐。
火宫殿的臭豆腐是用优质浏阳豆豉加冬笋、香菇、曲酒等煮制的卤水点成的，炸好的臭豆腐外脆里嫩，再浇上辣椒油、香油、酱油等调料，非常好吃。
除了火宫殿外，很多散落于民间小巷中的个人摊点味道也相当不错，如南门口的“五病保虺舳垢亩游榫Ｒ懦梢惶醭ち长沙旅游必吃的十大特色小吃2、口味虾 [湖南长沙芙蓉区]口味虾是前几年兴起于长沙教育街、南门口等地的特色小吃，后来蔓延至全城乃至全省，至今长盛不衰。
口味虾色艳、汤、浓、味重、香辣无比，深受口味颇重的长沙人喜爱。
起先，口味虾以夜宵的形式走上餐桌，现在在全长沙已经有不少的专营口味虾的特色餐馆，比较知名的有南门口的“四病薄艘磺畔碌摹笆⒓恰薄ⅰ懊吩啊钡取？谖断菏且猿ど趁米影愕幕鹄辈┑贸ど橙朔夹牡模鞘且恢执幽钥且恢崩钡浇胖竿返睦保钡媚闵嗤分鄙欤蠛艄８赏暌槐【坪螅绦髡剑略谡庋囊股胁槐ゴ欢倏谖断海惚氵攘丝鳌？谖断夯褂衅浠钌悖煅扪薜南嚎牵啄勰鄣南喝猓μ郎细∽偶父痰拇卸魏妥仙淖纤铡４优柚辛嗥鹨恢环蚀笸ê斓南鹤樱绞质咕⒁凰海断铝街幌呵缓笄崆彡嚎牵冻鐾湓掳愕南喝猓慌吕钡氖晨突箍梢栽僬车闾乐２煌谏虾Ｈ搜狼┨扌钒愕木拢ど橙顺钥谖断和缸乓还勺雍榔压质芯嫡饪谖断夯褂小弊逞簟惫πб凰长沙旅游必吃的十大特色小吃3、酱板鸭 [湖南长沙岳麓区]酱板鸭湘都的酱板鸭的特点在香，干瘦瘦的一只小鸭子，放秤上称顶多一斤，但肉干而不韧，用白话说就是有嚼劲而不费牙。
湖南特产
湖南特产：湖南农林特产丰富多彩，主要有湘莲、湘茶、油茶、辣椒、苎麻、柑桔、湘黄鸡、溆浦鹅、宁乡猪、湖粉、湖南米粉等。
湘莲是湖南有3000多年历史的著名特产，富含淀粉、蛋白质、脂肪、胡罗卜素和无机盐，有补脾、养心、涩肠、固精功效，是湖南重要出口物资，产量向居全国首位。
湖南几乎所有市县都产茶，是中国四大产茶省之一，全国最大的黑茶产区。
岳阳君山茶中的银针茶曾被清乾隆帝指定为贡茶。
湘茶名品还有大庸古丈毛尖、长沙高桥银峰和湖波绿、沅陵碣滩茶等。
湖南是我国特产油茶的最大产区，以湘江流域最多。
湖南无核蜜桔含多种维生素，以邵阳、怀化、零陵、长沙、益阳、沅江等地最多。
著名特产品种有济阳、蓝山金桔，雪峰蜜桔、黔阳冰糖橙、安江香柚等。
湖南特产手工业工艺品首推湘绣，与苏、粤、蜀绣并称中国四大名绣。
其他有湘西土家锦、浏阳夏布、醴陵釉下彩瓷、邵阳竹雕、益阳水竹凉席、浏阳花炮、菊花石雕、长沙、邵阳羽绒制品等。
特产名食湘粉丝、湖南米粉、辣椒油等。
长沙风味为主的湘菜注重酸辣鲜嫩，是中国八大菜系之一。
湖南吃的特产十分丰富，主要有：干辣椒、卤豆腐、干豆腐、霉豆腐、臭豆腐、血丸子，红薯干、干竹笋、干腊肉、……看过《秋菊打官司》吗？那里面一串串、红艳艳的红辣椒，煞是漂亮，不过那是给人看的，这里的干辣椒那可是货真价实的湖南特产，不但漂亮，而且够味够劲，当然你要是湖南人，或者能吃得辣的才行噢！想不到豆腐还有那么多种吃法，湖南的几种，味道好极了，保你不吃就流口水，有些闻起来香，有些闻起臭，但吃起来都是香香、脆脆、爽爽、滑滑的，当然你要能吃辣椒啊，不然嘴里喷火可别怪我。
吃完保你大呼过瘾，额头热汗涟涟，身上大汗淋漓，但嘴里还在嚷：―再来一串……，……‖不信你试试。
卤豆腐是用新鲜的豆腐卤了之后，用火烤干烤硬，吃的时候，煮熟了，切开来，在辣椒酱里(自制，主料为辣椒，里面还要许多不知名的调料，这是祖传配方，不外泄。
)一蘸，或者加点辣椒酱到里面去和匀，味道可口就有得吃了，也可以整块吃，或放在其他肉等里面炒着吃，同样美味可口。
长沙最值得一尝的特色湖南风味菜有哪些
长沙最值得一尝的特色湖南风味菜有哪些长沙，这座充满活力与热情的城市，不仅有着独特的文化底蕴，更以其丰富多样的美食吸引着八方来客。
湘菜作为中国八大菜系之一，以鲜、香、辣、酸、腊等独特风味著称。
而在长沙，你能品尝到最正宗、最地道的湖南风味菜。
接下来，就让我们一起探寻那些最值得一尝的特色湘菜。
剁椒鱼头，这道菜堪称湘菜的招牌之一。
选用新鲜的大鱼头，通常是鳙鱼，将其对半切开，撒上特制的剁椒和各种调料，上锅蒸熟。
刚出锅的剁椒鱼头，热气腾腾，剁椒的鲜艳色泽与鱼头的鲜嫩相互映衬，令人垂涎欲滴。
剁椒的辣味浓郁，融入到鱼头的鲜嫩肉质中，每一口都充满了刺激味蕾的快感。
鱼头上的鱼肉鲜嫩爽滑，鱼脑更是入口即化。
夹起一块鱼肉，蘸上盘中的汤汁，那鲜辣的味道瞬间在口中散开，让人回味无穷。
毛氏红烧肉，也是不可错过的经典。
与其他地方的红烧肉不同，毛氏红烧肉色泽红亮，油而不腻。
选用上等的五花肉，切成均匀的方块，先焯水去除血水和腥味。
然后在锅中用热油煸炒至表面金黄，加入白糖炒出糖色，让肉块均匀上色。
接着，放入葱、姜、八角、桂皮等香料，以及老抽、生抽、料酒等调味料，加水焖煮至肉质软烂。
毛氏红烧肉的独特之处在于它的甜味恰到好处，既缓解了猪肉的油腻，又增添了独特的风味。
入口时，红烧肉的皮弹牙，肥肉部分肥而不腻，瘦肉部分紧实入味，让人忍不住一口接一口。
口味虾，是长沙夜市里的明星菜品。
鲜活的小龙虾，经过仔细刷洗处理后，用大量的辣椒、花椒、姜蒜等调料烹制而成。
口味虾的特点在于其浓郁的麻辣味道，虾肉饱满紧实，富有弹性。
吮吸一口虾壳上的汤汁，麻辣鲜香的滋味瞬间充斥口腔，让人欲罢不能。
虾肉本身的鲜甜在麻辣的衬托下更加突出，每一只虾都让人吃得酣畅淋漓。
湘西外婆菜，一道充满乡土气息的特色菜。
它通常由多种野菜、腌制的咸菜和辣椒等食材炒制而成。
外婆菜口感丰富，有野菜的清香、咸菜的咸香和辣椒的香辣。
这道菜既可以作为下饭菜，也可以用来夹馍、拌饭，十分开胃。
腊味合蒸，是湖南传统的名菜之一。
长沙特色美食小吃
长沙特色美食小吃谁让长沙如此多的特色美食小吃呢，下面要介绍的这种特色小吃，来看看你有没有尝过吧。
长沙特色小吃：姊妹团子本世纪20 年代初，长沙火宫殿的圩场，年轻漂亮的姜氏姐妹摆了一个卖团子的摊担，她们制作的团子既好看又好吃，被人交口称赞。
姊妹团子因此而得名。
其颜色瓷白，晶莹透亮，小巧玲珑。
糖陷团子甜香不腻，肉陷团子鲜嫩上口。
其味糍糯柔软，别具风味。
长沙特色小吃：剁椒鱼头湖南的招牌菜。
将胖鱼头洗净，剁开，将少量植物油和料酒，姜丝撒在鱼头上，均匀放入湖南剁椒，放入蒸笼，大火蒸10 分钟，出锅，撒上小葱花，酸、辣、鲜、滑，特别是这个辣，让你辣得过瘾，顺带可品出鱼的鲜来，特别是剁椒的汁水渗到鱼头上，简直妙不可言!基本特点新鲜美味，辣甜上口。
长沙特色小吃：长沙臭豆腐长沙的名牌小吃臭豆腐是一种独具风味的食品，“闻起来臭、吃起来香是它的最大特点，不少外省人品尝后都赞不绝口。
长沙的臭豆腐要数百年老店火宫殿炸得最好，外焦微脆、内软味鲜，100 多年来，进火宫殿的人没有不吃臭豆腐的毛泽东当年在长沙求学时，臭豆腐是他非常喜爱的一种食品，价廉味美，极好下饭。
1958年，毛泽东到长沙视察时，还专门到火宫殿吃了一顿臭豆腐。
火宫殿的臭豆腐制作精细，用料讲究。
一般来说，先要用优质浏阳豆豉加冬笋、香菇、曲酒等煮制成卤水，然后再将质地优良的豆腐胚浸泡在卤水中，三五个小时后取出用清水漂净、沥干水分，将上等清茶油烧热，投入臭豆腐胚，用小火炸焦。
炸好的臭豆腐摆入盘中，浇上辣椒油、香油、酱油等调料，一股诱人的香味便扑鼻而来。
它具有"黑如墨，香如醇，嫩如酥，软如绒"的特点，奇在以臭命名，不同于其它食卤以香自翊。
闻起来臭，吃起来香，外焦微脆，内软味鲜。
这是因为卤水中放有鲜冬笋、浏阳豆豉、香菇、上等白酒等多种上乘原料，故味道特别鲜香。
油炸“臭豆腐闻着臭吃着奇香，是中国小吃一绝。
“臭豆腐各地皆有，而湖南长沙“火宫殿的油炸“臭豆腐却更有名气。
湖南永州道县特产
道州红瓜子
道州红瓜子，籽粒饱满，颜色鲜红，味道香美。用这种红瓜子招待客 人，大为增色，是喜庆节日备用的佳品。逢年过节或红白喜事，接待贵宾， 当地群众用红瓜子以表盛情，也是亲友互相馈赠的佳品。港澳同胞与东南 亚一些国家在节日祷告、祭祀祖先等典礼中，呈上一盘红瓜子，以示吉利。 故道州红瓜子在这些地区与国家消费市场倍受青睐。
红瓜子为瓜子瓜种子，瓜子瓜是西瓜品种中的一种，个体小而籽多。 每年春天播种，秋后成熟，收获时将砸烂，取出籽瓤放在箩筐里揉搓，淘 洗得籽，晒干即成。红瓜子含有丰富蛋白质、脂肪和多种维生素，有利尿、 助消化等功能。到道县一游的客人，没有不带上红瓜子告别道县的。
以江西信丰瓜子为主，全生育期约为90天，一般4月下旬播种，7月下 旬收获，常与红薯、玉米、大豆套种，道县红瓜子颜色鲜红、扁平、倒卵 形，千克重120克左右。
道州喜籽瓜里面的籽道州，别名道县。道州红瓜子是道州特产喜籽瓜 （洗籽瓜）里面的籽。来道州旅游的，有不少客人都会带上红瓜子告别道 州。不仅在本地，道州红瓜子在广州交易会上也是屡屡获得好评，是中国 南方地区逢年过节、红白喜事的必备佳品，而且在东南亚一些国家和港、 澳、台同胞也常用它接待宾客。因此，道州红瓜子又是道县出口创汇商品 之一。记得小时候和一伙小朋友“呱卵白”，讲中国人民制造了好几顿用 油、蜜糖炒过的红瓜子仁，跟一西方大国换回一架飞机。要真是这样，这 红瓜子还可算得上是具有“爱国政治背景”了。
食喝螺还要得法，喝时嘴要紧贴螺头，喝气要适当，用力过大会呛住， 用力不足则喝不出肉来。故新不定期乍到的外地客人，常常望望“螺”兴 叹，难以领略到道州喝螺特有的趣味！
道州灰鹅
道州灰鹅是湖南道州特产之一。道州灰鹅"原产于道州其背毛为灰色 故称道州灰鹅，道州灰鹅外形美观，铁嘴、铜脚、白肚皮、瓦灰背和“二 短一圆”，全身羽毛基本为灰颜色，而腹部及颈部腹面为白色，嘴呈黑色， 脚桔黄色；颈短，脚短，屁股圆。肥育快，肉质鲜美，肥肝好。2005年， 道州灰鹅被湖南省畜禽品种审定委员会确认为湖南省优质地方鹅种，列入 《湖南省畜禽地方品种志》。
长沙旅游最值得一尝的特色美食有哪些
长沙旅游最值得一尝的特色美食有哪些长沙，这座充满活力与魅力的城市，不仅有着丰富的历史文化和美丽的自然风光，更有着让人垂涎欲滴的特色美食。
每一道美食都承载着长沙的独特风味和人文情怀，吸引着无数游客前来品尝。
接下来，就让我们一起探寻长沙旅游中那些最值得一尝的特色美食吧。
首先要提到的，当属长沙臭豆腐。
这道闻名遐迩的小吃，可谓是长沙美食的一张名片。
臭豆腐闻起来臭，吃起来香，外酥里嫩，一口咬下去，汁水四溢。
经过特制的卤水腌制，豆腐块变得黑乎乎的，但在热油中一炸，瞬间变得金黄酥脆。
再配上特制的辣椒酱、蒜蓉和香菜，那味道，简直绝了！走在长沙的街头巷尾，总能闻到臭豆腐那独特的“香味”，让人忍不住驻足品尝。
糖油粑粑也是长沙不可错过的美食之一。
它由糯米粉制成，油炸后裹上一层亮晶晶的糖油，色泽金黄，口感软糯香甜。
刚出锅的糖油粑粑热气腾腾，咬上一口，甜而不腻，让人回味无穷。
无论是作为早餐还是小吃，糖油粑粑都深受长沙人民和游客的喜爱。
口味虾是长沙美食中的一道招牌菜。
选用新鲜的小龙虾，加入辣椒、花椒、姜蒜等调料烹制而成。
虾肉鲜嫩多汁，麻辣鲜香的味道让人欲罢不能。
在炎热的夏日夜晚，约上三五好友，坐在街边的大排档，点上一份口味虾，再来几瓶冰啤酒，那感觉真是惬意极了。
长沙的米粉也是一绝。
长沙米粉以其爽滑的口感和丰富的码子而闻名。
米粉的汤底通常用猪骨、鸡骨熬制而成，味道鲜美浓郁。
码子的种类繁多，有肉丝、排骨、牛肉等，每一种都有着独特的风味。
吃米粉的时候，先喝一口汤，感受那醇厚的味道，然后再大口吃粉，让人满足感爆棚。
剁椒鱼头是一道经典的湘菜。
鲜嫩的鱼头配上红彤彤的剁椒，色彩鲜艳，让人食欲大增。
剁椒的辣味恰到好处地渗透到鱼肉中，使得鱼肉鲜嫩入味。
鱼头的胶质丰富，吃起来口感爽滑。
这道菜不仅味道好，而且营养丰富，是餐桌上的常客。
除了以上这些，长沙还有许多其他值得一尝的美食。
比如刮凉粉，爽滑细腻的凉粉配上香辣的调料，一口下去，清凉爽口。
还有德园包子，皮薄馅大，肉汁鲜美，让人吃了一个还想再吃一个。
去长沙必吃十种美食
去长沙必吃的十种美食1.长沙臭豆腐长沙是座有味道的城市，而这一特色，离不开长沙的美食代表：臭豆腐。
长沙臭豆腐的豆腐采用黄豆制成，卤水精髓在于浏阳豆豉，盐、香菇、冬笋和白酒、山栀子、香叶、花椒、八角等配料必不可少。
卤水腌制后的臭豆腐，炸完是黑色的，再在豆腐中间钻一洞，浇上辣椒、蒜蓉、香油和香菜等，重口味而不拘一格，有不少铁粉。
长沙臭豆腐，尤以火宫殿为官方代表，进火宫殿的人没有不吃臭豆腐的。
2.口味虾夏天是吃小龙虾的季节。
长沙的小龙虾，多属湖虾，在长沙，小龙虾最经典的做法当属“口味虾”。
口味虾是将辣椒与花椒放入油中炸出香味后添加桂皮、八角等香料，然后再加入酱料炒制。
炒制完成后，添上猪骨和足量的水，用小火熬制。
口味虾口感集香辣鲜于一体，吃起来十分过瘾。
3.长沙米粉湖南的稻谷产量常年位居全国第一，嗦粉是湖南人的生活方式，可以是早餐、下午茶，也可以是夜宵。
湖南各地对米粉的喜好各不相同，常德爱吃牛肉粉、郴州喜欢鱼粉，长沙则偏好原汁原味的肉丝粉。
长沙肉丝粉里的汤是下鸡骨、猪骨长时间熬煮的汤头，底料为猪油、酱油、葱花。
米粉，一般都有圆的和扁的两种，与湖南其他地区圆粉为主不同的是，形似面条的扁粉是长沙独有的特色。
夏天还可以吃猪油拌粉，猪油香气的粉条趁热搅拌均匀，吃起来十分过瘾。
4.姊妹团子除了长沙米粉，长沙的米制小吃还有很多，比如姊妹团子。
姊妹团子是长沙火宫殿最负盛名的小吃之一，以糯米细粉为主要原料蒸出来的团子，通常成对出售。
团子中个高、顶尖、平底的是“姐姐”甜味团子，糖馅为北流糖、桂花糖、红枣肉拌炒而成；个矮、顶圆、球状的则是“妹妹”咸味团子，里面的肉馅是取五花鲜猪肉，配以香菇。
5.糖油粑粑糖油粑粑是长沙的经典小吃，与臭豆腐地位相当。
糖油粑粑的原料是水磨糯米粉和糖汁。
糯米团子在糖油里炸成金黄色的圆球即糖油粑粑，吃起来软糯甜香。
糖油坨坨，是糖油粑粑的孪生姐妹，由糯米粉搓成一粒粒丸子，油炸后做成用竹签串成串儿吃。
6.葱油粑粑葱油粑粑是一种中间空心、夹有小葱的圆饼。
长沙最值得一尝的特色湖南菜有哪些
长沙最值得一尝的特色湖南菜有哪些长沙，这座充满活力与热情的城市，不仅以其独特的历史文化和娱乐氛围吸引着人们，更以其丰富多样、独具特色的美食让人陶醉其中。
湘菜，作为中国八大菜系之一，以鲜、香、辣、酸、腊等独特的风味闻名于世。
在长沙，您能品尝到最正宗、最地道的湖南菜。
接下来，就为您介绍几道长沙最值得一尝的特色湖南菜。
首先，不得不提的就是剁椒鱼头。
这道菜以鳙鱼（俗称大头鱼）的鱼头为主料，将鲜美的鱼头一劈为二，覆盖上大量的剁椒，然后上锅蒸熟。
剁椒一般是用新鲜的红辣椒剁碎，加入姜、蒜、盐等调料腌制而成，色泽鲜艳，味道浓郁。
蒸熟后的鱼头鲜嫩多汁，剁椒的辣味充分渗透到鱼肉中，使得鱼肉既有鱼的鲜美，又有辣椒的刺激。
吃的时候，先尝一口鲜嫩的鱼肉，再将剁椒与汤汁拌入米饭中，那滋味，让人欲罢不能。
毛氏红烧肉也是长沙的一道经典名菜。
与一般的红烧肉不同，毛氏红烧肉选用半肥半瘦的五花肉，切成均匀的方块。
先用糖色炒出糖色，再加入八角、桂皮、香叶等香料一同煸炒，最后加入酱油、料酒、冰糖等调料，用小火慢慢炖煮至肉酥烂。
这道菜的特点是色泽红亮，油而不腻，入口即化。
红烧肉的香味浓郁，甜中带咸，咸中有鲜，是一道让人回味无穷的佳肴。
口味虾是长沙人夏日夜宵的最爱之一。
选用新鲜的小龙虾，加入大量的辣椒、花椒、姜、蒜等调料爆炒而成。
口味虾的特点是虾肉鲜嫩，辣味十足。
吃的时候，先吮吸虾壳上的汤汁，感受那麻辣鲜香的味道，然后剥开虾壳，取出鲜嫩的虾肉。
虾肉饱满有弹性，一口下去，满足感十足。
在长沙的夜市里，三五好友围坐一桌，点上一份口味虾，配上冰啤酒，畅谈人生，是再惬意不过的事情了。
湘西外婆菜是一道具有浓郁湘西特色的家常菜。
主要原料有萝卜干、梅干菜、干豆角等，将这些食材切碎后，加入辣椒、蒜等调料炒制而成。
外婆菜口感香脆，咸辣适中，非常下饭。
无论是搭配米饭、馒头还是粥，都非常美味。
腊味合蒸也是湖南菜中的一道经典。
将腊肉、腊肠、腊鸡等腊制品洗净切片，放入碗中，加入豆豉、剁椒、姜、蒜等调料，上锅蒸熟。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
湖南特产小吃能带走的
有很多人在出去旅行之前都会先了解要去的目的地有什么美食，因为旅行讲究的就是吃喝玩乐，如果吃不好喝不好自然旅行也就没有意义了。
有一些人去湖南想要带一些特产回去给自己的朋友吃，但是由于对湖南当地不是很熟悉所以不知道有什么小吃能够带走。
下面来看一下湖南特产小吃能带走的有哪些？
湖南的一道特色菜，以湖南安化腊肉和湘西腊肉最为出名。
安化腊肉，体形大，颜色黑，熏得干，肉质细，味道香;湘西腊肉，色彩红亮，烟熏咸香。
制作全过程一般分为备料，腌渍，熏制三步。
酱板鸭成品色泽深红，皮肉酥香，酱香浓郁，滋味悠长，具有活血、顺气、健脾、养胃、美容之功效，是风靡大江南北的一种汉族风味名吃，是佐酒佳肴、送礼佳品。
剁辣椒又名剁辣子、坛子辣椒，一种可以直接食用的辣椒制品，味辣而鲜咸，口感偏重，原料为新鲜红辣椒、食盐。
剁辣椒是湖南的特色食品，可出坛即食，也可当作佐料做菜。
正宗湖南剁辣椒水分少，颜色暗红，口感不酸。
浏阳茴饼是湖南省浏阳地区著名的汉族小吃，松脆酥香，表面起酥、内馅丰满有茴香独特风味，相传已有三千年的产销历史，久负盛名。
它与浏阳花炮、夏布、菊花石、豆豉一起构成浏阳五大土特产。
湘粉又称南粉，已有130多年生产历史。
选用优质蚕豆、绿
豆、豌豆等为原料，经精细加工而成。
粉条细圆，洁白光亮，色如银，细如丝，在场水中轻柔起伏如龙须，故亦称为“龙须细粉”。
靖港古镇毛毛鱼是湖南靖港经典的汉族小吃。
毛毛鱼余香绕舌，辣不上火，耐嚼而不生硬，要吃就吃最好的,相信您吃过以后也会喜欢上这款美味鱼仔的。
长沙的名牌小吃臭豆腐是一种独具风味的食品，“闻起来臭、吃起来香”是它的最大特点，不少外省人品尝后都赞不绝口。
沩江毛尖茶产于宁乡县西部的大沩山，沩江茶之历史可追溯至唐代，民国时期仍有记载曰沩山茶之香嫩清纯不让龙井、武夷。
其茶牙尖细如条，色泽绿中带黄，白毫特多，茶水甘爽、清香。