大豆生物活性肽对蛋鸡生产性能的影响 (1)
大豆活性肽对肉仔鸡日粮蛋白质代谢及增重效果的影响
大豆活性肽对肉仔鸡日粮蛋白质代谢及增重效果的影响刘建胜;孙秀玉;王福强;李燕舞【期刊名称】《中国家禽》【年(卷),期】2006(28)17【摘要】选用180只爱拔益加肉仔鸡,采用单因子随机试验设计,分成6个处理,每个处理6个重复,每个重复5只鸡。
处理组A饲喂基础日粮;处理组B饲喂基础日粮+抗生素(黄霉素5mg/kg);处理组C、D、E、F分别饲喂基础日粮+大豆活性肽0.2%、0.4%、0.6%、0.8%(液态,含活性肽40g/kg)。
结果表明,大豆活性肽添加剂可以提高蛋白质代谢率。
E和F组的蛋白质代谢率分别比A组提高了2.66%和2.41%(P<0.05)。
随着大豆活性肽添加浓度的提高,肉仔鸡日增重加快,饲料转化率提高。
E组的日增重比对照组高2.89g(P<0.01),比抗生素组高1.84g(P<0.01)。
E 组料肉比比对照组低0.17(P<0.05)。
【总页数】3页(P14-15)【关键词】肉仔鸡;大豆活性肽;蛋白质代谢率;日增重;饲料转化率【作者】刘建胜;孙秀玉;王福强;李燕舞【作者单位】山东畜牧兽医职业学院【正文语种】中文【中图分类】S828.5【相关文献】1.提高奶牛产奶量的小验方○中药治疗奶牛腹泻○奶牛日粮中添加小叶章的适宜比例○架子牛肥育后期的蛋白质及能量需求○雏鹅食槽的适宜规格○移植右卵巢可使母鸡日产两蛋○富马酸亚铁在养猪中的应用○嗜热链球菌没有毒性的原因○日粮添加Vk3的注意事项○肉鸭日粮中添加蜂蜡饲喂效果好○调整日粮蛋白可减少坏死性肠炎的危害○当归六黄汤治疗家畜盗汗症○大豆肽可改善胴体品质 [J],2.里氏木霉与黑曲霉共同培养固态发酵生产饲用酶的研究/壳聚糖对肉仔鸡生产性能和血清胆醇含量的影响/日粮组成对肉仔鸡生产性能及养分代谢率的影响/氢氧化钙尿素食盐复合调制稻草的效果研究/骨营养不良乳牛血清钙及血清游离羟脯氨酸含量测定/幼龄绵羊血清T4含量的季节和昼夜周期变化 [J],3.皮下肌肉注射P.G.600对初情前青年母猪发情和排卵的影响/热应激条件下酸化剂对肉仔鸡生产性能的影响/高免蛋预防仔猪大肠肝菌感染效果好/喂玉米-豆粕日粮肉用仔鸡(1～21日龄)的Na+和C1-需要量/恶劣气候条件下空气速度会改变肉用仔鸡的生产性能/布芬母鸡的钙需要量 [J],4.日粮中添加蜂胶对肉仔鸡的增重效果 [J], 李中利;张照喜5.戊聚糖酶对小麦、次粉日粮肉仔鸡饲养效果及表现代谢能值的影响 [J], 汪儆因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。
小肽在动物养殖过程中的作用
小肽对肉鸡的作用1、大豆肽能够提高肉鸡增重，降低料肉比，提高肉鸡的生产性能；2、大豆肽有提高胸肌率和腿肌率、降低腹脂率的趋势，可以改善酮体品质；3、大豆肽可以刺激胸腺、脾脏和法式囊的发育，增加它们的重量，提高淋巴细胞转化率和牛血清白蛋白抗体滴度值，提高肉鸡免疫力；4、大豆肽可以促进乳酸菌等有益菌的增殖，数量提高20一40倍，并能使大肠杆菌等有害菌降低10倍以上，极显著抑制有害菌的增殖，调节肉鸡肠道菌群平衡；5、小肽可作为能源底物优先被小肠黏膜上皮细胞完整地吸收，从而促进肠道黏膜组织的快速发育，提高肠道对养分的吸收利用，增强肠道的屏障功能。
寡肽能促进小肠绒毛发育和提高小肠细胞生成率；6、小肽可以作为诱导消化酶分泌的最适底物，为机体内消化酶的迅速合成提供完整的氮架，能够刺激家禽肠道消化酶分泌；7、小肽能与金属离子形成螯合物，增强微量元素的溶解性，促进其快速吸收8、大豆肽能提高肉鸡胸肌pH值及嫩度，增强其保水性并改善肉色，降低粗脂肪含量。
小肽对蛋鸡的作用1、添加深海鱼肽有利于改善鸡蛋品质，加强蛋壳质量，提高鸡蛋的营养价值。
另外，深海鱼肽能显著提高饲料粗灰分的消化吸收，尤其是磷的吸收。
2、添加大豆肽可以促进嗉囊、空肠、盲肠、直肠乳酸菌的增殖，与对照组相比乳酸菌数量增加10倍以上，差异极显著(P<0．01)；添加大豆肽明显抑制大肠杆菌、好氧菌总数的增加，与对照组相比细菌数量下降lO倍以上，差异显著。
可以作为良好的蛋鸡肠道菌群调节型饲料添加剂。
3、大豆肽可以刺激胸腺、脾脏和法式囊的发育，增加它们的重量，提高淋巴细胞转化率和牛血清白蛋白抗体滴度值，提高肉鸡免疫力；4、小肽可作为能源底物优先被小肠黏膜上皮细胞完整地吸收，从而促进肠道黏膜组织的快速发育，提高肠道对养分的吸收利用，增强肠道的屏障功能。
寡肽能促进小肠绒毛发育和提高小肠细胞生成率；5、小肽可以作为诱导消化酶分泌的最适底物，为机体内消化酶的迅速合成提供完整的氮架，能够刺激家禽肠道消化酶分泌；6、小肽能与金属离子形成螯合物，增强微量元素的溶解性，促进其快速吸收。
添加大豆肽对不同阶段海兰白父母代蛋种鸡产蛋性能及孵化成绩的影响
【 】 孑 凡德 ． ６ Ｌ 浅议禽类啄癖原因和防治 ［． Ｊ 养禽与禽病防治 。２ Ｏ ］ ０ｌ
（ ：． ４） ３ １
［ 】 黄立 ． 啄癖的诊断 与防制 ［． ７ 鸡 Ｊ 湖北 畜牧兽 医。 Ｏ ｌ １： ５ 】 ２ Ｏ （ ）３ —
３． ６
［ ８】 赵朝 霞． 鸡啄癖 的发 生及 防治 ［． Ｊ 中国 畜牧杂 志。 ０４（０ 】 ２０ １ ）
发 展 。建议 养殖 户 对鸡群 实行 科学 的饲 养 管理 ，给 鸡 群 饲喂优 质 全价饲 料 ，并保 证鸡 不 同 生长 阶段 的
［ ３】 王宝 东． 啄癖发生 原 因及 防治 ［． 鸡 Ｊ 养禽 与禽病 防治 ，２ Ｏ 】 Ｏｌ
（）２． ４： ６
营养水平 ；要保证粗纤维的含量和多种维生素 、微
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２ ０ （ ： ７— ８ ｏ ５ ４） ５ ５ 、
织 共 同提 出控 制兽 用药 品 的使 用 ，未来 将彻底 禁 止 动 物使 用抗 生素 。因 而 ，新 型 无污 染 、无残 留 、无
收 稿 日期 ： ２０ — ６ ３ ０６０—０
作者简介 ： 董雪梅（ ９９ ） １６ 一 ，女 ，蒙 古族 ，黑龙 江大庆人 ，兽
【 参 考 文 献 】
Байду номын сангаас
［ ４】 钟细 苟， 王国龙 ， 丕洪， ． 啄癖发生 的原 因及 防制措施 李 等 鸡 ［． Ｊ 中兽 医学 杂志， ０ ３ ６ ： ６ ］ ２ ０ （ ）３ ． ［ ５】 刘振湘． 鸡啄癖 的原因及 防制 措施
（ ：６ １． ４） １ — ７
养禽 与禽病防治， Ｏ ｌ ２ Ｏ
摘
要 ： 试验选 ５８ ０只 １日龄的 海兰 白父母代蛋种 鸡随机分成 ６组 （ Ａ ４ 即 ｌ组 、Ａ ２组 、Ａ 组 、Ａ ３ ４组 、Ａ ５
生物活性肽在动物生产中的作用
生物活性肽在动物生产中的作用1 抗菌、杀菌并替代部分抗生素感染使得动物机体将营养从生长转移到与免疫反应有关的特定组织和细胞，这就导致了动物食欲、饲料采食量及生长速度降低。
饲料中抗生素的使用造成动物肠道微生物失衡及药物残留问题，严重影响了畜产品品质和人类健康，并且污染环境。
研究发现某些生物活性肽具有抗菌和抗病毒活性，可以促进肠道内有益菌的生长，提高消化吸收能力，是非常有前途的抗生素替代品。
某些抗菌肽对部分真菌、原虫和病毒也具有明显杀伤作用，还可以促进伤口愈合，对癌细胞和癌实体瘤有攻击作用而不破坏正常细胞。
Agerberth等用分离纯化得到的PR-39作抗菌分析，发现PR-39能明显抑制大肠杆菌、鼠伤寒沙门氏菌等4种革兰氏阴性菌，对芽孢杆菌和化脓链球菌也有抑制效果。
在杀菌机制上，抗生素一般是通过抑制细菌细胞壁、蛋白质或DNA等的合成达到杀菌目的，所以抗生素的抗菌一般是用于特殊的受体，且细菌容易通过变异对抗生素产生抗性；而抗菌肽抗菌时一般无特殊的受体，它是通过物理作用造成细胞膜穿孔而达到广谱抗菌的效果，所以抗菌肽的使用不容易使细菌产生抗性和交叉抗性。
因此，随着对生物活性肽结构与活性关系及作用机制的深入研究，将生物活性肽作为抗生素的替代品是可行的。
另外，抗菌肽的热稳定性一般较高，这一特性使它们成为动物饲料中理想的防腐剂替代品。
2 作为天然防腐剂，提高饲料品质肌肽是大量存在于动物肌肉中的一种天然肽。
有报道称，肌肽可在体外抑制被铁、血红蛋白、脂质氧化酶和单态氧催化的脂质氧化作用。
这些肽还可通过与PP0催化的醌式产物反应而减少食物褐变，防止聚合氧化产物的生成。
另外，某些肽具有重金属清道夫和过氧化氢分解促进剂作用，能降低自氧化速率，减少脂肪过氧化氢含量，减少自由基的生成，因而在动物饲料中可作为天然防氧化酸败的防腐剂。
3 提高动物机体免疫和抗氧化功能某些生物活性肽具有提高动物机体免疫和抗氧化功能的作用，如蛋白质水解物中的免疫刺激肽、脾脏转移因子、胸腺肽都具有增强机体免疫力和抗病力的作用。
生物活性肽在畜禽生产中的应用浅析
猪 健康 状况 ， 分 析发 病原 因 ． 并对 症治疗 。 （ ５ ）做 好 仔猪 断奶 工 作 。仔猪 ４周龄 须 断奶 ， ５
（ ４ ） 做好母猪和仔猪的疾病防治工作 。 ①根据免
疫 程序 的要 求严 格做 好 母 、 仔猪 免疫 接 种 ， 建 立 防治 病因 、 主要 症状 、 用药 、 产 人员应 立 即用手将其 口、鼻 的黏液 清除并 擦净 ， 再 档 案 。对发 病仔 猪发 病 时 间 、 用 干净抹 布将其 全身黏 液擦净 ． 发现假 死仔 猪及 时抢 效 果 等情况 进行 详 细记 录 。② 对腹 泻仔 猪 发现 一 头
救 。对确 定难 产的母猪 采取必 要 的助 产及治疗 措施 。
治疗一窝 ， 并 追 踪 治疗 。 半数 以上 拉稀 时 ， 应 注 意母
（ ２ ） 产后 护理 。 仔猪 断脐 一般 保 留 ５ － ６ ｃ ｍ脐 带 ， 剪尾 保 留尾 根 ２ ～ ３ ｃ ｍ． 断脐 、 断 尾 后立 即用 ２ ％碘 酊
第３ ６卷第 ３ 期
２ ０ １ ５年 ３月
湖 北 畜 牧 兽 医
Ｈｕ ｂ ｅ ｉ Ｊ ｏ ｕ ｒ ｎ ａ ｌ ｏ ｆ Ａｎ ｉ ｍａ ｌ ａ ｎ ｄ Ｖｅ ｔ ｅ ｉｎ ｒ ａ ｒ ｙ Ｓ ｃ ｉ ｅ ｎ ｃ ｅ ｓ
Ｖｏ １ ． ３６ Ｎｏ ． ３
Ｍａ ｒ ｃ ｈ ２ ０１ ５
关键词 ： 中 图分 类 号 ： ￥ ８ １ ６ ． ７ ９ 文献标识码 ： Ｂ 文章 编 号 ： １ ０ ０ ７ — ２ ７ ３ Ｘ（ ２ ０ １ ５ ） ０ ３ — ０ ０ ４ ３ — ０ ２
生物活性肽在畜禽生产中的应用浅析
生物活性肽在畜禽生产中的应用浅析摘要：对生物活性肽的概念、性质及生理功能、在动物生产和饲料工业中的应用、开发前景进行了综述。
关键词：中图分类号：S816.79 文献标识码：B 文章编号：1007-273X（2015）03-0043-02生物活性肽又称功能肽，指对生物机体的生命活动有益或具有生理作用的肽类化合物，也是源于蛋白质的多功能化合物。
这类肽对动物的生长发育及免疫等方面起着举足轻重的作用，具有调节免疫、激发活性、抗菌及抗病毒等功能。
近年来，人们对生物活性肽有了新的认识，生物活性肽不仅能促进动物生长发育，其对畜禽免疫技能的影响越来越受到人们的重视。
1 生物活性肽的性质及生理功能肽是由2个以上的氨基酸分子连接而成，是构成及发挥作用的活性蛋白质的结构片段，但是肽的性质及功能与蛋白质也是有些不同的。
生物活性肽的生理作用主要体现在以下几个方面。
1.1 抗菌活性抗菌活性肽常见于从动物、植物、微生物体内分离或免疫昆虫获得，具有亲水性和亲脂性。
亲水性使其溶于体液，亲脂性使其与细菌细胞膜结合，使敏感细菌的细胞膜下形成小孔，致使细胞泄漏，使其生长受抑直至死亡。
1.2 调节免疫力免疫活性肽具有多方面的生理功能，它不仅能增强机体的免疫能力，在动物体内起重要的免疫调节作用，而且还能刺激机体淋巴细胞的增殖和增强巨嗜细胞的吞噬能力，提高机体对外界病原物质的抵抗能力。
1.3 抗氧化作用抗氧化肽存在于动物肌肉中的肌肽，可在体外抑制被铁、血红蛋白、脂质氧化酶和单态氧催化的脂质氧化作用。
抗氧化活性肽如肌肽、谷胱甘肽、大豆蛋白酶解物等作为天然抗氧化物具有低毒、高效等特点，作为防腐剂在食品和动物饲料中有广阔的应用前景。
1.4 抗高血压活性抗高血压肽主要影响肾素-血管紧张素-醛固酮系统来实现对血压影响的。
1.5 降胆固醇作用研究发现，大豆多肽具有降低血清胆固醇作用，降胆固醇作用主要是通过刺激甲状腺激素分泌，促进胆固醇的胆汁酸化，使粪便排泄胆固醇增加，从而降低血液胆固醇。
大豆肽对白羽肉鸡生产性能及胴体品质的影响
大豆肽对白羽肉鸡生产性能及胴体品质的影响李丹;江连洲;娄巍;田瑞红;刘春雷【期刊名称】《饲料研究》【年(卷),期】2009()2【摘要】探讨大豆肽对肉鸡生产性能和胴体品质的影响,试验将1日龄的180只AA+白羽肉鸡,采用单因素随机试验设计分为5个处理,每处理设4个重复,在相同基础日粮中分别添加0、0.2%、0.4%、0.6%和0.8%(大豆肽≥40%)的大豆肽,试验期为6周。
肉鸡21和42日龄时称质量并统计耗料量和死亡数,计算平均日增质量、平均日采食量、料肉比和成活率。
试验结束时,从每重复中随机选取2只试鸡做屠宰试验,计算屠宰率、全净膛率、胸肌率、腿肌率和腹脂率。
结果表明,日粮中添加大豆肽可提高白羽肉鸡的生产性能,改善白羽肉鸡的胴体品质,而且随大豆肽添加量的增加效果越明显。
【总页数】4页(P31-34)【关键词】大豆肽;肉鸡;生产性能;胴体品质【作者】李丹;江连洲;娄巍;田瑞红;刘春雷【作者单位】东北农业大学食品学院;国家大豆工程技术研究中心【正文语种】中文【中图分类】S831【相关文献】1.中草药对白羽肉鸡生产性能及肉品质的影响 [J], 孔娜2.合生素对白羽肉鸡生产性能及胴体品质的影响 [J], 宋青龙;潘宝海;刘勇;张建东;谯仕彦3.低聚寡糖对仔猪生产性能的影响/断喙对肉鸭啄羽及其生产性能的影响/光合细菌(PSB)对乌鸡生长性能的影响/植酸酶和柠檬酸对肉鸡生长性能及钙、磷利用率的影响/大肠杆菌对中草药敏感性试验研究/麦类作物青贮饲料营养价值分析/半胱胺不同添加方式对生长育肥猪胴体品质的影响 [J],4.测定母牛授精最佳时间的新方法/肉雏鸡舍用绿光灯照明效果好/水溶性和脂溶性硫胺素在肉仔鸡上的应用研究/苹果渣用于肉鸡饲料的研究/限饲对肉鸡生产性能及胴体品质的影响/氯化胆碱添加量对母鸡生长、激素水平及开产周龄的影响 [J],5.大豆磷脂对肉鸡生产性能及胴体品质的影响 [J], 许毅;王冉;周岩民;刘春芝;鲁兆花因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。
王勇生--大豆肽饲料的营养特点及其在畜禽生产中的应用
大豆肽的结合能力估计约为小麦面筋的 1/4。 小麦面筋的结合能力是由于小麦面筋蛋白质基质的 形成，以提供强度和非水渗透性。这是小麦面筋在 中性 pH 肠道（如虾）中不能很好被消化吸收的原 因。大豆多肽的结合能力是由于存在氢键。虽然这 些氢键是弱键，但在同样的时间内，可提供很好的 绑定效果，且易于被消化。这已在猪试验中得到 证明，大豆肽与小麦面筋蛋白质消化率的比较见 表 3。
大豆肽中富含许多小肽，且大豆肽抗原性较低， 能直接被动物吸收，因而幼畜使用后发生过敏反 应概率大幅降低。本文就大豆肽饲料的营养成 分、功能、制备工艺及在畜禽生产中的应用进行 论述，以期为大豆肽作为饲料资源的开发使用提 供指导。 1 大豆肽营养特点与推荐添加量 1.1 营养特点
大豆粗粉经过广泛的水解发酵过程，许多抗 营养因子被灭活，易溶于水，无残渣。与其他大 豆产品相比具有不同的营养特性，具有低渗透 压、受热不凝固性、酸性条件下不沉淀、低黏 性、高流动性、良好的乳化性等特点。大豆多肽 成分分析见表 1，不同大豆产品的比较见表 2。
综 述 Review
大豆肽饲料的营养特点及其在畜禽生产中的应用
王勇生，程宗佳
（ 中粮营养健康研究院 动物营养与饲料中心，北京 102209）
摘 要：大豆肽是大豆蛋白质的水解产物，主要功能性营养物质包括：多肽、寡肽、游离氨基酸和糖类，其 相对分子质量低，易于消化吸收。丰富的小肽能调节矿物质、脂类代谢，降低胆固醇，提高免疫力。文章综述了 大豆肽的饲料营养特点、制备工艺及在畜禽生产中的应用。
大豆生理活性物质—大豆磷脂和大豆活性肽在肉鸡饲料中的应用研究
大豆生理活性物质—大豆磷脂和大豆活性肽在肉鸡饲料中的应用研究赵贵兴【期刊名称】《中国农学通报》【年(卷),期】2009(25)3【摘要】为了研究大豆磷脂替代基础日粮(对照组)中0.5%、1%和1.5%的玉米对肉鸡生产性能和胴体品质的影响,选用120羽0日龄的AA肉仔鸡,随机分为4组,每组设6个重复,每个重复5羽鸡作为试验对象。
结果表明,用大豆磷脂替代日粮中的玉米使肉鸡42日龄增重分别提高了2.1%、4.4%和8.7%;饲料转化率分别提高了3.5%、5.2%和8.1%;饲养成本分别下降了2.3%、3.5%和5.8%;胸肌率分别提高了14.7%、0.9%和-0.49%,腹脂率分别提高了11.06%、20.28%和44.7%。
同时,又选用180羽健康AA肉仔鸡,随机分成6个处理组,每个处理6个重复,每个重复5羽鸡。
A组为空白对照,B组为添加抗生素(黄霉素5mg/kg)试验组,C、D、E、F组分别为添加大豆活性肽0.2%、0.4%、0.6%、0.8%(固态,含活性肽40g/kg)的试验组。
试验结果表明:①在生产性能上,大豆活性肽可显著提高肉仔鸡日增重和采食量,在提高屠宰率方面也有一定的作用;②在经济效益上,大豆活性肽可以降低饲料成本,增加毛利润。
试验证明,大豆活性肽可以有效应用于肉仔鸡生产中,其最适添加量为0.6%,优于使用抗生素(黄霉素5mg/kg)。
【总页数】7页(P1-7)【关键词】肉仔鸡;大豆磷脂;大豆活性肽;生产性能;胴体品质【作者】赵贵兴【作者单位】黑龙江省农业科学院大豆研究所【正文语种】中文【中图分类】S565.1【相关文献】1.大豆活性成分——大豆磷脂和大豆活性肽在肉鸡饲料中的应用研究 [J], 赵贵兴;刘丽君;陈霞;李进荣;赵春杰;谭懿2.大豆中的生理活性物质--大豆皂甙 [J], 张振华;钟振声;孙晓燕3.大豆磷脂的生理功能及其在动物饲料中的应用研究进展 [J], 廖志勇;王远孝;王恬4.大豆活性肽在肉鸡饲料中应用的研究 [J], 赵贵兴5.大豆磷脂在肉鸡饲料中的应用研究 [J], 赵贵兴;陈霞;刘丽君;李进荣;赵春杰因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。
不同营养水平饲粮添加大豆酶解蛋白对蛋鸡生产性能、蛋品质、养分表观利用率及肠道形态的影响
不同营养水平饲粮添加大豆酶解蛋白对蛋鸡生产性能、蛋品质、养分表观利用率及肠道形态的影响刘攀;王建萍;白世平;曾秋凤;丁雪梅;张克英【摘要】本试验旨在研究不同营养水平饲粮添加大豆酶解蛋白(ESM)对蛋鸡生产性能、蛋品质、养分表观利用率及肠道形态的影响.试验采用3×2双因子设计,3种饲粮营养水平,分别为正对照[PC,代谢能(ME)水平为11.22 MJ/kg,粗蛋白质(CP)水平为15.5％]、负对照1(NC1,ME水平为11.01 MJ/kg,CP水平为15.0％)和负对照2(NC2,ME水平为10.80 MJ/kg,CP水平为14.5％);2种大豆酶解蛋白添加水平(0和5 g/kg).选择52周龄罗曼粉壳蛋鸡1200只,随机分为6个组,每组10个重复,每个重复20只鸡.试验期为12周.结果表明:1)随着饲粮营养水平的降低,蛋鸡的平均产蛋率呈降低趋势(P=0.07),料蛋比呈升高趋势(P=0.06);随着大豆酶解蛋白添加水平的增加,料蛋比呈降低趋势(P=0.05),合格蛋率显著增加(P<0.05).2)随着饲粮营养水平的降低,蛋黄颜色呈降低趋势(P=0.09);随着大豆酶解蛋白添加水平的增加,蛋黄颜色极显著升高(P<0.01).饲粮营养水平和大豆酶解蛋白添加水平的交互作用对蛋白高度和哈氏单位有显著影响(P<0.05),表现为在NC1饲粮营养水平时添加大豆酶解蛋白可显著提高蛋白高度和哈氏单位(P<0.05).3)PC组蛋鸡的粗脂肪表观利用率显著高于NC1和NC2组(P<0.05);随着大豆酶解蛋白添加水平的增加,CP和粗脂肪表观利用率显著升高(P<0.05).饲粮营养水平和大豆酶解蛋白的交互作用对蛋鸡的总能表观利用率有显著影响(P<0.05),表现为在PC饲粮营养水平时添加大豆酶解蛋白可显著提高总能表观利用率(P<0.05).4)随着饲粮营养水平的降低,空肠隐窝深度呈升高趋势(P=0.06),空肠绒隐比显著降低(P<0.05);随着大豆酶解蛋白添加水平的增加,十二指肠绒毛高度呈升高趋势(P=0.09),十二指肠绒隐比显著升高(P<0.05).饲粮营养水平和大豆酶解蛋白的交互作用对蛋鸡的空肠绒毛高度和绒隐比有极显著影响(P<0.01),表现为在NC2饲粮营养水平时添加大豆酶解蛋白可显著提高空肠绒毛高度和绒隐比(P<0.05).由此可见,饲粮中添加大豆酶解蛋白可以通过改善肠道形态、提高饲粮CP和粗脂肪利用率来促进蛋鸡生产性能和蛋品质的提高,部分缓解了饲粮营养水平降低带来的不利影响.【期刊名称】《动物营养学报》【年(卷),期】2019(031)003【总页数】11页(P1127-1137)【关键词】营养水平;大豆酶解蛋白;蛋鸡;蛋品质;生产性能;肠道形态【作者】刘攀;王建萍;白世平;曾秋凤;丁雪梅;张克英【作者单位】四川农业大学动物营养研究所,动物抗病营养教育部重点实验室,农业部(区域性)重点实验室,成都 611130;四川农业大学动物营养研究所,动物抗病营养教育部重点实验室,农业部(区域性)重点实验室,成都 611130;四川农业大学动物营养研究所,动物抗病营养教育部重点实验室,农业部(区域性)重点实验室,成都611130;四川农业大学动物营养研究所,动物抗病营养教育部重点实验室,农业部(区域性)重点实验室,成都 611130;四川农业大学动物营养研究所,动物抗病营养教育部重点实验室,农业部(区域性)重点实验室,成都 611130;四川农业大学动物营养研究所,动物抗病营养教育部重点实验室,农业部(区域性)重点实验室,成都 611130【正文语种】中文【中图分类】S831随着我国畜禽养殖规模的扩大，饲料原料特别是蛋白质原料的短缺问题日益突出。
饲用活性肽对肉鸡生长、 血清激素及抗氧化的影响
饲用活性肽对肉鸡生长、血清激素及抗氧化的影响于维;祁宏伟;魏炳栋;陈群;李林;邱玉朗【摘要】选用120只黄羽肉鸡,采用单因子随机试验设计,分成4个处理,每个处理6个重复,每个重复5只鸡.处理组A饲喂基础日粮;处理组B、C、D分别饲喂基础日粮+大豆活性肽0.2%、0.4%、0.6%(固态,含活性肽40g/kg).结果表明,随着大豆活性肽添加浓度的提高,黄羽肉鸡日增重加快,饲料利用率提高,试验D组(86.28%±0.05)显著高于对照组A(79.73%±0.17);大豆活性肽添加剂能有效地提高血清中激素的含量,特别是T3的含量,D组比A组提高了20.67%(<0.05);大豆活性肽添加剂能有效地提高血清抗氧化能力,高浓度的试验D组比A组提高了16.66%(>0.05);血液中谷光甘肽的含量有上升的趋势,高浓度的试验组D比A组提高了17.05%(>0.05);血液中的丙二醛呈下降的趋势,试验D组比A组降低了36.45%(<0.01).【期刊名称】《中国畜禽种业》【年(卷),期】2016(012)010【总页数】4页(P137-140)【关键词】黄羽肉鸡;饲用活性肽;饲料利用率;日增重;血清激素;抗氧化能力【作者】于维;祁宏伟;魏炳栋;陈群;李林;邱玉朗【作者单位】吉林省农业科学院 130033;吉林省农业科学院 130033;吉林省农业科学院 130033;吉林省农业科学院 130033;吉林省农业科学院 130033;吉林省农业科学院 130033【正文语种】中文随着近20年来对完整蛋白质的消化、吸收、转运、代谢规律研究发现，完整的蛋白质在肠道内最终降解为2个、3个氨基酸残基的小肽和一小部分游离氨基酸，小肽与氨基酸吸收机理完全不同，小肽直接吸收，耗能低，而且不易饱和，小肽可消除氨基酸与氨基酸之间的竞争位点，促进氨基酸吸收，蛋白质的合成，因此学界指出要想达到最佳的生产性能必须在饲料中添加完整的蛋白质和一定量的小肽，所以一些学者开始了小肽学说，21世纪将是小肽世纪，饲料界一位名人曾说：放眼饲料添加剂领域，现在属于肽的天下。
大豆活性肽对黄羽肉鸡生长性能、屠宰性能、肉品质、免疫功能及抗氧化能力的影响
大豆活性肽对黄羽肉鸡生长性能、屠宰性能、肉品质、免疫功能及抗氧化能力的影响彭涵;陈家磊;杨礼;熊霞;刘思洋;朱师良;杨朝武;余春林;张增荣;邱莫寒;胡陈明;夏波;宋小燕【期刊名称】《动物营养学报》【年(卷),期】2024(36)4【摘要】本文旨在研究大豆活性肽对黄羽肉鸡生长性能、屠宰性能、肉品质、免疫功能及抗氧化能力的影响。
选用1日龄健康大恒黄羽肉鸡公鸡800只,随机分成5组,每组10个重复,每个重复16只鸡。
对照组饲喂基础饲粮,抗生素组饲喂基础饲粮+0.2 g/kg恩拉霉素,试验组分别饲喂以0.2%、0.4%、0.6%的大豆活性肽替代基础饲粮中豆粕的试验饲粮。
试验期70 d。
结果表明:1)抗生素组和0.2%大豆活性肽组的末重、平均日增重显著高于对照组(P<0.05),料重比显著低于对照组(P<0.05)。
各组之间平均日采食量无显著差异(P>0.05)。
2)各组之间屠宰率、全净膛率、半净膛率、胸肌率、腿肌率和腹脂率无显著差异(P>0.05)。
3)各组之间血常规指标无显著差异(P>0.05)。
4)0.2%大豆活性肽组的胸肌45 min肉色显著高于对照组、抗生素组和0.4%大豆活性肽组(P<0.05)。
各组之间胸肌45 min和24 h pH、24 h肉色、滴水损失、蒸煮损失以及肌纤维直径、横截面积和密度无显著差异(P>0.05)。
5)抗生素组和0.2%、0.4%、0.6%大豆活性肽组的血清溶菌酶含量显著高于对照组(P<0.05)。
0.2%大豆活性肽组的血清白细胞介素-1β(IL-1β)和干扰素-γ(IFN-γ)含量显著低于对照组(P<0.05),血清白细胞介素-6(IL-6)、肿瘤坏死因子-α(TNF-α)、免疫球蛋白G(IgG)、免疫球蛋白A(IgA)和免疫球蛋白M(IgM)含量显著高于对照组(P<0.05)。
6)各组之间脾脏指数和法氏囊指数无显著差异(P>0.05)。
蛋鸡饲料中抗菌肽对饲料中微生物的影响
蛋鸡饲料中抗菌肽对饲料中微生物的影响随着人们对食品质量和安全的要求日益提高，禽畜养殖业也在不断发展和完善。
饲料作为禽畜生产中不可或缺的一环，对禽畜的生长和健康起着重要作用。
近年来，研究表明蛋鸡饲料中添加抗菌肽可以改善饲料中微生物的组成和环境，从而对蛋鸡的生产性能和健康状态产生积极影响。
一、抗菌肽的概述抗菌肽是一类分子量相对较小、具有抗菌活性的生物活性肽。
它们广泛存在于动植物体内，具有抵御外源性病原微生物侵袭的作用。
抗菌肽可通过破坏细菌细胞膜、诱导细菌的DNA和RNA分解以及调节免疫反应等多种机制发挥抗菌作用。
由于其天然、广谱抗菌活性，抗菌肽成为了食品工业界和农业界的研究热点之一。
二、抗菌肽在蛋鸡饲料中的应用近年来，国内外许多研究都表明，将抗菌肽添加到蛋鸡饲料中，可以有效地改良蛋鸡的生产性能和健康状态。
饲料中添加抗菌肽具有以下几个方面的优势：1. 抗菌作用：抗菌肽可以有效抑制饲料中的细菌、真菌和病毒等微生物的生长和繁殖，减少细菌感染引起的感染性疾病，提高蛋鸡的免疫力。
2. 提高饲料利用率：抗菌肽的添加可以改善蛋鸡对饲料的消化吸收率，减少饲料的浪费，提高蛋鸡的生长速度和生产性能。
3. 改善肠道微生态：抗菌肽可以调节饲料中微生物的组成和数量，促进有益菌的生长，抑制有害菌的繁殖，维护肠道菌群的动态平衡。
4. 保护肠道屏障功能：抗菌肽可以增强肠道屏障的功能，减少肠道屏障的通透性，防止有害菌入侵肠道，保护蛋鸡的肠道健康。
5. 促进营养物质吸收：抗菌肽可以提高蛋鸡对饲料中营养物质的吸收利用率，提高蛋鸡的生产性能和饲料经济效益。
三、影响饲料中微生物的机制蛋鸡饲料中添加抗菌肽能够对饲料中微生物的组成和环境产生影响，主要通过以下几个机制实现：1. 直接杀菌作用：抗菌肽能够破坏饲料中细菌和真菌的细胞膜，导致细胞死亡，从而减少饲料中微生物的数量。
2. 调节肠道菌群：抗菌肽能够改变肠道菌群的组成和数量，通过抑制有害菌的繁殖和促进有益菌的生长，实现肠道菌群的平衡。
大豆肽对湘黄鸡生产性能和肉品质的影响
地点 ： 湖南 环 境 生 物 职 业 技 术 学 院养 殖 场 、 动 物 营养 与饲料 分析 室 和畜产 品加工室 ．
时间： ２ ０ １ ３年 ５月 ～ ２ ０ １ ３年 ９月．
１ ． ２ 试 验材 料
豆多 肽 ， 是 大豆 蛋 白经 蛋 白酶作 用 或微 生 物 发 酵处
理后 ， 再经 分离 和精 制 等 特 殊 处 理得 到 的低 聚 肽 混 合物 ． 具有易消化 吸收、 蛋 白利 用 率 高 等 特 性 引．
关键词 ： 大豆 肽 ； 湘黄鸡 ； 育雏 期 ； 生产性能 ； 肉 品质 ； 经 济 效 益
中图分类号 ： ￥ ８ ３ １
文献标识码 ： Ａ
湘黄 鸡是 湖南 省 优 良地 方 鸡 种 ， 也 是 我 国独 有
的优 良品种资 源 ， 具有 “ 三黄 ” （ 毛黄 、 皮黄 、 脚黄 ） 、
第 ２卷第 ２期
２ ０ １ ５年 ６月
湖南生态科学学报
Ｊ ｏ ｕ ｒ ｎ ａ Ｉ ｏ ｆ Ｈｕ ｎ ａ ｎ Ｅｃ ｏ ｌ ｏ ｇ ｉ ｃ ａ ｌ Ｓ ｃ ｉ ｅ ｎ ｃ ｅ
Ｖｏ １ ． ２ Ｎ ｏ ． ２
Ｊ ｕ ｎ ． ２ ０１ ５
文章 编 号 ： ２ ０ ９ ５— ７ ３ ０ ０ （ ２ ０ １ ５ ） ０ ２— ０ ０ ６— ０ ６
作者简介 ： 刘小飞（ １ ９ ８ ０一） ， 女， 湖南 长沙人 ， 硕士 ， 副教授 ， 研究方向 ： 动物营养与饲料 ．
第 ２卷第 ２期
刘小飞 ， 等： 大豆肽对湘黄鸡生产性能和 肉品质 的影 响
７
龄） ． 将试 验鸡 地 面垫 料 平 养 ， 采 用人 工 喂料 ， 自由
采食 和饮 水 ， 加热取暖 ， 按 常 规 方 法 和 程 序 进 行 饲 养 和免疫 ．
大豆抗营养因子对蛋鸡生产性能和器官重的影响
大豆抗营养因子对蛋鸡生产性能和器官重的影响
杨丽杰;霍贵成
【期刊名称】《饲料博览》
【年(卷),期】1999(011)001
【摘要】本试验用７００只商品海兰蛋白鸡，研究日粮不同水平生大豆来源的抗营养因子对蛋鸡生产性能的影响，以便确定蛋鸡对大豆抗营养因子的最大耐受力。
为了观测大豆抗营养因子对蛋鸡短期和长期的影响，试验分别为３个阶段，即从第３周，第９周或第１９周施以处理日粮，以生大豆作为抗营养因子的来源，在３－１８周后备期用０，４，９或１３％的生大豆替代对照日粮中的熟豆饼，在产蛋期替代比例为０，５％，１０％或１５％，每个处理日粮的
【总页数】5页(P10-14)
【作者】杨丽杰;霍贵成
【作者单位】哈尔滨香坊区东北农大动科院;哈尔滨香坊区东北农大动科院
【正文语种】中文
【中图分类】S831.5
【相关文献】
1.大豆抗营养因子对肉仔鸡器官重的影响 [J], 李素芬;杨丽杰;霍贵成
2.不同生理时期不同水平大豆抗营养因子对生长蛋鸡器官重的影响 [J], 贺英;杨丽杰
3.大豆主要抗营养因子对鸡生产性能、组织器官的影响 [J], 王淑萍;龚倩;王桂芹;秦贵信
4.大豆抗营养因子对生长蛋鸡生产性能、氮代谢和小肠内胰蛋白酶活性的影响 [J], 贺英;曹旺斌;杨丽杰;霍贵成
5.含大豆抗营养因子的日粮添加细菌来源蛋白酶对仔猪生长和器官重的影响 [J], 杨丽杰;霍贵成
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大豆肽对蛋鸡肠道菌群的影响试验
大豆肽对蛋鸡肠道菌群的影响试验
赵芳芳;张日俊
【期刊名称】《饲料广角》
【年(卷),期】2004(000)009
【摘要】本试验通过蛋鸡饲养试验,研究了大豆肽对蛋鸡肠道常驻菌群调节的影响.结果表明:添加大豆肽可以促进嗉囊、空肠、盲肠、直肠乳酸菌的增殖,与对照组相
比乳酸菌数量增加10倍以上,差异极显著(P＜0.01);添加大豆肽明显抑制大肠杆菌、好氧菌总数的增加,与对照组相比细菌数量下降10倍以上,差异显著.大豆肽可以作
为良好的蛋鸡肠道菌群调节型饲料添加剂.
【总页数】2页(P17-18)
【作者】赵芳芳;张日俊
【作者单位】中国农业大学动物科技学院;中国农业大学动物科技学院
【正文语种】中文
【中图分类】S816
【相关文献】
1.大豆肽和乳酸菌素对蛋鸡生产性能、蛋品质及血液生化指标的影响 [J], 孙汝江;吕月琴;张日俊
2.桑叶粉对蛋鸡禽流感和新城疫免疫效果的影响试验 [J], 易兴友;蒋美山;李中伟;
吕瑶;刘晓燕;赵明;颜宗家;唐奇峰;周强
3.蛋鸡日粮中添加风干蚯蚓对产蛋性能和饲料利用率及蛋中重金属元素的影响试验[J], 任明刚;丁祥海;孔向军
4.添加免疫多糖和好力高对蛋鸡青年鸡生长性能的影响试验报告 [J], 王航明;孙万智;谢建国;刘锡胜;赵克强
5.益生菌组方对蛋鸡生产性能影响试验 [J], 宾艳芳; 舒会友
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植物源性生物活性肽在动物营养中的研究进展
植物源性生物活性肽在动物营养中的研究进展魏宗友;王龙;蔡晶晶【摘要】@@ 蛋白质作为人体必须的营养素之一,其消化吸收已经成为大众关注的热点之一.过去人们一直认为人体吸收的蛋白质主要是以氨基酸的形式.近年来研究发现,蛋白质经消化道酶促水解后,主要以小肽的形式吸收,比完全游离氨基酸更易更快被机体吸收利用.这些小肽类物质能够直接参与消化、代谢及内分泌的调节,其吸收机制优于蛋白质和氨基酸,具有蛋白质和氨基酸不可比拟的生理功能.这是"肽"研究理论和实践的重大突破.【期刊名称】《广东饲料》【年(卷),期】2010(019)011【总页数】4页(P28-31)【作者】魏宗友;王龙;蔡晶晶【作者单位】扬州大学动物科学与技术学院,江苏,扬州,222500;扬州大学动物科学与技术学院,江苏,扬州,222500;扬州大学动物科学与技术学院,江苏,扬州,222500【正文语种】中文【中图分类】S816.79蛋白质作为人体必须的营养素之一，其消化吸收已经成为大众关注的热点之一。
过去人们一直认为人体吸收的蛋白质主要是以氨基酸的形式。
近年来研究发现，蛋白质经消化道酶促水解后，主要以小肽的形式吸收，比完全游离氨基酸更易更快被机体吸收利用。
这些小肽类物质能够直接参与消化、代谢及内分泌的调节，其吸收机制优于蛋白质和氨基酸，具有蛋白质和氨基酸不可比拟的生理功能。
这是“肽”研究理论和实践的重大突破。
生物活性肽（Bioactive peptide）就是对生物机体的生命活动有益或是具有生理作用的介于蛋白质和氨基酸之间的分子聚合物，它小至由两个氨基酸组成，大至由数百个氨基酸通过肽链连接而成的一类分子量小于6 000 D，具有多种生物学功能的多肽。
生物活性肽是当前畜牧科学界最为热门的研究课题之一，一般由植物源性的蛋白质经酶解作用制得。
生物活性肽特别是一些小分子量肽不仅有比蛋白质更好的消化吸收性能，还具有降胆固醇、降血压、促进脂肪代谢、促进矿物质吸收、抗氧化、促进矿物质运输和吸收、抗菌、抗病毒、提高免疫力、抗氧化、抗双歧杆菌和乳酸菌增殖等生理机能。
大豆生物活性肽对肉鸡肠道黏膜上皮内淋巴细胞和IgA+生成细胞的影响
大豆生物活性肽对肉鸡肠道黏膜上皮内淋巴细胞和IgA+生成细胞的影响杨玉荣;佘锐萍;张日俊;尚云连;胡艳欣【期刊名称】《中国预防兽医学报》【年(卷),期】2006(28)4【摘要】500只1日龄爱维因肉鸡随机分为五组:分别饲喂添加了不同浓度的大豆生物活性肽(三组)、抗生素和不含大豆生物活性肽的日粮,在28、49日龄取材,采用HE染色方法和免疫组织化学方法检测肉鸡十二指肠、空肠、盲肠扁桃体的上皮内淋巴细胞(Intraepithelial Lymphocyte,IEL)和IgA+生成细胞数量,观察大豆生物活性肽对肉鸡肠道黏膜免疫细胞的影响.结果表明:日粮中添加80g/kg～120g/kg大豆生物活性肽能够调解肉鸡的肠道黏膜免疫.【总页数】4页(P412-415)【作者】杨玉荣;佘锐萍;张日俊;尚云连;胡艳欣【作者单位】中国农业大学动物医学院,北京,100094;中国农业大学动物医学院,北京,100094;中国农业大学,饲料生物技术实验室,北京,100094;中国农业大学动物医学院,北京,100094;中国农业大学动物医学院,北京,100094【正文语种】中文【中图分类】S852.61+2【相关文献】1.大豆异黄酮对大鼠肠道上皮内淋巴细胞、杯状细胞及瘦素长型受体的影响 [J], 唐秀莹;陈正礼;罗启慧;张小龙2.日粮锌、硒添加量对肉鸡肠黏膜结构及上皮内淋巴细胞和杯状细胞数量的影响[J], 王子旭;佘锐萍;陈越;陈耀星;成安慰3.日粮锌、硒水平对肉鸡肠道IgA+浆细胞分布的影响 [J], 王子旭;陈耀星;佘锐萍4.3种添加剂对肉鸡小肠上皮内淋巴细胞和杯状细胞分布的影响 [J], 李芙燕;陈耀星;王子旭;荆海霞;呙于明;张龙超5.大豆活性肽对肉鸡肠道黏膜结构的影响 [J], 杨玉荣;佘锐萍;张日俊;胡辉因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。
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大豆生物活性肽对蛋鸡生产性能和蛋白质代谢的影响及调控机理陈小莺张日俊摘要本试验采用296日龄健康罗曼商品蛋鸡189只，随机分成3组,在相同基础日粮中添加0、120、180mg/kg大豆生物活性肽，试验期为4周。
结果表明：添加大豆肽可显著提高蛋鸡产蛋率和饲料转化效率（P<0.05）；血浆谷草转氨酶（GOT）、谷丙转氨酶(GPT)活性显著提高（P<0.01），总蛋白（TP）、清蛋白(ALB)有提高的趋势（P>0.05），尿酸含量显著下降（P<0.05），血糖含量显著上升（P<0.05）；血浆甲状腺激素（T3/T4）、胰岛素水平显著上升（P<0.05），胰高血糖素水平显著下降（P<0.05）。
试验表明，大豆生物活性肽可以提高蛋鸡生产性能，改善蛋白质代谢。
关键词大豆生物活性肽；生产性能；血液生化指标；蛋白质代谢中图分类号 S831.5Modulating Mechanism of Soybean Bioactive Peptides on Performance andProtein Metabolism in Laying HensCheng Xiaoying, Zhang RijunAbstract 189 Lohman laying hens of 296d were randomly individed into 3 groups，one was fed with the basal diet,as the control;other two groups were fed with the basal diet added with 120,180mg/kg soybean bioactive peptides(SBP).The experiment lasted for four weeks.The results were as follows: The laying performance and feed efficiency were improved significantly （P<0.05）with SBP；The activity of GOT,GPT were improved significantly（P<0.01）,the TP,ALB have a trend of increase,but have no prominent difference（P>0.05）,blood sugar content was elevated significantly（P<0.05）,while uric acid content was reduced significantly（P<0.05）. T3/T4, insulin content were elevated significantly（P<0.05）,respectively.While glucagon was reduced（P<0.05）.These results showed that :SBP can improve the performance of laying hens,ameliorate the protein metabolism.Key words soybean bioactive peptides；performance；blood biochemical indexes；protein metabolism小肽（Small Peptides,SP）作为蛋白质的消化产物，在氨基酸消化吸收及动物营养代谢中起着重要作用。
近年来，对寡肽（Oligo Peptides,OP）特别是小肽的吸收机制、吸收途径、组织利用及其在蛋白质代谢中的作用等有进一步的认识。
小肽转运系统转运速度快、耗能低、载体不易饱和，可以缓解肠壁细胞对不同游离氨基酸（FAA）摄入的竞争（Silk,1974；Ganapathy,1985；Matthews,1980），而且肽本身对氨基酸或肽的转运起促进作用（Bama，1993），进而影响动物体内蛋白质代谢。
小肽迅速吸收及相继产生的机体内分泌变化可能影响不同组织蛋白质的代谢（Monchi, Rerat,1993）；组织可以直接利用肽中氨基酸合成体蛋白（Backwell,1994）；当以小肽形式作为氮源时，整体蛋白质沉积高于相应氨基酸日粮或完整蛋白质日粮（Boza等,1995）。
生物活性肽(Bioactive Peptides,BAP)是能够调节生物机体的生命活动或有特殊的生理作用的肽类，对动物的消化机能、蛋白质代谢、脂类代谢、免疫机能等均有生理活性作用。
饲粮中添加少量肽类可以显著提高动物生产性能和饲料利用率(Parisini 等,1989；施用晖,1996)。
大豆生物活性肽（Soybean Bioactive Peptides,SBP）是大豆蛋白质的水解产物，通常是平均肽链长度为2～10的短肽（以2～3的低分子肽为主），还含有少量的游离氨基酸，相对分子质量以低于1 000的为主体（唐传核、彭志英,2000）。
与大豆蛋白相比，大豆肽具有更良好的理化性质，如易消化吸收、低抗原性等，且含有某些生理活性物质，在机体内可以执行多种生理功能（赵芳芳,2004）。
本试验旨在研究大豆生物活性肽对蛋鸡产蛋性能和血液生化指标的影响；探讨其对蛋鸡蛋白质代谢的调控作用；进一步探索其生物学功能，为绿色饲料添加剂——大豆生物活性肽的推广和应用提供参考依据。
1 材料与方法1.1 试验材料①大豆生物活性肽添加剂：中国农业大学饲料生物技术实验室制备。
水解度为10％，平均肽链长度为7.02,分子量在250～3 000的肽段占73.9％，有效肽含量40g/kg。
②试验动物：296日龄,产蛋率相似、体重相近、食欲正常的健康罗曼商品蛋鸡。
③试验基础日粮：日粮配方按蛋鸡营养标准配制，日粮及营养物质含量见表1。
1.2 试验设计及蛋鸡饲养管理将189只蛋鸡分为P0（空白对照）、P120(肽添加量120mg/kg)、P180(肽添加量180mg/kg)3个处理，每个处理3个重复，每个重复21只鸡。
预饲期1周，试验从第43周持续到第46周，共4周。
试验蛋鸡饲养在三层阶梯式鸡笼，每一处理3个重复分别占用1、2、3层鸡笼，每笼3只。
各组饲养管理条件相同，每日喂料3次（6﹕00、11﹕00和18﹕00）；收蛋2次（10﹕30和17﹕30）。
乳头式饮水器，自由饮水。
采取早晚补光制度，光照时数为16h/d。
记录每日产蛋量、蛋重、死淘鸡数及上料量。
1.3 试验方法①样品采集与处理：于试验第28日清晨每处理上、中、下三层笼中各取体重相近鸡４只,空腹进行翅静脉采血5ｍｌ/羽,肝素钠抗凝,采后立即离心(3 000r/min,10min),分装血浆,-20℃保存,供测血浆生化指标。
②生产性能指标测定：日采食量、产蛋率、料蛋比、蛋重。
③血液生化指标测定：谷草转氨酶（GOT）、谷丙转氨酶(GPT)活性、血糖(GLU)、总蛋白(TP)、白蛋白(ALB)、尿酸(UA)含量由全自动生化分析仪（RA-1 000TM ）测得，试剂盒购自北京中生北控生物技术公司。
④激素测定：三碘甲腺原氨酸（T3）、甲状腺素（T4）、胰岛素（Ins）、胰高血糖素（Glu）采用放射免疫法,试剂盒来自中国原子能科学研究院。
1.4 数据统计分析采用统计软件SPSS（10.0）中One-Way ANOVA过程进行单因素方差分析,Duncan氏法进行多重比较。
2 结果与分析2.1 不同SBP添加量对蛋鸡生产性能的影响（见表2、图1、图2）由表2知，与P0组相比，P120组提高产蛋率3.7％，差异极显著（P<0.01）；降低料蛋比3.5％，差异显著（P<0.05）；采食量降低2.3％，差异不显著。
P180组提高产蛋率1.2％，差异不显著；降低料蛋比4.0％，差异显著（P<0.05）；采食量降低2.8％，差异不显著。
2.2 不同SBP添加量对蛋鸡血浆蛋白质代谢相关指标的影响（见表3）由表3知，与P0组相比，P120组提高GOT活性20.8％，差异极显著（P<0.01）；提高GPT活性17.4％，差异极显著（P<0.01）。
P180组提高GOT活性18.9％，差异极显著（P<0.01）；提高GPT活性3.1％，差异不显著。
P120组提高血糖8.1％，差异显著（P<0.05）；P180组提高血糖1.8％，差异不显著。
TP、ALB含量均有提高的趋势，但差异不显著。
P120组和P180组分别降低血浆尿酸含量达20.1％和16.7％，差异显著（P<0.05）。
2.3 不同SBP添加量对蛋鸡血浆蛋白质代谢相关激素指标的影响由表3知，与P0组相比，P120组提高T3水平7.4％，差异显著（P<0.05）；T4提高19.6％，差异显著（P<0.05）。
P180组T3水平与P0组差异不显著；T4提高17.7％，差异显著（P<0.05）。
与P0组相比，P120组和P180组的胰岛素分别提高30％和9.3％，差异显著（P<0.05）；相反胰高血糖素降低23.1％和25.4％，差异显著（P<0.05）。
3 讨论3.1 SBP对生产性能的影响及机理肽类制剂具有重要的营养作用,可以消除游离氨基酸的吸收竞争，提高蛋白质的合成（Bama，1993）。
同时，某些具有特殊生理活性的小肽，能够直接被机体吸收，参与机体生理活动和代谢调节，从而提高动物的生产性能。
当以小肽形式作氮源时,整体蛋白质沉积高于相应游离氨基酸日粮或完整蛋白质日粮（Boza等，1995）。
许多试验表明,饲料中添加肽类可以促进动物的生长发育,提高饲料转化效率、提高肉蛋奶的质量。
施用晖等（1993）添加0.3％的酪蛋白（平均肽链长9.21）可以提高鸡的产蛋率和饲料转化率。
Passini等（1998）在生长猪中添加少量肽、岳洪源（2004）在断奶仔猪日粮中添加0.3％大豆肽均显著提高了猪的日增重和饲料转化率。
本试验的结果表明,在蛋鸡日粮中添加大豆生物活性肽可以显著提高蛋鸡的产蛋率和饲料转化率，与前人的研究结果一致。
添加量以120mg/kg为最佳。
3.2 SBP对蛋白质代谢的调控机理TP、ALB含量反应了机体蛋白质的吸收和代谢状况,GOT、GPT是体内重要的转氨酶，参与体内转氨基作用, 在非必需氨基酸的合成和蛋白质分解代谢中起重要的中介作用。
GOT、GPT活性高低反应了蛋白质合成和分解代谢的状况。
随着血中蛋白质不同程度的升高,血中谷丙转氨酶、谷草转氨酶活性也在增加,保证了蛋白质的正常代谢。