教科版小学科学四年级下册 第三单元食物第5课时面包发霉了

教科版小学科学四年级下册第三单元食物第5课时面包发霉了姓名:________ 班级:________ 成绩:________

小朋友，带上你一段时间的学习成果，一起来做个自我检测吧，相信你一定是最棒的！

一、填空题。 (共4题；共7分)

1. （2分）食物在霉变过程中产生的________含有对人体有害的物质，所以发霉变质的食物是绝对________食用的。

2. （2分）越来越多的________分解、吸收食物中的营养，同时排出废物，使食物不再是原来的样子，食物就________。

3. （2分）与其他生物一样，霉菌的生长需要获取________和适宜的________。

4. （1分）面包发霉是因为在它的上面生长了一种生物叫________。

二、选择题。 (共7题；共19分)

5. （2分）下列食物中不含有蛋白质营养的食物是（）。

A . 鸡蛋

B . 鱼

C . 肥肉

D . 花菜

6. （2分）（）霉菌生长比较快。

A . 放在桌上的干面包

B . 放在桌上的潮面包

C . 放在冰箱里的潮面包

D . 放在温度较高处的潮面包

7. （4分）食物的腐败变质是________引起的，微生物的生长繁殖需要一定的________、________和________等条件。

8. （2分）下列各种因素与面包发霉无关的是（）。

A . 环境温度

B . 食物水分

C . 食物颜色

9. （2分）对于发霉的食物，下列做法合理的是（）。

A . 扔掉可惜，洗一洗，加热后继续食用

B . 将其扔掉并清理存放该食物的地方

C . 把发霉的食物晒干就可以继续食用

10. （2分）我们把第一块面包放在干燥、常温的地方，把第二块面包放在潮湿、常温的地方，是为了研究（）对霉菌生长速度的影响。

A . 水分

B . 温度

C . 空气

11. （5分）你能依据实验报告，推测下面这个实验是研究什么的吗?请你在下面写出来。

参考答案一、填空题。 (共4题；共7分)

1-1、

2-1、

3-1、

4-1、

二、选择题。 (共7题；共19分)

5-1、

6-1、

7-1、

8-1、

9-1、

10-1、

11-1、