湖南各地特产

湖南的特产主要有：

南一门（南北特）糕点长沙百年老字号

清末年间，长沙谭氏在古城长沙繁华的南门正街（现黄兴南路）立“南一门”作坊，生产制作传统糕点，由于配方独特，技艺精湛，产品享誉星城，妇孺皆知。公私合营后，南北特食品厂继承了“南一门”技术精，价格廉，产品实在的传统，并发扬光大。南一门牛奶法饼、灯芯糕、怪味豆、中秋月饼等产品多次获奖。到目前南一门的产品已遍布三湘四水及全国各地。

浏阳菊花石雕

湖南浏阳菊花石雕已有悠久历史。菊花石雕是用菊花石雕刻而成的。菊花石是浏阳河上游，浏阳县永和镇附近的碧波潭中特有的产物。这种岩石与众石不同，它色泽呈灰色或灰黑色，上面显现着一朵朵天然生成的菊花状白色花纹，其花纹洁白晶莹，花纹奇趣天成。据地质学家考察，浏阳菊花石是一种以燧石结构为核心的碳酸钙集合体。其花萼部分是坚硬的硅质燧石，花瓣部分是碳酸钙沿石灰岩裂缝充填而成的放射晶体状集合体。

浏阳菊花石雕工艺由仅有的浮雕和半浮雕，发展到现在的圆雕、镂空雕、透雕；石雕作品由原来的平面苗叶发创立体花卉，由山水花草发展到古今人物、飞禽走兽。浏阳菊花石雕《梅兰竹菊》花瓶，曾在巴拿马国际博览会上荣获金质奖章。

武冈铜鹅

湖南武冈养鹅已近千年的历史。铜鹅肉质鲜美，营养丰富，性温清热，有减少血管硬化、防止脂肪性血栓形成的作用，是中老人理想的食品。武冈铜鹅，抗逆性强，适应性广，生长快，耐寒，耐粗饲料。雏鹅喂养1个月，一般可长到1公斤左右，3个月便可上市，大的可达10余公斤，雌鹅喂5个月就可下蛋。

益阳水竹凉席

益阳地处湖南省北部，资水下游，滨临洞庭湖，是中国着名的水竹凉席之乡。早在中国元朝时期，茅竹湖边的农民就已用质地纤细、坚韧柔软的水竹，破成篾丝编织凉席。这一带的农民家家户户都会织凉席，心灵手巧的年轻姑娘是织席的能手。

益阳水竹凉席从砍竹、下料、破篾、拉丝、蒸煮到编织、锁边，要经过十三道工序，而且全是手工操作。篾丝经过蒸煮处理，凉席柔软不易折断，不生竹粉虫，边沿整齐，色泽美观，编织紧扎，经久耐用，并可散热收汗。益阳"熊猫"牌水竹凉席在全国工艺美术百花奖评比中荣获银杯奖。

仁化银毫茶

湖南仁化银毫茶又称仁化白毛茶，仁化白毛茶以密披银色长毫和具有兰花香的品质风格而驰名，是岭南茶之珍品。仁化银毫，属烘青绿茶，品质风格特点是外形芽头肥壮挺直，披毫，色泽嫩绿鲜润，内质香气清纯芬芳，汤色明净，滋味鲜醇，叶底鲜艳明亮。银毫茶是白毛茶中之极品，原称白毛尖，当地群众依照含毫量和内质高低分为五个档次，即银毫（又称白毛尖），次为白毛茶、白毛乌紫、乌紫白毛和黄壳。银毫茶中茶多酚含量与氨基酸含量均高；茶多酚33.83%；氨基酸3.92%；酚氨比为8.63。

君山金龟

君山金龟便是一种奇特的动物，金龟的背甲高耸，花纹奇丽，龟边呈金黄色，头部两侧呈桔黄色，所以博得"金龟"的雅称。金龟不仅有观赏价值，而且是一种高级滋补品。肉可以食用，蛋白质含量很高，营养丰富。金龟甲可以制成高级滋补品，能补元气，生津液，主治阴虚、头晕目眩、腰膝无力、崩漏失血、惊悸以及一切元气虚弱、气虚津少等症。用金龟和眼镜蛇泡制成的岳阳"龟蛇酒"，是名牌高级补酒。

君山银针

君山银针是中国十大名茶之一、1956年，在莱比锡国际博览会上，荣获金质奖章。君山银针始于唐代，清朝时被列为"贡茶"。其特点是：芽头茁壮，紧实而挺直，白毫显露，茶芽大小长短均匀，形如银针，内呈金黄色。君山银针茶汁杏黄，香气清鲜，叶底明亮，又被人称作"琼浆玉液"。

临武麻鸭

临武麻鸭是临武久负盛名的四大特产之一，以"肉质细嫩，味道鲜美"而驰名，更以"滋阴清火、美容健身"而着称，86年获湖南省优质农产品金奖。

安江香柚

安江香柚的历史，从有文字记载的时候算起已有一千多年了。它果肉肥大，瓤白，有12至15个瓣，渣少汁多，甜香爽口，含有大量的糖类、蛋白质、脂肪，维生素A和钙、磷、铁等元素。还含有较之橙、橘更多的抗坏血酸。据药书记载，它还具有化痰止咳、醒酒宽中的妙用。

洞庭春茶

湖南"洞庭春"茶是中国11大名茶之一，八五年面世以来，独领风骚，殊荣数得，先后获一次"国优"、四次"部优"、四次"金杯奖"、两次银质奖，两次"国际名茶"称号。

湘黄鸡

湘黄鸡，是产于湖南的黄鸡，又称三黄鸡。湘黄鸡躯体大小适中，成鸡一般重1600克，结构匀称，头小，单冠，脚矮，颈短。公鸡前胸宽阔，毛色金黄带红，躯体秀丽而英武，啼

声响亮而清脆；母鸡躯体较短，背宽，后躯浑圆，腹部柔软而富弹性，产蛋性能好。湘黄鸡的药用价值较高，能补虚损，健脾胃，强筋骨，调经血，止白带，是妇科要药，久病体虚者和产妇炖食湘黄鸡，尤有滋补、强身健体、促进恢复的功效。

铜官陶器

历史悠久的铜官陶器，以工艺细致、品种繁多、釉色丰富、造型别具一格而闻名遐尔。

距湖南省会长沙30公里的望城县铜官镇，素称"十里陶城"，是我国古代五大陶都之一。长沙马王堆西汉古墓中出土的陶器证明，早在2100多年前的西汉，长沙一带就有陶器生产。此外，南韩的煤龙岛、日本的冲绳岛也都出土有铜官陶器。由此可见，铜官陶器很早以前就是外贸出口商品。

随着生产技术和设备的不断发展完善，铜官陶器已创制了五大类、近千个品种和数十种不同的釉色，传统器型和釉色被色彩缤纷、多种多样的新产品取代，广泛应用于社会生活，深受人们的喜爱。铜官的美术陶瓷题材广泛，粗犷豪放，富有传统特色。

望城剪纸

望城剪纸是一种民间艺术，既无画稿，又无蓝本，全凭艺人头脑的想象构思，信手剪出各种人物、花卉，鸟鲁等图案，造型棚栩如生，刀刀联结，浑然一体，给人以美的感受。望城剪纸富有楚文化特色，造型古朴．线条流畅，动态感强，生活情趣浓郁，望城民间剪纸艺人，能工巧匠辈出，各具不同风格这种独特的艺术形式，享誉国内外。

桃源石雕

桃花石产于湖南桃源县北部山区，蕴藏量丰富，其石质坚硬。纹路美观．色彩绚丽，光亮照人。既像宝石。又像大理石，适宜于生产多种雕刻工艺品。有荷花绿、桃花红、水波蓝、葡葡紫等八种颜色。工人根据桃花石的纹路和色彩，来先择自己雕琢的对象。雕琢仿古唐又马骆驼、图章，香炉、砚台、笔筒、花瓶等上百种工艺品，琳琅满目，栩栩如生。

邵阳竹簧雕刻

竹簧雕刻是将竹簧压成平面，与木板胶合，再精制成各种雕刻艺术品。湖南邵阳地区盛产楠竹，清代艺人王树琅首创竹铸雕刻艺术。采用传统白描技法，以刀代笔，在竹簧上刻出各种花、鸟、虫、鱼、诗词书法等图案。产品有茶叶盒、烟盒花等。典雅古朴，是一种一实用与欣赏相结合的工艺品。

桃源石雕

桃花石产于湖南桃源县北部山区，蕴藏量丰富，其石质坚硬。纹路美观．色彩绚丽，光亮照人。既像宝石。又像大理石，适宜于生产多种雕刻工艺品。有荷花绿、桃花红、水波蓝、葡葡紫等八种颜色。工人根据桃花石的纹路和色彩，来先择自己雕琢的对象。雕琢仿古