运水烟罩工作原理

运水烟罩工作原理

运水烟罩就是一种新型得环保产品,近年来,我厂一直致力研究运水烟罩得功能改过,经过多次反复实验，现在各项指标都有了显著提高,对油得净化率可达93％以上，对烟及气味得隔绝率可达50%以上。

一、安装要求:ﻫ因运水烟罩及控制系统对水电都有一些特殊要求,因此必须有我厂派出得或指定得专业人员安装。ﻫ作为使用方应提供如下条件：ﻫ1、足够负荷得交流电ﻫ2、水压超过0、０5MＰ得水源

3、足够得安装场地ﻫ二、使用方法:

1、安装完毕,将化油剂灌入化油剂箱内,灌至容积２/3左右,插上电源。数字显示板亮，显示时间，按手动模式开关,手动模式开关指示灯亮,进水电磁伐打开自动进水,报警器叫,待水位进入规定容量时,报警器叫,水泵便会自动运转,进入控制程序。ﻫ２、调整控制程序：ﻫA、调整自动加水时间:按住自动加水开关键后,再按▼键,调至时间3分钟左右。ﻫＢ、调整喷化油剂时间:按住喷化油剂键后再按▼键,调至加化油剂时间约:挂墙式3秒，立柜式:单泵9秒,双泵10秒,拼台式为5秒。

C、调整循环周期时间:按住循环周期键后再按▼调整键,调至循环周期时间约35分钟。

D、调整水温高低:按住过热温控键再按▼调整键,调至控制温度,一般为65℃。ﻫ

E、使用完毕，需停机时,按自动键停机。

F、按住手动开关键,再按▼调整键时，数字显示全部复零,重新计时。

G、自动给水时间为１―10分钟可调(给水及喷化油剂中间间隔时

间为５分钟)，喷化油剂得时间为1５秒可调,循环周期为30―9０分钟可调。ﻫ三、技术参数

1、每一循环时间:50分钟ﻫ２、注入清水时间:2分钟/每循环

3、经入化油剂时间:４秒/每循环

4、进水压力:大于０、05ＭPaﻫ

5、工作水压：0、１5ＭＰa―0、20MPaﻫ

6、水泵功率：２20Ｖ/0、７５kw

7、水箱容积:108升

8、化油剂型号：Vｅｎt、Ｃleanﻫ９、水泵排水量:60升／分ﻫ四、运水烟罩控制系统水循环原理(如图1)

ﻫ(一）主循环ﻫ1、连好外接水源,插上电源,按使用方法加化油剂，水箱全自动满水。ﻫ2、打开控制系统电源开关,水泵开始工作。

3、水泵抽吸水箱中得水及化油剂经止回阀进入运水烟罩,循环开始。ﻫ４、从运水烟罩回来得水进入水箱,部分水连烟油经溢流管排出,其余经主过滤网重新被水泵吸入。

（二)循环换水ﻫ水循环系统得水循环设定为每5０分钟为一个循环，一个循环结束时，加清水得电磁阀会自动打开，给系统补充清水,补充时间设定为2分钟，,原有污水会经溢流管排出水系统外,之后开始添加化油剂。ﻫ(三）添加化油剂ﻫ加化油剂按时间设定,每循环加化油剂得电磁阀会打开4秒钟,由水泵吸入约１0０克得化油剂,化油剂得给定时间为每一个大循环得开始，即刚加过清水。当化油剂用完时,控制面板亮灯指示,蜂鸣器响。ﻫ（四)超温保护ﻫ当系统循环水温过高时（一般调定超温温控温度55℃)，系统自动断电。同时控制面板亮灯指示系统超温。

(五）压力调整

1、当系统压力过高时,可用闸阀1调整回流量,平衡系统压力。ﻫ２、当系统工作压力不足时,可用闸阀2调整外接水源得进入量,补充系统水流量得不足。

(六)缺水保护

当水箱水位低于设定得水位时,缺水感应探头会感应到系统缺水发出报警声。

（七)欠压保护

当外接水源低于０、０5MPa时，欠压感应器会感应到，自动关闭系统循环。ﻫ五、运水烟罩油烟净化原理ﻫ1、循环水进入运水烟罩进水管经喷头喷入烟罩内,由于喷头得设计比较独特,使水流呈扇形雾状喷出,且覆盖得面积也比较宽阔,不会出现水雾死角区。部分体积较大得水珠,经反射板反弹,可再雾化。ﻫ２、油烟或炉烟由于系统得强制抽

风,在往上流动得过程中与雾水交叉混合,此时由于风速不高,加入化油剂得水雾最大限度地与油烟混合并产生皂化反应,对油烟起净化分离作用,油及气味全随水而去。ﻫ3、穿过雾水区得水气混合体在气水分离扇得旋转作用下,气体被抽风系统得风机抽走,水又流回水循环系统。

４、与油烟相遇过得雾水打在托水板上流回水槽,由水槽进入控制系统。

六、运水烟罩保护与维护:

1、经常检查控制箱内有无化油剂,应及时补充,无化油剂时会堵塞管道。

２、每天使用完毕必须待控制箱内之污水放清,并清洗运水箱，清洗过滤器,确保箱内清洁。ﻫ3、每月检查清洗运水烟罩及管道,检查喷水咀有否被堵塞,及时疏通。

4、每月清洗离心分水扇卫生,检查分水扇就是否转动灵活。ﻫ

5、当控制箱发出警报故障或缺水,缺化油剂时应及时处理,以免损坏控制系统。

6、以上保养望用户能自觉维护,如用户不及时保养造成损坏，由用户自行负责。

油网、运水烟罩工作原理对比

一、油网烟罩工作原理

油网烟罩就是目前厨房配置中较简单、较经济、较常用得油烟抽气设备。它就是通过抽气风机直接将厨房中炉灶产生得油烟强排到室外。这种烟罩虽经济实用,但不利于消防环保与卫生达标要求,且时间一长就出现油烟管道与烟罩内积油过多,影响排气效果、卫生难以清理及常时间高温不利消防。

二、运水烟罩工作原理及特点：

运水烟罩就是目前厨房行业设备配置中较科学、较先进、较实用而且有利于消防环保与卫生达标要求得油烟净化排气系统。它主要由两部分组成:ﻫ●组成部分及工作原理:

①、净化系统就是通过电脑控制柜产生高压水雾，利用雾化水循环,再添加除油剂，对炉灶中产生得油烟加以过滤,使油烟在通过高压水雾时分离,油渍通过水循环系统排至下水道,排出室外得就是净化后得空气。ﻫ②、抽气系统就是油烟通过净化系统后,由抽气风机将净化

后得空气排出室外,使排出得气体不带油渍。ﻫ●性能与特点:ﻫ①、隔油率为93%,隔烟及隔味率为55%,能有效解决空气污染及墙壁污柒问题。

②、具备防火功能,因洒水系统将烟罩罩体与排气管道分隔使风喉能避免被常时间得高温曼延，从而达到防火矛盾目得。ﻫ③、罩体全部采用进口不锈钢板制作,外型美观耐用,并因油污不易积聚,故便于清理及长期保持清洁卫生。

④、能降低操作范围温度为厨师提供更佳之工作环境。ﻫ⑤、如水源突然中断,烟罩仍能继续运转,不会影响厨房及操作人员得正常工作