18年李曼大会现代养猪体系中生物安全关键点 - 刘从敏
猪场的生物安全体系
疫病流行的三大环节易感动物1、病原微生物：是发生相应疫病的基础，没有病原微生物的存在，就没有相应疫病的发生。
2、传播途径：是指可以通过海、陆、空进行传播以及被病畜（病猪等）污染的物体和人都可以作为传播的媒介，是疫病流行的重要条件。
3、易感动物：是发生疫病的关键，如果动物群具有强大的抗病能力（不易感），即使有病原微生物的存在和传播途径，动物群可以抵抗耐过不发病。
猪场生物安全体系目的：就是要打断疫病流行的三个环节，建立健康猪群，防制疫病的发生，保证获得更高的生产性能和经济效益。
生物安全有两个层面，国际层面上，对于生物安全的关注集中在预防国家与国家之间的疫病传播，这对于具有巨大出口市场的国家来说是其主要的关注所在；猪场层面上，生物安全是指采取疫病防制措施建立健康猪群，防制疫病的发生，保证获得更高的生产性能和经济效益。
原则：预防为主、防重于治。
猪场生物安全体系内容：隔离、消毒、防疫、驱虫、保健、检疫、灭害（鼠、蝇、蚊、驱狗猫等）一、猪场隔离•隔离：将猪场置于一个相对安全的环境中（有利于防疫和生产管理的范围内）进行饲养管理。
•生产区与生活区隔离、各生产区人员之间的隔离、外来人员隔离、引进猪的隔离、病猪隔离1、隔离的内容包括如下：1．1、隔离舍：与生产区要一定距离，根据各猪场的实际情况而定。
引种隔离舍，距生产区至少500米以上（地处下风口）；病猪隔离舍，一定要在下风口；1．2、严控外来人员进入生产区：特殊情况，获准进场者一定要净化隔离3-5天方可进入1．3、外来车辆禁止进入生产区；1．4、本场生产人员：外出必须48小时内返场，饲养员禁止串栋串舍；各生产区工具用具和物品必须专用。
•1．5、严禁场内人员在生产区内开伙；不准外购肉制品进场。
•注：病死猪及时进行无害化处理。
•①、最危险的传染源，生产病源数量最多，毒力最强，可以通过接触传播疫病；•②、一般隔离用抗菌素治疗2-3天无效者及时处理；•③、深埋、焚烧、尸井消毒等无害处理（必须远离水源、下风口）。
2017 年第六届李曼中国养猪大会精彩报告采撷
142猪业科学 SWINE INDUSTRY SCIENCE 2017年34卷第11期热点聚焦HEAT FOCUSING美国明尼苏达大学佩德罗·乌瑞奥拉博士：生长育肥猪阶段粗蛋白或氨基酸比例很多国家猪肉的定价是根据它的瘦肉率决定的。
瘦肉率的积累就代表饲料转化率的提高，想要饲料转化率提高就是按照瘦肉沉积来设计配方的。
对于如何提高饲料利用率主要涉及3个方面，即环境（主要指温度、饲养密度、管理）、猪（瘦肉生长速度）和饲料（日粮能量水平、氨基酸平衡、抗营养因子）。
饲料原料沉积最高的是蛋白质，猪在保持健康的状态才能代谢维持高的转化效率。
猪的品种不同，瘦肉的沉积的效力不同；瘦肉沉积所需要氨基酸的需要量也是不一样的。
猪真正最低的营养需要从氨基酸的角度来讲是多少，我们可以通过经验法或数据模型预测需要量，这两种方法往往是相互补充的。
经验法在群体饲养时会有各种因素影响营养沉积的效率，同时需要以数据模型为基础，更准确的计算方法来帮助弥补个体差异，另外一种是基于营养参数为基数，再加上数据库为背景新的氨基酸分析方法。
饲料中必需有10种氨基酸如赖氨酸、蛋氨酸、苏氨酸、色氨酸等，不同品系对氨基酸的要求可能不同，其他氨基酸的使用比例和赖氨酸有很强的相关性。
饲料转化率的重点应放在氨基酸的转化率上，氨基酸的营养需要量经验数据和求助其他方法。
加热过的原料和未加热过的原料氨基酸的利用本刊编辑/冯 娜2017年第六届李曼中国养猪大会精彩报告采撷率会发生变化，饼粕类加热后氨基酸的利用率降低，有部分反应性氨基酸浪费掉。
氨基酸无论是由什么原料提供，按照可消化氨基酸转化层面是一样的。
氨基酸的需要无论中国猪肉的定价是活体重还是瘦肉重，只要我们朝着瘦肉的沉积率设计就是最节约成本的。
小猪阶段是更多的饲喂试验建立的数据库，大猪阶段更多的是靠计算机数据模型模拟的。
合成氨基酸大量的供应大幅度地降低了饲料成本，同时提高了饲料的转化效率，减少了氮的排放。
聚焦第四届李曼中国养猪大会:国内外专家热谈五大猪病防控与生物安全
聚焦第四届李曼中国养猪大会：国内外专家热谈五大猪病防控
与生物安全
卢云博
【期刊名称】《北方牧业》
【年(卷),期】2015(000)022
【总页数】3页(P18-20)
【作者】卢云博
【作者单位】
【正文语种】中文
【相关文献】
1.海峡两岸专家齐聚北京共讨猪病防控之道--勃林格第三届海峡两岸养猪及猪病防控高峰论坛现场报道 [J], 张金辉
2.第四届李曼中国养猪大会暨世界养猪产业博览会隆重召开 [J], 南雪
3.第四届李曼中国养猪大会在南京隆重召开 [J], 卢云博
4.2015年第四届李曼中国养猪大会在南京开幕 [J],
5.主要猪病的防控与研究进展——第五届李曼中国养猪大会侧记 [J], 朱雪松
因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。
现代养殖场生物安全防控体系高级研讨会圆满结束
现代养殖场生物安全防控体系高级研讨会圆满结束作者：何闪来源：《国外畜牧学·猪与禽》2016年第11期2016年10月23日由湖北正大有限公司、襄阳正大有限公司、襄阳正大农牧有限公司、正大集团生物工程区共同主办，美国陶氏化学集团、上海汉联生物科技有限公司协办的“现代养殖场生物安全防控体系高级研讨会”在湖北襄阳城市名人酒店隆重举行（图1）。
参加本次会议的嘉宾有：正大集团农牧食品企业周永顺资深副董事长、区副总裁赵会峰先生、美国陶氏化学亚太区技术总监姬静博士、上海汉联生物科技有限公司总经理李亚雄先生、《国外畜牧学—猪与禽》编辑部何闪女士和罗静如女士、中国动物保健杂志社主编兼总经理方廷松先生、正大集团农牧食品企业生物工程区助理副总裁甘永华博士、正大集团农牧食品企业生物工程区资深副董事长助理兼正大生态三保办公室主任吴松涛先生、正大集团农牧食品企业食品事业线兼湖北正大家庭农场事业部冯锦先生、襄阳正大销售总经理张拥军先生等专家和领导，参加本次会的还有来自襄阳、十堰、随州、荆门各区县市及河南省各大养殖公司、养殖合作社和养殖户的朋友们。
随着近几年养殖业向规模化、标准化、集约化的快速发展，随之而来的是疫病更趋复杂化且难以防控，加之市场风险加剧，养殖风险攀升，环保压力加大等等一系列问题摆在养殖户的眼前，出路究竟在哪里？这是每一位养殖户值得深思的问题。
我想通过本次会议您一定会从中找到答案。
会议首先由张拥军总经理和吴松涛主任致欢迎词。
紧接着张拥军总经理我们分享了“正大‘百万头’规划”的报告，报告主要从项目概况、项目进展、蛋鸡产业项目分析等方面着手，向在座的行业专家深刻介绍了襄阳正大100万头猪产业链项目及规划。
随后冯锦先生作了“湖北正大有限公司‘亿只鸡’产业发展规划”的报告，他在报告的最后介绍了未来发展规划——合作方式：“公司+农户”模式：土地、鸡舍、设备大部分由农户投资，鸡苗、饲料、技术销售由公司负责。
放养范围：随州市季梁大道001号湖北正大屠宰场100公里以内。
现代猪场如何建立生物安全体系
现代猪场如何建立生物安全体系刘书杰/四川省中江县东北镇畜牧兽医站 618100摘 要：随着国内养猪业的集约化、规模化和现代化转型，疫病发生的风险也逐年加大，需要建立完善的生物安全体系进行应对，日常要把控好引种关，科学建场，加强对生产过程的监控和人员生物安全意识的培训，对猪场进行科学消毒，且定期要进行驱虫工作；良好的生物安全能大大降低疾病发生的风险。
关键词：猪场；生物安全；建设1 生物安全体系背景养猪生产的传统模式是全群连续饲养法，配合良好的管理和其他一些综合措施，这种生产模式在相当长的时间内发挥了比较好的作用，养猪生产得到了迅速发展。
最早我国的养猪大多以家庭为单位，每家每户饲养数头，猪比较分散，疫病暴发的风险低。
随着各行各业以产业链的形式发展，养猪作为食品链的前端，在市场需求刺激下，养猪开始呈现规模化，小则数十头，大的数千头甚至数万头，直至现在出现了很多养殖集团，存栏达数百万。
养殖的集中化使得疾病暴发风险越来越高，在这种背景下，业内提出了建设猪场生物安全体系的概念，很多养猪场已经开始实施，且在应对蓝耳病、非洲猪瘟等烈性传染病方法起到了良好的作用。
2 常见生物安全措施生物安全建设的内容包括预防传染源进入猪场，控制疫病在猪场内部传播和对易感猪群采取措施防止疾病发生等内容。
生物安全是一个动物群管理的策略，通过该体系来尽可能降低猪场内部环境中的病原数量，及时消除病原体，用最优的方案来养殖猪，使猪保持对不良因素的抵抗力。
2.1 把控好引种关 引进猪前必须对所要引种的猪场进行仔细调研，发生过烈性传染病或有某种遗传性疾病的种猪场不要合作，要求所有新进的猪必须是从已经检测为主要传染病阴性猪群引入，引入后至少在安全区域隔离30d以上，期间未出现某种疫病的暴发再允许进入生产区，在混群之前还需作最后一次检测。
有条件的猪场尽量自繁自养，减少外界病原的传入。
2.2 科学建场 猪场建设时应避开疫源地，尤其是动物交易场所、屠宰场、垃圾场等。
第四届(2015)李曼中国养猪大会听课笔记(10月12日下午)
第四届（2015）李曼中国养猪大会听课笔记（10月12日下午）养猪生产系统中流行性腹泻的管理和控制麦特·阿勒森美国霍尔顿农场猪流行性腹泻病毒PEDV；首次在美国被检测到是2013年；腹泻发生后，1000个农场共250万头母猪受到影响，导致仔猪高死亡率，然后全国26个系统每周进行疫情及防控的汇报。
猪流行性腹泻对生产的影响：2013-2014年，猪场母猪呈PED阳性15%；2014-2015年，猪场母猪呈PED阳性8%。
主要是早期保育猪PED案例，很少育肥猪感染，总体而言，较少保育后期和育肥案例。
保育影响2倍死亡率，糟糕的日增重和饲料转化率猪流行性腹泻管理：1、母猪场总体目标是什么？让整个猪群回到PED阴性状态让正感染的后备保持稳定其他组合2、感染清除收集腹泻感染材料并感染整个母猪群，将现场或场外GDU装够150后备供应，并感染所有后备母猪，任何动物不得进入直到清除完成3、清除分娩方案严格的分娩方案，关于猪仔移动：不允许从年长猪移动到年幼猪的圈减少年长猪和年幼猪的接触以打破传染链，对分娩房清洗，消毒，石灰清洗生物安全：饲料成分：被污染的饲料为感染流行性腹泻带来风险运输工具：种猪、断奶猪、肥猪上市等运输过程和工具也是污染的来源之一场地卫生：将幼猪搬进前，清洁先前被污染的地点能够在防控上取得更高的成功率。
总结：2014-2015新感染很少；清除方案有效；严格执行生物安全2013年，猪流行性腹泻在美国发生后，对美国的养猪行业造成了严重的影响，随后全国26个系统每周进行疫情及防控的汇报，采取一系列措施后，猪场母猪PED阳性降到了8%。
怎样对猪流行性腹泻疫情进行管理值得我们借鉴，麦特·阿勒森指出，发生腹泻期间，不允许从年长猪移动到年幼猪的圈，减少年长猪和年幼猪的接触以打破传染链，对分娩房清洗，消毒。
同时要注重生物安全，防治饲料、运输工具及饲养场地的污染。
中国最新疫情和猪肠道冠状病毒疫苗开发现状冯力中国哈尔滨兽医研究所中国农业科学院猪肠道冠状病毒疫情的概要：冠状病毒感染能在动物和人群中广泛引发疾病，传播的主要方式是通过与感染猪的粪便接触或污染物接触。
【李曼大会听课笔记】卡梅隆·施密特：在中国控制猪蓝
【李曼大会听课笔记】卡梅隆·施密特：在中国控制猪蓝关于蓝耳病目前中国面临的挑战因为目前中国疾病防控情况比较复杂，有很多方面限制性因素，造成当前蓝耳病控制情况特别严峻，卡梅伦·施密特博士简单的归结为以下10个要点。
列举如下：1、实验室挑战，这个列表中与其他国家相比特别是与美国相比，首先很重要的一点是在中国没有完善的实验室诊断体系；2、了解诊断结果的局限性-过度解读，在美国有很多较好的大型实验室，在进行实验室诊断时，采用相同的检测项目，使用相同的几种检测方法，检测结果具有一致性，但在中国，不同的实验室对同一种疾病采用不同的检测方法，造成检测结果千差万别。
另外关于诊断结果解读，有时可能对诊断结果过于自信，并且有时可能由于实验的灵敏度不高，造成假阳性增多，一句话概括我们会过度解读诊断结果。
3、在目前情况下小散户，特别是猪场分布的到处都是，很少考虑疾病的影响。
4、对生物安全的认识有限。
5、猪场设计不合理，根本无法做到好的生物安全。
6、在断奶到育肥阶段，刚刚开始意识到全进全出的重要性。
7、对于分群及净化某种疾病的认知也是非常有限8、对疫苗功效被高估9、养殖者之间，整个行业，猪场到机构之间缺乏知识共享10、行业领先者刚开始出现随着时间的推移，所面临的这些挑战都可以解决，但是现在才刚刚开始，我们眼前的路还很长。
下面逐一解读了这些方面。
实验室挑战缺乏质量保证/质量监控不同实验室之间缺乏测试的标准：相同地区的PCR，不同引物，病毒不同的ORF测序等等，报告格式很难读，检测结果生成的报告是什么样的形式，格式如何，无统一格式，有的话，检测结果生成的实验报告很难解读。
有的实验室还使用过时的技术，如：凝胶电泳法和弱阳性，一些先进的实验室已经开始用荧光定量PCR同一个样品在不同实验室检测结果不一样，差异较大由于实验室检测结果不准确，诊断疾病只能靠临床症状判断，但有时诊断结果不一定完全准确，有时候有些盲目。
李曼中国养猪大会听课笔记
第一期（2015年10月12日上午）蓝耳病流行病学鲍勃·莫里森教授兽医博士，工商管理硕士，美国明尼苏达大学兽医学院蓝耳病防控：蓝耳病毒是北美地区最重要的病原体、每年造成经济损失6.64亿美元（2013年）。
是母猪群中的单一病原，生长猪群中呼吸道疾病病原的一部分。
该病预防应注意后备母猪，仔猪及精液；地点（因地域而异）；病毒污染物包括设备，人员及运输。
莫里森教授指出在猪健康监测项目中，美国大概有1/3的猪场参与了蓝耳病的监测（739个猪群，1,989,526头母猪），大约有一半的猪场参与了流行性腹泻的监测（998个猪群，2,533,262头母猪PED）。
从检测数据来看，近年来蓝耳病的感染率下降了一半，从2009年-2016年7月1号统计蓝耳病每周累积发病率看，蓝耳感染率逐年下降，从2009年42%，下降到2013 年23%，2015年25%，2016年9月2%。
2009-2016年分析PED疾病复发规律是每年10-11月份（秋季）开始有一个峰值。
中国的数据规律大致相同。
他的一个学生做的课题，表明由于偶然性，有些区域病例数比预期高达两倍。
蓝耳病在猪群内防控：根据病毒活跃程度对母猪群蓝耳感染状态进行分类，分成4个类型：阶段一、感染，散毒，排毒阶段。
阶段二、稳定期，在断奶仔猪中未检出病毒，采取稳定的方式不同，一种方式使用活野毒在后备母猪中感染；另一种方式是经产母猪和后备母猪中使用活疫苗，前者发生疫情后猪群稳定时间缩短，但遭受损失大，后者疫情稳定时间延长，但损失小，故没有一个完美的办法，蓝耳疫苗免疫是一个较好的方式。
阶段三、暂时阴性。
阶段四、阴性。
美国蓝耳病防控目标是蓝耳病进化，得到断奶阴性猪。
数据显示随着蓝耳病病毒从母猪群消除，患病率下降。
蓝耳病感染后恢复正常生产时间变化不一致，平均“200天”稳定期，但200天对一些猪场猪群实现稳定状态的时间是不够的。
那么为什么达到稳定的时间如此多变？采取的措施不同结果不同。
李曼大会爆黑科技,病原诊断从此更简单!
科技是第一生产力，每一项新科技的诞生都会给整个社会带来巨大的变化，在这样的盛会上自然也少不了信得科技集团市场部总监王艳雷先生诊断操作步骤43信得移动便携式cPCR仪仪器操作界面配合信得免核酸提取检测试剂盒，可以简单、便捷、快速、准确的对呼吸与繁殖障碍综合征病毒、H5亚型禽流感病毒、猪瘟病毒、H7亚型禽流感病毒……等等诸多病毒进行检测，还有最重要的是——价格也不贵。
除此之外集齐组织研磨器、移液器、离心机后便可召唤“信得移动cPCR病原诊断工具箱”，它可以助力你完成建立“流动病原检测工作站”的愿望，从此疾病诊澳大利亚墨尔本大学医学院微生物学和免疫学系博士、河南农业大学和河南牧业经济学院教授、信得科技首席科学家崔现兰先生信得科技集团首席科学家崔现兰博士在《快速诊断技术在临床上的应用》的报告中指出，常规病原诊断方法一般有病原分离鉴定、显微镜检查、抗原检测和核酸动物疫苗专家、海外（日本）引进人才、农学博士信得科技研发与生产总监王学波先生动物疫苗专家、海外（日本）引进人才、农学博士、信得科技研发与生产总监王学波先生详细介绍了信得移动便携式cPCR诊断系统。
他指出，信得此次推出的cPCR仪，对传统PCR技术进行了优化升级，仅需60 min即可得到检测结果，大大缩短了检测时间并减小了仪器体积，降低了成本，非常适合基层人员进行快速诊断。
信得移动便携式cPCR仪由cPCR仪和免核酸提取检测试剂盒两部分组成，能够检测呼吸与繁殖障碍综合征、猪瘟、伪狂犬、圆环病毒2型、流行性腹泻、禽流感（H5、H7、H9亚型）、新城疫、传染性支气管炎等病毒，且降低了污染概率，便于常温储存。
其探针法原理提高了检测结果的准确性。
与此同时，信得移动便携式cPCR仪的操作步骤十分简单，操作界面也清晰明了，44南京农业大学预防兽医学硕士、扬州大学预防兽医学博士信得cPCR产品经理邹海涛先生南京农业大学预防兽医学硕士、扬州大学预防兽医学博士、信得cPCR产品经理邹海涛先生与大家分享了“信得cPCR产品的应用方案”，他认为，检测的根本目的是根据科学的检测来及时控制疾病，从而降低费用和重要原因。
第六届李曼中国养猪大会在南京隆重召开
| 2017年第37卷第11期 总250期 | 101第六届李曼中国养猪大会在南京隆重召开文/韩浩月(《国外畜牧学—猪与禽》编辑部)第六届李曼中国养猪大会暨2017世界猪业博览会于2017年11月2日－4日在南京国际展览中心顺利召开(图1)。
本届大会由美国明尼苏达大学、世信郎普国际展览(北京)有限公司主办，南京市人民政府、中国兽医协会动物诊疗分会、南京农业大学、吉林大学作为支持单位，勃林格、硕腾、佰高威盛、法国诗华等19家单位和企业成为大会的赞助商。
大会报告于11月3日在南京国际展览中心的多功能厅正式开始，会议开始前，由美国明尼苏达大学的刘爱民博士主持了纪念莫里森教授的纪念会，并颁发了莫教授科学实践奖。
上午共有6个大会报告，分别为：由美国明尼苏达大学的杰瑞•托瑞森博士做的“莫里森博士的猪健康检测项目（MSHMP）对美国猪健康的监测”和“兽医诊断的拼图——将所有图片拼在一起”两个报告、由中农农科院兰州兽医研究所的郑海学博士做的“口蹄疫疫苗种毒的设计构建及其高效疫苗创制”、由美国明尼苏达大学佩德罗•乌瑞奥拉做的“对饲料转化率的实践解读”、由美国迦太基公司安德里莉亚•汉森做的“提高母猪和有问题断奶仔猪的健康营养策略”、由中国四川农业大学吴德教授做的“提高图1 大会现场盛况102 | 2017年第37卷第11期 总250期 |图2 专题讨论会图3 2017世界猪业博览会开幕怀孕母猪PSY 的营养技术”6个大会报告。
下午大会分为四个分会场进行，分会场的主题分别为“养猪营养”、“猪疾病的病理和诊断”、“大型养猪体系的生物安全”和“美国和中国的兽医教育——在美国学习经验体会”。
每个分会场有两个围绕主题的报告。
报告结束后，在主会场进行了勃林格殷格翰卫星分会、伍高威盛卫星分会、硕腾卫星分会。
8月4日上午由美国西宝德食品公司的卢克•迪弗雷纳做的“PEDV——防控还是清除”、美国施瓦茨农场的马克•施瓦茨做的“猪流行性腹泻病毒的预防、恢复和清除的细节管理综述”、美国明尼苏达大学的约翰•迪恩做的“抓住猪疾病的机会成本”、华莱士•亨利做的“养猪营养与管理”、中国新希望六和的闫之春做的“后备母猪精准规划保证母猪繁殖群效率”、丹麦Porcus 公司的汉斯•宾德高做的“PSY 超过35的高产母猪场是如何做管理的”、加拿大平原诊断服务公司的黄彦云做的“中国兽医学诊断系统缺失的部分”7个报告组成。
第四届(2015)李曼中国养猪大会听课笔记续(10月13日)
第四届（2015）李曼中国养猪大会听课笔记续（10月13日）康纳博士首先介绍了加速法控制猪肠道冠状病毒（PEDv1，PEDv2，PDCoV）稳定的操作方案。
1、第0天发现后立即将7日龄以上仔猪全部断奶，并送出场外饲养，即采取早期断奶；立即对所有母猪包括5个月要用的后备母猪全部进行返饲，称为有计划的自然感染；整个产仔猪群闭群12-16周，期间不引猪。
2、0-10天母猪和0-14天后备母猪对预产期10日内的母猪和14日内的后备母猪进行诱导分娩，新生仔猪和10天内出生仔猪全部处死，淘汰，活下来的断奶仔猪全部移走。
第17天后才允许出生仔猪活下来继续留在产房，这样在一个产房周期28天时间，产房仔猪不再代养。
对至少一轮生产实施McREBEL管理法。
3、卫生同时在产房采取了加强卫生管理的办法，从有计划的自然攻毒的最后一天开始加强卫生消毒。
爆发后14天内彻底清洁妊娠舍。
分娩舍：每个单元都要有专门的靴子，浸泡，去油污，热水清洗，漂白剂或卫可消毒，隔夜干燥。
第二天，洒石灰浆，干燥。
通过比较了加速控制法和传统法控制PED母猪群病毒转阴情况，对母猪群采取肛门棉拭子间隔两次采样来监测PED带毒情况。
加速法10周左右控制，而传统方法最少需要10周以上控制病毒，长的直到30周了还有阳性场。
通过检测发现的母猪群完全转为阴性，如果对比更加严格的加速法与传统的方法对比。
用加速法和传统法控制PED的生产效果的差异，在美国经常用一些指数，比如说这里使用的每1000头母猪相比正常母猪生产水平的损失多少仔猪为指标。
传统的控制PED的方法从开始发生到完全转阴大约需要11-69周，而加速法需要5-17周。
用传统的方法每1000头母猪损失和正常分娩的比较，传统方法每1000头母猪损失了3143.3头仔猪，而加速法只损失了1046.7头仔猪。
如下表：PEDv造成每1000头母猪的损失，原有程序vs加速程序不同母猪胎次的保护力度，一胎母猪和经产母猪有差异，差不多所有的发病猪场，一胎母猪后代断奶前仔猪死亡率远远高于经产母猪。
规模化猪场生物安全六环节
３ ６ ２ ０ １ ３ 年第 ２ ０ 期“ 巴 彦猪肉 ” 获国家 地标 保护 产品。
编辑： 阮庆文（ ｒ ｕ ａ ｎ ｑ ｗ ＠ ｊ ｓ ａ ｇ ｒ ｉ ． ｇ ｏ ｖ ． ｃ ｎ ）
水 质 调 控 在 贯 穿 于 整 个养 殖 生 产
三、 加 强 引 种 控 制
规模化猪场生物寄全六环节 代 的最 有效 手 段 ．但 若 引种 不 慎 ． 购
进无 临 床症 状 的 带 毒种 猪 ． 将 会 造 成 养 猪 生产 中 生 物 安 全 是 指 预 防 巨大 损 失 引种 单 位应 尽 可 能选 择 知 传染病传人猪场 、 控制疫病传播 、 减 名种 猪 企业 ． 至 少 应具 备 畜 牧部 门颁 少 和 消 除 疫 病 发 生 而 采 取 的 综 合 措 发 的 《 种 猪 生 产许 可 证 》 、 《 动物 防疫 施， 它是一个系统 、 连 续 的 畜 群 管 理 合格 证 》 。规 模 猪 场都 应 建立 隔 离 检 策略 ， 也是最有效 、 最 经 济 控 制 疫 病 疫舍 ． 与 本场 猪 舍 至少 间 隔 １ ０ ０ 米 隔 传 播 和 发 生 的方 法 。 现将 规 模化 猪 场 离 观察 期一 般 为 ３ ０ ～ ６ ０ 天 ．并 在 引 猪 常 见 的生 物安 全技 术 要点 阐述如 下 ： 前 和混 群 前做 血 清 学检 测 另 外 ． 新 科 学 建造 猪 场 引 进 种 猪 在 混 群 之 前 要 进 行 本 地 驯 猪 场 的位 置 应尽 量 建 在 上风 区 ． 化． 常见 方 法是 将 本 地种 猪 舍 中 的粪
一
引 种 是 猪 场 品 种 改 良和 更 新 换
、
周 围最 好 有树 林 、 河流 、 山坡 、 田地 等 便放 进 隔 离 种猪 舍 进行 驯 化 ． 以试 验 天然物理屏障 ． 且 离 其 他 养殖 场 、 屠 引进 种 猪是 否 适应 本 场 的疾病 环 境 宰 加工 场 、 动物 交 易 市 场 、 交 通要 道 、 四、 人 员 及车 辆控 制 居 民 区等 至 少５ ｏ ０ 米 以上 猪 场 的规 般情 况 下 ． 只允 许 本 猪场 生产 模不 宜过 大 ． 四周应建 造 围墙或 围栏 ． 和 管理 人 员 进入 生 产 区 ． 生 产 区 员工 以阻挡 外 来人 员 和 动 物 随意 进 出 猪 休假 归 场 后 应 隔离４ ８ Ｉ ｜ ￣ 时． 经彻 底 洗 场 一 般建 有 生 活 区 、 生 产 区和 废污处 澡 消毒 后 方 可进 人 生 产 区 。 严 格 控制 理区． 各 区之 间必 须进 行隔离 来访者 ． 原则是越少越好 ． 不 允 许 来 二、 抓好 消 毒及 免 疫 访 者 在 不 采 取 任何 预 防 措 施 的情 况 在 猪 场人 Ｅ ｌ 、生 活 区与 生 产 区 、 下 进入 生 产 区 因需 要进 入 生 产 区 的 生 产 区 与废 污 处理 区 、 各猪 舍 进 出 口 需 洗 澡 更 衣 ． 条 件达不到的 ． 至 少 应
连载一 第六届李曼中国养猪大会11月3日上午听课笔记
连载一第六届李曼中国养猪大会11月3日上午听课笔记第六届李曼中国养猪大会暨2017世界猪业博览会于11月2日至4日在南京国际展览中心召开。
大会邀请美国、中国、加拿大及欧洲国家权威养猪专家主讲，为中国养猪业带来全球行业前沿资讯和先进科学解决方案。
哼哼会评继推出第四、五届李曼大会会评后，得到大家的广泛传播和影响。
11月2-4日，第六届李曼中国养猪大会在南京举办，哼哼会继续在一线为广大养猪朋友带来最新听课笔记和解读。
11月3日上午更多精彩内容！记得关注“哼哼会”！莫里森博士的猪健康监测项目(MSHMP)对美国猪健康的监测杰瑞·托瑞森教授美国明尼苏达大学（高纪振通讯员）来自美国明尼苏达大学兽医学院的杰瑞.托瑞森教授就“莫里森博士的猪健康检查项目对美国猪的健康检测”做了精彩的报告。
他指出美国的猪繁殖与呼吸综合症每年造成美国养猪业的损失将近664万美元，其传播方式有直接或间接的接触传播和空气传播等，目前针对该病的预防策略主要是过滤+消毒+高度生物安全；控制策略主要是畜群封闭和疫苗接种或活病毒暴露。
目前对于蓝耳病流行病学的知识空白及不同机构不一致的报告，使该病成为基本无监管的疾病。
而莫里森博士的猪健康检查项目（MSHMP）正是以此为背景才产生的，其目的是为了共享数据和填补这些知识的空白，长期目标是给行业机会让其提升自主应对新发病原体的能力，短期目标是给生产者和他们的兽医提供有价值的服务，这样他们就能参与长期目标。
现今的莫里森养猪健康监测项目有33个体系，包括26个公司、3个兽医实践协调系统、4个区域项目，该体系覆盖了美国1092个母猪农场，2.958万头母猪，约占美国母猪数量的50%。
在该项目中注册的943个农场中有872个愿意公开位置，其中25个公司和4个区域项目共享商标并愿意分享他们的生产身份和出现病原体的状况继而为全国疾病控制做出贡献。
莫里森博士的猪健康检查项目（MSHMP）帮助我们学到了10件事情：1、掌握了美国猪蓝耳病发生时间和区域的动态变化，它是呈持续的季节性流行的。
猪场生物安全防控的关键点总结
猪场生物安全防控的关键点总结各位养猪的朋友们，今儿咱们来聊聊那猪场生物安全防控的关键点，这可是咱们养猪事业里头的重头戏，直接关系到咱猪崽儿们的健康，还有咱们的钱袋子。
咱们就像老中医看病，得从根儿上治，一步步来，把防线筑得牢牢的。
一、入口关卡，严防死守1.1 先说说这“第一道门”——入场管理。
你想象一下，要是家里来了不速之客，还带着一身病，那得多糟心？所以啊，咱猪场也得有个“门卫”，凡是进场的，人也好，车也罢，都得先“体检”一番，消毒水泡泡澡，换上干净衣裳，才能放行。
1.2 还得来个“访客登记”，谁来了，啥时候来的，干啥来了，都得记清楚，万一有啥风吹草动，能迅速找到源头。
二、内部环境，清洁为王2.1 说到猪场内部，那清洁工作可是天天得做，跟洗脸刷牙一样重要。
猪舍得定期打扫，通风透气，别让细菌病毒有藏身之地。
2.2 还得注意“分群管理”，别让生病的猪和健康的猪混在一起，免得交叉感染，那就麻烦了。
2.3 饲料和水源也得把好关，别让它们成了病毒的传播媒介。
干净的水，安全的料，猪儿吃了才健康。
三、疾病预防，未雨绸缪3.1 疫苗接种可是预防疾病的关键。
咱们得按照科学的程序，给猪儿们打上疫苗，让它们身体里多几道防线。
3.2 还得学会“察言观色”，经常观察猪儿们的状态，看它们吃不吃得香，睡不睡得好，一旦发现不对劲，就得立马采取措施。
3.3 当然了，有时候还得请专家来“把脉问诊”，他们经验丰富，能发现咱们肉眼看不见的问题。
总的来说啊，猪场生物安全防控就像是一场持久战，咱们得时刻保持警惕，不能有丝毫松懈。
只有把每一个细节都做到位了，才能确保猪儿们的健康和安全。
就像咱们自己家里养孩子一样，得用心呵护才行啊！。
养猪场生物安全风险的识别与评估方法
养猪场生物安全风险的识别与评估方法养猪业是我国重要的农业产业之一，但随着养殖规模的不断扩大和养猪业现代化的发展，养猪场生物安全风险也逐渐凸显。
疫病的爆发或者传播不仅对养猪场经济效益构成威胁，更可能对人类的健康和环境生态造成重大危害。
因此，识别和评估养猪场生物安全风险是至关重要的。
一、风险识别1. 病原体入侵识别病原体是养猪场最主要的威胁之一。
在风险识别中，首先需要对可能引起疫病爆发的病原体进行识别。
通过对养猪场环境、生物材料等样本的采集和实验室检测，可以确定养猪场潜在的病原体，包括病毒、细菌、寄生虫等。
2. 动物健康状况评估了解养猪场动物的健康状况对于风险识别至关重要。
通过对养猪场动物的临床观察、检测其体温、生长速度、食欲等指标，可以了解动物的整体健康状况。
同时，还可以通过动物屠宰检验和疫情调查，对养猪场现有疫病进行排查和判断。
3. 养殖管理及生产过程评估养殖管理及生产过程对于养猪场生物安全风险的发生和传播具有直接影响。
评估养殖场的管理制度和措施，包括动物的饲养密度、饲料及饮水管理、疫苗接种情况等，识别潜在的安全隐患。
二、风险评估1. 风险权重评定对于已确定的风险因素，根据其危害程度和潜在影响，进行风险权重评定。
例如，不同病原体的致病能力、传染性、潜伏期等特征，以及动物健康状况和养殖管理制度对风险的控制能力等。
2. 风险路径分析通过对风险路径的分析，确定风险传播的途径和机制。
例如，通过养猪场环境的监测和病原体的检测，确定病原体进入养猪场的途径，如人员、物体、空气、水源等。
在风险路径分析中，还需要考虑风险发生的概率和频率。
3. 风险评估模型的建立建立科学合理的风险评估模型，结合风险权重和路径分析的结果，进行定量或定性评估。
通过指标体系的建立，综合考虑病原体的威胁、动物健康状况和养殖场管理等要素，对风险进行评估和排序。
三、风险控制1. 加强养猪场生物安全管理通过建立健全的养殖场管理制度，落实动物疫病预防控制措施，加强疫苗接种和检测，提高养猪场的生物安全性。
跨国名企支招生物安全
为生物 安 全措 施不到 位猪场 发病 的案例 吗？
刘 从 敏 ：ＰＩ Ｃ住 北 美 做 的 如 此 成 功 ， 进 入 中 后 也 普 遍 被 业 认 可 ， 除 了 品 种 和 基 闲 的 优 良之 外 ，严 格 的 牛 物 安 全 也 是 １ Ｉ ＝ 常 重要 的 。 对 于 …个ｊ 者场 效 益 的 保 证 ， 除 了 品 种 之 外 ， 最 重 要 的 就 是 猪 群 健 康 。 目 前 国 内 的 很 多 养 蛸
采访 Ｉ ｆ ｆ 华 】
聚 ，会 求什么样的舭撞 呢 ７ ９ ．
整强 ｆ 赵黎
第五 届李 曼大会 上 ，生 物安 全成 为 火热话 题 之一 。 今 日养猪 业 记者 除 － ｆ Ｎ 听会上 专家 授课 之外 ，还 就 生物 安全 的话 题采 访 了几位 跨 国养猪 企业 的相 关 人员 。
Ｐ Ｉ ＧＳ Ｔ Ｏ ＤＡＹ
Ｎｏ ｖ ｅ ｍｂ ｅ ｒ ２ ０ １ ６
跨 国名企 支招生物 安全
Ｐ １ ｃ 的 以 Ｊ 芝 健埭 称 ， 卜 物安全做僻 好址｝ Ｉ Ｃ 的 火 亮点 ；』 人 …的养 掰小 、 住我 国虽 然起步小 ‘ ｝ Ｊ ． 却【 奠 【 Ｉ 火 祭 ，当这 Ｉ Ｗ个 的技 术精
部 分 ，生 物 安 全 是 非 常 大 的 范 畴 ，少 说 有 十 多
个方 面 ，包括 隔离、洗澡 、消毒 、免疫 、饲料 、
营 养 、水 、粪 污 、 车 辆 以及 人 员进 出等 ，细 节 到 苍 蝇 、蚊 子 、老 鼠都 属于 生 物 安 全 的 关注 点 。
关于批 次化管理 与生物安全之 间的关系 ，我 认为可 以分为四个方面来理解 。第一 ，生物 安全 能够保证批次 化正常流转 。有 了批次化管理 才能 做到全进全 出，要做到全进全 出肯定要做到 批次
加强猪场生物安全体系建设 科学防控非洲猪瘟
健康养殖·防控84畜牧业环境 2020.02摘 要：猪场生物安全指识别威胁养猪生产的风险因素，通过科学、有效的技术手段和管理措施加以控制阻止或阻断病原体侵入猪群，确保养猪生产的健康稳定。
俄罗斯从2018年开始大规模爆发非洲猪瘟（ASFV）疫情，到2019年底以来较非洲猪瘟发病前全国生猪存栏量没有降低，总存栏量不降反增，而我国生猪存栏影响较大。
关键词：猪场；生物安全；体系建设；猪瘟1 非洲猪瘟（ASFV）传播的风险猪、车、人、物、媒介、饲料、出猪台、大门、无害化处理、水、员工餐食等。
控制进与出及场内交叉传染的问题。
野猪；生猪养殖密度和生产系统；道路网络密度；周边水的数量；其他风险因素。
人为因素的随意丢弃死猪，导致人民承受不起捕杀的后果，看到发病的猪就私下卖掉，屠宰进入市场。
2 周边水资源的分布情况路透社2018年8月26日报道罗马尼亚最大的养猪场确认感染非洲猪瘟：14万头猪周一开始扑杀。
该公司有3个分厂，饮用河水，经理说“我们一直关注陆地传播，这次病毒可能从水里来的”。
陕西省地处西北黄土高原水资源贫瘠，非洲猪瘟的传播通过水的途径具有天然屏障。
通过了解猪场周边厂矿企业等情况及风险评估手段，可以有效控制疫病传播。
生猪养殖企业的选址，应远离屠宰场等高风险疫病传播途径。
生猪养殖场自己的无害化处理池，要远离场区，并坚持消毒。
3 依据风险进行管控（1）附近有屠宰场、无害化处理厂、有机肥厂等，可能携带病毒由车、人、肉制品带出。
（2）病猪：严格控制隔离观察处理。
（3）相关车辆：规模场应建立洗消烘干中心。
（4）执法人员：在检疫开证、排查等情况下尽量应避免进入猪场，防止带入病毒，有条件的可以通过视频监控、执法记录仪的仪器进行工作。
（5）蜱等昆虫作为媒介具有传播疫病的途径。
（6）与肉相关的各个场所：冷库、农贸市场、餐馆、超市、物流中心等。
4 了解基本情况及管控可以通过卫星地图了解猪场及周边情况，疫病传播的风险在俯视图中一目了然。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
产房 Farrowing room
门卫 Door guard
出猪台 Loading facility 内生活区，办公区 Living and office areas 外隔离区和食堂 Canteen and downtime area
公猪舍 Boar stud
后备培育舍 GDU
死猪堆肥处理 Primary Compost Pile
10/11/2018
Footer 18
Disinfection test-Vegetable 蔬菜消毒测试
10/11/2018
Footer 19
Door Guard layout门卫功能区划分
Shoe box
员
工
行李间 Luggage room
洗澡间 消毒间 Shower Disinfection room room
脏区：Dirty area 外面客户接猪车 Truck from slaughter mill
转猪台 Loading facility
栅栏将脏区和净区分隔开
Dirty/Clean areas separated by Fence
净区：Clean area 农场转猪对接车Dedicated truck
Exchange shoes between dirty and clean areas脏净区之间的换鞋处
10/11/2018
Footer 29
Not clean, no disinfection 不干净的鞋底，
消毒效果不佳
Gate design for dead pigs removal 出死猪门设计
for farms
三、Bio-security of feed mill 饲料厂生物安全
10/11/2018
Footer 15
Disinfection test-Laptop 电脑消毒测试
10/11/2018
Footer 16
Disinfection test-Laptop 电脑消毒测试
10/11/2018
Footer 17
Disinfection test-Vegetable 蔬菜消毒测试
安全； •Feed bio-security: Feed processing and delivery. 饲料生物安全：饲料生产加工和运输；
Outlines of Bio-security 生物安全概要
•Gilts/boars induced: Isolation and acclimatization are important.
Farm location within 2km radius range. 农场2公里范围
10/11/2018
Footer
9
Farm location within 5km radius range. 农场5公里范围
二、 Farm Facilities 农场设施
•Perimeter Fence 边界围栏 •Main Entrance 主要入口 •Shower in Facilities 洗澡设施 •Loading Facilities 装/卸猪台 •Movable Risks: d, Waste disposal 可移动风险:饲料，废物处理 •Isolation Facilities 隔离设施 •Truck washing 卡车清洗
excellent execution
需要认真细致，有责任心，执行力强。 10/11/2018
Footer
21
Feed truck in the disinfection pool. 消毒池中的饲料车
Dirty tires after
disinfection. 消毒后脏轮胎
How to utilize disinfection pool? 如何利用消毒池？
•健康金字塔；Health pyramid • Sow herd area→ Nursery→ Finisher → Loading facility 母猪区→保育舍→育肥舍→出猪台 •Production, Living and Office areas should be separated completely. 生产区、生活区和管理区应严格分开 •Dirty and Clean area concepts 脏区与净区概念 Relative, not an absolute. 相对的，而非绝对的
农场内外部 人员分隔线
场外赶猪 人员（绿 色区域）
场内人员 （黑色区域）
卡车司机 （蓝色区域）
Site for trucks from slaughter mill and farm 商品猪车与中转车对接点
屠宰场接猪车辆 Truck from slaughter mill
农场中转运输车辆 Shuttle truck of farm
Sow herd: 1000 one site 1000头存栏母猪，一点式
Isolation隔离舍
Farrowing room 产房
B&G 配怀舍
GTC公猪舍
10/11/2018
Lagoon 污水池
Loading facilityF出oote猪r 台
Living area 生活区
Nursery 保育舍 Finisher barns 育肥舍
Bio-security 生物安全
Vaccination 疫苗免疫
Medicine Preventio
n 药物保健
Infection source 传染源
Route of transmission
传播途径
Medicine Treatment 药物治疗
Susceptible animals 易感动物
Basic principle of bio-security 生物安全基本原则
Key points of bio-security in modern pig production system 现代养猪体系中生物安全关键点
Congmin Liu 刘从敏 October.2018 2018年10月
PIC China PIC中国
Go Back To Basis 回归基础
How do epidemic diseases happen? 传染病是如何发生的？
鞋 柜
净区 Clean area
10/11/2018
脏区 Dirty area
脏区净区分界线
FooBter oundary line
20
The importance of door guard 门卫工作重要性
•All the people and materials should managed
by door guard.
10/11/2018
区
Footer
25
Plastic box for materials in production area 生产区塑料筐使用
10/11/2018
Footer
26
RJ Thomas农场的换鞋处 Shower in facilities
10/11/2018
Footer 27
Holden农场洗澡间 Shower in facilities
Outlines of Bio-security 生物安全概要
•Farm location: Choice is greater than effort. 农场场址选择：选择大于努力； •Farm facility: Good design is better for running bio-security. 农场布局设计：好的设计便于执行生物
the main road.
农场远离公共道路至少500米以上；
•Farm location is more than 1000 meters away from
landfill and swine truck wash site.
远离垃圾处理场和活猪车辆洗消站至少1公里；
10/11/2018
Footer 6
一、 Site location 农场场址选择
•There is no village within 2km radius range.
• 2公里之内尽量没有村庄； •Less pig farms are better within 5km radium range. If having pig farms, no cross road with other pig farms is better.
10/11/2018
Footer 34
升降台 Lifting platform
Site for trucks from customer and farm 场外简易车
辆对接点
（客户车辆
及农场转猪
车）
客户车辆 Customer’s truck
农场中转车辆 Shuttle truck
专业的车辆对接点 Dedicated loading facility
净区 Clean area
脏区 Dirty area
10/11/2018
Footer
31
Loading facility of PIC PN farm PIC核心农场出猪台
10/11/2018
Footer 32
Design of loading facility 农场出猪台设计
农场外部人员
与司机分隔线
人员和物资进出登记；
•All the trucks should be disinfect before they
connect with farm facility.
接触农场车辆的消毒；
•Loading in/out management.