方太水槽洗碗机X5培训资料
洗碗机培训资料
洗碗机培训资料洗碗机是一种可以自动完成洗涤、漂洗、烘干等功能的厨房设备。
它的出现极大地提高了餐厅、酒店等场所的工作效率，节省了人力成本并且能够保证餐具的卫生安全。
为了让员工能够正确使用和维护洗碗机，下面将为大家介绍洗碗机的操作步骤和维护注意事项。
一、操作步骤1. 确认洗碗机的电源和供水已经接通，洗碗机内部有足够的洗涤剂和漂洗剂。
2. 将需要清洗的餐具摆放在洗碗机的洗碗篮或者餐具架上。
要确保餐具之间有适当的间距，不要过度堆放。
3. 打开洗碗机的门，将餐具放入机器内部，并按照餐具的材质和脏污程度选择合适的洗涤程序。
4. 关闭洗碗机的门，按下启动按钮，开始洗涤程序。
5. 洗碗机在洗涤过程中会自动喷洒洗涤剂、进行漂洗和烘干等操作。
整个过程中要保持洗碗机的门紧闭，以确保洗碗效果。
6. 洗碗机完成洗涤之后，可以打开门检查餐具的洗净程度。
如有需要，可进行二次洗涤或手工补洗。
7. 检查洗碗机内部是否有残留的餐具或垃圾，清理干净后可以关闭洗碗机的电源和进水阀。
二、维护注意事项1. 定期清洁：洗碗机每天使用结束后，应进行内部的清洁和消毒。
清理洗涤篮、过滤器和喷头等部件，确保洗碗机内部卫生。
2. 维护餐具质量：使用洗碗机清洗餐具时，要确保餐具的质量能够适应高温和机械运动的洗涤过程，避免损坏和变形。
3. 注意洗涤剂和漂洗剂的使用：根据洗碗机的不同型号和要求，选择合适的洗涤剂和漂洗剂，并按照规定的用量使用，避免浪费和不良影响。
4. 及时维修故障：洗碗机在使用过程中，如果出现异常声音、漏水或者不洗净的情况，应及时停止使用并联系维修人员进行检修和维护。
5. 防止交叉污染：洗碗机在清洗过程中应与生食、熟食、调料等食品隔离，避免交叉污染引发食品安全问题。
洗碗机是现代餐饮行业不可或缺的设备之一，在正确使用和维护的前提下，能够极大地提高餐具卫生和清洁效率。
通过本次培训资料的介绍，相信大家对洗碗机的操作步骤和维护注意事项有了更加清晰的了解，希望能够帮助大家提升工作效率，保障食品安全。
培训洗碗机计划
培训洗碗机计划第一部分：理论知识培训第一节：洗碗机的基本原理和工作流程1.1 洗碗机的基本原理洗碗机是一种用来清洗餐具的家用电器，它能够通过喷淋水流和高温烘干来清洗和消毒餐具。
洗碗机主要由水箱、水泵、喷淋臂、加热装置和控制面板等部件组成。
当洗碗机启动后，水泵会将清洁水泵入水箱，然后经过加热装置加热后再由喷淋臂喷洒到餐具表面，最后通过排水管将污水排出，完成一次洗涤流程。
1.2 洗碗机的工作流程洗碗机的工作流程主要包括填水、加热、洗涤、漂洗和烘干等步骤。
首先，洗碗机会自动加水并经过加热装置加热到设定温度，然后通过喷淋臂喷洒清洁水对餐具进行洗涤。
接着，会进行一次或多次漂洗，最后通过烘干功能将餐具表面的水分蒸发干净。
第二节：洗碗机的使用注意事项2.1 使用前的准备工作使用洗碗机前需要将碗盘、餐具等摆放整齐，确保喷淋臂不会受到阻碍，避免洗碗效果不佳。
另外，要检查洗碗机内部的滤网是否清洁，确保水箱内的水能够流动畅通。
2.2 合理选择洗碗机洗涤剂洗碗机洗涤剂的选择非常重要，一般洗碗机洗涤剂分为清洁剂、漂洗剂和软化剂。
清洁剂主要用于去除碗盘表面的油脂和杂质，漂洗剂能够有效去除残留的清洗剂和污渍，软化剂则可以防止水渍留在餐具上。
合理使用这些洗涤剂可以提高洗碗机洗碗效果，延长洗碗机的使用寿命。
2.3 使用洗碗机的注意事项在使用洗碗机的过程中，要确保餐具摆放整齐，不要在喷淋臂的运转范围内放置太大或者太高的餐具，以免影响洗碗效果。
另外，要避免将餐具上的残渍太难清除的食物留在餐具上，这样可以减小洗碗机的清洗负担，延长洗碗机的寿命。
第三节：洗碗机的维护和保养3.1 定期清洁洗碗机洗碗机在使用一段时间后，容易在水箱、喷淋臂等部件上积累油脂和杂质，如果不及时清洁容易影响洗碗效果，甚至影响洗碗机的使用寿命。
因此，员工在使用洗碗机一段时间后，应该定期清洁水箱、喷淋臂、滤网等部件，保持洗碗机的清洁卫生。
3.2 定期检查水箱和排水管员工在使用洗碗机时，要定期检查水箱和排水管的状况，确保水箱内的水流通畅，排水管没有堵塞。
洗碗机培训资料
洗碗机培训资料一、洗碗机的基本原理洗碗机是一种用于清洗餐具的机器设备，它通过水流和洗涤剂的作用，将餐具上的污垢清洗干净。
洗碗机由水泵、加热器、喷嘴、旋转盘和控制系统等组成。
其基本原理是通过喷嘴喷射高压水流，利用水流的冲击和摩擦力将餐具表面的污垢清洗掉，然后通过热水和洗涤剂进行漂洗和消毒。
二、洗碗机的操作方法1. 准备工作在使用洗碗机前，需要先将餐具上的大块食物残渣清除掉，避免堵塞洗碗机的喷嘴和水管。
2. 上水操作将洗碗机与自来水管连接，并打开自来水阀门，确保水流畅通。
3. 加洗涤剂根据洗碗机的使用说明，将适量的洗涤剂倒入洗碗机的洗涤剂仓中。
4. 放置餐具将要清洗的餐具整理好，分别放置在洗碗机的餐具篮中，确保餐具之间不互相干扰，同时也不要过分拥挤。
5. 选择洗涤程序根据洗碗机的操作面板，选择适合的洗涤程序。
常见的洗涤程序有普通模式、快速模式、节能模式等，可以根据需要选择。
6. 启动按下洗碗机的启动按钮，开始清洗过程。
洗碗机将自动进行洗涤、漂洗和烘干等环节。
7. 清理在洗碗机完成后，打开洗碗机门，取出清洗好的餐具。
注意避免碰到热餐具，以免烫伤。
三、洗碗机的使用注意事项1. 安全用电在使用洗碗机时，要确保电源插座和洗碗机的电源线完好，避免触电事故的发生。
2. 使用耐高温餐具为了避免洗碗机操作中的热水对餐具造成损坏，建议使用能够承受高温的餐具，如玻璃、陶瓷等材质。
3. 清洗维护定期清洗洗碗机的过滤器和喷嘴，保持其通畅和清洁，并定期检查洗碗机的管道是否有堵塞。
4. 注意耗水量在使用洗碗机时，要根据餐具的数量和污垢程度合理选择洗涤程序，避免浪费水资源。
5. 避免错放餐具为了保证清洗效果和餐具的安全，要按照洗碗机的餐具篮规划放置餐具，避免餐具错放或互相接触。
6. 注意洗涤剂的选择选择适合洗碗机的洗涤剂，避免使用不当引起的洗涤剂残留或清洗不彻底的问题。
结束语：洗碗机的使用不仅提高了餐具的清洁程度，也为节约时间和人力提供了便利。
办事处方太产品综合测试题库
办事处方太产品综合测试题库1. 方太洗碗机独有的专利清洗技术是？ *JAM7.S(正确答案)JA1GB.Z(正确答案)JACG(正确答案)JACB.S(正确答案)2. 关于智能升降油烟机升降描述正确的有（）单选题 *蝶翼环吸板升降的同时风量、风压也在变化(正确答案)蝶翼环吸板升降的同时电机转速没有变化智能升降油烟机只仅是蝶翼环吸板的升降3. 为什么不用担心风随烟动传感器会坏？ *传感器自身有防油污设(正确答案)传感器有自矫正功能，会动态矫正(正确答案)经过了耐性测试，使用10年以上没问题(正确答案)整机5年质保(正确答案)4. 方太独有黄金控烟区58公分，优势是？（） *进风口设置过高，油烟易逃(正确答案)升腾的油烟和周围的空气会混合、瞬间挥发，油烟就会四散逃逸，难以掌控。
(正确答案)进风口设置过低，会带走锅里的热量；(正确答案)进风口设置过低，导致“拉火”现象、灶具供氧不足，燃烧不充分；(正确答案)另外，位置过低还影响用户掂锅，炒菜不顺手。
(正确答案)5. 方太洗碗机洗碗模式分别是？（） *轻柔洗(正确答案)中洗(正确答案)强洗(正确答案)6. 方太水槽洗碗机采取“水槽+洗碗机”一体化的结构设计，有什么优势？ ( ) *符合中国厨房洗涤习惯，极大提升了水槽的使用价值(正确答案)解决了洗碗机和果蔬机的安装安放问题，节省厨房空间(正确答案)自然排水，不需要排水泵，排水更彻底(正确答案)有水槽位置就能安装，不破坏橱柜结构、不改造水路电路(正确答案)新房老房都能安装，省空间、美观。
(正确答案)7. 方太水槽洗碗机三合一全新产品中的“三”是（） *洗碗机(正确答案)水槽(正确答案)果蔬净化机(正确答案)小厨宝8. 电蒸箱有2个蒸汽发生器，采用动态蒸汽平衡技术，其好处是？（） *双蒸汽加热，都是新鲜蒸汽加热食物(正确答案)新鲜蒸汽往上升将食物包围，用过的废旧蒸汽下降从排气口排出，(正确答案)蒸出来的菜肴吃着口感特别好(正确答案)温度高、蒸汽足、传承古法、蒸无不透(正确答案)世面上的没有双蒸汽，就是蒸炉(正确答案)9. 方太智能灶“无风门设计”的好处是什么？（） *自动调节，保证燃气与空气最佳配比(正确答案)充分燃烧，时刻保持最佳火力(正确答案)与此同时，避免了用户因为边看火焰边调风门而发生危险，确保用户的使用安全(正确答案)无需从底部供氧，底部封闭式空气不流通(正确答案)10. 方太独有“稳压预混舱“技术，如何讲解？ *就好像蓄水池、储存燃气(正确答案)燃气与空气充分混合后存贮起来(正确答案)燃气与空气高效混合，燃烧充分(正确答案)用汽高峰期解决气压波动，燃烧稳定(正确答案)11. 方太磁化热水器功能的标准有？（） *健康水(正确答案)安全水(正确答案)恒温水(正确答案)净化水12. 方太热水器热交换器是（）材质的？有哪些好处？ *99.99%磷脱氧铜(正确答案)99.99%无氧铜长期使用不易沉结水垢(正确答案)耐腐蚀、耐氧化、强度高、寿命长(正确答案)好处有热传导效率高、加热快、节能省气(正确答案)13. 方太消毒柜WH系列标配核心技术（） *负离子杀菌技术(正确答案)自动感应技术(正确答案)地暖式匀加热技术(正确答案)烘干自适应技术(正确答案)自动除湿技术(正确答案)14. KM系列双管快消消毒柜几大好处是？（） *消毒快：双管齐下，杀菌无死角、消毒时间由120分钟缩短为90分钟(正确答案)高效净化：净消一体光源，加速臭氧分解(正确答案)净无味：臭氧无残留箱体无异味存储更洁净(正确答案)更好放：大餐具竖放小餐具不掉落餐具各就各位(正确答案)智能科技：消毒提醒、自动感应、自动开门(正确答案)15. 方太烤箱核心技术是（），有（）段烘焙模式，转为国人设计。
《洗碗机培训》课件
正确摆放各种餐具，避免 堵塞喷淋臂。
3 加入清洁剂
根据水质和洗涤模式，添 加适量洗碗机专用清洁剂。
4 选择洗涤模式
根据餐具材质选择合适的洗涤模式。
5 开始洗碗
按下洗碗机的启动按钮，开始洗涤过程。
洗碗机的维护与保养
1 清洗过滤器
2 清洗喷淋臂
定期清洗洗碗机的过滤器， 防止堵塞。
检查喷淋臂是否堵塞，清 洗以保证喷淋效果。
3 洗碗机有异味
定期清洗洗碗机内部，避 免细菌滋生。
4 洗碗机漏水
5 电吹风问题
检查排水管道和密封圈是否损坏，及时更换。
这个问题似乎不适用于洗碗机。请忽略此项。
安全注意事项
1 使用前须知
仔细阅读使用说明书，并遵守使用方法。
2 使用中注意事项
不要触摸洗碗机内部，避免受伤。
3 使用后注意事项
清洁过滤器和喷淋臂，并及时关闭洗碗机电源。
3 清洁门封
定期清洁洗碗机的门封， 避免细菌滋生。
4 定期清洗洗碗机
使用专用清洁剂，定期清洗洗碗机内部。
5 确保排水畅通
检查排水管道是否堵塞，保证洗碗机正常排 水。
常见问题与解决方法
1 洗碗机无法正常启动
检查电源和插头是否连接 正常，确保供电正常。
2 餐具洗碗不干净
使用更高效的洗在本节中，我们将介绍洗碗机的基本功能、使用方法、维护保养及常见问题 解决方法。让我们一起来了解这个神奇的厨房助手吧！
洗碗机的基本功能
洗涤功能
使用强力水流和洗涤剂，彻底清洁餐具。
消毒功能
杀灭细菌，确保餐具卫生。
烘干功能
高温空气流使餐具迅速干燥。
洗碗机的使用方法
1 打开洗碗机
洗碗机学习资料
❖ 1954年美国GE公司生了第一台电动台式洗碗机，不仅 洗涤性能有所提高，而且整机体积外形也有所改善。 在亚洲 最早从事洗碗机的研究的是日本，到了九十年代 中后期，日本已发展了微电脑全自动台式洗碗机。有松下 三洋（SANY）、 三菱（MITSUB ISHI）、东芝（ TOSHIBA）等。
❖ 欧美则已经把家用洗碗机发展成具有统一形象的厨房家 电。欧美所代表的企业有米勒（Miele）、 西门子 SIEMENS）、 惠而浦（Whirlpool）等公司。
❖按洗涤方式分为喷淋式，涡流式等。
❖ 喷淋式是采用高压水上下左右喷淋，以达到清洗 效果
❖ 涡流式常见于家用洗碗机以及超声波洗碗机
❖按加热方式分
❖ 电加热式靠电热丝加热提高水温达到清洗效果 ❖ 蒸汽加热式靠蒸汽发生器产生的蒸汽提高水温实
现（造价较电加热式偏高）
❖按结构分 ❖固位式（台式、桌下式、揭盖式
❖例如FEA-2ERD-PW
❖ 预洗（1）：温度40°-50°，有缸无加热，去除餐具上的 大块的颗粒残留；
❖ 主洗（1-3）：温度55°-70°，经过主洗缸药剂去除油污 ，冲刷残留颗粒；
❖ 喷淋（1-2）：温度80°-90°，高温冲洗去除药剂残留， 通过催干剂加速挥发；
❖ 烘干（1-。。。）：温度50°-60°，通过强风迅速吹干餐 具，主要用于密胺和不锈钢餐具
❖同时，洗涤剂本身对各种细菌有良好的抑 制作用。商用洗碗机是餐厅、饭堂、酒店
、餐具消毒中心等场所洗碗的最理想 选择
❖经营品牌
❖威顺（宝利）、 ❖迈科、 ❖伊莱克斯、 ❖华菱、 ❖佳斯特、 ❖霍巴特等
❖固位式：
❖ 餐具、餐框固定，靠上下两个清洗臂旋转实现清洗
❖桌下式：适用于100人以下的小型餐厅、咖啡厅、酒
【产品知识】水槽洗碗机终端销售流程(培训部)
旋风加力水流喷射技术
飞碟盘速热技术
注：该技术主要针对洗碗功能
0能耗余热风干技术
立体涡流超声技术
C
干净
lean
70摄氏度水温有效分解油脂
话术模板——
除污 一般我们洗碗的时候，都喜欢用热水，一是因为热水较冷水更舒服，再就是因为热水洗油脂更加轻松。油
脂在40-50度的时候就已经彻底分解了，所以当水温达到70度，并且伴有高压水流冲洗的时候，可以非常轻 松的将餐具清洗的干干净净（必要时候要使用洗碗粉）。
安装简易 安装要求非常简单，只要卸掉传统水槽就可以了，而传统洗碗机要单独部线，改造水电和橱柜，施工难，
成本高，像XMZ的洗碗机安装时一定要在下方留出150cm²排气孔。
三合一体
安装便利
使用便捷
C
便利
onvenient
不必弯腰洗碗
未必多多益善
话术模板——
舒适性 安装完全符合人体力学，可以“站”在放碗、洗碗、拿碗，完全解放你的“腰”；而传统洗碗机，您就
C
体贴
onsiderate
要强调一个产品的增值部分，这是画龙点睛、锦上添花的重要一笔。 最优的产品都是以细节为王，从细节中体现产品的独一无二。 以细节、体贴、个性化入手，让顾客更加的信服与认可。
C
体
贴
onsiderate
话术模板——
水电隔离（全封闭电器盒/安全耦合变压器） 有水、有电，如果一旦两者相遇，必将产生极大的“火”花，绝对是天雷勾地火，所以为了用户的安全，
onvenient
节能
nergy saving
C
干净
lean
C
体贴
onsiderate
四大销售维度
方太X系列新品上市培训v0.1
19/28/38min 45/60/70℃ 2-5口家庭（13-14件餐具） 1900W/6L 直角焊接 精细拉丝 食品级304不锈钢（1mm） 产品：900*505mm 开孔855*460mm 常规下水道
无
青春版（温暖居家） 黑色/金色/银色
防误电容触屏/橙光 跨界三合一，洗碗+水槽+去果蔬农残，增加海鲜清洗
果蔬清洗程序
强度
轻柔洗
标准洗
加强洗
适合果蔬
樱桃、杨梅、 草莓等易洗 烂果蔬
苹葡西果萄红、、柿梨青等子菜、、番生表较薯等面多、表打的土面蜡果豆较、蔬、脏农花或残
清洗时 间
低水位 中水位 高水位
12min 13min 14min
15min 16min 17min
19min 20min 21min
耗水量 低水位：15L ; 中水位：21L; 高水位：26L
18/26/30min 45/70/70℃ 2-6口家庭（20-24件餐具） 1850W/5.7L
R角拉伸 亚光磨砂 食品级304不锈钢（1.2mm） 产品：890*480mm 开孔850*450mm 增粗下水道 NFC电子说明书
X系列 核心卖点（避免打击Q1）
Q1:高端大气上档次 X :温暖居家小清新
油烟机领先 洗碗机突破
青春， 本该如此多彩！
X1 燕尾黑
X6 小龙虾
数字点阵
更简约的风格
NFC功能
轻松获取说明书
还有哪不一样？
跨界三合一 岂止会洗碗 还能去果蔬农残
容积有点小 直角有点硬 价格有点贵
340平台→380平台 更大容积
20-24件餐具
洗碗机培训
参数设定
参数设定
参数设定
打开电源后同时按下电源键 和程序2键3秒
出现如图所示FAC
参数设定
参数设定
▪ 温度设定
参数设定
若要修改设定值，可按下列步骤操作：
– 关闭洗碗机电源然后再打开 – 按住ON/OFF( 开关) 和CYCLE_2( 程序2) 键至少五秒，进入
FACTORY SETTING( 出厂设置) 模式（图33） – 按“ 连续洗程序”。显示屏将交替显示bt°C （图34）符号和相应的
洗碗机工作原理
空气阻断器
喷淋温度
•水缸水位 •溢流
电磁阀
水缸加热器
水缸温度
锅炉水位
锅炉加热
锅炉温度
光亮剂分配器
漂洗泵
洗涤泵
洗涤剂分 配器
排水泵
电路图
电路图
电路图
安装调试
• 水、电源的检查， • 设备的摆放 • 进排水连接 • 电连接 • 参数的确认 • 马达的转向的确认 • 加热温度的确认
13 报警信息和故障分析
故障代码含义及解决方案
▪ C 8 喷淋时锅炉没有排水
– 喷淋臂是否阻塞？ – 喷淋泵是否正常工作？ – 水位传感器连接管内是否进水？ – 锅炉内是否结垢？ – 锅炉水位传感器是否正常工作？ – 仅适用于配置连续式软水器的机器： – 位于软水器内的锅炉水位传感器是否正常工作？ – 位于软水器内的浮动式锅炉水位传感器是否正常工作？ 是否可自由上下浮动？ – 锅炉水位传感器与电脑主板的连接是否正常有效？
注意： 在未找到原因及排除故障之前解除此报警设置是危险的； 锅炉加热元件可干 烧，从而进一步损坏其它部件。 注意： C 8 必须在找到原因并排除故障后将它手动解除。
方太洗碗水槽说明书
方太洗碗水槽说明书
针对中国家庭“油腻重、碗难洗”的清洗难题，方太水槽洗碗机Q3采用“回旋喷淋臂+全方位出水角”，能精确计算水流喷射及回旋角度，形成环幕式强劲瀑流，就像无数把高压水枪，可以通过全方位冲洗，哪怕是像盛过拔丝土豆一样的难清洗的餐具，也能一次洗干净。
此外，还拥有360度高效净漂技术，利用超高速水流的折射效应，可去除餐具表面的洗涤剂残留，节水又洁净。
而飞碟高效速热盘，能将水温快速加热至70摄氏度，可以有效杀灭99.9%的有害菌群如葡萄球菌和大肠杆菌等。
最后再通过余热烘干技术，让餐具表面保持干燥，防止细菌滋生。
清洗碗碟操作步骤
1、先打开上翻盖，将待洗的碗筷、杯勺等合理摆放在内置的独立碗架上。
2、加入适量洗碗粉，放入一勺半（约8g）即可，合上盖子。
3、按压开关键，开启方太水槽洗碗机；此时操作界面有轻柔、标准、加强三种洗涤模式可供选择，用户根据碗碟油腻、难洗程度，自由切换，通常默认标准模式下，一键清洗，仅需26分钟。
4、待清洗完毕后，打开盖子，稍等片刻待餐具冷却，防止餐具烫手，再将碗碟取出。
5、清洗过后，请将内部收集食物残渣的渣篮取出，冲洗干净后，在放入即可。
方太碗槽洗碗机的正确使用流程
方太碗槽洗碗机的正确使用流程1. 准备工作在开始使用方太碗槽洗碗机之前，确保您已经完成以下准备工作：•清洁洗碗机的外部表面，确保没有任何脏污；•将废水管正确连接到下水道；•检查洗碗机内部的过滤器，确保它们没有堵塞。
2. 加载餐具和餐具篮在使用方太碗槽洗碗机之前，将餐具和餐具篮按照以下步骤进行加载：1.将餐具篮从洗碗机中取出；2.将刀、叉和勺子等餐具按照不同类型分别放入餐具篮的相应隔间中；3.将碗、盘子和杯子等放入餐具篮的相应位置，确保它们之间有足够的间隙。
3. 加入洗涤剂在使用方太碗槽洗碗机之前，需要按照以下步骤正确加入洗涤剂：1.打开洗碗机的洗涤剂存放盒，并确保它是干燥的；2.将适量的洗碗机专用洗涤剂倒入洗涤剂存放盒中，遵循洗涤剂的使用说明。
4. 选择洗涤模式方太碗槽洗碗机具有多种洗涤模式可供选择，您可以根据自己的需要选择适合的模式：•快速洗涤模式：适用于清洗轻微脏污的餐具，时间较短；•强力洗涤模式：适用于清洗油腻和难以清洗的餐具，时间较长；•节能模式：适用于清洗不太脏的餐具，可以节省能源。
根据您的需求，选择适合的洗涤模式。
5. 启动洗碗机在完成以上准备工作后，按照以下步骤启动方太碗槽洗碗机：1.关上洗碗机的门，并确保门锁好；2.按下洗碗机的电源按钮，启动洗碗机；3.根据洗涤模式的选择，按下相应的按钮开始洗涤过程。
6. 清理洗碗机在使用方太碗槽洗碗机后，需要进行一些清理工作，以确保洗碗机的卫生和正常运作：1.清理洗碗机内部的过滤器，将其中的残渣和碎片清除；2.清洁洗碗机的内部表面，以保持洗碗机的整洁；3.检查水管和喷嘴是否有堵塞，清除堵塞物；4.定期检查洗碗机的管道连接是否松脱，如有需要，重新固定连接。
7. 注意事项在正确使用方太碗槽洗碗机的过程中，需要注意以下事项：•避免将过大、过重或易碎的物品放入洗碗机中；•避免将带有黏性残渣的餐具放入洗碗机中，可以先用清水漂洗；•避免将不耐热的餐具放入洗碗机中，可以手洗。
洗碗机人员培训计划(3篇)
第1篇一、培训背景随着社会的发展和科技的进步，洗碗机作为一种高效、便捷的厨房电器，已经成为越来越多家庭的必备用品。
为了提高洗碗机操作人员的专业技能和服务水平，确保洗碗机正常运行，满足客户需求，特制定本培训计划。
二、培训目标1. 使洗碗机操作人员掌握洗碗机的基本结构、工作原理和操作方法。
2. 提高洗碗机操作人员的维修保养技能，确保洗碗机正常运行。
3. 增强洗碗机操作人员的客户服务意识，提高客户满意度。
4. 培养洗碗机操作人员的团队协作精神，提高工作效率。
三、培训对象1. 新入职的洗碗机操作人员。
2. 已有洗碗机操作经验，但需提升技能的人员。
3. 管理层及相关部门人员。
四、培训内容1. 洗碗机基础知识（1）洗碗机的发展历程及市场前景。
（2）洗碗机的基本结构、工作原理。
（3）洗碗机的分类及特点。
2. 洗碗机操作技能（1）洗碗机安装与调试。
（2）洗碗机操作流程。
（3）餐具摆放及清洗技巧。
（4）洗碗机故障排除。
3. 洗碗机维修保养（1）洗碗机常见故障及处理方法。
（2）洗碗机保养方法及周期。
（3）洗碗机零部件的更换。
4. 客户服务意识（1）了解客户需求，提供优质服务。
（2）掌握沟通技巧，提高客户满意度。
（3）处理客户投诉及售后问题。
5. 团队协作与沟通（1）培养团队协作精神，提高工作效率。
（2）掌握沟通技巧，增强团队凝聚力。
五、培训方法1. 理论授课：邀请专业讲师进行讲解，结合实际案例进行分析。
2. 实操演练：安排实际操作环节，让学员亲身体验洗碗机操作流程。
3. 角色扮演：模拟客户服务场景，提高学员的服务意识。
4. 小组讨论：分组进行讨论，培养团队协作能力。
5. 考核评估：对学员进行理论知识、操作技能和客户服务意识等方面的考核。
六、培训时间1. 新入职洗碗机操作人员：培训时间为1周。
2. 已有洗碗机操作经验的人员：培训时间为3天。
3. 管理层及相关部门人员：培训时间为2天。
七、培训师资1. 邀请专业讲师进行授课。
洗碗机人员培训计划
洗碗机人员培训计划一、培训目的洗碗机是餐厅、酒店及其他餐饮场所中必不可少的设备，它可以提高工作效率，减少人力成本，保证餐具的清洁卫生。
因此，为了提高洗碗机人员的工作效率和维护设备的能力，开展洗碗机人员培训显得非常必要。
本培训计划旨在加强洗碗机人员的专业知识、操作技能和工作态度，提高设备维护和使用水平，确保餐具的清洁卫生度。
二、培训对象本培训计划主要针对餐厅、酒店等餐饮场所的洗碗机人员，包括新员工培训和现有员工的进修培训。
通过培训，使员工了解洗碗机的使用、维护和操作规范，提高工作效率和餐具清洁卫生度。
三、培训内容1. 洗碗机的基本原理和结构通过讲解洗碗机的基本原理，让学员了解洗碗机的工作方式，掌握洗碗机的结构和各部件的功能。
2. 洗碗机的使用方法介绍洗碗机的使用方法和操作规范，包括如何正确摆放餐具、调节洗碗机的参数、添加洗涤剂和清理过滤器等。
3. 洗碗机的日常维护教授洗碗机的日常维护方法，包括清洁洗碗机内外部、维护零部件和检查设备运行状态等。
4. 洗碗机故障处理学习洗碗机的常见故障原因和处理方法，包括排水故障、电路故障、洗涤剂不足等问题的解决办法。
5. 餐具的分类和摆放掌握餐具的分类和摆放规范，了解不同材质餐具的清洁方法和注意事项，确保餐具的清洁卫生度。
6. 餐具清洁卫生标准学习餐具清洁卫生标准和相关法规政策，了解卫生标准的要求和日常监督检查流程。
7. 工作态度和团队合作强调工作态度和团队合作的重要性，培养员工的责任心和团队精神，确保餐具的清洁卫生工作得以顺利进行。
四、培训方式本培训计划采取理论教学与实践操作相结合的方式进行，通过专家讲座、现场演示、小组讨论、模拟操作等形式，使学员在学习中能够掌握知识和技能，提高操作水平。
五、培训周期本培训计划的培训周期为一个月，按照每周四天的频率进行培训。
具体培训时间和地点将根据需求进行安排。
六、培训师资本培训计划将邀请具有丰富洗碗机操作经验和教学经验的专业人员担任培训讲师，保证培训质量和效果。
洗碗机培训方案
洗碗机培训方案一、具体调试步骤如下：1.送上空开总开关，电源接通2.打开进水阀门，确认水压正常3.按操作面板的电脑开关,开关开启后,水自动进入；待洗涤缸内水位达到标准后，开始加热，面板显示温度开始上升4.检查洗涤泵的转向是否正确；出厂前所有的马达转向均已调整完毕；如果转向不正确，请倒换电源进线5.观察洗涤缸温度能否稳定在65-75℃,漂洗温度达到85℃以上。
6.当温度达到60℃并且人站在洗碗机进口时，洗涤自动进行二、带烘干式洗碗机需调试1.检查加热是否正常；当加热到一定温度时，烘干电机会自动打开此时机器可以正常运行了；2.如果本机长期不用或置于低于℃的环境中，必须将漂洗加热器内的水排空，重新启动时亦需按上述步骤重新操作三、机器操作1、将机器各部件放置到位，如帘子、排水管等；关闭机门2、将电源总开关置于闭合位置；确保水源开关已开3、按操作面板总开关，机器自动进水；洗涤缸水满后，进水自动停止,水自动加热4、当温度达到60℃并且人站在洗碗机进口时，洗涤自动进行5、洗涤期间需短暂停机时，机器自行运转2分钟会主动停止；此时机器处于待机状态，洗涤缸内的水温主动保持在符合温度不变6、洗涤完毕需停机时，按开枢纽一下，并断开主电源。
7、洗碗机后方带有制动装置；当传送带速度过快时，可自动启动该装置。
制动后，工作人员可先用手拉住该装置，以便拾拣餐具；当拾拣工作完成后再放回该装置，以保护系统。
注意：在洗涤过程中若机器中无洗涤筐时，机器将自动停止运行遇有任何紧急情况时请断开主电源四、机器清洗留意：在水质较硬的地区，请定期用酸性化学剂洗濯机器内的水垢。
详细事件请征询化学剂生产商注意：请两个月清洗漂洗罐内水垢一次，必须由专业人员操作我们建议在每次操作完毕后均清洗机器一次，或至少一天两次洗濯步伐：1、按电脑板上开关键，机器停止运行；断开主电源2、打开检视门，取出过滤网3、拔出排水管排干洗涤缸内的洗涤水4、拆下洗涤臂，彻底洗濯洗涤臂5、拆下漂洗臂，检查出水喷嘴是否堵塞；如喷嘴堵塞，用针状物疏通6、清除机器壁面及洗涤缸内的洗涤残渣7、洗濯污碟台及洁碟台8、每天操作完成后，必须断开主电源，并防止其它人误合闸9、装上洗涤臂、漂洗臂10、在不使用机器时，请敞开机门，使空气自然吹干机器内部五、洗涤物品摆放待洗对象须插在拨齿中，不需要特地分类，可是以下几点必须留意：所有中空的容器必须倒置，否则里面会积水，影响枯燥效果；盘、碟等物品应当轻轻倾斜，放置时底面朝上当放刀叉匙羹等小件物品时，要将小件物品手柄朝下插入洗涤筐中，请不要将小件物品直接放入拨齿中请不要将待洗盘碟堆积，这样会使下面的物品的洗涤效果变差洗涤盘子时，将盘子斜立在拨齿里六、洗涤剂和漂洗剂本机只能使用商用洗碗机公用洗涤剂和催干剂。
自动洗碗机培训计划
自动洗碗机培训计划1. 培训目标本培训旨在提高员工对自动洗碗机的操作和维护的能力，提升洗碗效率和品质，确保餐厅流程的顺畅进行。
2. 培训内容2.1 自动洗碗机的工作原理和结构- 了解自动洗碗机的基本工作原理- 熟悉自动洗碗机的组成部分和各部分的功能2.2 自动洗碗机的操作流程- 研究正确的洗碗机操作步骤- 掌握洗碗机的开关和参数设置2.3 洗碗机的日常维护- 研究洗碗机的日常保养方法- 掌握洗碗机故障排除和简单维修2.4 洗碗机的清洗与消毒- 了解洗碗机的清洗及消毒要求- 研究洗碗机的清洗和消毒步骤3. 培训方式3.1 理论培训- 通过讲解和演示，向员工介绍自动洗碗机的工作原理、操作流程以及日常维护方法。
3.2 实操培训- 由专业人员带领员工亲自操作洗碗机，实践掌握正确的操作流程和维护方法。
3.3 检测与评估- 培训结束后，进行对员工的研究效果进行检测和评估，确保培训的有效性。
4. 培训时间和安排- 培训时间：预计为2小时，具体时间安排将通知各部门负责人。
- 培训地点：餐厅员工培训室。
5. 培训材料和资源- 自动洗碗机的操作手册和维护手册- 洗碗机的模型和展示器材6. 培训师资- 请相关厂家或供应商提供专业洗碗机培训师，确保培训的准确性和可靠性。
7. 培训效果跟踪- 培训结束后，将对员工在实际工作中的表现进行跟踪和评估，根据需要提供进一步的巩固培训。
8. 培训成果评估- 通过员工的研究成绩和实际操作情况，对培训效果进行评估，以及针对性的持续改进。
以上是自动洗碗机培训计划的详细内容，我们相信通过这次培训，员工将能够更好地操作和维护自动洗碗机，提高工作效率和餐厅的卫生品质。
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X5简洁话术
X5是新上市水槽洗碗机，大单槽容量增大20%，采用时下流行的纯平超薄设计平嵌安装，槽体面板薄 至1.2mm；智能开门，更好的操作体验。革新采用双泵变频技术，释放源源不断的强劲洁净力。，加 380大容积洗碗槽，全新余热透气烘干技术，高温蒸汽速热除菌率99.99%、超声空化除农残90%以上 ，带腔体自清洁，功能强大，您值得选购！
洗不干净 尺寸尴尬 安装麻烦 浪费水电
传奇—全新品类的力量
中国金投赏 全场大奖
中国外贸
中国家电
至尊金奖 科技进步一等奖
德国 红点奖
艾普兰 创新奖
J B S D 2 F — X5
家用
不锈钢
水槽
电动洗碗机
槽的个 数
平嵌 （安装 方式）
设计代号
纯平如镜 平常处，有形无界
纯平墨晶面板，突破边框 界限，水平如镜，更具质 感。
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6L→5.7L 再帮你省点水
18min 26min 30min 标准洗再省2分钟 加强洗再省8分钟
方太发明中式水槽洗碗机
➢ 全新卖点 • 纯平安装，优雅大方 • 智能开门，尽显科技 • 大槽升舱，大有所为
怎么洗净中国的碗？
水柱力度大
洗碗机讲究水柱扬程设计2米最佳！
技术支撑： 旋风接力水流喷射™技术，原厂设计下吸式洗涤电机+离心增压叶轮
2m
技术阐释： 1、强劲去除盘面残留，卓越洗涤表现。全封闭的防水电机，为方太 专属开发，全直流稳压驱动，运转更稳定，输出功率更高效，下吸式 无阻进水带来更强劲的离心力和喷射水流，远超传统的洗涤泵。
嵌平式安装设计，与台面 无缝对接，美观好打理。
智能开门 开合间，掌控自如
➢ 只需轻轻一按，门体 即可自动弹开。
➢ 一开一合，尽显细节 关怀。
水槽升舱 大尺度 大有所为
➢ X5：500*385 ➢ X1X6X9Q3Q5：404*375
➢ 升级为40L大尺寸槽体
容量惊人
智能安全锁
洗净中国餐具的
洗碗机
直璧拉伸水槽
➢ 表面喷砂氧化处 理，磨砂质感 更好清洁打理
➢ 槽体厚度为 1.2mm 普通水槽厚度仅 为0.8mm
全球首台农残去除率90%以上 家用级果蔬净化机
超声波空化技术 物理剥除农残
传统长时间浸泡很难去掉残留农药 农药可能在长时间浸泡过程中浸入果蔬内部
技术阐释： 38000HZ超声作用在食材表面 形成千万个瞬间爆破的微小空泡 冲击力迅速剥离污渍和农药残留
喷射角度巧
36°出水角，对冲水流
消灭冲洗死角盲区
喷淋臂受到水流的反作用力推动，自然旋转 水流形成立体360度高速喷泉，像无数把喷枪般消灭死角
36°
加热温度高
技术支撑
飞碟速热™技术，高温蒸汽除菌99.99%（巴氏杀菌 ）
技术阐释
搭载飞碟盘进水即热，最高70℃热水轻松融化油脂 清洗结束时，高温蒸汽杀灭餐具表面绝大部分细菌 彻底冲走净化，洁净的同时带来巴氏消毒效果
P1 冲洗大块残渣 P2 加入洗洁精漂洗 P3 净洗洗洁精 拟人化清洗流程，全自动漂洗+净洗双重保护
P4 擦/沥干餐具 P5 清理水槽/残渣
0能耗余热透气烘干™技术 不用抹布，免受二次污染
技术阐释： 净洗阶段后，碗碟表面的水滴迅速蒸发 凝结在冷却的不锈钢槽内壁流走 余热烘干纯物理原理烘干，无需额外耗电 免去抹布擦干碗碟过程中的二次污染
➢ 基础卖点
• 是洗碗机，比手洗更干净、容量大 • 是水槽，304食品级直璧拉伸水槽 • 是果蔬净化机，去农残率90%以上 • 节水省电，洗一次碗仅需0.32度电，5.7升水 • 操作简单，老人也会用 • 人性化设计，不用弯腰，操作简单 • 安装简单，不用改水电，水槽怎么安装洗碗机就怎么安装 • 5年质包，免费上门设计安装
西餐饮食样式简单，餐具以盘、碟为主 造型扁平、 制式相近，易清洗
中餐油腻重，瓷器文化纷繁多样，造型各异 赏心悦目，各有所长，反而清洗难度大
中外生活方式不同
在欧美，生活自由，碗要攒在一起洗来自中国人勤快爱干净，餐后碗筷立即清洗
中国用户尚未关注
欧美洗碗机容量大 洗碗时间最180min，水量10升起跳
手洗快、好、省，珍惜钱包远离洗碗机！
X5与Q5系列对比
X5和Q5都是采用时下流行的纯平超薄设计平嵌安装，槽体面板薄至1.2mm；智能开门，革新采 用双泵变频技术，释放源源不断的强劲洁净力；全新余热透气烘干功能，380大容积洗碗和智能 开门，但X5的水槽容量增大了20%，有独特的海鲜清洗功能，满足您更多的清洗需求！
2、采用航空发动机涡力叶轮原理，在叶轮高速旋转中，水流受旋转 离心力的作用，随叶翼抛射入喷淋臂，实现了电机机械能到水流离心能的转化。
双泵变频清洗技术
轴流泵加离心泵双泵齐发，变频喷淋，360度全面覆盖。节能，高效更 均衡。
水流速度快
3倍于普通洗碗机
55 达到
L/min
内部过滤循环水流，快速而不会造成水量浪费 节约用水+强力洗涤同步实现
大有格局 方太水槽洗碗机X5产品知识
电商水厨电 2017年3月
国民级厨房痛点
油烟√
农残
洗碗
买遍全球，为什么没买外国的洗碗机？
中外厨房存在差异
欧美人高住宅大，橱柜台面高过中国 洗碗机安装尺寸首要适应他们的住宅规范
厨房面积5~8㎡为主，进口洗碗机体积庞大 为伊消得人憔悴，改水改电改橱柜
中外饮食习惯不同
X5与X1对比
X5是新品，大单槽容量增大20%采用时下流行的纯平超薄设计平嵌安装，槽体面板薄至1.2mm；智能 开门，给您更好的操作体验。革新采用双泵变频技术，释放源源不断的强劲洁净力。全新透气烘干功 能。X5X1都是高温蒸汽速热除菌率99.99%，去农残90%以上,都能清洗海鲜，直璧拉伸水槽。X5开孔 较大，您可以根据需求自行选择哦！
65度热水 融化所有油腻
类别 猪油 牛油 花生油
液化温度 33-46℃ 40-48℃ 15-50℃
类别 菜籽油 棉油 大豆油
液化温度 20-40℃ 25-45℃ 22-47℃
20-24件餐具
[饭碗11个+餐盘8个 +汤盆1个+杯4个+勺筷若干]
手洗仿真模式
模仿人手洗碗的 前3个步骤 改进不便手工的 后2个步骤
在水的湍流速洗下 进行再清洗
技术阐释： 喷淋臂回旋，使水形成涡流 进一步冲洗果蔬表面泥沙、农残 水流向上强力喷出，推动果蔬水中翻转 上下左右全方位受力，确保农残去除率
广东省微生物分析检测中心（权威机构）
净化效果
方太蔬果净化
臭氧净化
手搓清洁
90%以上 > 60% > 40%
轻松不复杂 玩转小龙虾