高中生物必修一细胞中的无机物
高中生物必修一第二章第五节 细胞中的无机物
3 无机盐在细胞中的功能
“腰酸背痛腿抽筋，请服**高钙片”
钙缺失会引起抽搐、佝偻等。而 体内钙太多，也会引起胆结石等 病症。
富含钙的食物： 牛奶、豆制品、虾、芝麻
3 无机盐在细胞中的功能
某人生病到医院输液，你知道用的生理盐水浓度是 多少？为什么要配制这一浓度，0.09%或9% 的浓 度可以吗？为什么？
D、 ② ③ ④
三 组成细胞的元素和化合物
1.构成细胞中主要化合物的基础是_C__、_H__、_O__ 、N___ 等化学元素
2. 生物大分子（糖类、脂质、蛋白质、核酸）以 _碳__链___为基本骨架，它们是构成细胞的基本框架，其 中__糖__类___是主要的能源物质，__脂__肪___是主要储能物 质，__蛋__白__质__是生命活动的主要承担者，_核__酸_____作 为遗传物质。
二 细胞中的无机盐
1 无机盐在细胞中的存在形式
大多以离子形式存在 阳离子： Na+、K+、 Ca2+、Mg2+、Fe2+、Fe3+等。 阴离子： Cl-、SO42-、PO43-、HCO3-等
2 无机盐在细胞中的含量 极少，仅占细胞鲜重的1%-1.5%
二 细胞中的无机盐
3、无机盐的生理功能
（1）构成细胞中的化合物（例： 铁、镁 ） （2）维持生物体正常生命活动（例：碘、 钙 ） （3）维持水盐平衡（例：0.9%的氯化钠溶液） （4）维持酸碱平衡（例：乳酸）
幼儿 77
成年 60
老年 50
同种生物，不同 的生长发育阶段， 体内的含水量不 相同。
1 水在生物体中的含量
1.水是细胞中含量最多的化合物。 2.生物种类不同含水量不同。
3.同种生物，不同组织器官的含水量不同。 4.同种生物，不同的生长发育阶段，体内的 含水量不相同。
2.2 细胞中的无机物 课件【新教材】人教版(2019)高中生物必修一
课后习题
二、拓展应用 2.目前已经探明，在火星两极地区有固态水，而那里的土壤中含 有生命必需的Mg、Na、K等元素。科学家也曾在火星上发现了流 动水的痕迹。科学家据此推测，火星上曾经或者现在存在着生命。 为什么科学家会作出这样的推测呢？
水是生命之源，地球上最早的生命就是起源于水中。科学家 在火星上发现了流动水的痕迹，说明那里可能有自由流动的水。 同时，那里的土壤中还有生命必需的一些元素，所以科学家才会 作出这样的推测。
第二章
第2节 细胞中的无机物
学习目标：1.说出水在细胞中的存在形式和作用 2.举例说出无机盐在细胞中的存在形式和主要作用
➢ 细胞内含量最多的化合物是水
➢ 地球表面约3/4的部分是水
➢ 一个人在极限状况下，可坚持 20天以上不进食
➢ 一个人不喝水，1天后就会丧失
意识 ,生命濒临终点
“节水刻不容缓”
➢ 水是生命之源，地球上最早的
1.0
氯化钾
0.1
磷酸二氢钠 0.1
磷酸二氢钾 0.1
碳酸氢钠
0.1
运动员饮料的化学成分表
小结
一、细胞中的水 1、水的含量 2、水的功能 3、水的存在形式 二、细胞中的无机盐 1、含量 2、存在形式 3、生理功能
课后习题
一、概念检测
水和无机盐是细胞的重要组成成分。判断下列相关表述是否正确。 （1）细胞内的自由水和结合水都是良好的溶剂，都能参与物质运输和化
右侧是某种运动员饮料的化学成分表。结 合此表讨论以下问题。
讨论：1.喝饮料主要是给身体补充水。 水在细胞中起什么作用？
2.表中哪些成分属于无机盐？为什么要 在运动员喝的饮料中添加无机盐？无机 盐在细胞的生活中起什么作用？
成分
高中生物必修一第二章第2节 细胞中的无机物
第2节细胞中的无机物课前预习：1. 细胞中的水（1）是构成细胞的重要成分，也是活细胞中含量最多的化合物。
（2）水是，许多种物质能够在水中溶解；细胞中许多也都需要水的参与。
多细胞生物体的绝大多数细胞，必须浸润在液体环境中。
水在生物体内的流动，可以把运送到各个细胞，同时也把各个细胞在新陈代谢中产生的，运送到排泄器官或者直接排出体外。
（3）水在细胞中以种形式存在。
结合水：细胞内一部分与相结合的水。
它是的重要组成成分，大约占细胞内全部水分的。
自由水：细胞中绝大部分的水呈，可以。
是细胞内。
2. 细胞中的无机盐（1）细胞中大多数无机盐以的形式存在。
（2）含量较多的阳离子：，阴离子：等。
（3）无机盐是细胞中含量很少的无机物，仅占细胞鲜重的。
（4）无机盐对于和都有重要作用。
例如：是构成叶绿素的元素，是构成血红素的元素。
是组成细胞膜、细胞核的重要成分，也是细胞必不可少的许多化合物的成分。
人体内缺乏会引起神经、肌肉细胞的兴奋性降低，最终引起肌肉酸痛、无力等。
哺乳动物的血液中必须含有一定量的，如果含量太低，动物会出现抽搐等症状。
此外，无机盐对维持细胞的也非常重要。
课后练习：1. 人体中水的含量约为65%,下列选项中能正确说明水对人体重要性的是( )。
①水和糖类、蛋白质、脂肪一样,为人体提供能量②没有水,人体内大部分化学反应就根本不会发生③水的比热容小,有利于维持体温④体内营养物质的运输离不开水A.①②B.②③C.②④D.③④2. 下列有关水的叙述中,错误的是( )。
①参与运输营养物质和代谢废物的水为自由水②生物体内的化学反应离不开水③水是细胞结构的组成成分之一④人体细胞内水的存在形式为结合水和自由水⑤自由水与结合水比值的大小和新陈代谢的强弱关系不大⑥不同细胞内自由水与结合水的比值相差不大A.①④⑤B.①④⑤⑥C.⑤⑥D.②③④⑤⑥3. 下图为几种生物或生物器官的含水量比较,有关说法不正确的是( )。
A.大麦种子和花生种子含水量低,是因为它们所含亲水性物质较少B.代谢旺盛的组织、器官含水量较高C.生物的含水量因生物种类的不同而有所差别D.不同生物含水量不同,与其生活环境有关4. 下列关于细胞和生物体中含水量的叙述,不正确的是( )。
细胞中的无机物高中生物必修一PPT
3.自由水与结合水的比例与植物的抗性有 关。结合水的相对比例越高，植物的抗旱、 抗寒等抗性越高。如干种子、越冬植物、干 旱地区植物的细胞中，结合水的含量高，从 而使植物的抗旱、抗寒性能增强，以适应不 良环境。
1.小麦萌发时，细胞内自由水和结合水的比值（ A ） A、升高 B、降低 C、不变 D、无法判断 2.大豆种子在晒干的过程中和干种子在炒制可食 用的“脆皮豆”的过程中失去的水分别是（ B ） A、结合水和自由水 C、都是自由水 B、自由水和结合水 D、都是结合水
• 课堂小结
酸碱平衡 水盐平衡 构成细胞的一些重要化合物的 组成成分
例如：
1.温度高时水分子自由能高，结合水就 能摆脱束缚而成为自由水。 2.在代谢旺盛的细胞中，一部分结合水会 变成自由水，自由水/结合水的比值也会增大。 3.在代谢弱的细胞中，一部分自由水 就会变成结合水，自由水/结合水的比值就 会减小。
特点 可以自由流动
①细胞内的 良好溶剂 ； 作用
②参与细胞内的生化反应；
③为细胞提供液体环境； ④运送营养物质 和 代谢废物
是细胞结构的 重要组成成分
判断：以下实例中水主要以什么形式存在？ （A）切西瓜时流出的瓜汁水 （B）新鲜小麦种子晒干时丢失的水 （C）小麦种子烘烤时丢失的水 （D）鸡蛋清里的水 （E）浆糊中的水
以自由水方式存在的有： Ａ
Ｂ D E
以结合水方式存在的有：Ｃ
（三）自由水与结合水的关系
1.在一定条件下可以相互转化例如
2. 自由水/结合水的比值影响生物组织细胞 的代谢强度。 ①当自由水与结合水的比例越大，自由水含量越高， 细胞的新陈代谢越强； ②当自由水与结合水的比例越小，自由水含量越低， 细胞的新陈代谢越弱。
第5节 细胞中的无机物
第二章第2节细胞中的无机物高中生物必修一人教版
引起的甲状腺功能减退症，D正确。
练习帮·习题课
A 基础练 知识测评
建议时间： 5分钟
1.(2024·辽宁葫芦岛期末)水的性质与生命活动密切相关，下列叙述错误的是( B
A.水分子是极性分子，带正电荷或负电荷的分子都容易与水结合
B.结合水与细胞中的其他物质相结合，占细胞中水的绝大部分
C.水分子与水分子之间的作用力较弱，使得水具有一定的流动性
失会导致细胞死亡，A正确、B错误。细胞代谢旺盛时，自由水所占比例较高，C正
确。结合水/自由水的值上升时，细胞代谢水平减弱，但抗逆性增强，D正确。
6.(2024·福建莆田期末)“有收无收在于水，收多收少在于肥。”某生物兴趣小组以玉米
幼苗为实验材料进行了如下探究实验。下列叙述错误的是( C )
洗净除去表面水分
A.上述过程中种子细胞内自由水/结合水逐渐减小至稳定
B.在液态氮中保存的种子细胞中不含自由水和结合水
C.分步冷冻过程中从细胞中流出的水分子为自由水
D.种子细胞中与蛋白质结合的水失去了流动性和溶解性
)
【解析】运用“二步法”解题模型分析如下：
第一步：抓题
“使种子中的水分有充足时间流出细胞”“增加种子的抗逆性，减少
D.植物秸秆燃烧后的灰烬中含有丰富的无机盐
)
【解析】列表分析逐项解疑惑
项目
存在形
式
分析
细胞中大多数无机盐以离子的形式存在
急性肠炎病人脱水时也失去了无机盐，所以需要及时补充
淡盐水
功能
哺乳动物缺钙时，会出现抽搐的现象，缺钠时，会出现肌
肉无力的现象
秸秆燃烧后，得到一些灰白色的灰烬，这些灰烬富含无机
盐，经常被用作肥料
C.②为自由水，细胞代谢旺盛时该部分水的含量增多
【人教版】高中生物必修一《 2.5 细胞中的无机物》课件
第5节 细胞中的无机物
问题探讨
运动员饮料中的化学成分 １.表中水含量多少? 成分 质量浓度/g.L 哪些成分属于无机盐？ 含量如何？ 30 蔗糖 10 其他糖类 ２.无机盐以什么方式 10 柠檬酸 存在于细胞中?
-1
柠檬香精 NaCl KCl NaH2PO4 KH2PO4
0.8 1.0 0.1 0.1
３.为什么要在运动员 的饮料中添加无机盐？
4.无机盐在细胞的生 活中起什么作用？
0.1
一、细胞中的水
水，生命之源，一个人在极限状况下，可以坚 持20天以上不不进食，但是缺水不能超过一天， 地球表面3/4的部分是水；细胞中含量最多的 化合物是水；许多国家的科学家都在为寻找火 星上的水而努力工作，既有成效又有争议。这 些事实说明水对于生命的重要性。水在细胞和 生物体具有什么样的功能呢？含量呢？
铁是血红蛋白的重要组分
（2）植物缺镁会影响光合作用，为什么？
镁是叶绿素的重要组分
人类贫血症中有缺少红细胞和缺少血红蛋白 两种类型，它们都可以导致贫血。而血红蛋 白的分子结构不能缺少的一种元素就是铁， 所以缺铁会导致血红蛋白的合成障碍，引起 贫血。 光合作用不能缺少叶绿素，而叶绿素的分 子结构中不能缺少的元素之一就是镁。镁 是叶绿素的组成元素之一，因此，镁对于 光合作用有重要意义。缺镁时叶绿素的形 成受到阻碍，从而影响光合作用。此外， 镁还是许多酶的活化剂。
促进牙齿和骨骼生长，凝 血作用，调节神经肌肉的 敏感性等。
缺铁性 贫血
Ca
0.4～ 1.5 g
骨骼畸形； 白內障；胆结石； 粥样硬化 抽搐
Zn
是若干跟消化有关的 酶的结构中心。
10～ 侏儒症； 15 mg 生殖腺功
高中生物人教版(2019)必修第一册 第2章 第2节 细胞中的无机物 课件(72张)
无机盐是细胞内重要化合物的组成成分，维持细胞的正常生命活动，初步形 成生命的物质性及结构与功能相适应的观念。
2. 为验证镁元素是番茄幼苗生长的必需元素，不同小组设计了相关实验方案
（完全培养液能为番茄提供各种所需元素），可以达到实验要求的是( C )
选项 所选幼苗状况及分组
幼苗的培养液（基）
实验中光照 条件
2. [2021辽宁开原二中高一期中] 下列关于植物体内水分的叙述，错误的是 (A ) A. 同种植物萌发种子的含水量和休眠种子的相同 B. 水是构成叶肉细胞的重要化合物之一 C. 自由水可作为细胞内化学反应的反应物 D. 植物体内的水分参与营养物质的运输 [解析] 同种植物萌发种子的含水量与休眠种子的不同，萌发种子中的含水 量高，A错误。
维持细胞和生物体的生
命活动
哺乳动物血液中缺⑯__C_a_2_+__会出现抽搐等症状
维持细胞的酸碱平衡 人体内的某些无机盐离子必须保持一定的量
主题学习一 细胞中的水
1. 水是细胞内良好溶剂的原因是什么？ 提示：水分子的空间结构及电子的不对称分布，使得水分子成为一个极性 分子，带有正电荷或负电荷的分子（或离子）都容易与水结合。 2. 水在常温下呈液态，具有流动性的原因是什么？ 提示：每个水分子可以与周围水分子靠氢键相互作用在一起，氢键比较弱， 易被破坏，只能维持极短时间，这样氢键不断地断裂，又不断地形成，使水 在常温下呈液态，具有流动性。
例2 [2021江苏江阴南菁高级中学高一期中] 无机盐对于维持生物体的生命 活动具有重要作用。下列相关叙述错误的是( C) A. 蔬菜中的草酸不利于机体对食物中钙的吸收 B. 缺铁会导致哺乳动物血液运输O2的能力下降 C. 和ATP一样，KH2PO4也能为生物体提供能量 D. 植物秸秆燃烧产生的灰烬中含有丰富的无机盐
高中生物必修一第二章第二节 细胞中的无机物(框架图)
) 细胞内良好的溶剂
工参与生化反应
3 为细胞提供液体环境
4 运输营养物质和代谢废物
应用
1 种子萌发时需吸收水分 ;
2 种子贮存前晒干为了降低自由
水含量
降低代谢速率 ,
延⻓贮存时间
j
,
,
越冬作物减少灌溉 增强抗逆性 。 ,
大多数以离子的形式存在以
较多的阳离 Mg 等 5 Ca +
+
÷ Na k . .
1 不同种类的生物的含水量不同 (水生生物 ? 陆生生物了
1 , 小水的含量
2 闻一生物在不同的生⻓发育时期含水量不同
统力年成年 →老年 , 男性 ? 女性 )
( 一般 60 % - 95 % ] 不3 同 同一组 生物织 个体器 , 官含水量不同
∞ 1志水存的在形存羨式在式{形i 式的以自{由i{水含量大约个{ 一、细胞中的水照对照组实验Fra bibliotek组 :
植
物完+全缺培
养×培液养植液物
{ 自身对照对照组 之前加入无机盐 12) 实验中的对照
: 植物 +缺× 培养液加入无机盐 ×
实验组 :
×后
、
曲线自由水与结合水:的关系 、
, 自由水结合承↑代谢越旺 生物的抗逆性越差
低 与细胞内的其他物质相结合的水 口) 结合水含量 : 大约占 4 .5
2 自由水利结合水 ↓ , 代谢越慢
生物的抗逆性越强
特点 :
不易散失
、
含量较、稳定
失去流动性
,
1 ⻔结合水 : 细胞结构的重要组成部分
4 、 水的功能
12 ) 自由水
<+
.
人教版高中生物必修一课件：2.5细胞中的无机物(共19张PPT)
资料二：几种不同生物体的含水量生物 源自母 鱼类 蛙 哺乳动物 藻类 高等植物
比例% 97 80-85 78 65
90 60-80
分析并讨论：
水在细胞及生物体中的含量有何特点？ 资料三：
2. 含量：很少，仅占1％－1.5％
二、细胞中的无机盐
讨论一： 功1能.植1：物缺构镁成会细影胞响内光化合合作物用，的为重什要么组？成成分
2.为什么缺铁会导致贫血？
二、细胞中的无机盐
腰酸背痛腿抽筋，请服**高钙片
钙具有约束神经、肌肉活动的 本领。缺钙引起神经肌肉的兴奋性 增加而导致痉挛。
富含钙的食物：牛奶、豆制品、虾、 鱼、芝麻等。
分析并讨论：
水在细胞及生物体中的含量有何特点？
资料四：人体中几种不同器官或组织中水的含量
组织器官 牙齿 骨骼 骨骼肌 心脏 血液
所占比例% 10 22
76
79
83
一、细胞中的水
1.水在细胞中的含量特点
①细胞内含量最多的化合物——水。 ②不同生物的含水量不同。
③同一生物在生长发育的不同时期，含水量 也不同。
缓冲物质：H2CO3\NaHCO3 ； NaH2PO4\Na2HPO4
功能4：维持细胞和生物体的酸碱平衡
二、细胞中的无机盐
1. 无机盐在细胞中的存在形式： ——离子形式 2. 含量：很少，仅占1％－1.5％
3. 无机盐的功能：
① 构成细胞某些复杂化合物的重要组成成分； ② 维持细胞和生物体的生命活动； ③ 维持生物体内的水盐平衡和酸碱平衡。
②同体积的水和同体积水的果汁放入冰箱中谁 最先结冰？
高中生物必修一第二章第五节细胞中的无机物
第五节细胞中的无机物1、细胞中的水①在构成细胞的各种化合物中，水的含量最多，一般为60%—95%。
②不同生物体内的水含量差别很大。
③生物体不同的生长发育阶段水的含量不同。
④同一生物的不同器官水的含量不同。
【习题一】下列关于细胞中水的说法不正确的是（）A．细胞中的含水量与细胞代谢速率密切相关B．DNA复制和转录都有水产生，翻译不产生水C．线粒体中产生大量ATP的同时一定有水生成D．癌细胞中自由水所占比例比衰老细胞中高【分析】细胞内的水以自由水与结合水的形式存在，自由水具有能够流动和容易蒸发的特点，结合水与细胞内其他大分子物质结合是细胞的重要组成成分，自由水与结合水的比值越大，细胞新陈代谢越旺盛，抗逆性越差，自由水与结合水的比值越小细胞的新陈代谢越弱，抗逆性越强．【解答】解：A、细胞中的含水量与细胞代谢速率密切相关，一般来说，含水量适量，代谢旺盛，A正确；B、DNA复制和转录都有水产生，翻译为氨基酸的脱水缩合，产生水，B错误；C、有氧呼吸的第三阶段，线粒体中产生大量ATP，同时一定有水生成，C正确；D、癌细胞代谢旺盛，癌细胞中自由水所占比例比衰老细胞中高，D正确。
故选：B。
【习题二】自由水与结合水的比值增大时将会使（）A．代谢强度下降，抗寒、抗热、抗干旱性提高B．代谢强度升高，抗寒、抗热、抗干旱性下降C．代谢强度、抗寒、抗热、抗干旱性均下降D．代谢强度、抗寒、抗热、抗干旱性均升高【分析】细胞内的水以自由水与结合水的形式存在，结合水是细胞结构的主要组成成分，自由水是良好的溶剂，是许多化学反应的介质，自由水还参与细胞内的许多化学反应，自由水对于运输营养物质和代谢废物具有重要功能，自由水与结合水的比值越高，细胞代谢越旺盛，抗逆性越差，反之亦然。
【解答】解：自由水与结合水的比值增大，细胞新陈代谢旺盛，抗逆性差。
故选：B。
【习题三】下列有关水与生命活动的说法不正确的是（）A．癌细胞可无限增殖，其自由水含量较正常细胞高B．储存中的种子不含水分，以保持休眠状态C．干旱条件下，作物的结合水与自由水比值较高D．种子晾晒过程中主要损失的是自由水【分析】生物体的一切生命活动离不开水，细胞内的水的存在形式是自由水和结合水，自由水是良好的溶剂，是许多化学反应的介质，自由水参与细胞内的许多化学反应，自由水对物质运输具有重要作用；细胞内自由水与结合水的比值越大，细胞代谢越旺盛，抗逆性越差，反之亦然．【解答】解：A、细胞发生癌变其代谢更旺盛，自由水含量较正常的细胞高，A 正确；B、储存中的种子含自由水减少，结合水的含量较高，以保持休眠状态，B错误；C、结合水含量越高，抗逆性越强，故干旱条件下，作物的结合水与自由水比值较高，C正确；D、种子晾晒过程中主要损失的是自由水，D正确。
高中生物必修一：2.2细胞中的无机物
以自由水方式存在的有： A、B
以结合水方式存在的有： C、D
1.小麦萌发时，细胞内自由水和结合水的比值（ A ）
A、升高
B、降低
C、不变
D、无法判断
2.大豆种子在晒干的过程中和干种子在炒制可食用的 “脆皮豆”的过程中失去的水分别是（ B）
A、结合水和自由水 B、自由水和结合水
C、都是自由水
D、都是结合水
新知讲解
成分
蔗糖 其他糖类
柠檬酸 柠檬香精
NaCl KCl NaH2PO4 KH2PO4
质量浓度 /g.L-1 30 10 10 0.8 1.0 0.1 0.1 0.1
１.表中哪些成分属于无机盐？
阳离子：Na+、K+、 Ca2+、Mg2+、Fe2+、 Fe3+等 阴离子：Cl-、SO42-、PO43-、HCO3-等。
1.喝饮料主要是给身体补充水。 水在细胞中起什么作用？
水在细胞中有参与细胞构成、良 好的溶剂（反应介质）、运输、 维持生命系统的稳定性等作用。
一、细胞中的水 １.细胞中水的含量（通常是最多）
1) 生物体的含水量一般为60%-95%；而细胞中水的含 量约占80%-90%。 2) 不同生物的含水量不同； 3）同一生物不同器官的含水量不同； 4）同一个体不同年龄阶段的含水量不同，人体老化 的特征之一是细胞中含水量明显下降（出现皱纹）。
铁是血红蛋白的重要组分。
想一想：
某人患缺铁性贫血，听信偏方，靠吃 铁锈治病，这个方法有效吗？
铁锈主要成分是四氧化三铁，其中的铁离子 为三价铁离子；而组成血红蛋白的铁离子是 二级铁离子，所以此方法是无效的。
补铁食物：蛋黄、菠菜、牛奶、动物肝脏、 豆制品。同时要注意补充维生素D。
高中生物人教版(2019)必修1第2章第2节细胞中的无机物 课件(32张)
二、细胞中的无机盐
1.存在形式和含量
(1)存在形式:大多数以 离子 的形式存在。
(2)含量:无机盐是细胞中含量 很少 的无机物。
2.无机盐的生理功能及实例
生理功能
实例
细胞结构的重要成分
P 是组成细胞膜、细胞核的重要元素
细胞内某些复杂的化合物的重要
Mg 是构成叶绿素的元素; Fe 是构成
组成成分
血红素的元素
产”备受关注。在国家航天局发布的《月球样品管理办法》中表明,月球样
品原则上分为永久存储、备份永久存储、研究和公益四种基础用途。
(1)人类对宇宙星球的探索始终把寻找水作为最关键的环节。想一想这是为
什么?
提示:生命活动离不开水。生命活动是通过生物化学反应完成的,生物化学
反应在水环境中进行。
2.在粮食收获之后,要将粮食晒干后进行储存,这样能保存较长时间。如果
种子萌发。
(5)总结上述问题中自由水和结合水的含量比例对生物的代谢和抗逆性有什
么关系?并尝试绘制关系曲线。
提示:在一定范围内,自由水和结合水的比值越大,细胞代谢越旺盛,细胞的
抗逆性越差。
归纳总结
1.种子代谢与水的关系
种子晒干时减少的是自由水,但种子仍保持生命活性,可以萌发;种子萌发吸
水使细胞内自由水含量增加,新陈代谢加快;晒干的种子烘干后丧失结合水,
提示:试管壁上出现的水珠在细胞中主要是以结合水形式存在的。不能。结
合水散失,细胞结构被破坏,种子死亡,不能再萌发。结合水是细胞结构的重
要组成成分。
(4)粮食需要晒干后进行储存的原因是什么?播种前为什么要浸种?
提示:粮食晒干后,自由水含量减少使细胞代谢减弱,储存时可减少有机物消
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第5节细胞中的无机物
一、知识与技能
1.说出水在细胞中的存在形式和作用。
2.说出无机盐在细胞中的存在形式和主要作用。
二、情感态度与价值观
参与小组合作与交流
三、教学重点和难点
1.教学重点
水和无机盐在细胞中的作用。
2.教学难点
（1）结合水的概念。
（2）无机盐的作用。
三、课时安排
四、教学过程
引言: 许多国家的科学家都在寻找火星上的水而努力工作。
这是为什么？
展现运动员饮料的化学成分，创设问题探究情境，引导学生思考下列问题：
（1）细胞中含量最多的化合物是什么？
（2）表中哪些成分属于无机盐？为什么要在运动员喝的饮料中添加无机盐？
学生讨论回答后教师提示：（略）
那么，究竟水在细胞中起什么作用?无机盐在细胞的生命中又是起什么作用？今天，我们就一起来探讨细胞中的无机化合物------水和无机盐。
一、细胞中的水
[资料展现]：如一个人在极限状况下，可以坚持20d以上不进食，但是缺水不能超过1d；
地球表面约3/4部分是水；细胞内含量最多的化合物是水；这些事实说明水对于生命的重要性。
……………………………………………………………………………………………………….. 教师提问：
1．不同生物体中水分含量是否相同？（图）
2．同一生物不同结构水分含量是否相同？（图）
3．同一生物不同发育时期水分含量是否相同？
教师引导分析
1．水的含量特点：
（1）不同生物含量不同：水母97％、毛豆60％
（2）不同结构含量不同：骨22％、肌肉76％、脑86％
（3）不同生长阶段含量不同：婴儿72％、成人60％、老人50％
提问：心脏含水量（79％）和血液含水量（83％）差异不明显，但两者的形态却差异很大，
说明了什么问题？
[引入新知]：水在细胞中有两种存在形式：结合水和自由水
2．水的存在形式
（1）结合水（4.5％）：与细胞内其他物质结合
（2）自由水（94.5％）：以游离形式存在，可自由流动
3．结合水和自由水的相互转化
学生思考：生物体内的结合水和自由水的含量是一定的吗？
教师指导学生从结合水和自由水的功能考虑，结合生物代谢的实质，认真思考讨论。
思考：干种子的风干库存说明细胞中的含水量与其生命活动的关系。
4．生物功能
引导学生讨论：
1．水对于生物体是至关重要的，水对于生物体、对于细胞有什么生理作用呢？这种作用是如何体现的？
2．你能举出哪些实例，说明生命活动离不开水？
3．水对于生物体是至关重要的，水对于生物体、对于细胞有什么生理作用呢？这种作用是如何体现的？
4．你能举出哪些实例，说明生命活动离不开水？
5．思考我们味觉的产生必须是在舌尖有唾液浸润的情况下才能感知，若擦去舌尖的唾液，或用舌尖接触一块不能溶解于水的玻璃，我们会感受不到什么味觉
[学生讨论后填写下表]。
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二、细胞中的无机盐
展现生活中的现象:当你烘干一粒种子,然后点燃烧尽,最终会得到一些灰白色的灰烬,这其中的成分是什么呢?
学生回答：无机盐
问题：细胞中的无机盐含量怎样呢？
讨论：你如何知道一棵树有多少无机盐？
进一步提出问题：
细胞中的无机盐主要以什么状态存在？
1．主要存在形式：离子态
2．生理功能
问题探讨：在医院输液时，生理盐水的质量分数为什么是0.9％？过高或过低会产生什么影响？老年人容易发生骨折，这是因为骨质发生了什么变化？这主要是由于缺少哪种无机盐引起的？
举例分析：叶绿素和血红蛋白
结合学生的讨论，指导学生完成下表
[课堂练习] 见课件
[布置作业] 完成课本P36练习
课后反思：本节的内容比较简单，主要让学生了解水和无机盐在细胞中的存在形式和作用，如果单纯讲解课本内容，学生会觉得枯燥，应通过设置探究题，充分发挥学生的积极性，使学生积极讨论，并注意联系日常生活的实例。