食品防护计划演练记录

食品防护计划演练记录

时间：2***年*月**日1、演练目的

根据《食品安全防护计划》的要求，为验证公司食品安全防护系统的有效性，提高公司对食品安全的防护能力，决定进行食品安全防护的演练，为使本次演练能顺利进行，特制定本次演练方案：

2、演练策划

未实际验证《食品安全防护计划》的有有效性，此次演练由公司业务客户（关系紧密张经理）自行驾车进入厂区，在被保安人员按照《食品安全防护计划》正确处理后，再试图进入生产车间，为保证演练的有效性吗，此计划只有总经理、食品安全小组组长、大区业务张经理、记录人知晓。

3、演练过程记录

2018年1月14日，上午9：00，大区业务经理张经理驾驶车辆到达大门处，待前一车辆更换完进出入证后企图跟随前一车辆进入厂区被保安礼貌拦下并询问来访证姓名、来访目的（找总经理<食品安全小组组长>协商代加工事宜），要求填写进出入登记表并用有效证件更换进出入证。来访者（张经理）告知自己姓名和来访目的，并按照要求填写进出入登记、更换出入证，现场联系总经理进行确认，并要求有专人带领进入厂区。来访者（张经理）在给经理打电话并将电话交与门卫进行确认，将车停在指定位置在等待专人过来带领后进入厂区。

9:15来访者（张经理）在专人惠的陪同下到达总经办处并汇报整个过程。

9:30来访者（张经理）离开办公室进入厂区，在经过车间时想入内观察，因有门禁未能进入。门禁处值班人员发现来访者后上前询问，来访者者说自己是总厂人员，前来检查，要求进入。但值班人员李在发现来访者只是单独一人（无厂内陪同人员）时未允许其进入，并将此情况汇报给当班主任。主任向先关方询问此人情况时被告知未派人前来，主任于是立刻将此情况通知食品安全防护小组组长并前去车间门禁处稳住来访者，直至食品安全小组组长前来说明情况。

9:45来访者回到总经办并将此情况进行详细汇报。

10:00来访者取一箱山楂后离开总经办，准备离厂。

10:05在门卫更换证件时被门卫拦下检查车辆时发现一箱山楂树下，要求来访者出示出库单，来访者说这个是在总经办处拿的样品，不用出具出库单。门卫并未放行并打电话与总经办进行确认，在说明此次情况后来访者上车离厂。

10:10来访者（张经理）返回厂区汇报此次演习情况。

4、演练评价

通过此次演练，证明了公司安全防护措施有效运行。

此次记录有由***负责人记录并予以存档。