中国历史最悠久之一的茶叶——普洱茶

中国历史最悠久之一的茶叶——普洱茶

普洱茶，是采用绿茶或黑茶经蒸压而成的各种云南紧压茶的总称。由于遇难常年适宜的气温以及高地土壤养分丰富，故使得普洱茶的营养价值颇高，被国内人士以及海外侨胞、港澳同胞当作养生滋补的珍品。

普洱茶知识

普洱茶选用优良的云南大叶种茶树的鲜叶制成，外形条索粗壮肥大，色泽乌润或褐红。产普洱茶的植株又名野茶树，在云南南部和海南均有分布，自古以来即在云南普洱一带集散，因而得名。

品饮之道

1、准备茶具

一般来说，泡普洱茶要用腹大的陶壶或紫砂壶，由于普洱茶浓度高，这样可以避免茶泡得过浓。

2、投茶

在冲泡时，茶叶的分量约占壶身的1/5。

3、冲泡

普洱茶的茶味不易浸泡出来，所以必须用滚烫的开水冲泡。开水冲入后随即倒出来，湿润浸泡即可；第二泡时，冲入滚烫的开水，浸泡15秒即倒出茶汤来品尝。普洱茶为综合茶性，可将第二泡、第三泡的茶汤混着喝。冲泡四次以后，每增加一泡，浸泡时间增加15秒钟，以此类推。

4、品饮

普洱茶是一种以味道带动香气的茶，香气藏在味道里，感觉较沉。由于普洱茶的浓度高，具有耐泡的特性，因而普洱茶一般都可以续充10次以上。

茶之效

普洱茶可解油去腻、消脂减肥、降压防癌。

茶之产

普洱茶历史悠久，明清时期曾盛极一时，传统制作工艺分采茶、杀青、揉捻、干燥、筛选、制形等工序。按加工程序的不同，可分为直接再加工速成发酵后再加工而成的熟普两类，其中熟茶具有药理作用，因而有“品老茶、喝熟茶、存生茶”的说法。