酒吧里如何点酒
怎样点酒水和服务酒水
⑴蒸馏酒：原料经发酵后用蒸馏法制成的酒叫蒸馏酒。 这类酒含乙醇较高，俗称度数较高，如白兰地、白酒 均属此类。
How to take a drink order
怎 样 点 酒 水 单
d.酒水知识介绍
⑵酿造酒：酿造酒亦称压榨酒或原汁发酵酒。是将原料 发酵后，直接提取或用压榨法而取得的酒。这类酒乙醇 含量较低，如黄酒、啤酒、果酒等均属此类酒。 ⑶配制酒：配制酒，亦称兑制酒。指用一种白酒、果酒 或食用酒精做主要原料（通常这种主要原料称为基酒）， 再将其他不同的原料与基酒进行兑制。使之成为种类不 同的新品种。如药酒、玫瑰露酒均属此种酒。
b）硬性饮料 - 啤酒
它是以大麦为原料加入酒花、小麦等辅料粮制而成的发泡酒， 啤酒营养丰富，有液体面包之美称，其酒精含量很低，所以 很受人们喜爱，啤酒的原料还有：麦芽、啤酒花、酵母。
⒈啤酒的成分 酒精、碳水化合物、蛋白质、二氧化碳、水。
⒉啤酒的分类
⑴按灭菌处理程度分类 生啤、熟啤（瓶装啤酒）
How to take a drink order
How to take serve the drink
怎 样 服 务 酒 水
斟酒过程
(1)检 查 (2)开 瓶 (3)示 意
(4)斟酒姿势
(5)斟酒方法
(6)斟酒顺序
a)餐厅员工在开瓶时，要用手将酒瓶扶稳， 瓶口朝上，用手握遮， 表示对客人的 礼貌开启中要避免酒从瓶口喷出溅到客 人身上。 b)开启酒瓶的声音要小，开启后的酒瓶盖 不要乱扔，而要统一收 起来。
怎 样 点 酒 水 单
d.酒水知识介绍
b）硬性饮料 - 啤酒 ⒉啤酒的分类
⑴按灭菌处理程度分类 ⑵按颜色分类 淡色啤酒、浓色啤酒、黑色啤酒。啤酒的最佳饮用温度 为6～10度左右。饮用前需冰镇或放置冰箱中冷却，开瓶 前要注意：一是要冰镇，二是不能剧烈震摇。
酒吧规则玩法内容介绍
酒吧规则玩法内容介绍
酒吧的规则和玩法多种多样，以下是一些常见的酒吧规则和玩法：
1. 点酒：客人进入酒吧后，可以根据自己的喜好点酒，通常需要先付钱后再上酒。
2. 暗号：一些酒吧可能会有暗号，用于识别特定的顾客或会员。
3. 搭讪：如果看到感兴趣的人，可以上前搭讪。
搭讪时，可以从共同点入手，或者用一个有趣的开场白来引起对方的兴趣。
4. 摇骰：两个人利用骰子投掷点数，互相猜测点数，输的一方被点名进行指定惩罚。
5. 阵营：在酒吧中，人们可能会形成不同的阵营，比如一边是观看比赛的人群，另一边是跳舞的人群。
6. 猜大小：先倒满一杯酒，然后发牌者给每人发一张牌，每个人收到牌后但自己不能看自己的牌看，收到牌后都把牌贴在额头上，然后由发牌方说最大的喝酒或者最小的喝酒，下一个人如果同意就PASS，不同意就喝半杯，然
后把酒倒满再另外抽一张牌，同时可以改变指令说最大的喝酒或者最小的喝酒，直到转玩一圈大家都同意了，然后大家一起把牌亮出来比，被喊中那个人喝完一整杯。
7. 斗地主：准备一支口红或者眉笔之类易洗掉的东西，在座的人分为三派来斗地主，赢的人可以在输家的脸上或者手上划一笔，如果有炸就翻番，玩到最后通常每个人的脸上都会出现各种各样的图案。
以上是一些常见的酒吧规则和玩法，具体内容可能因地区和酒吧的不同而有所差异。
酒吧点单入门指导
酒吧点单入门指南首先先了解国内酒吧的类型，其实大概记得两类就好——清吧和嗨吧。
顾名思义，清吧比较安静，在嘈杂的都市里自成一隅，也确实给都市里压力繁重但孤独的男男女女一个休憩之地。
嗨吧，就是平常大家所提到的夜店，整个气氛都很高潮。
其次是点酒，怎样在这种场合下显得自己不露怯呢，先了解基酒的品类，其实了解这几种基酒基本就能畅游在酒吧中了。
分别是威士忌Whisky 伏特加Vodka 金酒Gin 朗姆酒Rum 龙舌兰酒Tequila 利口酒Liqueurs。
了解了基酒之后呢，可以考虑这几种鸡尾酒，顿时能把你的档次进行很大的一个提升。
01 马天尼马天尼被称为“鸡尾酒中最佳杰作”鸡尾酒之王。
有人说：“鸡尾酒自马天尼酒开始，又以马天尼酒告终。
”007系列电影的占士邦，让这种酒变得家喻户晓，青橄榄是它的标配。
如果不知道点什么，来一杯马天尼，绝对不会出错。
02 金汤力别怀疑，小编推荐的不是雪碧。
金汤力是以金酒为基酒调制的鸡尾酒中非常出名的一款。
“入口时有着杜松子酒的味道，不甜，微酸，汤力水的清苦慢慢从舌根升起，爬到鼻腔，在鼻腔盘旋一阵后，你才能感觉到这味道的美。
”03 新加坡司令就算不喝酒的人，也听过新加坡司令的威名，它的故事被很多人津津乐道，小编也不再赘述。
它也是由金酒为基酒中的经典，入口酸甜，喝完神清气爽。
04 血腥玛丽和新加坡司令一样声名远播的鸡尾酒，电视剧里也经常出现它的名字。
正宗的血腥玛丽由伏特加、番茄汁、柠檬片、芹菜根混合而制成，鲜红的蕃茄汁看起来很像鲜血，故而以此命名。
它称为"喝不醉的蕃茄汁"，无论是男孩还是女孩都可以放肆的喝上一杯。
05 莫吉托莫吉托起源于古巴，光听名字就能够感受到一种浓浓的异域风情。
这种透明无色，加入了大量薄荷、青柠和冰块的鸡尾酒是夏日的热门饮料之一，它有着相对低的酒精含量，任何时候都可以放心来一杯。
06 玛格丽特和血腥玛丽一样，又是一款以人名命名的经典鸡尾酒。
西餐厅点酒技巧
西餐厅点酒技巧在西餐厅与人共进晚餐，很多人都喜欢点一瓶红酒。
从点酒可以看出一个人的素质、品味和修养，所以在西餐厅点酒时应掌握一定的点酒技巧。
下面是店铺给大家搜集整理的西餐厅点酒技巧内容。
希望可以帮助到大家!西餐厅点酒技巧如果你是老酒客，必定知道如何点酒。
如果你是生客，你可以请懂酒的服务人员推荐，你可以说：“请选适合今天菜色的酒吧!“。
不太能喝红酒的人也可以告诉葡萄酒师：“先来瓶轻淡红葡萄酒试试看好了。
”另外，结合实际情况，可以技巧性的告诉服务人员自己的预算。
吃西餐如何点红酒?检查酒标当你点好了酒后，服务人员会把红酒送到桌前，请你辨认这瓶酒是不是你所点的?只有你在确认是以后服务人员才会开瓶。
如果你在开瓶后，才说这不是我要的那瓶酒，餐厅是不予退换的。
当然，在请你辨认之前发现问题，餐厅是允许退换的。
检查酒标时，应查看该酒标上的酒名、酒庄、年份，通常较容易出现的是年份错误的情况，比如你点的是一瓶82年的酒，拿来的虽然是这个酒名和酒庄，但是年份是87年的，那么你可以立即要求退换。
老酒客都知道，相同品牌不同年份的红酒，味道是不同的，特别是欧洲产区的红酒。
因为欧洲每年的天气变化都很大，导致酿酒葡萄的质量也不一样，从而导致酒味也不一样。
所以人们常说好的年份酒，才值得收藏!西餐厅点酒技巧：如何点红酒吃西餐如何点红酒?观察储存状态服务员把红酒带到你面前，准备开酒前，你要仔细观察红酒才储存状态。
如果酒塞严重的凸起，那么说明这瓶酒储存不当可能已经变质。
如果酒塞有裂缝，则表示该红酒存放时直立时间过长，酒塞湿度不够而导致破裂。
酒塞破裂的红酒，会导致酒体被氧化而变味。
出现以上情况，可以马上请求退换。
亲眼看着红酒开瓶为什么要亲眼看开瓶?主要是防止一些餐厅把劣质酒掺入酒瓶中。
另外，当服务人员把酒开瓶后，你可以查看酒塞是否发霉，如果发霉了，则说明此酒储存不当，可以要求退换。
吃西餐如何点红酒?试酒红酒开瓶后，经过呼吸、氧化到达饮用的阶段，服务人员会让点酒人试酒。
教你去酒吧怎么点酒
教你去酒吧怎么点酒教你去酒吧怎么点酒。
一般酒吧或有酒吧执照的饭馆的酒水分几种：1. highball （通常用的是普通的大玻璃杯）烈酒liquor,甜酒liqueur和调酒用饮料mix（各种juice，soda，coke或milk）混合的鸡尾酒。
一般由1盎司的酒和相应的饮料勾兑而成。
通常是house highball（酒店饭店自己命名的鸡尾酒highball），或者其它一些通用的叫法，也是酒吧常见的鸡尾酒（highball类的），比如T om collins，John collins，Mai Tai，killer koolaid，greyhound，screwdriver，seebreeze, zombie，sling，tequila sunrise，long island iced tea，godfather，blue lagoon，（bartender’s） rootbeer（跟beer无关）等等很多名字。
点酒的时候，直接说名字就可以，比如“tequila sunrise，please”（通常1 盎司烈酒）或者你也可以说“2 ounces tequila sunrise，please”（此时调酒师会用2盎司的酒，也可以说“double tequila sunrise，please”同样的意思，double指的是用2盎司酒）一般有冰块。
教你去酒吧怎么点酒2. martinimartini通常酒吧里都是用2盎司的酒跟其它东西调成的，所以点martini的时候，你不用说2盎司）。
用的杯子是martini glass（锥形的高脚杯）。
martini根据不同调法，有不同的叫法。
比如sex and the city里面那个女主角carrie，到酒吧点的martini总是cosmopolitan。
其他常见的一些martini有：Manhattan，crantini（用的是cranberry juice），sicilian kiss，water melon，rob roy等等如果你到酒吧只说“one martini，please”，服务员一般都会问你“Gin or Vodka”，所以你也可以具体的说“gin martini，please”或“vodka martini，please”。
一个人去酒吧的消费和流程
一个人去酒吧的消费和流程下载温馨提示:该文档是我店铺精心编制而成，希望大家下载以后，能够帮助大家解决实际的问题。
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实用丨酒吧万能点酒攻略
实用丨酒吧万能点酒攻略一个不大了解酒吧和鸡尾酒文化的人，如何迅速找到适合自己的那一杯，以及如何在姑娘和同伴面前不怯场还能耍帅一把，本文为你一一攻克。
毕竟，若只是一群好基友去酒吧喝酒，挨个儿上随意儿喝就完事了，用不着提前做那么多功课是吧。
本文献给：汉子们+女汉子们+想分辨男伴是不是真懂鸡尾酒的妹子们一丨首先呢，介绍一些经典鸡尾酒，不同情况该喝啥1.当你可能还有点正事儿要办时，选择度数比较低喝多点儿也ok 的酒：金汤力【Gin tonic】长饮金菲士【Gin fizz】长饮咸狗【Salty dog】长饮螺丝起子【Screwdriver】长饮自由古巴【Cuba libre】长饮龙舌兰日出【Tequila sunrise】长饮2.度数高了点儿但酸酸甜甜对平时不大爱喝酒的人很友好的酒：长岛冰茶【Long island iced tea】长饮莫吉托【Mojito】长饮玛格丽特【Margarita】短饮代基里【Daiquiri】短饮3.懂喝酒的男人的酒：（这类酒精度数相对较高，口感层次内敛而丰富）Martini, Dry Martini 短饮教父【Godfather】古典杯曼哈顿【Manhattan】短饮尼克罗尼【Negroni】古典杯Old fashioned 古典杯酸威士忌【Whisky sour】短饮4.玩闹时喝的适合速醉的酒：各种shot子弹杯装着的酒，比如B52，Tequila Boom，Jager等二丨【最重要】短饮和长饮的区别短饮，就是需要短时间内喝完的鸡尾酒。
这样的酒当然不适合久放，需要尽快喝掉（一二十分钟以内）喝完了再慢慢聊天想喝再继续点都行。
和喝espresso咖啡感觉差不多。
长饮，就是可以长时间慢慢享用的酒。
这类酒调制时一般都会加入果汁、汽水一类，出品用大杯子盛着，里面还有一堆的冰块。
这类酒的调制一般不是特讲究，正常客人对它的风味也不会有吹毛求疵的要求。
所以慢慢聊天没事喝上一小口都没事，哪怕最后冰块都快化完了，虽然风味会有些影响，但也不是个影响逼格的事。
餐厅点酒诀窍
餐厅点酒诀窍诀窍：一1.先点，然后选酒。
2.首先快读这份酒单，掌握它的大致价位区间和酒的种类。
3.选择你想搭配今天菜肴的葡萄酒，比如开胃酒是白葡萄酒或起泡酒，晚餐是两种红酒。
这很完美，但仍取决于有多少人喝酒。
用餐人数最好除以2。
4.匡算大致的心理价位5、有时，同一种葡萄酒，尤其是葡萄酒，会在名单中排得更好。
6.如果你熟悉某些葡萄酒，可以在同等口味通常是同样或近似葡萄品种里面查询，一般新世界国家的酒比旧世界国家性价比高，法国、意大利中等级别或者比最高级次一个级别的酒，性价比较高。
7.如果你不熟悉，问侍酒师。
他/她一定喝了酒单上的酒。
让对方告诉你你的口味和感觉，以及它是否符合你的订单。
8.可以请教侍酒师或者餐厅经理，首先问问他/她，这里的藏酒数量，如果超过300款，那么值得刮目相看，超过500款则意味着棒极了。
此外，再询问这段时间有什么特别的优惠，或者他们有什么主推的酒，如果没有，不妨直接告诉他你今天的具体要求和价位，请他帮你推荐。
诀窍：两个大部分酒单一如菜单，按上菜先后顺序，从开胃酒aperitif、白葡萄酒whitewine、红葡萄酒redwine、甜点酒dessert/sweet、餐后酒liquor的顺序排列。
一杯葡萄酒通常很便宜。
这家餐厅总是有一些适合大多数人口味的葡萄酒，这被称为“家庭主妇”。
这些葡萄酒经过精心挑选，更适合搭配餐厅的菜肴。
此外，有些高档餐厅还会准备特别推荐，比如月酒wineofthemonth、周酒wineoftheweek或者当日推荐wineoftheday。
如果你想同时满足红葡萄酒和白葡萄酒的多种要求，红酒应该有优雅的口感和轻盈的酒体，比如黑比诺，而白葡萄酒应该有橡木桶陈酿的中等酒体霞多丽。
红色的不会太重，白色的不会太轻。
有五种口味的菜肴，基本上不会给自己和朋友带来麻烦。
在两种主要葡萄酒最终确定后，订购不同的半瓶，即半瓶，其灵活性足以匹配菜肴，并满足各方的详细要求。
技巧一:观察餐厅的环境,搭配合适的风格想象一下，你正坐在一家牛排餐厅里吃一顿严肃的商务晚餐。
姿势手把手教你在酒吧点烈酒
姿势手把手教你在酒吧点烈酒文 | Addison先来说说啥算烈酒（Spirit）吧，大多酒精含量较高，在35%至50%间。
点起来省事又方便，只需要加一种东西就好，男女皆宜还能看起来很专业的样子~点烈酒，是非常基础的，因为不管在高级酒吧或是街头的一般酒吧，这些酒都是很容易找到，而且不像鸡尾酒的复杂，它们是很难做错的，对酒保要求也低。
基本的套路呢，就是“I’d like to have a single/double AAA with BBB, pls”，这里的single和double是指基酒的量，是一个shot计量单位或是两个，一般情况下一个shot计量单位是25或者35毫升。
AAA是酒的牌子，BBB则是你要加进去的东西。
如果按全球范围来分，一共有八大烈酒，分别是金酒（杜松子酒Gin）、威士忌（Whisky）、白兰地（Brandy）、伏特加（Vodka）、朗姆酒（Rum）、龙舌兰酒（Tequila）、中国白酒（White Spirit）和日本清酒（Sake），是不是有人穿越到名侦探柯南去了？在国外酒吧里能点到的呢，就是除了中国白酒和日本清酒以外的那六种了，所以又称六大烈酒，又因为它们是各种鸡尾酒的底酒，所以也称为六大基酒。
Gin 杜松子酒杜松子酒起源于荷兰，一开始发明出来的目的是预防感染热带性疾病而造出来的利尿剂……结果大家觉得挺好喝，干脆当酒精饮料吧，这还真是歪打正着了。
后来流亡荷兰的威廉三世回到英国继承王位，就把杜松子酒带回了英国大批量生产，于是英国Dry Gin成为了非常受人们欢迎的酒。
Gin因为有杜松子，所以香味浓郁，口感醇厚，不过也正是因为这种特殊的味道，喜欢和不喜欢的两极也很分离。
酒吧常见哪些牌子：Tanqueray、Bombay Sapphire、Gordon’s、Beefeater怎么点：London Dry Gin是可以直接加冰块喝的，不过更流行的点法应该是传说中的“金汤力”Gin & Tonic，也就是Gin加汤力水。
吧台点酒台词
吧台点酒台词坐在吧台，看到面前酒架上红红绿绿的一瓶洋酒不知所措时，即使心里万千草泥马奔腾过去“我靠，这个是什么，那个是什么，那个又是什么”的时候，你也必须给我强装镇定、强装镇定、强装镇定（重要的事情说三遍）！哥们儿，不要急嘛，其实只要认识这几款项酒就已经足够你卖弄了啦。
威士忌Whisky伏特加Vodka金酒Gin朗姆酒Rum龙舌兰酒Tequila 利口酒Liqueurs。
如何点酒作为除了把妹之外的酒吧探索的另一核心活动——如何点酒，这里介绍的是鸡尾酒吧的点酒方式，不论日式、英式还是美式，最少要是个鸡尾酒吧嘛，再不济，有的威士忌吧或者专门的啤酒吧也用得着。
接下来的事情就简单啦，4步教会你如何伪装酒吧的常客，还能在点酒的同时又装得一手好逼，此处应有一万个赞~1.作为一个酒吧的导航，酒单是关键。
酒吧一般都会在第一页列出自己最特色的鸡尾酒或者独家特调。
不介意尝试的话，直接在里面选择就可以了。
也可以细读每款酒的描述和配料，根据自己的口味选择，这样的方法虽然保险，但是太浪费时间，况且你来酒吧并不是单纯来喝酒的，当然也不排除有真正的饮酒爱好者。
3.或者把问题抛给调酒师，说明自己喜欢的口味，偏酸？偏甜还是偏苦？直接跟他说明自己的要求，比如“我今天想大醉一场，推荐给我一杯度数高点儿的吧。
”如果是给姑娘点酒，同样先问问人家的口味，如果自己实在无从推荐的话，那就还是交给万能的调酒师吧，哈哈~但如果在这个时候适时地提醒调酒师给姑娘的酒不要加冰，或者基酒相对少一点，如此体贴的一面，想必大多数姑娘都会怦然心动！据说，男人最帅的动作就是掏钱，但在酒吧你要注意，坐的位置不同付费方式也不同，在吧台是直接付费的，在Table的话，你可以离开的时候再付费。
当然你，也可以不付钱直接跑掉，但这样风险太大，毕竟因为一杯酒被人揍一顿还是有点儿得不偿失的嘛！鸡尾酒推荐还是有必要推荐给你几款适合男士的鸡尾酒，免得你说小编小气不给放大招。
如果你想表现得像是久经沙场的酒吧人士，那么“Highball”其实就是不二之选，配方很简单：威士忌、冰、苏打水，有的人也选择加柠檬。
为客人点酒服务标准
为客人点酒服务标准目标：为客人点酒服务标准酒店作为客人休闲娱乐的场所，酒水服务质量的好坏直接关系到客人的满意度和对酒店的评价。
作为服务员，掌握一定的点酒服务标准是非常必要的。
本文将从点酒服务的流程、技巧以及责任等方面展开论述，以期提供一套标准化、高质量的客人点酒服务流程。
一、点酒服务流程1. 迎接客人- 当客人就座后，礼貌地向客人问好并介绍自己。
- 询问客人是否需要饮品，在确认需求之后，向客人提供酒水菜单。
2. 建议推荐- 根据客人的品酒偏好和口味提供合适的推荐。
了解客人的口味可以从之前的点酒记录或与客人的交流中获得。
- 尽可能详细地介绍每款酒水，包括产地、品牌、口味、调配方式等信息。
3. 掌握酒水知识- 提供的酒水菜单中应包含详细的信息，包括酒精度数、起源、适合的温度、配餐建议等。
- 服务员应对每款酒水有足够的了解，以便能够回答客人的问题和提供专业的建议。
4. 接单确认- 当客人决定点酒后，服务员应准确地录入订单并向厨房或酒吧通报。
- 在接单过程中，服务员要与厨师或酒保保持紧密的沟通，尽量缩短等候时间。
5. 送酒上桌- 酒水的送餐时间要准确，不应过早或过晚。
- 在送餐过程中，服务员应对酒瓶进行检查，确保无破损，并以最好的姿态将酒水端到客人面前。
二、点酒服务技巧1. 熟悉酒水品牌和口味- 了解酒水的品牌、种类和口味，以便能够根据客人的需求提供专业的建议。
- 尽量多尝试不同种类的酒水，以提高对酒水的认知和了解。
2. 细致入微的服务- 在点酒的过程中，服务员需注意客人的表情和言谈，以判断客人对酒水的满意度，如果客人表达不满意的意见，则应及时进行调整。
3. 适时提供建议- 为客人提供适当的酒水搭配和推荐，以改善客人的用餐体验。
- 客人对点酒推荐的满意度也是评价客户服务的重要指标之一。
三、点酒服务责任1. 提供安全饮酒环境- 服务员需要了解酒精饮品的饮酒限制及注意事项，并在点酒时向客人适时提醒。
- 如果客人醉酒，服务员应通过适当方式制止客人继续饮酒，并提供安全的送行服务。
去酒吧喝酒的技巧和方法
去酒吧喝酒的技巧和方法1. 进酒吧前做功课,了解该酒吧的氛围类型、价格水平、招待模式等,选择适合自己口味的酒吧。
不要盲目跟风。
2. 与朋友明确共同节制的原则,约法三章,相互监督不要过量。
也可事先定好每个人的饮酒总量。
3. 进门后选定靠里稍僻的位置坐下,不要坐在吧台或出入口附近,这样可以避免受邀请饮酒或其他打扰。
4. 点单时考虑到后面要适量,可以选择入门级别的鸡尾酒或啤酒,不要一上来就点高浓度烈酒。
5. 小口缓慢啜饮,尽量让一杯酒维持较长时间。
可以随手要些餐饼、坚果之类低酒精食品,与酒一起吃可以减慢吸收。
6. 一些酒精强劲的饮品如马丁尼、龙舌兰,可以要求调酒师稀释或加少量汽水,这样可以大幅减低酒精摄入。
7. 喝到一定量时,可以改点果汁、咖啡、奶茶等非酒饮品,并多要些水或者解酒汤,适当补充体液。
8. 如果实在觉得头晕,可以告知朋友,由其带您到安静处休息片刻或呼吸新鲜空气。
也可以简单洗把脸提提神。
9. 尽量避免在酒吧大声喧哗或进行劲歌热舞,这会促使人过快摄入更多酒精。
保持低调状态可以有效控制节奏。
10. 如果朋友过量并一直劝你再喝,要学会谢绝对方好意。
你也可以找酒保求助,让他用柠檬水或其他饮品替换酒精饮料。
11. 注意观察自己的状态,行动是否受损、言语是否出现不清等情况。
一旦发现问题,及时停止饮酒,离开酒吧回家。
如有严重醉酒症状,要求他人送医或拨打急救电话。
遵循这些原则,相信您可以在酒吧也控制好饮酒量,既可以尽兴又不伤身体。
最重要的是要持谨慎、自律、负责任的态度,与朋友互相照应,保护自己和他人安全。
祝您生活愉快!。
酒吧消费流程及注意事项
酒吧消费流程及注意事项
酒吧消费的流程和注意事项可能因地区、酒吧类型和个人需求而有所不同，但我可以为你提供一般的指导：
1. 选择酒吧：根据你的喜好和需求，选择适合你的酒吧。
可以参考酒吧的评价、音乐类型、氛围等因素。
2. 入场：到达酒吧后，通常需要在门口进行安检或检票。
有些酒吧可能有特定的着装要求，所以请注意查看相关规定。
3. 找到座位：进入酒吧后，你可以选择找到一个座位或站立的位置。
如果酒吧有预订系统，你可以提前预订座位以确保有一个舒适的位置。
4. 点单：坐下来后，服务员会过来为你提供菜单或酒水单。
你可以根据自己的喜好和预算点饮品，如啤酒、鸡尾酒、烈酒等。
有些酒吧还提供小吃或食物。
5. 付款：点完饮品后，服务员会为你送来饮品并要求你付款。
你可以选择现金、信用卡或移动支付等方式进行支付。
6. 享受饮品和氛围：付款后，你可以开始享受你的饮品和酒吧的氛围。
可以欣赏音乐、与朋友聊天或跳舞。
7. 注意安全和行为举止：在酒吧内，要注意自己的安全和行为举止。
不要过度饮酒，保持清醒和自我控制。
遵守酒吧的规定，尊重其他顾客和工作人员。
需要注意的是，不同国家和地区对饮酒年龄有不同的限制，确保你符合当地法律规定的饮酒年龄。
此外，在酒吧消费时要注意个人财物安全，避免发生丢失或被盗的情况。
酒吧酒水服务程序与标准
酒吧酒水服务程序与标准酒吧是现代社会一种流行的娱乐场所，提供多种酒水和美食，并创造舒适放松的氛围，吸引了众多顾客。
为了保证顾客得到高质量的酒水服务，酒吧需要建立一套完善的酒水服务程序与标准。
本文将介绍一些常见的酒吧酒水服务程序与标准，以供参考。
一、顾客点酒水1. 顾客点酒水的方式可以通过服务员来点酒水，或者通过酒吧内的自助饮品机进行自助选购。
服务员在顾客点酒水时应礼貌待客，及时提供专业的建议，并耐心解答顾客的疑问。
2. 顾客在点酒水时有权选择不同的酒水种类和规格，而服务员应准确无误地记录下顾客所选的商品信息，以确保后续操作的准确性。
3. 若顾客点的酒水没有现货，而顾客不希望更改订单，服务员应主动向顾客说明等待时间，并提供其他可行的解决方案，例如提供替代的酒水选择或等待该酒水到货再提供。
二、酒水制备与出品1. 酒水的制备应符合卫生标准，并确保酒水的质量和口味稳定。
服务员在制作酒水时应遵循制定好的酒水配方，保持一致的调酒技术，并注意遵守清洁操作规范，以确保酒水的卫生安全。
2. 出品时，服务员应将酒水倒入干净、整洁的玻璃杯中，并恰当地摆放在酒吧台面上。
3. 对于不同种类的酒水，服务员应了解并准确提供有关的酒品知识，例如：起源地、口感特点、搭配建议等，以满足顾客的需求并提供专业的服务。
三、酒水的呈现与售后服务1. 服务员在出品后应及时将酒水送至顾客所在的座位，或者在宴会等特殊场合时，服务员应主动走上前为顾客倒酒。
2. 酒水端到顾客面前时，服务员应礼貌地介绍所提供的酒水，并向顾客提供相关的服务和建议，例如：适饮温度、搭配小吃等。
3. 在顾客用酒水享受完毕后，服务员应及时提醒是否还需要继续提供服务。
若顾客有其他需求，服务员应主动满足，并尽力提供更多的帮助。
四、酒水服务标准1. 服务员应保持良好形象，包括仪容仪表、着装整洁，并且应具备良好的沟通和表达能力。
2. 服务员在接待顾客时应实施“先倾听，后表达”的原则，应主动倾听顾客的需求并提供专业的建议。
餐厅点红酒的礼仪
餐厅点红酒的礼仪介绍如下。
我希望它能帮助你！在一家高级西餐厅，点一瓶酒喝有很多礼仪要在来之前弄清楚。
否则，除了出丑之外，你在餐馆也可能是“愚蠢的”。
在点酒过程中，从头到尾要知道以下要点:一、询问是否有酒水单。
如果你想喝点酒，但发现桌子上或酒单上没有酒单，问服务员是否有酒单。
酒水单通常不放在餐桌上，只有在顾客询问时才会拿出来。
这是餐饮业的常见做法，尤其是对于高端西餐厅。
第二，给服务员念酒的名字。
正式点餐时，请读出葡萄酒的大致名称。
大概的名字是什么？通常有三点:“一”，葡萄酒厂的名称或品牌。
如法国城堡、罗密欧朱丽叶或卡塔维娅。
(2)葡萄酒的类型。
葡萄酒有两种主要类型。
(1)以生产区为准，这在欧洲尤其流行。
每一个生产区域都代表着某种风格，所以它是按照惯例建立的，并以生产区域为类型。
(2)葡萄品种是这一类别，这在新大陆，即非欧洲国家特别受欢迎。
不同的葡萄品种带来不同的葡萄酒风味。
(3)、以系列名称为主。
以中国最著名的酿酒厂张裕为例，它生产多种等级的红酒。
最高等级被称为高级赤霞珠干红葡萄酒，其次是干红葡萄酒。
请注意，该系列的名称可能包括葡萄品种。
(3)年份。
更多的专业饮酒者会将一个品牌不同年份生产的葡萄酒视为不同的葡萄酒。
这种做法特别适合欧洲葡萄酒，因为欧洲的天气每年都极其不同，所以每年生产的葡萄酒质量可能会有很大差异，风格也可能每年都有所不同。
例如，以下是五种不同的葡萄酒是如何写在葡萄酒清单上的。
读者应该试着在不读所有单词的情况下向服务员指出酒。
葡萄酒品牌葡萄酒清单法国，法国波尔多葡萄酒1.法国城堡，梅多克，克鲁布尔乔亚，1998年博若莱2.罗密欧朱丽叶，博若莱，1997意大利皮埃蒙特3.Borgogne Barolo，1997年智利，智利4.卡塔维耶亚梅洛，曼勒，1999年中国，中国5.张宇高级赤霞珠，19953.打开酒瓶前先确认一下。
点完酒后，服务员会把酒拿出来给你看在顾客看酒之前，服务员不能打开瓶子。
第一次去酒吧点酒，如何熟门熟路不露怯
第一次去酒吧点酒，如何熟门熟路不露怯原创2018-02-06酒鬼卡卡大人我宝们应该都还记得前段时间我在邮轮上醉生梦死的经历吧，现在想想还很怀念呢！不得不说喝酒真的是一件美好的事情呀～话说从邮轮回来我发现自己已然变成了一枚酒鬼（说的像之前不是一样），在和朋友们组了几次酒局之后，我发现喝酒也是一件大有门道的事。
所以我决定从大部分女孩子喜欢的鸡尾酒研究起，给大家简单讲讲关于喝酒的那些事儿。
说起鸡尾酒，你第一反应想到的是什么？五颜六色？酸酸甜甜？给女生喝的？没什么酒精度数？还是想到了rio？莫吉托？长岛冰茶？左上：rio；左下：莫吉托；右：长岛冰茶这些都对，也都不对。
看完这篇文章你会知道我为什么这么说。
关于鸡尾酒在我们正式点酒之前，了解一些有点无聊的基本的鸡尾酒知识是很必要的。
我们先来看看鸡尾酒到底是啥？鸡尾酒英文就是鸡尾这个单词直接翻译过来的，叫做cocktail。
其实它也没什么神秘的，说白了就是一种由两种或两种以上的酒或饮料啊果汁啊汽水混合而成的混合饮品。
所以我们多年前在KTV喝的红酒兑雪碧也算得上是一种鸡尾酒哟～至于为什么叫鸡尾酒，流传最广泛的版本是这样说的。
鸡尾酒起源于1776年纽约州埃尔姆斯福一家用鸡尾羽毛作装饰的酒馆。
一天当这家酒馆各种酒都快卖完的时候，一些军官走进来要买酒喝。
一位叫贝特西·弗拉纳根的女侍者，便把所有剩酒统统倒在一个大容器里，并随手从一只大公鸡身上拨了一根毛把酒搅匀端出来奉客。
军官们看看这酒的成色，品不出是什么酒的味道，就问贝特西，贝特西随口就答：“ 这是鸡尾酒哇！”一位军官听了这个词，高兴地举杯祝酒，还喊了一声：“ 鸡尾酒万岁！”从此便有了“鸡尾酒”之名。
还有很多其他的起源版本我就不在这里多讲了，反正，总之，就是，「鸡尾酒」这个名字，其实说不好听点就是随便起的啦。
那么鸡尾酒又是如何分类的呢？其实鸡尾酒分类的方法有超级多，我这里简单说几种基本的。
1）按时间场合分首先可以按照喝酒的时间场合来分，可以分为餐前酒，餐后酒，晚餐酒，全天可饮酒，安眠酒等等。
为客人点酒服务标准
文件名为客人点酒服务标准
电子文件编码JBFW020 页码1-1
（1）客人入座后服务员应马上递上酒水单，稍等片刻后，服务员或调酒师再询问客人喜欢喝什么酒水。
（2）服务员应向客人介绍酒水和鸡尾酒的品种，并耐心回答客人的有关提问。
（3）开单后，服务员要向客人重复一遍所点酒水的名称、数目，得到确认以免出错。
（4）服务员要记住每位客人所点的酒水，以免送酒时送错。
（5）酒水单一式三联，填写时要写清日期、台号、酒水品种、数量、经手人及客人的特殊要求等。
第一联交收银台记账，第二联由收银员盖章后交吧台取酒水，第三联由调酒师保存。
（6）坐在吧台前吧椅上的客人由调酒师负责点酒（同样也应填写点酒单）。
吧台的点酒服务
吧台的点酒服务:1 调酒师接到点酒单后要及时调酒，并应注意以下事项：2 调酒时要注意姿势正确，动作潇洒，自然大方。
3 调酒师调酒时，应始终面对客人，去陈列柜取酒时应侧身而不要转身，否则被视为不礼貌。
4 严格按配方要求调制，如客人所点的酒水单上没有的，应征询客人的意见而决定是否需要。
5 调酒师调酒时要按规范操作。
6 调制好的酒应尽快倒入杯中，对吧台前的客人应到满一杯，其他客人斟倒八成满即可。
7 随时保持吧台及操作台的卫生，用过的酒瓶应及时放回原处，调酒工具应及时清洗。
8 当吧台前的客人杯中的酒水不足1/3时，调酒师可建议客人再来一杯，起到推销的作用。
9 掌握好调制各类饮品的时间，不要让客人久等三.为客人送酒服务1 服务员应将调制好的饮品用托盘从客人的右侧送上。
2 送就是应先放好杯垫和提供的酒水和咖啡，递上餐巾后再上酒，报出饮品的名称并说：“这是您（或你们）的，请慢用。
”3 服务员要巡视自己负责的服务区域，及时撤走桌上的空杯、空瓶，并按规定要求撤换烟灰缸。
4 适时向客人推销酒水，以提高酒吧的营业收入。
5 在送酒服务过程中，服务员应注意轻拿轻放，手指不要触及杯口，处处显示礼貌卫生习惯。
6 如果客人点了整瓶酒，服务员要按示酒、开酒、试酒、斟酒的服务程序为客人服务。
四.为客人验酒的服务中首先是要给客人验酒，这是相当重要而不可忽略的过程。
(在这方面我们做的很不够,几乎没做.)验酒的目的，其一是得到客人认可；其二是使客人品酒的味道和温度；其三是显示服务的规范。
给客人验酒是酒的服务中重要的事。
假如拿错了酒，验酒时经客人发现，可立即更换，否则未经同意而擅自开酒，也许会遭到退回的损失。
不管客人对酒是否有认识，均应确实做到验酒，这种做法也体现了对客人的尊敬。
供应红葡萄酒的温度应与室温相同，淡红酒可稍加冷却，可利用美观别致的酒篮盛放。
该洒因陈年常会有沉淀，要小心端到餐桌，不要上下摇动。
先行给客人验酒认可，然后将酒篮平放到客人的右侧，供其饮用。
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如果用的 sweet vermouth和dry vermouth的量相同(the same dash)，此时叫perfect martini，又如perfect Manhattan 就表示既有sweet vermouth，又有dry vermouth，其它还有perfect rob roy。
5、如果不是酒量很大，或者实在太想把自己喝倒，最好不要点长岛冰茶(Long Island iced tea)这种混合了多种烈酒的鸡尾酒。如果你喜欢Mojito，请先确认酒保的上臂肌肉足够发达且具有足够耐心，这样他才肯也才能为你调制一杯混合均匀的酒。
6、坐在吧台那儿，给酒保一个微笑，赞赏他调出的酒，再请教他点别的酒类知识。每次来酒吧都是这个位置，点同样的酒。有个三五次，你再来的时候只需要往他面前一坐，什么都不用说，他一定会迅速给你一杯你习惯喝的东西。
如果你到酒吧只说“one martini，please”，服务员一般都会问你“Gin or Vodka”，所以你也可以具体的说“gin martini，please”或“vodka martini，please”。
有的martini里经常用到一点苦艾酒(vermouth，含草药成分的甜酒，分为红色的sweet vermouth和白色的dry vermouth，跟葡萄酒类似的颜色)，有的martini 用sweet vermouth，有的用 dryvermouth。
4. shooter
纯的不含饮料和冰块的酒.(用小酒杯的“shot“).也有一些比较常见的shooter.略
5. beer
去酒点,你会发现有很多种类.也有不同的分类方法.如果根据发孝口感颜色的不同,分为: lager(好象是中文里的黑啤,市场上常见的牌子“blue“ beer), light (如cools light), ale(如sleemanale),stout(也是黑色的啤酒,如Guinness), dry (如molson dry)等.
一般martini里没有冰
3. margarita(冰和调配用juice用搅拌器打碎后与酒混合后的一种饮料)
常见的margarita有:chi chi, daiquiri, margarita, pina colada 等等. 跟highball一样,用1盎司的酒,如果你想烈一点(more booze),可以点2盎司.
“scotch over，please”一杯加冰的苏格兰酒
“scotch straight up” “scotch up”一杯不加冰的苏格兰酒
7. 洋酒的小常识
一般鸡尾酒(highballFra bibliotek martini, margarita)都由一种烈性酒liquor和甜酒liqueur及mix调制而成
一般有冰块
2. martini
martini通常酒吧里都是用2盎司的酒跟其它东西调成的，所以点martini的时候，你不用说2盎司)。用的杯子是martini glass(锥形的高脚杯)。martini根据不同调法，有不同的叫法。比如sex andthe city里面那个女主角carrie，到酒吧点的martini总是cosmopolitan 。其他常见的一些martini有：Manhattan， crantini(用的是cranberry juice)，sicilian kiss， water melon，rob roy等等。
酒吧里如何点酒
新手如何点酒?
对第一次去酒吧的人，面对长长的酒单也许会有些慌乱。酒保又都那么酷，很少主动和你说话。其实想成为行家里手只需要掌握下面几个诀窍：
1、选一个正确的酒吧很重要。要想喝杯好的，就要去那种酒保身后是满排的银质调酒器和各种酒瓶的酒吧，最好酒保也穿着干净笔挺的调酒师制服。那才是你点一杯Martinis或者Negronis的好地方。
一般酒吧或有酒吧执照的饭馆的酒水分几种：
1. highball (通常用的是普通的大玻璃杯)
烈酒liquor,甜酒liqueur和调酒用饮料mix(各种 juice，soda，coke或milk)混合的鸡尾酒。
一般由1盎司的酒和相应的饮料勾兑而成。通常是house highball(酒店饭店自己命名的鸡尾酒highball)，或者其它一些通用的叫法，也是酒吧常见的鸡尾酒(highball类的)，比如Tomcollins，John collins，Mai Tai，killer koolaid，greyhound，screwdriver，seebreeze,zombie，sling，tequila sunrise，long island iced tea， godfather， blue lagoon，(bartender’s)rootbeer(跟beer无关) 等等很多名字。
7、如果酒吧里有人请大家，那么就高兴地接受。同理，你也可以这样做。酒吧的气氛很重要，说不定就是那小小的一杯酒，能让你认识一个相见恨晚的朋友。
如何根据天气点酒
1、摄氏零下10度，暴风雪天气：高热量的烈性酒
2、摄氏0度上下，下着小雪阴沉沉的冬季：爱尔兰咖啡
3、摄氏14度，阴天但有时候也看得到阳光：古典口味的麦芽威士忌
主要的liquor: vodka(伏特加)
gin(金酒)
scotch(苏格兰威士忌whisky, 中文里最常见的牌子“芝华士“,就是scotch)
Irish(爱尔兰威士忌whisky)
rye(加拿大威士忌whisky)
bourbon(美国威士忌whisky,常见的牌子jack daniels)
在这儿见过用两种不同的啤酒组合而成,有颜色不同的两层,不知道你们点过没有,叫“black andtan“(到的时候有点技巧,不然就混合了,1/2 stout 和1/2 ale或别的)
6. 点酒时用到的说法：
“2 ounces scotch on the rocks，please” 要一杯两盎司加冰的苏格兰酒
kahlua(墨西哥咖啡酒,这是最常见的牌子)
Triple Sec(橘子味的甜酒)
Amaretto(榛子味的甜酒，有不同的牌子)
Baileys(爱尔兰奶酒,cream味的甜酒)
Martini vermouth(苦艾酒,分红白两种)
creme de cocao (奶油味甜酒)
creme de menthe (薄荷味的甜酒,类似的甜酒但是不同的牌子和名称epermintschnapps)
rum(莱姆酒,分三种颜色的莱姆酒:white, amble, dark, 其中属amble rum 最贵,因为加工的工艺较其它复杂)
tequila(墨西哥龙舌兰酒)
甜酒liqueur: 甜酒的种类特别多,一般甜酒的名字就是酒的牌子(与liquor不同,比如可有不同牌子的 rye).只列出几种
peach schnapps(桃子味的甜酒)
creme de banana (香蕉味的甜酒)
blue curacao(兰色的甜酒,橘子味的)
Melon liqueur(绿色的，哈密瓜味的甜酒)
Grand Marnier(橘子味的带有白兰地味的甜酒)
4、摄氏20度，有点小雨，湿漉漉的天气：金酒或者吉布森鸡尾酒
5、摄氏24度，晴到多云的好天气，温暖舒适：普通啤酒或者生啤酒
6、摄氏30度，飓风就要来了：此刻你有非常多的选择，大多数酒都适合
不看酒水单，走到吧台直接点酒水
(中国酒业网)不看酒水单，走到吧台直接点酒水，你会点吗?他们一般都有通用的名称，而不一定是酒本身的名字……
点酒的时候，直接说名字就可以，比如“tequila sunrise，please”(通常1 盎司烈酒)或者你也可以说“2 ounces tequila sunrise，please”(此时调酒师会用2盎司的酒，也可以说“doubletequila sunrise，please”同样的意思，double指的是用2盎司酒)
2、酒单上一般主要有葡萄酒、开胃酒、烈酒、鸡尾酒、软饮料这几大类。葡萄酒大多整瓶出售，开胃酒和烈酒可以按杯或瓶的单位销售，鸡尾酒则都以杯为销售单位。
3、仅仅根据名字，通常很难判断一种鸡尾酒的主要基酒和其他辅助成分。此时，不要担心受到酒保嘲笑，尽管向他请教。这也是一种和酒保套近乎的好方法。
4、点高级洋酒时，最好不要提出加绿茶之类的要求。一定想用洋酒兑绿茶喝，也请选用12年威士忌，或VSOP级的干邑，这些相对入门级的洋酒。