国内保健食品的发展历史和现状
我国保健品行业发展现状及趋势分析
我国保健品行业发展现状及趋势分析一、保健品行业概况保健品是保健食品的通俗说法，GB16740-97《保健(功能)食品通用标准》第3.1条将保健食品定义为：“保健(功能)食品是食品的一个种类，具有一般食品的共性，能调节人体的机能，适用于特定人群食用，但不以治疗疾病为目的。
”保健品是中国大陆的一般称呼，在国外包括港澳台地区一般称之为：膳食补充剂。
保健食品的保健作用在当今的社会中，也正在逐步被广大群众所接受。
市场上的保健品大体可以分为一般保健食品、保健药品、保健化妆品、保健用品等：二、中国保健品行业市场现状分析2014-2020年中国保健品市场规模持续增长，其中自2017年起，中国保健品市场规模增速加快。
2020年，对于保健品行业来说，是不平凡的一年。
新冠疫情的突然爆发让消费者深刻意识到健康的重要性，这大大推动了保健品行业的发展，保健品市场规模高达2503亿元，同比增长12%。
中国消费者在保健食品消费理念和消费意愿上都发生了根本性的转变，保健食品在消费属性上将逐渐从可选消费品向必选消费品转变，保健食品也正逐步从高端消费品、礼品转变为膳食营养补充的必选品。
这些因素都将推动中国保健品整体市场规模的壮大。
截止2021年2月，中国保健食品用户常用的保健品功效主要集中在营养补充、改善睡眠和传统滋补三大方面。
疫情期间，中国消费者对健康和免疫的意识都有所提高，因而对增强免疫力功能的保健食品需求会持续增长。
此外，随着保健品消费群体年轻化、消费场景多元化，一些抗疲劳等功能性保健品的需求也在逐渐增长。
接近3成的受访用户保健品月均消费支出在300-500元之间，8.04%的受访用户在1000元以上。
此外，超过4成的用户表示未来会增加保健品方面的消费支出，这表示目前国民对于自身健康投资的意愿更为强烈，同时也体现出国民对免疫力提升与自身健康程度的重视度日益增长。
三、中国保健品进口分析进口保健品以片剂为主，功能集中补充多种营养素。
中国保健食品行业发展阶段
保健食品行业连续发生负面事件，企业盲目夸大宣传，媒体连续的负面报道迅速造成了“恶果”，“三株”从年销售额80亿元到跨台，消费者对保健食品信任度不断降低，从2001年开始，这个行业再次陷入“信任危机”，市场总额不断缩水，保健食品消费一路走低，2002年产值减少到175亿。
快速发展阶段
（2005年-今）
经济的持续快速发展也带来了这个行业的繁荣，近些年的年复合增长率在20%以上。生活水平的提高、健康意识的增强以及各种亚健康和疾病的侵袭，让人们对我国保健食品行业的长期繁荣发展充满信心。
“盘整复兴”阶段
（2003年-2005年）
2003年的SARS让消费者重新建立对保健食品的信心，需求有了极大增长。中国加入“WTO”，来自国际市场要求中国政府开放直销市场的呼声，引起政府和社会的重点关注，行业内出现重新洗牌，在这一阶段，国外保健食品巨头纷纷以高姿态进入直销，行业进入高速发展期，2003年行业产值为300亿元，2004年增长到400亿元，2005年超过500亿元。
国内经济的快速发展，“花钱买健康”成为时尚，保健品市场上开始出现口服液和胶囊剂型的保健食品和添加中药的化妆品。一大批民营企业如三株口服液、太阳神、沈阳飞龙、巨人迅速崛起。
竞争发展阶段（20世纪90年代中期—21世纪初）
保健食品行业进入竞争和繁荣阶段，从广告大战到直销的高速发展，保健食品行业发展出现反复阶段，在1994年出现低谷，1998年保健食品开始走出低谷，到2000年年产值超过500亿元，企业数量和年产值都达到了历史最高点。2001年太太药业和交大昂立在证券交易所上市，保健食品行业进入顶峰时期。
中国保健食品行业发展阶段
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பைடு நூலகம்详细内容
保健食品行业的现状和前景
保健食品行业的现状和前景保健食品行业的现状和前景中国保健食品协会日前发布信息，去年我国保健食品行业总产值达217.63亿元，总销售收入达181.51亿元，比2000年的175.9亿元增长3.1％。
据全国性的调查统计，2001年，全国保健食品生产企业有1027家，比上年的1013家增长1.3％；生产保健食品1509种，比上年的1318种增长12.7％，统计数据同时显示，该行业的一些发展趋势，主要表现为以下几方面：一、企业规模有所扩大虽然总体来说我国保健食品企业的规模偏小，但这一问题正在逐步改善。
2001年，全国1027家保健食品企业中投资规模过亿元的企业由上年的38家增长到50家，增长31.6％；投资规模在1000万元到1亿元的企业由239家增长到258家，增长了7.9％；500万元以上注册资金的企业由416家上升到440家，增长5.8％；而500万以下注册资金的企业则有所减少，由上年的597家下降到587家，减少17％；上市企业也由原来的41家增加到46家，说明我国保健食品企业规模小的现象正在改变。
二、新产品开发有成效据统计，2001年全国保健食品新开发产品的产值共82.92亿元，比上年增加15.13亿元，增长20.2％；新产品销售收入82.64亿元，比上年增加17.77亿元，增长27.4％；实现利税16.52亿元，比上年增加4.32亿元，增长35.4％。
说明我国保健食品行业新产品开发取得了一定成效。
三、质量管理及品牌意识有所提高2001年保健食品生产企业内设的专门质量监管机构由上年的743个增加到762个，专职监管人员由5665人增加到6041人；取得国家驰名商标的品种数量由上年的86个增加到88个。
说明我国保健食品企业正在加强产品的质量管理意识和注意提高产品品牌的知名度。
四、民营企业有所发展在1027家保健食品企业中，国有企业92家，约占全部企业的9.2％，比上年减少28家，下降23.3％；民营企业由上年的170家增加到184家，增长8.2％，占全部保健食品企业的17.9％。
保健品行业：毁誉参半30年
今后的发展也是倍加关注。
保健理论在我国历史悠久，保健食品理论就是利用传统的中医学、中药学中的原理，通过食物营养结构的改善来达到调节人体生理机能，以食养身，达到延年益寿的目的。
我国现代意义上的保健食品行业的发展始于80年代，大致分为4个发展阶段。
第一阶段: 自发萌动期我国的保健食品行业起步较晚，始于20 世纪80年代中期，与国外发达国家相比，整整落后60年。
改革开放后，经济的迅猛发展，人民生活由解决温饱转变到追求高品质的生活质量，为我国保健食品行业的发展提供了良好的契机。
1984年中国保健食品协会成立，1987 年杭州保灵企业推出人参蜂王浆，拉开了中国保健品市场的序幕。
接下来的太阳神口服液、娃哈哈儿童营养液、振华851、昂立一号、延生护宝液异军突起掀起了保健品市场的消费浪潮。
1991年保健品市场的营业额突破100亿元。
1992年以太阳神领头的中国保健品走向了第一个巅峰。
我国保健食品在发展初期表现出的无限活力和成功，一方面说明了改革开放后，人们生活水平的提高使人们越来越关注健康，我国的保健食品市场商机无限；另一方面也表现出了消费者保健食品相关知识的匮乏，从而使其消费行为更多的依赖于广告这一单一的信息保健品行业：不少致力于健康事业的人士为完善我国的保健品从产品研发、监控质量、规范流程等各个环节作出了不懈努力，使我国保健品不但服务于广大国民，还冲出亚洲，成为我国一个重要的经济支撑点。
在促进地方经济发展方面，广东作为改革开放的前沿，占据着全国保健食品生产经营企业的半壁江山，涌现出太阳神、无限极、安利、完美、汤臣倍健等赫赫有名的保健食品大企业。
回顾：毁誉参半的保健品行业保健品的发展随着人民生活水平的不断提高，再加上受几千年来“药食同源”的中国传统食疗文化影响，中国保健产业顺理成章地于上个世纪80年代末至90年代初异军突起。
而随着社会进步和经济发展，健康已逐渐成为人们生活的主题。
我国的保健食品行业在几经波折已逐渐成熟起来，成为了名副其实的朝阳行业，人们在对保健食品行业给予厚望的同时，对其现状来源。
保健食品的研究现状及发展趋势
保健食品的研究现状及发展趋势一、本文概述随着全球健康意识的提升和生活品质的改善，保健食品作为满足人们日益增长的健康需求的重要手段，其市场潜力和社会价值日益显现。
保健食品的研究现状及其发展趋势，不仅关系到食品科技的进步，更直接关系到广大消费者的健康福祉。
本文旨在全面梳理保健食品的研究现状，深入探讨其发展趋势，以期为消费者提供更为科学、合理的健康选择，同时也为保健食品产业的健康发展提供理论支撑和实践指导。
我们将概述保健食品的定义、分类及其在全球范围内的市场现状，以明确研究背景和现实意义。
我们将重点分析保健食品的主要研究领域，包括原料筛选、功能评价、产品开发等，以及当前存在的挑战和机遇。
在此基础上，我们将深入探讨保健食品的发展趋势，包括科技创新、产业升级、市场监管等方面的内容。
我们将提出针对性的建议和对策，以期促进保健食品产业的可持续发展。
二、保健食品的研究现状近年来，随着全球健康意识的提升和科学技术的飞速发展，保健食品行业日益繁荣，其研究现状呈现出多元化、精细化、科学化的特点。
在原料开发方面，保健食品的原料已经从传统的动植物资源拓展到海洋生物、微生物以及合成生物等新型领域。
比如，深海鱼油、螺旋藻、益生菌等新型原料因其独特的营养价值和健康功能，正受到越来越多消费者的青睐。
在产品研发方面，保健食品正朝着个性化、精准化的方向发展。
针对不同人群、不同需求的定制化产品不断涌现，如针对老年人的增强免疫力产品、针对女性的美容养颜产品等。
同时，产品的剂型也日益丰富，从传统的胶囊、片剂发展到口服液、软胶囊等多种形式，以满足不同消费者的需求。
在功能研究方面，保健食品的功能已经从单一的补充营养发展到调节生理功能、预防疾病等多元化领域。
例如，一些具有抗氧化、抗疲劳、降血糖、降血脂等功能的保健食品在市场上广受欢迎。
在质量控制方面，随着科技的不断进步，保健食品的质量控制手段也日益完善。
从原料的筛选、提取到产品的加工、包装等各个环节，都实现了严格的质量控制和标准化管理，以确保产品的安全性和有效性。
保健食品的起源、发展及管理
宝麦康
保健食品的起源、发展及管理
第一节 功能性食品发展概况
一、历史背景及原因
人口结构的变化-----人口老龄化 疾病模式的改变-----心脑血管疾病、糖尿病 等 回归自然的要求----营养与健康知识的普及-----健康 国民收入的增加和消费水平的提高
二、功能性食品发展的历史
➢ 中国功能食品的发展历史悠久，早在几千年前中国的医药 文献中，就记载了与现代功能食品相类似的论述――“医 食同源”、“食疗”、“食补”。
➢ 国外较早研究的功能性食品是强化食品。20世纪10~20年 代，芬克提出了人体必需的“生物胺”（Vitamine）， 随后被命名为“维生素”（Vitamine）。对于维生素生 理功能的研究，以及对它的“缺乏症”的研究，使人类进 一步认识到它对于人体生理机能的重要性，并通过补充维 生素而很快使维生素缺乏引起的疾病得到缓解甚至治愈。
取。 ✓ ①属于日常摄取的食品。 ✓ ③应标记有关的调节功能。
☆ 健康食品
• ☆ 健康食品（Health Food）：欧洲诸国普遍采用的概 念，增进健康为宗旨、采用天然材料、遵守健康原则、 保证食品卫生与质量。其范围：
• 1、含有充分的营养素 • 2、补充膳食中缺少的营养素。 • 3、特定需要的食品或滋补品，最好含有特殊的营养物质。 • 4、以增强体质和美容为目的的食品。 • 5、以维持和增进健康为目的，以天然原料为基础的食品。
3、第三代功能食品：在第二代功能食品基础上，还需确 知具有该功能的功能因子的化学结构及含量。即功效成 分明确、含量应可以测定、作用机理清楚、研究类
定义：功能性食品中真正起到生理作用的成分称为 功能成分（Functional composition），或称为 活性成分、功能因子。
20年中国保健品回顾
20年中国保健品回顾佚名中国保健品行业从20世纪80年代兴起以来，至今已先后经历了两次波峰两次浪谷，而每次起落的背后都与行业强势企业的兴衰分不开，而这些保健品强势企业的生命周期大多较短，“其兴也勃，其亡也忽”。
纵观中国保健品的发展史，就是一部保健品企业你争我夺、此起彼伏的争霸史，三株、飞龙、哈慈、太阳神等称雄一时的企业衰落了，但太太口服液、昂立一号等保健品行业的实力派，依然稳居高位。
中国保健品行业年谱1987年：蜂王浆出现，拉开了中国保健品市场的帷幕。
代表企业：杭州保灵。
1988年：广东太阳神推出生物健口服液、杭州娃哈哈推出儿童营养液。
代表企业：广东太阳神、杭州娃哈哈。
1989年：振华851在福州、昂立一号在上海问世。
振华851的畅销掀起了中国保健品市场的消费热潮，其庞大的代理商中有不少人成为后来保健品市场的弄潮儿，最著名的就是创建三株的吴柄新。
1990年：沈阳飞龙以飞燕减肥茶和延生护宝液起家，并在保健品市场上崭露头角。
1991年：保健品市场突破100亿元。
1992年：深圳太太集团成立。
娃哈哈转型饮料市场，淡出保健品市场。
以太阳神担纲领头的中国保健品走向巅峰。
1993年：“马家军”的赫赫战绩使马俊仁的“中华鳖精”走红保健品市场。
乐百氏耗资1000万元从马俊仁手中购得一纸配方，推出“生命核能”。
史玉柱创建康元保健品公司，脑黄金问世。
飞龙用1亿元的广告投入，换来了2亿元的利润，飞龙开始腾飞。
武汉红桃K集团成立。
太阳神创造了13个亿的销售纪录和高达63%的市场份额的行业“神话”，成为中国保健品行业的第一代霸主。
1994年：红桃K的卟啉铁工艺，被国家科委列为该年度火炬计划项目。
三株口服液在济南问世。
从1993年到1995年初，中国保健品行业进入了第一个高速发展时期，保健品消费市场火爆异常。
在这一阶段，由于保健品的高额利润和相对较低的政策壁垒和技术壁垒，全国保健品生产厂家也从几十家激增至3000多家，产品品种更是多达2.8万种，年产值也由16亿多增至300亿以上，短短两三年间，生产企业增加30倍，年销售额增长了10多倍。
国内外保健食品的研究现状与发展趋势
国内外保健食品的研究现状与发展趋势摘要:本文简单从国内与国外角度来讨论了保健食品的研究现状与发展趋势保健食品，是指声称具有特定保健功能或以补充维生素、矿物质为目的的食品.即适宜于特定人群食用，具有调节机体功能，不以治疗疾病为目的，并且对人体不产生任何急性、亚急性或慢性危害的食品。
作为保健食品有两个基本特征：一是安全性,对人体不产生任何急性、亚急性或慢性危害；二是功能性，对特定人群具有一定的调节作用，但与药品有严格的区分，不能治疗疾病，不能取代药物对病人的治疗作用.保健食品不是一般的食品，它是为特定人群设计生产的具有特定保健功能的一类食品。
一、我国保健食品研究现状中华民族素来提倡养生之道，其传统源远流长.随着改革开放和国民经济的飞速发展,居民的生活水平不断提高，人们在食用食品时已不仅仅是为了饱腹，维持生存，还要求它具有调节人体生理活动的功能,即通过日常饮食达到预防疾病、调整机体状态的目的.保健食品的出现，是在人们解决了温饱问题后，对食品功能提出的新的需求，也是人们对提高生命质量的追求.保健食品在中国的起源可以追述到中华民族悠久的食疗养生传统及“药食同源"的理论，另外中医中药作为传统的医药和养生文化，是我国保健食品开发研制的重要理论基础和有效的物质来源,同时也是我国发展保健食品的独特优势。
我国的保健食品在八十年代中后期迅速发展，并且日益形成了一个新兴产业。
中国政府制订了相应的法律、法规、技术标准，形成了较为完整的法律法规体系和技术标准体系。
据相关数据表明，2001年我国保健食品销售近500亿元，保健食品生产企业也象雨后春笋一样猛增至3000多家。
二、我国保健食品发展趋势保健食品是新世纪食品行业中最具前景也最具挑战性的充满发展机遇的行业，中医药在保健食品市场中是大有可为的,我国在中药保健食品研发方面具有世界上任何国家和民族的同类食品所不具备的优势:①中药植物资源丰富；②风味独特：中药保健食品多食药结合，如保健酒、饮料、糕点等等;③安全性强、疗效可靠;④遗产众多：几年的临床实践中前人为我们留下众多的食疗验方，为开发保健食品提供了宝贵资料。
保健食品的市场与存在问题
保健食品的市场与存在问题随着经济的发展与人们生活水平的提高，人们对于食品的要求正逐步由温饱型向感官满足型转变，继而向营养保健型转变，人们倾向于疾病预防而不是疾病治疗；人们越发意识到营养和健康的关系；人们想抵消空气、水和食品中污染物、致病菌和化学品所带来的环境危害；人们从以前主要补充一些必需营养品来纠正营养不良，转变为摄取适量的植物化学成分，以预防某些退行性病变；医疗体制改革、医疗费用增加，功能性食品提供了一种维持健康的低消费方法。
因此，保健食品市场潜力巨大，是二十一世纪的朝阳产业。
所谓保健食品是指具有特定保健功能的食品，适宜于特定人群食用，具有免疫调节、改善记忆、促进生长发育、抗疲劳、减肥、耐缺氧、抗辐射、调节血脂、改善睡眠、改善营养性贫血等调节机体功能的食品。
它是针对特定人群而设计的，不需在医生监督下食用，不以治疗为目的，安全，有功能，无"适应症"、"禁忌症"和毒副反应。
有酒、饮料，胶囊、片剂等属性。
我国保健食品是在1987年开始发展的。
代表产品是由杭州保灵生产的蜂王浆。
接着太阳神、娃哈哈、红桃K、三株口服液、益生堂三蛇胆胶囊、排毒胶囊、脑白金等名牌产品在后十年相继问世。
虽然今天，他们中有些已经进入衰退期，但是市场上的保健品种类仍然多不胜数、琳琅满目。
自1996年实行《保健食品管理办法》以来，截至2002年末已有批准文号的产品,按品名计算共计3899种，其中进口产品381种，占批准产品总额的9.77%。
目前已有20多家跨国公司的产品进入中国市场外籍华人经营的产品也占相当份额。
情况是：进口营养剂占进口产品逾七成。
在现行的27项保健产品中，进口产品绝大多数是营养补充剂，以2002年为例，进口保健品53种，其中鱼油、补钙、维生素、纤维素、微量元素、蛋白质等营养补充剂共38种，占进口产品的71.7%，此前进口的保健品，营养补充剂比例更高，约占八成以上，其中安利公司2002年在中国市场的销售额达30亿元之多，也属于营养补充剂。
国内外保健食品的现状及发展
国内外保健食品的现状及发展保健食品是指具有调节人体机能、预防疾病、保健养生等功能的食品。
在现代社会，随着人们健康意识的增强和寿命的延长，保健食品逐渐成为人们的日常生活中必不可少的健康品。
本文将从国内外的角度探讨保健食品的现状及发展。
保健食品是我国食品行业的一个重要组成部分，其市场规模已经迅速发展。
2018年，我国保健食品市场规模达到了5200亿元，预计到2022年将达到7700亿元。
保健食品市场已经成为食品行业发展的新引擎。
目前，我国保健食品市场的主要发展趋势是品种和功能不断丰富，销售渠道也日益多元化。
保健食品的品种繁多，除了传统的营养保健食品外，还出现了功能性保健食品、特殊保健食品等。
保健食品的销售渠道也在变化，包括专业保健品店、超市、电商等多种销售方式。
此外，越来越多的国外保健品牌也进入我国市场。
不过，我国保健食品行业也存在诸多问题，例如虚假宣传、过度包装、价格不透明等。
政府也在加强对保健食品市场的监管，希望规范行业秩序，保障消费者的权益。
保健食品在全球范围内都有较为广泛的市场需求和潜力。
目前，全球保健品市场规模已超过3500亿美元，预计到2023年将达到5500亿美元。
全球各国的保健食品市场都呈现出稳步增长的趋势。
在保健食品领域，一些国家的监管力度也加强了。
例如，欧盟对保健食品设立了严格的法规和标准，加强了产品的监管和标识。
美国FDA也对保健食品市场进行了监管，严禁虚假宣传和不合格产品的上市。
这些国家的监管力度不仅能够保障消费者的权益，也可以促进保健食品市场的健康稳定发展。
结语总体来看，保健食品市场的发展趋势是向品种多样、功能丰富、销售渠道多元化的方向发展，同时监管也越来越严格。
消费者在选择保健食品时，应该了解产品的原材料、功能、剂量等相关信息，选择有信誉的品牌和销售平台，以保证自己的健康安全。
注册保健食品发展历程
注册保健食品发展历程要说起保健食品的历史，那可真是有些“悠久”了！你想想，从最早的草药到现在琳琅满目的保健品，一路走来可真是风风雨雨，变化巨大。
最开始的时候，谁能想到啊，咱们的祖先吃的是草根树皮，也能保持健康呢？这不，草药就成了最初的“保健食品”。
只不过那时候人们可没那么讲究，还真是有点儿“吃草求生”的感觉。
不过，人家好歹也有智慧，能从大自然中提取出各种对身体有益的成分。
所以说，不管怎么着，人类这脑袋瓜子可真的是够机智的。
直到现代，保健食品才真正进入了“黄金时代”。
你看看现在的超市，随便一走，架子上全是各种各样的保健品，不是钙片就是维生素，有没有觉得走到哪里，似乎都在向你传递“吃这个，年轻十岁”的信息？这种场面是不是感觉有点“科技感”？以前的保健食品可没那么多花样，想当年，能吃上一粒维生素C，简直就是要“高大上”一回！所以呢，随着科技的发展，咱们的保健食品越来越多样化，谁还记得以前“营养补充”是什么概念？简直就是一碗汤，想要啥都有。
随着大家对健康的关注越来越强烈，保健食品也开始走上了“正规化”这条路。
早期，很多人对保健品还抱有怀疑态度，觉得不就是些“吃了能安慰一下心理”的东西嘛，能不能真有用，谁知道呢？但慢慢的，国家开始重视这个行业了，相关的法规和也逐渐完善。
你看，现在的保健食品可不再是“随便卖卖”那么简单了，国家对它的监管可是越来越严格，真是从根儿上保障了大家的健康和权益。
对吧？毕竟，我们都希望吃的东西不光是好吃，还得有点儿“真材实料”。
说起保健食品的“发展历程”，那真是一步一个脚印。
记得以前，大家谈到保健食品的时候，可能还会觉得那是“老人家的事”，给父母买点儿保健品，自己却没那么“上心”。
但随着社会的发展，年轻人也开始注重养生了。
别看咱们现在熬夜玩手机，喝着奶茶，追着剧跑，但一到换季，第一时间就会拿起一瓶维生素C，或者一盒花青素。
这变化，说实话，跟大家对健康的认知提升有很大关系。
而且你想，现在的保健食品，早就不再是“什么都能吃”的那种简单的产品了。
中药、保健食品的市场与发展前景
4. 其他国家和地区
植物提取物对非洲国家的出口处在极低的水平，2003年仅向该地区出口O.02 亿美元，占总值的0.86%；
非洲：经济发展比较落后，缺医少药，中医药在非洲的潜在市场很大，需要 大力开发。
4. 四川省
植提厂家：成都华高、成都华康、鸿龙、超人植化、四川千金方等。 华高的主要产品:大豆、淫羊藿、红景天、枳实、绿茶等提取物，西南地 区较有影响力的植物提取物供应商之一。
四川是我国乃至世界上有名的药都，其药用植物资源异常丰富，该地区 的植提企业有着得天独厚的发展条件。
5.云南和广西地区
云南万方天然药物公司，该公司拥有自己的三七和灯盏花GAP种植基地，主 要生产三七总皂苷、灯盏花素、岩白菜素、青蒿素等产品。
4、企业规模小，科技投入少
保健食品生产企业1000多家，大部分规模较少，注册资本在 1000万元以下的企业约占75％。
销售收入在亿元以上的企业不到30家，绝大部分企业的销售额 都在1000万元以下，甚至有的还不到100万元，所以大部分企业尚 处于小本经营，收入不多的状况。
科技投入不足，2001年全国保健食品企业用于科研工作的总经 费支出约占销售收入的1.5％＜＜保健食品广告费(平均6.54％)
美国：75%的原药材或提取物依赖于从国外进口，提取物以单味药为 主，例如由银杏、贯叶连翘、刺五加、当归、人参等草药制成的提取物。
《食品大全》对2000家健康食品店进行调查，结果表明以提取物作为使用 类型的占7.4%。l992年，美国植物药的销售额是1 2亿美元，到2002年为50亿 美元，10年翻了两番还多，平均年增长速度＞10%。2003年我国向该国出口提 取物为0.60亿美元，占总出口额的34.47%。
国内外保健食品的研究现状与发展趋势
国内外保健食品的研究现状与发展趋势保健食品是指通过日常饮食补充一些特定的营养素和生物活性成分，以达到预防疾病和维护身体健康的目的。
近年来，随着人们对健康意识的提高，保健食品逐渐受到广大消费者的关注和追捧。
国内外对保健食品的研究也日益深入，以下将针对其研究现状和发展趋势进行分析。
首先，保健食品的研究现状主要集中在以下几个方面：1.功能成分的研究：保健食品的核心是其功能成分，研究人员主要关注其生物活性成分的提取、纯化和应用。
如多种维生素、矿物质、蛋白质、多糖、花色素等成分的研究。
2.作用机制的研究：研究人员通过分子生物学、营养学和药理学等方法，探索保健食品对机体产生作用的分子机制。
如调节免疫功能、降低血脂、保护心脑血管等方面的作用机制研究。
3.安全性评价的研究：保健食品的安全性是消费者关注的重点，研究人员通过动物试验和人体临床试验等方法，评价其潜在的不良反应和毒性风险。
其次，保健食品的发展趋势主要包括以下几个方面：1.个性化定制：随着基因检测技术的突破和普及，个体差异的认识将深入人心，保健食品将趋向个性化定制，根据个体的基因型和健康状况，为其提供针对性的保健方案。
2.天然健康：消费者对天然、无添加的健康食品需求不断增加，保健食品将以天然原料和工艺为主导，减少化学合成物的使用，提高产品的安全性和可信度。
3.先进生产技术：保健食品的生产将借鉴现代生物技术、纳米技术和传统草药提取技术等先进技术，以提高功能性成分的提取纯度和生物利用率。
5.行业规范化：保健食品市场的无序竞争和缺乏监管已成为制约行业发展的瓶颈。
为了规范市场秩序，加强保健食品市场监管将成为未来的发展方向。
总结起来，保健食品的研究现状主要集中在功能成分、作用机制和安全性评价等方面。
未来的发展趋势则包括个性化定制、天然健康、先进生产技术、技术防伪和溯源以及行业规范化。
通过不断深入研究其功能成分和作用机制，加强监管，可以使保健食品更好地服务于人们的健康需求。
保健食品的过去,现在和未来 精简版
保健食品的过去，现在和未来在中国，保健食品的发展历程是一条曲折的路。
上个世纪80年代初到2019年，中国保健品行业经历了快速发展的30多年。
同时中国保健食品的产业格局、竞争格局、市场策略，不断发生重大变革，可谓跌宕起伏，大起大落。
那么保健食品市场目前是怎样的现状？我们该如何应对？行业又将会有怎样的发展趋势？一、聊聊保健食品的过去历程中国保健食品的发展大体分为以下4个阶段：第1阶段“产品销售”时代：上世纪80年代末，以851口服液为代表的产品翻开了保健品行业营销的历史。
从1989年到1993年共五年时间，851口服液让从业人员获得了丰厚的利润，中国也兴起了保健食品热潮，消费市场呈现一派繁荣景象。
第2阶段“粗放营销”时代：1994年三株口服液用“投递传单，义诊活动和电视专题”的三板斧模式，这种充分利用广告拉力的“粗放营销”模式至今仍是保健食品和非处方药品的营销法宝。
期间的沈阳飞龙、红桃K、太阳神、巨人等都属此列。
1995年10月《食品卫生法》和1996年6月《保健食品管理办法》颁布，一直到1997年底，成为一个整顿和平滞阶段。
市场逐步疲软，产销下滑，行业面临严峻的形势。
第3阶段“品牌营销”时代：1996年是保健品市场的一个分水岭，《保健食品管理办法》开始实施，总体行业信誉恶化。
从1998年到2003年，善于运作精耕细作的“品牌营销”模式的“养生堂”、“太太”等企业开始稳立行业潮头，保健品企业的整体素质有了明显提高。
在2003年的“非典”时期，低迷多年的保健品行业开始复苏。
第4阶段“整合营销”时代：肖氏股份在2009年的2月份正式进军大健康产业，起初以一款螺旋藻起家。
国家食品药品监督管理总局于2013年5月召开保健食品打“四非”专项行动，打击只是形式不是目的，真正的目的是规范，也表明政府对食品安全问题的高度重视。
肖氏股份也是在这一年保证产品质量的同时，诚信经营，赢得了合作伙伴的信任，坚定了长期合作的信心。
膳食营养保健品发展历史
膳食营养保健品发展历史
膳食营养保健品是指帮助人体维持健康、预防疾病、提高免疫力的食品或药品。
它们
可以提供人体必需的营养素、调节人体代谢功能、提高身体机能、修复身体组织等作用。
膳食营养保健品的历史可以追溯到古代，人们早在古代就开始利用自然界的一些食品和药
草来治病。
下面我们来具体了解膳食营养保健品的发展历史。
1. 古代
古代时期，人们主要靠自然界的食材来维持健康，如中草药、动物肉类、水果等。
在
中国古代，《黄帝内经》、《本草纲目》等经典著述大力推崇食疗治疗理论，提倡用食物
来预防、治疗疾病，强调饮食、药物、针灸等综合治疗。
2. 近代
随着科技的发展，食品工业也逐渐兴起，人们开始利用科技手段来制造膳食营养保健品。
20世纪50年代，在英国科学家发现维生素C对治疗坏血病有效之后，市场上出现了维生素和矿物质的营养保健品。
60年代末到70年代初，膳食营养保健品市场进入高潮，飞
利浦、拜尔斯、麦斯之类的公司也相继投资开发保健品，逐渐形成了一个庞大的保健品市场。
3. 现代
随着人民生活水平的提高和消费观念的转变，人们对膳食营养保健品的需求越来越高。
保健品销售日渐火爆，产品种类也越来越多样化。
现代的营养保健品从单一的维生素、矿
物质保健品扩展到保健饮料、保健食品等多个方向，市场规模也在不断扩大。
总之，膳食营养保健品的出现和发展离不开人们对健康需求的关注和追求，也反映了
人类生命健康事业的不断探索和进步，未来，随着科技的发展和人们对健康意识的提高，
相信膳食营养保健品市场还有广阔的发展空间。
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国内保健食品的历史和现状简介2013年，《国务院关于促进健康服务业发展的若干意见》中指出：“健康服务业以维护和促进人民群众身心健康为目标，主要包括医疗服务、健康管理与促进、健康保险以及相关服务，涉及药品、医疗器械、保健用品、保健食品等支撑产业。
加快发展健康服务业，是深化医改、改善民生、提升全民健康素质的必然要求，是进一步扩大内需、促进就业、转变经济发展方式的重要举措，对全面建成小康社会具有重要意义”。
下面，让我们一起来了解一下国内保健食品的基本概念与特点，以及历史和现状。
保健食品概念和基本特点一、保健食品的定义为加强保健食品的监督管理，保证保健食品质量，原卫生部于1996年3月15日颁布了《保健食品管理办法》(卫生部第46号令)。
在这部《办法》中，第一次对保健食品下一个明确的定义：具有特定的保健功能的食品，即适宜于特定人群食用，具有调节机体功能，不以治疗疾病为目的的食品。
2003年，原国家食品药品监督管理局接手保健食品监管的全面工作后，于2005年7月1号施行《保健食品注册管理办法（试行）》，将保健食品重新定义为：指声称具有特定保健功能或者以补充维生素、矿物质为目的的食品。
即适宜于特定人群食用，具有调节机体功能，不以治疗疾病为目的，并且对人体不产生任何急性、亚急性或者慢性危害的食品。
同类产品在欧美各国被称为“健康食品”、在日本被称为“功能食品”，而在我国被称为“保健食品”，但必须经过国家食品药品监管部门审批。
保健食品往往是对日常饮食的补充，它们本质上仍属于食品的范畴，只是针对特定的适宜人群有一定的保健功能。
有学者认为，在人体健康态和疾病态之间存在一种第三态：亚健康态，当第三态积累到一定程度时，机体就会产生疾病。
保健食品作用于人体第三态，促进机体逐渐向健康的状态转化，达到增进健康的目的，故这类食品也可称为健康食品。
可以这么认为，一般食品为健康人体所服用，人体从中摄取各类营养素，并满足色、香、味、形等感官需求；药品为病人所服用，达到治疗疾病的目的；而保健食品不仅满足了人们对食品的营养需求，更重要的是，它作用于人体第三态，促进机体向健康状态的复原，达到增进健康的作用。
二、保健食品的标志目前，正规的国产保健食品都会在产品的外包装盒上标出天蓝色、形状象“帽子”的保健食品专用标志，下方标注出该保健食品的批准文号，如：国食健注G+4位年代号+4位顺序号。
进口保健食品注册号格式为：国食健注J+4位年代号+4位顺序号。
没有小蓝帽这个标志的食品为普通食品，普通食品不得宣传任何保健功能。
2003年，原来由卫生部承担的保健食品审批职能移交到国家食品药品监督管理局之后，市场上的保健品只有两种批号，其中2003年以前通过审批的批号是“卫食健字”，2003年以后通过审批的批号是“国食健字”。
而最早的具有特定保健营养功能的药品，又称为“保健药品”，用的是“药健字”批准文号，该批号在2004年前已被取消，目前市场上已不允许其流通。
对于进口保健食品标识，必须有我国食品监管部门批准的《进口保健食品批准证》、保健食品标志，以及保健食品批号，如“国食健进××××号”。
在很多人看来，进口保健食品标签全是洋文是一件理所当然的事，但实际上，国家有明文规定，正规的进口保健食品，必须有标准的中文、外文对照标签，而且中文字体必须大于外文字体。
三、保健食品的四种属性功能性：指具有明确、稳定的保健作用。
包括纠正人体营养不平衡，调节与此有密切关系的代谢异常和生理功能不正常，遏制或缓解有关的病理过程，对亚健康人群起着促进健康、增强机体免疫力的作用。
安全性：指对人体不产生任何急性，亚急性或慢性危害。
主要是通过卫生学检测和动物毒理学安全性评价。
非药品性：指产品的标签及说明书不得宣传疗效。
科学的配方组成及用量：指配方必须具有科学依据，具有明确的功效成分。
保健食品原料除了以传统的食物为原料外，还包含有部分的中药，其中有药食同源的中药和一些具有保健作用的草药。
我国的保健食品在原料方面不同于国外的功能性健康食品，它具有中国的特色，中国数千年来中医的药膳、药食同源的中药，既能治病又可养生，调节人体的生理功能、增强人的体质，从而起到强身、防病的作用。
四、保健食品与普通食品、药品的主要区别与普通食品区别：保健食品限于特定人群食用,具有调节机体功能,对每天食用量有规定。
而因普通食品所有人群均可食用、不限食用人群，它提供营养，没有保健功能，因此对其食用量一般不作规定。
与药品区别：保健食品不能用于治疗疾病，只调节人体的生理状态；对人体不产生任何急性、亚急性或慢性危害，可以长期食用不会引起毒副作用；经口服用，五、国内保健食品的功能我国《保健食品检测与评价技术规范》(2003版)公布的保健食品功能目录中共有27种保健食品功能，分别为：增强免疫力功能、改善睡眠功能、缓解体力疲劳功能、提高缺氧耐受力功能、对辐射危害有辅助保护功能、增加骨密度功能、对化学性肝损伤有辅助保护功能、缓解视疲劳功能、祛痤疮功能、祛黄褐斑功能、改善皮肤水份功能、改善皮肤油份功能、减肥功能、辅助降血糖功能、改善生长发育功能、抗氧化功能、改善营养性贫血功能、辅助改善记忆功能、调节肠道菌群功能、促进排铅功能、促进消化功能、清咽功能、对胃粘膜有辅助保护功能、促进泌乳功能、通便功能、辅助降血压功能、辅助降血脂功能。
一般申请注册的保健食品功能应该在这27种范围内，不在公布范围内的功能也允许申请注册，但申请人必须自已先进行动物试验和人体试食试验，并向认定的检验机构提供功能研发报告，等检验机构对它的功能学进行验证并出具验证报告后，才可以向国家食药监管部门提交注册申请。
保健食品发展的三个阶段综观国内保健食品的发展，大体经历了三个阶段，也可以称为三代产品。
第一代保健食品：包括各类强化食品，是最原始的保健食品。
仅根据食品中各类营养素或强化营养素的功能来推断该类食品的功能，这些功能是没有经过任何实验验证的。
欧美各国包括日本，都将此类食品列入一般食品。
第二代保健食品：指必须经过人体试食和动物功能实验，证明该产品具有某项生理调节功能的食品。
也就是欧美、日本等国家强调的真实性和科学性。
我国从1997年7月以后审批的保健食品都属于这一代产品。
第三代保健食品：是指不仅需要人体及动物功能实验，证明该产品具有某项生理调节功能，还需要知道具有该项功能的功能因子（或有效成分）的结构以及含量，并且要求功能因子在食品中应有稳定的形态。
保健食品的常用原料我国的保健食品很少用单一的原料，一般是复方。
目前国家公布的可作为保健食品的原料，大致可分以下几种情况：普通食品或者食品新资源的原料：普通食品的原料吃得安全，可以作为保健食品的原料。
既是食品又是药品的物品：其中大多数是中国人的传统食物，少数是部分地区有食用习惯的食物，但他们也都是中国的传统中药材，功能研究证明具有生理活性的功效成分和相应的生理功能。
可用于保健食品的原料：原卫生部在审批保健食品过程中曾经公布了一批可用于保健食品的原料名单，名单中包括了中草药和少数动物来源的原料，一共114种。
这114原料不能用在普通食品生产。
可用于保健食品的真菌和益生菌菌种：包括酵母、蝙蝠蛾拟青霉、灵芝、红曲霉等，一共11种。
食品添加剂和营养强化剂：它们必须是列入《食品添加剂使用卫生标准》和《营养强化剂卫生标准》的。
一些列入药典的辅料：如赋形剂、填充剂。
不在上述范围内的物品原则上也可以作为保健食品的原料。
但是，该类保健食品必须先按照有关规定提供该原料相应的安全性毒理学评价试验报告及相关的食用安全资料。
此外，国家还制定了一个不宜应用在保健食品中的草药名单。
保健食品行业存在的问题在初期，我国的保健食品行业发展迅速。
短短几年间，由原来的几十家迅速增长到现在的数千家之多，因过度膨胀式的发展，一度引起市场混乱。
早先一些小企业、小作坊技术简单、工艺落后、设备简陋，许多产品粗制滥造，质量得不到保证。
时至今日，随着各种管理法规的相继出台，整个行业的监管也在不断地健全和完善。
但保健食品行业目前仍存在着一些的问题，不容忽视——产品的技术含量不高。
由于保健食品开发周期长，一些生产企业又急功近利，忽视了产品的创新和研发过程，导致现行的许多保健食品科技含量不高。
部分保健食品在销售时夸大甚至歪曲宣传。
有的甚至自称是灵丹妙药，可包治百病。
将保健食品混同于药品进行宣传，是一些保健食品销售企业进行违法宣传的惯用手段。
假冒伪劣产品对优质产品的冲击。
“哪里有名牌，哪里就有假冒伪劣产品”，这一山寨现象在保健食品领域也一样存在。
从质量安全状况来看，假冒是保健食品存在最多、最普遍的问题，许多假冒的方法越来越隐蔽，一般人很难识别，这也导致整个保健食品市场出现信誉危机。
一些企业未获得认证私自生产。
国家从2006年开始就强制要求保健食品生产方实行GMP认证，仍有极少数生产企业未获得GMP认证，不具备生产食品的基本条件，却违法私自生产，致使质量得不到保证。
一些企业原料控制缺失。
该问题导致保健食品的产品质量安全控制水平不高。
非法添加现象时有发生。
部分减肥、辅助降血糖等功能的保健食品出现违法添加药物成分问题。
产品标识混乱。
主要包括：产品上市后，对说明书肆意添加内容，夸大“保健功能”；没有标注“适宜人群”；没有在醒目位置标注“本产品不能代替药物治疗作用”；酒类保健食品未标注“本品不适宜过量饮用”；西洋参类未标注“儿童孕妇不宜服用”等问题。
保健食品的政策及监管措施从保健食品审批与诞生之日起，我国就陆续出台了一系列法律法规和标准，逐步加强保健食品市场的监督与管理。
为规范国内保健食品市场，国家质量技术监督部门早在1997年就发布了《保健(功能)食品通用标准》。
第一次规定了保健食品产品分类、基本原则、技术要求、试验方法和标签要求等；2003年5月实施的《保健食品检验与评价技术规范》，对保健食品的安全性毒理学检测、功能学检测、功效成分及卫生指标检测进行了良好规范；2005年，国家先后出台了《保健食品注册管理办法》、《禁止传销条例》、《直销管理条例》；国家要求所有生产厂家在2006年3月前必需通过GMP论证；2012年2月21日，在全国保健食品安全风险监测工作会议上，原国家食品药品监督局针对当前存在的突出问题，决定进一步提高保健食品准入门槛，全面提高保健食品注册和生产许可审查标准；2012年2月27日，原国家食品药品监督管理局投诉举报中心在北京正式挂牌，并开通了网络、信件、走访等便捷通道，接受有关保健食品的投诉举报；2012年，国家食品药品监管部门开展保健食品专项整治，加大对生产企业原料采购、委托生产和批发市场等重点环节、重点领域的监督检查，排查行业潜规则和潜在的产品安全风险，及时向社会公告违法企业及其法定代表人“黑名单”；2015年10月实施的新《食品安全法》中，将保健食品产品上市的管理模式，由原来的单一注册制，调整为注册与备案相结合。