ISO22000：2018虫害控制管理制度

虫害控制管理制度

1、目的：对生产厂房，车间和仓库等进行有效控制，达到虫害控制的要求。

2、适用范围：适用于公司所有厂房、车间、仓库的虫害控制。

3、职责：

3.1 质量部负责虫害控制检查及纠正措施的验证。

3.2 生产部负责车间的虫害控制及防虫害设备设施的检查维护。

3.3 人力资源部负责厂区车间外围的虫害设备设施的检查维护。

3.4 仓储部负责仓库的虫害设备设施的检查维护。

3.5 虫害控制公司负责执行厂区的定期杀虫、灭鼠记录工作。

4、内容：

4.1 控制目标

苍蝇、蟑螂、鸟类和啮齿类动物带一定种类的病原菌，通过害虫传播的食源疾病数量巨大，因此虫害的防冶对食品加工厂是至关重要的，保持厂区环境清洁卫生和排水畅通，地面无积水、垃圾，以防止鼠、蚊、蝇、昆虫等害虫孳生。

4.2 虫害分类

4.2.1 啃齿类，如鼠类；

4.2.2 动物类，如猫、狗和兔子；

4.2.3 昆虫类，如蚂蚁、甲虫、蟑螂和蜘蛛；

4.2.4 飞虫类，如飞蝇（苍蝇、家蝇、果蝇）、蜜蜂、黄蜂和蛾、蚊子；

4.2.5 鸟类

4.2.6 爬行类：蚂蚁。

4.3 虫鼠的进入通道

4.3.1 门、窗户、通道、门缝及缝隙；

4.3.2 下水道、阴沟、管道；

4.3.3 货物、设备；

4.3.4 车辆等。

4.4 控制方式

为了有效的控制虫害，本公司采用以下方式进行控制：

4.4.1 物理设施：门帘、风幕、挡鼠板、灭蝇灯、诱饵站、机械式捕鼠器、粘鼠板、鸟网、苍蝇笼、网罩。

4.4.2 化学方法：喷洒药水、烟雾熏蒸、投放毒饵。

4.4.3 物理方法：人工捕杀，车间内不得使用苍蝇拍。

4.5 风险分析

对虫、鼠害控制相关的内容应进行风险分析，分析至少包括以下内容：

4.5.1 风险分析的范围，如：原物料储存区、生产加工区、包装区、仓库、垃

圾存放区、办公室、地面、污水处理区等；

4.5.2 危害要从以下几个方面进行，物理性危害——产品受到虫害污染；化学

危害——产品受到用于消灭虫害的化学试剂/杀虫剂的污染；微生物危害——产品受到被感染虫害或受到苍蝇的交叉污染；质量——虫害的毛发。

4.5.3 化学处理（喷洒、药物熏蒸等）对邻近区域的污染，包括设备、产品等。

4.6 防虫、防鼠措施及虫害防治设施的要求

4.6.1 厂区设置污物、垃圾收集设施，定期清洗、消毒，垃圾不得外溢，24 小时内运出厂区处理，做到日产日清，防止有害动物集聚孳生。

4.6.2 生产车间保持密闭，安装风幕、纱窗、纱门、门帘等，防虫、蝇进入，

生产时防蝇设施始终正常，下水道口设有网罩，网罩孔＜0.6cm，防止老鼠进入。

4.6.3 车间的相应位置安装粘捕式灭蝇灯，灭蝇灯不能直对着门。

4.6.4 在生产车间和仓库的外围安放老鼠诱饵站，诱饵站必须固定，不得移动，不得敞开，需要上锁管理，诱饵应悬空固定在诱饵站内的支架上，不得使用颗

粒状诱饵。两个诱饵站之间的距离要≤15m，距离厂房外部垃圾站6 米之内应有诱饵站。没有特殊原因，任何人都不可以移动、更换诱饵站的位置。工厂要有

备用的诱饵站和备用钥匙。

4.6.5 生产车间通往车间外部的出入口、仓库的出入口、员工入口处只能安放

粘鼠板，放置在门口内外两边离门2 米的距离内（包括冻库和冷藏库对外的门）。

4.6.6 在生产车间和仓库安装粘捕式灭蝇灯，安装灭蝇灯的高度在1.8m-2.0m

之间，必须离有保护或暴露的产品或包装材料至少1.5 米以上。灭蝇灯不能放

置在装卸货物平台门的上方。

4.6.7 粘捕式的灭蝇灯管每年至少更换一次。

4.6.8 诱饵站和粘鼠板每月清洁1 次；粘捕式灭蝇灯每年的5-9 月每月清洁1 次，其余月份每两月清洁一次。

4.7 虫害控制实施方案

4.7.1 本公司的虫害控制主要以外包为主，则选择虫害控制承包商的标准：

4.7.1.1 对工厂的环境、生产、成品、员工、公众、财产以及的公司的声誉进

行保险，确保因某个过错，而导致工厂的损失。

4.7.1.2 虫害控制公司应向质量部提交公司的营业执照、资格证明（虫害防制

证书、行业内专家认可、行业机构的认证、承包商员工的培训水平或上岗证）、杀虫人员上岗证、厂区内的害虫防治计划、使用的杀虫剂卫生证明，每次杀虫

后的《杀虫报告》，由质量部保存复件。

4.7.1.3 承包商必须提供一份经过双方批准的虫害控制服务人员的清单，服务

人员必须来自该清单，不适宜时需要更新。

4.7.1.4 服务人员必须要有资质，同时要将资质证书和健康证明提供给本公司

存档，如服务人员不是承包商的，则同样也需要有虫害控制经验或能力，并提

供资质，否则不能为本公司服务；同时还要以书面的形式证明其与承包商之间

的职责关系，以免发生意外后，无法弥补相应的损失。

4.7.1.5 本公司的虫害控制委托给 vvv 专业虫害控制服务商，其主要服

务内容：

（1）为本公司提供虫害控制设施，主要包括诱饵站等。

（2）每月服务前，应提供次月的服务时间、服务内容，可以通过电子邮件、电话、传真等方式传达给质量部门，然后由质量部门通知公司其他部门，在常规

的服务中，要定期更换诱饵并做记录。

（3）在常规的服务中，通过检查，将虫害发现和建议向质量部门提出。

（4）在建筑的外墙墙基处、出入口的外部地方，应使用滞留处理的方式提供预防措施，消除已经发现的害虫，如对蟑螂孳生地通过诱饵处理、设置蟑螂屋等

措施监测及预防蟑螂的孳生，对发现有孳生地立即作出彻底清除处理，并跟踪

效果。

（5）在每次的常规服务时，应对服务区域进行检查，对虫害侵害因数（包括建筑物结构、环境卫生方面）做详细的陈述并提出相关建议。

（6）每次服务结束，应提供完善的服务报告，每季度要提供一份季度服务报告，每年要提供年度服务报告，并有问题描述、虫害的趋势分析、建议措施等。（7）对垃圾堆放地进行周期性喷洒，对有积水的地方投放杀幼虫剂控制飞虫幼