岳阳的茶文化的起

湖南岳阳借助茶文化打造黄茶品
** 讨论课题：岳阳茶文化的发 展方向
1茶文化与茶业经济互相促进 岳阳茶文化品位高、特色鲜明、历史悠久、影响深远，它是岳 阳茶经济的财富之源，它是岳阳创名牌产品的良好基础。君山银 针知名度之大、美誉度之高，一般新产品花上千万元广告费也难 赶上。文化搭台，经贸唱戏，茶文化要为茶业经济服务。 2 整理历史遗产与文化创新相结合 整理历史遗产包括研究史料、文物考古、收集传说等，这是传 承岳阳茶文化的前提条件。 3 学术研究与文化普及相结合 茶文化要创新发展必须重视学术研究突出重点兼顾一般
丰富的茶文学遗产Fra Baidu bibliotek
岳阳有关茶的诗词歌曲联，数量多，文学与史料价值均高，此处仅介绍几 首诗、曲。 唐•齐已《谢氵邕 湖茶》诗云：“氵邕 湖惟上贡，何以惠寻常？• 还 是诗心苦，堪消蜡面香。碾声通一室，烹色带残阳。若有新春者，西来信 勿忘。” 明•谭元春诗《汲柳毅井水试茶于岳阳楼》：“临湖不饮湖，爱汲柳家 井。茶照楼上人，君山披湖影”。 清•高爵尚诗《洞庭竹枝词》：“雨前雨后采茶忙，嫩绿新抽一寸香。 十二碧峰春色好，一时收取入筠筐。傍城村舍两三家，门对青山正不斜。 好比阿侬头上髻，朝朝波面照菱花。”这首诗出神入化地描写了君山少女 雨后采茶的动人情景。 清•王文治诗《登岳阳楼》: “万顷春声卷浪花，孤舟晚泊天之涯。岳 阳楼头无事坐，洞庭水试君山茶。” 1932年武昌出版的姚祉嘉著《毋自欺斋诗稿》，载诗640多首，有 许多诗歌反映了当时聂市茶行盛况。如《康公古渡》诗：“携手同行笑且 言，拣茶人散夕阳天。不知何处小儿女，隔岸高声唤渡船”；《拣茶竹枝 词》8首、《初之汉售红茶夜渡黄盖湖》、《赠康君鉴三》等也都有很高 的艺术性。 近人隋树森搜集的4200余首金元散曲中，就有李德载《赠茶肆》小 令十首，描述了岳阳茶楼的盛况，赞美了饮茶的好处，如第9首：“金樽 满劝羊羔酒，不似灵芽泛玉瓯，声名喧满岳阳楼。夸妙手，博士便风流”。
茶文化的经济效益
岳阳市是湖南乃至全国著名的茶叶重点产区，亦是全国有名的黄茶主要产 地，茶文化更具深厚底蕴，“中国黄茶之乡”美誉也于近日花落巴陵。如 何巧借东风，擦亮名片，发挥优势，打响黄茶品牌？近日，经过调查研究， 市供销合作联社联合省茶叶协会向献计献策办公室提出关于做强做大未来 十年岳阳市黄茶产业的建议。 建议包括黄茶产品定位，打造环洞庭湖黄茶产业圈，筹建黄茶产业园，申 报“岳阳黄茶”证明商标等15项内容，旨在把我市建设成为全省乃至全国 茶业强市、全国黄茶交易中心、全国黄茶产业加工中心、全国黄茶文化特 色旅游休闲区、全国黄茶科技研发和历史文化研究以及人才培训中心。 推动茶产业发展“任重道远”。市供销合作联社及省茶叶协会的建议凝聚 了岳阳饮茶者集体的智慧。其中“打造岳阳茶文化旅游业”是15项建议中 的一个亮点。建议提出，完善君山岛设施，增建中国黄茶博物馆，打造全 国知名的茶业旅游公园；建设岳阳楼旁一条茶文化仿古街，纳入茶馆、茶 庄、茶食品、茶包装等业，集采茶、制茶、购茶、品茶、观茶园景、赏茶 艺、看茶戏、了解茶文化、登明楼、望洞庭为一体的旅游、休闲、观光带， 宣传、打造岳阳“一湖、一楼、一岛、一村、一茶”营销概念。同时，建 设、改造临湘羊楼司古街、龙窖山战国茶文化遗址，开辟古丝绸茶路起点 暨史前茶文化考古旅游线，将饮茶的历史与岳阳的名水名楼名岛“捆绑” 销售，以旅游文化带动茶文化发展，提升品牌知名度，扩大黄茶影响度
岳阳的茶文化的起源与发展
——C519
王静，姜静，李诚，熊紫妮，肖阳，李志杰，陈思宇， 姚滢
岳阳是湖南古老的茶区之一，历史悠久，名茶甚多，文化底蕴深厚

1.古老的茶叶之乡 2.众多的茶文化遗迹 3.丰富的茶文学遗产 4.岳阳茶文化发展方向 5.茶文化的经济效益
古老的茶叶之乡
唐代就有很多有关岳阳氵邕 湖茶的记述。裴汶《茶述》列举了当时全国十大名茶 产地，岳阳氵邕 湖就是一处。 陆羽《茶经》提及岳州的茶碗，将岳州瓷与越州、鼎州、婺州、寿州、洪州等 并列，而这些地方唐代都是名茶的重要产地。 唐末五代，临湘茶开始外售和纳税。当时，马殷奖励农桑，提倡纺织，发展茶 叶，通商中原，茶业空前发展，原属巴陵的临湘，因茶而设县。北宋乐史《太平环 宇记》载：“后唐清泰三年（公元936年），潭州节度使析巴陵县置王朝场，以便 入户输纳，出茶。”王朝场即临湘县的前身。县为茶设，可见当时茶业盛况。 到宋代，饮茶盛行，名茶迭出。当时岳州氵邕 湖含膏和黄翎毛已成为皇室中不 可缺少的佳品。马端临《文献通考》载：“大小巴陵；开胜、开卷、小卷，生黄翎 毛出岳州；双上绿芽，大小方出岳、辰、澧州”。 平江宋代有产茶的记载。宋《名宦志四•宋三》载：“赵待善，知岳州。平江产 茶，贩夫集焉，吏绳之急，或激为盗，有执十余辈以犯法告者。待善曰：‘地产茶， 官收税，法也。’倍其征而纵焉。” 明代陈仁锡《潜确类书》载：“潭州之独行灵草，岳州之黄翎毛，岳州之含膏 冷。……此皆唐、宋时产茶地及名也，见《茶谱》、《通考》，以上为昔日之佳 品。” 黄一正辑注的《事物绀珠》列出当时茶名99个，古茶名101个，指出岳州出的 黄翎毛、含膏冷为古茶名。 清代为岳阳茶叶生产的鼎盛时期。1885年《湖南通志》记载全省主产茶区有 长沙、宝庆、岳州、常德四府，其中岳州府包括临湘、平江、巴陵、华容等4县， 产茶约11万担。同治《平江县志》载：“本邑产茶颇多，有茶税，道光末，红茶大 盛，商民运以出洋，当不下数十万金”。“茶市方殷，贫家妇女相率入市拣茶，上 自长寿下至西乡之晋坑、浯口、茶庄数十所，拣茶者不下二万人，塞巷填衢，寅集 酉散，喧嚣拥挤”。《平江县经济调查报告》载：“平江之主要产地为长寿、思村、 张市、浯口、产量最丰时，曾达八万箱。”
4岳阳茶文化研究要突出君山茶文化这个核心，君山茶文化的知 名度提高了，君山茶叶品牌才能红火，君山茶叶产业化才能实现， 君山茶叶龙头企业才能发挥作用 5 自然科学需与社会科学、文学艺术并重


众多的茶文化遗迹
君山。君山素有洞庭茶岛之称，这里是中国十大名茶之一君山银针的原产地，游人可参观 贡茶茶园、柳毅井，君山茶文化中心正在兴建。 龙窖山。据瑶学专家考证，约在炎黄时代，蚩尤部落联盟（蚩为苗族自称，尤为瑶族 自称），与炎黄部落联盟相战于涿鹿之野，战败后被迫南迁。春秋战国时，瑶族先辈过云 梦古泽，迁于临湘的龙窖山。瑶人入湘不久，即在龙窖山植茶。北宋范致明《岳阳风土记》 载：“龙窖山，在县（临湘）东南，接鄂州崇阳县雷家洞、石门洞，山极深远。其间居民 谓之鸟乡，语言侏离，以耕畲为业，非市盐茶，不入城邑，亦无贡赋。盖山瑶人也。”南 宋马子严《岳阳甲志》载：“龙窖山，在巴陵（注：临湘在北宋以前属巴陵县）山实峻极， 上有雷洞、石门之洞。山瑶居之，自耕而食，自织而衣。”如今，龙窖山成为茶文化旅游 胜地，游人可参观古寨址、古茶树，可见识古茶具——石盆、石杯、石缸。 聂市镇。临湘市的聂市镇是中外闻名的产茶古镇，是“中俄茶叶之路”的起点之一。 清澈见底的长安河从古镇身边流过，带给古镇昔日的繁华，也带给古镇脱俗的灵气。聂市 境内风光旖旎，流水潺潺，民风古朴，人文鼎盛，旧有八景，闻名遐迩。清末，聂家市有 大小店铺200多家，其中茶行10多家，旧时的屋宇、街面现在风韵犹存。 岳州窑。陆羽在《茶经卷中•四之器》中载“碗，越州上，鼎州次，婺州次，岳州次， 寿州，洪州次；……岳瓷皆青，青则益茶”。岳州窑位于湘阴县，唐代湘阴隶属岳州，故 湘阴窑为“岳州窑”。不但《茶经》上有记载，而且2000年湘阴旧城改造时，在湘江边发 现岳州窑遗址。 柳庄。清封疆大臣左宗棠清道光23年（1843年）在湘阴县东乡置水田山地，并修建了 一座庄园——柳庄，亲手开辟了几十亩茶园，开湘阴植茶的先河。 岳阳的茶文化遗迹还有：南湖、北港、临湘白石园、平江怡丰茶号、长寿街等
岳阳茶文化发展方向

1 茶文化与茶业经济互相促进 岳阳茶文化品位高、特色鲜明、历史悠久、影响深远，它是岳阳茶经济的财富之源，它是岳阳 创名牌产品的良好基础。君山银针比云南银针、福建银针销价高出几倍，主要原因在于文化底蕴 的差异，君山银针知名度之大、美誉度之高，一般新产品花上千万元广告费也难赶上。文化搭台， 经贸唱戏，茶文化要为茶业经济服务。 发展茶业经济，也要重视茶文化(包括地方文化、企业文化)。岳阳市茶叶协会、岳阳市茶叶研 究所均设立了地方茶文化研究室，岳阳湖心岛茶业、岳阳杨氏茶叶有限公司安排一定的资金用于 文化投资，致力于企业文化建设，创立了各自独特的文化品牌。 2．2 整理历史遗产与文化创新相结合 整理历史遗产包括研究史料、文物考古、收集传说等，这是传承岳阳茶文化的前提条件。我市 要集中专门班子开展茶史研究工作。 茶文化离不开创新，否则就没有生命力。君山茶文化在全国的知名度高，得益于当代文人的创新 与炒作。平江是个古老的产茶县，茶史料丰富，也重视文化创新。我们最近到过三市镇，该镇接 待室悬挂一幅名家的大型工笔画，作品艺术地描绘了平江茶乡风光，让客人赞不绝口，感受到这 个良种茶面积达1000多公顷的茶乡的文化氛围。 2．3 学术研究与文化普及相结合 茶文化要创新发展必须重视学术研究，岳阳市茶叶协会正在会同岳阳市楹联协会、岳阳洞庭诗 社、岳阳新闻媒体、岳阳市茶叶研究所等有关单位开展茶文化研究，力图保持在全国关于地方茶 文化研究的领先地位。 茶艺表演是普及茶文化的一种好形式，功夫茶艺带动了全国的乌龙茶消费，愿君山银针茶艺也能 促进全国市场的君山银针消费。要培育茶文化产业，使茶楼、茶馆、茶座成为普及茶文化的场所。 2．4 突出重点兼顾一般 ‘ 岳阳茶文化研究要突出君山茶文化这个核心，君山茶文化的知名度提高了，君山茶叶品牌才能 红火，君山茶叶产业化才能实现，君山茶叶龙头企业才能发挥作用。同时我们也要研究龙窖山茶 文化、岳州窑文化、平江茶文化，要完善兰岭、君山、洞庭春、湖心岛、洞庭山等名牌厂家的企 业文化，要提倡以宣传中国茶道和地方名茶为特色的杨氏茶楼文化。 2．5 自然科学与社会科学、文学艺术并重 广义的茶文化包括有关茶叶的自然科学、社会科学和文学艺术等。企业要通过科技攻关，保 证产品质量，如果质量令人难以恭维，硬拽着古人或当今名人来帮忙作广告，必然会弄巧成拙。 君山银针生产厂家并没有满足于源远流长的历史文化，不断攀登科技高峰，继银针茶机制工艺研 究、有机银针茶研究以后，又在开展提高银针茶内质的科技攻关。