宝宝健康食谱PPT课件

合集下载

营养食谱ppt课件

制作：将鸡蛋煮熟之后取出蛋黄捣碎；将捣碎的蛋黄和肉汤1小勺入锅，
用文火煮并不时搅动，呈稀糊状时取出冷却；将酸奶1大勺倒入搅
匀即可。
• 肝泥粥
原料：鸡肝20克、米20克、水1大杯。
制作：鸡肝去膜、去筋，剁碎成泥状备用；米加水煮开后，改用小火，加
盖焖煮至烂，拌入肝泥，再. 煮开即可。
1
8个月婴儿喂养
.
15
资料可以编辑修改使用学习愉快！
课件仅供参考哦，实际情况要实际分析哈！
感谢您的观看
味汁、酱油一同煮滚。待肉末变色时加入豆腐泥及牛奶，炖煮至汤
汁收干变稠即可。
• 鸡肉炖毛豆
原料：鸡肉15克，鸡蛋1个，牛奶、毛豆各1大勺，水淀粉少许。
制作：鸡肉洗净剁成泥；毛豆洗净用滚水汆烫,捞起,浸泡于冷水中去除外
皮,
.
6
1岁4~6个月婴儿喂养
• 芝麻拌芋头
原料：小芋头半个，熟芝麻1大勺。
调味料：砂糖、酱油各半大勺，开水、海味汁各1大勺。
制作：豆腐洗净，放入碗中充分压碎。鸡蛋放入锅中煮熟，捞出，剥除蛋
壳只取蛋黄，放入碗中捣碎。白粥放入锅中，加入豆腐泥煮滚，再
加蛋黄泥拌匀，待粥再次煮滚即可。
• 蔬菜虾蓉饭
原料：番茄、胡萝卜、大虾各1个，香菇3个，西芹少许。
制作：把番茄放入开水中烫一下，去皮，再切成小块；香菇洗净，去蒂切
成小碎块；胡萝卜切粒；西芹切成末。把大虾煮熟后去皮，取虾仁
略烫一下切碎，与鸡蛋调成馅料。面粉和匀，做成皮，然后将馅料
放入其中，蒸熟即可。
• 刺猬丸子
原料：猪肉馅60克，鸡蛋1个，江米30克，水淀粉10克，清水20克，香油、
精盐、味精、料酒适量，葱末、姜末少许。

儿童健康饮食PPT课件

精选ppt课件最新
7
谷类食物的营养成分
谷类食物的营养成分蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素等。
精选ppt课件最新
8
1、蛋白质
谷粒外层蛋白质含量高，随着加工精度的提高，蛋白质含量逐渐降低。尤其是赖氨酸（主要存在于糊粉层中）含量更低。
精选ppt课件最新
9
2、碳水化合物：
谷类中碳水化合物量为 70%~80%，其主要成分为淀粉，有少量纤维素等。
精选ppt课件最新
40
5.奶
❖ 奶类食品营养丰富，牛奶与人奶近似，区别在牛奶蛋白质含量高，人奶乳糖含量高。牛奶蛋白质含量约为3%~3.5%,牛奶含脂肪约3.5%，牛奶中的碳水化合物含量约为5%，牛奶中的无机盐，特别是钙、磷、钾的含量很丰富，钙的含量可达115mg。牛奶中还含有维生素A、D、抗坏血酸（维生素C）、硫胺素（维生素B1）、核黄素、尼克酸等多种维生素。
精选ppt课件最新
21
大米的营养成分
❖ 大米中的蛋白质氨基酸的组成比较完全，人体容易消化吸收，缺点是赖氨酸含量较低。（一般上富有蛋白质的食物都含有赖氨酸，如肉类、乳制品和豆类，山药、银杏、大枣、芝麻、蜂蜜、葡萄、莲子，含的赖氨酸也比较多）；糙米中的无机盐、膳食纤维、B族维生素（特别是维生素B1）含量都较精米中的高。加工精度高的米其蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素B2、维生素PP以及矿物质的含量明显低于标准米。
精选ppt课件最新
3
学龄前儿童怎么吃才够营养
❖ 学龄前这一阶段的儿童，器官迅速发育，需要足够的蛋白质供给；矿物质钙、磷、铁、锌、碘及其它微量元素有利于骨骼的发育, 满足骨骼发育，钙的供应量每天要在800毫克，铁的供给量每天为10毫克。

2024版婴幼儿的营养与膳食ppt课件

衡摄入。
教会家长如何调整饮食结构以满足需求
指导家长合理搭配食物，确保孩子摄入足够的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等营养素。
鼓励家长让孩子多喝水，适量摄入牛奶及其制品，避免过多摄入含糖饮料和零食。
建议家长增加孩子膳食中的蔬菜、水果和全谷类食物的比例，减少高糖、高脂肪和高盐食物的摄入。
幼儿期
1-3岁，也称为学步期或早期儿童期。
各阶段生理特点及营养需求
婴儿期生理特点及营养需求
生长发育迅速，需要充足的能量和营养素。
消化系统发育不完善，需要易于消化和吸收的食物。
各阶段生理特点及营养需求
母乳或配方奶是主要的营养来源。幼儿期生理特点及营养需求
消化系统逐渐成熟，可以适应更多种类的食物。
总结本次课程重点内容
1 2 3
婴幼儿生长发育特点及营养需求详细阐述了婴幼儿各阶段的生长发育特点，以及相应的营养需求，强调了合理膳食结构的重要性。
婴幼儿膳食指南及实践介绍了婴幼儿膳食指南的核心内容，包括食物多样、适量均衡、少盐少糖等原则，并提供了实际操作的建议。
婴幼儿常见营养问题及解决方案分析了婴幼儿常见的营养问题，如缺铁、缺钙、肥胖等，并给出了针对性的解决方案。
科学育儿观念的重要性
强调了科学育儿观念在婴幼儿健康成长中的重要作用，包括合理的饮食安排、良好的生活习惯等方面。
家庭、学校、社会的责任与担当
呼吁家庭、学校和社会共同承担起科学育儿的责任，通过提供优质的食品、营造良好的生活环境等方式，共同促进婴幼儿的健康成长。
THANKS
感谢观看
肉类
包括猪肉、牛肉、羊肉等，富含优质蛋白质、
铁、锌等营养素。
禽类
如鸡肉、鸭肉等，也是优质蛋白质的良好来源。

《儿童营养配餐》课件

儿童需要更多的能量、蛋白质、矿物质和维生素来支持其生长发育。
消化系统未成熟
儿童的消化系统尚未完全成熟，对食物的消化和吸收能力有限。
儿童营养需求
01
02
03
04
蛋白质
促进细胞和组织的生长和修复，维持免疫系统等。
脂肪
提供能量，促进脂溶性维生素血糖水平等。
维生素和矿物质
02
儿童营养配餐原则
营养均衡
营养均衡是儿童营养配餐的基本原则，旨在提供儿童成长所需的各类营养素，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等。
营养均衡的配餐应注重食物的搭配，如蔬菜与水果、谷物与肉类、高蛋白与低脂肪等，以实现营养的互补和平衡。
家长在为孩子选择食物时，应避免偏食或挑食，鼓励孩子尝试各种不同的食物，以确保获得全面的营养。
06
儿童营养配餐案例分析
案例一：学龄前儿童的营养配餐
总结词
营养均衡、食物多样、易于消化
详细描述
学龄前儿童的营养需求相对较高，需要摄入足够的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质。在配餐时，应注重食物的多样性，选择易于消化的蛋白质来源，如鱼、肉、蛋、豆类等，同时搭配适量的蔬菜和水果，以满足儿童的营养需求。
总结词
注重能量供给、满足生长发育需求
详细描述
初中生的身体处于生长发育的关键期，营养需求较高。在配餐时，应注重能量的供给，选择富含蛋白质、碳水化合物、脂肪等营养素的食物，以满足生长发育的需求。同时，应控制盐、糖、油的摄入量，避免过度刺激口味导致不良饮食习惯的形成。
THANK YOU
感谢聆听
家长应合理安排孩子的饮食时间，遵循“三餐一点心”的原则，保证孩子每天有足够的进餐次数和合理的饮食量。

宝宝健康食谱精品PPT课件

木耳的作用与功效
1.木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血
驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫
血；
2.木耳含有维生素K，能减少血液凝块，预防血
栓症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用；
3.木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰
尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠
的作用；
健康提示：鸭肉性味甘、寒，入肺胃肾经，有大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿等功效。
·宝宝春季菜式食谱推荐 ·宝宝夏季菜式食谱推荐 ·宝宝秋季菜式食谱推荐 ·宝宝冬季菜式食谱推荐
宝宝四季吃什么好
1.蔬菜类TOP3 黄瓜——宝宝春季饮食排行榜
发油、葫芦素、黄瓜酶等。
宝宝四季吃什么好
木耳——素中之宝【查看木耳的做法大全】
木耳
宝宝四季吃什么好
木耳的介绍木耳真菌学分类属担子菌纲，木
耳目，木耳科。国内有8个种，云南现有7个种。文山、红河、保山、德宏、丽江、大理、西双版纳、曲靖等地州市都有分布，是中国木耳的生产区，产量居全国第2位。生长于栎、杨、榕、槐等120多种阔叶树的腐木上，单生或群生。现代营养学家盛赞黑木耳为“素中之荤”，其营养价值可与动物性食物相媲美。
2.在热锅中加油，烧至四成热，放入虾
仁滑油至熟捞出。另将油温烧至五成热，放
入腰花，爆熟捞出沥油。
宝宝四季吃什么好
3.锅中留少许油，放入葱段姜片煸香取出，放入虾仁、腰花、枸杞、山
药、西兰花翻炒片刻，加少许汤汁，盐、酒、味精，水淀粉勾芡，淋麻油出锅装盆，西兰花挑出围边。
营养价值：
仁蛋白质、钙质丰富、开胃补肾，

幼儿营养与膳食PPT课件

学校应在校园内营造健康饮食的氛围，如在餐厅张贴营养知识海报、播放健康饮食宣传片等。
提供营养均衡的餐食
学校应提供营养均衡的餐食，包括蔬菜、水果、全谷类、蛋白质食品等，以满足学生的生长和发育需求。
开展营养教育活动
学校可定期开展营养教育活动，如邀请营养师进行讲座、组织健康饮食知识竞赛等，以提高学生的营养意识和健康素养。
平衡原则
膳食中各种营养素之间要保持平衡，如蛋白质、脂肪和碳水化合物之间的比例要适宜。
个体化原则
根据不同年龄、性别、生理状况、劳动强度等进行合理的膳
食安排。
9
案例分析：某幼儿园一周食谱评价
食谱优点
食物种类丰富，包括谷类、蔬菜、水果、肉类、豆类等；餐次安排合理，早餐丰富，午餐和晚餐
荤素搭配。
碳水化合物
碳水化合物是体内主要的供能物质，对于幼儿的生长发育和日常活动具有重要意义。建议幼儿每日碳水化合物的摄入量应占总能量的50%-60%，食物来源包括谷类、薯类、水果等。
12
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
矿物质、维生素等微量元素补充建议
要点一
钙
钙是构成骨骼和牙齿的主要成分，对于幼儿的生长发育具有重要作用。建议幼儿每日钙的摄入量应在600-800 毫克之间，食物来源包括奶类、豆类、绿叶蔬菜等。同时，要注意补充维生素D，以促进钙的吸收和利用。
16
良好饮食习惯培养策略
多样化食物选择
提供丰富多样的食物，引导幼儿尝试不同口味
和质地。
2024/1/25
定时定量进餐
培养幼儿定时定量进餐习惯，避免暴饮暴食。
鼓励自主进餐
注重餐桌礼仪
锻炼幼儿手眼协调能力，培养自主进餐意识。

婴幼儿健康膳食指南PPT课件

• 第三章幼儿喂养
第一节第二节第三节
让宝宝更聪明的八大营养喂养幼儿注意营养过剩的危害零食坏习惯有损宝宝健康
精选2021最新课件
3
• 第四章学前儿童的膳食
第一节学前儿童的膳食配制原则第二节如何为学龄前宝宝提供充足营养第三节学龄前饮食禁忌有哪些
精选2021最新课件
4
第一节新生儿的营养需求
• 宝宝在出生后半小时可以开始吃母乳。宝宝出生后第一小时是个敏感期，且在出生后20~30分钟的吸吮反射最强。如果此时没有得到吸吮体验，将会影响以后的吸吮能力。宝宝出生头两周里不宜规定时间和次数，视实际情况来调节。因为宝宝胃小，每次吸入的奶量并不多，按需哺乳能够使宝宝吃饱喝足，更快地及智力发育等产生极
大的影响。讲述了如何通过幼儿健康饮食来促进
他们的生理健康和心精选理202健1最新康课件。
2
目录
• 前言
• 第一章新生儿哺乳
第一节第二节第三节
新生儿的营养需求妈妈母乳喂养时的正确姿势新生儿哺乳的注意事项
• 第二章婴幼儿辅食
第一节辅食添加的时机、原则第二节宝宝辅食添加注意事项、禁忌
的头枕在臂弯上，使他的嘴和您的乳头保持水平。用枕头支撑住后背
。如果是在剖宫产术后，这也是一个很好的姿势。
•
优点：哺乳中便于休息精；选2会02阴1最切新课开件或撕裂疼痛或痔疮疼痛的妇女6
采用此姿势最舒适。
哺乳图片
精选2021最新课件
7
第三节新生儿哺乳的注意事项
• 1、不要用微波炉热奶给宝宝热奶，最好是用热水浸泡或者用专门的暖奶器来加热，尽量不用微波炉加热。因为微波是通过使食物
消这过到渐化以半发食出宝化样渡米过道消固展品牙宝不，成糊渡的化体到，齿在良宝软、，发，或固逐，开。宝饭菜即育导固体渐因始

2024版婴幼儿营养配餐ppt课件

其抗氧化物质有助于降低婴幼儿患疾病的风险。
2024/1/25
14
动物性食物在配餐中应用
提供优质蛋白质
动物性食物如肉、鱼、蛋、奶等是优质蛋白质的良好来源。
2024/1/25
促进生长发育
富含锌、铁等微量元素，有助于婴幼儿生长发育。
增强免疫力
其维生素A、D等营养素有助于增强婴幼儿的免疫力。
15
2024/1/25
5
婴幼儿消化系统特点
01
口腔
婴幼儿口腔黏膜细嫩，唾液分泌较少，咀嚼能力较弱。
2024/1/25
02
食管和胃
食管相对较短，胃容量较小，排空时间较快。
03
肠道
肠道长度相对较长，肠壁薄，通透性高，消化吸收能力较弱。
6
营养素对婴幼儿生长发育影响
蛋白质
促进婴幼儿生长发育和组织修复，维持免疫系统功能。
01
02
03
04
周四
早餐：牛奶+鸡蛋羹+水果；午餐：瘦肉丸子+蔬菜泥+米粥；晚餐：虾仁+蔬菜末+面条。
周五
周六
早餐：酸奶+全麦面包+水果；午餐：鸡肉末蒸蛋+蔬菜泥+米粥；晚餐：鱼泥+蔬菜末+面条。
早餐：豆浆+油条+水果；午餐：猪肝泥蒸蛋+蔬菜末+米粥；晚
餐：瘦肉末+蔬菜泥+面条。
周日
早餐：牛奶+燕麦片+水果；午餐：虾仁丸子+蔬菜泥+米粥；
婴幼儿营养需求与特点
2024/1/25
4
不同年龄段婴幼儿营养需求

婴幼儿的营养与膳食ppt课件

月起作用增强； • 胃：呈水平位，容量小，贲门的扩约肌松弛，
幽门部肌肉紧张, 易溢奶； • 肠：四个月起胰淀粉酶达正常水平，胰脂肪
酶活性较低，胆汁分泌较少。
脑和智力发育
• 婴儿出生时脑的重量为370克, 6个月增加一倍, 7岁接近成人脑重量.
• 脑神经细胞3岁时基本分化完成, 3岁后脑细胞数量不变。只脑细胞的重量，体积及形态结构发生变化。
5112岁幼儿食谱举例早餐牛奶200毫升菠菜鸡蛋面鸡蛋半个30克面粉20克菠菜10克午餐软米饭大米40克西红柿猪肝泥汤猪肝10克西红柿50克蒸海鱼去刺鱼肉30克炒生菜末30克蛋糕鸡蛋15克面粉25克甜橙50克晚餐软米饭大米40克金针菇瘦肉丸汤碎瘦肉10克金针菇碎10克上海青末20克鸡肉烧胡萝卜末鸡肉末15克胡萝卜30克烧豆腐嫩豆腐20克晚点牛奶150毫升全天烹调用油20克521
母乳喂养需2.0g/kg.d 牛乳喂养需3.5g/kg.d 大豆或谷类喂养需4.0g/kg 婴儿除需要成人8种必需氨基酸，还需要食物提供组氨酸。并补充半胱氨酸酪氨酸及牛磺酸。
3)脂肪: 0-6 个月婴儿DRIs脂肪占总能量45-50% 6-12个月婴儿DRIs脂肪占总能量35-40%
母乳中脂肪占总能量47%，其中饱和脂肪酸约40%，单不饱和脂肪酸约40%，多不饱和脂肪酸约20%,并含有n-3和n-6系列多不饱和脂肪,对婴儿神经、智力、及认知功能发育有促进作用。
辅助食品添加原则：由单纯到混合：一种食物需5-7天的适应期，再添加另一种食物。从稀到稠，从细到粗，从软到硬，量少到量多。不可强迫进食。不愿意吃的食物应改换方式。天气炎热和婴儿患病时，暂停添加新品种。婴儿辅食需单独制作，现吃现做。
辅助食品添加顺序： • 6个月内婴儿母乳喂养，出生2周补充VD并适当晒太阳。 • 6个月起添加含铁配方米粉或铁强化谷类食物。添加菜泥(如

幼儿营养膳食全课件

03
幼儿营养食谱
菜谱一：番茄炖牛肉
总结词
富含铁质、维生素和蛋白质
详细描述
这道菜以牛肉和番茄为主要食材，经过炖煮，牛肉软烂，番茄的酸甜味道渗入牛肉中，味道鲜美。牛肉富含铁质和蛋白质，对幼儿的生长发育有很好的促进作用。番茄则含有
丰富的维生素C，有助于促进铁质的吸收。
菜谱二：蒸鱼肉豆腐
总结词
高蛋白、低脂肪、易消化
早餐应提供足够的蛋白质、碳水化合物和维生素，如牛奶、鸡蛋、全麦面包、新鲜水果等。避免单一食物，尽量多样化搭配，保证营养全面。
午餐搭配
总结词
丰富多样、营养均衡
详细描述
午餐应包括蔬菜、水果、谷物和蛋白质来源，如红烧肉、清蒸鱼、蔬菜沙拉、糙米饭等。确保食物种类丰富，满足宝宝生长发育的需求。
晚餐搭配
菜谱四：南瓜粥
总结词
富含维生素A、C、维
详细描述
南瓜粥是一道营养丰富的甜品，南瓜含有丰富的维生素A和C，以及膳食纤维，有助于促进幼儿的免疫力和消化功能。同时，南瓜的香甜味道也能满足幼儿对甜食的需求。
菜谱五：紫菜蛋花汤
总结词
富含碘、蛋白质、易于消化
详细描述
紫菜是一种富含碘的海藻类食材，对幼儿的生长发育具有重要作用。鸡蛋则是优质蛋白质的来源，能够满足幼儿快速生长的身体需求。紫菜蛋花汤味道鲜美，做法简单，是幼儿餐桌上常见的汤品之一。
习惯一
定时定量饮食：孩子应该养成定时定量的饮食习惯，避免暴饮暴
食。
习惯二
不挑食、不偏食：孩子应该尝试各种不同的食物，避免挑食和偏
食。
习惯三
多喝水、少喝饮料：白开水是孩子最好的饮料，应该鼓励孩子多
喝水，少喝饮料。

婴幼儿膳食指南PPT课件

14
添加辅食的顺序
首先添加谷类食物（如婴儿营养米粉），其次添加蔬菜汁/泥，然后水果汁/泥，最后添加动物性食物（如蛋羹、鱼、禽、畜肉泥/
松等）。建议动物性食物添加的顺序为：蛋黄泥、鱼泥
（剔净骨和刺）、全蛋（如蒸蛋羹）、肉末。
15
辅食添加的原则
每次添加一种新食物，由少到多、由稀到稠，循序渐进；逐渐增加辅食种类；由半固体食物逐渐过渡到固体食物。
每餐：60g软饭（40g米粉）+ 30g肉
（鱼肉泥、猪肉泥、肝泥）+ 60g菜
或1/21个蒸蛋
即：2勺软饭 + 1勺肉或半个蛋 + 2勺菜
24
逐渐让婴儿自己进食，培养良好的进食行为
建议用小勺给婴儿喂食物，对于7~8月龄的婴儿，应允许其自己用手握或抓食物吃，到10~12月龄时应鼓励婴儿自己用勺进食，这样可以锻炼婴儿手眼协调功能，促进精细动作的发育。
35
采用适宜的烹调方式，单独加工制作膳食
幼儿膳食应专门单独加工、烹制
应将食物切碎煮烂，易于幼儿咀嚼、吞咽和消化，特别注意要完全去除皮、骨、刺、核等；
硬果类食物，应先磨碎，制成泥糊浆等状态进食；
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ17
尝试多种多样的食物，膳食少糖、无盐、不加调味品
每餐的安排可逐渐开始尝试搭配谷类、蔬菜、动物性食物，每天应安排有水果。应让婴儿逐渐开始尝试和熟悉多种多样的食物，特别是蔬菜类，可逐渐过渡到除奶类以外由其他食物组成的单独餐。
随着月龄的增加，根据婴儿需要，增加食物品种和数量，调整进餐次数，可逐渐增加到每天三餐（不包括乳类进餐次数）。
疫活性物质，非常适合于婴儿。母乳喂养也有利于增进母子感情，悉心护理婴儿，

婴幼儿营养与膳食管理PPT课件完整版pptx

婴幼儿营养与膳食管理PPT课件完整版 pptx
2024/1/25
1
目录
2024/1/25
• 婴幼儿营养需求与特点 • 婴幼儿膳食指南及建议 • 辅食添加时机与方法论述 • 婴幼儿日常饮食安排策略 • 常见问题解答与误区澄清 • 家庭环境中促进健康饮食习惯培养
2
01
婴幼儿营养需求与特点
2024/1/25
婴幼儿行为表现
宝宝对食物产生兴趣、能够控制头部和上半身、挺舌反射消失等行为表现，是添加辅食的合适时机。
12
常见辅食种类及其营养价值
01
02
03
04
谷物类
如米粉、麦粉等，富含碳水化合物、膳食纤维和维生素B族
，为宝宝提供能量。
蔬菜类
如胡萝卜、南瓜、菠菜等，富含维生素、矿物质和膳食纤维，有助于宝宝消化和排便。
误区澄清：关于“补品”和“保健品”
01
补品不是万能药
补品不能代替均衡的饮食和营养摄入，过量摄入某些营养素可能导致身
体负担增加和健康问题。
02
保健品并非必需品
对于健康的孩子来说，通过均衡的饮食和良好的生活习惯就能满足身体
对营养的需求，不需要额外服用保健品。
2024/1/25
03
选择合适的补品或保健品
辅食的质地应从稀到稠逐渐过渡，以适应宝宝的吞咽和消化能力。
由细到粗
随着宝宝月龄增长，辅食的颗粒大小也应逐渐增大，以锻炼宝宝的咀嚼能力。
单一到多样
辅食的种类应从单一到多样逐渐过渡，以便宝宝摄入各种营
养物质。
14
04
婴幼儿日常饮食安排策略
2024/1/25
15
早餐、午餐、晚餐搭配建议

婴幼儿合理膳食(课堂PPT)

5.母亲患有传染病最好不要喂奶长期服药或有职业中毒（铅、汞、农药等）者不要喂奶。
2020/4/27
8
混合喂养
有时由于条件限制，无法完全用母乳喂养或母乳不足，必需补充其他礼品或母乳代用品，称为混合喂养。如因母乳分泌量不足而来取混合喂养的，每天仍应按喂奶的时间让婴儿吸吮母亲的乳房，然后再用代乳品补充不足的数量，这样能保证母亲的乳房按时受到婴儿吸吮的刺激，从而维持乳汁的正常分泌，不要因为母乳分泌量不足而完全改用人工喂养。
2020/4/27
3
消化系统
婴儿唾液腺发育尚未成熟，唾液分泌较少，同时唾液中的淀粉酶含量低，不利于消化淀粉。4月龄后唾液腺逐渐发育完善Байду номын сангаас唾液分泌量增加，唾液中的淀粉酶也逐渐增加，消化淀粉类的食物的能力增强。从6个月起，婴儿逐渐可以吃些软质的食物。
2020/4/27
4
肾脏发育
新生儿期的肾脏结构不成熟。肾小球的滤过率仅为成人的1/4～1/2，肾小管的回收、分泌及酸碱调节功能也较弱。尿的浓缩能力、尿素及钠的排除能力有限。因此，矿物质（尤其是钠）摄入过多，或人工喂养时奶的浓度过高，则易发水肿及血中尿素升高。
幼儿时期，中枢神经系统的发育也开始放慢，但语言、行为与表达能力明显发展，能控别大小便，前囟闭合，乳牙出齐。饭食生活习惯在此时期也初步形成。幼儿的咀嚼和消化功能逐渐增加，但胃容纳量有限，胃肠功能仍未发育完善。所以，在安排幼儿膳食时都要考虑这些生理特点。
2020/4/27
15
幼儿的营养需要
2020/4/27
6
婴儿的喂养
母乳喂养
母乳是婴儿最理想的天然食物，母乳所含的营养物质齐全，各种营养素之间的比例合理，并含有多种抗感的免疫物质，非常适合于身体迅速和长发育的婴儿。同时母乳喂养还有利于增进母子感情，并可促进母体子宫的复原。纯母乳喂养能满足6个月以内婴儿全部的营养需求。

《婴幼儿营养配餐》课件

关。
如何解决婴幼儿挑食问题？
多样化食物
尽量提供多样化的食物，让宝宝尝试不同口味和口感的食物，以增加他们对食物的兴趣。
耐心引导
家长需耐心引导宝宝尝试新食物，不要强迫喂食，以免产生逆反心理。
创造良好的用餐氛围
让宝宝在愉快、轻松的氛围中用餐，有助于提高他们的食欲。
避免过多零食
适当控制宝宝的零食摄入，以免影响正餐食欲。
力，增加其进食的乐趣。
注意培养良好的饮食习惯
定时定量
建立规律的饮食习惯，帮助婴幼儿形成良好的自我调节能力。
不偏食挑食
鼓励婴幼儿尝试各种食物，避免偏食和挑食的习惯，培养其对不同食物的接受度。
适量运动
结合适量的运动，促进婴幼儿的新陈代谢和消化功能，提高其食欲和进食能力。
05
常见婴幼儿营养问题解答
尝试新食物
鼓励婴幼儿尝试各种不同的食物，增加其食物的多样性，培养其对不同食物的接受度。
注意食物的色香味形
颜色搭配
通过合理的颜色搭配，增加食物的视觉吸引力，激发婴幼儿的食
欲。
香味诱人
利用食物的天然香味，吸引婴幼儿的注意力，提高其进食的兴趣
。
形状美观
通过改变食物的形状和大小，使其更符合婴幼儿的咀嚼和吞咽能
面性和均衡性。
注意食物的多样化，适量摄入不同种类的食物，以获得各种营养
素。
控制糖分和盐分的摄入，避免过度刺激婴幼儿的味觉，培养良好
的饮食习惯。
03
婴幼儿营养配餐食谱
6-12个月婴儿营养配餐食谱
早餐
燕麦粥、香蕉泥
午餐
蔬菜泥、鱼肉泥
6-12个月婴儿营养配餐食谱
晚餐
米糊、蛋黄泥

1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。

宝宝四季吃什么好
木耳的药理作用
对血液系统的影响
（1）抗凝血作用 300%木耳煎剂 1ml/100g灌胃，连续20d,实验结果表明，木耳能延长白陶土部分凝血活酶
时间12.06s 黑木耳下地，提高血浆抗凝血酶Ⅲ活性，具有明显的抗凝血作
用。黑木耳多糖50mg/kg给小鼠静注、腹腔注射、灌胃，均有明显的抗凝血作用；在体外实验中，黑木耳多糖亦有很强的抗凝血活性。
健康提示：鸭肉性味甘、寒，入肺胃肾经，有大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿等功效。
·宝宝春季菜式食谱推荐
·宝宝夏季菜式食谱推荐
·宝宝秋季菜式食谱推荐
·宝宝冬季菜式食谱推荐
-
10
宝宝四季吃什么好
1.蔬菜类TOP3 黄瓜——宝宝春季饮食排行榜
猪腰蛋白质、铁、锌充足，补肝肾。
枸杞明目，山药健脾，西兰花胡萝卜
素充分，对幼儿的视力和皮肤有益。
-
6
宝宝四季吃什么好
2. 西红柿肝末
原料：猪肝20克，西红柿20克，葱头10克，精盐0.7克。
制作：
1、将猪肝洗净切碎;西红柿用开
水烫一下，剥去皮切碎;葱头剥去皮洗
净，切碎待用。
2、将猪肝、葱头同时放火锅内，
加入水或肉汤煮，最后加入西红柿、
精盐，使之有淡淡的咸味即成。
-
7
宝宝四季吃什么好
3、注意猪肝、葱头下锅不要煸炒，要立即加肉汤或水煮，味不应太咸，略有咸味即成。
营养价值：猪肝富含铁等多种营养素，有补肝养血、明目的作用;西红柿含维生素C丰富。此菜适于5个月以上的婴儿食用，以补充铁、维生素C的需求，防止缺铁性贫血和坏血病的发生。
-
4
宝宝四季吃什么好
1. 软溜虾仁腰花丁
原料：虾仁400克、猪腰100克、蛋清
40克、枸杞5克、山药丁50克、西兰花50克。
制作：
1、虾仁洗净去沙肠，吸干水份，加盐、
味精、蛋清、生粉上浆。猪腰洗净剖去杂质，
剞花刀，切小块状，放入含黄酒的清水中浸
泡片刻，除异味。枸杞泡软，山药丁煮熟，
西兰花洗净摘朵状煮熟待用。
-
15
宝宝四季吃什么好
木耳的作用与功效
1.木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血
驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫
血；
2.木耳含有维生素K，能减少血液凝块，预防血
栓症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用；
3.木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰
尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠
发油、葫芦素、黄瓜酶等。
-
12
宝宝四季吃什么好
木耳——素中之宝【查看木耳的做法大全】
木耳
-
13
宝宝四季吃什么好
木耳的介绍
木耳真菌学分类属担子菌纲，木
耳目，木耳科。国内有8个种，云南
现有7个种。文山、红河、保山、德
宏、丽江、大理、西双版纳、曲靖等
地州市都有分布，是中国木耳的生产
区，产量居全国第2位。生长于栎、
top1【查看黄瓜的做法大全】黄瓜
-
11
宝宝四季吃什么好
黄瓜的介绍
黄瓜，也称胡瓜、青瓜，属葫芦科植物。
黄瓜的营养价值
黄瓜含有丰富的营养，包括维生素C、胡萝卜素
和钾，还含有能够抑制癌细胞繁殖的成分。因此，从
营养学的角度，是十分适合大家长期食用的蔬菜之一。
每100克含蛋白质0.6～0.8克，脂肪0.2克，碳水
-
17
宝宝四季吃什么好
（2）抗血小板聚集作用黑木耳的磷酸缓冲盐水提取物在试管内明显抑制ADP引起的血小板聚集，并阻断低于16μmol/L的ADP激活血小板释放5-羟色胺，黑木耳抗血小板作用的有效成分是水溶性的。人口服70g 黑木耳后3h内即开始出现血小板功能降低，并持续 24h。木耳菌丝体酸提取物体内（大鼠静注10g/kg或灌胃10g/kg连续15d），体外（25mg/ml，50mg/ml 及100mg（菌丝体）/ml）能明显抑制ADP诱导大鼠血小板聚集。醇提取物5g/kg,7g/kg灌胃，共15d,能明显缩短红细胞电泳时间。黑木耳酸性杂多糖小鼠腹腔注射试验结果表明，该多糖具有促进白细胞增加，抗凝血和降低血小板的作用，其活性随着多糖分子量和糖醛酸含量降低而增大，即生物活性依赖于多糖在水中的溶解度。
宝宝健康食谱
桦甸市医院妇产科于伟东
-
1
宝宝四季饮食
-பைடு நூலகம்
2
宝宝四季饮食
宝宝四季饮食注意事项宝宝四季饮食吃什么好？适合宝宝食用的四季常见食材
-
3
宝宝四季饮食原则
季节注意事项1注意事项2注意事项3宝宝春季饮食营养摄入丰富均衡天气干燥谨防上火过敏宝宝慎选食物宝宝夏季饮食适当增加食物量多给宝宝喝开水要注意补盐宝宝秋季饮食冷饮西瓜需慎食饮食饮水防秋燥秋季饮食防感冒宝宝冬季饮食合理摄取高蛋白、高脂肪食物注意补充维生素不可忽略的无机盐
杨、榕、槐等120多种阔叶树的腐木
上，单生或群生。
现代营养学家盛赞黑木耳为“素
中之荤”，其营养价值可与动物性食
物相媲美。
-
14
宝宝四季吃什么好
木耳的营养价值
含糖类、蛋白质10.6克、脂肪0.2克、热量306焦、氨基酸、维生素和矿物质。有益气、充饥、轻身强智、止血止痛、补血活血等功效。富含多糖胶体，有良好的清滑作用，是矿山工人、纺织工人的重要保健食品。还具有一定的抗癌和治疗心血管疾病功能。
化合物1.6～2.0克，灰分O.4～0.5克，钙15～19毫克，
磷29～33毫克，铁0.2一1.1毫克，胡萝卜素0.2～0.3
毫克，硫胺素0.02～0.04毫克，核黄素0.04～0.4毫
克，尼克酸0.2～0.3毫克，抗坏血酸4～11毫克。此
外，还含有葡萄糖、鼠李糖、半乳糖、甘露糖、木米
糖、果糖、咖啡酸、绿原酸、多种游离氨基酸以及挥
的作用；
4.它还有帮助消化纤维类物质功能，对无意中吃
下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等
异物有溶解与烊化作用，因此，它是矿山、化工和纺
织工人不可缺少的保健食品。
5.它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显
著的化解功能；
6.木耳含有抗肿瘤活性物质，能增强机体免疫力，
经常食用可防癌抗癌。
-
16
2.在热锅中加油，烧至四成热，放入虾
仁滑油至熟捞出。另将油温烧至五成热，放
入腰花，爆熟捞出沥油。
-
5
宝宝四季吃什么好
3.锅中留少许油，放入葱段姜片煸香取出，放入虾仁、腰花、枸杞、山药、西兰花翻炒片刻，加少许汤汁，盐、酒、味精，水淀粉勾芡，淋麻油
出锅装盆，西兰花挑出围边。
营养价值：
仁蛋白质、钙质丰富、开胃补肾，
-
8
宝宝四季吃什么好
3. 莲肉烩鸭丁
原料：鸭脯肉150克，鲜莲子100 克，
葱、姜、盐、淀粉、料酒、熟植物油适量。
制作：
1、鸭脯肉切丁，用热水焯一下。
2、莲子去莲心，放碗中加水上屉蒸熟。
3、锅中加水，下料酒、葱姜末、盐，
开锅后下鸭丁、莲子煮沸，去浮沫，下水淀
粉勾薄芡，淋熟植物油适量即可。
-
9
宝宝四季吃什么好