生物化学名词解释--最新完整版

第二章核酸的结构与功能

（一）名词解释

1.反密码子：存在于tRNA的反密码环中，可与mRNA上相应的三联体密码子形成碱基互补，从而tRNA 能将氨基酸携带至核糖体上参与蛋白质合成。

2.DNA的一级结构：在多核苷酸链中，脱氧核糖核苷酸的排列顺序，称为DNA的一级结构。由于脱氧核糖核苷酸的差异主要是碱基不同，因此也称为碱基序列。

3.退火：变性的DNA经缓慢冷却后，两条互补链可重新恢复天然的双螺旋构象，这一现象称为复性，也称退火。

4.β-转角：是蛋白质的二级结构形式，常发生于肽链进行180°回折时的转角上。β-转角通常由4个氨基酸残基组成，其第1个氨基酸残基的羰基氧与第4个残基的氨基氢可形成氢键。β-转角的结构较特殊，第2个残基常为脯氨酸，其他常见残基有甘氨酸、天冬氨酸、天冬酰胺和色氨酸。

5 DNA的变性从开始解链到完全解链，是在一个相当窄的温度完成的，在这一围，紫外线吸收值达到最大值50％时的温度称为解链温度。

6. DNA变性：双链DNA(dsDNA)在变性因素(如过酸、过碱、加热、尿素等)影响下，解链成单链DNA(ssDNA)的过程称之为DNA变性。DNA变性后，生物活性丧失，但一级结构没有改变，所以在一定条件下仍可恢复双螺旋结构。

第三章酶

（一）名词解释

1. allosteric regulation(变构调节)：生物体有些酶除了有结合底物的活性中心外，还有一个或几个能与调节物相结合的调节部位(变构部位)，当特异的调节物分子可逆的结合在酶的调节部位时，可引起酶的构象发生改变，进而引起酶的催化活性发生改变。酶的这种调节方式称为酶的变构调节。

2共价修饰：酶蛋白肽链上的一些基团可与某种化学基团能可逆的共价结合，从而改变酶的活性，这一过程称为酶的共价修饰，最常见的是磷酸化和脱磷酸化修饰。

3.酶的共价修饰调节：酶蛋白肽链上的一些基团可以在另一种酶的催化下，与某种化学基团发生可逆的共价结合，使酶的构象发生改变，从而改变酶的催化活性，这一过程称为酶的共价修饰调节。在共价修饰过程中，酶发生无活性(或低活性)与有活性(或高活性)两种形式的互变。以磷酸化和去磷酸化调节最为普遍。

4.酶的活性中心：酶的必需基因在空间结构上彼此靠近，组成具有特定空间结构的区域，能与底物特异地结合并将底物转化为产物，这一区域称为酶的活性中心。

5.同工酶：指能催化同一种化学反应，而酶蛋白本身的分子，结构组成有所不同的一组酶。这类酶一般由两个或两个以上的亚基聚合而成，它们虽能催化同一种化学反应，但它们的理化性质和免疫性能方面都有

明显差异。同工酶存在于同一个体的同一组织或不同组织中，对细胞生长发育分化及代调控都很重要。举例乳酸脱氢酶。6.酶的竞争性抑制作用：有些酶的抑制剂与酶的底物结构相似，可与底物竞争酶的活性中心，从而阻碍酶与底物结合形成中间产物。由于抑制剂与酶的结合是可逆的，抑制程度取决于抑制剂与酶的相对亲和力和与底物浓度的相对比例。这种抑制作用称为酶的竞争性抑制作用。

第四章糖代

（一）名词解释

1. 乳酸循环(Cori循环)：肌肉收缩时生成乳酸，由于肌肉糖异生活性低，所以乳酸通过细胞膜弥散进入血后，再进入肝，在肝异生为葡萄糖。葡萄糖释进入血液后又可被肌肉摄取，这就构成了一个循环，称为乳酸循环。

2.糖异生：由非糖物质乳酸、丙酮酸、甘油、生糖氨基酸等转变成糖原或葡萄糖的过程称为糖异生，糖异生只在肝脏、肾脏发生。

3.高血糖：临床上将空腹血糖浓度高于7.22～7.78mmol／L，称为高血糖。

4.糖尿：指血糖浓度高于8.89~10.00mmol／L，超过了肾小管对葡萄糖的重吸收能力，尿中出现葡萄糖，称为糖尿。

5.糖原合成与糖原分解：糖原为体糖的贮存形式，也可被迅速动用。由葡萄糖合成糖原的过程称为糖原合成，糖原合酶为关键酶。由肝糖原分解为6-磷酸葡萄糖，再水解成葡萄糖释出的过程称为糖原分解，磷酸化酶为关键酶。

6.血糖：血液中所含的葡萄糖称为血糖。血中葡萄糖水平的正常围是3.89～6.11mmol／L。

7. 糖酵解和糖酵解途径：在无氧情况下，葡萄糖经丙酮酸分解成乳酸的过程称为糖酵解。自葡萄糖分解为丙酮酸的反应阶段为糖酵解和糖有氧氧化所共有，称为糖酵解途径。

8.糖酵解途径：自葡萄糖分解为丙酮酸的反应阶段为糖酵解和有氧氧化所共有，称为糖酵解途径。

9.钙调蛋白(calmoduline)：是细胞的重要调节蛋白。由一条多肽链组成，CaM上有4个Ca2+结合位点，当胞质Ca2+浓度升高，Ca2+与CaM结合，其构象发生改变进而激活Ca2+CaM激酶。

10.低血糖：临床上将空腹血糖浓度低于3.33～3.89mmo1／L，称为低血糖。

11.乳酸循环：又称Cori循环，指将肌肉的糖原和葡萄糖通过糖酵解生成乳酸，乳酸进入血中运输至肝脏，在肝乳酸异生成葡萄糖并弥散入血，释入血中的葡萄糖又被肌肉摄取利用，构成的循环过程称为乳酸循环。

12.三羧酸循环：又称Krebs循环或枸橼酸循环，为乙酰辅酶A氧化的途径，先由乙酰辅酶A与草酰乙酸缩合生成三羧基酸枸橼酸，再经2次脱羧，4次脱氢等一系列反应，再次生成草酰乙酸，这一循环过程称为三羧酸循环。

13.糖的有氧氧化：葡萄糖在有氧条件下彻底氧化成水和二氧化碳的反应过程称为糖的有氧氧化。糖的有氧氧化是糖氧化的主要方式，绝大多数细胞都通过它获得能量。

14.糖异生途径：从丙酮酸生成葡萄糖的具体反应过程称为糖异生途径。

15.磷酸戊糖途径：葡萄糖或糖原转变成葡萄糖-6-磷酸后，在6-磷酸葡萄糖脱氢酶等酶的催化下进行氧化分解，主要生成5-磷酸核糖和NADPH+H+的途径。

16.丙酮酸脱氢酶复合体：存在于线粒体，催化丙酮酸氧化脱羧生成乙酰CoA，该复合体由丙酮酸脱氢酶，二氢硫辛酰胺转乙酰酶和二氢硫辛酰胺脱氢酶3种酶按一定比例组成，其辅酶为TPP、硫辛酸、FAD、NAD+、CoA。

20.底物水平磷酸化：直接将底物分子中的能量转移至ADP(或GDP)，生成ATP(或GTP)的过程。

第5章脂类代

(一) 名词解释

1. 脂肪酸的β氧化：脂酰CoA进入线粒体基质后，在脂肪酸β氧化多酶复合体的催化下从脂

酰基的口碳原子开始，进行脱氢、加水、再脱氢、硫解四步连续反应，脂酰基断裂生成1分

子乙酰CoA及1分子比原来少2个碳原子的脂酰CoA，此过程即脂肪酸的β氧化。

2.胆固醇的逆向转运：HDL在LCAT、apoAI及CETP等的作用下不断从肝外组织获取胆固醇并转运至肝进行代，这种将肝外组织多余胆固醇运输至肝代转化排出体外的过程称为胆固醇的逆向转运。

3.枸橼酸-丙酮酸循环：citrate-pyruvate cycle，乙酰(20A是合成脂肪酸的原料，主要来自葡萄糖代。细胞乙酰CoA全部在线粒体产生，而合成脂肪酸的酶系存在于胞液中，乙酰CoA必须通过枸橼酸丙酮酸循环透过线粒体膜进入胞液才能成为合成脂肪酸的原料。乙酰CoA首先与草酰乙酸缩合生成枸橼酸，转运至胞液中裂解释出乙酰CoA及草酰乙酸，乙酰CoA即可用以合成脂肪酸及胆固醇，而草酰乙酸则还原成苹果酸被转运入线粒体。苹果酸也可在苹果酸酶作用下氧化脱羧生成丙酮酸，再转运入线粒体。

第六章生物氧化

(一) 名词解释

1. biological oxidation:即生物氧化，指物质在生物体进行的氧化过程，主要是糖、脂肪、蛋白质等在体分解时逐步释放能量，最终生成二氧化碳和水的过程。其中相当一部分能量可使ADP生成ATP，供生命活动的需要。

2. P／O值：P／O比值是指物质氧化时，每消耗1摩尔氧原子所消耗的无机磷的摩尔数，即生成ATP的摩尔数。

3.氧化磷酸化：代物脱下的2H在呼吸链传递过程中偶联ADP磷酸化并生成ATP的过程，称为氧化磷酸化(oxidative phosphorylation)。氧化磷酸化是体产生ATP的主要方式。

4.苹果酸天冬氨酸穿梭：是胞液中NADH穿梭至线粒体进行氧化的一种方式，通过此种方式，NADH 在线粒体中进入NADH氧化呼吸链，生成了ATP分子。

5解偶联作用：使氧化与磷酸化偶联过程脱离的作用，使呼吸链传递电子过程中泵出的H+不经ATP合酶的F0质子通道回流，而通过线粒体膜中其他途径返回线粒体基质，从而破坏了膜两侧的电化学梯度，使