学校学生营养餐食堂工作人员食品安全责任书
营养餐食品安全责任书
营养餐食品安全责任书营养餐食品安全责任书(精选5篇)责任书是写清楚责任的书面文件，需要双方当事人写清楚具体的责任范围和职责。
这种责任书应该要在正式场合，且有证人的情况下写清楚。
下面是小编整理的营养餐食品安全责任书。
营养餐食品安全责任书篇1为认真贯彻落实《中华人民共和国食品安全法》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》等法律法规，进一步加强我校食品安全监管，明确责任主体，落实管理责任，有效防控学校群体性食品安全事件发生，保障在校师生饮食安全和身体健康，学校食堂、超市要切实履行以下责任：第一条严格按照《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品安全法实施条例》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》等相关法律法规从事食品生产加工和经营。
第二条学校食堂必须依法取得《餐饮服务许可证》，超市必须依法取得《公共场所卫生许可证》，按照许可范围依法经营，并在场所醒目位置悬挂或者摆放相关许可证。
第三条学校食堂、超市要建立健全食品安全管理制度，配备专职或者兼职食品安全管理人员。
第四条学校食堂、超市要建立并执行从业人员健康管理制度，建立从业人员健康档案。
餐饮服务从业人员每年进行健康检查，取得健康合格证明后方可参加工作。
操作人员应当保持良好的个人卫生。
从事接触直接入口食品工作的人员患有痢疾、伤寒、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等消化道传染病，以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病的，食堂负责人应当将其调整到其他不影响食品安全的工作岗位。
出现咳嗽、发热等有碍食品安全的症状时，应及时脱离工作岗位，待查明病因或治愈后，方可重新上岗。
第五条学校食堂、超市要组织从业人员参加食品安全培训，学习食品安全法律、法规、标准和食品安全知识，明确食品安全责任，并建立培训档案;要加强专(兼)职食品安全管理人员食品安全法律法规和相关食品安全管理知识的培训。
第六条学校食堂、超市要建立食品、食品原料、食品添加剂和食品相关产品的采购查验和索证索票制度。
学校食堂从业人员与学校食品安全责任书
学校食堂从业人员与学校食品安全责任书一、背景介绍学校食堂是为学生提供健康、安全、营养的饮食服务的重要场所。
为了确保食品安全，保障学生身体健康，学校制定了本《学校食堂从业人员与学校食品安全责任书》。
二、食堂从业人员的基本要求1. 健康状况良好，无传染性疾病和其他不适宜从事食品加工的疾病。
2. 具备相应的食品安全知识和操作技能，持有相关证书。
3. 服从食堂管理人员的指挥和调度，保持良好的工作纪律和职业道德。
三、食堂从业人员的责任与义务1. 严格遵守食品安全法律法规和学校的相关规章制度，确保食品安全。
2. 严格执行食品原料的采购、储存、加工和销售等环节的卫生要求，确保食品的卫生安全。
3. 定期参加食品安全培训，不断提高自身的食品安全意识和操作技能。
4. 检查和保养食品加工设备，确保设备的正常运转和卫生状况。
5. 检查食品加工过程中的卫生情况，及时发现和纠正不符合卫生要求的问题。
6. 做好食品留样工作，确保食品安全问题的追溯和处理。
7. 积极参与食品安全事故的应急处理工作，及时报告和配合相关部门进行调查和处理。
四、学校食品安全管理的责任与义务1. 提供必要的食品安全培训，确保食堂从业人员具备相关的知识和技能。
2. 定期检查和评估食堂的卫生状况，及时发现和纠正不符合卫生要求的问题。
3. 加强食品原料的采购管理，确保原料的质量安全。
4. 设立食品安全监督员，对食堂从业人员的操作进行监督和指导。
5. 建立健全的食品安全追溯制度，确保食品安全问题的溯源和处理。
6. 加强与相关部门的沟通与合作，及时报告食品安全事故，配合进行调查和处理。
7. 定期组织食堂食品安全的检查和评估，确保食堂的食品安全工作得到有效的管理和控制。
五、食堂食品安全的监督与投诉渠道1. 学校将设立食品安全监督电话，接受学生和家长的投诉和举报。
2. 学校将建立食堂食品安全监督委员会，定期召开会议，对食堂的食品安全工作进行评估和改进。
六、责任书的执行与追究1. 食堂从业人员和学校均应认真履行本责任书规定的责任和义务。
学生营养餐安全责任书
学生营养餐安全责任书
学生营养餐安全责任书
一、背景
学生营养餐是学生们在校园内获取营养的重要来源，因此保障学生营养餐的安全和健康是学校和家长的共同责任。
为了确保学生营养餐的安全，我们制定了以下责任书，明确各方在保障学生营养餐安全方面的责任。
二、学校的责任
1. 提供符合食品安全卫生标准的食材和餐具。
2. 定期检查食堂设施设备的卫生条件，确保食品加工、储存和配餐环节符合卫生标准。
3. 设立专门负责学生营养餐安全的监督部门，定期进行抽查检查。
4. 定期组织学生营养餐安全知识培训，提高工作人员的食品安全意识和操作技能。
5. 及时处理食品安全事故，做好事故调查和处理工作。
三、家长的责任
1. 关注学生营养餐的安全问题，定期和孩子交流餐食情况。
2. 鼓励孩子遵守用餐规则，不挑食、不浪费。
3. 配合学校进行食品安全问题的调查和处理工作。
4. 关注孩子的饮食习惯，确保孩子在家和学校都能获得均衡的营养。
四、学生的责任
1. 遵守食品安全卫生规定，不随意乱扔食品和餐具。
2. 提醒同学注意饮食安全和卫生，建设和谐的用餐环境。
3. 主动参加食品安全知识的学习培训，提高自身的食品安全意识。
4. 如发现食品安全问题，及时向学校相关部门反映。
五、结语
保障学生营养餐的安全，需要学校、家长和学生共同努力，每个人都应该承担起自己的责任，共同营造一个安全、健康的用餐环
境。
希望通过本责任书的制定和宣传，提高大家对学生营养餐安全的重视程度，共同守护孩子们的健康成长。
学校营养餐安全责任书
学校营养餐安全责任书学校营养餐安全责任书一、营养餐人员，必须严格把好食品的入库关，做到对每批收到的食品逐箱进行检查（检查批号、生产日期、数量等），并进行详细登记，索要销售清单。
二、前一天下午清点好第二天配发、加工的食品，在清点过程中奶制品要做到袋袋检查，看生产日期、批号是否与箱子上一致，检查有无破损漏袋、膨胀袋；检查水果加工前是否清洗干净，检查鸡蛋加工前是否清洗干净，是否加工熟透。
三、必须把每天食用的蛋、奶、糕点等，存放在留样盒，并在盒上贴上标明日期的便笺，留样三天后方可销毁。
同时每天必须及时打扫整理好储藏室的环境卫生，并做好防鼠、防蝇、防破坏、灭菌等工作。
四、管-理-员必须每天检查班主任跟班督促学生食用情况，检查各班食用后奶袋的留样情况，便于管理、量化、通报。
五、每天配发的食品必须与加工点、与各班做好食品领取登记工作；每周周五放学前检查验收各班营养餐食品食用签字单，并存档以备检查，发放下周食用签字单。
六、必须把每周收到的食品，与前一周预存食品分开存放，每次必须保证食用完前次预存食品后再分发新收到的食品，防止因混放、积压，造成食品的过期。
七、若营养餐工程管-理-员因思想麻痹大意，不按要求规范操作，出现任何不安全事故，应承担一切责任。
学校营养餐工作责任人：学校营养餐工作负责人：年月日学生营养餐食用安全责任书班班主任为了让学生吃上放心安全的营养餐，确保学生营养餐工程顺利实施，增强学生体质，促进学生健康和-谐发展。
针对学生食用环节，需要班级落实以下安全责任：1、各班主任和配班教师必须亲自领取营养餐食品，对领回的食品要亲自分发，确保每人一份（请假的学生必须于一天16:00前通知管-理-员），不得漏发、错发；2、班主任要指导并监督学生当场食用（要求学生相互监督），防止学生带回家再次加热食用，以防出现饮食安全问题；3、教育学生不要食用有臭味的鸡蛋，变质、过期、膨胀的牛奶和有异味的糕点，发现出现问题的变质食品要及时与管-理-员联系处理；4、班主任安排专人负责“营养餐食品”留样工作，确保留样食品不出现问题（留样24小时）；5、教育学生养成良好的卫生习惯，食用前洗手，食用后将蛋壳纸袋等放于垃圾桶；6、每日督促学生填写好学生食用签名单，督促学生按时上交发放营养餐食品专用的框、篮；凡因班主任监督不力，不认真履行上述职责，出现不安全事故的，追究班主任责任。
学生营养餐安全责任书简版范文
学生营养餐安全责任书学生营养餐安全责任书1. 前言学生营养餐是学生们在学校食堂享用的一日三餐，对于学生的身体健康和学习发展起着至关重要的作用。
为保障学生营养餐的安全和质量，我们将共同承担以下责任。
2. 食材选购与存储责任我们作为学生营养餐的提供者，将严格按照相关法律法规和食品安全标准，负责选购、存储和处理食材。
我们将优先选择新鲜、安全、高质量的食材，并保证食材合法合规，无添加有害物质。
我们将严格控制食材的贮存温度和湿度，确保食材的安全性和新鲜度。
我们将定期清理和维护食材存储设施，并按要求进行食材检测和记录。
3. 餐饮加工与操作责任我们将严格控制学生营养餐的加工和操作流程，确保食品安全。
我们将建立严格的食品加工和操作规范，培训员工掌握正确的加工操作技能，并对员工进行健康检查，确保员工的身体健康。
我们将保持食材加工和餐饮操作环节的卫生，防止交叉污染和食品感染。
我们将定期进行食品安全培训和演练，提高员工的食品安全意识和应急处理能力。
4. 餐饮供应与就餐环境责任我们将提供安全、卫生、舒适的就餐环境，确保学生营养餐供应的安全性和质量。
我们将定期检查和维护餐饮设施，确保设施的安全性和卫生状况。
我们将注重餐具清洁和消毒工作，遵守食品安全操作规范，保证餐具的卫生安全。
我们将提供舒适、宽敞的就餐环境，确保学生的用餐体验和安全感。
5. 营养配餐与菜单管理责任我们将根据学生的需求和营养需求，提供合理、均衡的营养配餐，并进行菜单管理。
我们将牢记营养均衡的原则，合理搭配食物，提供蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质等各类营养元素。
我们将根据学生的特殊需求，提供适应其身体状况或宗教信仰的餐饮服务。
我们将定期调整菜单，丰富学生的饮食选择，保证学生获得多样化的营养。
6. 食品安全监管与投诉处理责任我们将建立食品安全监管和投诉处理机制，保障学生营养餐的安全和权益。
我们将配备专业的食品安全检测和监管人员，确保食品安全的全程把控。
我们将设立食品安全投诉受理渠道和投诉处理机构，及时处理学生的投诉和意见，并公开接受监督。
学生营养餐安全责任书
学生营养餐安全责任书尊敬的家长、学生：为保障学生的身体健康、增强学生的营养摄入，学校特制定本《学生营养餐安全责任书》。
请家长和学生共同遵守，并认真履行相应的责任。
一、学校责任1. 组织专业营养师设计合理的菜谱，保证学生获得充足、均衡的营养。
2. 选用新鲜、安全的食材，并进行严格的食品安全检测。
3. 落实食堂卫生管理制度，定期对食堂进行清洁消毒。
4. 加强食堂员工的培训，提高他们的食品安全意识和操作技能。
5. 监督食堂运营过程，及时处理食品安全问题。
二、家长责任1. 关注学生的饮食情况，提供合理的膳食建议，并协助学校改进食谱。
2. 教育学生养成良好的饮食习惯，培养他们选择营养均衡食物的意识。
3. 监督学生在食堂的用餐行为，确保他们遵守食堂的规章制度。
4. 及时向学校反映食堂食品安全问题，并积极配合学校处理。
5. 参与学校组织的家长会议，了解学校食堂的运营情况，并提出自己的建议和意见。
三、学生责任1. 遵守食堂的用餐规定，不随意浪费食物，不乱扔食品包装。
2. 注意个人卫生，保持餐前洗手的习惯。
3. 按照学校要求有序排队领取食物，不推搡、不插队。
4. 吃饭时要有文明礼貌，不大声喧哗，不乱扔食物。
5. 发现食品安全问题要及时向食堂工作人员反映，不能隐瞒或散布谣言。
学生的健康是学校和家长共同关心的重要问题，希望家长和学生共同配合，确保学生营养餐的安全和健康。
如有违反本责任书的行为，学校将依据相关规定进行处理。
感谢家长和学生的支持与配合！学校：____________家长签名：____________学生签名：____________。
学校食堂工作人员安全责任书范文（三篇）
学校食堂工作人员安全责任书范文尊敬的食堂工作人员：为了确保学校食堂工作环境的安全和员工的健康，保证学生食品安全和就餐体验，我校特制定了《学校食堂工作人员安全责任书》，请您认真阅读并遵守以下规定。
一、工作职责1.我们作为食堂工作人员，必须高度重视食品安全和卫生，严格遵守国家和学校的食品安全法律法规和相关管理制度。
2.我们要熟悉并掌握食品加工和操作技术，确保在工作过程中不出现操作失误或者不当现象。
二、食品安全责任1.我们要确保食品的原料采购符合卫生标准，做到货真价实，杜绝使用劣质、过期或者变质食品原料。
2.我们必须认真执行食品储存管理制度，严禁食品交叉污染，确保食品存放在符合卫生标准的环境中。
3.我们要做好食品加工工作，准确把握食品加热、煮沸、杀菌等处理时间和温度，确保食品彻底加热杀菌，防止食物中毒或者其他安全问题的发生。
4.我们要做好食品包装工作，确保包装材料符合卫生标准，避免包装过程中的二次污染。
5.我们要严格控制食品销售的温度和时间，避免食品变质或者滞留时间过长而导致食品安全问题。
三、个人卫生责任1.我们在工作期间必须严格遵守个人卫生要求，工作前应清洗双手，穿戴好工作服、工作帽、口罩和手套。
2.我们要保持个人卫生，不得有呕吐、腹泻等传染性疾病，若确有不适应要及时向领导汇报并积极配合医疗检查和治疗。
3.我们要按时洗手，特别是在上厕所、接触垃圾、用餐等环节之后必须进行洗手，确保食品和操作过程的卫生安全。
四、事故责任1.我们在工作过程中要时刻关注食品加工设备的运行状态，及时发现设备故障、漏气、漏电等安全隐患，及时处理或者报告技术人员维修。
2.我们要提高安全意识，严禁使用老化的、损坏的操作工具，如煤气灶具、刀具等。
3.我们要严格遵守操作规程，禁止操作失误、漏项操作，确保操作安全。
4.我们要时刻保持清洁，及时清理工作区域和食品残渣，避免杂物堆积和引发安全事故。
五、责任追究1.对严重违反食品安全责任书的行为，一经发现将进行严肃处理，给予相应的纪律处分。
学校食堂从业人员与学校食品安全责任书
学校食堂从业人员与学校食品安全责任书一、背景介绍学校食堂作为为学生提供饮食服务的重要场所，食品安全问题直接关系到学生的健康和成长。
为了确保学校食堂的食品安全，保障学生的身体健康，特制定本《学校食堂从业人员与学校食品安全责任书》。
二、食堂从业人员的职责和义务1. 食堂从业人员应具备相关健康证明，并定期进行健康检查，确保身体健康，不得患有传染性疾病。
2. 食堂从业人员应接受相关的食品安全培训，了解食品安全知识和操作规程，并持证上岗。
3. 食堂从业人员应按照学校食品安全管理制度的要求，正确操作和处理食材，确保食品的卫生安全。
4. 食堂从业人员应定期检查和维护食品加工设备，确保设备的卫生和正常运行，及时报修或者更换有问题的设备。
5. 食堂从业人员应严格遵守食品存储、加工、烹饪等环节的卫生要求，保持工作区域的整洁和清洁。
6. 食堂从业人员应主动配合学校食品安全管理人员的监督和检查工作，积极配合相关部门进行食品安全抽检。
三、学校食品安全责任1. 学校应建立健全食品安全管理制度，明确食堂从业人员的职责和义务，并进行定期培训和考核。
2. 学校应提供必要的食品安全设施和设备，确保食品加工环境的卫生和安全。
3. 学校应定期组织食品安全检查和抽检，及时处理食品安全问题，并对外公开相关信息。
4. 学校应加强与食堂从业人员的沟通和交流，及时了解他们的工作情况和需求，提供必要的支持和匡助。
5. 学校应建立食品安全投诉处理机制，及时处理学生和家长的投诉和意见，并采取有效措施防止类似问题再次发生。
四、食堂从业人员和学校的权益保障1. 食堂从业人员享有公平的工作环境和合理的工资待遇，学校不得随意调整工资和工作时间。
2. 学校应提供必要的劳动保护设施和培训，确保食堂从业人员的人身安全和职业健康。
3. 学校应严禁任何形式的歧视和虐待食堂从业人员，保障他们的合法权益。
4. 食堂从业人员应按照学校的规定履行岗位职责，不得擅自离岗或者违规操作，否则将承担相应的责任和处罚。
学校食堂食品安全责任书2（精选3篇）
学校食堂食品安全责任书2（精选3篇）学校食堂食品安全2 篇1为有效保障食品安全，确保我旗境内在校师生身体健康和生命安全，提高食堂负责人的自律意识和责任意识，防控食源性疾病和食物中毒事件的发生，明确职责落实责任。
伊旗食品药品监督管理局特与各校签订本责任书：1.建立食品安全校长负责制，学校主要负责人是学校食堂食品安全管理的第一责任人，全面做好食品安全工作，杜绝发生食物中毒或食源性疾病。
2.设立专职或兼职食品安全管理人员并按规定安排管理人员和从业人员进行食品安全知识培训，建立健全食品安全管理制度，并确保各项制度落到实处。
“三防”设施完善，冷冻冷藏设施满足需要。
3.学校开办食堂必须取得有效《餐饮服务许可证》，并严格按照食品安全有关要求规范操作。
4.从业人员持有效健康证明，穿戴清洁的工作衣帽上岗，并应保持良好的个人卫生。
5.食品及原料采购渠道符合食品安全要求，有相关索证索票，认真做好进货台账记录、进货验收工作。
6.不得滥用食品添加剂，规范使用食品添加剂并进行公示，建立食品添加剂使用台账。
7.生熟食品、原料、半成品、成品分开存放。
8.餐饮具用后应及时清洗、消毒，存放于消毒保洁设施内。
9.保持加工场所内外环境整洁，垃圾桶应密闭加盖，并做到日产日清；做好防蝇、防鼠、防虫工作。
10.不得制售带有异味和腐败变质食品，不得使用销售超过保质期食品、原料、半成品等，不得使用“三无”食品（无生产日期、无生产厂家、无保质期）。
11.不得将回收的食品(含辅料)经烹调加工后再次供应给师生食用（包括剩饭剩菜）。
12.设立相对独立的粗加工区域、烹调区域、配臵符合要求的操作台，上下水通畅。
13.饮用水水质应符合GB5749《中华人民共和国生活饮用水卫生标准》。
14.设立留样专柜，每餐、每样食品留样不得少于100g,分别盛放于已消毒的餐具中，0℃-8℃冷藏至48小时以上。
15.随时维护维修卫生设施设备，保证其正常运转使用。
16.对食品药品监督管理机构提出的整改意见及时执行，按时整改。
2024年学校食品安全责任书(三篇)
2024年学校食品安全责任书为了加强教师与学生集体用餐的管理，落实饮食安全责任制，防止食物中毒和食源性疾患的发生，保障师生身体健康，根据《中华人民共和国食品卫生法》，《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》、《学生集体用餐卫生监督办法》《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》的规定下达此责任书：1、食堂管理负责人是学校食品安全的第一责任人，负责学校食堂的食品卫生管理工作。
2、食堂的生产经营场所、内外环境、卫生设施、工艺流程、生活饮用水、生产用具的贮存消毒，炊事员的个人卫生必须合格，不合格的建议学校完善。
3、食堂进货以及采购食品和食品原料时，必须向供货商索取该产品的检验合格证或化验单，蔬菜类、肉类原料应定点采购，严格执行采购验收制度，保证原料新鲜、干净、卫生，不得采购腐烂变质、过期、发霉、生虫和未经检验的其它有毒有害掺杂掺假食品，并建立台帐制度。
4、食品添加剂应严格按照国家颁布的食品添加剂使用范围和添加标准使用。
5、食品贮存库房应有防霉、防鼠、防蝇、防虫设施，负责食品存放离地离墙，防止交叉污染。
不得存放有毒、有害化学物品及杂物。
6、不得供应未经加热、熟透的食品，不得供应发芽土豆等有毒有害食品。
7、餐饮具使用前必须洗净、消毒，贮存于专用保洁柜内。
8、炊事员必须有健康证，如出现咳嗽、腹泻、发热、呕吐等病症时应立即脱离工作岗位，待查明病因，排除有碍食品卫生的疾病或治愈后方可重新上岗。
个人卫生做到勤洗手、穿戴整洁的工作衣帽，不留长指甲、不戴手饰，不在工作场所内吸烟。
9、建立严格的安全保卫措施，严防投毒事件发生，确保师生用餐安全、卫生。
10、加强生活饮用水的管理，每年年检。
11、建立食物中毒或食源性疾患突发事件的应急处理机制。
一旦发生突发事件，要及时报告。
学校负责人签字：食堂负责人签字：____年___月___日2024年学校食品安全责任书（二）尊敬的老师、亲爱的同学们：大家好！在新的学年即将开始之际，我们作为学校的学生，有幸参与到食品安全责任书的撰写与签署。
学校食堂工作人员安全责任书范文（四篇）
学校食堂工作人员安全责任书范文学校食堂食品安全，事关广大学生的体健康和千万个家庭的幸福。
为了使学校教育教学工作顺利开展，切实做好食堂食品安全，为师生创造安宁和谐的校园环境，预防食物中毒的发生，确保师生员工生命的安全。
也为了强化安全工作意识，使食品安全工作落到实处，本校特与食堂工作人员签订以下安全责任书：1、食堂人员必须持有健康证上岗，工作时必须穿工作服、注重个人卫生、勤洗手、勤剪指甲、勤换洗衣服、不染指甲、不得在食堂内吸烟。
严格遵守《中华人民共和国食品卫生法》、《彝良县学生营养改善计划学校食堂卫生安全规范化管理手册》和《突发事件应急条例》，切实做好食品卫生、设施卫生、环境卫生。
2、服从管理员、值周人员的工作安排，积极工作，严格执行食堂各种制度。
每周值周人员必须处理本周一切大小事务，杜绝一切安全事故的滋生。
3、炊事人员必须采用新鲜的原料制作食品，不得加工食用出芽洋芋、四季豆、菌类食品，加工食品必须蒸熟煮透。
严禁供应隔餐（夜）饭菜。
4、炊事用具在食品加工时必须生熟分开，用后洗净保洁存放，必要时进行消毒。
所有餐具必须每周严格清洗后消毒一次，管理员做好消毒记录，落实保洁措施。
5、严禁使用违禁有毒器皿盛装食品，食品摆放一定隔墙隔地。
食堂剩余成品、半成品，须生、熟、荤、素分隔、分层，冷藏、冷冻保存。
6、定期（周三）进行食堂内外环境大扫除，减少或杜绝蚊蝇、老鼠的产生地，要随时保持室内外的干净、整洁。
洗菜、洗碗水必须从下水道排出。
拖把、扫帚、撮箕等卫生工具一律存放在规定的地方。
7、严格按规范操作炊事用具。
菜板清洗后立放，菜刀立定于案板上，菜盆、菜桶一律倒放，毛巾、手套一律清洗统一摆放。
经常检查、保养用具，发现损坏及时上报。
8、禁止非食堂工作人员随意进入食堂加工操作间及食品原料存放间，严防发生不正常事件。
食堂工作人员离开食堂时必须打扫卫生，摆放好物品，关好门窗。
9、食堂工作人员严格管理措施，认真做好防火、防盗、防事故工作，努力做好食堂安全工作。
学校食堂安全管理责任书学生食堂安全责任书(四篇)
学校食堂安全管理责任书学生食堂安全责任书(四篇)学校食堂安全治理责任书学生食堂安全责任书篇一乙方：为仔细贯彻执行国家教育部、卫生部《学校食堂与学生集体用餐卫生治理规定》(第14号令)(以下简称治理规定)、《学校食物中毒事故行政责任追究暂行规定》,做好局直属学校食堂食品卫生安全工作，强化学校食堂卫生安全治理，严防学校食物中毒和食源性疾病事故的发生，确保广阔师生的身体安康，维护学校正常秩序，特签定责任书：一、甲方依据《中华人民共和国食品卫生法》和《治理规定》的规定要求，加强对局直属学校食品卫生安全工作的行政治理，将学校食品卫生安全的考核指标纳入教学督导评估体系，定期进展督导检查，并定期会同卫生行政部门组织对局直属学校的食品卫生安全工作进展专项检查评比。
二、乙方必需建立由校长为第一责任人、分管领导为直接责任人的学生安康安全责任制，建立健全食品卫生安全治理机构和规章制度，并指定专人分管学生集体用餐的卫生安全治理工作。
明确责任，各施其职，各负其责，确保师生安康安全。
三、乙方必需严格执行《治理规定》、《学校食物中毒事故行政责任追究暂行规定》，按《治理规定》和《中华人民共和国食品卫生法》严格把好食品卫生安全关，严防学生集体食物中毒大事的发生。
四、乙方必需强化食堂从业人员的卫生意识，通过不断培训，提高卫生学问水平，增加安全防范意识，自觉执行各项规章制度。
五、乙方校内的小卖部由校方按食堂治理方法进展标准治理，小卖部不准向学生供给自制饮料，学校内不得单独设立小食店。
六、乙方要仔细落实安康教育课时，要常常性对学生进展食品卫生安全常识教育，特殊要开展防止食物中毒常识教育。
七、乙方积极协作，并主动承受卫生行政部门的卫生监视。
甲方：(公章)乙方：(公章)法定代表人：法定代表人：二0**年月日学校食堂安全治理责任书学生食堂安全责任书篇二甲方：乙方：为仔细贯彻执行国家教育部、卫生部《学校食堂与学生集体用餐卫生治理规定》（第14号令）（以下简称治理规定）、《学校食物中毒事故行政责任追究暂行规定》，做好局直属学校食堂食品卫生安全工作，强化学校食堂卫生安全治理，严防学校食物中毒和食源性疾病事故的发生，确保广阔师生的身体安康，维护学校正常秩序，特签定责任书：一、甲方依据《中华人民共和国食品卫生法》和《治理规定》的规定要求，加强对局直属学校食品卫生安全工作的行政治理，将学校食品卫生安全的考核指标纳入教学督导评估体系，定期进展督导检查，并定期会同卫生行政部门组织对局直属学校的食品卫生安全工作进展专项检查评比。
学校营养餐安全责任书范文(精选6篇)
学校营养餐安全责任书1 为了深入贯彻国家、省、市、区有关“营养餐工程”文件精神，切实实施好我校的营养改善工作，提高学生营养水平和身体素质，有效防止食物中毒或其它食源性疾患事故的发生。
为了让学生吃上放心安全的营养餐，保障广大学生身体健康和生命安全，确保学生营养午餐工程顺利实施。
针对学生食用环节，需要各位教师配合落实以下安全责任： 一、各班抽调责任心较强的学生，对班级共同管理，让营养餐在教室里有序进行。
二、各位教师要指导并监督学生当场食用营养餐，防止学生在就餐过程中出现任何安全问题。
防止学生将剩饭剩菜带回家再次加热食用，出现饮食安全问题。
三、教育学生在校期间不能买零食，不食用有异味、变质、过期食品。
若私自购买食用出现不良反应，由学生及其家长负责。
四、各位教师应做好营养餐安全教育工作，教育学生及家长在领取饭菜时，按管理人员要求，排好队，分班顺序领取；上下楼梯时靠右行，眼睛看清道路以及四周行人；抬菜时应做到“三慢”：慢抬、慢走、慢放。
五、教育学生养成良好的卫生习惯，饭前先洗手，饭后及时清除就餐过程中产生的垃圾。
剩饭剩菜及时处理到学校设置的潲水桶内。
维护本班学生的就餐秩序，督促学生养成良好的就餐习惯。
六、教育学生饭菜吃多少打多少，打多少吃多少；肉菜、蔬菜都要吃，使学生养成节约粮食、不挑食的好习惯。
七、教育学生就餐结束后，应立即将盛饭的饭盘、盛菜的桶送至食堂指定位置，以便于工作人员及时清洗。
八、若出现突发情况，学校不能正常供餐时，各位教师应积极配合学校做好学生回家就餐安排，并强调路途中的相关安全事项。
九、在营养餐工作实施过程中，教师若对食堂工作、管理工作、食品操作、菜品供应等相关环节有任何建议或意见，请先与相关管理人员沟通，以便将各类问题及时解决。
十、对于学校营养餐工作中发生的事情，教师应尊重事实，不能有意“以讹传讹，乱传乱说，搞恶作剧”。
十一、配合学校落实好相关的食堂卫生管理条例、管理制度、确保营养餐食品卫生安全；配合学校执行食品卫生安全事故处置预案，防止食品卫生安全事故发生。
2024年学校食堂食品安全责任书（三篇）
2024年学校食堂食品安全责任书为进一步加强邵阳县学校食堂食品安全管理，明确责任主体，落实管理责任，预防集体性食物中毒事故发生，保护学校师生身体健康和生命安全，特签订本责任书。
学校职责：1、认真贯彻执行有关学校食品安全工作的法律、法规及规章，负责本单位食品安全工作的管理。
2、建立食品安全校长负责制，学校主要负责人是学校食堂食品安全管理的第一责任人。
3、设立专职食品安全管理人员，建立健全食品安全管理组织及相关制度，并确保各项制度落到实处。
4、学校开办食堂须取得《餐饮服务许可证》，并严格按照食品安全有关要求规范操作。
5、学校食堂严禁承包形式经营。
6、学校食堂采购食品，应严格按照《食品安全法》的规定，采购有证照生产经营者提供的食品，按规定进行索证索票，认真记好进货台帐，并按要求做好食品留样工作。
7、确保从业人员持有效健康证明上岗操作，并按规定安排管理人员和从业人员进行食品安全知识培训。
8、及时整改食品药品监管部门提出的有关食品安全的整改意见，并整改到位。
9、做好食品安全的教育宣传工作，提高师生食品安全意识。
10、建立食品安全应急预案。
一旦发生食物中毒事故，应立即如实上报、保留现场，采取有效控制措施，并组织抢救工作，防止食物中毒事态扩大。
积极配合县食品药品监督管理局等有关部门进行食物中毒调查。
县食品药品监督管理局职责：1、严格按照学校食堂许可条件审核、发放餐饮服务许可证。
2、根据学校食堂上一年评定等级实施监管，全年监管频率不少于2次；继续实施学校食堂监督公示、量化分级管理。
3、及时向教育主管部门通报检查中发现的未达到食品安全要求的学校食堂情况、检查中发现的问题、行政处罚情况及学校食堂评级情况。
4、对不符合食品安全要求的行为及时提出整改意见，并在规定时限内追踪复查整改情况，对严重违法的行为予以行政处罚。
5、对学校主管领导、卫生管理人员和从业人员进行食品安全有关知识培训。
6、接到学校食品安全事故报告后，应及时组织现场调查处理，采取有效控制措施，防止事故事态扩大，并按有关规定进行事故报告。
学生食堂饮食安全责任书5篇
学生食堂饮食安全责任书5篇第一篇：学生食堂饮食安全责任书学生食堂饮食安全责任书为了进一步落实落实教育局《转发卫生部教育部关于学校食物中毒事故行政责任追究暂行规定的通知》维护学校的稳定和安全，强化食堂管理，杜绝中毒事故的发生，建立健全学校食品卫生安全责任制和有关规章制度，明确责任，落实到人，以保证学校食堂、食品卫生安全。
特签此状。
一、炊管人员必须爱岗敬业，有高度的责任感，抱着对师生生命安全高度负责的态度，严格按着卫生部教育部印发《学校食物中毒事故行政责任追究暂行规定》办事，认真贯彻落实《食品卫生法》和《传染病防治法》及《学校食堂与学生集体用餐卫生管理制度规定》必须加强学生食堂管理，严格执行食品定点采购和采购审查制度，实行签字制度，层层把关，防止食物中毒事故的发生。
二、食堂必须讲究卫生，切实保证伙房、餐厅干净整洁，无油垢、无霉点、无老鼠、苍蝇、蟑螂及昆虫活动，不准存放其它有毒物品，伙房，餐厅，餐具，要定期消毒，炊事员必须讲究个人卫生，便后洗手，经常剪指甲，勤洗衣服，做饭时必须穿卫生服，戴卫生帽，把好病从口入关。
三、采买伙管人员必须执行《食品卫生法》严格把住食品质量关，不得采买霉烂变质食品，买肉要买经防疫检验合格的肉类，分兵把口，各负其责，履行层层手续，伙管人员必须严格按规程办事不准向学生出售变质的饭菜，严防食物中毒，一旦出现中毒事件要追究当事人的责任。
四、学生伙房，餐厅重地坚决杜绝非本校人员入内，用餐后立即封门上锁，夜间要有专人值班，防止坏人投毒破坏，发现问题及时采取措施妥善处理。
五、伙管人员要买卖公平，搞好成本核算，价格合理，童叟无欺，服务周到、热情，保证花钱少、吃得好，达到学生满意，确实把食堂办成学生生活的乐园。
六、做好伙房财务管理工作，建立健全伙食管理机制，设立账目，收支明细，定期公布，伙管人员要公正无私，杜绝损生利己的不良现象，学校主管领导将加大伙房管理与监控，不定时进行检查，发现问题及时整改，发现问题立即停业整顿。
学校食堂从业人员安全责任书
学校食堂从业人员安全责任书学校食堂从业人员安全责任书1为切实保障人民群众(师生)饮食安全，我店(食堂)郑重承诺：一、严格遵守《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品安全实施条例》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》、《餐饮服务许可管理办法》等法律法规，切实做到依法经营，诚信经营；二、切实履行餐饮服务环节食品安全第一责任人职责，确保本单位的食品安全；三、自觉接受并积极配合食品安全监管部门的监督管理；四、认真执行各项食品安全管理制度，坚持合法购进食品原料，严把购进关、加工烹饪关、餐具消毒关，并做好日常记录备查；五、认真落实监管部门在日常监管中的整改意见，并将整改情况及时报告监管部门；六、在经营过程中，因违反相关法律法规及相关制度要求而造成食物中毒、食源性疾患和传染病发生，由我单位承担全部责任。
学校食堂从业人员安全责任书2为保证餐饮服务食品安全，防止食物中毒事件的发生，确保广大师生的身体健康，本食堂对餐饮服务食品安全做出如下承诺：一、在餐饮服务活动中，严格遵守《中华人民共和国食品安全法》、《餐饮服务许可管理办法》和《餐饮服务食品安全监督管理办法》等法律法规的规定；二、建立健全餐饮服务食品安全管理制度，严格执行从业人员健康管理及培训制度；三、严格按照国家有关规定采购食品，食品原料，食品添加剂和食品相关产品，认真落实进货台账登记、采购查验和索证索票制度；四、在食品生产经营过程中确保不使用非食品原料加工食品，不滥用食品添加剂，不使用过期变质和被污染的食品，不使用非食品用具及容器、包装材料，不使用未经消毒合格的餐饮具、工具、容器；五、本食堂将严格履行以上承诺，对社会和公众负责，保证食品安全，接收社会监督，承担社会责任。
___中学日期：__年__月__日学校食堂从业人员安全责任书3为保证学校幼儿园食堂食品安全，保障广大师生身体健康和生命安全，营造餐饮业良好的用餐环境，本单位特向社会公开承诺：一、食品安全严格遵守《中华人民共和国食品安全法》等相关法律、法规，牢固树立幼儿园食堂食品安全第一责任人的食品安全意识，全面做好食品安全工作，严格执行食堂食品安全规范，杜绝发生食物中毒或食源性疾患。
学校食堂从业人员安全的责任书7篇
学校食堂从业人员安全的责任书7篇学校食堂从业人员安全的责任书1食堂是学校安全工作的重要部门。
加强食堂饮食卫生与安全是落实学校"安全第一"的基本策略。
为了增强食堂的安全防范意识，坚决杜绝意外事故的发生，落实安全工作责任制，根据食堂负责人的职责要求，特签订本责任书。
一、责任1、注意食堂人员的身体状况，每年进行体检一次，做到人人持证上岗，保证身体健康。
2、大力宣传食品卫生法和预防食物中毒的有关知识，强化食堂人员卫生法则观念。
催促炊事人员食品知识的学习，提高炊事人员卫生意识。
3、健全食品卫生管理制度、岗位责任制及预防食物中毒责任人制度，针对各重点环节落实相应的措施。
4、加大卫生基础设施的投入改建，及时修理一些设施、设备，严格功能分区，做到布局合理，防止交叉污染。
5、全面安排布置食堂卫生工作，抓好食堂管辖的室内环境卫生，做到无灰尘、无污染、无油污，水沟要干净、畅通、无异味。
6、加强食物监督，经常性地检查食物情况，严禁生食水产品（海产品）上桌供应，不得购买变坏、污染的食物，熟食、冷盆菜时间不的得超过4小时。
7、加强餐具、用器具的消毒工作，每次用餐后其用具都必须进行消毒。
水池、锅及其他用具都要及时清洗干净。
8、经常督促全体炊事人员养成良好的卫生习惯和操作制度，工作时穿戴工作衣、工作帽，不戴首饰。
要求天天搞好个人卫生，勤洗澡、勤剪指甲、勤洗头理发、勤换衣。
9、督促炊事人员注意用电、煤气的安全，对门窗及时关好，人一旦离开随手关门关窗。
10、按食品卫生制度，督促炊事人员搞好食品:卫生作到生熟刀与案板分开，洗荤、蔬菜水池分开，清洗炊具做到一刮二洗三消毒四冲五保洁。
11、按不同的季节消杀四害，尤其夏秋两季作为蚊、蝇、蟑的.消杀季，坚持投放喷洒药物，做到无蚊蝇蟑螂。
12、安排好学生中餐的座位，要求学生排队进入餐厅，要求吃饭时基本保持安静，保证中午学生用餐有序、卫生。
13、管理好中餐特别值日人员，要求特别值日人员，要求特别值日教师按时到位，认真工作，保证每日都有教师值勤。
校师生饮食健康食品安全责任书
校师生饮食健康食品安全责任书（实用版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。
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学校学生营养餐食堂工作人员食品安全责任书学生营养餐食堂工作人员食品安全责任书甲方:
乙方:
为切实加强我校学生营养餐食品安全管理工作～确保学生的身体健康～特与乙方签定责任书。
一、持证上岗
学校食堂工作人员必须持有效的健康证明和食品安全知识培训合格证上岗～每年要对身体健康状况体检检查一次～做到人人
有异常～应立即离开工作岗位。
持证上岗～一旦发现健康状况
二、食品贮存
1、食品贮存场所、设备应当保持清洁、无霉斑、鼠迹、苍蝇、蟑螂～仓库应当通风良好。
2、禁止存放有毒、有害物品及个人生活物品。
3、食品应当分类、分架存放～并定期检查处理变质和超过保质期限的食品。
4、食品应当有专人保管～非食堂工作人员不得接触食品及食品原料。
三、食品操作
1、工作人员上岗时应穿戴干净整洁的工作衣帽～并保持个人卫生～工作时不得吸烟。
2、搞好操作间卫生～厨房内严禁存放杂物、农药、鼠药等有害物品。
3、做好食堂内外环境卫生～做到每餐一打扫～每天一清洗。
4、防止生食品与熟食品、原料与成品交叉污染～食品不得接触有毒物、不洁物。
5、盛放直接入口食品的容器～使用前必须洗净、消毒～其他用具用后必须洗净、保持清洁。
6、肉类、蔬菜类必须先清洗干净再进行切制～禁止加工腐烂变质食品。
7、食品应煮熟烧透～并用防蝇防尘设施进行无污染遮盖
8、禁止加工发芽土豆、凉拌食品、野生蘑菇、爆炒四季豆等
9、及时处理垃圾和废弃物、垃圾桶、泔水桶。
四、餐具消毒
1、餐具、食用工具、盛放直接入口食品的容器～使用前必须洗净、消毒～做到一刷、二洗、三冲、四消毒、五保洁。
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3、消毒液的浓度～消毒时间必须严格按消毒液使用说明进行。
4、经消毒的餐具应当有专门的存放柜保洁～防止污染。
五、食品留样
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2、面食留样取100克存放在留样盒内～招标采购的鸡蛋、火腿等留样不少于1个、牛奶不少于1盒～并在盒上贴上标明日期的便笺～存放在专用冰箱内～在0-10?的条件下留样48小时后方可销毁。
本责任书一式两份～甲乙双方各执一份～自签订之日起生效。
甲方乙方,签名,:
甲方法定代表人
二0一三年月日。