绿色食品ppt课件

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证明商标与普通商标有什么不同？
证明商标是一种专为证明商品原产地、原 料、制造方法及特定品质的商标。普通商 标表明商品出自某一经营者。 证明商标的注册人不使用该商标。
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绿色食品注册商标的四种形式
绿色食品的标志图形 中文“绿色食品”四个字 英文“Greenfood” 中英文与标志图形的组合形式
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第二节：有机食品
一、有机农业
(一）有机农业的发展历程
1、传统经验总结阶段（1900-1945）
专家学者探讨研究 范围小 水平低
2、反证阶段（1945-1972）
有所发展 以优化资源环境为目的 初具影响 得到部分地方政府扶持
4、全面发展阶段(1980年至今）
第二章 绿色食品概述
第一节：绿色食品 第二节：有机食品 第三节：无公害食品 第四节：无公害食品、绿色食品和
有机食品的相同与不同点
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第一节： 绿色食品
一、绿色食品的定义 绿色食品（Green Food）是遵循可持续发 展原则，按照特定生产方式生产，经专门 机构认定，许可使用绿色食品标志的无污 染的安全、优质、营养类食品。
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绿色 食品 标志
分级 字体色 底色 防伪标签色 A白 绿 绿 AA 绿 白 蓝
标志编号 尾数 A(1)
AA (2)
对化学的限制
允许限量使 用限定物
禁止使用
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四、绿色食品的特征
绿色食品与普通食品相比有三个明显特征 （一）强调产品出自最佳生态环境 （二）对产品实行全程质量控制 （三）对产品依法实行标志管理
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中绿华夏有机食品认证中 心申请的有机食品标志采 用人手和叶片为创意元素。 我们可以感觉到两种景象 其一是一只手向上持着一 片绿叶，寓意人类对自然 和生命的渴望；其二是两 只手一上一下握在一起， 将绿叶拟人化为自然的手， 寓意人类的生存离不开大 自然的呵护，人与自然需 要和谐美好的生存关系。
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(三)有机食品必须具备的条件
得到政府重视和世界关注 全面发展
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（二）有机农业的概念
有机农业是指在植物和动物的生产过程中 不使用化学合成的农药、化肥、生长调节 剂、饲料添加剂等物质，不使用离子辐射 技术，也不使用基因工程技术及其产物， 而是采取一系列可持续发展的农业生产技 术，协调种植业和养殖业的平衡，维持农 业生态系统持续稳定发展的一种农业生产 方式。
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可持续发展
既满足当代人的需求，又不 危及后代人满足其需求的发展。
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特定的生产方式
指在生产、加工过程中按照绿色食品 标准，禁用或限制使用化学合成的农药、肥 料、添加剂等生产资料及其它有害于人体健 康和生态环境的物质，并实施“从土地到餐 桌”全程质量控制。
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绿色食品的外在特征
在产品包装上使用 绿色食品商标标志。
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有机原料：即原料必须来自于建立的或正在建 立的有机农业生产体系，或采用有机方式采集 的野生天然产品； 有机过程：即产品在整个生产过程中严格遵循 有机食品的生产、加工、包装、贮藏、运输标 准； 有机跟踪：即生产者在有机食品生产和流通过 程中，有完善的质量跟踪审查体系和完整的生 产及销售记录档案； 有机认证：即必须通过独立的有机食品认证机 构的认证。
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（二）A级绿色食品：系指生产地的环境质量 符合绿色食品产地环境技术条件的要求， 生产过程中允许限量使用限定的化学合成 物质，按特定的生产操作规程生产、加工， 产品质量及包装经检测、检查符合特定标 准，并经专门机构认定，许可使用A级绿色 食品标志的产品 。
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AA级和A及绿色食品在技术标准上的区别 在产地环境质量方面 生产技术规程要求不同 两级产品从外表上区别
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（二）有机食品标志
国家环境保护总局申请的有 机产品标志由两个同心圆图 案以及中英文文字组成。内 圆表示太阳，其中的既象青 菜又象绵羊头的图案泛指自 然界的动植物；外圆表示地 球。整个图案采用绿色，象 征着有机产品是真正无污染、 符合健康要求的产品以及有 机农业给人类带来了优美、 清洁的生态环境。
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二、有机食品
有机食品是国际上普遍认同的叫法，这一名 词是从英法Organic Food直译过来的，在其他语 言中也有叫生态或生物食品的。这里所说的“有 机”不是化学上的概念。 （一）概念：根据有机食品种植标准和生产加工技 术规范而生产的、经过有机食品颁证组织认证并 颁发证书的一切食品和农产品。
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二、绿色食品标志
绿色食品标志图形由三部分 组成，即上方的太阳变体， 下方的植物叶片和中心的蓓 蕾，分别代表了生态环境、 植物生长和生命的希望。三 部分共同构成了一个正圆形，
意为保护、安全。
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绿色食品商标的性质
绿色食品商标是中国绿色食品发展中心在 国家工商行政管理总局商标局注册的证明 商标。
用以证明遵循可持续发展原则，按照特定 方式生产，经专门机构认定的无污染、安 全、优质、营养类的食品。
商标注册证号 、注册人
商标注册证号：第892107至892139号，共 33件 商标注册人：中国绿色食品发展中心
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三、绿色食品的分级
（一） AA级绿色食品：系指生产地的环
境质量符合绿色食品产地环境技术条件的要求， 生产过程中不使用任何有害的化学合成物质， 按特定的生产操作规程生产、加工，产品质量 及包装经检测、检查符合特定标准，并经专门 机构认定，许可使用AA级绿色食品标志的产 品。
这是对绿色食品的 认证、管理形式，也是 对消费者的承诺和利益 保护。
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绿色食品的内在特征
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无污染是指在绿色食品生产、加工过程中， 通过严密监测、控制，防范农药残留、放 射性物质、重金属、有害细菌等对食品生 产各个环节的污染，以确保绿色食品产品 的洁净。 绿色食品的优质特性不仅包括产品的外表 包装水平高，而且还包括内在质量水准高； 产品的内在质量又包括两方面：一是内在 品质优良，二是营养价值高。
1、生产基地最近三年内没有使用任何农用化 学物质（化肥、农药），无任何污染。
2、种子或种苗来自于自然界，未经基因工程 技术改造过。
3、生产基地应建立长期的土地培肥、植物保 护、作物轮作和畜禽养殖计划。
4、生产基地无水土流失、风蚀及其它环境问 题。
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5、作物在收获、清洁、干燥、贮存和运 输过程中应避免污染。