世界酒店集团的分布与发展

第二章世界著名酒店集团的分布及发展国际饭店业

The International Lodging Industry

饭店类型：

♦独立拥有并经营的饭店

♦独立拥有、与公司联盟的饭店

♦公司拥有并经营的饭店

♦独立拥有、公司经营的饭店

♦特许经营饭店

♦自联组织饭店

美国起源的国际饭店公司精选简介

Profiles of Selected International Hotel Chains that Began in America

1 希尔顿Hilton

2 洲际Inter-Continental

3 喜来登Sheraton

4 假日Holiday Inn

5 凯悦Hyatt

6 国际精品酒店Choice Hotels International

欧洲饭店公司European Chains

1 福特Forte PLC

2 地中海俱乐部Club Mediterranee

3 雅高Accor

4 子午线Meridien

5 格鲁珀苏尔Grupo Sol

印度饭店公司

1 泰姬集团The Taj Group

2 欧巴卢伊Oberoi 亚太地区饭店公司Asia-Pacific Chains

1 新大谷New Otani

2 日航Nikko

3 丽晶国际Regent International

4 文华东方Mandarin Oriental

5 半岛Peninsula

6 杜斯泰尼Dusit Thani 饭店业兼并收购Mergers and Acquisitions 1 合并Consolidation

尼基营销Niche Marketing

尼基产品Niche Product

尼基市场Niche Market

2 战略联盟( Strategic Alliances) ☆国际饭店业发展现状

1 行业规模、分布格局、经营绩效

★全球约有320000 家饭店，大部分集中在北美和欧洲，其中欧洲约有152000 余家，北美67000 余家；

★全球约有客房1150 万间，主要分布在欧洲

(45%) ，其次在北美(30%) ，两地约占全球

客房总数的75% ；★全球饭店业年营业收入超过2500 亿美元，其中欧洲870 亿美元，占35% ，北美620 亿美元，占24% ；

★从业人员1100余万，与客房比例约为 1 : 1，约占全球旅游行业从业人员的

★建造一间饭店客房需投资15000--300000 美元，据此，全球饭店业总资产接近亿--128 万亿美元，是资本密集型行业。

★全球饭店客房平均出租率为67.7% ，最低非洲和

中东61.5% ，最高澳洲75.1% ；最高出租率香港

88.6% ；

★全球饭店平均房价$87.42 ，最低拉丁美洲$76.61 ，

最高亚洲$104.04 ；

★最高每间可出租客房平均收入（PevPAR）为亚洲豪华

等饭店$138.8/ 间；最低为拉丁美洲的经济等饭店

$19.70/ 间；

★经营毛利率最高为香港46.2% ，最低为多米尼加共

和国7.1% ；全球平均在20-30% 之间；

★北美饭店2/3 的营业收入来自客房销售；欧洲饭店44%

的收入来自餐饮服务；

★澳洲饭店30% 以上的宾客为旅游者，北美饭店20%以上

的宾客为会议旅客；

★约有80% 的宾客选择高档饭店；

★澳洲和亚洲饭店折扣销售的客房数比例达80% ，北美、

中东和非洲折扣销售客房数比例最低；

★将近75% 的宾客以信用卡支付消费；5%；1700

行业结构和经营形式

1 、独立经营饭店( Independent Hotels)

■饭店数约占全球总数80% ，

■客房数约为全球总数30% ；

2 、饭店(连锁、联号)公司

■公司自营饭店( Corporate Chain Hotels)

■委托管理饭店(Management Contract Chain

Hotels)

■特许经营饭店(Franchised Chain Hotels )

按照拥有客房数的多少，国际饭店公司可分为三个梯队：

“领袖梯队”(客房数均在10 万间以上)

“第一梯队”(客房数在2－10 万间)

“第二梯队”(客房数在0.18 －2 万间)

★ 领袖梯队 (客房数均在10 万间以上)共九家

拥有饭店30000 余家、客房3000000 间左右，包括：

1、森丹特集团Cendant Corporation ( 6315/542630 )

2、六洲酒店与度假酒店公司(Six Continents Hotels)

巴斯酒店与度假酒店公司Bass Hotels & Resorts ( 2886/471680 )

3、马里奥特国际饭店公司Marriott International ,Inc. ( 1880/355900 )

4、雅高Accor (3234/354652 )

5 、国际精品酒店公司Choice Hotels International (4248/338254 )

6、最佳西方国际饭店公司Best Western International ( 4037/313247 )

7、希尔顿饭店公司Hilton Hotels Corp. (1700/290000)