中医大直属网院2020年7月《临床营养学》正考-复习资料答案

科目：临床营养学试卷名称：2020年7月临床营养学正考满分：100

满分 100 与以下各题总分 100 相等

单选题

1.健康成年男子轻体力劳动能量推荐摄入量是(本题：1分)

[A.]2000kcal

[B.]2100kcal

[C.]2200kcal

[D.]2400kcal

[E.]2600kcal

参考解析答案：D

2.某远洋船只，船员长期食用罐头食品，部分人近来出现牙龈肿痛出血，皮肤瘀点或瘀斑，倦怠，乏力，伤口愈合迟缓。从营养学角度考虑可能缺乏(本题：1分)

[A.]维生素A

[B.]维生素B

[C.]维生素C

[D.]维生素D

[E.]维生素E

参考解析答案：C

3.高钙饮食能降低下列哪种矿物质的生物利用率(本题：1分)

[A.]铁

[B.]磷

[C.]镁

[D.]锌

[E.]铬

参考解析答案：A

4.()几乎不能透过乳腺，在乳汁中含量低，婴儿出生2周后就应该补充。(本题：1分)

[A.]维生素C

[B.]维生素B1

[C.]烟酸

[D.]维生素D

[E.]维生素E

参考解析答案：D

5.下列哪种食物中含铁丰富且最易被人体利用(本题：1分)

[A.]菠菜

[B.]猪肝

[C.]牛奶

[D.]香蕉

[E.]大豆

参考解析答案：B

6.中国营养学会推荐的居民膳食中每日盐的摄入量为(本题：1分)

[A.]3g

[B.]6g

[C.]8g

[D.]10g

[E.]12g

参考解析答案：B

7.营养调查的内容，不包括下列哪项(本题：1分)

[A.]膳食调查

[B.]生化检查

[C.]营养不足或缺乏的临床检查

[D.]人体测量

[E.]常见病临床检查

参考解析答案：E

8.膳食调查的目的是(本题：1分)

[A.]了解体内营养素水平，早期发现营养不足与缺乏

[B.]了解有无营养缺乏症

[C.]了解膳食组成及营养素摄取情况

[D.]了解机体营养状况

[E.]了解营养与慢性病的关系

参考解析答案：C

9.低蛋白质饮食就是指每日膳食中的蛋白质含量(本题：1分)

[A.]小于50g

[B.]小于60g

[C.]小于40g

[D.]膳食中几乎不含蛋白质

参考解析答案：C

10.()可提供较多能量，其呼吸商最低，可减轻呼吸负担，对改善肺组织结构以及免疫功能有益。(本题：1分)

[A.]脂肪

[B.]蛋白质

[C.]糖类

[D.]维生素、矿物质及微量元素

[E.]水

参考解析答案：A

11.()缺乏可引起上皮角化，对呼吸系统的组织结构产生影响。(本题：1分)

[A.]维生素B1

[B.]维生素B2

[C.]维生素A

[D.]维生素E

[E.]维生素K

参考解析答案：C

12.能够降低胆固醇和胆酸的吸收，具有降低血脂作用的是(本题：1分)

[A.]膳食纤维

[B.]淀粉

[C.]双糖

[D.]寡糖

[E.]单糖