生物工业分析
生物质燃料的工业分析
生物质燃料的工业分析首先，生物质燃料的制备方法多种多样，包括燃烧、厌氧消化、分解制气等。
其中，生物质燃烧是最常用的制备方法之一、在这个过程中，生物质燃料通过充分燃烧产生热量，然后通过热能转换设备（如锅炉）转换成电能或供给生产过程的热能。
厌氧消化则是将生物质燃料制成沼气，用于发电或供暖。
分解制气是将生物质燃料通过热解或气化反应得到可燃气体，可用于生产合成气、合成燃料和化学品。
其次，生物质燃料具有一定的优势。
首先，生物质燃料是一种可再生资源，源源不断地产生。
相对于矿石等非可再生能源，生物质燃料的供应更为可持续。
其次，生物质燃料的燃烧过程中产生的二氧化碳等气体与石油、煤炭等化石燃料相比较少，对大气环境的污染更小。
此外，生物质燃料的热值相对较高，可以有效提供供暖和能量。
然而，生物质燃料的工业化应用也面临一些挑战。
首先，生物质燃料的生产成本相对较高，主要是由于其原料的获取、运输和处理等环节产生的费用较高。
其次，生物质燃料的生产过程中需要大量的土地和水资源，可能会引发土地沙化和水资源短缺等环境问题。
此外，生物质燃料在储存和运输过程中易受湿度和霉菌的影响，对储存设备和运输管道提出了一定的要求。
尽管存在一些挑战，但是生物质燃料在工业应用中仍然具有广阔的前景。
首先，生物质燃料可以用于发电，为工业生产提供稳定可靠的电能。
其次，生物质燃料可以用于替代石油、煤炭等化石燃料，减少对有限资源的依赖。
同时，生物质燃料还可以用于供热，为工业生产提供温暖的环境。
在工业化应用中，生物质燃料可以与其他能源相结合，形成多能源系统。
例如，生物质燃料可以与太阳能、风能等可再生能源相结合，形成综合利用的能源体系，提高能源利用效率。
此外，生物质燃料可以被转化为液体燃料，用于工业生产中的交通运输系统。
总之，生物质燃料是一种环保和可持续的能源替代品。
通过燃烧、厌氧消化和分解制气等制备方法，生物质燃料可以用于工业生产、发电、供暖和交通等领域。
尽管生物质燃料在工业应用中面临一些挑战，但其广阔的前景仍然值得期待。
生物质的分类及工业分析资料
第3章生物质的分类及工业分析3.1 生物质的分类生物质是指利用大气、水、土地等通过光合作用而产生的各种有机体，即一切有生命的可以生长的有机物质通称为生物质。
它包括植物、动物和微生物。
广义概念：生物质包括所有的植物、微生物以及以植物、微生物为食物的动物及其生产的废弃物。
有代表性的生物质如农作物、农作物废弃物、木材、木材废弃物和动物粪便。
狭义概念：生物质主要是指农林业生产过程中除粮食、果实以外的秸秆、树木等木质纤维素（简称木质素）、农产品加工业下脚料、农林废弃物及畜牧业生产过程中的禽畜粪便和废弃物等物质。
特点：可再生性、低污染性、广泛分布性。
依据来源的不同，可以将适合于能源利用的生物质分为林业资源、农业资源、生活污水和工业有机废水、城市固体废物和畜禽粪便等五大类。
林业生物质资源是指森林生长和林业生产过程提供的生物质，包括薪炭林、在森林抚育和间伐作业中的零散木材、残留的树枝、树叶和木屑等；木材采运和加工过程中的枝丫、锯末、木屑、梢头、板皮和截头等；林业副产品的废弃物，如果壳和果核等农业生物质资源是指农业作物(包括能源作物)；农业生产过程中的废弃物，如农作物收获时残留在农田内的农作物秸秆（玉米秸、高粱秸、麦秸、稻草、豆秸和棉秆等）；农业加工业的废弃物，如农业生产过程中剩余的稻壳等。
能源植物泛指各种用以提供能源的植物，通常包括草本能源作物、油料作物、制取碳氢化合物植物和水生植物等几类。
生活污水主要由城镇居民生活、商业和服务业的各种排水组成，如冷却水、洗浴排水、盥洗排水、洗衣排水、厨房排水、粪便污水等。
工业有机废水主要是酒精、酿酒、制糖、食品、制药、造纸及屠宰等行业生产过程中排出的废水等，其中都富含有机物。
城市固体废物主要是由城镇居民生活垃圾，商业、服务业垃圾和少量建筑业垃圾等固体废物构成。
其组成成分比较复杂，受当地居民的平均生活水平、能源消费结构、城镇建设、自然条件、传统习惯以及季节变化等因素影响。
畜禽粪便是畜禽排泄物的总称，它是其他形态生物质（主要是粮食、农作物秸秆和牧草等）的转化形式，包括畜禽排出的粪便、尿及其与垫草的混合物。
最好就业的生化与药品类十大专业
最好就业的生化与药品类十大专业培养目标：培养掌握生物技术及应用专业必需的基础理论知识和基本技能，从事生物技术产品开发应用、检验分析、技术监督、生产管理等工作的高级技术应用性专门人才。
核心课程：生物遗传学、生物化学基础、细胞生物学基础，、分子生物学、基因工程、生物制品分析测试、现代生化技术、仪器仪表施用及养护、发酵工程设备、化学和生物学实验、生产实习、野外实习、毕业实习、毕业设计等，以及各校的主要特色课程和实践环节。
就业方向：毕业后可在企事业部门从事生物技术应用、产品研究开发和生产管理等工作。
培养目标：培养掌握微生物技术及应用专业必需的基础理论知识和基本技能，在微生物技术领域从事生产、技术和管理等工作的高级技术应用性专门人才。
核心课程：大学化学、生物化学、微生物、化工原理、发酵工艺、生物工程设备、生物工业分析、基因工程、酶工程、细胞组织培养、生物工业下游技术、发酵工厂设计、认识实习、生产实习、课程设计、毕业实习、毕业设计等，以及各校的主要特色课程和实践环节。
就业方向：毕业生主要面向各类微生物制品生产企业、微生物制品研发岗位、微生物制品质量检验岗位、微生物制品销售岗位、微生物制品推广岗位。
培养目标：培养掌握中药制药技术专业必需的基础理论知识和基本技能，从事饮片、中成药和中药制剂生产工艺、技术改造和生产管理等工作的高级技术应用性专门人才。
核心课程：中药学、天然药物化学、中药鉴定学、中药炮制学、中药制剂工艺学、化工原理、中药制剂机械与设备、认识实习、生产实习、课程设计、毕业实习、毕业设计等，以及各校的主要特色课程和实践环节。
就业方向：从事中药制剂生产相关岗位、中药制剂质量控制、中药生产技术管理、验证等工作。
培养目标：培养从事药品开发、生产、贮藏、销售、使用过程中质量检测和药品质量管理的技术应用型专门人才。
核心课程：分析化学、有机化学、药事概论、药理学、药物化学、药物分析、药剂学、药品质量管理技术、现代药剂应用技术、现代药物分析检验技术、药品生物检定技术、药物分析质量管理规范、药学微生物基础技术、现代仪器分析技术、课程设计、生产实习、毕业实习、毕业综合设计、毕业论文等，以及各校的主要特色课程和实践环节。
青霉素类药物工业分析与检测方法
2、比浊法： 细菌生长产生的浊度与细菌数的增加、细菌群体质量的增加和细 菌细胞容积的 增加之间，存在着相关性，在一定的范围内符合 比耳定律。将抗生素标准品的稀释液与供试品的稀释液分别加入试 管中，再加入已接种试验菌的液体培养基，摇匀，置37℃的培养箱 中培养24h后，观察试验菌生长情况。由于抗生素浓度不同，试验 菌受抑制的程度也不同，因而产生不同程度的混浊。用分光光度计 测定其透光率或吸收度，用标准曲线法可测定出供试品的效价。取 每mL含24.0、26.8、29.9、33.5和37.5U的链霉素标准品溶液各 1mL，分别加入15支试管中(3个平行)。另取试管3支，每管中各加 入供试品溶液1mL。于18支试管中各加入已接种试验菌的液体培养 基9mL，摇匀。将标准品管和供试品管置37℃培养箱中培养2～4h 后，取出，分别于每管中各加入12％甲醛溶液0.5mL，摇匀，即可 于分光光度计上530nm处以未接种试验菌的液体培养基9mL，加蒸 馏水1mL，12％甲醛溶液0.5mL，摇匀作为空白，测定各管内培养 物的透光率。以透光度为纵坐标，链霉素浓度为横坐标绘制标准曲 线，则可在标准曲线上查出供试品的效价。
青霉素族、头孢菌素族药品中，许多制成钾盐或钠盐供临床使用， 因而可利用其火焰反应进行鉴别。
（二）沉淀反应
1、在稀盐酸中生成白色沉淀：青霉素钾(钠) 白色游 离基沉淀
头孢哌啶 重氮苯磺酸 黄色
2、 有机胺盐的特殊反应： 侧链含有苯羟基基团时，能与重氮苯磺酸试液产生偶合反 应而呈色。如：
二、青霉素类药物的鉴别反应 （一）官能团的呈色反应：
1、 羟肟酸铁反应：碱性环境中与羟胺作用β-内酰胺 环破裂生成羟肟酸在稀酸中与高铁离子呈色 。
【鉴别】（1）取本品约20mg，加水15ml溶解后， 加盐酸羟胺试液与氢氧化钠试液各2ml， 放置5分钟后，加盐酸溶液（1→100）3ml与三氯化 铁试液1ml，随即振摇，即显赤褐色。
生物质燃料的工业分析
生物质燃料的工业分析工业界对生物质燃料的分析主要包括以下几个方面：1.市场需求分析：生物质燃料作为替代化石燃料的一种能源形式，受到了市场的广泛关注和需求。
工业界需要对市场的需求进行分析，以了解目标市场的规模、增长率、竞争对手等信息。
在市场需求分析中，需要考虑到政府政策的影响、环境保护的压力、能源价格的波动等因素。
2.生物质资源评估：生物质燃料的生产需要大量的生物质资源，而这些资源的供应存在一定的限制。
所以，工业界需要对可用的生物质资源进行评估，包括种类、数量、地理分布等信息。
通过对生物质资源的评估，可以确定生物质燃料的生产能力和可持续性。
3.生产技术分析：生物质燃料的生产技术是工业界关注的重点。
工业界需要对不同的生产技术进行评估和分析，以确定最适合自己的生产工艺。
生物质燃料的生产技术包括原料处理、发酵、提取、转化和精制等过程，每个过程都有不同的工艺和设备要求。
4.经济可行性分析：生物质燃料作为一种新兴的能源形式，其经济可行性需要进行评估。
工业界需要对生物质燃料的成本、生产效率、能源输出等因素进行分析，以确定是否值得投资和发展。
经济可行性分析还需要考虑到市场价格和政府补贴等因素的影响。
5.环境影响评估：生物质燃料作为一种可再生能源，对环境的影响也需要进行评估。
工业界需要对生物质燃料的碳排放、温室气体排放、空气和水质污染等因素进行分析，以确定是否符合环境保护标准。
环境影响评估还需要考虑到生物质资源的可持续性和生产过程中的环境管理措施。
总结起来，生物质燃料的工业分析主要包括市场需求分析、生物质资源评估、生产技术分析、经济可行性分析和环境影响评估等方面。
通过对这些因素的综合分析，可以评估生物质燃料的工业潜力和可行性，为工业界的决策提供参考依据。
生物质与煤工业分析
工业分析的作用
通过工业分析能评定原料和产品的质量，检查工艺过程是否正 常 。从而能够及时地、正确地指导生产，并能够经济合理的使用 原料、燃料，及时发现、消除生产的缺陷，减少废品，提高产品 质量。
因此，工业分析起着指导和促进生产的作用，是国民经济的许 多生产部门（如化学、化工，冶金、煤炭、石油、环保、建材等 等）中不可缺少的生产检验手段，分析化学被誉为“工业生产的 眼睛”，由此可见工业分析在工业生产中所起作用的重要性.
煤中矿物质分为内在矿物质和外在矿物质。 1.内在矿物质，又分为原生矿物质和次生矿物质。 原生矿物质，是成煤植物本身所含的矿物质，其含量一般不超过1～
2%；次生矿物质，是成煤过程中泥炭沼泽液中的矿物质与成煤植物遗体 混在一起成煤而留在煤中的。次生矿物质的含量一般也不高，但变化较大。
内在矿物质所形成的灰分叫内在灰分，内在灰分只能用化学的方法才 能将其从煤中分离出去。
工
率。 煤的挥发分不仅是炼焦、气化要考虑的一个指标，也
业
是动力用煤的一个重要指标，是动力煤按发热量计价
分
的一个辅助指标。 挥发分是煤分类的重要指标。煤的挥发分反映了煤
析
的变质程度，挥发分由大到小，煤的变质程度由小到
大。如泥炭的挥发分高达70%，褐煤一般为40～60%，
烟煤一般为10～50%，高变质的无烟煤则小于10%。煤
析
固定碳是煤的发热量的重要来源，所以有的国 家以固定碳作为煤发热量计算的主要参数。固定碳
也是合成氨用煤的一个重要指标。
煤 的 工 业 分 析
煤的硫分
煤中硫分，按其存在的 形态分为有机硫和无机硫 两种。有的煤中还有少量 的单质硫。
煤中硫分，按其在空气
中能否燃烧又分为可燃硫 和不可燃硫。有机硫、硫 铁矿硫和单质硫都能在空 气中燃烧，都是可燃硫。 硫酸盐硫不能在空气中燃 烧，是不可燃硫。
生物质的工业分析
生物质的工业分析根据工业分析可以初步判断生物质的组成和性质，从而确定其工业用途。
工业分析不仅在工业生产上有用，在理论研究上也有重要意义。
一、水分根据水分在生物质中存在的状态，可分为三种形式。
1、外在水分外在水分也称为物理水分，它是附着在生物质表面及大毛细孔中的水分。
将生物质放置于空气小，外在水分会自然蒸发，直至毕空气中的相对湿度达到平衡为止。
失去外在水分的生物质，称为风干生物质。
生物质中外在水分的多少与环境有关，与生物质的品质无关。
2、内在水分内在水分也称为吸附水分。
将风干的生物质在102一l05℃下加热，此时所失去的水分称为内在水分。
它存在于牛物质的内部表面或小毛细管中。
内在水分的多少与生物质的品质有关。
生物质中的水分越高，在热加工时耗能也越大，导致有效能越低。
内在水分高对燃烧和热加上制气都不利。
3、结晶水结晶水是生物质中矿物质所含的水分，这部分水分非常少。
工业分析所得到水分不包括结晶水，只包括外在水分和内在水分，两者综合称为生物质的全水分。
二、灰分灰分是指生物质中所有可燃物质完全燃烧后所剩下的固体(实际亡还包含有生物质中一些矿物质的化台物)。
生物质灰的熔融特性是燃烧和热加工制气化的重要指标。
由于生物质灰分中存在一些矿物质的化合物，它们可能对热加工制气过程起到催化作用。
灰熔点，对热加工过程的操作温度有决定性的影响，操作温度超过灰熔点，可能造成结渣，导致不能正常运行。
一般生物质的灰熔点在900—l050℃之间，有的还可能更低。
三、挥发分和固定碳在隔绝空气的条件下，将生物质样在900℃下加热一定时间，将所得到的气体中的水分除去，所剩下的部分即为挥发分。
挥发分是生物质中有机物受热分解析出的部分气态物质，它以占生物质样品质量的百分比表示。
加热后所留下来的固体检为焦炭，焦炭中含有生物质样的全部灰分，除去灰分后，所剩下的就是固定碳。
水分、灰分、挥发分和固定碳质量的总和即生物质试样的质量。
挥发分的主要组分是碳氢化合物、碳氧化物、氢气和焦油蒸气。
顾小红1、研究团队简介_顾小红
1、研究团队简介海洋生物活性物质开发研究是海洋生物学重点学科主要研究方向之一，研究团队以海洋动植物为研究对象，通过现代生物技术和生物化学手段，研究海洋动物和植物的活性物质，阐明活性物资结构和功能，开发活性物质的应用。
研究团队主要研究海洋动植物生理活性成分如抗菌肽、凝集素、抗生素、多糖等的提取、分离技术、活性鉴定，结构和功能；重要工业用多糖如普鲁兰多糖的发酵，甲壳素作为生物材料的开发应用以及拟糖蛋白及糖生物学等。
研究团队有教授1人、副教授5人、讲师1人，其中博士5人，已形成了学历和职称结构较为合理的教学科研队伍。
2、主要研究方向（1）抗菌活性物质的分离制备研究海洋水产生物中抗菌、抗病毒和抗肿瘤活性的寡肽，探索抗菌肽的分离纯化和制备的方法，探讨抗菌肽的抗菌机理，开发抗菌肽在海洋生物开发和水产养殖等方面的应用。
（2）海洋生物材料以及组织工程研究甲壳素及其衍生物的生物功能活性及其应用，开发甲壳素作为缓（控）释制剂和作为生物支架材料等在组织工程学中的应用。
（3）海洋生物凝集素的研究从海洋动物植物分离纯化凝集素(lectin)，进行凝集素的活性及其在动植物体内的特殊生物学功能研究，探讨凝集素在生物养殖、生物工程、生理活动调控、疾病防治等方面的应用价值。
（4）海洋生物活性糖类的研究本方向涉及普鲁兰多糖的发酵与应用研究，海洋生物糖复合物的分离纯化及功能活性研究，拟糖蛋白研究等。
3. 团队成员安贤惠，教授，博士。
1965年2月出生，女，汉族，甘肃镇原人，无党派代表人士。
1986年毕业于甘肃农业大学农学专业，获农学学士学位；1999年毕业于华中农业大学作物遗传育种专业，获农学硕士学位；2013年上海交通大学微生物学专业，博士毕业。
2004-2005年，江苏省第一批“333”访问教授，于南京农业大学进修学习；1986年7月-2000年10月在甘肃省农科院工作，2000年10月调入淮海工学院。
先后主持和参加完成国家“七五”、“八五”攻关项目和国家自然基金等科研项目10余项，获省部级科技进步一等奖1项、二等奖3项，三等奖1项；获国家发明专利3项；发表论文30余篇；主讲遗传学、生物化学和分子生物学等课程。
《工业分析》电子教材
第一章绪论【学习目标】1.了解工业分析的作用、任务、特点及分析方法分类。
2.掌握我国标准分析法分类、代号、编号、有效期及允许误差。
3.熟悉分析工作者应具备的基本素质。
4.掌握标准分析法的相关知识。
5.掌握判断分析数据是否符合要求的方法。
一、工业分析的任务工业分析是一门实践性很强的专业课，是分析化学在工业生产中的具体应用。
它涉及到工业生产的各个领域（包括化工、轻工、煤炭、冶金、石油、食品、医药、农药和环保等），它的任务是对工业生产的原料、辅料、半成品、副产品及生产过程中产生的各种工业废物的化学组成进行分析检验，以评定原料和产品的质量、检查生产过程是否正常，环境是否受到污染，从而做到合理组织生产，合理使用原料、燃料，及时发现问题，减少废品，提高企业产品质量，保证生产过程顺利进行和提高企业经济效益等。
因此，工业分析有指导和促进生产的作用，是国民经济各部门中不可缺少的一种专门技术，被誉为工业生产的“眼睛”，在工业生产中起着“把关”的作用。
二、工业分析的特点工业分析的对象多种多样，分析对象不同，对分析的要求也就不同。
一般来说，在符合生产和科研所需准确度的前提下，分析快速、测定简便及易于重复是对工业分析的普遍要求。
而工业生产和工业产品的性质决定了工业分析的特点。
1．分析对象的物料量大工业分析所涉及的物料往往以千百吨计，而且组成不均匀，要从其中取出能够代表全部物料组成的少量分析试样是工业分析的重要环节。
科学合理地采取具有代表性的分析试样是工业分析中的一项重要工作和技术。
所谓科学合理，是要既取得能代表整个物料的少量分析试样，又要求用最少的人工劳动和耗费最低的经济成本。
2．分析对象的组成复杂在选择分析方法时，必须考虑到杂质对测定的干扰，在样品预处理和分析过程中应设法消除杂质的影响，以获得比较满意的结果。
另外，测定同一种组分，可选择的分析方法有多种，究竟哪一种方法更适合，也是一个分析工作者需要认真考虑的问题。
3．分析任务广工业分析结果的准确度，因分析对象不同而异。
生物质术语-最新国标
生物质术语1范围本文件界定了生物质通用术语、原料分析与理化性能检测、生物质来源、生物质转化和加工、生物质利用等相关的术语。
本文件适用于生物质及其相关领域的标准化文件和技术文件，用于定义通用的术语。
2术语和定义下列术语和定义适用于本文件。
2.1通用术语2.1.1生物质biomass一切直接或间接利用绿色植物光合作用形成的有机物质，包含植物、动物和微生物以及由这些生命体排泄与代谢所产生的有机物质等。
可分为农业生物质、林业生物质、城市固体废弃物、动物废弃物等。
2.1.2农业生物质agricultural biomass农业生产和加工过程中产生的以及海洋中生长的生物质。
主要包括农产品、农业剩余物(如玉米秸、高粱秸、麦秸、稻草、豆秸、棉秆和稻壳等)、畜禽粪便、能源植物和海藻、海草等水生植物等。
2.1.3林业生物质forestry biomass林业生产和加工过程中产生的生物质。
主要包括林产品（如木材、竹材、藤材等）、林业剩余物(如枝丫、锯末、木屑、梢头、板皮和截头、果壳和果核等采伐剩余物和加工剩余物、造纸废弃物以及废弃木材)、能源林、森林和草原上的草类植物等。
2.1.4城市固体废弃物municipal solid wast(MSW)城镇消费者消费后产生的固体、半固体废弃物。
主要包括餐饮消费废弃物、垃圾、畜禽粪便、食品加工废弃物、建筑与装修、拆迁产生的废弃木材等。
2.1.5初级生物质primary biomass直接由光合作用产生的生物质，如森林中获得的木材、竹材、藤材及其采伐剩余物，农作物、草类植物,或海草、海藻类等水生植物等。
次级生物2.1.6质secondary biomass以初级生物质为原料,加工目标产品过程中产生的副产品和剩余物，如锯末、秸秆、制浆黑液、禽畜粪便等。
2.1.7三级生物质tertiary biomass消费后产生的剩余物或废弃物。
如餐饮消费废弃的动植油、建筑和拆迁产生的木构件、木碎片等废弃木材，以及废弃包装、城市固体废弃物和填埋区产生的沼气等。
生物质颗粒工业分析指标
生物质颗粒工业分析指标在生物质颗粒的贸易中，常常会出现买卖双方先对指标的情况，那么常用的生物质颗粒指标具体包括那些呢？生物质颗粒的指标是需要经过专业检验机构对一定重量的颗粒样品进行检测后得出的化验结果，由工业分析指标和元素分析指标两大部分构成，工业分析指标为检测的必须指标，而元素分析则可视需要进行检测（国际贸易中常用）。
易粒网将连续两天，分别为大家讲解工业分析指标和元素分析指标，及其在颗粒贸易和使用中的意义。
广义上讲，生物质颗粒的工业分析包括水分（M）、灰分（A）、挥发分（V）和固定碳（FC)四个分析项目指标测定的总称,并对灰渣进行观察和对灰熔点做出判断，还包括了生物质颗粒的全硫分和发热量的测定，又叫生物质颗粒的全工业分析。
根据分析结果，可以大致了解生物质颗粒中有机质的含量及发热量的高低，从而初步判断生物质的种类、加工利用效果及工业用途，根据工业分析数据还可计算生物质颗粒的发热量等。
生物质颗粒的工业分析主要用于生产销售及使用者对产品质量的掌握等。
1、水分（M）生物质是多孔性固体，含有或多或少的水分。
水分的存在对生物质热化学转化带来很大影响。
所以，水分是生物质颗粒最基本的分析指标之一。
如果含水较高，则会影响发热量，降低有效热值。
2、灰分（A）灰分是生物质中所有可燃物质完全燃烧以及生物质中矿物质在一定温度下产生的一系列分解、化合等复杂反应后剩下来的残渣的灰分，是指生物质完全燃烧后剩下的残渣。
在昨天讲解灰熔点的文章中，大家可以发现，灰分及其中的杂质会对锅炉是否结焦产生一定的影响。
3、挥发分（V）挥发分是指将生物质颗粒在隔绝空气的条件下加热到一定温度，并在该温度下停留一段时间，待其有机物质受热分解析出的所有气态产物。
通常意义上，挥发分越高，颗粒的燃烧性能越好。
4、固定碳（FC）生物质中的固定碳是指从生物质中除去水分、灰分、和挥发分后的残留物。
与灰分一样，固定碳也不全是生物质的固有成份，准确地说它也是热分解产物，其中不仅包含碳，而且还包含氢、氧、氮、硫等其他元素。
工业分析1---绪论
标准化组织制定颁布的标准。 只限于世界上一个指定地区的某些国家 组成的标准化组织称为地区性标准组织， 其制定的标准称为地区性标准，如欧洲 标准化协作委员会（CEN）、亚洲标准 咨询委员会（ASAC）等。
5、标准的分类： 强制性标准和推荐性标准
所谓强制性标准是指具有法律属性，在 一定范围内通过法律、行政法规等手段强制 执行的标准，如食品卫生标准、医药标准、 农药标准、各类安全标准等。 其它标准为推荐性标准，又称为非强制 性或自愿性标准；一般在标准后加“/T”表示， 可参照执行或自愿执行，违犯这类标准不构 成经济或法律责任。
4、标准物质的种类（按技术特性分类）：
化学成分和纯度标准物质：如钢铁、合金、 矿石、炉渣和基准试剂等标准物质； 物理化学特性标准物质：如燃烧热、pH值、 高聚物分子量等标准物质； 工程类标准物质：如橡胶、工程塑料的机械 性能、电性能的标准物质。 我国标准物质编号为GBW
一级标准物质：
GBW 06101 基准试剂碳酸钠； GBW 07210-07212 3种磷矿石成分分析标准物质 GBW 013101-13237 7种pH标准物质。 二级标准物质： GBW(E)060001-060017 GBW(E)080009-080038 17种化工产品成分分析 用标准物质； 盐酸、硝酸盐、磷酸盐、 硅酸盐等标准溶液系列 水中各种成分分析用标 准物质。
2、标准化的作用：
标准化的作用是改进产品、过程和 服务的适用性，防止贸易壁垒，促进技 术合作。标准化的实质是“通过制定、 发布、实施标准，达到统一”；目的是 获得最佳秩序和社会效益。
提高适用性，防止壁垒，促进合作
3、标准化的对象：
国民经济各领域中，凡具有多次重 复使用和需要制定标准的具体产品，以 及各种定额、规划、要求、方法、概念 等，都可成为标准化的对象。 其可分为两类：一类是具体对象， 即具体事物，另一类是总体对象，即各 种具体对象的总和构成的整体。
57生物与化工大类-中华人民共和国教育部
57生物与化工大类5701 生物技术类专业代码570101专业名称食品生物技术基本修业年限三年培养目标本专业培养德、智、体、美全面发展，具有良好职业道德和人文素养，掌握生物化学、微生物发酵技术、食品生物新技术等基本知识，具备发酵、产品分离提取、菌种培养等能力，从事调味品及食品添加剂、酒、饮料及精制茶等生物食品的生产操作、设备使用和维护、生产过程质量监控、工艺与设备管理、技术研发辅助等工作的高素质技术技能人才。
就业面向主要面向生物食品制造技术及应用行业，在发酵、产品分离提取、菌种培养等岗位群，从事生产操作、设备使用和维护、生产过程质量监控、工艺与设备管理、技术研发辅助、生物产品检验检疫、生物产品销售等工作。
主要职业能力1．具备对新知识、新技能的学习能力和创新创业能力；2．具备在工作中发现问题和寻找解决问题方法的能力；3．具备食品生物新技术初步研发的能力；4．掌握生产过程质量管理的相关知识及技能，具备生物食品生产过程质量监控的能力；5．掌握生物食品工艺技术及应用，具备生物食品生产工艺与设备管理的能力；6．掌握微生物菌种培养、发酵和产品提取的基本知识及技能，具备生物食品生产操作的能力；7．了解相关生产设备的结构、工作原理及基本操作，具备生物食品生产设备使用和维护的能力。
核心课程与实习实训1．核心课程生物化学、微生物基础、微生物发酵技术、发酵工程设备、食品质量与安全、发酵食品生产技术、食品生物新技术等。
2．实习实训在校内进行微生物基础技能训练、微生物发酵技术技能训练、发酵食品生产技术综合训练、食品生物新技术研发训练等实训。
422在生物食品生产企业进行实习。
职业资格证书举例发酵工微生物培菌工酿酒工酱油酱类制作工食用酶制剂制造工衔接中职专业举例食品生物工艺接续本科专业举例生物技术生物工程酿酒工程专业代码570102专业名称化工生物技术基本修业年限三年培养目标本专业培养德、智、体、美全面发展，具有良好职业道德和人文素养，掌握生化分离技术、生物化学、生物化工工艺等基本知识，具备较强的生产工艺操作与控制、微生物菌种选育和培养、分析检测、组织与技术管理等能力，从事生物化工产品工艺操作、技术与质量管理、技术研发辅助等工作的高素质技术技能人才。
生物工程名词解释
名词解释：第一章：1、生物工业分析：是采用一定方法和手段对生物工业产品、半产品及其原料进行全面客观评价的学科，也称发酵分析。
2、样品：（由被检测的材料中提取的）从交付和选择的大量物质中以某种方式取出的一部分与整体的质量有相同性质的物质，以供分析检测使用，这部分物质称为样品。
3、选择性采样：根据需要或以某种目的而有计划性的采集样品的方法。
4、客观性采样：也称随机采样，在采样时，对全部材料的每一部分都具有均等的抽取机会的采样方式。
5、有效数字：是指在测量中能够得到的有实际意义的数字即能有的确定数字再加一位估计数字。
6、误差：测量值与真实值之间的数值查称为误差。
7、随机误差：是指测量值受各种因素的随机变动而引起的误差，也称偶然误差。
8、系统误差：是在测量过程中因某种因素按照确定的规律变化而引起的误差。
9、准确度：是指在一定条件下多次测量的平均值与真实值接近的稳定性，反映了测量的正确性。
10、精密度：是表示重复测定某一个量时能得到的测量值的离散程度。
第二章：1、灰分：是指样品经高温灼烧后残留的物质，主要以无机物为主。
2、灰化：是高温氧化分解有机物的过程，也即产生灰分的过程。
3、水分活度：样品通性与纯水通性之比，即样品蒸汽压与纯水蒸汽压之比。
4、物理栅现象（效应）：均匀样品干燥时，表面会形成一层密度的膜甚至硬壳，妨碍水分挥发，增加样品恒重的困难，该现象称为物理栅现象或物理栅效应。
5、自由水：又称体相水，滞留水。
不被植物细胞内胶体颗粒或大分子所吸附、能自由移动、并起溶剂作用的水。
6、结合水：水在生物体和细胞内的存在状态之一，是吸附和结合在有机固体物质上的水，主要是依靠氢键与蛋白质的极性基（羧基和氨基）相结合形成的水胶体。
第三章：1、碳水化合物：是元素组成符合Cm(H2o)n通式的一大类物质总称。
2、还原糖：物质工业生产中，大多数生产菌种，只能以吸收和利用单糖或双糖进行生长和发酵，这类糖称为可发酵糖，其中除蔗糖外均具有还原性，故也称还原糖。
生物质的分类及工业分析
第3章生物质得分类及工业分析3、1 生物质得分类生物质就是指利用大气、水、土地等通过光合作用而产生得各种有机体,即一切有生命得可以生长得有机物质通称为生物质。
它包括植物、动物与微生物。
广义概念:生物质包括所有得植物、微生物以及以植物、微生物为食物得动物及其生产得废弃物。
有代表性得生物质如农作物、农作物废弃物、木材、木材废弃物与动物粪便。
狭义概念:生物质主要就是指农林业生产过程中除粮食、果实以外得秸秆、树木等木质纤维素(简称木质素)、农产品加工业下脚料、农林废弃物及畜牧业生产过程中得禽畜粪便与废弃物等物质。
特点:可再生性、低污染性、广泛分布性。
依据来源得不同,可以将适合于能源利用得生物质分为林业资源、农业资源、生活污水与工业有机废水、城市固体废物与畜禽粪便等五大类。
林业生物质资源就是指森林生长与林业生产过程提供得生物质,包括薪炭林、在森林抚育与间伐作业中得零散木材、残留得树枝、树叶与木屑等;木材采运与加工过程中得枝丫、锯末、木屑、梢头、板皮与截头等;林业副产品得废弃物,如果壳与果核等农业生物质资源就是指农业作物(包括能源作物);农业生产过程中得废弃物,如农作物收获时残留在农田内得农作物秸秆(玉米秸、高粱秸、麦秸、稻草、豆秸与棉秆等);农业加工业得废弃物,如农业生产过程中剩余得稻壳等。
能源植物泛指各种用以提供能源得植物,通常包括草本能源作物、油料作物、制取碳氢化合物植物与水生植物等几类。
生活污水主要由城镇居民生活、商业与服务业得各种排水组成,如冷却水、洗浴排水、盥洗排水、洗衣排水、厨房排水、粪便污水等。
工业有机废水主要就是酒精、酿酒、制糖、食品、制药、造纸及屠宰等行业生产过程中排出得废水等,其中都富含有机物。
城市固体废物主要就是由城镇居民生活垃圾,商业、服务业垃圾与少量建筑业垃圾等固体废物构成。
其组成成分比较复杂,受当地居民得平均生活水平、能源消费结构、城镇建设、自然条件、传统习惯以及季节变化等因素影响。
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生物工业分析教学大纲河北经贸大学生物科学与工程学院生物工程教研室编2009年11月编写说明生物工业分析是生物工程和生物技术专业的专业基础课程之一，在我院的专业课教学中占有特别重要的地位。
生物工业发酵的范围很广，包括酒类、酒精、氨基酸、有机酸、酵母、酶制剂、酱油醋和生物制药（本课程不包括这部分）等。
生物工业分析主要通过化学分析、比色分析和分光光度计的分析测定等常规的方法，及色层分析和气相色谱分析对发酵生产过程的原料、半成品和成品进行分析测定，用于指导生产和改进生产工艺。
是生物发酵产品进行质量控制的重要手段。
通过本课程的学习，使学生能独立运用物理的和化学的分析方法，对生物发酵工业中的有关原料、成品、半成品和副产物进行分析测定，同时逐步培养科学研究能力。
为了规范教学，提高我院的教学质量，特编写此大纲。
生物工业分析教学大纲，全面系统的介绍发酵工程的内容，结合本学科的最新成果组织编写。
本大纲的内容有：教学目的和要求、重点和难点、教学内容、并提供了思考题、教学参考书及课时分配表等。
本大纲由郝秋娟老师编写，教研室集体审定。
生物科学与工程学院生物工程教研室2009年11月教学课时分配表目录第一章绪论第二章样品的采集与预处理第一节样品的采集第二节样品的制备与预处理第三节样品的保存第三章化学分析第一节水分的测定第二节糖类的测定第三节含氮量的测定第四节其他成分的测定第四章比色分析和分光光度计分析第一节比色分析与分光光度法第二节紫外分光光度法第五章物理分析法第一节相对密度法第二节折光法第三节旋光法第六章色层分析第一节柱色谱第二节纸色谱第三节薄层色谱第四节凝胶色谱第七章气相色谱第一节气相色谱法基本原理第二节气相色谱操作第三节色谱分析第八章高效液相色谱分析第一节基本原理第二节液相色谱操作第三节应用实例第九章原子吸收分光光度法及其他分析新技术第一节基本原理第二节仪器装置第三节定量分析方法第四节操作条件的选择第五节操作条件的选择和干扰现象的排除第六节原子吸收分光光度法的应用第七节其他分析新技术第一章绪论【教学目的与要求】以生物制品的特点及现代生物分析方法的选择和确立为切入点，简要介绍《生物工业分析》课程的学习内容。
【教学重点与难点】应用的相关知识。
【教学方法】课堂讲授与学生自学相结合。
【教学内容】一、生物制品的一般特点二、分析检验方法的一般要求三、理化分析检验方法的选择四、检验分析中对试剂的要求及其溶液浓度的基本表示方法五、生物分析中对仪器设备的要求1.玻璃量器2.控温设备3.测量仪器六、现代生物分析方法的选择和确立1.现代分析技术的特点2.仪器分析方法的优点【思考题】1.简述生物制品的特点？2.分析检验方法的一般要求是什么？【参考书目】1.《生物工程分析》董文宾、徐颖主编，化学工业出版社，2009年2.《生物工程分析与检验》王福荣主编，中国轻工业出版社，2006年3.《发酵分析检验技术》姜淑荣主编，化学工业出版社，2008年4.《生物工业分析》罗建成，化学工业出版社，2009年。
5.《工业发酵分析》天津轻工业学院等主编，中国轻工业出版社，2004年第二章样品的采集与预处理【教学目的与要求】通过本章学习，掌握样品采集和处理的方法。
【教学重点与难点】样品采集和处理的方法。
【教学方法】课堂讲授与学生自学相结合。
【教学内容】第一节样品的采集采样过程应遵循两个原则：一是采集的样品要均匀具有代表性，能反映全部被检样品的组成、质量及卫生情况。
二是采样中避免成分散逸或引入杂质，应保持原有的理化指标。
一、固体样品的采集1.采取大量的“粗样”。
2.粗样经破碎、过筛、混合和缩分后，制成分析试样。
二、液体样品的采集三、气体样品的采集在生物制品分析中用到最多的是对生物制品进行分析时，经化学反应产生的待测气体，收集这些气体常用的方法有：1.用液体吸收剂吸收：所选择的气体吸收剂必须能与气体进行定量反应，为进一步的分析作准备。
2.用量压计测定反应前后因产生气体导致的压力的改变，同时确定试样某组分的含量。
第二节样品的制备与预处理一、样品的制备制备的目的是要保证样品十分均匀，使在分析时取任何部分都能代表全部样品的成分。
二、样品的预处理样品通常都需要预处理后才能进行分析，否则不仅得不到可靠的数据，而且还会污染测试系统，影响仪器的性能。
1.有机物破碎法2.蒸馏法3.溶剂提取法4.色谱分离法5.澄清离心法6.重结晶法第三节样品的保存采取的样品应在当天进行分析，以防止其中水分或挥发性物质的散失及其他待测物质含量的变化。
【思考题】1.样品处理的常用方法？2.生物制品分析的一般程序是什么？3.如何采集生物分析的对象——样品？【参考书目】1.《生物工程分析》董文宾、徐颖主编，化学工业出版社，2009年2.《生物工业分析》罗建成，化学工业出版社，2009年。
3.《工业发酵分析》天津轻工业学院等主编，中国轻工业出版社，2004年4.《化验员读本》刘珍主编，化工出版社，2004年第三章化学分析【教学目的与要求】通过本章学习，了解化学分析的方法，掌握水分、糖类、含氮量、酸的测定方法。
【教学重点与难点】水分、糖类、含氮量、酸的测定方法。
【教学方法】结合实际生产讲授。
【教学内容】第一节水分的测定一、常压直接干燥法1.原理2.仪器：电热恒温干燥箱3.测定实例4.注意5.特点二、减压干燥法1.原理2.仪器：3.测定实例三、红外干燥法1.原理2.仪器：3.测定实例第二节糖类的测定一、原料中粗淀粉与纯淀粉的测定1.水解方法2.试剂3.水解操作步骤4.测定步骤5.计算二、发酵液中还原糖的测定1.水解方法2.试剂3.水解操作步骤4.测定步骤5.计算第三节含氮量的测定一、原料中粗蛋白质的测定1.凯氏定氮法2.半微量定氮法二、酱油中氨基氮的测定1.双指示剂甲醛滴定法2.电位滴定法第四节其他成分的测定一、白酒中总酸、挥发酸、非挥发酸的测定二、啤酒总酸度的测定【思考题】1.水分测定有哪几种方法？2.氨基氮测定原理是什么？3.挥发酸和总酸测定方法的不同之处？4.廉-爱侬法、快速法测定糖类物质含量有何异同点？测定过程中的注意事项有哪些？5.凯氏定氮法测定原理是什么？各试剂的作用？【参考书目】1.《生物工程分析》董文宾、徐颖主编，化学工业出版社，2009年2.《生物工业分析》罗建成，化学工业出版社，2009年。
3.《工业发酵分析》天津轻工业学院等主编，中国轻工业出版社，2004年4.《化验员读本》刘珍主编，化工出版社，2004年第四章比色分析和分光光度计分析【教学目的与要求】通过本章学习，了解化学分析的方法，掌握比色分析和分光光度计分析方法。
【教学重点与难点】比色分析和分光光度计分析方法的实际应用。
【教学方法】结合实际生产讲授。
【教学内容】第一节比色分析与分光光度法一、啤酒色度的测定二、白酒中甲醇的测定三、白酒中杂醇油的测定四、酒糟中微量乙醇的测定五、白酒中铅的测定六、味精中锌的测定七、啤酒中铜的测定八、味精中铁的测定九、啤酒中铁的测定十、白酒中氰化物的测定十一、柠檬酸中砷的测定十二、游离α-氨基氮的测定十三、单核苷酸类的测定十四、氨基酸发酵中的总酮酸的测定十五、蛋白酶活力的测定十六、液化型蛋白酶总活力的测定十七、啤酒中花色苷原的测定从中选择部分内容讲解第二节紫外分光光度法一、单核苷酸的紫外分光光度法测定二、啤酒中异α-酸的测定三、啤酒中双乙酰的测定【思考题】1.可见分光光度计使用注意事项是什么？2.蛋白酶测定原理及注意事项是什么？3.甲醇测定原理及注意事项是什么？【参考书目】1.《生物工程分析》董文宾、徐颖主编，化学工业出版社，2009年2.《生物工业分析》罗建成，化学工业出版社，2009年。
3.《工业发酵分析》天津轻工业学院等主编，中国轻工业出版社，2004年第五章物理分析法【教学目的与要求】通过本章学习，了解物理分析的方法，掌握比重法、折光法和旋光法的应用。
【教学重点与难点】比重法、折光法和旋光法的的实际应用。
【教学方法】结合实际生产讲授。
【教学内容】第一节相对密度法一、密度与相对密度二、溶液浓度与相对密度的关系三、几种相对密度测定的方法1.密度瓶法2.密度计法四、相对密度法的应用实例1.糖蜜糖度的测定2.酒精、白酒酒精度的测定3.啤酒的相对密度的测定第二节折光法一、折射率二、光的全反射三、溶液浓度与折射率的关系每一种均一物质都有其固有的折射率，对于同一物质的溶液来说，其折射率的大小与其浓度成正比，因此，测定物质的折射率就可以判断物质的纯度及其浓度。
四、常用的折光计1. 2W A—J型阿贝折光计2. 手提折光计五、折光法的应用实例第三节旋光法一、偏振光和旋光活性二、比旋光度及变旋光作用三、旋光仪1.普通旋光计2.自动旋光计四、旋光法的应用实例1.葡萄糖注射液含量的测定2.味精纯度的测定【思考题】1.简述密度、浓度和相对密度的关系？2.简述常用的几种测定密度方法的原理？3.密度计测定溶液浓度时应注意什么？4.什么是折光法、旋光法？【参考书目】1.《生物工程分析》董文宾、徐颖主编，化学工业出版社，2009年2.《生物工业分析》罗建成，化学工业出版社，2009年。
3.《工业发酵分析》天津轻工业学院等主编，中国轻工业出版社，2004年第六章色层分析【教学目的与要求】通过本章学习，了解色谱方法的创立、发展与分类，掌握分离过程的原理，熟悉各种分离过程的操作方法和操作条件。
【教学重点与难点】分离过程的原理，各种分离过程的操作方法和操作条件。
【教学方法】课堂讲授结合学生自学。
【教学内容】第一节柱色谱一、吸附柱色谱1.原理2.流出曲线3.吸附剂4.洗脱剂二、分配柱色谱分配柱层析是利用各组分在两种不相混溶的溶剂中的分配系数不同而得到分离，它相当于一种连续性的溶剂抽提法。
1.分配系数K2.分配柱层析原理3.移动速率R4.固定相与流动相三、离子交换柱色谱1.离子交换树脂2.离子交换树脂亲和力3.离子交换柱层析操作四、柱色谱的使用装置与操作第二节纸色谱一、原理纸上层析的操作是在一张特制的滤纸上，一端点样要分离的样品溶液，放在密闭容器内，使溶剂从有样品的一端析向另一端，从而使样品中的混合物得到分离。
再通过显色，使分离后的各物质在滤纸的各个不同位置上显示出来。
二、操作方法和操作条件的选择1.层析滤纸2.溶剂系统3.操作方法三、定性、定量分析1.定性分析2.定量分析四、应用实例第三节薄层色谱薄层层析是把吸附剂或支持剂均匀地铺在玻璃板上，成一薄层，把样品点到薄层上，然后用合适的溶剂展开，从而达到分离鉴定目的。
一、分类1.吸附薄层色谱2.分配薄层色谱3.离子交换薄层色谱4.其他二、操作方法与操作条件的选择1.吸附剂的选择2.常用吸附剂3.支持剂的选择4.展开剂的选择5.操作方法三、影响薄层色谱的因素1.吸附剂的粒度2.吸附剂的活性四、应用实例第四节凝胶色谱一、基本原理及特点二、凝胶的种类和性质1.葡聚糖凝胶2.琼脂糖凝胶3.聚丙烯酰胺凝胶4.聚苯乙烯凝胶三、凝胶色谱的操作技术1.凝胶的选择2.柱的直径与长度3.凝胶柱的制备4.加样和洗脱5. 凝胶柱的重复使用、凝胶回收与保存四、凝胶色谱的应用【思考题】1.分别简述吸附柱色谱、分配柱色谱和离子交换柱色谱的原理？2.分别用图示的方法说明吸附柱色谱不同的洗脱方式？3.说明R f的计算公式、意义和影响因素？4.简述离子交换树脂的分类和选择？5.简述影响薄层色谱操作的因素？6.凝胶色谱操作中对柱子的直径和长度有什么要求？为什么？【参考书目】1.《生物工程分析》董文宾、徐颖主编，化学工业出版社，2009年2.《生物工业分析》罗建成，化学工业出版社，2009年。