化疗一周食谱

周一

化疗第一天，大部分病人不会出现剧烈反应，饮食一般可如常进食，但全天不宜进食过多流汁食品，也不宜进食偏寒凉食物。总宜营养丰富、色香味俱全。如体质敏感，出现化疗后即时呕吐者，可适当减少进食量及进食次数，香辣煎炸食物均可少量进食，（但油不宜放多）。并可由医生增加补液及营养支持治疗，加强止吐及针灸等处理。化疗期间最关键是不要抗拒化疗，而是把滴入你体内的每一滴化疗药当作是你的强有力的援军，正大量从你的血管赶赴前线围攻你体内可能残留的癌细胞，想象下：化疗药正如同万箭穿靶地射向丑陋如蟹般的癌细胞。请相信：只要你欢迎化疗药进入你体内并正在帮助你战胜肿瘤，那么化疗的反应将会大大降少并将疗效提高！

早餐：复方黄芪粥金桔饼一个、全麦面包三片、

将生黄芪 30G，圆肉 30G，杞子 15G，糯米 30G、陈皮 5g、瘦肉适量洗净，鸡内金 15g、洗净，晾干研细未，把生黄芪、瘦肉放入锅内，加清水1000ML,文火煮20分钟，去黄芪留瘦肉后放入圆肉

30G，杞子15G，煮30分钟，再放入糯米，鸡内金末煮成粥，分早晚两次服用，食粥后再食金桔饼，适用于化疗前后胃气受损，气弱，胃纳差。

佐餐：鲜姜汁黄糖水（化疗后三天可代茶饮）中餐：洋参淮山炖乳鸽乳鸽1 只，西洋参片 15G，淮山药30G，红枣10个，生姜6 片（体质虚寒者加红参 5g）

将洋参，淮山药，红枣（去核），生姜洗净，乳鸽去毛及

内脏，洗净切成小块，把全部放入炖盅内，加开水适量，文火炖

2 小时，调味即可。随量饮汤食肉。适用于化疗后气阴受损，乏力，食少，口干等。

蔬菜：兔肝姜片青炒红绿菜椒（微辣者佳）主食：姜汁炒米饭

佐菜：腐乳 1/3 块

晚餐：杞子甲鱼瘦肉汤枸杞子30G，甲鱼 1只，猪瘦肉15G、姜片6块将甲鱼去内脏，洗净切小块，加水适量，与枸杞子，猪瘦肉炖烂，放盐，调味服食。适合化疗后身体虚弱。

蔬菜：姜片炒白瓜

主食：面片佐菜：橄榄菜等晚餐后食水果如山楂适量，陈皮。

周二化疗后第二、三天，病人常出现疲倦乏力，部分病人会出现延迟性恶心、呕吐，这时患者宜静养，并看些喜剧小品等分散注意力，保持平静乐观心情，饮食上以健脾开胃为主。调好胃肠功能将为四、五天补气血做准备。

早餐：姜汁牛奶麦片粥，茯芩包子两个茯芩粉 100G，猪瘦肉 50G，做成发面包子，具有健脾开胃，养心安神之功效。加餐：苹果 1/4 个

佐餐：鲜姜汁黄糖水（化疗后三天可代茶饮）中餐：山楂肉丁：山楂 100g，瘦猪（或牛）肉 1000g，菜油 250g，及香菇、姜、葱、胡椒、料酒、味精、白糖各适量。先将瘦肉切成片，油爆过，再用山楂调料等囟透烧干，即可食用。既可开胃又可抗癌。

蒸鸭肉末羹适用于清五脏之阴，清虚劳之热，养胃生津，一般人适用，尤其体热上火，食少，便秘，水肿者。

主食：炒姜蛋饭餐后可以咀一些生姜,有一定的止呕作用.或饮一杯鲜姜汁晚餐：淮龙炖鳖汤鳖一只（鲜活，约２５０克），淮山３０克，龙眼肉２０克，三七１２克，生姜４片。（体质虚弱者加红参 6g）

［制作］（1）将三七、龙眼肉洗净，备用；将淮山洗净，用清水浸半小时。

（2）用热水烫鳖，使其排尿后，宰杀，去肠脏，洗净，连甲壳斩块；与淮山、龙眼肉、三七、姜片一齐放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖；文火隔水炖 1～２小时。调味饮用。具有健脾养血，祛瘀散结之功。适用于化疗后气血虚弱者。

蔬菜：黑木耳炒肉、番茄炒蛋，

主食：面条

佐餐：自制辣椒酱

可以加一些什锦小菜

晚餐后鲜枣数枚、姜汁甘蔗汁 1/3 杯

周三

早餐：鳝鱼鸡蛋粥全麦面包活鳝鱼200 克，鸡蛋１只，粳米60 克。制法：先将鳝鱼置沸水中煮烫变直，取出后剥下肉并剁茸。粳米洗后入砂锅，加水、煮沸。再入鳝鱼茸共煮粥，将成时打生鸡蛋１只搅拌，略加姜片、白胡椒粉调味品即成。

中餐：鹧鸪汤：党参20 克，黄芪30 克，红枣15 枚，枸杞子10 克，鹧鸪1 只（约150 克）。制作：（1）将鹧鸪宰好，去肠杂，斩块；其他用料洗净。（2）将全部用料放入锅内，加清水适量，文

火煮 1.5～2 小时。调味供用。适用于化疗后气血虚弱，头晕，口泛清水者。蔬菜：南瓜金针菜

南瓜蒂2 只（约150 克）、金针菜50 克（干品减半）。先将南瓜蒂洗净切薄片，放水500 毫升，煮半小时，取其汁，加金针菜、适量葱白、盐、味料，煮熟即成。可作为菜吃，也可打入鸡蛋当汤吃。本品有行气和血、化痰散结、止呕呃等功效，对化疗时出现的呕吐、呃逆等有辅助治疗，可每周食1～2 次。

主食：八宝饭晚餐：灵芝补血升白汤：紫灵芝（含孢子粉）30g、竹荪5g、何首乌30g、熟地15g（天气炎热或血热者改生地20g）、淮山15g、党参10g（血燥者改太子参）、罗汉果1/6 只，圆肉

10g、红枣5 粒（去核）、乌鸡半只、金边水蛇200g。以上材料洗净放入煲内，加清水猛火煲滚后文火再煲 2 小时，调味食用。具有益气养血之功，特别适用于化疗后血象低下者。

红烧海参：原料：超市购买的水发海参

调料：健康平衡盐，白糖，味精，大豆色拉油，酱油，麻油配料：葱段，姜片，葱花

做法：将超市购买的水发海参，清洗干净，对半切开。炒锅内倒入大豆色拉油，开大火待油温六成热时，将葱段，姜片放入煸炒出香味后捞出丢弃不用。将海参放入锅中翻炒片刻，喷洒少许料酒，加入健康平衡盐，白糖，酱油，一小碗水，加盖后用中大火闷煮约十分钟，使汤汁尽量收的浓稠，出锅前撒上葱花，淋上麻油即可关火装盘。用利于提升血象，增强体质。

主食：小米红枣果皮粥

晚餐后八宝茶一杯，水果适量。

周四

患者血细胞常开始出现下降，至10—14天白细胞进入谷底，此期治疗及饮食以健脾补肾益髓升白为*，调养得当则白细胞下跌程度不大，骨髓贮备充足，保证体力，亦有利下一疗程按时按量化疗。

早餐:

滋阴健脾粥可缓解化疗期间食欲不振,口干,乏力等症状, 把桂圆

20G ,莲子20G,山药50G ,黄苡仁50G,糯米,加水煮粥.

中餐参芪猴头菌鸡汤

党参15G,黄芪30G,猴头菌100G,大枣10枚,姜块20g母鸡肉250G, 随汤适量.猴头菌泡发切块,鸡肉切块,黄芪党参,加料酒,姜,葱,以湿棉纸封口,炖熟食用.能补气养血,适用于化疗后神疲,气短,心悸等气血亏虚患者.

蔬菜:西红柿黄瓜炒鸡蛋（西红柿100G,黄瓜100G 木耳3G,鸡蛋50G）

主食:大米饭、鸽蛋3个

饭后灵芝茶一杯

晚餐

灵芝黄芪肉汤组成:灵芝、黄芪各15g、黄精15g、鸡血藤15g，猪瘦肉100g。制法:药材先共煮半小时，再加入瘦肉压力煲半小时。油、盐、味精调味。能益气健脾，养血，提高机体免疫力。功效:适用于头晕、乏力、纳差、体虚。惧苦可用紫灵芝或云芝代赤灵芝。