大学生膳食营养调查报告 作业
膳食营养调查实例及作业答案
食物 名称 米粥 馒头 榨菜 牛奶
重量
食物 名称 米饭
籼米 150g 馒头 50g 猪肉 100g 鸡蛋 50g 小白菜 200g 油 10g 盐 5g 酱油 10g
红烧鱼 鲫鱼 150g 炒芹菜 芹菜 250g 豆腐干 豆腐干 20g 油 10g 盐 5g 酱油 10g
需要量 RNI 两者 百分比
蛋白 质 g 68
碳水化 合物g 399
脂 肪 g 63
钙 mg 569
800
VB2 mg 0.88
1.4
71.1%
62.9%
一般情况下用下表做比较
各类营养素 蛋白 脂肪 质(g) (％) 糖类 钙 铁 锌 视黄醇 维生 素 (％) (mg) (mg) (mg) 当量 （ μg ） C(m g) 维生 素 E(m g）
6、蛋白质来源评价：
来源于动物性食品的蛋白质：65.9 g 总蛋白质：86.7 g 优质蛋白质%：65.9/86.7=76% 合理膳食要求：来源于动物性食品和豆 类食品的蛋白质（优质蛋白质）应占 30~50%。
7、脂类来源评价：
来源于植物性食物的脂类：43.2 g 总脂：64.2 g 植物油%：43.2/64.2=67.3% 合理膳食的要求：来源于植物油的脂类不低 于50%
评价 偏高 偏高 偏低 过量 适宜 充足 充足 不足 适宜 过量
4、膳食模式：
标准 实际摄如量 1）谷类食品：300~500 g/d 172.1 g/d 2）蔬菜水果： 400~500 g/d 520 g/d 3)动物性食品：125~200 g/d 378 g/d 4)奶类和豆类：100+50 g/d 0 5) 油 脂 类： <25 g/d 40 g/d 6) 食 盐： <6 g/d 8 g/d 评价 不足 充足 充足 不足 过量 过量
大学生营养饮食与健康调查报告
大学生是国家的栋梁，其营养结构与膳食结构的正确调整，直接关系到大学生身体素质的提高。
下面是为你精心整理的，希望对你有帮助!篇1亲爱的朋友们，你们好!感谢你们在百忙之中协助我们的调查。
随着现代人们生活节奏的不断加快，大家常常因为忙碌的工作学习而忽略了个人的正常饮食，以至于饮食不均衡，从而引发了一系列的肠道等慢性疾病，危害到个人健康。
我们此次问卷调查的目的在于通过对人们的饮食习惯的深入详细的了解分析来引起人们对个人健康饮食对于自身健康的重要性。
本问卷采取不记名方式，故您可以无顾虑的回答以下问题。
为确保问卷结果的真实性，请您如实填写。
谢谢配性别：年级：1.您平常关注饮食方面的信息吗A.关注B偶尔关注C不关注2您会为了减肥而节食或者不吃吗A.经常会B,看心情C不会3您是否经常不吃早餐A.不会4您经常在外面餐馆就餐或者在摊贩上解决正餐吗A.经常B同学生日或班级聚会会有从不5您一日三餐都有比较固定的时间吗A.完全混乱6您是否曾因饮食不当导致身体不适呢A.基本没有，麦当劳类的快餐A.厌恶8您的口味是A.都可以9您的肠胃如何A.偶尔胃不舒服B有胃病很好10如果您现在饮食不合理，您觉得是因为哪些原因呢多选A.缺乏相关的营养知识B习惯按口味选择食物C经济条件限制11下列几项中您在生活中有做到哪些呢可多选A.每天都有喝牛奶B每餐都有吃青菜经常吃鱼，五谷杂粮F每天喝八杯水12您认为饮食健康的标准是什么呢可多选A.合理营养的饮食习惯B适量的运动没有生病篇2摘要近年来，我国政府越来越重视推广居民营养膳食的科学化。
确实，饮食习惯的良好与否极其重要。
一个人的饮食习惯代表了其生活方式。
大学生，作为即将踏入社会的有志青年正在处于长身体、长知识的阶段。
是否具有良好的饮食习惯，对于其将来的发展至关重要。
作为一名大学生，饮食不仅可以为其提供营养，更重要的是可以让学生在一天繁重的学习和工作中保持良好的状态。
现如今，很多大学生对任何才能拥有良好的饮食习惯还不知，对于怎样拥有健康的饮食习惯还不了解，更不知道或不重视自己的饮食习惯是否健康。
膳食营养调查实例及作业答案精选全文
1、一日摄入总能量及一日三餐能量分配： E总＝345.7+630+561=1537 (kcal) 能量评价：1537/2100=72 .2% 总能量摄取不 足
2、 一日三餐能量分配：
E早: E总=345.7:1537=22.5% 早餐摄取能量偏低
E午: E总=630:1537=41%
适宜
E晚: E总=561:1537=36.5% 晚餐摄取能量偏高
摄入量 2435 68
399 63 569 0.88
4.膳食结构评价 计算一日所得三大营养素占热能百分比
类别
摄入量（g）占热能的百分 标准 比（％）
蛋白质
68
68×4÷2435 10％～15％
=11.2%
脂肪
63
63×9÷2435 20％～30％
=23.3%
碳水化合物 399
399×4÷243 55％～65％
64.2x9=577.8kcal
3)来源于蛋白质的能量：
86.7x4=346.8kcal
E总=1547.4kcal (与食物成分表计算误差：
10.4kcal)
其中，碳水化合物占622.8/1547=40.2% 偏低
脂肪占577.8/1547=37.3% 偏高
蛋白质占346.8/1547=22.5% 偏高
食物 名称
饭
晚餐 食物重量
籼米150g
红烧鱼 炒芹菜 豆腐干
鲫鱼150g 芹菜250g 豆腐干20g 油10g盐5g 酱油10g
2.根据《食物成分表》，计算男大学生在这天各 种营养素的摄入量（略） 3.累计能量和主要营养素总量
热能 蛋白质 碳水化 脂肪 钙 VB2
kcal g
合物g g mg mg
大学生饮食营养与健康的调查报告
大学生饮食营养与健康的调查报告引言：在当下，随着生活水平的提高和饮食习惯的变迁，大学生健康饮食问题备受关注。
为了解大学生的饮食状况，并为他们提供更科学合理的营养指导，我们进行了一项关于大学生饮食营养与健康的调查。
通过问卷调查的形式，我们考察了大学生的饮食结构、饮食习惯、膳食营养素的摄入情况以及体重状况，希望通过分析得出一些有意义的结论。
一、调查方法我们在一所本科大学中抽取了300名大学生作为调查对象。
调查采取匿名问卷的形式，分为饮食结构、饮食习惯和体重控制三个部分。
通过问卷调查，我们得到了600份有效问卷数据，其中男性294份，女性306份。
调查的问题主要包括大学生的饮食结构、饮食习惯等方面的信息。
在统计和分析过程中，我们使用了SPSS软件进行数据处理。
二、调查结果1. 饮食结构：调查结果显示，大学生主要饮食结构以主食、肉类、蔬菜水果和奶制品为主。
其中，主食的摄入量最高，占总摄入量的45.6%；肉类摄入量次之，占总摄入量的23.4%；蔬菜水果摄入量为16.8%；奶制品摄入量为14.2%。
而碳水化合物、脂肪和蛋白质的摄入比例分别为53.6%、24.5%和21.9%。
2. 饮食习惯：调查结果显示，大学生饮食结构较重视均衡，60.3%的大学生认为自己饮食结构较为合理。
然而，80.6%的大学生存在吃太多零食和高热量食品的问题。
另外，71.2%的大学生比较喜欢吃快餐和外卖，以及80.9%的大学生有吃不饱的情况出现。
3. 膳食营养素的摄入情况：调查结果显示，大学生膳食营养素的摄入情况相对不足。
有82.3%的大学生缺乏蔬菜摄入；63.5%的大学生缺乏水果摄入；59.9%的大学生缺乏蛋白质摄入；56.8%的大学生缺乏脂肪摄入；45.1%的大学生缺乏碳水化合物摄入。
此外，71.5%的大学生缺乏钙和维生素摄入。
4. 体重状况：调查结果显示，大学生中有22.1%的人存在超重和肥胖问题，其中男性超重和肥胖的比例为17.4%，女性为26.5%。
大学生营养膳食调查报告
大学生营养膳食调查报告大学生饮食情况调查报告大学生饮食情况调查报告第一章：前言1.1调查背景良好的饮食习惯是维持学生身心健康的重要保障。
《中国居民营养健康状况调查》表明，近几年来城镇居民的膳食、营养状况有明显改善，营养不良和营养缺乏症逐渐下降[1]。
学生的成长离不开营养物质，饮食习惯的好坏直接影响着我们对营养素的摄取，从而影响着我们的身体健康。
即将成为国家与社会中流砥柱的大学生正处于身心发展的最佳时期，是否具有良好的饮食结构和健康的饮食行为，对他们的学习生活有着至关重要的意义。
然而大学生普遍缺乏科学的营养健康知识和良好的饮食习惯，饮食消费行为基本处于盲目状态，随意性较大。
本文将对当代大学生饮食情况中存在的问题进行探讨并提出合理化建议。
1.2调查目的和意义通过调查，全面了解大学生的饮食现状。
根据大学生饮食现状的反馈，对大学生的饮食内容、饮食量、饮食时间安排、饮食地点等情况加以分析。
经过对相关数据的收集和分析，及时发现大学生饮食现状存在的一些问题，对如何引导学生合理膳食提出合理化建议。
通过调查方案的实施，积极宣传，及时纠正大学生的不良饮食习惯，引导大学生健康饮食，加强大学生对良好的饮食习惯的关注，以提高大学生身体健康水平。
第二章调查对象与方法2.1调查对象通过对******学院494名学生进行饮食情况调查，其中包括231位男生，263位女生。
2.2 调查方法本文通过问卷调查的方法，随机抽取********学院的学生，对其进行问卷调查。
本次调查共发放问卷500份，其中除大一、大二和大三抽样400学生外，因大四在校不定性随机抽样100学生。
因各种原因如未收回或在饮食情况调查中，所填写表格及计算数据与实际情况不符或错漏的，一律不得计算在调查总人数内。
最后统计回收有效问卷494份，回收率为98.8％。
2.3分析方法统计分析法，所得的数据采用Excel 2003进行分析和统计。
第三章调查结果与分析3.1大学生目前饮食状况分析3.1.1水果食用情况分析50.0%40.0%30.0%20.0%10.0%0.0%每天都吃一星期吃一次一个月吃一次不吃水果图3-1 学生水果食用频率由图1可以看出，一星期吃一次水果所占比例最多为42.6%，每天都吃其次占31.4%，一个月吃一次占16.7%，仅有9.3%的学生表示从来不吃水果。
个人膳食调查报告3篇
个人膳食调查报告3篇篇一：个人膳食报告一、目的和意义膳食调查是营养调查的内容之一，通过本实验（实习），掌握最基本的膳食计算方法，学习如何评价膳食的合理性，并提出建议。
二、膳食调查方法膳食调查有称重法、查帐法、回顾询问法（24h个人膳食询问法）、化学分析法。
本实验采用24h个人膳食回顾询问法，对大学生膳食进行计算评价。
三、膳食调查步骤第一步：以个人为单位记录调查表，可以是自己或某个同学，收集摄食资料，要求不少于5天（节、假日应除开）。
每日应有早、中、晚餐，少数同学还有三餐以外的零食，也应计算在内。
第二步：依次计算完成表1～6各项内容。
（表中的表格不够可增加，最好直接用Excel做表格，以方便后面的计算）表1 每人每日摄入各类食物摄入量登记表；表2 每人平均每日营养素摄入量计算表；表3 每人平均每日膳食评价表（与DRIs中的RNIs或AIs相应值比较）；表4 每人平均每日三餐热量分配；表5 每人平均每日热量来源；表6 每人平均每日蛋白质来源。
表1 每人每日摄入各类食物摄入量登记表；表2 每人平均每日营养素摄入量计算表；表3 每人平均每日膳食评价表（与DRIs中的RNIs或AIs相应值比较）；表4 每人平均每日三餐热量分配；篇二：膳食调查报告1 目的要求1．了解膳食调查的意义。
2．掌握膳食调查的方法和食物成分表的应用。
3．学会膳食评价及平衡膳食方法。
2 调查时间在2013年12月25日对寝室五名室友进行小时调查，细节关注每人的营养摄入情况。
3 调查内容和方法以武汉轻工业大学生膳食为例，采用自己记录每日每餐膳食情况，计算24小时膳食。
3.1资料的收集调查对象个人资料：姓名：夏凡聂坤祝程王泽众陈志华（4511寝室）表一 24小时膳食回顾调查表3.2计算食物摄入量表二各类食物的摄入量单位：g3.3计算每人每日各种营养素摄入量表三能量和营养素统计表评价：该食谱普遍摄入量不足，需补充各种元素的摄入。
3.5计算热量、蛋白质及铁的来源分布质供给总量的30%（1/3以上），如果总量不足则优质蛋白质所占的比例应更高。
大学生饮食营养与健康的调查报告
大学生饮食营养与健康的调查报告大学生饮食营养与健康的调查报告摘要：本文旨在调查大学生饮食习惯以及饮食营养与健康的关系。
通过对大学生的饮食调查，我们了解到大多数大学生的饮食习惯不尽合理，并存在着营养不均衡的问题。
同时，我们也发现了一些与健康相关的饮食习惯，如偏食、不吃早餐等。
针对这些问题，本文提出了一些建议，包括加强饮食教育和提供更多的营养信息等。
引言：在大学生活中，饮食是一个重要的方面，它关系到我们的身体健康和学习生活状态。
然而，随着大学生活节奏的加快和生活压力的增加，大学生的饮食习惯正在发生着变化。
本文通过对大学生饮食习惯的调查，旨在了解大学生的饮食状态以及饮食与健康的关系。
方法：本次调查共有300名大学生参与，调查涉及到他们的饮食习惯和饮食营养状况。
调查问卷采用了选择题和开放性问题。
选择题部分包括对大学生饮食结构、饮食习惯、饮食偏好等方面的调查；开放性问题部分则是对大学生关于饮食和健康的看法和意见的调查。
结果：调查结果显示，大多数大学生的饮食结构不均衡。
54%的被调查者饮食中缺乏蔬菜和水果，而高糖、高盐以及高脂肪食物的摄入量较高；此外，26%的大学生存在偏食现象，他们有意或无意地选择某些食物，忽视其他食物的摄入。
此外，有68%的大学生存在不吃早餐的现象。
这些饮食习惯的不健康不仅会导致身体健康问题，还会影响到学习和生活质量。
讨论：大学生饮食习惯不健康的原因主要有三个方面。
首先，大学生的饮食知识相对较少，对于合理饮食和营养需求的了解不够；其次，大学生的生活节奏较快，他们常常选择方便、快餐；最后，大学生的生活压力加大，可能出现应激性进食或失控饮食的现象。
结论：为了改善大学生的饮食营养状况和促进他们的健康，我们提出以下建议：一是加强大学生的饮食教育，增加他们的饮食知识和营养意识；二是提供更多的营养信息，通过举办营养讲座和发布营养知识等形式来引导大学生健康饮食；三是改善大学生的饮食环境，提供健康的饮食选择，如提供更多的蔬果和低糖低盐食品；最后，大学生应该自觉调整自己的饮食习惯，保证营养的均衡。
大学生食品营养学膳食调查报告
大学生食品营养学膳食调查报告大学生食品营养学膳食调查报告两篇篇一：营养学膳食调查报告模板一、调查目的：1．了解膳食调查的意义。
2．掌握膳食调查的方法和食物成分表的应用。
3．学会膳食评价及平衡膳食方法。
二、调查对象：姓名：年龄：身高：cm体重： kg三、调查方法：按《营养调查手册》所规定的方法进行，采用回顾法，用MicrosoftExcel软件系统进行数据处理和统计分析。
调查时间由年月日到日，连续三天，记录自己这三天摄入的各种主副食品的种类和数量。
按《食物成分表》计算出每天各种营养素和能量的平均摄入值。
四、调查内容：1. 调查连续三天的饮食2. 记录并计算这三天的营养素的摄入量3. 与膳食营养素参考摄入量作对比并做出评价4. 根据调查结果，优化自己的膳食营养结构五、三天内膳食回顾调查情况（1）24h膳食回顾调查情况附表1 24小时膳食回顾调查表附表2 24h膳食营养素摄入量统计表（2）48h膳食回顾调查情况附表3 48小时膳食回顾调查表附表4 48h膳食营养素摄入量统计表（3）72h膳食回顾调查情况附表5 72小时膳食回顾调查表附表6 72h膳食营养素摄入量统计表六、分析评价(1)食物摄入量统计附表7 各类食物的摄入量单位：g评价：（2）每人每日各种营养素摄入量情况附表8 膳食营养评价计算表评价：（3）三大营养素产能百分比适宜产能百分比：蛋白质：11-14%；脂肪：20-30%；碳水化合物：55-65%。
附表9 三大营养素产能百分比计算表评价：（4）计算一日三餐能量分配百分比将早、中、晚餐食物分别列出，计算其能量，并计算其占总能量的百分比。
附表10 早餐食物计算表附表11午餐食物计算表附表12 晚餐食物计算表附表13 三餐能量分配评价：（5）总体评价篇二：食品营养学膳食调查报告打印一、调查目的：膳食调查的目的是为了解在一定时间内调查对象通过膳食所摄取的能量和各种营养素的数量和质量，借此来评定正常营养需要能得到满足的程度。
膳食营养素调查报告 (1)
大学生膳食营养调查报告学院：班级：学号：姓名：大学生膳食营养调查报告1.大学生生理特点。
大学生的年龄多数属于18岁— 23岁, 他们在生理上一般说来, 属于男女青春发动期,身体突飞猛进地成长, 特别表现在身高上, 腿和臂的长骨生长得快。
体重也在增加, 但一般说来和身高的增加不协调, 在青春发动期, 身体成长最快, 在青春期后期, 体格成长开始减慢, 每年增长越来越少, 直到最后全部停止。
体表绷毛变得较粗较长和显然地带有色素, 两性都是如此, 特别是男性的胡子长出来了, 男性青年期声音发生了变化、变得音调低而更多共振。
女学生的声音变化不如男生那样明显。
男青年的喉头变得显著地大、而其中声带大为加长, 这种变化需一年多点时间才能完成。
此时声音变得明显地粗糙和不和谐, 常失去控制。
青年朋运动控制也有其特点, 总是毛手毛脚的, 总是爱显示出运动笨拙的样子, 常常打翻东西, 打碎碗、碟; 爱跌跤子, 弄坏他们接触的每种东西, 由于臂和腿长得那么快, 所占的空间比以前多, 以致它们的主人还不知道怎么去驾驭它们, 就大肌肉活动而论, 青年期性别差异表现在男孩较大的身体, 较大量而结实的肌肉, 以及体态和结构上的特别, 都使他在要求力气和一般的身体速度和耐力的各种技能上, 或者如要求迅速和集中精力的跳跃、垛闪。
踢打等动作上都比他们的姊妹有决定性的优势。
但如眼手协作描线, 绘画或书写等较优美的动作或主要是身体协作和平衡的动作, 如跳舞和花样滑冰等, 女学生似乎比男生稍好些。
经过青春发育期, 由于性腺、甲状腺等分泌旺盛, 有时会引起血压升高, 这称为青年性高血压, 其特点是收缩压增高, 一般不超过1 5 0 m m h 里, 且有起伏之势, 而舒张压正常。
这种情况多见于身体发育良好, 身高增长迅速的青年。
随着年龄的增长, 内分泌腺肌能趋于稳定, 血压则恢复正常。
青年中、晚期随着呼吸系统迅速地生长发育, 呼吸频率逐渐减慢, 而呼吸深度相应增大, 于是肺活量增加, 逐渐达到成人水平。
学生营养午餐的调查报告(17篇)
学生营养午餐的调查报告（17篇）篇1：关于学生营养日午餐调查报告为了迎接5月20日学生营养日，启康营养工作室授上海教育电视台学子栏目委托，在浦东新区一些学校进行了学生营养午餐调研，并邀请一些营养学专家针对目前的存在的问题提出了一些解决措施，现调查情况如下。
我国学校营养午餐发展于80年代末，京、津、沪等大城市在这方面尤为重视，学生营养午餐指的是生产单位根据平衡膳食的要求，以保证学生生长发育和健康为目的，在严格消毒卫生的条件下向学生提供安全卫生、符合营养标准的色香味俱佳的配餐。
目前国内北京学生营养午餐做的较好，国外日本学生营养午餐做的较成功，但是，目前国内大多城市的学生营养餐重点工作主要放在食品安全、防止食物中毒方面，距离营养标准和色香味俱佳要求可能还是有一定距离的。
为了进一步深入了解学生营养午餐的现实情况，启康营养工作室联合上海教育电视台学子栏目在一些学校进行了一些调研工作，调研过程中发现一些问题，例如发放调查问卷时，出现哄抢问卷现象，并且说“救星来了”，且其中有一位同学没有拿到问卷，表现出十分不开心，说明目前学生对营养午餐极不满意的;食堂主管反应，推出营养餐后浪费增加了30%;学校整体供餐结构是小学1-6年级营养午餐的量和质一样;初中生的一样;老师和学生的一样;同时通过数据的统计分析发现82.2%的学生认为营养午餐重要，但是54.1%的学生却不知道自己食用的是营养午餐，77.8%的学生反映没有接受过营养午餐相关的营养知识的宣教，70%左右的学生认为营养午餐中午浪费严重，50%的同学反映午餐后第二节课即出现饥饿现象等等问题，同时在沟通过程中也了解到目前并没有专业的营养师现场指导和监督，而一些学校和送餐机构是很希望有营养师能够现场监督和指导的。
针对以上的情况，启康进行了进一步深入的了解和分析，具体如下：1、学生的浪费，主要因为：饭菜口味差，品种少，学生认识不够，不和口味就吃一口，甚至一口不吃，造成大量的浪费;同时跟家长认识不够也有关系，很多家长一放学就带孩子使劲吃，怕孩子营养不够，这样很多孩子就不好好吃午餐，等父母给买肯德基，麦当劳吃了。
大学生饮食调查报告 大学生饮食健康状况问卷调查报告
大学生饮食调查报告大学生饮食健康状况问卷调查报告大学生作为一个特殊的饮食群体,对营养的需要有其独特性。
下面是WTT为你精心整理的大学生饮食健康状况问卷调查报告，希望对你有帮助!大学生饮食健康状况问卷调查报告篇1一、引言近年来,我国政府越来越重视推广居民营养膳食的科学化。
大学生是国家的栋梁,其营养改善与膳食结构的正确调整,直接关系到大学生身体素质的提高,但是现在许多大学生由于对饮食营养认识较差或不良饮食态度等造成一系列健康问题。
为进一步探讨大学生饮食中存在的问题，进而优化膳食结构，改善饮食习惯，注重饮食卫生，我科研小组针对我校区学生进行了饮食方面的调研工作。
二、调查相关说明(一)调查目的通过对大学生饮食状况的了解，对突出问题的进不步讨论，提出解决方法，让大学生拥有更好更科学的饮食习惯。
(二)调查方法我们对我校在读生进行一次题为“大学生饮食健康调查问卷”的抽样调查，发放问卷100份，回收100份，有效率为100%,调查普及各个系,能够真实反映出当代大学生在饮食健康方面的情况。
(三)调查时间10月5日至12月15日(四)调查范围成都师范学院温江校区的大一、大二学生四、调查问卷分析(一)饮食习惯(1) 您暴饮暴食吗?选择经常的占总数的21%,选择偶尔的有占总数的58%,选择从不的占总数的21%大多数同学选择偶尔. 不应该暴饮暴食，俗话说：“若要身体好，吃饭不过饱”，这话是有一定道理的。
暴饮暴食不仅能破坏胃肠道的消化吸收功能，引起急性胃肠炎、急性胃扩张和急性胰腺炎，而且由于隔肌上升，影响心脏活动，还可诱发心脏病等，如果抢救不及时，会发生生命危险。
所以，任何时候都不要大吃大喝、暴饮暴食。
(2) 您早晨又喝水的习惯吗?选择有的有65人，占总数的65%，选择没有的有35人，占总数的35%。
大多数同学选择有。
这是一个很好的饮食习惯。
早晨起床后喝一杯凉开水，有利于肝、肾代谢和降低血压，防止心肌梗塞，有的人称之为“复活水”。
膳食调查报告范文
膳食调查报告范文一、引言膳食调查是了解一个特定人群的饮食习惯、营养状况和健康问题的重要手段。
本次膳食调查主要针对我所在大学的学生群体，旨在了解他们的膳食结构、饮食习惯和日常营养摄入情况，并根据调查结果提出相应的营养建议。
二、调查方法本次调查采用随机抽样的方法，共调查了100名大学生。
调查内容包括补充营养素的摄入情况、主食、蔬菜、水果、肉类、乳制品和饮料的摄入情况，以及饮食习惯、用餐方式和饮食偏好等。
三、调查结果1.补充营养素的摄入情况：调查结果显示，大多数学生补充营养素的意识较为薄弱，只有少数学生会定期购买补充营养品。
其中，维生素C和维生素D的摄入较为不足。
2.主食的摄入情况：3.蔬菜和水果的摄入情况：蔬菜和水果是提供维生素、矿物质和纤维素的重要食物，调查结果显示，大部分学生每天蔬菜和水果的摄入量较少，其中以深色蔬菜和富含维生素C的水果摄入更为不足。
4.肉类和乳制品的摄入情况：肉类和乳制品是提供蛋白质和钙的重要食物，调查结果显示，大多数学生每天摄入的肉类和乳制品量适中，但少数学生存在过量摄入的情况。
5.饮料的摄入情况：调查结果显示，大多数学生每天摄入的饮料主要是水和茶水，而含糖饮料、碳酸饮料和咖啡的摄入较少。
6.饮食习惯和偏好：调查结果显示，大部分学生存在饮食习惯不规律、偏好油炸食品和快餐的问题，少数学生甚至存在吃零食替代正餐的情况。
四、营养建议根据以上调查结果，我对大学生的营养建议如下：1.加强补充营养素的意识：大学生应关注自身的营养需求，适时补充维生素C、维生素D等营养素，可以通过食物或合适的营养补充品来满足。
2.增加蔬菜和水果的摄入量：蔬菜和水果的多样化摄入可以提供丰富的维生素、矿物质和纤维素，建议大学生每天摄入至少5份蔬菜和水果，包括深色蔬菜和富含维生素C 的水果。
3.控制肉类和乳制品的摄入量：肉类和乳制品是重要的蛋白质和钙源，但过量摄入可能增加患疾病的风险，大学生应适量摄入，并选择瘦肉和低脂乳制品。
大学生膳食营养调查报告(二)2024
大学生膳食营养调查报告（二）引言概述：本文旨在对大学生膳食营养进行调查，并分析其现状和问题。
通过对大学生膳食习惯、营养均衡及不均衡因素等方面的调研，为改善大学生的膳食状况提供合理建议。
正文：一、大学生膳食习惯调查1. 不吃早餐的情况2. 外出就餐与自己动手做饭的比例3. 食用速食和零食的频率4. 膳食结构偏好的调查结果5. 大学生饮食规律与作息时间的关联分析二、大学生营养摄入情况分析1. 蛋白质、碳水化合物和脂肪的摄入量分析2. 学生所摄取的维生素和矿物质种类及数量调查3. 钙、铁、维生素D等重要营养素的缺乏情况分析4. 饮食均衡与不均衡因素的对比5. 营养摄入与学业、体力活动关系的探究三、大学生不良膳食习惯对健康的影响1. 膳食不均衡对肥胖和疾病的影响2. 营养不良对大学生免疫力和抵抗力的影响3. 缺乏维生素和矿物质对视力和智力发育的影响4. 饮食习惯与心血管疾病的关系5. 饮食结构与心理健康的相关性分析四、改善大学生膳食营养的建议1. 宣传膳食均衡的重要性和合理膳食的方法2. 提供健康的饮食菜单和指导3. 加强校园食堂的食品安全监控4. 开设膳食营养培训课程5. 设置膳食调查和反馈机制总结：通过对大学生膳食营养的调查，我们发现大学生存在着不吃早餐、偏好速食和零食、膳食不均衡等问题。
这种不良膳食习惯不仅对健康产生负面影响，还可能引发一系列健康问题。
为了改善大学生的膳食营养状况，我们应加强宣传教育、提供合理的饮食指导，并加强校园食堂的食品安全监控等措施。
只有通过多方面的努力，才能使大学生的膳食营养达到更加健康和均衡的水平。
大学生膳食营养调查报告
大学生膳食营养调查报告
近年来，由于生活节奏加快和饮食习惯的改变，大学生膳食营养问题越来越受到关注。
为了了解大学生的膳食营养情况，我们进行了一项调查。
本次调查共涵盖了100名大学生，年龄在18-25岁之间，其中男生45人，女生55人，通过问卷调查的方式，我们了解到大学生的饮食习惯和膳食营养摄入情况。
首先，我们发现大学生的饮食习惯普遍偏向于快餐、方便面等高热量、高脂肪、高盐、高糖的食品。
其中，有60%的学生每周至少吃一次快餐，有40%的学生每周至少吃一次方便面。
而新鲜蔬菜和水果的摄入量相对较少，有20%的学生每天蔬菜和水果的摄入量不足500克。
其次，我们了解到大学生的膳食营养摄入情况。
通过问卷调查，我们了解到大学生每天的热量摄入量平均为2500千卡左右，但是蛋白质、脂肪、碳水化合物的摄入比例不合理。
其中，蛋白质的摄入量普遍偏低，有40%的学生蛋白质摄入量不足每天所需量的60%，而脂肪和碳水化合物的摄入量则普遍偏高，有30%的学生脂肪和碳水化合物的摄入量超过每天所需量的100%。
最后，我们发现大学生的饮水习惯也有待改善。
有30%的学生每天饮水量不足每天所需量的1500毫升，而且许多学生喜欢饮用含糖饮料，导致热量摄入过高。
综上所述，大学生的饮食习惯和膳食营养摄入情况有待改善。
我
们建议大学生要注意选择健康的食物，多吃新鲜的蔬菜水果，适量摄入蛋白质，减少高热量、高脂肪、高盐、高糖的食品摄入。
同时，要养成良好的饮水习惯，避免饮用含糖饮料。
只有这样，才能保证大学生的膳食营养健康平衡。
【7A版】个人膳食营养调查报告
个人膳食营养调查报告
首先，我每天主要吃三餐，早餐、午餐和晚餐。
早餐通常是一碗牛奶混合麦片加上一片全麦面包和一杯橙汁。
午餐一般是一份沙拉或三明治，配上一杯酸奶和一些水果。
晚餐的组成则较为复杂，通常包括主食（米饭、面条等）、一份蛋白质食物（鱼、肉、豆腐等）、一份蔬菜和一杯汤。
此外，我会在早上和下午茶的时候吃一些零食，比如坚果、蔬菜条或者一小块巧克力。
在对我的膳食进行分析后，我发现其中有一些可能存在不足的营养元素。
首先，我的膳食中缺乏足够的纤维素。
虽然我每天有吃一些水果和蔬菜，但还是不够达到推荐摄入量。
其次，我摄入的蛋白质偏低。
我通常只是在晚餐吃一份蛋白质食物，而在其他两餐中较少摄入蛋白质。
最后，我的钙摄入量也比较低。
尽管我每天喝一杯牛奶，但其他乳制品的摄入较少，可能导致钙的摄入不足。
为了改善膳食营养不足的问题，我打算做以下调整：首先，我会增加蔬菜和水果的摄入量，以提高纤维素的摄入。
其次，我打算在午餐和晚餐中增加蛋白质食物的份量，比如增加鱼或豆腐的摄入量。
最后，我会尝试增加乳制品的摄入，比如增加一份酸奶或者奶酪的摄入。
通过这个个人膳食营养调查，我认识到自己的饮食习惯还存在一些不足之处。
然而，我会采取相应的改变，以确保摄入的营养更加均衡和充足。
大学生膳食营养调查报告
大学生膳食营养调查报告摘要本报告旨在调查和分析大学生的膳食习惯和营养状况。
通过对大学生的膳食摄入情况进行调查和分析，了解他们的膳食结构和营养摄入水平，以及存在的问题和改善空间。
本调查共涵盖了XX所大学的XX名学生，采用问卷调查和膳食记录的方法进行数据收集。
调查结果显示，大学生的膳食结构存在问题，营养摄入不均衡，部分营养素摄入不足。
因此，建议大学生加强膳食教育，提高膳食质量和均衡性，以维护健康。
一、引言膳食结构与营养摄入对健康至关重要，尤其对于大学生这个特定群体更是如此。
随着社会的发展，大学生普遍面临的问题包括压力大、不规律的作息和膳食习惯不良等。
因此，调查大学生的膳食营养现状对于改善他们的生活方式和营养健康具有重要意义。
二、方法2.1 调查对象本次调查共选取了XX所大学的XX名学生作为调查对象。
调查对象的年龄范围在18-25岁之间，包括男女各50%。
2.2 数据收集采用问卷调查和膳食记录的方法进行数据收集。
问卷调查通过自主填写方式进行，包括膳食结构、每日膳食摄入情况和膳食习惯等内容。
膳食记录通过连续三天的饮食记录表进行，包括每餐的饮食种类、用餐时间和食物摄入量等信息。
2.3 数据分析收集到的数据进行统计分析，包括饮食结构分析、营养素摄入水平分析和营养缺乏情况分析等。
三、结果与分析3.1 饮食结构调查结果显示，大学生的饮食结构主要由主食、肉类、蔬菜和水果、乳制品以及零食等组成。
主食和肉类的摄入量普遍较高，而蔬菜和水果、乳制品等营养密度较高的食物摄入量相对较低。
3.2 营养素摄入水平通过对膳食记录进行分析，发现大学生的营养素摄入存在问题。
其中，维生素D、钙、铁等营养素的摄入量普遍不足，而脂肪和钠的摄入量则超过推荐摄入量。
3.3 营养缺乏情况在调查中发现，大学生存在多种营养缺乏情况。
其中，维生素D缺乏较为普遍，可能与大学生室内活动较多、日晒机会减少等因素有关。
此外，铁缺乏也比较严重，可能与女性大学生生理期失血以及膳食结构不均衡有关。
膳食营养调查实习报告
一、实习背景随着社会经济的发展和生活水平的提高，人们对饮食健康越来越重视。
为了解我国居民的膳食营养状况，提高全民健康水平，我国政府高度重视膳食营养调查工作。
本实习报告以我国某城市居民膳食营养调查为例，通过实地调查，分析居民的膳食结构、营养摄入状况，为我国膳食营养政策制定提供依据。
二、实习目的1. 了解我国居民膳食营养调查的基本流程和方法。
2. 掌握膳食调查数据的收集、整理和分析技巧。
3. 分析居民膳食营养状况，为我国膳食营养政策制定提供参考。
三、实习时间及地点实习时间：2023年3月15日至2023年3月31日实习地点：某城市居民社区四、实习内容1. 调查对象及方法本次调查对象为某城市社区居民，共抽取100户家庭作为样本。
调查方法采用入户访谈、问卷调查、膳食回顾法等。
2. 调查内容（1）居民基本信息：姓名、年龄、性别、职业、家庭收入等。
（2）膳食结构：主食、蔬菜、水果、肉类、蛋类、奶类、豆制品、油脂等的摄入量。
（3）营养素摄入状况：蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素等营养素的摄入量。
（4）饮食习惯：饮食习惯、烹饪方法、食品选择等。
3. 数据收集与分析（1）数据收集通过入户访谈、问卷调查、膳食回顾法等方式，收集居民膳食营养相关数据。
（2）数据整理对收集到的数据进行整理，包括居民基本信息、膳食结构、营养素摄入状况、饮食习惯等。
（3）数据分析采用描述性统计、相关性分析、回归分析等方法，对居民膳食营养状况进行分析。
五、实习结果与分析1. 居民基本信息本次调查共收集100户家庭信息，其中男性52户，女性48户；平均年龄为45岁；职业分布较为广泛，包括工人、教师、公务员、个体经营等。
2. 膳食结构（1）主食摄入：居民主食摄入以米、面为主，平均每人每日摄入量为300g。
（2）蔬菜摄入：居民蔬菜摄入较为丰富，平均每人每日摄入量为500g。
（3）水果摄入：居民水果摄入量较少，平均每人每日摄入量为100g。
（4）肉类摄入：居民肉类摄入以猪肉、鸡肉为主，平均每人每日摄入量为100g。
大学生营养膳食调查报告
大学生营养膳食调查报告一、引言随着社会经济的发展和人们生活水平的提高，饮食营养与健康的关系越来越受到关注。
大学生作为一个特殊的群体，正处于生长发育的关键时期，同时面临着学习和生活的双重压力，合理的营养膳食对于他们的身心健康至关重要。
为了了解大学生的营养膳食状况，我们进行了本次调查。
二、调查对象与方法（一）调查对象本次调查选取了_____所高校的_____名大学生作为调查对象，涵盖了不同专业、不同年级的学生。
（二）调查方法采用问卷调查和访谈相结合的方式。
问卷内容包括个人基本信息、饮食习惯、饮食结构、营养知识等方面。
共发放问卷_____份，回收有效问卷_____份，有效回收率为_____%。
同时，对部分学生进行了访谈，以深入了解他们的饮食观念和行为。
三、调查结果（一）饮食习惯1、饮食规律调查显示，只有_____%的大学生能够保持每天规律的三餐，＿____%的学生存在不吃早餐或晚餐的情况。
其中，＿____%的学生因为睡懒觉而错过早餐，＿____%的学生因为减肥或其他原因而不吃晚餐。
2、饮食速度约_____%的大学生吃饭速度较快，＿____%的学生吃饭速度适中，只有_____%的学生吃饭速度较慢。
过快的饮食速度容易导致消化不良和肥胖等问题。
3、零食偏好大学生普遍有吃零食的习惯，其中_____%的学生喜欢吃薯片、辣条等油炸、辛辣类零食，＿____%的学生喜欢吃水果、坚果等健康零食。
（二）饮食结构1、主食摄入大学生主食的选择以米饭、面食为主，约占_____%。
然而，全谷物、薯类等粗粮的摄入较少，仅占_____%。
2、蔬菜水果摄入＿____%的大学生每天摄入的蔬菜量不足 300 克，＿____%的学生每天摄入的水果量不足 200 克。
蔬菜水果摄入不足容易导致维生素、矿物质等营养素的缺乏。
3、蛋白质摄入蛋白质的主要来源为肉类、蛋类、豆类。
其中，＿____%的学生肉类摄入过多，尤其是猪肉、牛肉等红肉，而鱼类、禽类等白肉摄入较少。
大学生饮食调查报告
性和普适性。
利用大数据技术
可以通过大数据分析，更深入地挖 掘饮食行为和健康状况之间的关联
和规律。
精细化问卷设计
可以采用更为科学和客观的问卷设 计方法，减少主观性和误导性。
跨学科合作
可以尝试与其他学科进行合作，从 不同角度对大学生饮食问题进行深 入研究。
大学生饮食调查报告
2023-10-28
contents
目录
• 研究背景和目的 • 研究方法和样本信息 • 调查结果概述 • 饮食行为分析 • 饮食偏好分析 • 饮食质量评价 • 建议和对策 • 研究不足与展望
01
研究背景和目的
研究背景
近年来，大学生的饮食行为和健康状况受到广泛关注。为了了解大学生的饮食情 况，提高大学生的健康水平，我们进行了一项关于大学生饮食的调查。
VS
详细描述
根据对大学生进行的饮食调查，发现大部 分学生的营养摄入量不足，尤其是蛋白质 、维生素和矿物质等重要营养素的摄入。 这可能与学生的饮食习惯、饮食选择和饮 食时间有关。
餐饮卫生评价
总结词
餐饮卫生状况存在一定问题
详细描述
在调查中，发现部分学校的餐饮卫生状况 存在一定问题，如食品卫生管理不规范、 厨房卫生条件差、食品储存不当等。这可 能会对学生的健康产生不良影响。
感谢您的观看
THANKS
饮食与健康
大学生的身体状况整体上良好，但部分学生存在体重异常和近视 等问题，与饮食习惯有一定关联。
04
饮食行为分析
三餐规律性
总结词：不规律
详细描述：大学生三餐规律性普遍较差，很多人因为学业、工作或个人喜好等原因导致饮食不规律，如不吃早餐、晚餐或任意 加餐等。
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关于大学生饮食健康的调查报告
姓名：张某某
学号：
系院：数学科学学院
专业：信息与计算科学
大学生饮食营养与健康调查报告
报告人：张某某及舍友
时间：2014.03.30 地点：曲阜师范大学
对象：47名大学生方法：自编问卷调查法【目的】
调查大学生营养膳食情况，从而为指导大学生合理膳食提供依据。
【概要】
世界卫生组织（WHO）早在1992年维多利亚宣言中提出了健康的四个基石：“合理膳食，适量运动，戒烟戒酒，心理平衡。
”宣言中将合理膳食放在了四大基石之首，是健康的第一基石，是以证明合理膳食对于健康的重要性。
【正文】
党的十六大提出了“全面建设小康社会”的奋斗目标，把教育放在优先发展的地位，健康素质、思想道德素质与科学文化素质并提为国民三大素质，建立创新型国家和实现小康目标，最终赶上西方发达国家，“高素质的健康人”是第一要素，人才是第一竞争力，健康是第一保障力，而膳食营养又是健康的第一基石，所以，加强和改善学生营养，提高大学生的健康素质，是使教育良性发展的基础和提高大学生整体素质的必要条件，是关系到国家和民族兴衰的长远大计。
此外，人体的生长发育和进行多种活动，都需要营养物质和能量，我
们已经知道，通常我们所吃的食物中含有六大类营养物质，那么，怎样选择和搭配食物？如何进行劳逸结合？吸烟、酗酒会影响你的健康吗？怎么才能满足人体对营养物质和能量的需要呢？
通过对我校大学生的膳食营养问卷调查，具体分析如下：
（一）你经常参加户外运动吗？
由表可知，大学生极少参加户外运动。
为什么会出现这样的现象呢？48%的人认为首先他们没有时间、没有场所；其次是他们虽然知道运动对健康有利，但因懒惰，他们依然不愿意参加；再次是与大学生特殊的作息时间有关。
同学们也许会有这样的体会，长期不参加户外运动会引起你食欲不振、浑身无力，这是因为参加户外运动能促进消化系统的功能，增进食欲，从而满足人体正常的能量需求。
（二）在校期间，你的饮食能达到荤素搭配吗？
经调查显示，65.61%的人不能保证荤素搭配。
有的同学有偏食、挑食的习惯，有的同学由于经济问题，这都是影响健康的要素。
偏食、挑食会造成身体内某些营养物质的缺乏，从而影响健康。
例如，有的人不喜欢吃蔬菜、水果和肉类，导致缺铁性贫血或某些维生素缺乏等症状，还有的人在逢年过节时，不注意节制饮食，大量的摄入优质蛋白、脂肪等，这样会引起胃肠功能紊乱，严重的还会引起急性胃肠炎、肠梗阻等疾病。
因此，我们一定要纠正偏食、挑食等不良习惯，保证营养素的合理搭配，即荤素搭配，使生长发育正常进行。
（三）你平时最常喝什么酒？
由表知，有50%的人经常喝啤酒，9%的人经常喝白酒，也就是说，大学生喝酒是个很普遍的问题，大学生往往有许多促进友谊的方法：喝酒、抽烟是他们的首要选择。
“饭后一根烟，赛过活神仙”已成了他们的共识，其实，这些都是不合理的。
烟、酒中含有许多对人体有害的物质，长期下去会导致肺癌、胃癌等疾病，严重威胁着大学生的健康。
（四）你会因为心情影响饮食吗？
调查显示，40.6%的人认为心情强烈影响着他们的饮食，要么他们暴饮暴食，要么他们不饮不食，这将直接影响着大学生的营养健康。
由于暴饮暴食或不饮不食，可导致流经消化器官的血液量减少，使得胃、肠的蠕动减弱，消化腺的分泌能力降低，因而影响消化，经常这样做，会引起消化不良和胃肠疾病。
……
总的来说，当前导致大学生营养不均衡乃至营养不良的主要原因，有以下几个方面：
（1）大学生营养知识匮乏，营养素搭配比例不当；
（2）大学生饮食不节制、偏食，吃过多垃圾食品；
（3）大学生不吃早餐；
（4）过多引用香甜味饮料和碳酸饮料；
（5）盲目减肥、节食；
（6）学校疏于对食堂管理，饭菜价高质差；
（7）食品生产、加工和销售区域的卫生与安全问题严重。
由此，我们认为，调整大学生的饮食习惯，纠正不良的生活方式，正确发挥营养素对于基因表达的调控作用，提高学生的健康水平，关系到学生的一生和国家的未来，是当务之急。
学生家长、学校和社会应当把加强和改善学生营养，提高学生的健康水平，放到提高中华民族整体素质、提高国际竞争力的高度来加以重视。
调整学生的膳食结构，加强和改善学生营养，最大限度的促进基因的优良表达，培养高素质的健康人，是时代赋予我们的义务和责任，刻不容缓。
【结论】
经过调查分析，大学生膳食结构不合理，应全面加强各种营养素的摄入量，合理搭配食物，以提高营养水平，建议如下：
1、大学生应多学习营养知识，熟悉中国居民膳食指南和膳食宝塔以及中国营养学会推荐的居民每日营养素摄入量；
2、纠正不吃早餐、偏食、挑食的不良饮食习惯；
3、养成正确饮食习惯，荤素搭配、粗细结合，提倡膳食多样化。
【意义】
大学生是国家和民族的未来，是每位家长和教师的希望。
望子成龙，盼女成凤，是每个家长共同的心愿。
要使学生成为上能遨游太空，下能翻江倒海的“龙”，就必须拥有龙的基础—健康。
随着经济的发展，生活水平的提高，社会人群的膳食结构发生了叫大的变化，出现了一些新的营养问题。
大学生是一个经济尚未独立的、学习负担重的群体，要进行大量的脑力劳动和体力劳动，能量消耗大，他们的膳食
营养能否满足其健康生长，直接影响着他们今后的学习、工作和生活。
因此，在大学期间的营养均衡，对该人群的身体健康有非常重要的意义。
【感想】
1、通过这次营养调查，让我们知道了什么是健康，什么是营养？
2、它提高了我们学习的积极性，向更多的知识进行探索；
3、最重要的是它让我们明白，我们应该有面对困难的勇气和牺牲自己的精神；
4、团结才是力量，才可以做到最好。
5、饮食要规律，尤其要注意饮食的时间和量的安排。
6、通过各种渠道了解饮食健康的知识，注重饮食的营养搭配，不挑食。
7、注意饮食的卫生，保证健康安全。
最后祝愿老师和每一个同学都有一个健康的身体，为自己的梦想拼搏！。